Pepinos ligeramente salados en un paquete durante 5 minutos. Pepinos ligeramente salados en un paquete. Pepinos con ajo, hierbas y mostaza rápidamente

Queridas azafatas, ¡hola!

Hoy voy a compartir contigo recetas de pepinos rápidos, ligeramente salados, muy sabrosos, crocantes y aromáticos.

¡Qué bueno es con las papas jóvenes, usar tales pepinos, y si también en el campo, al aire libre, bueno, qué belleza! Lo que más me gusta es la velocidad a la que cocinan. Uno o dos, tiré todo en una bolsa, esperé un rato y un aperitivo jugoso y deliciosamente sabroso está listo para cualquier mesa. Cuando hay una gran cosecha de pepinos, estas recetas rápidas son muy útiles.

Cocinaremos todos los pepinos usando una bolsa, porque es muy conveniente, no se necesitan contenedores, salmueras y otras cosas. Solo las verduras en sí y las especias para ellas.

Por cierto, no te pierdas aquí también opciones muy sabrosas sin paquete, de forma tradicional. Escríbalo, ¡es útil!

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Pepinos crujientes ligeramente salados en el refrigerador durante 2 horas.

Esta es una receta de deliciosos pepinos en una bolsa, ¡solo un par de horas!

Puedes dejarlo entero, o puedes cortarlo por la mitad o en trozos. Cuanto más finos se cortan los pepinos, menor será el tiempo de cocción.

Si son piezas muy pequeñas, solo media hora en el refrigerador y listo.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Ajo - 3-4 dientes
• Pimienta negra - al gusto
• Eneldo - 1 manojo
• Sal - 1 cucharada l
• Azúcar - 1 cucharadita

Preparación:

Es mejor tomar pepinos recién cogidos, pequeños y con granitos. Estos son los que quedan elásticos y crujientes tras la salazón. Deberán lavarse bien.

Si los pepinos han sido arrancados durante mucho tiempo, se han secado, colócalos en un recipiente con agua durante 2-3 horas, esto les ayudará a recuperar su elasticidad.

Cortamos las puntas de todos los pepinos por ambos lados.

Machacar el ajo con un cuchillo y picarlo en trozos pequeños.

Cortamos el eneldo al azar. Incluso puedes poner ramas enteras.

Ponemos todos los ingredientes en una bolsa de plástico. Sal, pimienta, azucar.

Atamos la bolsa y, revolviéndola, mezclamos su contenido.

Después de eso, el paquete se envía al refrigerador durante dos horas, si coloca verduras enteras. Si se corta en trozos, media hora será suficiente.

Agite la bolsa periódicamente para ayudar a distribuir la sal.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, ¡puedes sacarlos y comer! ¡Sabroso!

Cocción rápida de pepinos ligeramente salados: en 5 minutos

Esta es una receta picante de cinco minutos. Útil cuando necesita preparar bocadillos rápidamente y poner la mesa.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Pimiento verde picante - 1 pieza (pequeño)
• Manojo de eneldo - 1 pieza
• Paquete de cilantro - 1 pieza
• Salsa de soja - 2 cucharadas l
• Ajo - 4-5 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas l

Preparación:

Enjuagar bien los pepinos y, si hay tiempo, remojar durante dos horas en agua.

Corta las colillas y divide el medio en mitades o cuartos. Puede ser incluso más pequeño.

Pica finamente todos los demás ingredientes, incluido el pimiento verde. Ni siquiera lo limpiamos de semillas.

Coloque las verduras, hierbas y especias en una bolsa, agregue la salsa de soja y el aceite, ate y mezcle el contenido.

¡Déjelo reposar durante 5 minutos y el bocadillo picante está listo!

Pepinos ligeramente salados en un paquete por día.

Esta receta es picante y sabrosa, que es especialmente bienvenida por los hombres. Y por lo tanto, no dura ni un minuto.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Ajo - 4-5 dientes
• Pimiento picante - mitad
• Un manojo de eneldo - 1 pieza
• Un manojo de perejil - 1 pieza
• Mostaza seca - 1/2 cucharadita
• Granos de pimienta - 5-6 piezas
• Paraguas de eneldo seco
• Sal - 1 cucharada l
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre de vino o simple 6% - 2 cucharadas. l

Preparación:

Prepara un paquete. Recorta las colillas de los pepinos y córtalos en mitades o cuartos tú mismo.

Coloque los paraguas de eneldo en la bolsa, sin tallos, porque pueden perforar el plástico delgado.

Luego, cargue pepinos en el paquete.

Picar el eneldo verde y el perejil, el ajo y el pimiento picante en trozos pequeños. Y de la misma manera envía el rastro de pepinos.

Cubra con mostaza, sal, azúcar, granos de pimienta.

Agrega vinagre al final. Si no amas, puedes prescindir de él. Todavía estará delicioso.

Atamos el paquete, al tacto, mezclamos los ingredientes con las manos adentro para que las especias queden bien distribuidas.

Déjelo durante media hora a temperatura ambiente, revuélvalo nuevamente y luego póngalo en el refrigerador durante la noche, o mejor por un día.

Ya por la mañana puedes comer. Alucinante, picante, fragante y suplicando estar en tu boca.

¡Buen provecho!

Deliciosos pepinos ligeramente salados con ajo

Deliciosa receta con ajetes, rábano picante y albahaca. ¡Lame tus dedos más de una vez!

