Licor de grosella. Cómo hacer en casa un delicioso licor de grosella negra. Vino casero de grosella negra y arándanos

Veremos cómo hacer licor de grosella casero de acuerdo con dos recetas probadas. Cualquier variedad es adecuada, pero las bayas rojas y negras no se pueden mezclar en la misma bebida. Antes de cocinar, las frutas deben separarse de las crestas, clasificarse cuidadosamente, eliminando las estropeadas y enmohecidas, de lo contrario el sabor de la bebida se deteriorará. La base de alcohol (alcohol diluido a 40 grados, vodka, alcohol ilegal bidestilado o coñac) debe ser de alta calidad. No hay otros requisitos, solo debe cumplir con la tecnología.

Composición:

• bayas de grosellas negras o rojas (por separado): frescas, secas (la mitad que en las recetas) o congeladas (descongelar de antemano, luego usar con el líquido liberado);
• hojas de grosella - mejora el aroma;
• azúcar: se puede reemplazar con miel líquida o fructosa;
• alcohol (vodka);
• agua: reduce la fuerza y \u200b\u200bes necesaria para preparar el jarabe.

Cuando use miel en lugar de azúcar, para preservar los nutrientes, no hierva el almíbar, caliéntelo a un máximo de 40 ° C y revuelva hasta que la miel esté completamente disuelta en agua.

¡Atención! Al insistir, es importante elegir el recipiente adecuado, la base de alcohol debe superponerse a la capa de bayas al menos 2-3 cm, verter más alcohol si es necesario.

Receta de licor de grosella negra

Ingredientes:

• bayas - 1 kg;
• hojas - 6-8 piezas;
• vodka (alcohol, alcohol ilegal) - 1 litro;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 750 ml.

Preparación

1. Coloque las bayas y las hojas lavadas en un frasco, vierta sobre la base de alcohol, cierre bien la tapa. Déjelo en un lugar cálido y oscuro durante 5-7 semanas. Agite cada 5-6 días.

2. Después del envejecimiento, filtre el contenido del frasco con una gasa o papel de filtro especial. Exprima las bayas para secarlas (ya no es necesario).

3. Haga jarabe de azúcar. Para hacer esto, hierva agua, agregue azúcar y cocine a fuego lento hasta que comience la espuma (aproximadamente 4-6 minutos). Luego retire el almíbar del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

4. Mezclar la tintura de grosella con el jarabe de azúcar. Vierta la bebida resultante en botellas, cierre bien. Dejar en la nevera 5 días para mejorar el sabor.

Servir frío. Vida útil cuando se almacena lejos de la luz solar directa: hasta 3 años. La fortaleza es de 15-17 grados.

Receta de licor de grosella roja

Ingredientes:

• bayas - 1 kg;
• hojas - 5-6 piezas;
• vodka (alcohol, alcohol ilegal) - 0,5 litros;
• agua - 0,5 litros;
• azúcar - 800 gramos.

Preparación

1. Coloque las bayas en una botella o frasco de vidrio. Agregue hojas de grosella y vodka (alcohol) allí. Cerrar bien, mantener durante 5-6 semanas en un lugar soleado (en el alféizar de una ventana). Agitar cada 7 días.

2. Colar la infusión resultante a través de una gasa. Exprime las bayas.

3. Preparar el jarabe de azúcar según la tecnología descrita en la receta anterior.

4. Agregue almíbar frío a la infusión de grosellas, mezcle, vierta en botellas de vidrio y cierre bien.

Después de 5-6 días, puede comenzar a degustar.

Si aparecen sedimentos o turbidez, filtre con un algodón.

Fortaleza - 10-11%. Vida útil (en una habitación oscura): hasta 3 años.

A pesar de que las recetas dadas de licores de grosella difieren solo en las proporciones de los ingredientes, el sabor de las bebidas es muy diferente.

El grosellero es una generosa fuente de vitaminas que crece en el país. De sus frutos se elaboran compotas, gelatinas, conservas y mermeladas. Los enólogos utilizan grosellas rojas y negras para hacer vino, licor de luna, licores, licores. Esta última es una bebida rica y viscosa. En casi todas las recetas, la duración de la infusión de licor es de 6 a 8 semanas. Pero cuando se infunde grosella negra en coñac, se obtiene un delicioso alcohol casero en solo 1 semana.

Licor de grosella negra sobre coñac

El licor de grosella negra fuerte se puede preparar en casa a partir de ingredientes como:

• Bayas maduras - 1 kg;
• Agua - 250 ml;
• Azúcar - 0,5 kg;
• Coñac - 1 l;
• Hojas de grosella.

Las materias primas se clasifican y lavan, las bayas se arrancan de las ramas y se vierten en un frasco, donde se amasan con un aplastamiento. Siguiendo la receta, agregue algunas hojas y toda la porción de brandy a la papilla. Los platos se cierran con una tapa de nailon y las bayas se mantienen en coñac durante exactamente 7 días.

