Crema de pollo con champiñones el nombre del plato. Pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa. En salsa de crema agria con champiñones

La deliciosa pechuga de pollo es muy buscada por atletas y observadores de peso. Este producto saludable prácticamente no contiene grasas y es rico en proteínas valiosas. Sin embargo, también tiene un serio inconveniente: a menudo resultan secos. Para evitar este tipo de problemas, le recomendamos que lea este artículo y descubra recetas interesantes. La pechuga de pollo se puede utilizar para preparar comidas deliciosas.

con champiñones al horno

Las aves de corral cocinadas de acuerdo con esta receta siempre resultan jugosas y sabrosas. Siga nuestras instrucciones y prepare una cena maravillosa para toda la familia. en se prepara de la siguiente manera:

• Enjuague los champiñones (300 gramos) con agua corriente, pique arbitrariamente con un cuchillo y fríalos hasta que estén medio cocidos en aceite vegetal.
• Tomar dos pechugas de pollo, pelarlas y separar los filetes de los huesos.
• Frote la carne con sal y pimienta y colóquela en una fuente para horno antiadherente.
• Vierta un vaso de nata baja en grasa en un bol y agregue el jugo de limón (dos cucharadas serán suficientes).
• Pase dos dientes de ajo a través de una prensa o ralle en un rallador fino y luego agregue a la mezcla cremosa.
• Coloque los champiñones sobre el pollo en una capa uniforme y vierta sobre la salsa.
• Rallar 100 gramos de queso duro y añadir al molde. Use una cuchara para "ahogar" las chispas en la salsa. Espolvorea con nuez moscada molida al gusto.

Debe cocinarse en el horno durante aproximadamente una hora. Cuando vea que la corteza ha adquirido un color dorado, será necesario quitar el moho. Corta los filetes en trozos y sírvelos con una guarnición de verduras frescas o guisadas.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa

La combinación de pollo y champiñones ha sido durante mucho tiempo un clásico y se usa ampliamente en la cocina casera. En este caso, usaremos champiñones, pero también puedes usar hongos silvestres. La pechuga de pollo con champiñones en una salsa cremosa se prepara así:

• Batir ligeramente cuatro pechugas de pollo con un martillo y luego frotar con una mezcla de sal y pimienta molida.
• Precalienta una sartén y fríe los filetes por ambos lados hasta que estén crujientes.
• Transfiera la carne frita a una fuente para horno y colóquela en el horno precalentado durante unos minutos.
• Tomar 500 gramos de champiñones, procesarlos y cortarlos en rodajas pequeñas.
• Pelar dos cebollas y picarlas al azar.
• Freír las cebollas en una sartén precalentada y luego agregar los champiñones. Pasados \u200b\u200bunos minutos, verter 100 ml 100 ml de nata y llevar a ebullición.
• La salsa de champiñones se debe sazonar con sal, pimienta y espesar con harina.
• Coloque el pollo en una sartén con salsa, espolvoree con hierbas y cocine a fuego lento durante varios minutos.

El resultado es una pechuga de pollo jugosa con salsa de champiñones aromatizada. Sírvelo con arroz o patatas.

Este maravilloso plato decorará cualquier mesa festiva y es perfecto para una cena familiar normal. Con nuestras recetas sencillas, puede preparar una comida increíblemente deliciosa con pechuga de pollo, crema y champiñones.

Preparación:

• Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos pequeños.
• Cortar los champiñones (300 gramos) en rodajas finas.
• Pelar la cebolla y cortarla en aros.
• En una sartén precalentada, sofreír las cebollas por separado, luego el pollo y finalmente los champiñones.
• Cuando todos los ingredientes estén listos, combinarlos, verter la nata (200 ml), agregar un poco de harina, hierbas picadas, sal y pimienta molida.
• Cocine el plato durante unos minutos y luego sirva con cualquier guarnición.