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Ajo - 3-4 dientes
• Hoja de rábano picante - 1 pieza
• Albahaca - 1 ramita
• Eneldo - manojo
• Sal, azúcar - 1 cucharada l
• Granos de pimienta - 5-6 guisantes

Preparación:

Tomamos nuestras verduras frescas, enjuagamos bien, retiramos los extremos por ambos lados, cortamos en cuartos.

Picar finamente el eneldo, picar finamente la albahaca y la hoja de rábano picante.

Picar el ajo en trozos, triturar los granos de pimienta con un cuchillo, para que quede más aromático.

Pon todo esto junto en una bolsa, sal y endulza con azúcar.

Ate la bolsa y mezcle el contenido, agitando bien.

Envíe el paquete al refrigerador durante dos horas, durante las cuales deberá repetir periódicamente las maniobras con el paquete y agitarlo.

Una vez que esté listo el tiempo indicado, ¡puedes servirlo en la mesa!

Estas son las recetas, guárdelas y cocine para la salud. Buen provecho y nos vemos en nuevos artículos.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa con tomate, calabacín, ajo y hierbas

No podía ignorar esta deliciosa receta de verduras mixtas en bolsa. Los pepinos son ciertamente buenos, pero las verduras frescas ligeramente saladas juntas son un bocadillo delicioso en cualquier mesa. Y si nunca ha intentado cocinarlo, asegúrese de probarlo. Cuando intenté hacerlo por primera vez, fue un descubrimiento para mí y ahora es una de mis recetas favoritas en el verano.

Ingredientes:

• Pepinos pequeños - 300 g
• Calabacín joven - 300 g
• Tomates - 300 g
• Ajo - 2-3 dientes
• Eneldo fresco - 1 manojo
• Sal - 1 cucharadita (aproximadamente) - añadir al gusto

Las verduras tiernas de su propio huerto acaban de desaparecer, es hora de cocinar este aperitivo. Toda mi familia la quiere mucho y bajo la barbacoa se va volando para que no puedas aplaudir, no tendrás tiempo de intentarlo.

Para cocinar, tome un calabacín joven, enjuáguelo bien y pélelo. Por supuesto, puedes dejarlo si el calabacín está, como dicen, "maduración lechosa", pero sin la cáscara resulta aún más tierno. Córtalo en rodajas alargadas.

También lavamos los pepinos y los cortamos en rodajas de cualquier tamaño. Picar el ajo, picar las verduras. Los tomates, si los suyos son pequeños, córtelos por la mitad, y si son grandes, córtelos en cuartos o incluso menos.

Lo ponemos todo en una bolsa. Condimentar solo sal. Por supuesto, puedes experimentar y agregar algo más, ¡pero solo con una sal resulta increíblemente delicioso! Realza el sabor natural de los ingredientes.

Atamos la bolsa, mezclamos suavemente y agitamos el contenido. Lo metemos en el frigorífico durante 12 horas (más es posible). Después del tiempo especificado, un delicioso refrigerio está listo. Las verduras en sal se dejan exprimir y se remojan en ellas, y dado que se trata de una verdura variada, cada verdura aporta su propio sabor, resulta super. ¡Intentalo! 👍

Pepinos con ajo, hierbas y mostaza rápidamente

También te recomiendo esta maravillosa receta, picante, con notas de mostaza y jengibre. ¡Realmente me gustó! Mire este video para aprender más sobre la cocina. Y justo debajo (debajo del video) describiré brevemente el método de cocción para aquellos que no se sienten cómodos viendo.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Verdes (eneldo, perejil)
• Raíz de jengibre - 10 gr
• Ajo - 2 dientes
• Mostaza seca (granos) - 1 cucharadita
• Sal - 1.5 cucharadas l
• Azúcar - 1 cucharada. l
• Vinagre - 9% - 1 cucharada. l - al gusto

Breve descripción paso a paso de la cocción:

1. Enjuague bien los pepinos y corte los extremos por ambos lados. Córtelos a la mitad en 4 partes.
2. Tomamos dos bolsas y las colocamos una dentro de la otra para darle fuerza.
3. Pon las rodajas de pepino en una bolsa.
4. También agregue jengibre finamente picado a la bolsa.
5. Ajo picado, mostaza, hierbas.
6. Vierta el azúcar y la sal.
7. Vierta vinagre.
8. Atamos la bolsa, habiendo liberado previamente el aire.
9. Agite el contenido de la bolsa para mezclar los ingredientes.
10. Dejar en el frigorífico durante 1,5-2 horas.
11. ¡Puedes probar!

Por mi parte, agregaré que en mi opinión el vinagre no es necesario en esta receta, está ligeramente salado, no un adobo. Por lo tanto, lo hice sin él y resultó muy sabroso. Pero, dado que no hay camaradas en sabor y color, entonces usted decide si se usa o no vinagre en esta receta.

Muchas amas de casa piensan qué variedades de pepinos deben seleccionarse, pero de hecho, este no es un criterio importante en absoluto, porque casi todos los tipos de verduras se usan para salazón, pero se debe dar preferencia a los pepinos más pequeños con una superficie burbujeante, ya que necesitan menos tiempo para encurtir. Es muy importante salar aquellos pepinos que acaban de ser arrancados de la huerta, o al menos el día de su recolección, en este caso las verduras quedarán crujientes y brillantes.

