Menú
Está libre
registro
casa  /  Platos de Cuaresma / Botes de calabacín sin queso. Botes de calabacín al horno con carne picada. Calabacín relleno con carne picada y arroz al horno

Botes de calabacín sin queso. Botes de calabacín al horno con carne picada. Calabacín relleno con carne picada y arroz al horno

1. Cortar todos los calabacines (calabacines) por la mitad.

2. Sáqueles la mitad con una cuchara. Trate de mantener el calabacín alrededor de 1 cm de grosor, esto permitirá que se hornee bien y se mantenga jugoso.

3. No descartamos el núcleo restante, sino que lo picamos lo más finamente posible con un cuchillo. Nos será útil un poco más tarde.

4. Precaliente el horno a 180 grados. Ponemos nuestros “botes” de calabacín en un plato de cristal, tapamos con papel aluminio y dejamos cocer en el horno durante 20 minutos.

5. Durante este tiempo, ralle el queso.

6. Mientras se hornean nuestros "botes", hervimos el arroz en agua con sal hasta que esté cocido. Después de eso, agregue tomates frescos cortados en cubos pequeños al arroz lavado.

7. Luego agregue la menta picada, la sal y la pimienta en el mismo recipiente. Mezclar todo bien y reservar.

8. Freír nuestra carne picada en aceite vegetal durante 5 minutos. ¡Asegúrate de que esté fresco y no estropeado! ¿Dónde compras carne?

¿Tuerce usted mismo la carne picada o compra una ya preparada en el mercado? Varias veces tomé la carne picada comprada, pero estaba extremadamente insatisfecho con la calidad de los productos comprados.

Después de eso, siempre trato de moler la carne yo mismo en una picadora de carne. Además, así puedo estar completamente seguro de la calidad al 100% de la carne picada obtenida.

9. Agregue la cebolla picada y el ajo a la carne frita. Cocinamos todo esto por otros 5 minutos,

10. Luego agregue jugo de tomate, pulpa de calabacín picada y un poco de romero allí. Lleve nuestra salsa a ebullición y reduzca el fuego a bajo. Ahora déjelo cocer durante 15-20 minutos.

11. Ponga el relleno de arroz en la salsa de carne terminada y mezcle todo.

12. Con esta masa llenamos nuestros "botes" de calabaza asada.

13. Espolvoree abundantemente los calabacines rellenos con queso rallado y envíelos de nuevo a hornear en el horno durante 10-15 minutos.

Opinión experta sobre calabacín:

Contenido del producto: El calabacín contiene aproximadamente un 90% de agua, rico en fibra, calcio, magnesio y caroteno. La cáscara vegetal contiene vitaminas A, E y B.

Impacto en la salud: limpia perfectamente el cuerpo, apoya la función renal. El calabacín es ideal para una dieta de adelgazamiento.

Consejo practico: Al elegir en la tienda, es necesario dar preferencia a las frutas más pequeñas, que contienen más nutrientes y también tienen un sabor más pronunciado.

Gracias por su atención, espero que no cuestione mi opinión. EN hay varios de mis artículos si está interesado, consulte.

¡Gracias por su atención!

Terapeuta médico: Elvira Thevs

Una dieta saludable se basa en una dieta equilibrada. La dieta de un adulto y un niño debe contener verduras y proteínas. Los nutricionistas recomiendan incluir carne en su menú al menos 4 veces por semana, pero las verduras pueden y deben consumirse todos los días.

El método de cocción sigue siendo igualmente importante. Para que conserve todas sus valiosas propiedades nutricionales, así como su composición mineral y vitamínica, se recomienda cocinarlo en el horno. Al cocinero casero se le ofrecen varias recetas de platos con calabacín. Funcionan bien con casi cualquier ingrediente y, por lo tanto, las posibilidades de experimentación son ilimitadas. Los botes de calabacín con carne picada en el horno es una de las variaciones del plato.

Botes de calabacín simples con carne picada en el horno.

Hora de prepararse: 45 minutos

Ingredientes:

  • Calabacín - 1 pieza talla mediana.
  • Carne picada - 350 g.
  • Queso duro - 100 g.
  • Cebollas - 1 ud.
  • Mayonesa o crema agria - 1 cucharada. l.
  • Aceite de oliva o vegetal, especias, ajo, sal, pimienta.

