Receta de crema agria con leche condensada hervida. Cómo hacer crema agria con leche condensada para un pastel. Impregnación líquida de tortas

Un pastel en el que no hay una capa de crema, no importa lo hermoso que sea, parece inacabado y, en todas sus características de sabor, este hecho se notará.

La crema agria con leche condensada hervida para el pastel establecerá el sabor de todos los productos horneados y hará que el convite sea especial. Incluso puedes hacer una crema de crema agria y leche condensada para un pastel casero para decorar galletas para el desayuno.

Una capa de crema agria ayudará a hacer una delicia deliciosa, especialmente si la engrasa y la arregla de manera más hermosa. ¿Qué podemos decir de lo delicioso que quedará el pastel si le aplica crema de crema agria y leche condensada?

¡Ciertamente hay un lugar para hornear en la mesa festiva! Una porción del bizcocho con una masa cremosa con leche condensada y crema agria resultará ligera, tierna y muy sabrosa, mientras que la receta de cocción puede ser lo más sencilla posible.

Principios generales de cocción

La crema hecha con crema agria y leche condensada no debe esparcirse. Para hacer la masa de la consistencia deseada, vale la pena tomar crema agria grasa.

Presta atención a la leche. Si es crema agria con leche condensada, que cocina por su cuenta, entonces no debería haber problemas con ella, ya que la masa resultará bastante espesa por sí sola.

La leche condensada blanca tiene una consistencia más líquida. El azúcar en la capa, por regla general, si contiene leche condensada (hervida o no) no debe introducirse. La capa es lo suficientemente dulce.

En la composición de la crema con leche condensada y crema agria para el pastel, las recetas indican agregar sl. mantequilla, chocolate, cacao en polvo, vainillina, así como esencias y sabores, se puede requerir gelatina o espesante.

Puede complementar la crema para un pastel casero original con frutas, nueces y coco, agregarle mermelada.

La crema agria casera puede ser de diferentes colores. En este caso, vale la pena agregar un tinte a la crema.

Los componentes de la crema agria deben mezclarse bien entre sí o batirse con una batidora.

La gelatina y el chocolate, si la receta indica su adición, deben calentarse con anticipación. Cómo dar sl. ablandar el aceite y luego matar la masa.

Una receta simple de crema con crema agria.

La receta es muy simple, además agregué un algoritmo paso a paso para preparar una foto para que todos puedan hacer frente a la tarea.

Esta crema agria es ideal para decorar postres, desde pequeños canutillos y bollería hasta tartas, incluso si se utiliza helado como relleno.

La receta indica el uso de vainillina, pero tenga en cuenta que reemplazarla con cacao en polvo puede hacer una deliciosa crema de chocolate casera con crema agria. Puede tener un sabor diferente, con canela, café, nueces o coco.

Sepa que la leche condensada hervida espesa mejor la masa de crema agria y, por lo tanto, puede cocinarla en casa. Para hacer esto, debe recolectar agua en una cacerola, poner un frasco de leche condensada y cocinar durante 2 horas.

Componentes: vainillina; 300 gr. crema agria y leche condensada.

Algoritmo de cocción:

1. Interrumpo la crema agria durante 2 minutos con un batidor.
2. 1 cucharada. agregue la leche condensada hervida.
3. Le presento vainillina. También le agrego otros sabores o tintes para que la crema brille. Por ejemplo, mermelada de frambuesa.

Eso es todo, estoy terminando con la preparación. Solo queda llenar los pasteles con crema sobre crema agria con leche condensada hervida o engrasar los pasteles con una capa. Saldrá muy sabroso, ni lo dudes.

Crema "suave" con mantequilla y leche condensada

Para preparar una composición cremosa deliciosa y delicada con leche condensada, no puede prescindir de mantequilla de buena calidad.

La masa cremosa será espesa, estable, no se extenderá y mantendrá su forma perfectamente si se enfría en el refrigerador.

Esta vez puedes tomar hasta 250 gr. Leche condensada simple y hervida. En ambos casos, ¡quedará delicioso!