Aunque la composición de la salazón en sí no es tan buena, todavía hay muchas opciones sobre cómo cocinar pepinos ligeramente salados en un paquete según una receta rápida en 5 minutos con mostaza, eneldo y perejil, con la adición de vinagre o incluso cerezas. Algunas amas de casa añaden ingredientes más interesantes como la lima, la menta y el limón, pero los más tradicionales son los guisantes de pimienta gorda, algo de ajo y hojas de laurel.

Una opción para cocinar verduras ligeramente saladas con ajo.

Ingredientes:

• Un gran bote de sal sin tobogán;
• Aproximadamente un kilogramo de pepinos pequeños frescos;
• Una cucharada pequeña de azúcar granulada;
• Una pequeña cantidad de eneldo;
• Pequeña cabeza de ajo.

Proceso de cocción del pepino:

Para estar seguro de que no se redondearán amargos, se recomienda meterlos en un recipiente con agua suficientemente fría, esto ayudará no solo a eliminar el amargor, sino también a que las verduras estén más crujientes. También hay algunos consejos más sobre cómo hacer correctamente pepinos salados en una bolsa de acuerdo con una receta rápida en 5 minutos (video), por ejemplo, para que las verduras estén bien saladas, después de colocarlas en una bolsa y agregar ingredientes adicionales, el aire debe eliminarse por completo de la bolsa. Prepara una cosecha inusual de verduras.

Para esta receta, se toman varios pepinos de no más de diez centímetros de largo, si los pepinos son más pequeños, se llevan a cabo mucho más rápido. Todas las verduras se lavan bien con agua y se cortan las puntas de cada pepino, esto es necesario para que la salmuera se destaque de los pepinos. A continuación, se lavan las verduras, se sacude el exceso de humedad y se coloca en una bolsa, no debe cortar las verduras, ya que liberará mucha agua.

A continuación, se toma una bolsa de polietileno suficientemente fuerte, se colocan verduras, se coloca toda la cantidad de pepinos, se vierte la cantidad requerida de sal y azúcar y el ajo no se pica demasiado fino. Luego de atar la bolsa, agite bien para que el azúcar y la sal se distribuyan por toda la superficie de la bolsa y los pepinos, la bolsa se mete en el refrigerador por unas seis horas, lo mejor es hacer las verduras en escabeche durante la noche, en este caso estarán listas por la mañana.

Algunos consejos útiles sobre recetas

Si la anfitriona quiere tener pepinos encurtidos perfectamente salados en un paquete según una receta rápida en 5 minutos, debe comenzar a tomar el sol durante el día para agitar la bolsa nuevamente cada dos horas, esto ayudará a que los jugos liberados se mezclen con especias y especias, lo que hará que los pepinos estén más saturados. gusto. Está de moda hacer tales manipulaciones no más de cuatro veces.

Si desea que el sabor de los pepinos sea más picante e interesante, se recomienda agregarles varias hierbas y especias adicionales. Por ejemplo, la receta original funcionará muy bien si se le agregan guisantes de cilantro, grosellas y arándanos, hojas o granos de cereza, y los pimientos picantes también funcionarán. Cada uno de estos ingredientes adicionales le dará a las verduras un aroma y sabor únicos, pero, por supuesto, no puede usarlos todos juntos. Es suficiente agregar solo uno o dos productos nuevos cada vez para cambiar el sabor habitual de los pepinos. para el invierno te sorprenderán gratamente con su sabor inusual.

Si los pepinos son demasiado salados

En algunos casos, al sobreexponer pepinos en una bolsa, que los vuelve demasiado salados, está bastante de moda arreglarlo con azúcar granulada común. Para salvar la situación, es necesario agregar un par de cucharadas de azúcar granulada a la bolsa con pepinos y agitar todo bien para que se coloque el azúcar. La mezcla resultante habrá que dejarla de nuevo durante varias horas hasta que los pepinos adquieran el sabor perfecto. Cuando los pepinos están listos, se sacan de la salmuera y se almacenan en el refrigerador.

Receta de pepinos ligeramente salados con la adición de esencia de vinagre

Ingredientes:

• Varias docenas de pepinos pequeños (no más de diez centímetros);
• Ajo - 1 cabeza mediana;
• Eneldo: un par de racimos;
• Esencia acética - 1 cucharadita;
• Varios trozos de hojas de laurel;
• Una pequeña cantidad de sal fina.

Proceso de cocción de verduras:

Primero necesitas preparar los pepinos, se sumergen en agua fría con hielo, esto ayudará a darles un buen crujido, además de eliminar el exceso de amargor. Los pepinos que elija la anfitriona para plantar son absolutamente irrelevantes, que sean con granos o lisos, delgados o gruesos, cualquier variedad resultará perfecta después de esta salazón. Todos los pepinos se lavan después de una hora en agua nueva, y luego se cortan las puntas de uno y otro borde.

A continuación, se prepara el ajo, se pela y se frota con un rallador fino, si se compra el ajo, entonces está de moda sacar un golpe de cabeza, lo mismo está de moda decir de las cabezas del año pasado. Pero si el ajo es joven, se recomienda usar solo un par de dientes de una verdura caliente.

Si la anfitriona quiere preparar pepinos ligeramente salados en un paquete de acuerdo con una receta rápida en 5 minutos sin verduras, entonces no se debe poner eneldo, en el caso de que las verduras estén empacadas en una bolsa, solo debe usar eneldo fresco del jardín, pero si no está disponible, congelado servirá. ... Cuando todos los ingredientes estén listos, puedes cortar los pepinos, cortarlos en cubos o en rodajas, esto permitirá que las verduras estén bien saladas, y además será más conveniente comerlas.