Receta para principiantes

Incluso el cocinero más inexperto puede manejar la preparación de este plato. La pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa es fácil y muy rápida de cocinar:

• Tomar varias pechugas de pollo, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
• Mientras se cocina la carne, pica unos dientes de ajo. Los champiñones (cuanto más grandes, más sabrosos) se cortan en cubos del mismo tamaño que el filete.
• Cuando los trozos de pollo estén listos, agregue primero el ajo y luego los champiñones.
• Pasados \u200b\u200bunos minutos, vierte 200 ml de nata y un poco de salsa de soja en la sartén. Reduzca el fuego y cocine hasta que la salsa espese.

Este plato se puede servir con pasta, arroz o patatas.

Filete de pollo con tomillo y ajo

Tus seres queridos apreciarán mucho este aromático plato y seguramente te pedirán que repitas la exitosa experiencia. Puede preparar pechuga de pollo a base de hierbas de la siguiente manera:

• Picar 400 gramos de champiñones, dos dientes de ajo y una cebolla con un cuchillo.
• Rallar 100 gramos de queso duro en un rallador fino.
• Cortar varias pechugas de pollo a lo largo, frotar con sal y pimienta y luego freír en una sartén por ambos lados. Agregue el ajo al final y asegúrese de que no se queme.
• Coloque el pollo en un plato y comience a hacer la salsa. Primero sofreír la cebolla, luego agregar los champiñones, el ajo y el tomillo fresco (una cucharada).
• Vierta la crema (200 ml) sobre la mezcla de champiñones, revuelva y deje hervir.
• Coloque el pollo en una sartén y cocine a fuego lento en la salsa a fuego lento durante unos minutos.
• Al final, espolvorear el queso sobre el plato, taparlo y dejar actuar un par de minutos.

La pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa va bien con pasta o arroz. También puede servir una ensalada de verduras frescas o guisadas.

Pechuga de pollo con champiñones

La combinación de crema y mostaza se considera clásica y ampliamente utilizada. Te invitamos a repetir esta experiencia en tu propia cocina:

• Frote cuatro pechugas de pollo con sal y pimienta molida, y luego fríalas en una sartén hasta que estén tiernas.
• Picar 400 gramos de champiñones al azar y sofreír hasta que estén tiernos.
• Vierta un cuarto de vaso de vino blanco seco en un recipiente aparte y evapore por la mitad sobre el fuego. Agregue dos cucharadas de mostaza de Dijon, medio vaso de crema espesa y una cucharadita de estragón. Cocine la salsa por unos minutos.
• Agregue la carne y los champiñones a la salsa y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Estaremos encantados si nuestras recetas te ayudarán a diversificar tu menú habitual y complacer a tus seres queridos con nuevos sabores.

Hoy te sugiero que cocines filete de pollo con champiñones en salsa cremosa de queso... Este plato es bastante simple y rápido de preparar, y puede ser un plato diario en su cocina o festivo.

De la cantidad indicada de ingredientes se obtienen 5-6 porciones.

Ingredientes

• filete de pollo 600 g
• champiñones frescos 300 g
• queso (cualquiera que se derrita bien) 150 g
• crema 20% 500 ml
• aceite vegetal para freír
• sal
• pimienta negra

Preparación

Lava bien los champiñones.

Córtelos en rodajas pequeñas.

Mi filete de pollo, cortado en trozos pequeños.

Frote el queso en un rallador grueso.

Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén profunda. Freír los champiñones en porciones pequeñas a fuego alto, no freír todos los champiñones a la vez, de lo contrario darán jugo y se convertirán en papilla con la agitación. Coloque los champiñones en una sola capa en la sartén y no los sala en esta etapa.

Fríe los champiñones hasta que estén dorados, extiéndelos de la sartén y fríe el siguiente lote de champiñones encima. Freímos todas las setas en 2 etapas.

Ponemos todas las setas en algún plato y las reservamos por ahora.

