Las mejores cafeteras con filtro de goteo. Cafeteras de goteo (filtración). ¿Qué tipos de filtros puede haber?

Se seleccionaron seis modelos de cafeteras de goteo para la prueba. Con la ayuda de cada uno de ellos hicimos 0,5 l de café ... ¿Cuál resultó ser el mejor?

Debido a su relativa economía y facilidad de uso, goteo o filtración, las cafeteras están muy extendidas por todo el mundo. Decidimos evaluarlos en términos de conveniencia, rapidez de trabajo, seguridad y eficiencia de la estructura, teniendo en cuenta el diseño y la disponibilidad de opciones adicionales.

Todas las cafeteras hicieron un buen trabajo preparando café y dedicaron aproximadamente la misma cantidad de tiempo. ¿Cuáles son las conclusiones más importantes que podemos sacar? Un poco más de tiempo para preparar una bebida. Se alejó de los modelos Philips y Bosch, porque usaban filtros de papel, que aumentan ligeramente el tiempo de filtración, pero dan una bebida bien filtrada. Al recibir una bebida de agua sin hervirel resultado de la más alta calidad lo proporcionó la cafetera AromaPassion KF 550 (Braun) equipada con un filtro Brita. Para los amantes del café fuertedebe prestar atención a los modelos VT-1503 BK Grace (Vitek), AromaPassion KF 550 (Braun), HD7690 (Philips), Solitaire TKA 8SL1 (Bosch). Los dos últimos proporcionan la capacidad de ajustar la fuerza de la bebida resultante, lo que los hace más versátiles. En términos de preservación del sabor La cafetera termo Solitaire TKA 8SL1 (Bosch) ha demostrado su eficacia. Para "desayuno para dos" el pequeño modelo VT-1503 BK Grace (Vitek) funcionará bien. Para una empresa grande, es mejor elegir un modelo con un tanque de agua espacioso, por ejemplo, BCB2 Divinys (Moulinex).

VT-1503 BK Grace (Vitek), 600 rublos.

Descripción. Filtro de cafetera. Potencia - 450 W. El volumen del tanque de agua es de 0,2 litros. Filtro de nailon permanente. Material de la caja: plástico. De color negro. Análisis de consumidores. Esta cafetera llama la atención por su reducido tamaño (el más compacto de la review) y su original diseño. Proporciona solo las funciones más esenciales. No hay, por ejemplo, un matraz para el café preparado (la bebida se vierte inmediatamente en las tazas), un sistema de calentamiento para la bandeja de la taza y un indicador de nivel de agua. Pero el set incluye dos tazas muy convenientes con una capacidad de 100 ml cada una. Prueba.Dado que el volumen del depósito de agua no tiene los 0,5 litros "estándar", que usamos en otros modelos, tuvimos que elegir 0,2 litros. El diseño, que prevé la preparación simultánea de dos tazas de bebida, limita significativamente el círculo de compradores potenciales de esta cafetera. Pero para dos, encaja perfectamente. El café elaborado con él resultó ser bastante fuerte. Resumen. Con toda la sencillez de su diseño, es una cafetera "para dos" muy cómoda. Ventajas: compacidad y apariencia elegante, bajo precio. Desventajas: recipiente de agua no extraíble, sin indicador de nivel de agua. Ergonomía - 4, funcionalidad - 3, diseño - 5, prueba - 4

NCM-1014 (Novex, Austria), 820 rublos.

Descripción.Filtro de cafetera. Potencia - 1000 W. El volumen del depósito de agua es de 1,4 litros. Función de mantenimiento de temperatura. Filtro de nailon permanente. Material de la caja: plástico. El material de la cafetera es vidrio. Peso - 1,53 kg. De color negro. Análisis de consumidores. La cafetera está diseñada para preparar de 10 a 15 tazas de café. Diseño práctico con filtro de nailon extraíble y cafetera de cristal. Tiene la función de mantener la temperatura de la bebida preparada (calentar la cafetera). El dispositivo también está equipado con un sistema de indicación de nivel de agua bidireccional. La escala de medición está graduada en tazas, lo que no es muy conveniente. No hay ninguna indicación en la cafetera (aunque está dibujada con una escala de graduación en la caja de empaque). Prueba. Se tardaron 4 minutos en preparar 0,5 l de café. La bebida resultó ser de fuerza media. Durante el uso, la cafetera de vidrio se calentó mucho, pero el mango permaneció frío. Quedé gratamente satisfecho con el mecanismo antigoteo: al retirar la cafetera, cayeron dos o tres gotas sobre el palé. Resumen. Una cafetera práctica y económica. La ventaja es un buen sistema anti-goteo. Un defecto de diseño es un recipiente de agua no extraíble. Ergonomía - 4, funcionalidad - 4, diseño - 3, prueba - 4

BCB2 Divinys (Moulinex), 1100 rublos.

Descripción. Filtro de cafetera. Potencia - 900 W. El volumen del tanque de agua es de 1,5 litros. Filtro de nailon permanente. Material de la caja: plástico. El material de la cafetera es vidrio. Color blanco. Análisis de consumidores. Esta cafetera se diferencia de la mayoría de los modelos de otros fabricantes en el color del cuerpo: blanco. El dispositivo está equipado con un tanque de agua de gran capacidad, un filtro de nailon y un sistema anti-caída bastante eficaz "drop-stop". El tanque de agua tiene un sistema de indicación (graduación, por desgracia, en tazas). La cafetera no tiene indicación, pero tiene una protección especial contra roturas: un borde de plástico. Prueba. Se tardaron 3,5 minutos en preparar 0,5 l de café. La bebida resultó estar por encima de la fuerza media. Al retirar el recipiente de vidrio, se activó el sistema de parada de caída: solo se derramaron unas pocas gotas de café. Las manchas de café se eliminaron fácilmente del plástico blanco. Resumen. Cafetera productiva, conveniente y confiable. La desventaja es una graduación poco legible. Ergonomía - 4, funcionalidad - 4, diseño - 4, prueba - 4

AromaPassion KF 550 (Braun), 1650 frotar.

Descripción. Filtro de cafetera. Potencia - 1100 W. El volumen del depósito de agua es de 1,25 litros. Filtro de nailon permanente. Filtro de agua de cartucho reemplazable. Material de la caja: plástico. El material de la cafetera es vidrio. Color: negro y gris plateado. Análisis de consumidores. La cafetera se ve muy impresionante gracias a la combinación de plástico negro y gris plateado. La cafetera está equipada con un asa de plástico antideslizante. El modelo es cómodo en términos de ergonomía. Me gustaría destacar especialmente la forma cuidadosa de reemplazar el filtro de nailon, la canasta de filtro flotante con protección contra sobrellenado, botones grandes en el panel de control, una escala bien legible. Además, la cafetera está equipada con un sistema de preparación rápida y un filtro de agua Brita, único para este tipo de dispositivo. Prueba. Se necesitaron poco más de 3 minutos para preparar 0,5 litros de café. Cuando se retiró el recipiente de vidrio, el sistema antigoteo funcionó de manera confiable. Todos los componentes de la cafetera se pueden limpiar fácilmente de los restos de café. Resumen. Uno de los modelos más exitosos, en nuestra opinión,. Es una pena, el recipiente de agua no se puede quitar. Ergonomía - 4, funcionalidad - 5+, diseño - 5, prueba - 5

HD7690 (Philips), 2500 rublos.