También necesitas preparar la bolsa, debe estar lo suficientemente apretada para soportar los pepinos. El ajo se ralla o simplemente se tritura con un cuchillo, por lo que le dará el máximo sabor. Los pepinos picados se colocan en una bolsa, allí se agrega ajo precortado, si se desea, se debe poner una pequeña hoja de laurel, ya que le da un aroma especial al producto terminado. Para los amantes de los snacks picantes, recomendamos cocinar.

Para que el laurel dé más aroma, basta con molerlo en la mano y verterlo en una bolsa. También debe poner pepinos ligeramente salados en una bolsa de acuerdo con una receta rápida durante 5 minutos con vinagre, un poco de esencia. Todo depende del gusto de la anfitriona, si lo desea agrio, agregue aproximadamente una cucharada de vinagre, y si solo desea agregar un poco de acidez, una cucharadita del producto es suficiente.

Cuando se agrega el vinagre, puedes salar los pepinos a tu gusto, si te gusta más salado, entonces un par de cucharadas son suficientes para el bote, si quieres hacer verduras un poco saladas, solo pon una cuchara. Si lo desea, en lugar de vinagre, puede poner bayas ácidas, por ejemplo, arándanos, en esta receta, también le dará a los pepinos un olor inusual. Algunas amas de casa también prefieren poner hojas de cerezo en una bolsa, así como algunas especias y condimentos.

Tan pronto como todos los ingredientes estén en la bolsa, átela bien y agítela bien para que todas las especias se dispersen uniformemente sobre los pepinos. No dejes aire en la bolsa, en este caso los pepinos no se saturarán uniformemente con sal y vinagre. Después de media hora, puede probar el primer pepino, ya que las verduras en rodajas se empapan en jugo mucho más rápido que las enteras.

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Todavía no hemos tenido tiempo de cansarnos de la simple salazón seca, que descubrimos hace varios años. Esta es una diversión fácil y divertida para todas las personas impacientes que están impacientes por comer un pepino crujiente "aquí y ahora". Solo media hora ... ¡y la merienda está lista! - Sí, sí, puede creer lo que ve.

Un corto tiempo en una bolsa o frasco cerrado le permite "salar" rápida y sabrosa una de las variedades de encurtido. No se deje intimidar por el término: ¡elegir el pepino adecuado en verano es muy fácil! Necesitas verduras con piel fina y espinillas, aproximadamente del mismo tamaño pequeño (hasta 10-11 cm de longitud).

Una receta rápida también es adecuada para el invierno, cuando se venden verduras importadas y de invernadero. La única advertencia: no salar variedades de ensalada abiertamente grandes con piel suave y especímenes viejos con semillas grandes.

¡Nota!

En nuestro sitio web, encontrará cómo agregar encurtidos (encurtidos calientes y fríos). Y también: ¡solo 12-14 horas para una preparación perfecta! Como de costumbre, todos los pasos y secretos para un resultado delicioso.

Navegación rápida por el artículo:

Lo que necesitamos

Ingredientes para la receta de ajo y hierbas:

• Pepinos - 500 g (son 5-7 piezas, 10-11 cm de largo)
• Sal gruesa - 1 cucharada cama sin tobogán (15 g)
• Ajo: 2 dientes grandes o más al gusto
• Eneldo fresco - 1 manojo
• Toda una bolsa de plástico densa hecha de plástico de calidad alimentaria. Una bolsa con cierre para congelar alimentos es solo eso.

Ingredientes opcionales - Opcional:

• Azúcar - ½ cucharadita
• Casi todas las verduras frescas. El perejil es bueno para nuestro gusto, también 1 manojo.
• Mostaza (si le gusta un embajador sabroso) - 1 cucharadita. sin tobogán

* O semillas de alcaravea (molidas) - 1/3 cucharadita

• Hojas de grosella - 2 piezas

Cómo preparar verduras

Mis pepinos, pero sin pelar. Lo ideal es dejar reposar las verduras en agua fría durante al menos 30 minutos. Corta las colillas y las puntas. No olvides probar los pepinos amargos, nunca se sabe.

Lavar el eneldo, triturar el agua y picar finamente con un cuchillo. Preparamos otras verduras de la misma manera.

Aplana los dientes de ajo con un cuchillo ancho. Esto los hará más fáciles de limpiar. Moler según convenga. Nos encanta picar el ajo finamente para que se sienta como si estuviera en el plato terminado. Pero puede omitirlo con una prensa o rallarlo con un rallador fino.

Cómo cortar pepinos para encurtir en seco.

El corte depende del tiempo que estemos dispuestos a esperar hasta obtener un resultado ligeramente salado.

• 15 minutos para salar: cortar en círculos finos - 0,5 cm.
• 25 min - 1 hora: cortar por la mitad a lo largo y nuevamente por la mitad. Obtenemos cuartos largos, que pueden cortarse por la mitad nuevamente.
• 2 horas o más: salar pepinos enteros o cortar un pepino por la mitad.

El tiempo medio es relativo, dado nuestro gusto por la salinidad. Le aconsejamos que intente siempre detener o continuar el proceso a su gusto.

En el proceso de salazón, conservamos pepinos. a temperatura ambiente.

Después del tiempo especificado poner en el refrigerador - para enfriar antes de servir o para almacenar durante 24 horas.

Nos encanta la primera receta más rápida con círculos finos. O cubos-cuartos, cuando hay paciencia para esperar 1-1,5 horas.

