Camarones en salsa cremosa de ajo. Cocinar camarones en salsa cremosa de ajo Camarones fritos en crema

Me gustaría ofrecerles un plato sencillo pero muy elegante: camarones en salsa cremosa de ajo. Este plato será un buen complemento para cualquier pasta o arroz. En esta versión, los camarones se fríen rápidamente con cebolla y ajo, y luego se cuecen a fuego lento en crema. Resultan muy tiernos e increíblemente sabrosos. Decidí servir camarones con fideos de arroz.

Para preparar este platillo necesitamos camarones, crema al 10%, cebolla, ajo, mantequilla, sal y pimienta negra.

Picar la cebolla en cubos, picar finamente el ajo.

Descongele los camarones y pélelos.

Calentar bien una sartén y derretir la mantequilla, agregar la cebolla y el ajo y freír hasta que estén suaves, revolviendo de vez en cuando.

Agregue los camarones a las verduras y fríalos durante 1-2 minutos a fuego alto, revolviendo también constantemente.

Luego vierte la crema en la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, baja el fuego y cocina hasta que la salsa comience a espesarse.

Vierta agua hirviendo sobre los fideos de arroz durante 5 minutos, sazone con sal. Luego deséchelo en un colador. Ponga los fideos en un plato, cubra con la salsa de camarones. Espolvoree perejil finamente picado sobre el plato.

Si eres un gran amante de los mariscos, entonces los camarones en una cremosa salsa de ajo sin duda se convertirán en tu plato favorito que decorará cualquier mesa.

Receta Cremosa De Camarones

Ingredientes:

• 500 g;
• mantequilla - 50 g;
• crema - 200 ml;
• ajo - 5 dientes;
• vino blanco seco - 50 ml.

Preparación

Derretir un trozo de mantequilla en una sartén y echarle el ajo pelado. En cuanto se vuelva transparente verter el vino blanco y cuando se evapore el alcohol verter la nata y añadir un poco de sal. Lleve todo a ebullición, agregue los camarones pelados y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego las sacamos de la masa cremosa y la ponemos a hervir a fuego lento hasta que se parta por la mitad. Después de eso, apague la estufa y regrese los camarones a la salsa. Enjuagar el perejil, agitar, picar finamente y espolvorear sobre el plato.

Receta de camarones al ajillo

Ingredientes:

• mantequilla - 50 g;
• camarones - 1 kg;
• ajo - 2 dientes;
• perejil fresco - 15 g;
• especias
• crema - 200 ml.

Preparación

Primero, poner un trozo de mantequilla en una sartén y derretirlo. Durante este tiempo limpiamos los ajos, los picamos en dados y los salteamos hasta que estén dorados. A continuación, vierte la crema aquí y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo. Tan pronto como comiencen a aparecer las primeras burbujas, reduzca la llama del quemador. Ahora tomamos los camarones descongelados, los pelamos, los enjuagamos y los echamos en un colador. Luego cambiamos el marisco a una sartén y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con una espátula. Después de eso, retire con cuidado los camarones fritos en una salsa cremosa de la sartén y colóquelos en un recipiente aparte, y cocine a fuego lento la masa en la estufa durante unos 25 minutos, para que espese un poco. Con el tiempo, vuelva a poner los mariscos en la mezcla cremosa, encienda el fuego mínimo y cocine todo junto durante 2 minutos. Ahora espolvoreamos nuestro plato con hierbas frescas picadas y servimos. Y como guarnición, hierva espaguetis o arroz de grano largo.

Langostinos al ajillo

Ingredientes:

• 500 g;
• mantequilla - 50 g;
• crema - 2 cucharadas;
• especias
• limón - 1 pieza.;
• vino seco - 50 ml;
• ajo - 6 dientes;
• perejil fresco - 1 manojo.

Preparación

Entonces, descongelamos los camarones con anticipación, luego los enjuagamos debajo del grifo y los arrojamos al agua hirviendo. También aquí ponemos un poco de perejil picado y unas rodajas de limón. Hervimos los mariscos a fuego lento durante 3 minutos, luego escurrimos con cuidado el líquido y los descartamos en un colador. Mientras tanto, caliente la cacerola y derrita la mantequilla. Pelar los ajos, picar finamente y sofreír hasta que estén tiernos. A continuación, vierta la crema, el vino en el bol y exprima el jugo del limón restante. Revuelva la mezcla con una cuchara, agregue mariscos y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego muy lento. Coloque los camarones terminados en salsa de ajo en un plato y decore con hierbas frescas.