Componentes: 250 gr. crema agria y leche condensada; 200 gr. sl. petróleo; vainilla.

Algoritmo de cocción:

1. La comida debe retirarse aproximadamente 1 hora antes de cocinarla. Sl. el aceite debe cortarse en barras, de esta forma será más fácil que se derrita. Pero no lo pongas cerca de una batería caliente en la cocina, derrítelo sobre el fuego.
2. Puse sl. mantequilla en un bol de batidora e interrumpa durante 10 minutos. La masa se volverá esponjosa y blanca.
3. Introduzco un poco de leche condensada. Todo debe hacerse lentamente.
4. 1 cucharada. agregue crema agria, vainillina u otro aditivo a mi discreción.

En el caso de que la crema no sea lo suficientemente dulce, pero varía según el sabor de la leche condensada, vale la pena agregarle un poco de azúcar. polvo. No se debe agregar azúcar a la composición de la masa, ya que los cristales son bastante difíciles de disolver.

Cubra porciones de galletas caseras con crema cremosa y sirva. ¡Buen provecho!

Crema de "chocolate" con crema agria y leche condensada

Hay muchas opciones para hacer una masa cremosa de chocolate. Esta vez necesitaremos coger una barra de chocolate amargo. Hay opciones cuando se agrega cacao en polvo.

De hecho, una barra de chocolate espesará la masa mejor que el cacao. Además, la capa se endurecerá más rápido, lo cual es muy importante para una mezcla delicada.

Con el cacao, la capa se endurece un poco más. Por cierto, puede hacer una capa intermedia a base de chocolate blanco, agregar vainilla para hacer que la masa tenga un sabor más expresivo.

Esta masa es ideal para tartas. Los saturará perfectamente y te permitirá preparar un postre muy sabroso para la mesa festiva.

Componentes: 50 gr. sl. aceites 100 gramos chocolate; 200 gr. crema agria; 200 ml de leche condensada.

Algoritmo de cocción:

1. Muelo el chocolate y lo mando a calentar en un baño de agua. Entro sl. petróleo. Asegúrese de interferir con la masa, pero no sobrecalentar. El objetivo principal es disolver todos los trozos de chocolate.
2. Mezclo crema agria con leche condensada. Retiro la mezcla de chocolate y dejo enfriar.
3. Agrego chocolate a la mayor parte de la crema agria y la leche condensada. Eso es todo, la crema está lista, solo queda untar una capa de pasteles para un pastel de galletas.

Crema "Rafaello" de leche condensada y crema agria para tartas

La crema más delicada para capas de pastel basada en el mundialmente famoso manjar del coco. Como comprenderá, esta vez no puede prescindir de las virutas de coco. Puede tomar no solo 50 gramos, como se indica en la lista de productos.

Ajuste la cantidad de fichas a su propia discreción. Es importante entender que con el tiempo, el producto tiende a hincharse y, por lo tanto, la masa cremosa se espesará aún más. Por lo tanto, debe agregar virutas con cuidado, gradualmente.

Componentes:

250 gr. espesado. Leche; 150 gr. crema agria; 100 gramos chocolate blanco; 50 gr. hojuelas de coco; 200 gr. sl. Aceites

Algoritmo de cocción:

1. Corto el chocolate en trozos, agrego sl. mantequilla y mezclar bien. Caliento en un baño de agua. Cuando todas las piezas se derriten, las saco del fuego.
2. Mezclo chocolate y hojuelas de coco, mezclo la masa.
3. Amasé la leche condensada y la crema agria.
4. Puse una masa rellena de leche condensada en chocolate con coco. Lo revuelvo, eso es todo, la crema está lista para el consumo.

Aplique crema a pasteles, tartas, brownies, bizcochos y otras golosinas. ¡Será increíblemente sabroso! Ningún invitado rechazará una porción de su galleta casera decorada con crema.

Hornea deliciosos pasteles con crema agria, tu familia estará encantada con este tipo de tés, si le agregas crema de cacao, obtienes el sabor a chocolate de Rafael.

¿Por qué no experimentar? Solo que, como mencioné un poco anteriormente, la crema de cacao se espesará por más tiempo.