Descripción. Filtro de cafetera. Potencia - 1400 W. El volumen del depósito de agua es de 1,2 litros. Filtro de papel desechable. Material de la caja: plástico y acero inoxidable. El material de la jarra es vidrio. Color: inserciones negras, plateadas, rojas. Análisis de consumidores. El estuche, en cuyo diseño combina tres colores, parece bastante inusual. Como muchas cafeteras premium, viene con un sistema de calentamiento de matraces, un sistema de parada de caída y un cómodo mango ergonómico. Además, es posible ajustar la concentración de la bebida preparada (regulador MyAroma). Además, la cafetera está equipada con una pantalla LCD con temporizador y reloj electrónico. Si es necesario descalcificar el aparato, aparece un mensaje en la pantalla. La técnica es fácil de usar. El recipiente de agua extraíble con tirador es especialmente bueno. Prueba. Tomó 3,5 minutos preparar la bebida (decidimos prepararla más fuerte). El café es fuerte y bien filtrado. El sistema anti-goteo permitió una leve "fuga". Resumen. La cafetera HD7690 combina con éxito diseño e innovaciones de diseño. Es muy conveniente que pueda configurar la concentración de la bebida por adelantado. Ergonomía - 4, funcionalidad - 5, diseño - 5, prueba - 5

Es fácil perderse en la variedad existente de electrodomésticos. Las máquinas de café incluyen muchas modificaciones específicas, divididas en subespecies y variedades. Cualquiera que se haya encontrado alguna vez con la elección de este aparato, necesario para todos los amantes del café, confirmará que a veces es muy difícil averiguarlo. Los tipos de máquinas de café existentes funcionan con un principio diferente, tienen una tecnología muy diferente para preparar una bebida y el producto final se obtiene con diferente fuerza y \u200b\u200bconsistencia. Entonces, descubramos qué son las máquinas de café y describamos sus principales características.

De los tipos más comunes en la actualidad, se pueden distinguir: cafeteras de émbolo, espresso, géiser y dispositivos de goteo.

Fue inventado hace mucho tiempo, en los años veinte del siglo pasado en Europa. El dispositivo ganó fama rápidamente y en poco tiempo se extendió por el viejo mundo, gracias a su sencillez, confiabilidad y alta calidad del producto final.

El principio de funcionamiento de este tipo de cafeteras es bastante sencillo. Se vierte café molido en el aparato, hecho de vidrio templado resistente al calor, y se vierte agua hirviendo. El fondo del tanque de preparación contiene filtro finopara evitar que los posos de café entren en el recipiente principal de bebidas. El café preparado se deja reposar durante un tiempo (5-10 minutos, según el tipo de grano), y luego los residuos se exprimen con la ayuda de un pistón de metal. Como puede ver, no se requiere mantenimiento adicional: agregue frijoles, vierta agua hirviendo y enjuague la cafetera después de su uso.

1. Precio asequible, no requiere conexión a la red.
2. La varilla de metal crea mucha fuerza y, junto con el filtro, permite que pasen más sedimentos y aceites pesados \u200b\u200bde los que, por ejemplo, pueden presumir las cafeteras de goteo.
3. Dimensiones de los dispositivos: esta es solo una pequeña tetera de vidrio, por lo que puede llevarla fácilmente con usted en la carretera, viaje o al campo.

1. Sin automatismo, solo se aplica el modo manual.
2. Además de lo anterior, para hacer café, necesita agua hirviendo y, por lo tanto, una tetera. Esto se puede llamar un inconveniente solo con un estiramiento, ya que, lo más probable, un hervidor se puede encontrar fácilmente en cualquier cocina. Esta funcionalidad limitada reduce drásticamente el nivel de usabilidad.

El proceso de preparación de una bebida en una prensa francesa no debe confiarse a los niños, ya que esto puede ser traumático. Sin embargo, esta regla se aplica con mayor frecuencia a otros tipos de máquinas de café.

Una característica importante: si la cafetera se sirve en la mesa junto con los platos, entonces, para lograr la unidad estética, es necesario que tanto las tazas como el aparato se vean similares. Además, no olvide lavar su cafetera. tan seguido como sea posibleporque los aceites de los cereales se degradan muy rápidamente. Muele los granos justo antes de cocinarlos. Para los fanáticos de un aroma pronunciado, la molienda gruesa es la mejor.

Cafetera de filtro (goteo)

Este tipo de cafetera es muy popular tanto en nuestro país como en otros países. Este tipo de cafetera se inventó en el siglo XVIII, en París. Como puede adivinar por el nombre, el principio de hacer café está directamente relacionado con filtración... El dispositivo se divide en dos tanques: para agua fría y para una bebida preparada. El agua pasa por el circuito de calefacción, transformándose en vapor, luego, después de la condensación, el agua con una temperatura de 86 ° a 97 ° C ingresa al filtro con el café y lo atraviesa lentamente, absorbiendo todas las cualidades gustativas y aromáticas de los granos. La bebida terminada fluye a un tanque especialmente calentado.

Algunas máquinas de café de tecnología avanzada tienen una función de parada de caída. Dichos dispositivos tienen una base técnica y un dispositivo más complejos, por lo que debe tener más cuidado durante la operación.

Las cafeteras de goteo tienen diferentes tipos de filtros:

1. Nylon (filtro regular reutilizable, filtración media, unas 50 infusiones).
2. Nylon con revestimiento "dorado" (dura más, se lava más fácilmente, pero es más caro).
3. Filtro de papel desechable. Algunos dispositivos del segmento de precios altos incluyen filtros para impurezas nocivas (incrustaciones, cloro, nitrato).

La capacidad del dispositivo en sí puede ser de plástico, vidrio o un material térmico especial que retiene el calor durante mucho tiempo. El cuello estrecho ayuda a conservar el aroma si se va a transportar la bebida.

Otras ventajas tecnológicas (compartimento de cables, calentamiento del tanque de acero inoxidable, etc.) variarán del precio, y aquí el comprador es libre de elegir qué funciones necesita y cuáles puede prescindir.

1. Muy conveniente de usar.
2. Puede preparar una gran porción de una bebida vigorizante de una concentración a la vez.
3. Calentar el matraz mantendrá el café caliente durante mucho tiempo.
4. Este tipo de cafetera tiene un precio asequible.
5. Dimensiones convenientes para el transporte.

Desventajas:

1. Debido a las características de diseño, el café preparado pierde rápidamente su aroma.
2. No es posible preparar café espumoso en una máquina de café de goteo.
3. Además de los granos, tendrás que comprar filtros.
4. Solo puedes preparar café negro, sin agregarle leche ni nata (nata).

Consejo: es mejor moler los granos justo antes de cocinarlos. Un molido medio es mejor para este tipo de dispositivo.