En la misma sartén donde se frieron los champiñones, recalentar un poco de aceite vegetal y untar el filete de pollo picado. El pollo tampoco debe estar salado todavía, de lo contrario se exprimirá. Freír los filetes a fuego alto durante 5-7 minutos, el pollo debe estar dorado.

Agregue champiñones fritos al pollo, sal y mezcle bien.

Vierta la crema, revuelva nuevamente y reduzca el fuego a medio.

Cuando la salsa se espese un poco, se puede agregar un poco más de sal y pimienta, agregar especias al gusto y llevar a ebullición la salsa.

Cuando la salsa haya hervido, poner el queso rallado en la sartén, volver a mezclar todo bien.

El queso se derretirá y la salsa quedará suave. Retire la sartén del fuego.

Pollo con champiñones en salsa cremosa de queso listo, sírvelo caliente con cualquier guarnición de tu elección, por ejemplo, cualquier pasta irá bien con este platillo. ¡Disfrute de su comida!

El pollo con champiñones en una salsa cremosa es un plato delicado y satisfactorio, y además contiene pocas calorías. Y puedes cocinarlo de varias formas.

El pollo con salsa cremosa de champiñones es una excelente opción para un almuerzo saludable y satisfactorio o una cena familiar.

Productos requeridos:

• diente de ajo;
• 0,5 kg de filete de pollo;
• especias al gusto;
• crema - 200 mililitros;
• 200 gramos de champiñones;
• una cebolla pequeña.

Proceso de cocción:

1. Corta la cebolla en trozos, envíalos a la sartén y dales un hermoso color rojizo. Después de eso, agregue el filete de pollo picado, ponga las especias y mantenga el fuego durante unos siete minutos más.
2. Cortamos los champiñones en platos y los enviamos al resto de ingredientes. Cocinamos todo juntos durante un par de minutos y echamos la nata.
3. Pasados \u200b\u200blos cinco minutos, apaga el fuego, agrega los condimentos, el ajo machacado y deja el plato un rato antes de servir.

Receta clásica en juliana

El filete de pollo con champiñones es, de hecho, juliana.

Preparemos este plato con una receta tradicional.

Productos requeridos:

• 200 mililitros de crema;
• 0,3 kg de filete;
• 20 gramos de mantequilla;
• especias al gusto;
• 100 gramos de queso;
• 0,3 kg de champiñones;
• una cucharada grande de harina;
• bulbo.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en trozos pequeños, los champiñones en rodajas, lavar bien el pollo y convertirlo en cubos medianos, espolvorear con especias.
2. Freír los trozos de pollo preparados a fuego alto hasta que se doren.
3. Hacemos lo mismo con cebollas y champiñones, luego los combinamos con pollo.
4. Verter la harina en una sartén limpia y seca, freír por un minuto, luego poner la mantequilla y mezclar para que no queden grumos.
5. Luego vierta la crema, agregue un poco de sal y cocine hasta que la masa esté lo suficientemente espesa. Lo combinamos con el relleno.
6. Rellenamos formas especiales para juliana, cubrimos el aperitivo por encima con queso rallado y lo metemos al horno durante 15 minutos, encendiendo la calefacción a 200 grados.

Con setas porcini y salsa cremosa

El pollo con champiñones porcini es un plato increíblemente jugoso y tierno.

Productos requeridos:

• 40 gramos de mantequilla;
• 0,3 litros de nata;
• 0,5 kg de filete de pollo;
• 0,3 kg de hongos porcini;
• especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar los champiñones en rodajas finas, freír en una sartén; todo el líquido debe evaporarse.
2. Agregue a ellos filete de pollo lavado y cortado en cubitos, espolvoree con especias al gusto, fría bien. El pollo debe ponerse blanco.
3. Vierta la crema aquí y reduzca el fuego, no deben hervir. Cocine el plato durante unos siete minutos hasta que espese.

Y si le agregas un poco más de queso rallado, obtienes una verdadera salsa cremosa de queso, lo que hace que el plato sea especialmente apetecible.

Cocinar filete de pollo con champiñones.