Camarones en crema agria y salsa de ajo

Ingredientes:

Preparación

Pelar la cebolla, picarla en cubos y picar finamente el ajo con un cuchillo. Descongele y pele los camarones con anticipación. Calentar bien la sartén y derretir la mantequilla. Después de eso, agregue la cebolla, el ajo y saltee hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones a las verduras doradas y fríalos durante 2 minutos a fuego alto. Luego vierta la crema agria, agregue un poco de sal, espolvoree con pimienta, reduzca el fuego y cocine hasta que espese. Eso es todo, ¡los camarones fritos en salsa de ajo están listos!

Los camarones en salsa cremosa son un plato increíble que durante mucho tiempo ha sido apreciado por todos los amantes de estos tiernos crustáceos.

Cocinar camarones en una salsa cremosa es fácil y los ingredientes adicionales son los más fáciles. Te presentamos dos de las mejores recetas, las cuales pueden denominarse básicas, ya que permiten la adición de ingredientes adicionales a tu criterio.

Receta clásica

Hoy en día, los camarones se utilizan para preparar una amplia variedad de platos en todo el mundo, de diversas formas. Son especialmente jugosos y sabrosos cuando se cocinan en una salsa cremosa. conservan su sabor y jugosidad naturales.

Los camarones son muy nutritivos, probablemente debido a esta misma propiedad son tan demandados y se preparan una variedad de platos a partir de ellos en casi todos los países del mundo. El ajo y las hierbas se combinan mejor con ellos.

Ingredientes para dos porciones:

• cuatrocientos gramos de krevtok;
• doscientos gramos de crema;
• eneldo, perejil, jugo de limón y condimentos de su elección;
• un par de dientes de ajo;
• mantequilla cien gramos.

Preparación

1. Descongelar, lavar y poner a cocer los camarones.
2. Hacemos la salsa, para ello ponemos una sartén al fuego, la calentamos y sobre ella derretimos la mantequilla.
3. Cortamos el ajo, lo picamos y lo enviamos a la mantequilla.
4. Vierta la crema.
5. Cocine a fuego lento durante no más de cinco minutos.
6. Ponle hierbas y condimentos, cocine a fuego lento más.
7. Mientras tanto, cuidemos los camarones ya cocidos. ¡No busques digerirlos! Debe quitarles la cáscara y luego enviarlos a la salsa, en la que deben guisarse durante otros cinco minutos.

¡Todo! ¡El plato está listo!

Sirva caliente con arroz o pasta.

Video "Cocinar camarones en salsa cremosa"

Este video muestra cómo se cocinan los camarones en una salsa cremosa.

En salsa cremosa de ajo

Esta receta realmente atraerá a los amantes de los platos picantes.

Ingredientes:

• ochocientos gramos de camarones;
• ochenta gramos de mantequilla;
• cinco dientes de ajo;
• trescientos mililitros de crema espesa o crema agria;
• perejil;
• sal;
• pimienta negra;
• jugo de limon;
• Hojas de lechuga;
• leche de coco 20 ml.

Cocinando.

1. Empecemos por el ajo, que limpiamos y picamos finamente.
2. Precalienta una sartén y derrita la mantequilla.
3. Le enviamos ajo y freímos hasta que comience a dorarse.
4. Agrega la nata y revuelve constantemente.
5. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante unos minutos.
6. Hervir los camarones, pelarlos y enviarlos a la sartén.
7. Sal y pimienta, cocine a fuego lento durante unos siete minutos.
8. Modo pequeño y agregar el perejil.
9. Coloque los camarones terminados en un plato con hojas de lechuga, vierta con jugo de limón. Es mejor comer camarones con una salsa similar mientras aún están calientes.
10. Se puede hacer un pequeño cambio a esta receta, que es que los camarones y la salsa se cocinan falsos. Luego, los camarones se colocan en un plato y se vierten con salsa. El sabor es ligeramente diferente, pero no peor.
11. El arroz hervido o las ensaladas de verduras frescas se sirven mejor como guarnición.