Cafetera tipo géiser

Por extraño que parezca, este tipo de máquina de café también se inventó en el siglo XIX, y también en Europa, en Italia. Desde entonces, poco ha cambiado en el diseño del dispositivo, excepto que se ha agregado la función de fuente de alimentación, lo que hace posible automatizar algo el proceso. El nombre original (al menos en la patria) es "moka express" o "moka pot".

Los dispositivos Moka se dividen en dos tipos: con fuente de alimentación y sin función de calefacción (calentados en la estufa).

El compartimento de metal principal sirve como depósito de agua, también hay un filtro y un pequeño compartimento para café preparado. Beber en cafeteras géiser hervido a fuego lento... A medida que se calienta, el agua sube por el cilindro, pasa por el café molido y una vez empapado entra al tanque para el producto final. Solo hay un inconveniente significativo: con este método de preparación, el aroma de la bebida se pierde rápidamente. La presión para diferentes modelos alcanza de 1,5 a 4 bar. La potencia del dispositivo es diferente: de 400 W a 1,2 W, el volumen de las cafeteras también varía significativamente, aquí no hay un estándar único.

De las bonificaciones agradables, se puede notar: un asa resistente al calor, un recipiente transparente para una bebida terminada, apagado automático, un filtro de metal, la capacidad de ajustar la fuerza de la bebida, la presencia de un termostato y un panel de control electrónico.

1. Fácil de usar.
2. El producto final sale significativamente mejor que el de una máquina de café. tipo de goteo.
3. Es económico.
4. Dimensiones convenientes.
5. Si lo desea, esta máquina de café se puede utilizar fuera de casa.
6. En "Moka Pot" puedes preparar no solo café, sino también bebidas medicinales y tés.

1. No hay forma de ajustar el tamaño de la porción a preparar, si la cafetera tiene un tamaño de 3 tazas, entonces siempre tendrás que cocinar por esta cantidad.
2. Los procesos oxidativos, que de una forma u otra ocurren con el recubrimiento de aluminio, afectan negativamente la calidad del sabor.
3. No hay forma de hacer un café espumoso.
4. El único consumible posible es el café molido.

Máquinas de café expreso (tipo compresión)

Los tipos de cafeteras y cafeteras automáticas presentados en nuestra revisión son significativamente inferiores en innovaciones tecnológicas a los aparatos de tipo compresión. Este tipo de máquina de café (a menudo también se las llama "máquinas de café" por el alto grado de automatización del proceso) recibió su nombre (espresso) del italiano es presso (bajo presión). La primera muestra de un dispositivo de este tipo se presentó a mediados del siglo XIX. En el futuro, los dispositivos de espresso se han generalizado en todo el mundo.

Te permiten preparar un excelente café con un rico sabor y aroma insuperable. Esto se logra mediante un proceso tecnológicamente complejo de calentar el líquido y aumentar la presión en el sistema.

El agua hirviendo o el vapor calentado a la temperatura óptima pasa a una presión de 15 bar (a veces más - 30-32 bar) a través de la mezcla de café. El dispositivo tiene un compartimento especial para líquido, pero el agua no participa directamente en la preparación de la bebida, sirve para procesos de intercambio de calor y batido de productos lácteos. Estas cafeteras tienen dentro muchos sensores, monitoreando constantemente la temperatura y, si es necesario, aumentándola a 110-120 grados.

Se integra una válvula unidireccional para mantener una presión constante. Luego de pasar por la mezcla, la bebida ingresa a la taza, absorbiendo hasta un 25% de las propiedades del café molido, y se forma una hermosa espuma en la superficie de la taza.

Debido al proceso automatizado, la bebida se prepara con bastante rapidez, unos 20 segundos.

Máquina de café espresso rozhkovy

Hay 2 tipos de cafeteras espresso: vapor y bomba... Estos últimos son más caros, pero también hacen una bebida más deliciosa. También se distinguen las cafeteras de algarroba (la mezcla se coloca en un cuerno especial), combinadas (preparación por goteo de una bebida más la capacidad de preparar un espresso) y dispositivos completamente automáticos (muchas funciones y oportunidades para realizar ajustes en el proceso de preparación de una bebida).

En las máquinas de café expreso se introducen diferentes tipos de café:

• grano (hay dispositivos con un molinillo de café incorporado);
• suelo;
• vainas (una tableta comprimida desechable en una bolsa de papel);
• cápsulas de polvo.

Las máquinas de café de cápsulas están dispuestas de la siguiente manera: una cápsula de café cargada se rompe inmediatamente en varios lugares... A continuación, el polvo contenido en el interior se mezcla con agua hirviendo y se vierte a través del "pico".

Máquina de café de cápsulas

Una característica de las máquinas de café de cápsulas es que puede elegir entre un conjunto muy limitado de sabores. Cada fabricante produce solo algunas variedades de bebidas de café.

Ventajas de las máquinas de café expreso:

1. Fabricabilidad y apariencia moderna.
2. Conveniencia y comodidad de uso.
3. Preparación rápida de una bebida.
4. Excelente sabor a café, presencia de una espuma espesa.
5. Simplemente comprenda la operación, no es necesario seguir la preparación.

1. Una desventaja obvia que se aplica a todos los tipos de cafeteras espresso es el elevado coste de los consumibles (monodosis o cápsulas).
2. Mantenimiento costoso de la máquina.
3. Un componente tecnológico complejo eventualmente conduce a bloqueos y fallas en el sistema del dispositivo.

conclusiones

Algunos tipos de máquinas de café pueden preparar una bebida vigorizante en un modo completamente automático, sin requerir la participación del propietario, pero necesitan una limpieza diaria, otros preparan rápidamente una bebida, mientras atraen un mínimo de atención, pero el costo de los consumibles reduce drásticamente la viabilidad de usar dicho dispositivo. Otra vista, al parecer, carece de estas deficiencias, pero ata a su dueño consigo mismo, no permitiéndoles salir de la estufa hasta que el café esté preparado, de lo contrario existe el riesgo de manchar todo alrededor si la bebida hervida se escapa.

Como podemos ver, ni un solo tipo de máquina de café está libre de defectos, por lo que cada uno puede elegir la máquina que se adapte a sus necesidades.

El café es una bebida deliciosa y muy saludable, por supuesto, siempre que esté elaborado con granos naturales. Pero el proceso de elaboración del café en sí mismo les parece a algunos bastante largo y tedioso, y aquí las cafeteras y las máquinas de café vienen al rescate. Hoy nos gustaría considerar con más detalle la cuestión de cómo elegir una cafetera y cómo elegir una máquina de café, y también sobre cuál es la diferencia entre ellos después de todo.

Cafeteras están diseñados para la preparación rápida de una bebida aromática en casa, son fáciles de operar y simplificarán enormemente el proceso de preparación del café. Puede deleitarse todos los días con una taza fragante de una maravillosa bebida recién preparada. Pero que cafetera elegir para casa entre una gran cantidad de modelos?

En primer lugar, debes decidir qué tipo de café te gusta. Después de todo, el principio de funcionamiento de las cafeteras de diferentes tipos es diferente, y esto, a su vez, lleva al hecho de que incluso de los mismos granos del mismo molido, obtendrá bebidas completamente diferentes en sabor, fuerza y \u200b\u200baroma. Cómo elegir una cafetera satisfaciendo plenamente sus preferencias gustativas? Primero, debe comprender que las cafeteras son mucho más simples que las cafeteras, más baratas y diseñadas para pequeñas cantidades de bebida. Son ideales para uso doméstico.