Productos requeridos:

• 200 gramos de champiñones;
• especia;
• filete - 500 gramos;
• ajo - dos dientes;
• la crema es un paquete pequeño.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien la carne, le quitamos todo el exceso. Corta los filetes en cubos pequeños y envíalos a la sartén.
2. Picar los champiñones y ponerlos inmediatamente al pollo.
3. Combina la crema con los condimentos seleccionados y el ajo machacado, mezcla bien y vierte sobre el pollo.
4. Cocinamos el plato durante unos 10 minutos, encendiendo el nivel de calentamiento bajo.

Los champiñones no son los hongos más fragantes. Por lo tanto, la adición de varios hongos del bosque previamente remojados y hervidos le dará al plato un olor especial a hongos.

En salsa de crema agria con champiñones

Productos requeridos:

• 0,6 kg de cualquier parte de pollo;
• condimentos al gusto;
• champiñones - 0,3 kg;
• bulbo;
• un frasco pequeño de crema agria.
• 200 mililitros de nata.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las partes de pollo seleccionadas, las ponemos en una sartén y las freímos a fuego alto durante varios minutos para que la carne se dore.
2. En otra sartén, coloque la cebolla y los champiñones picados, córtelos en cubos, deje que estén listos; todo el líquido debe desaparecer. Luego agregue esta mezcla al pollo.
3. Combine la crema agria con la crema, sazone con especias, vierta el pollo con esta salsa. Una vez que comience el proceso de ebullición, reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento el plato durante unos 15 minutos.

¿Cómo cocinar un plato en una multicocina?

Productos requeridos:

• 0,4 kg de champiñones;
• condimentos al gusto;
• carne de pollo - 0,5 kg;
• bulbo;
• 0,2 litros de nata.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en cubos y los champiñones en rodajitas finas. Repartimos las verduras en el bol multicocina y lo encendemos en el modo "Hornear" durante 35 minutos.
2. Cuando los productos alcancen el estado deseado, ponerles el pollo picado en trozos y esperar a que finalice el programa.
3. Agregue crema a los ingredientes, agregue sal, pimienta y otras especias como desee, mezcle y cambie el dispositivo al modo "Guisado" durante 30 minutos.

Productos requeridos:

• 0,1 litros de nata;
• 0,7 kg de pollo;
• especias a tu gusto;
• 300 gramos de champiñones;
• una cebolla pequeña;
• queso duro - 50 gramos.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en cuadritos y los champiñones en rodajas finas. Lleve la comida hasta que esté dorada en una sartén caliente.
2. Frote bien el pollo con especias, déjelo reposar durante al menos 10 minutos para que se empape. Luego ponga la carne en una fuente para horno.
3. Cubrir los espacios en blanco con verduras fritas, queso rallado y verter todo con nata diluida con un poco de agua.
4. Cocinamos durante 30 minutos, precalentando el horno a 190 grados.

Opción de ajo

Ingredientes requeridos:

• 0,4 kg de champiñones;
• tres dientes de ajo;
• 0,6 kg de pollo;
• bulbo;
• 0,2 litros de nata;
• condimentos.

Proceso de cocción:

1. En una sartén con mantequilla, primero ponemos el ajo cortado en trozos, lo sofreímos un poco y lo retiramos. Ponga las cebollas picadas y los champiñones en rodajas allí. Sigue en llamas hasta que se pongan rojizas.
2. Agrega el pollo, agrega los condimentos y fríe la carne, debe dorarse.
3. Rellene el contenido con crema y espere a que comience el proceso de ebullición. Reduzca el nivel de calentamiento y continúe hirviendo a fuego lento durante unos 15 minutos.

Es mejor dejar reposar un poco el plato antes de servir.

El pollo cocido con champiñones en salsa se puede servir como plato aparte o con guarnición. Va bien con pasta, puré de patatas o arroz.