También vale la pena prestar atención al hecho de que se recomienda usar cacao con un porcentaje de granos del 70% y más.

1. Es necesario que la crema agria sea fresca y de alta calidad. ¡Mejor si es crema agria casera, entonces la capa será grasosa y muy sabrosa!
2. El pastel se puede decorar con diferentes nueces, frutas confitadas. La forma del pastel no importa: ¡usa tu imaginación y crea increíbles obras maestras en la cocina de tu hogar!
3. Puedes rellenar las tartas desde el interior con una masa cremosa utilizando una jeringa de repostería o armado con una bolsa de plástico. Vale la pena cortarle un recorte en la esquina.
4. Si haces una capa cremosa con fruta, debes tener en cuenta que se deteriorará más rápido. Se recomienda mezclar la capa, y justo antes del mismo momento de su uso, agregar frutas picadas.
5. Cuando la capa esté demasiado líquida, puede agregarle gelatina disuelta en agua. Las galletas y frutos secos rallados también tienen características similares. Los restos y las nueces deben empujarse para hacer harina. Solo recuerda que debes saber cuándo detenerte en todo. Es muy posible que te excedas y luego no te salga una capa, sino una masa para hacer un bizcocho llamado "Patata".
6. Las capas con la adición de crema agria son mucho más fáciles en comparación con otras recetas. Si desea complicar el método de cocción, puede experimentar agregando diferentes componentes: frutas, requesón, frutos secos, etc.

Con esto concluye el artículo. Me alegraré sinceramente si mis recetas de cremas te resultan útiles y pronto aparecerán en tu mesa postres originales.

¡Te deseo un buen humor mientras preparas deliciosos platos!

Mi video receta

Al preparar pasteles, pasteles, pasteles varios, a menudo surge la pregunta: ¿qué tipo de crema hacer? Pero esta pastelería no puede prescindir de la crema, es este ingrediente constituyente el que le confiere suavidad, ternura, valor nutricional y sabor básico.

Una buena opción para el relleno es una crema a base de leche condensada y crema agria. Se considera versátil, por lo que puede usarse de manera segura para casi cualquier horneado.

Receta de crema de leche condensada y crema agria

Empecemos a cocinar:

Crema para capas de bizcocho con gelatina y leche condensada

• 1000 gramos de crema agria con un contenido de grasa del 30-35%;
• 500 gramos de leche condensada;
• 15 gramos de gelatina;
• azúcar de vainilla - sobre de 10 gramos.

El tiempo de cocción es de 25 minutos.

Valor nutricional - 510 kcal.

Cómo hacer:

1. La gelatina debe verterse con agua fría y dejar reposar unos 30-40 minutos para que se hinche;
2. Coloque la crema agria en una taza profunda, bátela bien con una licuadora de inmersión durante unos 4-5 minutos;
3. Además, sin dejar de batir, vierta la leche condensada en un chorro fino;
4. En cuanto se vierte toda la leche condensada, agrega el azúcar de vainilla y continúa batiendo por unos 5 minutos más;
5. Si lo desea, la leche condensada se puede reemplazar con hervida;
6. Luego, la gelatina debe verterse en una cacerola y ponerse al fuego;
7. Calentar hasta que se disuelva. En ningún caso llevamos la gelatina a ebullición, de lo contrario todas sus propiedades adhesivas desaparecerán por completo;
8. Vierta la gelatina en la crema, revuelva;
9. Colocamos el kerm en el frigorífico durante media hora;
10. Después de eso, se puede usar para preparar varios postres.

Crema para Napoleón con la adición de aceite

La preparación de la crema será a partir de los siguientes componentes:

• 200 ml de crema agria;
• leche condensada - ½ latas;
• envasado de mantequilla auténtica con un contenido de grasa de al menos el 72,5%.

El tiempo de cocción es de 35 minutos.

Contenido calórico - 529 kcal.