¡Buen provecho!

Los camarones en salsa cremosa son un platillo exquisito para servir todos los días y festivos, con una gran variedad de todo tipo de opciones de cocción. Al variar la composición de ingredientes y condimentos adicionales, puede obtener una nueva creación culinaria con un sabor excelente en todo momento.

¿Cómo cocinar camarones en salsa cremosa?

Los camarones se preparan en una salsa cremosa en cuestión de minutos y, con el enfoque correcto para los negocios, siempre complacen con excelentes resultados.

1. Los mariscos frescos o congelados son adecuados para su uso.
2. Puede hacer una salsa cremosa para camarones en casa con crema de cualquier contenido de grasa, luego sudarlos con especias, sabores, mariscos y sus componentes acompañantes durante unos minutos antes de espesarlos.
3. El plato resultante se puede servir solo con pan fresco, complementado con pasta, verduras o guarnición de arroz.

Camarones en salsa cremosa de ajo - receta

La receta más simple para hacer camarones deliciosos y deliciosamente apetitosos en una salsa cremosa se presentará a continuación. La composición lacónica en este caso se complementa simplemente con ajo, que le dará al plato un picante armonioso, un ligero picor y un aroma sorprendente que invita a la comida.

Ingredientes:

• camarones - 700 g;
• crema - 200 ml;
• ajo - 2-3 dientes;
• mantequilla - 50 g;
• perejil picado - 3 cucharadas. cucharas
• sal pimienta.

Preparación

1. El ajo se fríe en aceite.
2. Agregue la crema, caliente a ebullición, coloque los camarones.
3. Extienda el contenido según el tamaño de los moluscos durante 3-5 minutos, agregue el perejil.
4. Los camarones se retiran temporalmente en un tazón, la salsa se hierve hasta obtener la densidad deseada y luego se devuelve al recipiente de mariscos.
5. Calentar los camarones en una salsa cremosa con un poco más de ajo y servir.

Camarones fritos en salsa cremosa

Los camarones en salsa cremosa, cuya receta se presenta a continuación, se doran previamente en aceite de ajo aromático, lo que tiene un efecto muy positivo en las características finales del plato terminado. En lugar de perejil, puede agregar otras hierbas: la albahaca fresca complementará armoniosamente la paleta.

Ingredientes:

• camarones - 900 g;
• crema - 200 ml;
• ajo - 5 dientes;
• mantequilla y aceite de oliva - 30 g cada uno;
• perejil picado al gusto;
• sal, pimienta, hierbas provenzales.

Preparación

1. Se añaden aceitunas y mantequilla a la sartén, se fríen en ella los dientes de ajo pelados y triturados hasta que se sonrojan, tras lo cual se retiran y se desechan.
2. Poner los camarones frescos o descongelados y secos en un recipiente, freír durante 2 minutos.
3. Vierta la crema, déjela hervir a fuego lento durante 3 minutos, agregue las hierbas, sal, pimienta, hierbas, mezcle y sirva.

Mejillones y gambas en salsa cremosa

Los amantes de los mariscos estarán encantados de degustar los camarones en crema, cocinados con mejillones pelados. El queso procesado agregado al final de la cocción a fuego lento de la salsa agregará saturación al sabor y el plato se volverá más picante, con una agradable nota picante debido al ajo y el chile finamente picado.

Ingredientes:

• camarones y mejillones - 400 g cada uno;
• crema - 200 ml;
• queso fundido - 1 pieza;
• ajo - 4 dientes;
• pimiento picante - 1 pc.;
• mantequilla - 40 g;
• eneldo y perejil - 0.5 manojo cada uno;
• sal pimienta.

Preparación

1. Los pimientos picantes picados y el ajo se fríen en mantequilla derretida.
2. Agregue los mariscos, fríalos durante 1,5-2 minutos o hasta que la humedad se evapore.
3. Vierta la crema, cocine a fuego lento después de hervir durante 3-5 minutos, sazone al gusto y agregue las hierbas y el queso procesado picado.
4. Los camarones se sirven en una salsa cremosa picante con pasta o arroz.