Una de las combinaciones más aromáticas de platos principales es el pollo con champiñones en salsa cremosa. Puedes comerlo como plato independiente o, por ejemplo, con guarnición: arroz, trigo sarraceno, espaguetis o pasta. Nadie en la casa puede resistirse a este plato. En la receta, puede quitar o agregar cualquier ingrediente, haciéndolo tradicional casero.

Pollo con champiñones en salsa cremosa: el plato es muy aromático y tierno, gracias a la combinación de champiñones con crema. Se puede preparar no solo en días normales, sino también en días festivos, servido en un plato brillante, transformará cualquier mesa.

Todo depende de las preferencias personales.

Pollo al horno con champiñones en salsa cremosa

1. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas;
2. Enjuague y pique las cebollas verdes;
3. En una sartén, sofreír los champiñones y las cebollas hasta que se doren. Freír hasta que se haya evaporado toda la humedad;
4. Si se seleccionaron los muslos, entonces es necesario separar la carne de los huesos. Corta el pollo en rodajas medianas. Si es filete - sazone con especias, agregue ajo picado y deje marinar;
5. Doblar los trozos de pollo en un plato, poner encima la cebolla y los champiñones. Espolvorea con queso;
6. Diluir la crema agria con un poco de agua y verter sobre el pollo.

Precalienta el horno a 190 grados y mete el molde en él. Después de media hora, el pollo en crema con champiñones estará listo. Queda por espolvorear todo con hierbas picadas. Los fanáticos de una comida abundante pueden preparar papas para esta receta como guarnición.

Pollo braseado con hongos porcini en salsa cremosa

Ingredientes:

• 700 gr de muslos de pollo;
• Crema agria o mayonesa;
• Cebolla;
• 300 ml de caldo de pollo o agua;
• 15 ml de salsa de soja;
• Hongos porcini - 300 gr;
• Especias para pollo;
• Queso procesado - 200 gr.

1. 1. Lave los muslos de pollo, divida cada uno en partes, sal. Agrega las especias y unas cucharadas de mayonesa y salsa de soja. Mezclar todo bien, dejándolo por una hora;

1. 1. Pelar la cebolla, picar finamente, dorar en aceite vegetal en una sartén;
   2. Lavar los hongos porcini, picarlos finamente y agregarlos a la cebolla para freír. Freír a fuego alto, reducir el gas y apagar un poco;

1. 1. Calentar el caldero, verter aceite de oliva en él. Ponga los muslos de pollo en la parte inferior, ponga el champiñón asado con cebolla encima;

1. Agregue el queso procesado, sal un poco y vierta en agua hirviendo;
2. Cierre el caldero con una tapa y espere hasta que hierva. Luego apague el gas y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

El pollo quedará muy tierno gracias a la cremosa salsa de champiñones.

Receta para cocinar filete de pollo con champiñones en salsa cremosa

Este plato se puede cocinar en la estufa en una sartén o hornear en el horno.

Ingredientes:

• Filete de pollo - aproximadamente 1 kg;
• Crema grasa - 200 ml;
• CCrea agria;
• Agua;
• Hongos (hongos ostra) - 300 gr;
• Especia;
• Mantequilla cremosa (sin untar).

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el filete de pollo y luego divídalo en porciones. Cortar los filetes a lo largo, formando bolsillos. Sazone con especias, agregue sal y pimienta. Rallar bien el filete de pollo tanto por fuera como por dentro. Dejar en esta forma durante 1 hora;
2. Enjuague los hongos ostra, pique finamente. Freír en mantequilla hasta que estén doradas. Agregue 20 ml de crema agria, mezcle y deje reposar;
3. Llene los bolsillos en escabeche con champiñones, póngalos en una sartén profunda. Vierta la crema, agregue un poco de sal, vierta un vaso de agua.

El filete de pollo debe guisarse durante 20 minutos, momento en el que estará saturado de sabor a hongos y se volverá muy suave. Si lo desea, puede hervir arroz como guarnición para el plato terminado. Ponga un montón de arroz en un plato, y al lado de poner pollo con champiñones, vierta encima la salsa del plato.