1 - depósito de agua
2 - tubo
3 - elemento calefactor
4 - tubos de salida
5 - agujero para gotas de agua
6 - unidad de preparación
7 - salida para café terminado
8 - recipiente de vidrio

Estas cafeteras reciben su nombre del principio de hacer una bebida en ellas. El café, ya molido, se vierte en una malla especial ubicada debajo del tanque de agua, el agua se calienta gradualmente y, literalmente, se pasa gota a gota a través del café molido, que se vierte en un compartimiento especial. Luego, al pasar por el filtro, la bebida terminada fluye hacia el recipiente de café. Una porción de la bebida se prepara muy rápidamente.

Ventajas de una cafetera de goteo:

1. Ligero y fácil de usar.
2. Bajo costo.

Desventajas:

1. El café es menos aromático y rico.

Si eres un amante del café real aromático, entonces es mejor no ahorrar dinero, sino comprar una cafetera del siguiente tipo: algarroba.

Cafeteras Rozhkovy para el hogar.

¡Recuerda! Cuanto menor sea la velocidad, más tiempo pasa el agua por el café, extrayendo al máximo todas sus sustancias útiles y más fuerte resulta la bebida.

Filtros. Si optó por una cafetera de goteo, entonces se necesitan filtros para que funcione. Vienen en nailon, desechables y dorados. ¿Cual es mejor?

• los filtros desechables deben cambiarse constantemente, esto es inconveniente y costoso;
• el oro es demasiado caro, aunque muy duradero;
• los filtros de nailon no son de ninguna manera inferiores a los de oro, pero son más baratos, aunque tendrán que cambiarse periódicamente, pero no con tanta frecuencia como los desechables.

Al elegir un modelo de cafetera, también debe prestar atención a funciones adicionales.

1. Calefacción. Si el modelo de la cafetera es de baja potencia, entonces el café tarda un poco más. Preste atención a aquellos modelos donde hay una función de "calentamiento" o "mantenimiento automático del calor". Entonces tu café no saldrá frío.
2. Parada... Una función muy conveniente que le permite detener el proceso de preparación del café en cualquier momento. Su esencia radica en el hecho de que si retira el recipiente en el que fluye la bebida terminada, el café deja de prepararse. Reemplace el recipiente y se reanuda el proceso de cocción. Con esta conveniente función, puede disfrutar de su bebida sin esperar a que se prepare todo el volumen.
3. Molinillo de café integrado... Esta función le ayudará a acercar su cafetera lo más posible a la máquina de café. Las cafeteras automáticas están equipadas con una función tan conveniente, aunque tales modelos son más caros.
4. Temporizador. Con esta función, puede configurar el tiempo deseado y así retrasar la preparación de la bebida en el momento deseado.
5. Nivel indicador de agua... Esta función te ayudará a elegir la mejor proporción de café y agua por porción, para que obtengas la bebida perfecta.

¿Cómo elegir una máquina de café?

Si eres un conocedor del verdadero café elaborado con granos naturales, y con el tiempo tienes escasez, no dudes en comprar una cafetera. Esto es solo un milagro de la tecnología moderna, te preparará rápida y fácilmente cualquier tipo de café.

Las cafeteras son diferentes tamaños... Los hay enormes que viste en los cafés, están pensados \u200b\u200bpara preparar grandes volúmenes de una bebida. Pero también hay pequeñas cafeteras diseñadas para usar en casa, no pesan más de 10 kilogramos.

Tipos de cafeteras

Prestemos atención al hecho de que existen varios tipos de máquinas de café. Aunque todos preparan un café delicioso y aromático, hacen cosas diferentes. ¿Cómo elegir la mejor máquina de café para ti?

Máquinas de café rozhkovy

Máquinas de café tipo Rozhkovy o tradicional son los más simples y menos funcionales, pero hacen un buen espresso. Son más como cafeteras, ya que el café no se muele por sí solo. Pero tales máquinas controlan perfectamente la presión del vapor, el nivel del agua y la temperatura.

Las máquinas de café de algarroba son

• semiautomático.En este caso, es necesario controlar de forma independiente la preparación del café, y esto requiere la habilidad necesaria. Usted mismo debe determinar cuándo su bebida está lista y apagar la máquina. Esto es bastante difícil al principio.
• automático mucho más fáciles de operar, apagan el estrecho por sí mismos, solo necesita configurar un temporizador.

No es tan fácil trabajar con máquinas de espresso si quieres conseguir una bebida realmente sabrosa. La principal desventaja de las máquinas de café de algarroba. El hecho de que no muelen el café ellos mismos, tiene que moler el café y luego presionarlo en una tableta y solo luego cargarlo en el soporte.

Máquinas de café súper automáticas

Tales máquinas de café harán todo por sí mismas, prácticamente sin su participación. Solo necesitas agregar granos de café y presionar el botón. La máquina molerá los granos, medirá la cantidad requerida de café, formará una tableta de café, medirá la cantidad correcta de agua y le preparará un excelente espresso. Además, no tiene que limpiarlo constantemente, ya que los residuos se vierten automáticamente en una bandeja especial. Pero estas máquinas son muy caras y también deben lavarse a diario.

Hay algo mas cafeteras de cápsulas y monodosiscomo los llaman algunos fabricantes, pero, de hecho, se pueden atribuir a las cafeteras.

Funciones de la máquina de café

Número de grupos de máquinas de café

Al elegir una máquina de café, debe prestar atención a la cantidad de grupos que contiene. Este es un indicador muy importante, porque el rendimiento de su máquina de café depende directamente de él. Máquinas en el mercado hoy 1, 2, 3 y 4 grupos... Cuanto mayor sea el número, más tazas de café preparará la máquina a la vez. Para hacer café en casa una máquina de café de uno o dos grupos, diseñada para una o dos tazas, es suficiente.

Si compras un auto para una pequeña oficina, entonces un grupo de dos o tres es suficiente, pero para una gran oficina o cafetería ya es necesario comprar una máquina de café de tres o incluso cuatro grupos que preparará grandes volúmenes de bebida a la vez.

Pantalla, sistema de programación

La presencia de una pantalla y un sistema de programación proporciona una gran facilidad de uso. La pantalla muestra toda la información sobre el estado de su máquina de café y sus acciones. Entonces, la propia máquina te dirá lo que necesitas, por ejemplo, agregar agua o agregar café, limpiarlo o vaciar el recipiente. Todas las máquinas de café también muestran la función de programación. El programa lo configura usted mismo, según el tipo de bebida que desee tomar. También puede utilizar los programas para configurar diferentes volúmenes de taza para diferentes bebidas. Espresso - un volumen, americano - otro, etc.

En la pantalla super-automático las máquinas hicieron aún más funciones. Con el control, puede configurar la cantidad deseada de café y espuma de leche, la temperatura del café terminado, el enjuague automático de la máquina, moler los granos para las siguientes porciones, etc.