Cómo encurtir en una bolsa

Vierta sal, hierbas y ajo en una bolsa. Si usa mostaza y otras especias molidas, mézclelas primero con sal.

Ponemos los pepinos en una bolsa y liberamos el aire. Deje un poco de libertad de mezcla, cierre el candado o haga un nudo.

Ahora agite suavemente la bolsa para que los trozos de pepino se mezclen con las especias. Lo dejamos por el tiempo, que está determinado por el corte (ver justo arriba).

Agite los ingredientes durante la salazón - ¡2-4 veces!

Estos 5 minutos de esfuerzo ayudarán a que los pepinos se salgan de manera más uniforme. Incluso si ponemos sal en círculos finos, trituramos el contenido 1-2 veces en unos cortos 15 minutos de salazón.

Al final de la salazón, lo intentamos, pero no si mantenerlo por preferencia personal.

Si no, enfríe en el refrigerador antes de servir.

Dos detalles importantes

Hay dos detalles principales que aprendimos al experimentar con la receta.

1) No agregue mucha sal de una vez.

Para una familia pequeña (3-4 personas): 0.5-1 kg de pepinos. Incluso las variedades clásicas de encurtidos (Nezhinsky, Rodnichok, Far Eastern, etc.) no crujen tan apetitosamente después de un día de almacenamiento en el refrigerador. ¡Por supuesto que quedan deliciosos! Y, sin embargo, es precisamente el crujido brillante lo que es un punto culminante necesario en una receta instantánea.

2) Es más conveniente y seguro usar un frasco en lugar de una bolsa.

Algunas palabras sobre la salazón rápida en un frasco.

• Todo es exactamente el mismo plus más conveniente para agitar (!)
• Para rodajas de pepino de 300 g (3-4 verduras), una lata de 1 litro es suficiente.
• Para 1 kg de alimento en cualquier corte, tomamos una botella o sartén de 3 litros.

Es muy rápido y fácil cocinar pepinos ligeramente salados en un paquete en 5 minutos o 4 horas: ¡fragantes, crujientes y apetitosos!

Los pepinos ligeramente salados se pueden cocinar no solo en salmuera, sino también en una bolsa de plástico normal, y es muy simple. Los pepinos ligeramente salados en el paquete no son inferiores al sabor de los cocidos de la manera habitual, son igual de crujientes y aromáticos. Si les agrega sal por la noche, ¡por la mañana un gran refrigerio está listo!

• pepino - 5 piezas
• cebolla verde - 1 pieza
• perejil - 1 manojo
• aceite de girasol - 1 cucharadita
• ajo - 5 dientes
• eneldo - 1 manojo
• sal marina - 1 cucharada.
• pimienta de Jamaica - 1 gr

Lave los pepinos y la hierba. Puede agregar cualquier hierba, si a alguien le gusta más afilado, puede agregar más ajo.

Corta las colillas de los pepinos, haz cortes en los propios pepinos.

Coloque el ajo pelado y en rodajas en los cortes de pepino, coloque los pepinos y el ajo restante en una bolsa limpia, preferiblemente nueva.

Agregue las hierbas picadas y trituradas, sal y pimienta a la bolsa de los pepinos. Ate una bolsa, agítela para que los pepinos se cubran con hierbas, cebollas y pimientos, ponga todo en el refrigerador por una hora. ¡Buen provecho!

Receta 2: como hacer pepinos ligeramente salados en 5 minutos

Se cocinan muy rápido, se salan en su propio jugo y están completamente listas cuando abres el paquete. Sirva pepinos encurtidos rápidos con cualquier plato: carne o pescado, verduras y como un refrigerio aparte.

• 0,5 kg de pepinos frescos;
• 1 cucharada sal;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2-3 hojas de rábano picante;
• verduras al gusto.

Esta es una opción ideal para llevar verduras en el camino: simplemente colóquelas en una bolsa y espolvoree con las especias necesarias antes de partir, y al final del viaje, abra la bolsa y coloque su contenido en los platos. El olor de los pepinillos en el aderezo de ajo flotará inmediatamente e irritará al resto de sus compañeros de viaje.

Enjuague los pepinos a fondo con agua, enjuagando las espinas y la suciedad. Luego corte las colas de ambos lados de las verduras y córtelas verticalmente en cuartos.

Coloque las hojas de rábano picante lavadas en una bolsa resistente preparada y, sobre ellas, rodajas de pepino. Gracias al jugo de las hojas de rábano picante, los pepinos se mantendrán crujientes y densos.

Vierta sal de mesa, yodada si lo desea. La cantidad de sal se puede variar según las preferencias de sabor.

Pele los dientes de ajo y enjuáguelos con agua, luego córtelos en rodajas. También puedes pasarlos por la prensa. Agregue pepinos a la bolsa con hierbas picadas como eneldo.

Ate la bolsa, dejando un poco de espacio en ella, y mezcle suavemente el contenido en sus manos para que los cuartos de pepino estén completamente saturados de especias.

Deje "reposar" la bolsa durante al menos 5 minutos y máximo 30 minutos, y desatela. Lo mejor es colocar la bolsa de pepinos en frío, si es posible. Durante este tiempo, los cuartos de verduras liberarán el jugo y absorberán el aroma de los ingredientes restantes. Coloque pepinos instantáneos ligeramente salados en una fuente o plato y sirva inmediatamente.