El día 8 se filtra el producto. El azúcar y el agua se convierten en almíbar y se combinan con jugo puro. La bebida terminada se embotella.

Licor picante de grosella negra

Los ingredientes para un delicioso licor de grosella negra, que se puede elaborar en casa en 6 semanas, son:

Los frutos se extraen de las ramas seleccionadas y se pasan por una picadora de carne. La papilla se vierte en una jarra con vodka y se tiran los clavos. La botella está cerrada y expuesta al sol. Después de 6 semanas, la masa se filtra y se escurre a través de una gasa multicapa.

Los lúpulos se endulzan con azúcar y se embotellan. Agite el recipiente periódicamente para que el azúcar se disuelva por completo. La bebida está lista para beber cuando las puntas se hayan derretido.

Sin licor de grosella negra alcohólica

No es necesario preparar licor de grosella con vodka, alcohol y otra base de "grado". Hay suficiente agua y azúcar granulada para hacer una bebida agradable para mujeres en casa. También servirá como un regalo para los adolescentes.

Numero de ingredientes:

• Agua - 2 l;
• Azúcar - 1 kg;
• Bayas negras - 4 kg.

Las frutas limpias se colocan en un recipiente conveniente y se cubren con azúcar con 0.5 kg. Luego vierta agua y bata las bayas en puré de papas, empuñando una licuadora. Cubra el recipiente con una gasa limpia y deje que la masa de bayas fermente durante 1 semana. Los primeros tres días, la papilla se revuelve y, de 4 a 7 días, se vierten en ella 100 g de azúcar.

El día 8, el líquido se vierte en una botella que se puede cerrar herméticamente con una tapa. Se hace un agujero desde arriba y se inserta un tubo. Después de 3 días, se vierten otros 100 g de azúcar en la masa y se espera que se disuelva por completo.

Se utiliza la misma receta cuando es necesario elaborar licor de grosella roja sin alcohol. Todavía no puedes probar la bebida, tienes que esperar 3 semanas. El embriagador fragante con un agradable sabor agrio se embotella y se guarda en una habitación oscura y fresca.

Una receta rápida de licor de grosella roja con vodka

Si en casa necesita hacer licor de grosella roja rápidamente, una receta con vodka vendrá al rescate.

Lista de ingredientes de bebidas:

Describamos cómo hacer licor de grosella roja:

1. Las hojas se lavan y se secan al aire, se extienden sobre una toalla;
2. Las bayas preparadas se esparcen en una sartén esmaltada;
3. Las hojas se colocan en la superficie de la fruta y la fito-materia prima se vierte con agua hervida. Los platos se cierran con una tapa y se cronometran durante 12 horas;
4. La masa de bayas se filtra, el azúcar y el ácido cítrico se vierten en un líquido limpio;
5. La composición se lleva a ebullición y se enfría;
6. El líquido frío se fija con vodka y se guarda en el frigorífico durante 3 horas. La degustación se puede realizar de inmediato.

Licor de grosella y uva

La presencia de uvas en la receta hace que el licor de grosella roja sea ligero y suave. Una ventaja adicional del uso de otros materiales vegetales es reducir el tiempo de preparación de la bebida.

Aprendamos a hacer un licor increíble con uvas rojas de jardín y grosellas en casa.

El licor terminado se vierte en botellas de vidrio y se coloca en una habitación fresca, donde se almacena en posición horizontal.

Las bayas negras también se pueden utilizar para preparar licor de uva grosella. Lo principal es que hay el doble de uvas que el componente principal.

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Cómo hacer un delicioso licor con grosellas comunes en casa. 4 recetas con lista detallada de ingredientes e instrucciones paso a paso.

Le llevará mucho tiempo hacer licor de grosella negra con vodka en casa: 6-8 semanas. Pero el resultado valdrá la pena: la bebida resultará aromática, viscosa-dulce, rica. Si tienes muy poco tiempo y el licor debe estar listo para una fecha determinada, usa coñac como base de alcohol. Esta receta se recrea en solo 7 días, y la bebida terminada no es de ninguna manera inferior a su contraparte infundida con vodka.

¡Atención! Al preparar licor, elija solo frutas maduras y frescas, lo mismo se aplica al alcohol: debe ser de alta calidad y no barato. La variedad de grosellas no es importante en este caso.

Una gran ventaja de esta bebida no solo es su delicioso sabor, sino también su efecto curativo. Está comprobado que ayuda con los resfriados, enfermedades del tracto gastrointestinal y fortalece el sistema inmunológico. Naturalmente, estamos hablando del uso dosificado de licor: en dosis significativas, solo dañará el cuerpo.