Receta:

El proceso de cocción no puede considerarse problemático o largo, el chef de casa hace un mínimo de esfuerzo, el tiempo de cocción principal es para hornear en el horno. La receta de botes al horno con carne picada es la siguiente:

  1. Enjuague, pele el calabacín.
  2. Cortar el calabacín por la mitad, quitarle la pulpa. Conviene utilizar una cuchara para ello. ¡La pulpa no se tira! Sin embargo, si el producto principal es lo suficientemente grande, tiene una corteza gruesa y una pulpa con huesos gruesos, tendrá que deshacerse de todo esto.
  3. Pelar, enjuagar, picar finamente la cebolla. En esta etapa, el ajo también se puede agregar al plato, al gusto y al gusto.
  4. Combine la carne picada con sal, especias, cebollas, pulpa de tuétano finamente picada (si es adecuada para su uso).
  5. Rellena los botes previamente preparados con carne picada con un tobogán.
  6. Engrase los portaobjetos con crema agria o mayonesa. Si se elige la segunda opción, se recomienda utilizar un producto casero.
  7. Espolvoree queso rallado sobre los portaobjetos engrasados.
  8. Engrase una bandeja para hornear con aceite, caliente el horno a 180 grados.
  9. Coloque los botes para hornear crudos durante 25 minutos.

Verificar la preparación es bastante fácil. Lo hacen visualmente. Una vez que el queso se haya dorado, los botes se pueden quitar y servir. Espolvoree hierbas con hierbas para beneficio y apetito.

Botes de calabacín al horno con tomate y carne picada

Hora de prepararse: 60 minutos

Ingredientes:

  • Calabacín - 1 pieza
  • Carne picada - 200 g.
  • Queso duro - 50 g.
  • Tomate - 1 pieza
  • El arco es media cabeza.
  • Mayonesa (puede ser crema agria), aceite vegetal o de oliva, especias, sal, pimienta.

Receta:

La receta es lo suficientemente simple para dos porciones. El plato terminado será bajo en grasa, ya que se usa carne de res, pero bastante saludable debido a la adición de tomate. Un plato sabroso y saludable debe prepararse así:

  1. Enjuague el calabacín, quítele la piel, divídalo por la mitad, retire el núcleo.
  2. Picar finamente la cebolla, enviarla a la sartén para freír en aceite. Se recomienda utilizar aceite de oliva, que no contiene colesterol nocivo.
  3. Agregue la carne picada ligeramente salada y picada a la cebolla ya dorada, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Después del tiempo especificado, agregue tomate finamente picado a la carne picada, fría durante otros 3 minutos.
  5. Llenar los botes de tuétano con el relleno preparado, moler el queso encima.
  6. En un horno precalentado a 180 grados, envíe una bandeja para hornear con calabacín, cocine por 30 minutos.

Este proceso requiere varios pasos, pero el sabor especial del plato y su valor nutricional valen la pena. Sirve con hierbas.

Botes de calabacín con pollo picado y champiñones

Hora de prepararse: 50 minutos

Ingredientes:

  • Calabacín - 2 piezas
  • Filete de pollo - 500 g.
  • Champiñones - 300 g.
  • Cebolla - 150 g.
  • Tomate - 1 pieza
  • Huevos - 2 piezas
  • Crema agria - 4 cucharadas. l.
  • Eneldo picado - 2 cucharadas. l.
  • Queso duro - 150 g.
  • Sal, pimienta, especias.

Receta:

La receta está calculada para 4 porciones, es bastante simple de preparar, como resultado, puede obtener un sabroso plato dietético. ¡Incluso los niños no lo rechazarán! Para preparar un plato, debes:

  1. Lavar los calabacines, pelarlos, cortarlos por la mitad.
  2. Retire la pulpa con una cuchara, deje las paredes con un pequeño grosor: 1 cm.
  3. Preparamos el relleno, para lo cual picamos el filete de pollo en trozos pequeños. También puede desplazarlo en una picadora de carne usando una boquilla grande, agregue sal, pimienta, condimentos a la carne picada a su gusto.
  4. Pelar las setas y cortarlas en cubos pequeños, añadir un poco de sal.
  5. Pelar y picar finamente la cebolla, cortar los tomates en rodajas muy finas.
  6. Batir la crema agria y los huevos con un batidor, agregar sal al gusto, agregar eneldo picado
  7. Rellene los botes, para lo cual premezcle el pollo picado con cebolla, champiñones. Coloque la masa terminada con un portaobjetos en botes, vierta sobre ella con salsa, cubra con rodajas de tomate, cubra con queso en rodajas finas (plato).
  8. Coloque los botes en una bandeja para hornear engrasada o en un recipiente especial.
  9. Precaliente el horno a 190 grados, envíe los botes a él durante 30 minutos.

