Recetas muy originales de tartas de manzana. La tarta de manzana más fácil. El pastel de manzana más fácil y rápido en el horno: una receta fotográfica paso a paso

La próxima publicación, me refiero a esta, estará dedicada a un tema maravilloso y delicioso: cómo hacer una tarta de manzana y cómo hacer una gran masa de tarta.

Apple Pie es un clásico del género. Difícilmente hay una persona que nunca hubiera probado la tarta de manzana y casi nadie a quien no le guste. Las artes culinarias de diferentes países tienen sus propias recetas para esta pastelería. Charlotte y Taten, que nos llegaron de Francia. Strudel es popular en Austria, Hungría, Alemania y la República Checa y muchas más variedades.

Pero no importa cómo se llamen, en mi opinión, con lo que, por supuesto, tienes derecho a no estar de acuerdo, al final es, en general, un pastel de manzanas. La única diferencia está en el método de preparación y el aspecto final.

Me atrevo a suponer que en Rusia se hornearon una gran cantidad de pasteles durante el Apple Savior. Esta es una fiesta cristiana que se celebra el 19 de agosto y tiene raíces paganas. La fiesta está dedicada a la nueva cosecha de manzanas. En este día, todos los creyentes llevaron frutas y miel a la iglesia para su consagración. Incluso se creía que las manzanas no deberían comerse antes del Apple Savior. Aquí tienes una microexcursión a la historia para ti. No hay problemas con las manzanas en estos días. Puede comprarlos en supermercados modernos durante todo el año, y el producto se presenta en al menos cinco tipos. Y los jardineros ahorradores mantienen las variedades de invierno casi hasta la próxima primavera. Entonces, si desea hornear una tarta de manzana, no habrá problemas.

Lo principal que distingue a nuestra tarta de manzana de las demás es la receta que es muy sencilla y que hasta el cocinero más inexperto puede hacer. Ahora, con su permiso, haré una masa de pastel. Como sabes, es la base. Sin masa, sin pastel. La tarta de manzana en sí no será puramente tarta de manzana; agregaremos mermelada de manzana y albaricoques secos (orejones) al relleno.

El pastel que ves en todas las fotos y videos está hecho con ½ parte de todos los ingredientes necesarios para la masa. Pero cito la receta en sí en su forma original, es decir. completo.

Masa de pastel: ingredientes

Para la prueba, necesitamos:

• huevos - 2 piezas.;
• azúcar - 2.5 cucharadas;
• sal - ½ cucharadita;
• harina - 3 tazas (tal vez un poco menos o más, cuánta masa se necesita);
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• mantequilla derretida - 100 gramos;
• leche tibia - 1 vaso (200 ml.);
• levadura seca - 3 cucharaditas (sin diapositiva).

Procedimiento de preparación de la masa

Paso 1. Echamos un poco de agua en un vaso y le echamos levadura, mientras mezclamos el resto de ingredientes, la levadura se disolverá. Siempre los disuelvo en agua, aunque no los prescriba la receta. En primer lugar, se disuelven más rápido en agua que, por ejemplo, en leche. Y en segundo lugar, es mejor amasar la masa, en la que la levadura se distribuye uniformemente por todo el volumen, que cuando quedan gránulos.

Paso 2. Calentar un poco la leche, derretir la mantequilla y combinar todo en un bol en el que amasaremos la masa.

Paso 3. Allí también rompemos los huevos y echamos el aceite vegetal.

Paso 4. Luego agregue azúcar y sal.

Paso 5. Revuelva todo con un batidor hasta que se forme espuma y vierta la levadura disuelta en ella.

Paso 6. Tamizar la harina e introducirla poco a poco en nuestra masa. No es necesario verter todo de una vez, puede haber mucho y la masa resultará muy empinada.

Paso 7. Amasar una masa suave. Engrase un bol limpio con aceite vegetal, coloque la masa en él y cubra con film transparente. En este estado, enviamos durante una hora, una y media al refrigerador. ¡No en el congelador!

Mientras tanto, mientras la masa del pastel está en el refrigerador, prepara el relleno. Arriba dije que hago mi pastel relleno de manzanas frescas, mermelada de manzana y orejones. Por eso, los orejones pre-remojados en agua caliente nos cortan partes. También corto manzanas frescas y mezclo todo con mermelada de manzana. Las proporciones son completamente arbitrarias.

Si está haciendo su pastel solo con manzanas, córtelas en gajos y espolvoree con azúcar. Las manzanas, por supuesto, se cortan mejor antes del marcador real. De lo contrario, se volverán negros. Hay otra opción: espolvorear las manzanas con jugo de limón o naranja, luego no se pondrán negras y esperarán tranquilamente su turno.