Receta 3: pepinos ligeramente salados en un paquete - 2 horas

• Pepinos - 500 gramos
• Sal - 1 cucharadita
• Eneldo - 1 manojo
• Estragón - 1 pieza (ramita)
• Hoja de grosella - 2 piezas
• Perejil - Al gusto
• Pimiento rojo molido - Al gusto
• Ajo - 1-2 dientes
• Azúcar - 1 cucharadita

Lavar las verduras y las hierbas, pelar el ajo.

Corta los extremos de los pepinos, córtalos en cubos, corta el ajo en rodajas finas. Picar todas las verduras, excepto la hoja de grosella. Recuerda un poco la hoja de grosella con las manos. Pon todo en un paquete. Sazone con sal, azúcar y pimienta al gusto.

Cerrar, remover todo, esparciendo sal y hierbas por toda la bolsa. Ahora agite la bolsa vigorosamente durante 1-2 minutos. Deje la bolsa en el refrigerador de 2 a 2,5 horas.

Sirva pepinos ligeramente salados con aceite vegetal sin refinar con patatas nuevas. ¡Buen provecho!

Receta 4, simple: pepinos en un paquete, ligeramente salados

Los pepinos resultan increíblemente sabrosos cada vez: crujientes, moderadamente salados, con un ligero olor a ajo y eneldo, con un color verde brillante. Bueno, ¡simplemente delicioso!

• Pepinos - 1 kg
• Hojas de eneldo - 1 manojo
• Ajo - 4 dientes
• Sal - 2 cucharaditas

Lave los pepinos, corte los bordes en ambos lados y haga al azar 3-4 cortes poco profundos en cada vegetal.

Pasar los dientes de ajo pelados por una prensa o picar muy finamente.

Picar las hojas de eneldo a medio, no muy finamente.

Ahora tomamos una bolsa de plástico densa y colocamos los pepinos preparados en ella.

Enviamos ajo, sal y eneldo en una bolsa a los pepinos.

Ate la bolsa y revuelva vigorosamente el contenido para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.

Enviamos un paquete de pepinos al refrigerador durante literalmente 30-40 minutos.

Para no perder todos los pepinos, puede ponerlos en dos bolsas para mayor confiabilidad.

¡Los pepinos ligeramente salados en el paquete están listos!

Estos pepinos son solo un hallazgo para las papas jóvenes hervidas y un excelente aperitivo para una mesa festiva.

Receta 5: pepinos en escabeche con cilantro en bolsa

• 500-600 g de pepinos frescos pequeños
• 1 cucharadita sal gruesa con un pequeño portaobjetos
• 30-40 g de eneldo
• 3-4 dientes de ajo
• 0,5 cucharaditas cilantro molido
• una pizca de ají picante

Intente elegir pepinos pequeños y densos, se salan rápida y uniformemente.

Picar finamente el eneldo junto con tallos duros. No es necesario tomar solo eneldo, puede haber verduras.

Corta los pepinos por ambos lados. Si no son demasiado pequeños, puede cortarlos por la mitad, luego se salarán más rápido.

Combine sal, pimienta y cilantro. Mezclamos.

Ponemos los pepinos en una bolsa de plástico. Exprima el ajo allí a través de una prensa, vierta las hierbas picadas y sal con especias. Si hay una cabaña de verano, puede agregar una hoja de rábano picante picada y un par de hojas de grosella y cereza.
Es conveniente usar una bolsa apretada de doble cierre, pero las bolsas normales funcionan bien. Si son delgados, insértelos uno por uno.

Cierre o ate la bolsa con fuerza y \u200b\u200bagítela bien varias veces.

Luego metemos la bolsa en el frigorífico durante 4 horas o toda la noche. ¡Y por la mañana los pepinos están listos!

Receta 6: pepinos crujientes ligeramente salados con ajo

• Hojas de grosella negra fresca 3 uds.
• Aceite de girasol refinado 5 cdas. l.
• Pepinos 2000 g
• Azúcar 1 cucharada. l.
• Sal 1 cucharada l.
• Vasos de eneldo verde 2 uds.
• Eneldo fresco 1 manojo
• Vinagre de mesa 1 cda. l.
• Ajo 2 dientes

Nuestros pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa. ¡Buen provecho!

Receta 7, paso a paso: salar pepinos en una bolsa en 3 horas

• pepinos jóvenes - 1 kg;
• eneldo fresco - 1 manojo grande;
• ajo - 4 dientes;
• sal de mesa gruesa - 1 cucharada. l. con una diapositiva.

Lave bien los pepinos y luego déjelos en remojo durante una hora en agua helada. La amargura desaparecerá de ellos y las verduras resultarán más crujientes.

Cortar las colas de todas las verduras por ambos lados, pincharlas con un tenedor. Esto les permitirá sumergirse rápidamente en sal y dejar fluir el jugo.

Lavar las ramitas de eneldo y secarlas con una servilleta. Cortamos los tallos, no los usaremos para cocinar. Pica finamente las verduras con un cuchillo.

Pelar los dientes de ajo tiernos, picarlos con un tenedor y picarlos finamente.

Coloque la mitad de los pepinos en una bolsa de plástico densa. Espolvorear con la mitad del eneldo picado y la mitad de sal por encima.

Luego ponga los dientes de ajo sobre las verduras.

Ahora repitamos las capas: coloque las verduras, espolvoree con el eneldo picado restante y la sal gruesa.