Langostinos en salsa cremosa de ajo

Si existe la oportunidad de cocinar langostinos en una salsa cremosa, definitivamente debería usarla. Las características gustativas del plato resultante provocarán una tormenta de las emociones más positivas que serán recordadas por los catadores durante mucho tiempo. Es preferible tomar mariscos recién congelados, hirviéndolos previamente con la adición de jugo de limón.

Ingredientes:

• langostinos - 800 g;
• crema - 250 ml;
• ajo - 3 dientes;
• pimiento picante - 1 pc.;
• mantequilla y aceite de oliva - 40 g cada uno;
• sal, pimienta, hierbas, jugo de limón.

Preparación

1. Prepare los camarones hirviéndolos y pelando.
2. En una cacerola, se combinan dos tipos de aceite, se calienta y se vierte la crema.
3. El ajo se exprime en un recipiente y se tiran las verduras si se desea.
4. La salsa se hierve durante 8-10 minutos a fuego lento, revolviendo, agregue los mariscos.
5. Deje los langostinos en la salsa cremosa durante 5 minutos para que se empapen debajo de la tapa y sirva.

Camarones con champiñones en salsa cremosa

La siguiente receta es para aquellos que quieran degustar camarones con champiñones en una salsa cremosa. La cebolla agregada a la composición o el puerro más delicado (su parte blanca), que primero debe freírse junto con los champiñones picados, encajará armoniosamente en la paleta general de sabor.

Ingredientes:

• camarones - 700 g;
• champiñones - 400 g;
• crema - 300 ml;
• cebollas o puerros - 1 pc.;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 50 ml;
• verduras al gusto;

• sal pimienta.

Preparación

1. Freír los champiñones, las cebollas y los camarones por separado, añadiendo el ajo al final.
2. Combine los componentes en un recipiente, vierta la crema, sazone al gusto.
3. Cocine a fuego lento los camarones con champiñones en una salsa cremosa durante 5 minutos y sirva.

Camarones en salsa de queso crema

Cocido en el horno será un complemento espectacular para cualquier mesa. La crema en el relleno se puede reemplazar con crema agria y el queso procesado con cualquier producto duro. Un plato similar se hornea en cocoteros en porciones, forma general o cestas de pasta quebrada o hojaldre.

Ingredientes:

• camarones - 1 kg;
• crema - 250 ml;
• ajo - 3 dientes;
• queso procesado - 200 g;
• verduras al gusto;
• mantequilla - 30 g;
• sal pimienta.

Preparación

1. Los camarones frescos o descongelados se colocan en latas aceitadas.
2. Mezcle la crema agria, el ajo exprimido, el queso rallado, sazone la masa al gusto con sal, pimienta, hierbas, viértala en los camarones en moldes.
3. Los camarones se hornean en una salsa cremosa con queso durante 15 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Camarones sin pelar en salsa cremosa de ajo

Para cocinar camarones sin pelar en una salsa cremosa, inicialmente se remojan en vino blanco seco, lo que aumentará la riqueza del sabor crustáceo y solo entonces eliminará la cáscara del individuo. Las propiedades finales del alimento vendrán determinadas por la calidad del queso utilizado, que deberá ser moderadamente salado y ligeramente dulce.

Ingredientes:

• camarones - 0.5 kg;
• crema - 200 ml;
• ajo - 2 dientes;
• vino - 250 ml;
• queso - 100 g;
• sal, mezcla de pimienta, lima, perejil.

Preparación

1. Vierta los camarones con vino, déjelo por 40 minutos.
2. Retirar el marisco de la concha y ponerlo en la nata calentada en un cazo.
3. Agregue el ajo, la mezcla de pimienta, sal, guise por un minuto.
4. Agregue el queso rallado, revuelva y cocine a fuego lento el plato durante otros 2 minutos, luego déjelo reposar en una estufa tibia debajo de la tapa durante otros 5 minutos.
5. Al servir, complementa la comida con rodajas de lima.

Calamares con gambas en salsa cremosa

La siguiente receta para cocinar camarones en salsa cremosa brindará la oportunidad de apreciar el magnífico barrio de mariscos con calamares, que primero deben escaldarse con agua hirviendo, pelar del film y del núcleo interno. En este caso, los camarones deben tomarse frescos o congelados.