Receta: prepara un pastel con orejones y manzanas

Mientras tanto, ha pasado una hora y media, la masa está lista, el relleno está listo. Empecemos:

Paso 1. Divide la masa en 2 partes. Uno es más grande, el segundo es más pequeño. La que es más grande es la base, que es más pequeña será la parte superior. Desenrollamos la base para que quede suficiente para los lados de la forma en la que hornearemos. Yo tengo uno redondo. Puedes tener rectangular o cualquier otro.

Paso 2. Repartimos el relleno en la base, cubrimos con la segunda parte de la masa, que también se extendió previamente. Llamémoslo el diámetro de la "tapa", es más pequeño que la base y aproximadamente igual al diámetro de su forma.
Paso 3. Conectamos los bordes de las dos capas de masa (superior e inferior) y trenzamos la misma trenza que en adelante. Pero antes de eso, corta el exceso de masa por los bordes, te vendrá bien para decorar. No olvide hacer un pequeño agujero o cortar en el centro del pastel. Esto se hace para que no reviente al hornear.

Paso 4. Cubra el pastel de manzana decorado terminado con una servilleta y déjelo en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba. Antes de hornear, engrasar con un huevo, solo se puede con yema, y \u200b\u200benviarlo al horno. Tiempo de horneado aprox.20 minutos a 180 ° C. Verificamos la preparación con un palillo de dientes, perforando el pastel en la región de los bordes, donde la masa es más espesa.

Deje la tarta de manzana terminada en el molde para que se enfríe un poco y solo luego retírela del molde. Espero que esta tarta de manzana, cuya receta describí, sea un gran adorno para tu mesa.

¡Buen provecho!

Este pastel tiene muchas manzanas y casi nada de masa. Parece más crema de mantequilla.

Ingredientes

• 1 limón
• 1 kg de manzanas;
• 30 g de mantequilla;
• 70-80 g de azúcar;
• 2 huevos;
• una pizca de sal;
• 100 ml de leche;
• 100 g de harina;
• 15 g de levadura en polvo;

Preparación

Rallar la ralladura de limón en un rallador fino y exprimir el jugo del limón. Pelar las manzanas, cortar los corazones y cortarlas en rodajas o gajos muy finos.

Transfiera las manzanas a un tazón grande. Vierta jugo de limón sobre la fruta para evitar que se dore mientras cocina la masa.

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora. Agrega los huevos, la ralladura de limón y la sal y bate hasta que quede suave. Vierta la leche y vuelva a batir.

Combine la harina con la levadura en polvo y mezcle la mezcla de harina gradualmente. Vierta la masa sobre las manzanas y mezcle suavemente.

Forrar un molde de 22 cm de diámetro con pergamino y colocar con cuidado las manzanas allí: no en un manojo, sino en capas. Coloque el plato en un horno precalentado a 180 ° C durante 50–55 minutos. Verifique la preparación con un palillo de dientes: debe salir seco del pastel.

Transfiera el pastel a una fuente para servir, enfríe y espolvoree con azúcar en polvo.

Tal belleza incluso se puede servir en una mesa festiva.

Ingredientes

• 150 g de mantequilla;
• 125 g de azúcar;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
• una pizca de sal;
• ½ limón;
• 3 huevos;
• 200 g de harina;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de leche;
• 6-7 manzanas dulces pequeñas;
• un poco de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
• 1 cucharada de agua

Preparación

Batir 125 g de mantequilla con una batidora. Combine el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Mientras continúa batiendo la mantequilla, agregue la mezcla de azúcar. Agregue la ralladura de limón finamente rallada y revuelva.

Sin apagar la batidora, agregue los huevos a la masa uno por uno. Combine la harina y el polvo de hornear, agregue a la masa y bata. Vierta la leche y vuelva a batir.

Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón. En cada mitad de la manzana, haga cortes de 2-3 mm de profundidad con un cuchillo.

Forrar con pergamino el fondo de un molde de 26 cm de diámetro, para que sea más fácil sacar el bizcocho puedes coger un molde con fondo removible. Lubrica el pergamino con aceite vegetal.

Coloca la masa en un molde y aplana. Coloca las manzanas encima, corta. Derretir los 25 g restantes de mantequilla y untar las manzanas. Hornea el bizcocho a 180 ° C durante 45 minutos.

Combine mermelada de albaricoque y agua. Mientras la tarta esté caliente, espolvorea las manzanas generosamente y ligeramente sobre la masa. Enfríe el pastel antes de cortarlo.

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Para preparar este plato se utiliza sémola y manzanas ralladas. La tarta resulta húmeda y muy aromática, y la amapola le da sabor a su apariencia.

Ingredientes

• 400 ml de kéfir;
• 150 g de azúcar;
• 210 g;
• 4 huevos;
• 3 manzanas grandes;
• 10 g de levadura en polvo;
• 2-3 cucharadas de repostería amapola.

Preparación

Mezclar kéfir, azúcar y sémola y dejar reposar media hora para hinchar los cereales. Agrega los huevos y bate hasta que quede suave.