Pollo con champiñones en salsa cremosa de ajo

Ingredientes:

• 2 uds. pechugas de pollo;
• 0,4 kg de champiñones;
• 0,3 l de nata con 22% de grasa;
• Condimentos;
• Mantequilla cremosa (sin untar).

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones, córtelos en trozos grandes. Calentar una sartén, derretir la mantequilla, poner las rodajas de champiñones, freír hasta que estén tiernas;
2. Mientras se preparan los champiñones, las pechugas de pollo deben cortarse en rodajas medianas de 2-3 cm;
3. Agregue pollo a los champiñones, mezcle todo. Cocine a fuego lento hasta que el pollo se ponga pálido. Vierta la crema, sazone, agregue sal al final;
4. Pelar el ajo, picarlo con un cuchillo o pasarlo por una prensa. Agregue a la sartén, revuelva.

Después de que la salsa se haya espesado, el pollo con champiñones se puede quitar de la estufa. El plato terminado queda muy tierno gracias a la combinación de ajo y nata. Sirva con su guarnición favorita o simplemente sobre hojas de lechuga.

Pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa

Un plato fragante y abundante que complacerá a la mitad masculina.

Ingredientes:

• Pasta o espagueti regular - 0,5 kg;
• 1 cebolla
• Ajo;
• Mantequilla cremosa (sin untar);
• Filete de pollo - alrededor de 700 gr;
• 300 gr de champiñones;
• Un poco de vegetación;
• 100 ml - crema al 20%;
• Aceite de girasol (vegetal);
• Condimentos.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el filete, córtelo en un cubo mediano, fría en aceite;
2. Pelar la cebolla, picar finamente;
3. Poner la cebolla en una sartén donde antes se frió la carne y pasarla. Agrega un poco de mantequilla, guisa;
4. Pelar los ajos, pasar por la prensa de ajos y agregar a la cebolla;
5. Si la elección recayó en los champiñones, entonces deben cortarse en rodajas, no es necesario cortar una variedad más pequeña de ataúdes. Agregue a la cebolla, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Es necesario que casi todo el líquido se haya evaporado;
6. Mientras se cuecen las rodajas de champiñones, es necesario cocinar pasta o espaguetis. Para evitar que los espaguetis se amarguen en la salsa, es necesario hervirlos un poco, agregar un poco de mantequilla y remover hasta que se derrita;
7. En este momento, los champiñones estarán listos, agrégueles filete de pollo y luego vierta la crema. Deje hervir a fuego lento durante 7 minutos, sazone con sal y pimienta.

¡El plato está listo! Sirva en porciones en un plato, adornado con una ramita de hierbas.

Pollo con patatas y champiñones en salsa cremosa

Un plato muy abundante y sabroso, que se suele servir para el almuerzo.

Ingredientes:

• 300 gr de pechuga de pollo;
• Patatas - 500 gr;
• Hongos - 0,2 kg;
• Crema agria - 200 ml;
• Eneldo seco;
• Verduras y mantequilla;
• Agua;
• Cebolla.

1. Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas planas;
2. En una sartén en mantequilla, sofreír los champiñones picados, agregar la cebolla picada, mezclar y dejar sudar un poco;
3. Pelar las patatas y enjuagarlas bien, cortarlas en rodajas planas, salpimentar;
4. Vierta un poco de aceite vegetal en el caldero en el fondo y ahora extiéndalo en capas: primero la mitad de los champiñones, luego la mitad de las papas, engrase ½ parte con crema agria, luego repita las capas. Vierta toda la crema agria restante encima, distribúyala. Espolvorea con eneldo seco encima. Llenar con agua para que cubra la capa superior de las patatas. Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos dependiendo del tipo de papa.

¡El plato está listo! Organice en porciones en platos y podrá comenzar su comida. ¡Disfrute de su comida!

No use pollo congelado para cocinar, de lo contrario la carne estará seca y dura.