Ingredientes:

• camarones - 0.5 kg;
• calamar - 0,5 kg;
• crema - 250 ml;
• cerveza - 250 ml;
• eneldo - 0.5 manojo;
• harina - 1.5 cucharadas. cucharas
• cebollas - 100 g;
• vino - 100 ml;
• mantequilla - 50 g;
• sal, pimienta, perejil.

Preparación

1. Hervir los camarones en cerveza con la adición de eneldo durante 5 minutos, escurrir, escurrir.
2. Los calamares preparados se cortan en tiras, se empanan en harina y se fríen en aceite caliente durante 3 minutos.
3. Sofreír por separado la cebolla hasta que se ruborice, agregando media cucharada de harina en el proceso.
4. Se vierte crema, vino en la cebolla frita, se agregan especias, hierbas, calamares y camarones, y se deja 5 minutos.

Camarones en crema de coco

Cocinar camarones en una salsa cremosa, teniendo en cuenta las recomendaciones a continuación, le permitirá obtener una versión del plato más baja en calorías, más ligera y más sabrosa. En este caso, la crema habitual se reemplaza con un producto de coco y la composición se complementa con especias, raíz de jengibre rallada y chile picado.

Ingredientes:

• camarones - 1 kg;
• cebollas - 0,5 kg;
• ajo - 5 dientes;
• crema de coco - 300 ml;
• raíz de jengibre rallada - 1.5 cucharadas. cucharas
• chiles - 1-2 piezas.;
• cilantro molido - 1.5-2 cucharadas. cucharas
• cúrcuma - ¼ de cucharadita;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal, cilantro.

Preparación

1. La cebolla finamente picada se fríe en aceite durante 10 minutos.
2. Agregue el ajo, el jengibre, el chile, fría durante 2 minutos.
3. Vierta la cúrcuma, el cilantro, mezcle y vierta la crema.
4. Salar la mezcla, calentar durante 5 minutos, colocar los camarones.
5. Cocine a fuego lento la salsa de camarones con crema de coco durante 5 minutos y sirva con cilantro.

Camarones en crema y salsa de soja

Son inusualmente sabrosos, aunque se preparan en solo unos minutos. Este exquisito plato es un gran placer rápido para los invitados y los hogares, cuando no hay tiempo para una cocción prolongada de composiciones culinarias intrincadas y multicomponentes. Puede servir la golosina con pasta o arroz.

Ingredientes:

• camarones - 800 g;
• ajo - 3 dientes;
• crema - 250 ml;
• salsa de soja - 3 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal - 40 ml;
• sal, pimienta, hierbas.

Preparación

1. Los camarones se fríen en aceite durante 2-3 minutos, agregando ajo picado.
2. Vierta la crema, la salsa de soja, agregue sal y pimienta.
3. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. El plato se sirve con hierbas finamente picadas.

Camarones al horno en salsa cremosa

A continuación se presentará otra opción para los amantes del marisco y los amantes de la comida rápida. Los camarones al horno en una salsa cremosa se pueden cocinar con otros mariscos de su elección, agregando mejillones, calamares, pulpo a la composición. Destaca armoniosamente el sabor de los componentes de las mitades de cereza.

Ingredientes:

• camarones - 600 g;
• calamares, mejillones - 150 g cada uno;
• cereza - 10 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• crema - 300 ml;
• mozzarella - 300 g;
• parmesano - 100 g;
• hierbas provenzales - 1-2 cucharadas. cucharas
• sal, pimienta, hierbas.

Preparación

1. Los camarones con otros mariscos se colocan en forma aceitada.
2. Mezclar la nata con el queso mozzarella picado, el queso parmesano rallado y las hierbas provenzales, añadiendo sal y pimienta.
3. Unte la salsa por encima de los mariscos.
4. Envíe el recipiente durante 20 minutos a hornear en el horno a 180 grados.

Camarones con calabacín en salsa cremosa

Las verduras agregadas a la composición ayudarán a enriquecer y refrescar el sabor del plato: calabacín o calabacín, tomates, pimientos o inflorescencias de coliflor. La forma de cortar los componentes vegetales, así como su composición utilizada, se pueden determinar individualmente según las preferencias. El tomillo se puede sustituir o complementar con otros condimentos.