Licor de grosella negra (vodka)

Para hacer tu licor de grosella negra casero, prepara los siguientes ingredientes:

• frutos y hojas de grosella negra - 1 kg y 6-8 piezas. respectivamente;
• azúcar granulada - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• agua - 750 ml.

1. Coloque las bayas frescas y enteras y las hojas de grosella picadas en un frasco de vidrio.
2. Verter los ingredientes con vodka, sellar el recipiente y dejar infundir durante 6 semanas. Para la infusión, elija un lugar oscuro pero cálido.
3. Pasar la bebida añejada por un filtro de gasa doble.
4. Ahora puedes empezar a cocinar el almíbar. Para hacer esto, hierva agua y agregue azúcar. Mantenga la mezcla a fuego lento hasta que aparezca espuma (generalmente de 8 a 10 minutos), luego retire el recipiente de la estufa y enfríe su contenido a temperatura ambiente.
5. Mezcle el jarabe de azúcar frío con la infusión de grosella, revuelva bien.
6. Verter la bebida en botellas de vidrio, sellar herméticamente y colocar en un lugar oscuro durante 7 días. Durante este período, el licor madurará y adquirirá su viscosidad de marca registrada.

La bebida terminada debe beberse fría.

Licor de grosella negra sobre coñac

La siguiente receta es para personas impacientes: el licor de grosella negra se prepara en solo una semana. Es cierto que su sabor no será tan rico como en la primera versión.

Ingredientes para cocinar en casa:

• coñac (el brandy también es adecuado) - 500 ml;
• frutos de grosella negra (se pueden secar) - 250 g;
• agua (para frutos secos) - 250 ml;
• jarabe de azúcar - 200 ml.

Al usar bayas frescas, basta con enjuagarlas y triturarlas. En el caso de las grosellas secas, sumérgelas en agua hirviendo, cúbrelas con una tapa y mantén durante 5-7 minutos, luego deséchalas en un colador.

Colocar las bayas en un recipiente de vidrio, llenar con una base de alcohol, tapar y dejar reposar durante 7 días, removiendo la tintura de vez en cuando. Después del período especificado, filtrar el líquido y mezclar con jarabe de azúcar. Vierta el licor de grosella negra en botellas, ciérrelo bien y déjelo infundir durante otros 14 días.

Licor - mestizo

Te presentamos una receta de licor francés - mestizo, que es muy fácil de hacer en casa. Está hecho de grosellas negras y rojas (a veces blancas).

Componentes principales:

• grosella negra - 2 vasos llenos;
• grosellas rojas - 1 vaso lleno;
• alcohol fuerte (coñac, vodka, alcohol o brandy) - 750 ml;
• azúcar oscura - 2 tazas;
• agua - 250 ml.

Instrucciones de cocina:

1. Clasificar las grosellas, enjuagar bien y triturar para que cada baya dé jugo.
2. Ponga la papilla en un frasco de vidrio y cúbrala con la base de alcohol.
3. Revuelva bien la mezcla, cubra el recipiente con una película de polietileno y déjelo infundir durante un día. La temperatura debe ser la temperatura ambiente.
4. Pasadas las 24 horas, vuelve a triturar las grosellas y tapa el frasco con una película nueva. Determine el licor futuro en el refrigerador durante 7-10 días. Durante este tiempo, debe adquirir un jugoso color púrpura oscuro.
5. Colar la bebida a través de una gasa doble, retirar el bizcocho.
6. Prepare el jarabe de azúcar estándar, enfríe y mezcle con la tintura.
7. Vierta el licor en botellas y refrigere. Su vida útil es de 3 meses.

Licor de grosella negra con especias

Ingredientes:

• frutos de grosella negra - 1 kg;
• azúcar - 400 g;
• vodka - 1 l;
• clavo - 5 yemas.

Pase las grosellas lavadas a través de una picadora de carne, póngalas en una botella de vidrio, agregue clavo de olor, llene con vodka. Tape bien el recipiente con corcho y manténgalo en un lugar soleado durante al menos 6 semanas. Luego cuele la tintura, agregue la cantidad requerida de azúcar y, después de mezclar bien, distribúyala en botellas. Los recipientes deben agitarse vigorosamente de vez en cuando para disolver completamente el azúcar. ¡3-4 días y una bebida dulce y viscosa con un sabor picante inusual está lista para beber!

Hay muchísimas recetas para hacer deliciosos licores en casa. Lo principal es que no requieren grandes costos y docenas de ingredientes: azúcar, alcohol, grosellas, ¡y el licor está listo para deleitarte con un sabor increíble! ¡Experimenta, prueba y crea nuevas recetas!

Hoy te enseñaremos a hacer en casa un auténtico licor de grosella negra. Esta bebida te sorprenderá gratamente con su hermoso color, riqueza e inolvidable sabor ácido.