Las cebollas se pueden reemplazar con moradas, el sabor no cambiará, pero se agregará una nota colorida de color.

Los champiñones deben picarse antes de freír, de lo contrario se oscurecerán.

Para evitar que la crema se cuaje durante la cocción, debe agregar sal solo al final de la cocción.

Para evitar dominar el sabor de pollo y champiñones, se debe agregar ajo a la mitad de la cocción.

Los fanáticos de las combinaciones inusuales pueden intentar agregar 100 ml de vino blanco y un poco de miel a cualquier receta. Esto le dará al plato un sabor interesante.

La crema de la receta se puede reemplazar con leche.

Al hornear, puede colocar una capa de limón en rodajas finas.

Durante el decapado, en lugar de mayonesa, puede usar kéfir, este método es adecuado para quienes desean una dieta saludable.

¡Disfrute de su comida!

Contenido calórico: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

El filete de pollo resultará tierno y jugoso si no solo se fríe en una sartén, sino que se cocina en una salsa de crema espesa y espesa. Para el gusto, es recomendable agregar champiñones, los champiñones son los más adecuados. Se fríen rápidamente y no requieren ninguna preparación, simplemente los cortamos en rodajas y los enviamos a la sartén, donde los filetes y las cebollas ya están dorados.
La salsa cremosa se puede preparar con cualquier contenido graso de la nata. No es necesario tomar 20-25%, la grasa baja también resultará deliciosa, solo la salsa no será muy espesa. Si es necesario, la harina ayudará a espesar la salsa; una cucharadita es suficiente para hacer que la consistencia sea más viscosa y espesa. Como guarnición del filete de pollo con champiñones en una salsa cremosa, sirva arroz, trigo sarraceno desmenuzado, pasta, patatas hervidas o, la elección es suya.

Ingredientes:

- filete de pollo - 400 gr;
- crema 15% - 250 ml;
- champiñones - 150 gr;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l;
- harina de trigo - 1 cucharadita;
- sal al gusto;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- pimienta negra, pimentón - al gusto;
- Hierbas provenzales - 2-3 pizcas (a su discreción).

Receta con foto paso a paso:

Corta el filete de pollo en tiras y luego córtalo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.

Prepare los champiñones y las cebollas de inmediato. Despegamos una película delgada de los sombreros de champiñón, cortamos un poco las piernas si el corte se ha oscurecido. Cortamos los champiñones en platos o trozos pequeños. Cortar la cebolla por la mitad, picarla en cubos pequeños.

Calentar la sartén con aceite. Repartimos los trozos de filete de pollo. Freír a fuego alto durante varios minutos, hasta que se evapore todo el jugo de la carne.

Reducir el fuego, removiendo, dorar los filetes por todos lados, sin freír demasiado.

Coloque los trozos de pollo a un lado, vierta la cebolla en la mantequilla. Freír durante unos tres minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente. Mezclar con el pollo, seguir friendo hasta que se dore.

Agregue champiñones al pollo y la cebolla. Hacemos más fuerte el fuego para evaporar rápidamente el jugo de las setas y dorar un poco las setas.

Vierta la harina en un bol, vierta un poco de crema. Frotar con una cuchara hasta obtener una masa viscosa y homogénea. Poco a poco agregue la crema sin dejar de remover. Si la salsa no está muy espesa, omita este paso.

Vierta la salsa en la sartén para el pollo con champiñones. Condimente con sal y especias. Mezclamos.

Cocine, revolviendo constantemente durante unos tres minutos, hasta que la salsa de crema comience a espesarse. Hacemos el fuego mínimo, dejamos el filete de pollo a fuego lento en una salsa cremosa durante cinco minutos.

Al mismo tiempo, preparamos una guarnición: hervir papas o arroz, trigo sarraceno, pasta. Sirva el filete de pollo en una salsa cremosa con una guarnición, complementado con hierbas o verduras frescas. ¡Disfrute de su comida!




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