Ingredientes:

• camarones - 600 g;
• calabacín - 1 pieza.;
• pimiento y chile - 1 pieza.;
• tomates - 150 g;
• ajo - 2-3 dientes;
• crema - 300 ml;
• chalota - 50 g;
• vino blanco - 100 ml;
• tomillo - 2 pizcas;
• sal, pimienta, aceite de oliva, hierbas.

Preparación

1. Las chalotas picadas se fríen en aceite, se añaden ajo, pimientos y calabacines.
2. Después de 3-5 minutos, coloque los camarones, fría durante un par de minutos.
3. Verter el vino, evaporar, añadir la nata y todos los condimentos.
4. Cocido a fuego lento en una salsa cremosa durante 5 minutos y servido con hierbas.

Pescado rojo con gambas en salsa cremosa

Para aumentar el valor nutricional del plato, los camarones con crema complementan el filete de abundante pescado rojo, que se marina previamente con jugo de limón y condimentos adecuados. El resultado es una adición increíblemente deliciosa al arroz hervido, las patatas, los fideos de arroz o la pasta.

Ingredientes:

• filete de camarones y salmón - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• crema - 200 ml;
• especias para pescado - 2 pizcas;
• jugo de limón, aceite de oliva y mantequilla - 1 cucharada cada uno cuchara;
• sal, pimienta, hierbas.

Preparación

1. Cortar el pescado en cubos y marinar durante 20 minutos con jugo de limón, sal y especias.
2. Freír las cebollas picadas en una mezcla de aceites y luego agregar el pescado, dorar un poco.
3. Vierta la crema, coloque los camarones, sazone la salsa al gusto, déjela reposar durante 5 minutos.

Camarones en salsa cremosa de vino

Será posible prepararlo a partir de crema complementando el producto lácteo con vino blanco de alta calidad. En este caso, se permite experimentar con un conjunto de condimentos y especias agregados. La mezcla tradicional de hierbas italianas se puede reemplazar con una variedad hecha a mano de hierbas secas y especias.

La historia de la creación de un plato original y delicioso, la pasta con gambas en una salsa cremosa, está rodeada de leyendas interesantes, una de las cuales se recuerda de manera especialmente vívida. El italiano, dueño de un pequeño restaurante, no supo ayudar a su novia, cuya chispa de vida se desvanecía ante nuestros ojos.

Al ver cómo la fuerza abandona a su amada, el hombre decidió prepararle una sorpresa: cocinó pasta y le echó salsa, en la que puso una actitud reverente y amor sincero por esta mujer. La salsa contenía crema, mantequilla y queso. Y sucedió un milagro: la niña comenzó a recuperarse.

Un poco de historia

En Italia, la pasta se llama hermosa pasta rizada: fanfall, espaguetis, fettuccine, etc.... En la traducción del italiano "pasta" significa "masa". Y a partir de la masa, se pueden preparar bollería aromática, y pan, y una gran cantidad de pastas de diferentes formas y tamaños.

Los chinos fueron los primeros en inventar la pasta... Marco Polo, un viajero famoso, quedó encantado con los platos con este producto y lo trajo a Italia.

Los italianos sirven pasta como primer plato. seguido de más caliente, y se utilizan diferentes variaciones de su preparación. Lasaña, ravioles, ensaladas: todos los platos son innumerables. Pero la pasta es especialmente aromática, tierna y sorprendentemente sabrosa, a la que le dan un sabor especial los camarones en un relleno cremoso.

Un conjunto de productos y herramientas para cocinar.

El ingrediente más caro es el camarón, por lo que hay que elegirlo con mucho cuidado. Es mejor pagar de más entre 40 y 50 rublos y comprar mariscos pelados. que perder el tiempo pelando conchas de camarón. Pero en ausencia de tales, puede comprar camarones congelados sin pelar, cuya cáscara dura se retira fácilmente después de un breve tratamiento térmico.

En la versión clásica, se usa aceite de oliva, pero no siempre es posible comprar un producto caro. Cualquier aceite vegetal refinado se puede utilizar como análogo. Es mejor recoger los dientes de ajo más grandes.- son más fáciles de limpiar y cortar.

Puedes elegir la pasta como quieras- la variedad de tipos de pasta facilita mucho la elección. Es imperativo observar el tiempo de producción en el empaque de la crema: el producto debe estar fresco.