Sirva como plato aparte o con verduras picadas.

Botes al horno con verduras picadas y arroz

Hora de prepararse: 45 minutos

Ingredientes:

  • Calabacín - 2 piezas (elija pequeños).
  • Arroz vaporizado - 100 g.
  • Cebolla grande - 1 pieza
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
  • Guisantes enlatados - 1 lata.
  • Sal, pimienta, especias.

Receta:

Un plato ideal para quienes buscan darse un capricho en ayunas. Contiene solo alimentos magros, pero el plato sigue siendo nutritivo y sabroso. Y puedes cocinarlo muy rápido, para lo cual debes:

  1. Enjuague, pele el calabacín, corte los tallos, divida en 2 partes, retire el medio con una cuchara. ¡No tires la pulpa! Debe trabajar con cuidado para no dañar el fondo.
  2. Engrase cada barril con sal, aceite, colóquelo en una bandeja para hornear, envíe a hornear en un horno precalentado a 180-190 grados durante 15 minutos.
  3. Preparamos el relleno, para lo cual hervir el arroz, rallar las zanahorias peladas y picar la cebolla muy fina.
  4. Freír las verduras en aceite, mezclar con la pulpa de calabaza previamente retirada.
  5. Mezcle verduras cocidas con arroz hervido y salado, agregue especias y pimienta a su gusto.
  6. Llenar los botes con verduras y arroz.
  7. Poner en un horno precalentado y hornear durante 20 minutos.

Las verduras fritas y el arroz harán que el plato sea jugoso, sabroso y nutritivo. Puedes servirlo con hierbas.

Secretos de cocina

El calabacín es un producto delicado que se puede estropear fácilmente durante la cocción. Para que el plato sea sabroso y apetitoso, debes seguir estos consejos:

  • Elija calabacín joven para hornear. Tienen una piel muy fina y delicada, que en algunos casos ni siquiera se puede quitar.
  • Una verdura cruda con el mismo relleno tarda más que medio cocida.
  • Para mantener el calabacín o calabacín húmedo, puede cubrirlos con papel de aluminio para hornear.
  • Dado que el calabacín en sí es una verdura neutra, está bien condimentado con sus especias favoritas, hierbas con un aroma agradable y bastante fuerte.
  • Para obtener el plato más jugoso y suave, puede usar salsa o caldo.
  • Salar el calabacín antes de meterlo al horno. De lo contrario, la verdura liberará mucha agua y puede secarse después de hornearse. Esta regla no se aplica de ninguna manera al relleno, que se pone al gusto inmediatamente.
  • El plato debe cocinarse en un horno precalentado. El régimen de temperatura óptimo es de 180-190 grados.
Calificación: (1 Voto)

Para preparar este plato de verano, utilicé calabacín joven, una combinación de verduras tiernas con carne picada, es muy sabroso, y lo más importante, útil y no largo en absoluto.

Los clásicos botes de calabacín con carne picada, horneados en el horno, se cocinan con la adición de arroz. Recientemente, las amas de casa han comenzado a experimentar con diferentes rellenos y agregar otras verduras en lugar del arroz tradicional y servir botes de calabacín con carne picada horneada en el horno con una variedad de salsas. Aquí puede usar salsa de crema agria, salsa a base de mayonesa, yogur, hornear con queso duro, ahumado o usar queso procesado, no hay recuento.

Receta de botes de calabacín al horno con carne picada y queso

Botes de calabacín rellenos de carne picada, al horno con arroz.

Necesitará:

Cómo cocinar botes de calabacín con carne picada y queso.

1. Hervir el arroz con anticipación hasta que esté tierno y dejar enfriar.

2. Es mejor cocinar la carne picada usted mismo: combine la carne de cerdo y ternera, gírela con una picadora de carne, agregue la cebolla, agregue sal y pimienta negra al gusto. También puede usar carne picada preparada comprada en una tienda o en el mercado.