Mecanismo de elaboración

El mecanismo de preparación está presente en todas las cafeteras de cualquier modelo. ¿Cómo es él? Este es un dispositivo especial en el que tiene lugar el proceso de preparación de una bebida. El molinillo de café muele los granos, el café molido se introduce en el dispositivo de preparación, formando una "tableta", se suministra agua, que pasa a través del café bajo presión, y luego la bebida de espresso preparada ingresa a la taza. El mecanismo de preparación envía los posos usados \u200b\u200ba un contenedor de residuos. El proceso está completo y la máquina puede iniciar un nuevo proceso de preparación de café.

Las cafeteras son con infusor extraíble y incorporado... ¿Cuál es mejor para comprar? La respuesta es clara: elija máquinas de café con infusor extraíble únicamente. ¿Por qué? Si el mecanismo está integrado, luego, con el tiempo, el viejo café de desecho que se acumula en la máquina emite un amargor desagradable a la bebida, es difícil limpiar dicho mecanismo, el café viejo acumulado interfiere con el funcionamiento de la máquina, al final puede provocar su avería. Mecanismo de preparación extraíble fácil de quitar y limpiar, lo que le garantiza un sabor limpio y su máquina durante muchos años.

Segunda caldera y función de vapor rápido

La función principal de la caldera en la máquina de café es calentar el agua para preparar un expreso y calentar el agua a vapor para espumar la leche para un capuchino. Disponibilidad segunda caldera o rapido el vapor acelera el proceso de preparación del café con leche y atraerá a los amantes del capuchino recién hecho y del café con leche.

Si su automóvil está equipado con una caldera, luego para preparar un capuchino, primero hay que esperar hasta que la máquina esté en estado de vapor para batir la leche, luego enfriarla para un expreso agregando un poco de agua. ¿Largo y agotador? Entonces elige cafeteras con dos calderas... El tiempo de preparación del café es mucho más corto. Hay cafeteras con una caldera, pero hay una función de vapor rápido. En tales máquinas, la transición del modo "agua" al modo "vapor" y viceversa toma unos segundos.

Ajustes de dosificación de café

Una función muy útil con la que puedes preparar una bebida de la concentración deseada. Dependiendo del modelo que hayas elegido, la dosis de café es ajustable de 6 a 11 gramos.

Ajustar la molienda del café

DESDE
Con esta función, puede ajustar fácilmente el grado de molienda de los granos de café. ¿Para qué sirve? Después de todo, el sabor de su bebida depende directamente de cómo se muelen los granos. Cuanto más fino es el molido, más rápido se extraen el sabor y el aroma del café, lo que hace que el molido fino sea ideal para hacer espresso. Para hacer café americano, necesita un molido más grueso, etc.

Plataforma calefactora para tazas

Si desea preparar café de acuerdo con todas las reglas profesionales, recuerde que el café debe verterse en una taza caliente. Y aquí la función de calefacción de la plataforma vendrá en su ayuda. Esta función no está disponible en todas las máquinas de café.

Posibilidad de utilizar café molido

El café recién molido para cada porción de bebida es la principal ventaja de las máquinas de café. Solo en los granos de café es capaz de conservar durante mucho tiempo todas sus cualidades, y después de 15 minutos, el café molido comienza a perder su aroma, profundidad y todas sus propiedades insuperables, tan apreciadas por los amantes de esta bebida. Pero hay situaciones en las que no hay granos de café a mano, solo queda café molido y quieres tomar café. Entonces esta opción viene al rescate.

Cappuccinatore

La máquina de hacer capuchino hace que espumar la leche para un capuchino sea mucho más fácil. Con su ayuda, el proceso será completamente automático, y no tendrás que controlar el proceso de mezclar leche, vapor y aire por tu cuenta, mantén el equilibrio para obtener una espuma de leche de alta calidad.

Si eres un amante del capuchino, asegúrate de prestar atención al elegir una máquina de café, con qué dispositivo para espumar la leche está equipada. Después de todo, son de dos tipos: con boquilla clásica Panarello y cappuccinatore automático... En el primer caso, tendrá que controlar el proceso usted mismo, en el otro, todo sucede automáticamente.

Lo único que vale la pena señalar es que las boquillas clásicas son más duraderas en funcionamiento, pero con una actitud cuidadosa, el capuchino le servirá durante mucho tiempo.

¿Un molinillo de café con rebabas de cerámica o acero?

Es importante prestar atención al tipo de muelas con las que está equipada la máquina de café para moler granos. Son de dos tipos: cerámica y acero... ¿Cuál deberías elegir?

Cerámicolas piedras de molino son mucho más silenciosas, pero menos resistentes a cargas elevadas. Si necesita guardar silencio y preparar pequeñas cantidades de café, puede elegir este modelo.

Acero Las muelas, aunque funcionan un poco más fuerte, son más duraderas y resistentes a cargas pesadas. Las máquinas de café con tales piedras de molino son más fáciles de operar, requieren menos depuración, son confiables y duraderas.

Cabe señalar que tanto esas como otras muelas se vuelven opacas con el tiempo, y esto conduce al hecho de que el tiempo de molienda aumenta, los granos se sobrecalientan y su aroma se quema. El café resulta insípido y menos aromático, como si estuviera "vacío". Por lo tanto, periódicamente las muelas requieren reemplazo. Esto suele ocurrir después de la preparación de 10-15 mil tazas de café, pero la dureza de los granos de café todavía juega un papel importante aquí.

Hay varios tipos de cafeteras: de filtración, espresso, combinadas (que tienen tanto una máquina de café de filtración como una espresso) y la llamada prensa francesa.

Estos nombres significan poco para el consumidor, pero el mismo tipo de café, preparado en diferentes tipos de cafeteras, adquiere un "sonido" diferente. Esto se debe a que las cafeteras de goteo y espresso tienen principios de preparación de café diferentes. Incluso los granos de café de la misma variedad deben molerse de manera diferente para cada tipo de máquina de café. Entonces, ¿qué se esconde detrás de un conjunto de estos nombres oscuros?

Prensa francesa cafetera

La cafetera de prensa francesa es una cafetera conveniente, que se basa en un cilindro y pistón de vidrio estrechos y resistentes al calor que ahorran calor, cuya parte inferior está conectada a un filtro de malla metálica que se ajusta perfectamente a las paredes de la cafetera, y la parte superior pasa a través de la tapa. El proceso de hacer café en tales dispositivos es muy simple: se coloca polvo molido en la cafetera, se vierte con agua caliente y se infunde durante 4-5 minutos (se puede hacer más, esto es para un aficionado). Después de eso, el pistón se baja suavemente, filtrando así el café (los posos de café quedan recogidos en la parte inferior).

La ventaja indudable de una cafetera de este tipo es que no necesita electricidad. El agua hirviendo para ella se puede calentar sobre un fuego, una lámpara de espíritu, etc. Es decir, un modelo de este tipo es ideal para excursionistas, residentes de verano y amantes de los viajes. Al mismo tiempo, la cafetera pesa unos 300 gramos y es muy compacta.