Hay muchas variaciones en la preparación de este plato. Se utilizan ingredientes adicionales como queso, leche, huevos de gallina, etc. para darle un sabor especial.

Corriendo precipitadamente por la cocina en busca de los utensilios necesarios, la anfitriona se distrae del proceso de cocción y, como resultado, el contenido de las ollas "se acaba", se quema o se vuelve poco cocido. por lo tanto Necesito prepararse con anticipación:

• 2 cacerolas con fondo grueso (una de ellas es espaciosa, con lados altos, la otra es más pequeña) o se usa una cacerola en lugar de la 1ª cacerola;
• espátula de madera para revolver;
• cuchillo bien afilado;
• prensa de ajo;
• colador;
• Taza;
• cucharada y cucharadita;
• básculas de cocina.

Recetas

Versión clásica

Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• crema espesa en la cantidad de 300 g;
• camarones congelados - 600 g;
• una cabeza de ajo, de la que debes tomar 3-4 dientes;
• un poco de aceite de oliva (si no, el aceite vegetal refinado servirá);
• albahaca (fresca o seca);
• algo de sal;
• pasta - 450 g.

Procedimiento de cocción:

• Puedes elegir pasta según tu preferencia. Largo, fibroso o rizado, igualmente sabroso y agradable a la vista. Vierta la pasta en agua hirviendo, cocine por unos 8 minutos hasta que esté aldente(un poco poco cocido, entero, firme) y escurrir en un colador.
• Picar el ajo con un cuchillo (el tamaño de los trozos es arbitrario), hervir a fuego lento en aceite vegetal caliente en una sartén para que el ajo suelte el jugo y le dé aroma. Retire el ajo del aceite y deja la sartén a un lado.
• Pelar los camarones descongelados y freírlos en otro recipiente con fondo grueso, hasta obtener un agradable color dorado, luego dejar enfriar.
• Crema verter suavemente en la sartén con aceite de ajo, sazonar con sal, verter una pizca de albahaca en el líquido y mantener a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco.
• Ha llegado el momento más crucial: las gambas guisadas en mantequilla deben verterse en el contenido cremoso y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
• Camarones en salsa cremosa se puede mezclar inmediatamente con pasta o bien verter sobre porciones con pasta. Ambas opciones se verán increíbles.

Aunque esta opción utiliza un conjunto limitado de productos, el plato resulta muy sabroso.

Recetas similares e igualmente deliciosas, pero con muchos ingredientes, las encontrarás en el artículo sobre.

¿Cómo hacer pasta boloñesa en casa y qué se necesita para ello? y sorprender a la familia.

Con salsa de crema y queso

Para hacer pasta con camarones en salsa cremosa de queso deben tomar:

• 12-15 camarones pelados y descongelados;
• Rallar queso bajo en grasa como el parmesano y dejar 2 cucharadas para el plato;
• crema agria o crema con alto contenido de grasa - 1 cucharada;
• mantequilla y aceite vegetal (preferiblemente de oliva) en cantidades iguales: 1 cucharada cada uno;
• 1 diente de ajo (si el ajo es pequeño, puede tomar 3-4 dientes);
• 1 pizca de mezcla seca de pimientos y pimienta negra molida;
• algo de sal;
• eneldo fresco en cualquier cantidad (según las preferencias de sabor);
• Envases de pasta (se debe preferir la pasta larga y fibrosa)

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

• Hervir la pasta durante 7-8 minutos en agua con sal, echar en un colador, y cuando se escurra el agua, dejarla en una cacerola debajo de la tapa.
• Derretir un bloque de mantequilla en una sartén caliente y agregar el aceite vegetal.
• Dividir los dientes de ajo en 2-3 partes cada uno y ponerlos en aceite caliente.
• Una vez que el ajo haya desarrollado sabor, agregue los camarones a la sartén y freírlos con ajo durante 3-4 minutos... Luego retire el ajo.
• Vierta la crema agria o la crema en una sartén, agregue eneldo finamente picado, una mezcla de pimientos.
• Tapar y dejar a fuego medio durante 2-3 minutos.
• Vierta la pasta preparada en los camarones, mezcle bien los componentes, agregue la cantidad requerida de sal, mantenga el fuego durante otros 2 minutos.
• Pon la mezcla resultante en porciones y espolvorea con virutas de queso.