3. Pelar los calabacines, cortarlos por la mitad y quitarles toda la carne.

4. Cocinar el relleno: pelar y picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias con un rallador mediano.

5. Freír las verduras: al principio, la cebolla hasta que se dore, luego agregue las zanahorias. Cuando las cebollas y las zanahorias adquieran un tono dorado, agregue tomates picados y mejor pelados, pulpa de calabacín, carne picada y arroz.

6. El relleno debe quedar sabroso, agregue sal, una pizca de azúcar, pimienta negra si lo desea.

7. Precalienta el horno y engrasa una bandeja de horno con aceite vegetal.

8. Pon los calabacines en una fuente para horno, rellénalos con el relleno y vierte la salsa. Prepare la salsa usted mismo: combine la crema agria con queso rallado. Vierta la salsa sobre el calabacín y coloque para hornear.

Los botes de calabacín rellenos de carne picada, horneados en el horno estarán listos en aproximadamente media hora. El plato va bien con crema agria y no te olvides de las hierbas. Sirve el bote de calabacín relleno de carne picada, al horno con muchas hierbas frescas y un poco de ensalada, por ejemplo.

Receta de bote de calabacín con verduras y ajo

Si muestra más imaginación, el plato se puede servir en la mesa de los niños. Por ejemplo, haga botes de verduras haciendo velas de queso duro o decore adicionalmente con guisantes. Cocinar barquitos de calabacín rellenos de carne picada, cocidos al horno con verduras, ajo y aceite de oliva.

Necesitará:

  • 2 calabacines
  • 0,5 kg de carne picada
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 50 gr. queso duro
  • aceite de oliva
  • verduras,sal, pimienta negra

Cómo cocinar calabacín con botes con verduras y queso.

1. Enjuagar bien los calabacines, pelarlos, cortarlos por la mitad y salar. Retire la pulpa de calabacín sacándola con cuidado. Corta la pulpa en cubos.

2. Los botes de calabacín horneados en el horno con verduras resultan ser muy suaves y de sabor delicado, si se hornean previamente por separado, 10 minutos son suficientes.

3. Preparar el relleno: picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite de oliva, luego agregar la pulpa de calabacín y la carne picada preparada. Freír las verduras con la carne hasta que estén tiernas y el relleno esté listo.

4. Coloque una fuente para hornear engrasada con aceite de oliva en un horno precalentado y extienda los calabacines.

5. Arrancamos los calabacines, ponemos encima los aros de tomate, untamos bien con queso duro y ponemos a hornear.

El calabacín al horno con verduras estará listo en media hora. Antes de servir el calabacín al horno con verduras, déjelo reposar un poco. No se olvide de las hierbas, debe haber muchas.

¡Disfrute de su comida!

Ingredientes:

  • calabacín - 1 pieza (alrededor de 300 g);
  • tomate - 100 g;
  • cebollas - 100 g (1 cabeza pequeña);
  • jamón - 50 g;
  • queso - 50 g;
  • crema agria - 1 cucharada. la cuchara;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • aceite vegetal (para freír) - 1-2 cucharadas. cucharas

Barcos de calabacín rellenos al horno receta con foto

  1. Para la receta, tomar un calabacín joven con piel fina, lavar y secar. Retire el tallo y luego corte la fruta por la mitad a lo largo. Con una cucharadita, limpiar toda la pulpa, manteniendo solo el fondo y las paredes de unos 5 mm de grosor. Resultan barcos limpios, listos para rellenar.
  2. Picar finamente toda la pulpa de calabaza con un cuchillo, poner en un bol. Agrega los tomates cortados en cubos pequeños.
  3. Pica la cebolla pelada con un cuchillo y fríe durante 3-5 minutos en aceite vegetal caliente. No olvide remover las rodajas para evitar que se quemen.
  4. Cargue el jamón, cortado en cubos pequeños, sobre la cebolla frita. Mientras revuelve, mantenga la mezcla a fuego medio durante 2-3 minutos.
  5. Poner el jamón con cebolla frita en un bol con tomates y pulpa de calabaza. Agrega una cucharada de crema agria.
  6. Salpimente los componentes del relleno, revuelva.
  7. Pon los botes de calabaza en el molde. Espolvorea los espacios en blanco con sal y pimienta. Después de hornear, los calabacines están suaves y crujientes, es decir, no completamente suaves. Si no te gusta esto, antes de rellenar, puedes hervir los botes en agua hirviendo solo un par de minutos, para que las frutas se ablanden un poco, pero conserven su forma.
  8. Ramboya, llena bien los botes con el relleno. Toda la mezcla debe encajar, está bien si se desliza.
  9. Tres quesos en un rallador fino y verter abundantemente los espacios en blanco.
  10. Lo metemos en un horno precalentado. Horneamos el calabacín durante unos 30-40 minutos. Temperatura - 180 grados. ¡Servimos botes de calabacín rellenos calientes con un "gorro" de queso rojizo!