Luego ataremos la bolsa para que haya mucho aire en ella (aproximadamente 1/3 del volumen). Agítalo bien, frótalo para que se mezclen los ingredientes y los pepinos suelten el jugo.

Coloque la bolsa en un plato hondo y colóquela en el estante del medio del refrigerador durante un día. Durante este tiempo, agitaremos la bolsa de verduras varias veces para que el jugo liberado se distribuya uniformemente por toda la bolsa.

En un día, los pepinos ligeramente salados en una bolsa con ajo se marinarán en su propio jugo y estarán listos. Se pueden agregar a ensaladas de carne o verduras, que se utilizan para preparar varios bocadillos, okroshka.

Los pepinos diarios se almacenan bien, con el tiempo solo se vuelven más sabrosos.

Receta 8: pepinos aromáticos cocidos en una bolsa

Una receta sorprendentemente simple y rápida de pepinos ligeramente salados en una bolsa, que se cocinan sin salmuera. Este plato de pepino no requiere mucho esfuerzo, e incluso un principiante culinario puede dominar la receta.

• Pepinos (medianos) - 1 kg
• Ajos tiernos - 1 cabeza
• Hojas de eneldo - 1 manojo
• Hojas de perejil - 1 manojo
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Sal - 1 cucharadita
• Cilantro - 0.5 cucharaditas
• Clavo - 0.25 cucharaditas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 8 piezas

Lave los pepinos, recorte los bordes. Lave las verduras y córtelas en trozos grandes. Pelar, lavar y picar los ajos.

Ponga todos los ingredientes en una bolsa, ate y agite bien para que todas las especias se distribuyan uniformemente. Envíe el paquete al refrigerador durante la noche.

Los pepinos ligeramente salados en el paquete están listos.

Los pepinos se encuentran entre los primeros vegetales cultivados en su propia parcela. Cuando se come la primera porción de verduras frescas, jóvenes y crujientes directamente del huerto, todo el mundo empieza a pedir variedad, ensaladas ligeras y okroshka. Pero todos los récords son batidos por pepinos ligeramente salados servidos con las mismas patatas tiernas, cerdo asado y kéfir helado.

En los últimos años se ha puesto de moda salar estas verduras directamente en la bolsa. Con una tecnología especial, el proceso de decapado es muy rápido: por la mañana, la anfitriona lo encurtirá, puede servirlo para el almuerzo. A continuación se muestran algunas recetas para hacer pepinos ligeramente salados.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa con ajo - foto de la receta

Los apetitosos pepinos ligeramente salados son siempre un plato favorito y deseado en muchas familias. El aperitivo se prepara de diferentes maneras, pero la receta de salazón en el paquete se considera la más simple y popular. Los pepinos se conservan en vinagre de esta manera rápida y fácilmente, en solo unas pocas horas.

Tu marca:

Hora de cocinar: 10 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• Pepinos: 1 kg
• Ajo: 2-3 dientes
• Verdes de eneldo: manojo
• Grosella (si está disponible):3 hojas
• Hoja de laurel: 1 ud.
• Guisante dulce:5 piezas.
• Sal: 1 cucharada l.
• Azúcar: 1 cucharada. l.

Instrucciones de cocina

Cómo cocinar pepinos ligeramente salados con eneldo en una bolsa.

Los veraneantes experimentados lo saben: no en vano los pepinos maduran al mismo tiempo que el eneldo. El verano, por lo tanto, insinúa que estas plantas son amigas entre sí, juntas son buenas para ensaladas, okroshka y saladas. El proceso de cocinar pepinos ligeramente salados con ramitas verdes de eneldo aromático no requiere conocimientos, habilidades y experiencia. Incluso los miembros más jóvenes de la familia pueden participar en la salazón.

• Pepinos (jóvenes, de igual tamaño).
• El eneldo es un montón grande.
• Perejil (si lo desea y está disponible).
• Ajo - 3-4 dientes.
• Sal gruesa - 1 cucharada l.
• Hojas de rábano picante, cerezas, grosellas, todo o algo para elegir.
• Comino - 1 cucharadita. (puedes prescindir de él).

También necesita una bolsa de plástico normal, lo suficientemente grande, densa, sin agujeros.

Algoritmo de cocción:

1. Vierta los pepinos recolectados con agua fría, déjelo por un tiempo. Después de 20-30 minutos, puede comenzar a salmuera.
2. Lava bien los pepinos, puedes usar una esponja suave. Recorta los extremos.
3. Enjuague bien las verduras y las hojas; de lo contrario, en el proceso de comer, puede sentir cómo la arena cruje desagradablemente en sus dientes.
4. Pelar el ajo, enjuagar con agua corriente.
5. Ponga en la bolsa hojas de rábano picante, grosellas, cerezas (lo que esté cocido). Acomoda los pepinos. Pase el ajo por una trituradora (presione), envíelo a una bolsa.
6. Ponga sal, eneldo finamente picado allí. Triturar previamente el comino.
7. Ate la bolsa en un nudo, agítela bien para que las verduras dejen salir el jugo, mezcle con la sal.
8. Coloque el paquete en un recipiente hondo y refrigere durante la noche.

Por la mañana, para el desayuno con patatas tiernas, ¡los pepinos crujientes ligeramente salados serán útiles! Si los pepinos son de diferentes tamaños, debe comenzar a comer los pequeños, que tienen tiempo de salarse antes, y luego los grandes.