Proceso de cocción:

1. Saque la mantequilla del refrigerador unos 30-60 minutos antes de preparar la crema. Durante este tiempo, se ablandará y será más fácil remover;
2. Cortar la mantequilla en cubos pequeños y transferir a un recipiente;
3. Con una batidora, bata la mantequilla hasta que quede suave, debe quedar esponjosa;
4. Además, comenzamos a verter un poco de leche condensada, pero no nos detenemos y continuamos revolviendo todo más;
5. Tan pronto como se vierta toda la leche condensada, mezcle nuevamente;
6. Luego esparcimos la crema agria, batimos bien todos los ingredientes durante unos 10 minutos;
7. Como resultado, debería salir una crema con una consistencia exuberante;
8. Si es necesario, puede agregar cacao en polvo para agregar un color chocolate, o agregar relleno de trozos de frutas o bayas.

Crema de cuajada de galleta

Para la crema necesitarás:

• crema agria - 200 gramos;
• envasado de mantequilla;
• leche condensada - 250 ml;
• 400 gramos de requesón.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Contenido calórico - 532 kcal.

Empecemos a cocinar:

1. Combine la crema agria y el requesón en una licuadora o en un procesador de alimentos;
2. Revuelva hasta que quede suave, la cuajada debe adquirir una estructura cremosa;
3. Luego ponga la leche condensada y revuelva bien nuevamente;
4. Pon la mantequilla en una taza aparte. Es recomendable sacarlo primero del frigorífico para que se ablande;
5. Batir la mantequilla con una batidora o licuadora hasta que quede esponjosa;
6. A continuación, poner el resto de los componentes en un recipiente con mantequilla en partes y batir bien a alta velocidad;
7. Al final, batir durante otros 4-5 minutos.

Pastel cremoso de miel con fresas

La crema requerirá los siguientes componentes:

• 200 gramos de crema agria;
• mantequilla real - paquete;
• leche condensada - lata;
• gelatina - 15 gramos;
• fresas - 6-7 bayas.

El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Contenido calórico - 526 kcal.

Cómo cocinar:

1. Primero hay que verter gelatina con agua fría y dejar reposar hasta que se hinche;
2. Es mejor sacar primero la mantequilla del refrigerador para que se ablande;
3. Ponga la crema agria en una taza y bátela bien, debe volverse exuberante;
4. Luego vierta la leche condensada y mezcle nuevamente con una batidora hasta que quede suave;
5. Repartimos los trozos de mantequilla ablandada y volvemos a batir todo bien hasta que quede suave;
6. Enjuague las fresas, quite todas las colas;
7. La baya se puede cortar en trozos pequeños o moler en una licuadora;
8. Ponga los trozos de bayas en la nata y vuelva a batir;
9. Calentamos la gelatina hasta que esté completamente disuelta, pero lo principal es no hervir;
   Vierta la gelatina en la crema, revuelva;
10. Ponemos la nata en el frigorífico durante 30 minutos;
11. Después de eso, la crema se puede usar para engrasar pasteles de pastel de miel o para preparar varios postres cremosos.

Crema con crema agria, leche condensada y queso crema

Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:

• 200 gramos de queso crema;
• leche condensada - lata de 250 gramos;
• medio litro de crema agria;
• una pizca de vainillina;
• una cucharada grande de crema alta en grasa.

El tiempo de cocción es de 20 minutos.

Contenido calórico - 544 kcal.

Proceso de cocción:

1. Ponga el queso crema en una taza y agregue la leche condensada;
2. Batir ambos ingredientes con una batidora de inmersión hasta que quede suave, es deseable que la consistencia sea esponjosa;
3. A continuación, introducimos la crema agria en partes, pero no dejamos de batir;
4. Agrega la vainilla en polvo y vuelve a mezclar;
5. Pon la crema en una taza aparte y bátela hasta que se convierta en una espuma fría. Esto es necesario para que la mezcla de la crema resulte exuberante y aireada;
6. Ponga la crema en la nata, revuelva todo bien;
7. Después de eso, la crema terminada se puede usar para engrasar productos horneados.