¡Buen provecho!

Para preparar este plato de verano, utilicé calabacín joven, una combinación de verduras tiernas con carne picada, es muy sabroso, y lo más importante, útil y no largo en absoluto.

Los clásicos botes de calabacín con carne picada, horneados en el horno, se cocinan con la adición de arroz. Recientemente, las amas de casa han comenzado a experimentar con diferentes rellenos y agregar otras verduras en lugar del arroz tradicional y servir botes de calabacín con carne picada horneada en el horno con una variedad de salsas. Aquí puede usar salsa de crema agria, salsa a base de mayonesa, yogur, hornear con queso duro, ahumado o usar queso procesado, no hay recuento.

Botes de calabacín rellenos de carne picada, al horno con arroz.

Necesitará:

Cómo cocinar botes de calabacín con carne picada y queso.

1. Hervir el arroz con anticipación hasta que esté tierno y dejar enfriar.

2. Es mejor cocinar la carne picada usted mismo: combine la carne de cerdo y ternera, gírela con una picadora de carne, agregue la cebolla, agregue sal y pimienta negra al gusto. También puede usar carne picada preparada comprada en una tienda o en el mercado.

3. Pelar los calabacines, cortarlos por la mitad y quitarles toda la carne.

4. Cocinar el relleno: pelar y picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias con un rallador mediano.

5. Freír las verduras: al principio, la cebolla hasta que se dore, luego agregue las zanahorias. Cuando las cebollas y las zanahorias adquieran un tono dorado, agregue tomates picados y mejor pelados, pulpa de calabacín, carne picada y arroz.

6. El relleno debe quedar sabroso, agregue sal, una pizca de azúcar, pimienta negra si lo desea.

7. Precalienta el horno y engrasa una bandeja de horno con aceite vegetal.

8. Pon los calabacines en una fuente para horno, rellénalos con el relleno y vierte la salsa. Prepare la salsa usted mismo: combine la crema agria con queso rallado. Vierta la salsa sobre el calabacín y coloque para hornear.

Los botes de calabacín rellenos de carne picada, horneados en el horno estarán listos en aproximadamente media hora. El plato va bien con crema agria y no te olvides de las hierbas. Sirve botes de calabacín rellenos de carne picada, horneados al horno con muchas hierbas frescas y algún tipo de ensalada, por ejemplo, ensalada de mimosa con salmón rosado.

Receta de bote de calabacín con verduras y ajo

Si muestra más imaginación, el plato se puede servir en la mesa de los niños. Por ejemplo, haga botes de verduras haciendo velas de queso duro o decore adicionalmente con guisantes. Cocinar barquitos de calabacín rellenos de carne picada, cocidos al horno con verduras, ajo y aceite de oliva.

Necesitará:

Cómo cocinar calabacín con botes con verduras y queso.

1. Enjuagar bien los calabacines, pelarlos, cortarlos por la mitad y salar. Retire la pulpa de calabacín sacándola con cuidado. Corta la pulpa en cubos.

2. Los botes de calabacín horneados en el horno con verduras resultan ser muy suaves y de sabor delicado, si se hornean previamente por separado, 10 minutos son suficientes.

3. Preparar el relleno: picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite de oliva, luego agregar la pulpa de calabacín y la carne picada preparada. Freír las verduras con la carne hasta que estén tiernas y el relleno esté listo.

4. Coloque una fuente para hornear engrasada con aceite de oliva en un horno precalentado y extienda los calabacines.

5. Arrancamos los calabacines, ponemos encima los aros de tomate, untamos bien con queso duro y ponemos a hornear.

El calabacín al horno con verduras estará listo en media hora. Antes de servir el calabacín al horno con verduras, déjelo reposar un poco. No se olvide de las hierbas, debe haber muchas.

¡Disfrute de su comida!

También te interesará: Cómo coser un perro de peluche.

Botes de calabacín con carne picada al horno

En la temporada de verano, quieres algo ligero y vegetal. Los platos de calabacín son especialmente populares: guisos, tortitas, tartas y, por supuesto, botes con todo tipo de rellenos. El calabacín está relleno de carne picada, verduras, champiñones y cereales; todos elegirán su receta favorita que satisfaga sus preferencias de sabor.