Receta de pepinos ligeramente salados en un paquete en 5 minutos

Una verdadera ama de casa podrá sorprender a los miembros de la familia si lleva una receta para hacer pepinos salados en su alcancía, lo que lleva un mínimo de tiempo. Tendrán un sabor muy delicado y crujientes con un sutil aroma a limón.

Productos de salazón (a base de 1 kg de pepinos):

• Pepinos (se pueden utilizar frutas de diferentes tamaños).
• Lima - 2-3 piezas
• El eneldo es un buen racimo.
• Pimienta de Jamaica y pimiento picante (molido) - ½ cucharadita.
• Sal - 1-2 cucharadas. l.

Algoritmo de cocción:

1. Mezclar sal con pimienta de Jamaica y pimientos picantes.
2. Retire la ralladura de la fruta de lima, agregue a la sal, exprima el jugo de lima allí.
3. Enjuague el eneldo, pique finamente, agregue a la mezcla aromática de sal y condimentos.
4. Lave los pepinos a fondo con un cepillo suave. Recorta las colas de caballo. Corta las frutas en círculos, su grosor debe ser aproximadamente el mismo.
5. Envíe las tazas en una bolsa de plástico (preferiblemente apretada). Agrega un aderezo fragante allí.
6. Ata la bolsa con un nudo apretado. Ahora debe agitarlo durante 5 minutos para que la sal y las especias se distribuyan uniformemente entre las frutas y comience el proceso de salazón.

Después de eso, los pepinos se pueden colocar en un plato y servir, ¡pero será más sabroso si la familia tolera al menos otros 20 minutos para que los pepinos permanezcan en el refrigerador!

Deliciosos pepinos ligeramente salados en un paquete: ¡20 minutos y listo!

En el caluroso verano hay problemas con la comida, por un lado, la anfitriona realmente no quiere cocinar, por otro lado, los hogares quieren comer, pero exigen algo sabroso e inusual. Por qué no complacerlos con pepinos instantáneos ligeramente salados. Si tiene papas tiernas, un poco de cerdo, entonces se puede preparar una gran cena muy rápidamente. Durante el tiempo de cocción de las patatas, la anfitriona, que conoce la receta mágica, tendrá tiempo para encurtir los pepinos.

Productos de salazón (preparados por 1 kg de fruta):

• Pepinos
• Sal gruesa - 1 cucharada l.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Eneldo: verduras o semillas.
• Ajo - 3-4 dientes (más si hay amantes picantes en la familia).
• Hoja de laurel - 1-2 piezas

Algoritmo de cocción:

1. Sería bueno recolectar pepinos del jardín, remojar durante 2-3 horas. Si no hay tiempo para esto, puede comenzar a salar inmediatamente.
2. Enjuague las frutas con agua corriente, corte los extremos por ambos lados. Corta en círculos.
3. Pelar los ajos, lavar, triturar, moler con sal, azúcar, eneldo.
4. Si se usan hojas de eneldo, primero debe lavarse y picarse finamente.
5. Envíe tazas de pepino a una bolsa de plástico densa y entera, luego un aderezo aromático dulce y salado.
6. Ata el paquete. Agite hasta que los pepinos estén cubiertos uniformemente con el aderezo. Envíe el paquete al refrigerador durante 20 minutos.

Patatas jóvenes desmenuzables, chicharrones chisporroteantes y pepino crujiente: ¡qué mejor que esto!

Receta de pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa

El verano es el momento ideal para cocinar pepinos ligeramente salados, son deliciosos, aromáticos y combinan bien con patatas tiernas hervidas o al horno. Las recetas de cocina no son muy diferentes entre sí, solo hay matices, se propone usar, por ejemplo, hojas de rábano picante u hojas de laurel, pimientos picantes y fragantes o lima. A continuación se muestra una receta para hacer pepinos crujientes con mostaza.

Productos de salazón (tomar 1 kg de pepinos frescos):

• Pepinos
• Sal gruesa - 1 cucharada l.
• Cilantro molido - 2 cucharaditas
• Ajo - 2-4 dientes.
• Perejil y eneldo - un montón.
• Pimienta picante y de pimienta de Jamaica, molida en polvo.
• Mostaza seca - 1 cucharadita

Algoritmo de cocción:

1. Primero, prepare las frutas para encurtir. Enjuague los pepinos, corte las “colas” de ambos lados. Corta las frutas largas por la mitad, luego córtalas a lo largo en cuatro partes.
2. En un tazón pequeño y hondo, combine la sal, la mostaza, los pimientos y el cilantro. Agregue el ajo, pasado por una trituradora, a esta mezcla fragante.
3. Enjuague las verduras, séquelas, pique finamente. Añadir a la sal, triturar para que quede mucho jugo.
4. Coloque los pepinos en una bolsa de celofán ajustada, seguido de un aderezo aromático. Atar, agitar ligeramente. Ponga en el frigorífico durante 1 hora.

Un aperitivo sabroso, frío y aromático está listo, queda llamar a los invitados y, después de escuchar lo que los anfitriones han preparado para la mesa, ¡aparecerán de inmediato!

Para un encurtido rápido, puede tomar cualquier pepino fresco. Si tienen la misma forma y son pequeños, puedes salarlos enteros.

Los pepinos grandes se cortan mejor a lo largo en cuatro partes.

Para una cocción súper rápida, la fruta debe cortarse en círculos o en trozos pequeños.

Las recetas son similares, pero puede experimentar mientras cocina agregando diferentes especias o frutas exóticas como jugo de limón y ralladura.

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