Los hogares y los invitados quedarán encantados con un plato bonito y fácil de preparar.

En una salsa cremosa de ajo con la adición de leche.

La suite de productos incluye:

• pasta farfalle (pasta de tamaño pequeño, similar a las mariposas) - aproximadamente 250 g;
• crema - 2/3 taza (contenido de grasa - cuanto más, mejor);
• leche fresca - 1 vaso;
• ½ cabeza de cebolla;
• langostinos (necesitas 1 kg.);
• 3-4 dientes de ajo;
• una pizca de sal al gusto;
• aceite vegetal refinado (preferiblemente aceite de oliva) en la cantidad de 2 cucharadas;
• harina de trigo premium - 2 cucharadas;
• la yema de 1 huevo de gallina.

Solo queda conectar los componentes:

• Hervir los camarones en agua con sal durante 20-25 minutos, luego escurrir el agua y dejar los mariscos en una cacerola debajo de la tapa.
• Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal caliente hasta que se dore, agregar el ajo picado. Agregue los camarones y fría durante 3-4 minutos, sin salir del fuego y removiendo el contenido de la sartén... Mueva el recipiente a un lado.
• Hervir la pasta en agua con sal hasta que se vuelva "aldente", luego de agregar 1 cucharada de aceite vegetal al agua. Drenar el agua.
• Batir la yema, verter leche en ella. Agrega un poco de leche a la harina, revuelve hasta que desaparezcan los grumos. Vierta la mezcla de harina en la leche restante y vuelva a batir..
• Vierta los camarones con la mezcla resultante y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
• Agrega nata al contenido de la sartén, sazona con sal al gusto y deja a fuego lento otros 5 minutos.
• Vierta la salsa cremosa de camarones sobre la pasta y revuelva.

Los farfalle son buenos porque están pintados en diferentes colores: naranja, verde, rojo. Al combinarlos, puede obtener una hermosa pasta multicolor.

Recetas en video

Con camarones y setas

Cómo hacer pasta de camarones y champiñones en una salsa cremosa:

Con salmón, gambas y calabacín

Deliciosa pasta de camarones e ingredientes adicionales con salsa cremosa:

En salsa de crema de tomate

Pasta de camarones delicada pero picante en salsa de crema de tomate

Un plato bellamente decorado estimula un apetito saludable

Desde hace algún tiempo, no quieres tocar los platos que se sirven en los restaurantes, qué son lucir increíble! La reacción natural del cuerpo es la abundante secreción de jugo gástrico. Todo lo que se sirve en la mesa se come con mucho apetito.

Con un mínimo de esfuerzo, aplicando imaginación al diseño del plato, puede lograr el mismo efecto en casa. Pasta con camarones en salsa cremosa, untada en porciones, se puede decorar con ramitas de eneldo o perejil, extendiendo flores de cerezo en miniatura a lo largo de los bordes de los platos. Se pueden cortar por la mitad o se pueden utilizar tomates enteros.

Sirve como una adición sabrosa y aromática al plato principal. brócoli guisado o champiñones. No es necesario mezclar la pasta con ellos, puede colocarlos maravillosamente en el costado de un portapastas de pasta con camarones.

¿Quieres saber cómo? Entonces conoce la receta más simple de los maestros italianos.

El recipiente en el que se prepara el plato principal, debe ser espacioso, ya que al final de la cocción los ingredientes se mezclan en una sola composición.

En agua hirviendo con sal, antes de hervir la pasta, debe verter 1 cucharada de aceite, entonces la pasta está entera y desmenuzable, porque no se pega entre sí ni al fondo de los platos durante el proceso de cocción.

Para descongelar rápidamente los camarones, debe mantenerlos en agua fría por un tiempo.

Para freír alimentos, use un plato especial con un fondo grueso. Una sartén de hierro fundido es ideal... En este plato, los productos se fríen uniformemente y no pierden su sabor.

Antes de elegir una pasta adecuada, debe preste atención al embalaje... Al final del nombre, puede determinar qué tamaño de pasta hay en el paquete: -oni (pasta grande), -etti (pequeña), -ini (muy pequeña m-ny).