La prensa francesa se compara favorablemente con el precio de las cafeteras eléctricas. En promedio, este modelo, diseñado para 8 tazas de café, cuesta alrededor de $ 13. Este precio corresponde a la versión "pirata" de la cafetera eléctrica más sencilla de los mercados de electrodomésticos de Moscú. Es simplemente imposible comprar incluso la cafetera "nativa" más simple en las tiendas de electrónica por ese precio (incluso teniendo en cuenta todo tipo de descuentos previos a las vacaciones). Al mismo tiempo, la prensa francesa no necesita filtros adicionales y otras "inversiones".

Las desventajas de tales modelos incluyen al menos el hecho de que debe preparar el café usted mismo (y no presionar el botón de la cafetera e ir, por ejemplo, a lavar los restos del sueño). Al mismo tiempo, no se recomienda confiar en que los niños usen una cafetera de este tipo. Por supuesto, no hay riesgo de que se olvide de apagar el aparato. Pero se trata de agua caliente que debe verterse directamente en la jarra. La mano temblará, te quemarás. Una cafetera eléctrica puede funcionar durante medio día y no le pasará nada (algunas incluso están equipadas con un apagado automático después de 2-3 horas); nada amenaza la salud de los niños y la prensa francesa es un "juguete para adultos".

Si le gusta el espresso o el capuchino, entonces, por supuesto, la "prensa francesa" no le ayudará. El sabor de la bebida recuerda más al café por goteo o al café del turco, pero no tan fuerte. Al mismo tiempo, se le priva de los posos, por lo que muchos continúan preparando café en turco.

Los propietarios de la prensa francesa siempre tendrán que preparar el café justo antes de beberlo. Dichos modelos no tienen un temporizador de programación, ni un calentamiento automático, ni un termo con el que están equipadas las cafeteras de goteo modernas. No podrá elegir la concentración del café (necesita experimentar mucho para encontrar las proporciones correctas). Di lo que quieras, pero la electrónica te hace la vida mucho más fácil ...

El principal y más importante inconveniente: ¿dónde comprar? Por alguna razón, las cafeteras de este tipo no son populares en Rusia: no se venden en las grandes tiendas de electrónica y electrodomésticos. Hasta la fecha, es posible comprar una prensa francesa solo en el representante oficial del fabricante.

CAFETERA TIPO FILTRO

También se llama goteo. La cafetera de goteo tiene un circuito de calefacción especial, a través del cual el agua fría se calienta hasta 87-95 grados Celsius y gotea en el filtro con granos molidos. Los granos dan todas las sustancias aromáticas al agua, que fluye hacia el matraz. Ahora tu café está listo. La bebida preparada de esta manera también se llama americana.

¿Qué necesitas saber al elegir una cafetera?

• Potencia de la máquina.
  Este es un parámetro muy importante, especialmente para aquellos modelos en los que no hay ajuste de la intensidad del café. Si le gusta una bebida lo suficientemente fuerte, entonces es mejor que compre una cafetera de bajo consumo (750-800 W). La fuerza de la bebida futura depende directamente del tiempo de preparación. Cuanto menor sea la potencia, más lento se calienta el agua. Por tanto, consigue absorber más sustancias aromáticas, lo que hace que el café sea más fuerte, incluso amargo. Como regla general, los modelos de bajo consumo tienen una cafetera para 5-6 tazas (aproximadamente 0,75 l).
• Matraz de cafetera.
  Por lo general, están hechos de vidrio o plástico de una composición especial. Los modelos recientes de cafeteras están equipados con una cafetera que se puede utilizar como horno microondas. El mango del matraz está hecho de material termoaislante. Algunos fabricantes están desarrollando un diseño especial del pico y la tapa de la cafetera (sistemas de protección de aromas, mantenimiento de temperatura). Los desarrollos recientes en el diseño de la cafetera están equipados con "protección contra desbordamiento". La esencia de la tecnología es simple: la cafetera dejará de funcionar automáticamente si intenta preparar más café del que puede contener el frasco.
• Cesta flotante de portafiltros... Anteriormente, se producían cafeteras con un portafiltros extraíble, lo que no es muy conveniente. No había ningún lugar para poner el filtro con el café inactivo (excepto en la mesa) para verter el café del frasco. La cesta flotante ahora "se desliza" hacia un lado. Esto hace que sea más fácil agregar café a la canasta. Esta innovación se encuentra ahora en casi todos los modelos.
• Filtrar- una parte integral de cualquier cafetera - hay tres tipos:
  1. Papel desechable.
     El más "puro" (el café bebido se tira con el filtro). La principal desventaja es que necesita comprar filtros nuevos constantemente, lo que aumenta significativamente el costo de mantenimiento de la cafetera.
  2. Nylon.
     La opción de filtro más común. Normalmente se incluye con la cafetera. Uno de estos filtros está diseñado para 60 cocciones, pero suele durar mucho más.
  3. "Oro".
     De hecho, al igual que el nailon, solo cubierto con una capa de nitruro de titanio, lo que aumenta la vida útil del filtro y, en consecuencia, el coste de la propia cafetera.
• Mecanismo anti-goteo.
  El frasco de la cafetera le permite poner en marcha el mecanismo antigoteo (en caso contrario, "drop - stop", sello antigoteo). Este diseño le permite servir una taza, otro café, mientras que todos los demás aún no están listos. Al retirar el frasco de la cafetera, un obturador especial detiene el flujo de café terminado. Cuando coloca el frasco en su lugar, él mismo presiona la "palanca" y el café vuelve a verterse en la olla. No deje el frasco fuera de una cafetera en funcionamiento durante demasiado tiempo. El obturador no resistirá más de cinco minutos: el café terminado puede atravesar el filtro y derramarse.
• Placa de autocalentamiento.
  La placa de calentamiento automático es también el atributo principal de la cafetera. En los modelos más simples, el café se calienta hasta que apagas la cafetera. ¿Para qué sirve? Originalmente, la estufa de autocalentamiento fue diseñada para calentar la cafetera; el café sabe mejor si se vierte en un recipiente precalentado. Y en segundo lugar, esta función está diseñada para mantener el café caliente. Con el mismo propósito, se han desarrollado cafeteras con termo.
• Indicador de nivel de agua externo.
  Un indicador de nivel de agua externo muestra cuánta agua ya ha llenado la cafetera. Existen modelos con escala de cumplimiento en el indicador externo. Muestra cuántas cucharadas de café necesita agregar para preparar el volumen especificado. No es necesario calcular la cantidad de cucharas, solo mire la graduación.
• Compartimento para el cordón.
  La presencia de un compartimento para el cable parece ser muy importante, especialmente si rara vez prepara café, y la máquina ha estado en la caja durante mucho tiempo, esperando entre bastidores. Al enrollar el cable en cualquier orden, puede romperse en los pliegues. El rebobinador de cable minimiza el riesgo de tal rotura.

Máquinas de espresso

Este es el nombre de las cafeteras en las que se prepara el café mediante presión de vapor. Para estas cafeteras, se utiliza café de molienda especial "Espresso" (molienda gruesa, pre-tostado de granos con una tecnología especial). Una cafetera de este tipo preparará café - capuchino (esto es café - espresso con espuma de leche). Hay un modo especial de "vapor" para espumar la leche en las cafeteras. Se coloca un tubo con una boquilla (en la gente común - "cappuccinator") en un vaso de leche, el vapor pasa a través de él a presión, lo que hace la espuma.