• para preparar la crema, vale la pena usar crema agria con un alto contenido de grasa del 20% o más;
• la leche condensada se puede usar hervida, le dará un sabor inusual y un hermoso color;
• adicionalmente para el olor, puede agregar vainilla en polvo o canela;
• si desea hacer patrones, varios elementos decorativos de la crema, se puede pintar con diferentes colores. Basta con añadir un poco de colorante alimentario;
• para que la crema mantenga su forma y no se esparza, es mejor agregarle gelatina. Cuando se solidifique, se verá como un soufflé;
• además, puede agregar trozos de fruta, bayas, mermelada, nueces, pasas.

La crema para hornear a partir de leche condensada y crema agria se prepara rápida y fácilmente. Es suficiente para él tener dos componentes principales: leche condensada y crema agria. Lo principal es mezclar bien ambos componentes. La mezcla esponjosa preparada se puede usar para engrasar varios pasteles, rellenar pasteles y usar para decorar pasteles.

Sensaciones familiares: quieres algo dulce, pero no tienes ni fuerzas ni ganas de cocinar en la cocina durante mucho tiempo. Por supuesto, puede comprar algo de postre después de visitar una pastelería o tienda. Pero los pasteles y tartas comprados no coinciden con el sabor de los hechos en casa y con sus propias manos. Aún así, vale la pena dedicar tiempo y hornear pasteles o una galleta. Y para que la tarta casera sea sabrosa, te recomendamos probar la crema de leche condensada y nata agria. Es universal, apto para tartas de galletas, arena seca, hojaldre, miel o barquillos.

Crema universal de leche condensada y crema agria

Esta crema hecha de leche condensada y crema agria se puede usar para impregnar pasteles secos y duros. La masa de caramelo cremoso más delicada ayudará a preparar un pastel delicioso y agradable. Además, esta crema se puede utilizar para rellenar pasteles de natillas o como aderezo para ensaladas de frutas de postre.

Ingredientes:

• leche condensada - 400 g;
• crema agria - 400 g;
• extracto de vainilla -? cucharadita
• coñac (opcional) - 20 ml;
• limón - 0.5 piezas

Preparación:

1. La crema agria para esta crema debe usarse no fría. Una hora antes de cocinar, debe dejarse en una habitación cálida para que el producto lácteo alcance la temperatura ambiente. Luego poner en el bol de una batidora o licuadora. Batir por un par de minutos.
2. Poco a poco agrega la leche condensada a la crema agria, sin dejar de batir la masa con batidores.
3. Después de agregar y batir la leche condensada, es necesario agregar coñac, vainilla a la crema y, al final, jugo de limón.
4. Después de unos 15 minutos de batir con una batidora, se notará cómo se espesa la masa, pero al mismo tiempo permanece aireada. La crema está lista. Pero todavía es demasiado pronto para lubricar los pasteles con ellos. Deje reposar la crema en el frigorífico durante varias horas.

Crema cremosa con leche condensada

La receta de la crema de mantequilla propuesta debe recordarse para aquellos que a menudo cocinan pasteles de miel y pasteles similares con pasteles dulces azucarados. La masa cremosa no solo suavizará los pasteles secos y rugosos, sino que también les dará un sabor picante refinado.

Ingredientes:

• crema grasa (al menos 35%) - 200 ml;
• crema agria - 400 ml;
• polvo dulce - 2 cucharadas. l.;
• leche condensada - 130 ml;
• espesante de crema agria (opcional).

Preparación:

1. Primero, bata la nata ligeramente fría en un bol seco. Es importante no exagerar ni convertirlos en aceite.
2. La crema agria se bate por separado en otro plato limpio. El polvo dulce se vierte gradualmente aquí durante el funcionamiento del mezclador. Para que la crema sea aromática, puede agregar algunas bolsas de azúcar de vainilla en lugar de polvo. En este caso, es importante batir hasta que los gránulos se disuelvan en la crema agria.
3. La crema agria debe volverse espesa. Si después de un largo proceso de batido aún no se espesa, puedes agregar un poco de espesante especial.
4. Es hora de agregar la leche condensada. Vierta este producto en un bol con crema agria y bata hasta que quede suave.
5. Al final, se inyecta crema en la crema. Debe trabajar con ellos con cuidado, de lo contrario, la crema no obtendrá la consistencia deseada. Con una cuchara, o mejor con una espátula de silicona para pastelería, es necesario amasar la nata, moviendo de abajo hacia arriba y hacia el centro. En general, todo se hace de la misma forma que al amasar una masa de galleta. La crema está lista, puedes untarla sobre los pasteles.