Receta de licor de grosella negra

Ingredientes:

• grosella negra (bayas) - 990 g;
• azúcar - 990 g;
• vodka 40% - 990 ml;
• agua potable - 755 ml;
• hojas de grosella - 6-8 piezas

Preparación

Clasificamos las grosellas negras, las arrancamos de las ramas, las enjuagamos y las secamos, colocándolas sobre una toalla. Frote bien las hojas con un machacador y póngalas en una botella. Agregue la baya, llene todo con vodka, cierre el recipiente con una tapa y retírelo durante 6 semanas en cualquier lugar cálido. Pasado el tiempo indicado, vierta agua en una cacerola, eche el azúcar y envíe la mezcla a fuego medio. Llevar el almíbar a ebullición y hervir durante 10 minutos. Tan pronto como la mezcla haga espuma, retire con cuidado los platos de la estufa y enfríe hasta que esté tibio. Filtre el contenido de la botella a través de una gasa en una cacerola, vierta el almíbar dulce y revuelva hasta obtener un color saturado uniforme. Vertimos la bebida en botellas y las sellamos con tapas. Si lo insiste durante aproximadamente una semana en un lugar fresco, el licor de grosella negra con vodka resultará más sabroso y rico.

La receta clásica para hacer licor de grosella negra

Ingredientes:

• alcohol - 990 ml;
• azúcar - 405 g;
• baya de grosella negra - 990 g.

Preparación

Eche la grosella negra procesada en una botella limpia, agregue azúcar, revuelva y retire el recipiente durante 3 días en la bodega. Después de que la baya da jugo, llene el contenido con alcohol y selle los platos con un corcho. Ponemos el recipiente en un lugar oscuro y fresco y lo dejamos durante unos 2 meses. A continuación, filtramos la bebida, la embotellamos y dejamos durante 5 días.

Licor de hojas de grosella negra en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• bayas de grosella negra - 205 g;
• agua filtrada - 2 l;
• hojas de cereza y grosella - 100 piezas.;
• azúcar - 605 g;
• vodka - 880 ml;
• limón - una pizca.

Preparación

Clasificamos las bayas, enjuagamos y vertemos en el recipiente multicocina. Enjuague las hojas de cereza y grosella, agite y extienda sobre las bayas. Llene el contenido con agua fría, cierre la tapa y hierva en el modo apropiado durante 20 minutos. A continuación, enfriar un poco el líquido, filtrarlo por un colador, echar el azúcar y hervir. Luego echamos el limón, enfriamos por completo y vertimos el vodka. Revuelva la bebida, embotelle y enfríe antes de servir.

Licor casero de grosella negra sobre coñac

Ingredientes:

• grosella negra madura - 255 g;
• - 505 ml;
• agua - 255 ml;
• - 205 ml.

Preparación

Lavamos las bayas, amasamos con un machacador y las ponemos en un recipiente de vidrio. Rellenar con base de alcohol, corcho y dejar durante una semana, revolviendo de vez en cuando. Luego filtramos el líquido y lo combinamos con almíbar dulce. Vertimos el licor de grosella negra en bonitas botellas de vidrio, lo sellamos herméticamente y lo dejamos 2 semanas más.

Licor casero de grosella negra

La grosella es una planta útil, sus hojas, bayas e incluso ramitas se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Las bayas de grosella de todas las variedades se incluyen en muchas recetas de postres deliciosos, a partir de los cuales se preparan mermeladas, mermeladas y jugos. Se obtienen excelentes bebidas alcohólicas de las bayas de grosella, las más populares son el vino de grosella y los licores.

En casa, es muy rápido y fácil hacer licor, incluso de grosellas. Estas bayas son perfectas para una bebida así. A menudo se prepara con hojas de grosella agregadas para realzar el sabor.

Hoy te enseñaremos a hacer en casa un auténtico licor de grosella negra. Esta bebida te sorprenderá gratamente con su hermoso color, riqueza e inolvidable sabor ácido.
Tal licor se puede preparar no solo de negro, sino también de grosellas rojas.

Productos:

1. Grosella negra - 1 kg.
2. Alcohol o vodka - 1 litro
3. Azúcar - 500 gr.
4. Agua - 250 ml.
5. Hojas de grosella

Cómo hacer licor de grosella negra:

Clasificamos las grosellas, enjuagamos y amamos en un cuenco profundo esmaltado en puré de patatas.

Agregue hojas a las bayas, llénelas con alcohol e insista durante una semana.

Después de una semana filtramos la tintura.

Cocinamos el jarabe de azúcar con agua y azúcar y lo mezclamos con tintura colada.

Vierta el licor terminado en botellas y selle herméticamente.

Te ofrecemos uno mas RECETA DE VIDEO:

"Recetas caseras" le desea buen provecho!