La máquina de café exprés junior pone toda el agua disponible a ebullición en un recipiente hermético (que tarda unos 2 minutos) y el agua se convierte en vapor. Tan pronto como la presión del vapor alcanza el límite deseado, la válvula se abre y el agua fluye a través del tanque de café. Estos modelos pertenecen a las denominadas máquinas de café Steam-Espresso (es decir, máquinas de café expreso de vapor). Se trata de máquinas de café para uso doméstico, diseñadas para preparar una pequeña cantidad de bebida (unas 2-4 tazas). Debido a la baja presión (aprox. 4 bar), el proceso de elaboración no es muy rápido. Al mismo tiempo, el agua se está sobrecalentando claramente: no 100, pero 87-95 grados Celsius se considera la temperatura óptima para hacer café.

Los modelos más avanzados pertenecen a la categoría de Pump-Espresso (es decir, cafeteras espresso con bomba). Una bomba electromagnética genera una presión (aproximadamente 15 bar) en la caldera. Se le suministra agua fría desde un recipiente separado, que se calienta rápidamente y pasa a través del café. La bomba está equipada con un termobloque que calienta el agua hasta 85-90 grados.

Las cafeteras de la clase Pump-Espresso preparan café de la mejor calidad. Esto se debe al hecho de que se mantiene a la temperatura de cocción. Al mismo tiempo, para estas cafeteras, el consumo de café es menor. El agua penetra en el café a alta presión, por lo que absorbe más nutrientes. Y, finalmente, tales modelos son más automatizados, más convenientes de usar (por ejemplo, ¡lo que es solo un molinillo de café incorporado o un sistema de autolimpieza!), Sin mencionar el hecho de que el café se prepara varias veces más rápido.

La fluctuación del precio del modelo de espresso de 15 bares es proporcional a la cantidad de "cositas agradables" con las que estará equipada la cafetera. Puede ser una bandeja para la recogida de fugas, un botón de arranque-parada, que le permite interrumpir el proceso de preparación del café. La mayoría de las veces, se suministra una boquilla doble con una cafetera, con la que puede verter café en dos tazas al mismo tiempo. En los modelos de la categoría de precio más alto, este mecanismo está bastante afinado, pero en las cafeteras más baratas, el vertido en ambas tazas es desigual. Por lo tanto, están equipados con una jarra de vidrio, similar a las cafeteras de filtro.

CAFETERAS COMBINADAS

Cuando compras una cafetera de esta clase, en realidad obtienes dos modelos en lugar de uno. Al mismo tiempo, uno podrá preparar hasta un litro de café por el método de goteo y el otro, para los gourmets, una taza de espresso. Una herramienta separada batirá la crema de capuchino. Las cafeteras combinadas se recomiendan para cocinas pequeñas para ahorrar espacio. Pero lo más probable es que el cálculo se dirija a aquellos que no pueden determinar de ninguna manera qué café les gusta más (espresso o café filtrado). Los beneficios de tal compra son muy cuestionables: cada parte de la cafetera necesita cuidados específicos y diferentes tipos de café molido.

¡Le deseamos una feliz compra!

En lo principal), "Cafeteras de goteo", son filtración - los electrodomésticos más asequibles del mercado de equipos de café. La elección de un verdadero "empleado del Estado". Por eso, mucha gente los compra, casi sin mirar. Y luego se decepcionan muy rápidamente. También me son familiares numerosos casos opuestos. La persona ni siquiera miró en dirección a las cafeteras de goteo, pensó, dicen, sí, por esa cantidad de dinero, definitivamente no me hará un café normal, pero al final resultó que fue la cafetera de goteo / máquina de café la solución ideal para él.

Para entender para quién son adecuadas las cafeteras de filtro y quiénes están contraindicadas, primero estudiaremos su dispositivo, porque todas las conclusiones se derivan lógicamente del método de preparación de la bebida.

Que es una cafetera de goteo, como funciona

Diagrama de cafetera de goteo

El dispositivo de las cafeteras de goteo es el más primitivo entre otros aparatos eléctricos para preparar café. Hay un calentador, combinado con la estufa, sobre el que se encuentra la cafetera, un tanque de agua (generalmente en la parte posterior, lleno desde arriba), un compartimiento para colocar el café (generalmente encima de la cafetera, lleno desde arriba). De hecho, eso es todo. Bueno, además de una pequeña placa de control, que en gran medida está ausente en modelos simples con un solo botón de encendido / apagado.

El agua del tanque ingresa al calentador, se calienta y en forma de una mezcla de agua y vapor sube por gravedad a través de un tubo al compartimiento del café, donde el vapor se condensa y gotea en el café, donde, filtrándose a presión natural, sin presurización, fluye hacia la cafetera. ... Una cafetera de goteo simple no tiene bombas, válvulas complejas.

Una vez que ha entrado toda el agua en la cafetera, el calentador, que se combina con la placa calefactora de la cafetera, sigue funcionando, lo que evita que el café de la jarra se enfríe. Pero la temperatura de funcionamiento del calentador se selecciona para que no se queme sin el flujo de agua, esta es una de las razones por las que la placa calefactora siempre funciona débilmente, e inicialmente el café no muy caliente (el café no se prepara con agua hirviendo en principio) se enfría incluso cuando la calefacción está funcionando.

Para quién

Primero, debe comprender claramente que una cafetera de goteo prepara solo un tipo de bebida: café filtrado. No es ni, ni mucho menos, espresso. Y todo tipo, también.

Una cafetera de goteo prepara un tipo de café: filtrado, también se le puede llamar un verdadero "americano".

Por lo tanto, aquellos que se sienten decepcionados después de la compra generalmente esperan obtener algo notablemente más fuerte que de una prensa francesa o vertiendo café molido en una taza con agua hirviendo de una tetera. Y, de hecho, dicho equipo simplemente no está diseñado para preparar una bebida de al menos un nivel de saturación de géiser.

Pero esta es exactamente la receta original para hacer el americano "correcto". No en vano, en América, tanto en el Norte como en el Sur, es extremadamente difícil encontrar café diferente al café filtrado. Es decir, si eres fanático de este tipo particular de bebida de café, entonces tu elección es una cafetera de goteo. Si bebe solo americano, luego compre o, luego diluya la bebida con agua caliente, dispare a los gorriones con un cañón. Teniendo en cuenta que las cafeteras de goteo comienzan desde 1-2 mil rublos.

Qué determina el sabor y en qué cafetera el café es más sabroso

Cafetera de goteo típica

Con el método de filtración de preparación, es extremadamente difícil influir de alguna manera en el sabor del café con trucos técnicos. Qué y cuánto café pones en el filtro, esto es lo que obtienes a la salida. Por tanto, en el 95% de las cafeteras de goteo, el sabor será el mismo, siempre que se utilice el mismo café en las mismas cantidades y el mismo volumen de agua derramada.