Hoy les contaré en detalle cómo cocinar "botes" de calabacín con carne picada en el horno. Como relleno utilizaremos carne picada (ternera-cerdo), frita con verduras. La salsa de tomate saturará el calabacín, el relleno resultará muy jugoso y picante, un poco picante. Para las especias, agregue una mezcla de hierbas italianas, un poco de chile y orégano seco, que enfatizará la presencia de tomates en el plato. Hornearemos el calabacín con mozzarella y tomates: el queso se derretirá y se estirará maravillosamente, y el plato en sí resultará no solo sabroso, sino también elegante.

Ingredientes

  • calabacín joven - 3 piezas (700 g)
  • carne de cerdo picada - 300 g
  • cebollas grandes - 1 pieza
  • ajo - 1 diente.
  • mozzarella - 100 g
  • tomates - 2 piezas en el relleno y 1 ud. para decoración
  • una mezcla de hierbas italianas - 0.5 cucharaditas.
  • pimiento rojo molido - 1-2 chips.
  • aceite vegetal - 2 cdas. l.
  • orégano seco - 0.5 cucharaditas
  • sal, pimienta negra - al gusto

Preparación

Lavamos el calabacín con un paño duro para que la piel quede absolutamente limpia. Corta a lo largo en dos mitades iguales. Fregamos con una cuchara parte de la pulpa que está con las semillas (no eches la pulpa, irá al relleno). Las paredes de los "botes" no deben tener más de 1 cm de espesor, aunque es importante mantenerlas intactas para que el relleno no se escape.

Lubricar las mitades de calabacín preparadas de esta manera con aceite vegetal por todos lados, espolvorear con sal y pimienta molida.

Coloque las verduras, cortadas, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Lo enviamos a un horno precalentado y horneamos durante 10 minutos a 180 grados. Como resultado, las verduras deben estar ligeramente horneadas y blandas. Ya que las comenzaremos con carne picada, es importante que tengan tiempo de cocinarse adecuadamente por todos lados.

En paralelo, estamos preparando el relleno. Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén, sofreír al mismo tiempo la cebolla picada y el ajo picado. En cuanto estén blandas, añadir la carne picada y, amasando con un tenedor, sofreír unos 10 minutos, hasta que se doren.

A continuación, enviamos la pulpa del calabacín, cortada en cubos, a la sartén (no se pueden usar todos, usé la mitad), freímos durante unos 5 minutos más. Muela un par de tomates grandes en un rallador (sin piel), vierta el puré de tomate sobre la carne y las verduras. Agrega una mezcla de hierbas italianas, sal, pimienta negra y roja al gusto. Cocine a fuego lento todo junto a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que desaparezca el exceso de humedad. Como resultado, deberíamos tener un relleno de carne muy jugoso que huele delicioso con hierbas y tomates.

Llenamos los botes de tuétano con relleno de carne. Cubra con mitades escalonadas de tomate y mozzarella en rodajas finas. Espolvorea con orégano seco.

Deje reposar el plato terminado durante 5-7 minutos y sirva, espolvoreado con aceite de oliva y adornado con hierbas.

Calabacín relleno con carne picada y arroz al horno

Las verduras rellenas son un plato popular en muchos países. Para cocinar utilizo berenjenas, calabacines, tomates, calabacines y pimientos dulces. La base para el relleno puede ser pequeños trozos de carne, carne picada, champiñones, queso, verduras y cereales hervidos. Las verduras rellenas se hornean en el horno, se guisan en varias salsas en la estufa o en una olla de cocción lenta. Antes de hornear, las verduras rellenas se engrasan con crema agria, mayonesa, salsa de tomate o se espolvorean con queso rallado.

El calabacín relleno con carne picada y arroz al horno resulta especialmente aromático y sabroso. Para jugosidad, agregue carne picada picada con pulpa de calabacín, para saciedad con arroz hervido, y agregue ajo para darle sabor.

Receta de calabacín relleno con carne picada y arroz al horno

Ingredientes para 2 porciones:

  • Calabacín (mediano) - 1 pieza;
  • Carne de cerdo picada (refrigerada) - 150-170 g;
  • Arroz hervido - 3 cucharadas (con una diapositiva);
  • Ajo - 3 dientes;
  • Crema agria - 2 cucharadas. l.;
  • Pimienta molida;
  • Topo.