Crema agria cuajada con leche condensada hervida

Como opción para el postre, puede hacer un pastel rápido con pasteles de gofres o galletas preparados. La crema agria con leche condensada hervida es perfecta para esto. Resultará bastante espeso y denso, al mismo tiempo saturará bien las tortas de barquillo y no permitirá que se ablanden.

Ingredientes:

• leche condensada - 1 lata;
• crema agria - 1 vaso;
• requesón - 200 g;
• vainilla - sabores;
• el ácido cítrico sabe a

Preparación:

1. Debes comenzar con la preparación de la leche condensada. Por supuesto, puede comprar un producto ya hervido, pero es mejor llevar la leche a un sabor a caramelo y al color deseado por su cuenta y en casa. Además, el proceso no presenta dificultades. Llena la cacerola con agua y coloca una lata de leche en ella. No olvide quitar la etiqueta. Después de 2 horas, la leche condensada estará lista. Mientras cocinas, asegúrate de que la lata esté completamente sumergida en el líquido. Si se hierve, agregue agua tibia.
2. Tritura el producto de cuajada. Agrega vainilla.
3. Batir la crema agria, agregarle un poco de ácido cítrico y luego combinar con leche condensada hervida.
4. Incorporar poco a poco la masa de cuajada a la crema agria-caramelo y batir. Si resulta muy líquido, puedes agregar un poco de espesante.

Crema de gelatina con leche condensada y crema agria

Repite esta receta de crema si planeas hacer un pastel de bizcochos con una capa densa. A partir de él, resultará colocar bellamente la parte superior y los lados de un dulce. Se agregan bayas, pasas, frutas confitadas, frutas secas, nueces o gelatina en cubitos a una masa tan cremosa.

Ingredientes:

• crema agria - 500 ml;
• leche condensada hervida - 1 lata;
• gelatina - 2 cucharadas. l.;
• bayas o nueces - opcional.

Preparación:

1. Batir la crema agria hasta tal punto que su volumen inicial aumente varias veces.
2. Combine con la leche condensada mientras bate la masa. No agregue azúcar, de lo contrario resultará muy empalagoso. Puede agregar un poco de acidez con ácido cítrico o jugo natural exprimido de limón.
3. Prepara gelatina. Vierta la cantidad especificada de producto con agua tibia (1/3 taza). Logre una disolución completa colocándolo en un baño de agua. Recuerde que la gelatina no se puede hervir durante la disolución.
4. Vierta agua gelatinosa en la masa de crema agria y bata inmediatamente. Si lo desea, puede agregar nueces, frutas secas o gelatina multicolor finamente picada aquí.
5. Eso es todo, podemos suponer que hicieron frente a la preparación de la crema. Queda por ponerlo en bizcochos y luego meterlo en el frigorífico.

Crema de mantequilla con leche condensada

A muchas amas de casa les encanta cocinar una crema hecha a base de mantequilla con leche condensada. Resulta sabroso, impregna perfectamente los pasteles, mantiene su forma, lo que permite extender varias decoraciones de la crema en el pastel.

Si mezclas la masa cremosa con alimentos o tintes naturales, puedes hacer una masa para el diseño de diferentes colores.

Ingredientes:

• leche condensada - 200 g;
• crema agria - 250 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• mantequilla - 1 paquete.