Está claro que los fabricantes a menudo intentan aplicar algún tipo de marketing de libro de texto y declaran algo “revolucionario” como “AromaSwirl” o “filtro dorado”, pero en el 99% de los casos esto no es más que marketing y no afecta el gusto.

Lo contrario es más común, los fabricantes, por su "genialidad" o economía, hacen un compartimento pequeño o curvo para el café molido, o colocan incorrectamente el tubo de salida (suministro) de agua para el café encima de este compartimento. El error podría estar en una posición muy cercana o descentrada, o podría haber un orificio demasiado estrecho en la punta de la boquilla de alimentación. Como resultado, el agua ingresa al filtro con café de manera desigual sobre el área y resulta que parte del café simplemente no se usa, se obtiene "agua teñida".

Según mis observaciones, solo una marca “china” de un “segundo grado” de origen dudoso (ejemplos:,) puede pecar con esto, no he visto tales fallas en ningún fabricante eminente.

Si todo está bien con la cafetera, es sin los "hallazgos" anteriores, entonces para un resultado ejemplar es necesario utilizar el café apropiado y el molido correcto. Como de costumbre, nadie canceló el tostado y molido frescos inmediatamente antes de preparar la bebida, esto mejora notablemente el sabor. Moliendo, así como por la cantidad de café y agua, puede ajustar el sabor, la fuerza y \u200b\u200bla saturación.

Cuanto más fino sea el molido, más café y menos agua se derrame, más rica y fuerte será la bebida. Cuanto más grueso es el molido, menos café en la taza y más agua se derrama, más delgado y liviano.

Tenga en cuenta que todas las cafeteras de goteo (al menos las que conozco) derramarán toda el agua vertida en el tanque a través del café vertido hasta que se apaguen manualmente.

Hay literalmente algunas máquinas de café de goteo en el mercado que vienen con un molinillo incorporado y muelen los granos justo antes de preparar la cerveza. Estas son solo cafeteras automáticas de goteo, hacen todo con un solo clic e incluso están equipadas con temporizadores para preparar café en un momento específico. Por ejemplo, (una máquina excelente, con grado de molienda ajustable, es una pena que sea casi imposible encontrarla en oferta) y (el molinillo de café, por supuesto, es débil y la calidad es escasa, pero se controla desde el teléfono). Pero en general, por el precio / calidad, le aconsejo que le eche un vistazo más de cerca:

El resto de cafeteras de goteo son máquinas "manuales" que requieren una preparación independiente del grano y su colocación en un filtro (papel desechable o reutilizable). Todas estas cafeteras de goteo tienen el mismo aspecto y se diferencian principalmente por el diseño y la calidad de los materiales utilizados, la marca. Pero también hay funciones adicionales raras. Sobre ellos a continuación.

¿Qué filtros para cafeteras de goteo existen y cuál es mejor, reutilizable o desechable?

El café de la cafetera de goteo debe verterse en el filtro. Puede haber dos opciones:

• La cafetera viene con un filtro reutilizable incluido.
• La cafetera no viene con un filtro reutilizable incluido.

En ambos casos, el 99% de las cafeteras pueden utilizar filtros de papel desechables. Solo deben comprarse por separado (en promedio, cuestan desde 2,5 rublos por pieza). Hay varios tamaños estándar de filtros: 1, 2, 4, 6, 8, 12, el desglose es grueso en tazas. Pero hay dos formatos comunes: # 2 y # 4. El primero es más pequeño: adecuado para cafeteras en la región de 600-900 ml, el segundo suele ser para cafeteras de un litro.

Los filtros desechables se pueden tirar con el café usado, sacarlos, tirarlos, no es necesario lavar nada. Además, pueden utilizar la molienda mínima, que puede "deslizarse" a través de las reutilizables. Además, se garantiza que los desechables no desprenderán sabores a la bebida, lo cual es especialmente importante para las cafeteras de dudosa calidad. Por lo tanto, incluso con uno reutilizable, muchos prefieren los desechables para facilitar su uso.

Existen varios tipos de filtros desechables según el material utilizado:

• El papel de filtro marrón limpio y sin tratar sin lejía es probablemente la mejor opción.
• Papel blanco blanqueado con cloro o lejía oxigenada.
• Los filtros hechos de fibras de bambú son extremadamente raros y relativamente caros, y lo más importante, inútiles.

Por cierto, los filtros de papel desechables para cafeteras de goteo fueron inventados por Melitta Benz, el fundador de Melitta, en Alemania en 1908. Esto no significa que los filtros para las cafeteras de goteo Melitta sean de la más alta calidad y sean correctos, pero el hecho permanece.

Los reutilizables deben lavarse después de cada preparación con agua corriente y remojarse en ácido cítrico cada dos meses para eliminar los depósitos y el aceite de café. Pero no hay consumibles, no es necesario gastar dinero, comprar.

Los filtros reutilizables son esencialmente de dos tipos:

• Nylon... La versión estándar, debe limpiarse con cuidado, se desgasta con el tiempo y puede romperse.
• "Oro" - el mismo nailon, pero cubierto con una fina capa de nitruro de titanio. Más fácil de limpiar y dura más, viene con cafeteras más caras.

Como regla general, es extremadamente difícil comprar un filtro por separado. Si inicialmente no se basó en este modelo, es prácticamente imposible. Por lo tanto, debe considerar el tipo de filtro antes de comprar una cafetera.

En general, debido a que en el 95% de las cafeteras de goteo el café debe parecer el mismo, la elección se puede realizar en apariencia, precio y disponibilidad en las tiendas. Sí, hay, por supuesto, un par de parámetros objetivos: el volumen, el tipo de filtro utilizado (hay uno reutilizable en el kit), la presencia de funciones adicionales, las más habituales: apagado automático después de un tiempo y un temporizador para el inicio de la cocción.

El matiz más importante es esa franca "carne china", que se espera que coja un precio, y que, por tanto, al ahorrar en algo, puede sorprenderte, por ejemplo, con un compartimento de café cayendo o un sabor a plástico en la bebida final debido al uso del plástico más vergonzoso. ...

Al igual que con otros equipos, puedes llevar equipo probado, pagando un poco más, puedes jugar a la lotería con materiales de calidad. Hay "chinos" con plástico relativamente decente, cuyo olor se elimina durante las primeras preparaciones (por cierto, también se deben hacer un par de preparaciones en blanco para la cafetera más cara), con calentadores confiables y tanques de agua que no funcionan el tercer día.

Pero nadie, ni siquiera yo, te daremos una garantía del 100%. La calidad de los productos de tales marcas baila de un lote a otro, y alguien obtiene un dispositivo que funcionará durante 10 años, y después del primer uso, alguien lo llevará a la tienda. A continuación, daré algunos ejemplos con explicaciones de diferentes grupos de precio / calidad.

1. Cafeteras de goteo compactas de pequeño volumen, con tanques de 600 a 900 ml:

• Más caro, mejor calidad: Philips HD7434 (volumen 900 ml, completo con filtro reutilizable de nailon).
• Más barato, más simple, pero puede usar: Redmond RCM-M1507 (600 ml, nailon reutilizable,