Tiempo de cocción: 55 min.

Cómo cocinar botes de calabacín rellenos con carne picada en el horno.

Lavamos el calabacín, lo secamos con una toalla y lo cortamos a lo largo en 2 mitades idénticas con un cuchillo grande afilado.

Con un cuchillo pequeño cortamos la pulpa por los bordes, retrocediendo 1 cm, agarramos la pulpa con una cucharadita y la retiramos en porciones pequeñas. Tenemos dos botes listos para llenar.

Picar finamente la pulpa de la mitad. Encendemos el horno a 200 grados.

Complementamos la carne picada de cerdo terminada con pulpa de calabacín picada. Para cocinar, puede utilizar carne picada congelada. Sácalo 1 hora antes de cocinarlo y déjalo en la mesa o descongélalo rápidamente en el microondas.

Pasamos el ajo por una prensa, lo enviamos a la carne picada. Complementamos la carne picada con arroz hervido, sal y pimienta molida.

Mezclar todo bien y el relleno de carne para el calabacín está listo.

Llene las mitades preparadas de la verdura con la mezcla y presione con fuerza. Si el relleno permanece, forme una o más empanadas y hornee con el calabacín.

Sacamos del horno los fragantes botes de calabacín rellenos con carne picada y arroz, los colocamos en un plato y servimos con una guarnición caliente (patatas hervidas, pasta, puré de guisantes o patatas son buenas) y ensaladas de verduras frescas.

Consejos de cocina:

  • El calabacín relleno se puede preparar no solo a partir de mitades en forma de bote, sino también a partir de piezas medianas. Para este método de cocción, un calabacín largo y no muy grande es perfecto. Lo cortamos en 4 partes, sacamos la pulpa con una cucharadita, dejando el fondo. Ponemos en una bandeja de horno al revés, rellenamos con la mezcla de carne y luego, según receta.
  • La carne de cerdo picada se puede reemplazar con pollo, pavo, ternera o filetes pequeños. Si cocinamos pechuga de pollo o pavo a partir de filete, entonces ponemos la carne cruda. Si usamos cerdo o ternera, primero lo freímos.
  • Para darle sabor, la carne se puede complementar con semillas secas o hierbas frescas. De las hierbas frescas, la albahaca, el cilantro, el eneldo o el perejil son muy adecuados, de las semillas, la alcaravea o el cilantro, que trituramos en un mortero.

Barcos de calabacín con carne picada en el horno: 5 recetas de cocina paso a paso

Los botes de calabacín con carne picada en el horno son un maravilloso plato de verano. Además, con el relleno, cada anfitriona puede improvisar como le plazca.

Barcos clásicos de calabacín con carne picada al horno

Incluso un novato en la cocina puede cocinar calabacines rellenos con carne picada en el horno.

  • carne picada - 300 g;
  • calabacín - 2 frutas;
  • huevo - 1 pieza;
  • queso - una pieza de 50 gramos;
  • pulpa de pan - 25 g;
  • sal, pimienta, hierbas, aceite, según sea necesario.

Se puede utilizar cualquier carne picada. Para obtener jugosidad y variedad, a menudo se agregan diferentes vegetales, queso duro, crema y otros componentes a su discreción.

  1. Preparar las verduras: cortarlas a lo largo en mitades, quitar toda la pulpa y las semillas. Picar finamente parte de la pulpa sin semillas con un cuchillo.
  2. Rallar queso, picar verduras.
  3. Revuelva la carne picada con pan, pulpa de calabaza, hierbas, huevo, queso medio rallado y sal.
  4. Rellena los espacios en blanco con el relleno, espolvorea con el resto del queso.

Hornee en un plato ignífugo durante aproximadamente una hora.

Con la adición de tomates

El calabacín al horno se considera una comida dietética. Los tomates ayudarán a hacerlos más jugosos.

  • calabacín - 3 frutas;
  • carne picada - 0,4 kg;
  • tomates - 2 piezas.;
  • arco - cabeza;
  • queso y mayonesa - 100 g cada uno;
  • sal y pimienta, aceite, según sea necesario.

Es mejor tomar frutos jóvenes, entonces no es necesario pelarlos.