Preparación:

1. El aceite debe estar blando para cuando esté cocido. Este producto debe mezclarse bien con leche condensada. Es conveniente trabajar con batidora. Vertiendo la leche condensada en un chorro fino, batir, ajustando la velocidad media.
2. Tan pronto como la masa se haya vuelto homogénea, poco a poco (literalmente en una cuchara), debe agregar crema agria. Continúe batiendo sin aumentar el modo.
3. Al final, se agrega vainillina o azúcar aromático a la crema.
   No se enfade si, habiéndola preparado según la receta, se nota que la crema, después de reposar un rato, se ha exfoliado. Esto es posible si los ingredientes añadidos estuvieran a diferentes temperaturas durante la mezcla. Puede corregir la situación de la siguiente manera. Debe guardar un poco de crema en un plato limpio y, lo que es más importante, seco. Primero, caliente ligeramente esta masa y luego mezcle con la crema principal. Es conveniente recalentar la nata reservada en un microondas.

Crema de caramelo de crema agria de frutas

Si desea sorprender y sorprender a todos con un sabor inusual, prepare una crema de caramelo y crema agria con notas afrutadas para el pastel. . La receta indicada puede considerarse la base. Solo se utilizan plátanos en los ingredientes. Pero si lo desea, la lista de frutas de productos se puede complementar.

Ingredientes:

• leche condensada - 1 lata;
• crema agria espesa - 500 ml;
• plátano - 2 piezas

Preparación:

1. Los plátanos, después de pelarlos, deben convertirse en un puré homogéneo. Es conveniente trabajar con licuadora. También puedes triturar un plátano con un tenedor, pero la masa no resultará muy uniforme.
2. Batir la crema agria y combinar con la leche condensada. Batir rápidamente hasta obtener la consistencia deseada en el tazón de un procesador de alimentos.
3. El puré de plátano se agrega al final. La masa puede ser acuosa. Si agrega un espesante en polvo, puede obtener una crema más densa y espesa.
   Con base en esta receta, puede hacer una masa cremosa con sabor a bayas. Las frambuesas, las fresas, las cerezas deshuesadas y las grosellas servirán. Justo antes de enviar el puré de bayas a la crema principal, la masa debe frotarse bien a través de un colador.
   Al elegir una receta, antes de preparar la crema, debe recordar que una masa más espesa es adecuada para una galleta, para pasteles secos es mejor usar una impregnación líquida.

Cuántos pasteles horneo, siempre descubro algo nuevo para mí. Tomo algo de amigos, empleados, encuentro algo yo mismo y lo adapto para mí. Descubrí otra obra maestra la víspera de mi cumpleaños. Iba a hornear un bizcocho de galleta con crema agria, pero la crema agria no era suficiente y no quería correr a la tienda. En los contenedores también había una jarra de agua hervida, que por alguna razón se compró, pero sobrevivió. Así nació otra versión de la crema de repostería. Es la combinación perfecta para bizcochos de miel y galletas. La textura delicada, el color agradable y el sabor delicado e inusual hacen que los pasteles de galletas simples sean increíblemente sabrosos.

Crema agria y crema de torta condensada

Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora o batidora, bol.

Ingredientes

Cómo elegir los productos adecuados

• Puedes tomar cualquier crema agria, pero fresca.
• La leche condensada hervida puede cocinarse sola o comprarse ya preparada.
• Si toma crema agria casera, es posible que no necesite un espesante.
• Para el sabor y aroma de vainilla, puede usar vaina de vainilla, vainillina, azúcar con ese sabor y aroma y esencia especial de vainilla.

Cocinar paso a paso

Receta en video

Esta crema también se prepara con crema agria casera. Todo se cocina en solo unos minutos, y la masa resultante es adecuada no solo para rellenar y untar pasteles, sino también para nivelar pasteles. Todo se describe en detalle y se muestra en el video.

• Puedes tomar cualquier crema agria... Si toma una buena crema agria casera, entonces no debe tomar un espesante, de lo contrario, la textura de la crema será muy densa. Por el contrario, cuando use crema agria de la tienda, es mejor tener a mano un sobre de espesante. Esto le permite ajustar la densidad y la densidad.
• No necesitas agregar azúcar en absoluto... Si la crema agria no es agria, puede prescindir de ella.
• Si no hay azúcar de vainilla, puedes poner una pizca de vainillina, pero no más, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
• Esta cantidad de crema está pensada para una galleta clásica con un diámetro de 20-23 cm y una altura de 5-7 cm.

Para quitar el empalagoso y darle un toque inusual a la crema, puedes agregar un poco de jugo de limón o coñac.

Con que y como puedes servir

• La opción principal es la crema para tartas.
• Puede usarse como relleno para canutillos y pasteles.
• Se puede servir como postre dulce para café o como untable para galletas.

Si no hay leche condensada hervida, puedes hacer un pastel de crema agria con leche condensada ordinaria. Es cierto que ya tendrá un sabor y una composición diferentes, pero también resultará muy sabroso.

Receta de tarta de crema con crema agria y leche condensada

Hora de prepararse: 20-25 minutos.
Porciones: 1.
Batería de cocina: batidora o licuadora, recipiente para crema.
Calorías por 100 g: 251 kcal.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

Receta en video

Puede ver una receta paso a paso para la crema de leche condensada hervida con crema agria en dinámica en este video.

Me encanta esta crema por su sencillez y rentabilidad. No es tan alto en calorías como la manteca, no es tan empalagoso como el chocolate y además tiene un sabor muy delicado y fresco. Como aspirante a chef de repostería, solía usar uno simple y probado para mis pasteles. La belleza es que cualquier ama de casa puede cocinarlo, y los postres son tiernos y aireados. También cociné y decoré con frutas encima. Estos pasteles frescos y ligeros se comían instantáneamente en fiestas infantiles y reuniones de mujeres.

¿Qué cremas usas en los pasteles? Comparte recetas sencillas y deliciosas en los comentarios. Escribe comentarios y reseñas.

No es ningún secreto que el sabor del pastel depende directamente de la crema que elijas. Probablemente haya probado productos con crema agria o impregnación a base de leche condensada. Y hoy te ofrecemos opciones de cremas que combinan estas dos estupendas bases. La dulzura de la leche condensada se suaviza con la acidez y el sabor cremoso de la crema agria, creando un delicioso dueto de sabores.

Crema de pastel de miel con leche condensada hervida, crema agria y mantequilla - receta

Ingredientes:

• - 380 g;
• mantequilla - 175 g;
• crema agria con un contenido de grasa de al menos 25% - 200 g.

Preparación

Sacamos la mantequilla de la nevera con antelación y le damos un tiempo para que se ablande. Luego lo combinamos con leche condensada hervida en un bol hondo y batimos con una batidora hasta obtener una masa esponjosa, homogénea y brillante. Luego agregue la crema agria bien fría y vuelva a batir hasta que esté suave. Deje enfriar la crema terminada en el refrigerador y solo luego proceda a untar los pasteles.

Crema para "Napoleón" con leche condensada y crema agria

Ingredientes:

• leche condensada - 250 g;
• crema agria con un contenido de grasa de más del 30% o crema - 550 g;
• jugo de limón - 30 ml;
• coñac o ron - 20 ml.

Preparación

La crema agria con un contenido de grasa del treinta por ciento o más se pone en un recipiente hondo y se bate con una batidora hasta que quede esponjoso. Sin interrumpir el proceso de batido, agregue la leche condensada y el jugo de medio limón en porciones pequeñas. Al final de batir, vierta coñac, ron o extracto de vainilla para obtener aroma y sabor adicional. Tal crema se puede usar para impregnar no solo a Napoleón, sino también para cualquier otra galleta o pasteles de miel.

¿Cómo hacer crema de cuajada para galletas con crema agria y leche condensada?

Ingredientes:

• crema agria con un contenido de grasa de al menos 30% - 450 g;
• requesón - 450 g;
• leche condensada - 380 g;
• azúcar de vainilla - 75 g.

Preparación

Muela el requesón a través de un colador fino o rómpalo con una licuadora hasta que quede suave. Luego agregue la crema agria, mezcle y bata con una batidora o licuadora hasta que quede esponjoso y aireado. Ahora agregue el azúcar de vainilla y la leche condensada y vuelva a batir bien. Esta crema va bien en un bizcocho con trozos de frutas o bayas frescas o enlatadas.