Proceso de cocción:

  1. Corta el calabacín a lo largo en 2 trozos. Retire las semillas y el exceso de pulpa con una cuchara pequeña. El ancho de las paredes no debe tener más de 1 cm de espesor.
  2. Picar la cebolla, freírla. Agregue la carne picada, revuelva y fría juntos durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal, pimienta, agregue los tomates cortados en cubitos.
  3. Ralla el queso.
  4. Coloque las piezas de trabajo en una bandeja para hornear, rellene con la masa frita. Agitar con queso y untar con mayonesa.

Hornee durante aproximadamente media hora hasta que esté bien cocido.

Receta con verduras y queso

Este es un plato completo que se puede preparar para una cena familiar.

  • calabacín - 3 frutas;
  • cebolla - 1 cabeza grande;
  • zanahorias - 2 piezas.;
  • pimienta búlgara - 2 piezas (multicolor);
  • carne picada - 300 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • queso duro - pieza de 100 gramos;
  • tomates - 2 piezas.;
  • eneldo - un manojo;
  • sal, pimienta y aceite.

En algunos casos, también se agrega arroz hervido o bulgur al relleno para la saciedad.

Secuenciación:

  1. Prepara los calabacines cortándolos y quitando la pulpa (deja un poco). Lubricar el interior con aceite. Pon los trozos en una bandeja para horno, córtalos y hornea durante 15 minutos.
  2. Mientras tanto, haz el relleno. Picar la cebolla con el ajo y el pimiento, rallar las zanahorias y freír. Pica un poco de la pulpa restante y agrégala a la sartén. Cocine por 5 minutos. Ponga la masa vegetal en un recipiente aparte.
  3. Rallar el queso, picar el eneldo, cortar los tomates en rodajas.
  4. Fríe la carne picada en la misma sartén. Combínalo con masa vegetal, la mitad de las virutas de queso, eneldo. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Coloque los espacios en blanco semicordos en una bandeja para hornear, rellene con el relleno, decore con rodajas de tomate encima. Sazone al gusto.
  6. Hornee durante aproximadamente media hora.

Retirar, espolvorear con el queso restante y volver al horno para dorar.

Barcos rellenos de seta picada

Un bote de calabaza con champiñones es simple, satisfactorio y sabroso.

  • calabacín - 3 frutas;
  • carne picada - 300 g;
  • champiñones - 300 g;
  • queso - pieza de 150 gramos;
  • crema agria con un alto porcentaje de grasa - 5 cucharadas. l.;
  • cebolla - cabeza grande;
  • ajo - 2 dientes;
  • salsa de soja - 2 cucharadas l.;
  • pimienta y sal, aceite.

Proceso de cocción:

  1. Picamos la cebolla y la sofreímos. Mientras tanto, corta las setas en rodajas pequeñas y agrégalas a la sartén. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
  2. Pon la carne picada en la sartén. Freír, verter en salsa de soja, agregar ajo picado, especias, sal, crema agria. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Mientras tanto, ralla el queso.
  4. Prepare las verduras y llénelas con el relleno mientras aún están calientes. Espolvorea generosamente con queso.

Hornee durante aproximadamente ¾ hora. Disponibilidad para determinar por calabacín: si se perforan fácilmente, entonces el plato está listo.

Plato abundante con patatas

Para obtener una cena completa, puede agregar papas al calabacín.

  • calabacín - 3 frutas;
  • carne picada - 300 g;
  • cebolla - cabeza grande;
  • papas y pimientos - 5 piezas.;
  • pasta de tomate - 1 cucharada .. l .;
  • sal, pimienta, aceite.

Secuenciación:

  1. Prepara las verduras teniendo cuidado de hacerlo. Freír las piezas de trabajo hasta que estén medio cocidas.
  2. Picar la cebolla y sofreír, agregar la pasta de tomate con la carne picada y un poco de pulpa. Cocine a fuego lento hasta que la carne picada esté lista. Si no hay suficiente líquido y el contenido de la sartén comienza a freírse, debe verter un poco de agua. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Ponga los espacios en blanco en un molde y rellénelos con masa de carne.
  4. Corte las patatas y los pimientos en rodajas finas y colóquelos en capas donde haya espacio libre. Si lo desea, vierta sobre la pasta de tomate diluida en un poco de agua.

Hornee hasta que las verduras estén completamente cocidas.

En verano, es un pecado no cocinar un plato así. Si bien las verduras son abundantes, debe aprovechar el momento y disfrutar de una variedad de bocadillos a base de ellas.