Ralle las manzanas peladas con un rallador grueso. Agregue manzanas, levadura en polvo y semillas de amapola a la masa y mezcle bien.

Colocar la masa en una fuente de 23 cm y hornear a 180 ° C durante 40-50 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado.

La combinación perfecta de masa quebradiza y delicado relleno dulce.

Ingredientes

• 200 g de crema agria, 15% de grasa;
• 2 huevos;
• 70 g de mantequilla;
• una pizca de sal;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 100 g + 2-3 cucharadas de azúcar;
• 1½ cucharadita de azúcar de vainilla
• 500 g de harina + un poco para espolvorear;
• 3 cucharadas de fécula de patata;
• 5-6 manzanas agridulces;
• 50 ml de agua;
• 1 plátano
• 2 cucharadas de azúcar en polvo.

Preparación

Batir la crema agria, los huevos, la mantequilla derretida, la sal, el polvo de hornear, 100 g de azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue la harina y 2 cucharadas de almidón y revuelva.

Espolvoree harina sobre la mesa, ponga la masa allí y amásela. Debe salir muy suave y ligeramente pegajoso en tus manos. Envuelva la masa en una película adhesiva y refrigere durante 15-20 minutos.

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos grandes. Póngalos en una sartén, agregue 2-3 cucharadas de azúcar y agua. Cocine a fuego lento tapado a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore. Retirar del fuego y enfriar un poco.

Corta ⅔ de la masa fría. Estirar en una capa redonda y distribuirlo por el fondo y los lados del molde con un diámetro de 26 cm.

Espolvoree el fondo de la base del pastel con almidón, cubra con manzanas y rodajas de plátano. Estirar el tercio restante de la masa en una capa fina, cortar en tiras y cubrirlas con un paño trenzado sobre el relleno.

Coloque el plato en un horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos. El pastel debe dorarse.

Déjelo enfriar en el molde, transfiéralo a una fuente para servir y espolvoree con azúcar glass.

1000.menú

El relleno resulta muy sabroso y va bien con las manzanas.

Ingredientes

• 3 huevos;
• 120 g de azúcar;
• 75 g de mantequilla;
• 150 g de harina;
• 70 g de fécula de patata;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• 250 g;
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3-4 manzanas grandes.

Preparación

Batir 1 huevo y 50 g de azúcar con una batidora. Agregue la mantequilla ablandada, la harina, 50 g de almidón y la levadura en polvo. Amasar la masa, envolver con film transparente y refrigerar durante media hora.

Para 2 huevos, separe las claras de las yemas. Combine las yemas, el requesón, 70 g de azúcar, 20 g de almidón y jugo de limón con una batidora. Batir las claras por separado hasta que estén esponjosas, agregar a la mezcla de cuajada y revolver con una espátula.

Pelar las manzanas y las semillas y cortarlas en trozos pequeños. Extienda la masa en una capa redonda y extienda sobre el fondo y los lados del molde forrado de pergamino. Una forma con un diámetro de 26 cm es perfecta.

Coloque las manzanas encima de la masa y cubra con la mezcla de cuajada. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.

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El aspecto y el sabor de este pastel es suficiente para hacer que todos saliven.

Ingredientes

• 3-4 manzanas;
• 1 cucharada de jugo de limón
• 100 g + 1 cucharada de azúcar;
• ½ - 1 cucharadita de canela;
• 1 cucharada de mantequilla
• 300 g

Preparación

Pele las manzanas y las semillas. Corta la fruta en varias rodajas grandes. Rocíe con jugo de limón, espolvoree con 1 cucharada de azúcar y canela y revuelva.

Poner 100 g de azúcar y mantequilla en una sartén de hierro fundido normal. Ponga a fuego alto y, revolviendo ocasionalmente, espere a que el azúcar se derrita. Deberías tener un caramelo dorado.

Pon las manzanas en un círculo sobre el caramelo y calienta a fuego moderado otros 15 minutos para que las rodajas dejen fluir el jugo.

Extienda la masa en un diámetro redondo, ligeramente más grande que la sartén. Forre suavemente la masa sobre las manzanas, rizando los bordes hacia adentro y pinche varias veces con un tenedor. Hornee durante 30 a 35 minutos a 180 ° C.

Deje enfriar de 5 a 7 minutos antes de darle la vuelta al pastel. Si le da la vuelta antes, el caramelo caliente puede salirse. Y si deja el pastel terminado en el molde durante más de 10 minutos, las manzanas se pueden pegar al fondo.

La ralladura de este pastel es una gran cantidad de manzanas, cuyo sabor se complementa perfectamente con nueces.

Ingredientes

• 380 g de harina;
• 1½ cucharadita;
• 190 g de mantequilla;
• 130 g de azúcar;
• una pizca de sal;
• 2 yemas de huevo;
• 1 cucharada de crema agria;
• 2 kg de manzanas;
• ½ - 1 cucharadita de canela;
• 2½ cucharada de pan rallado
• 50 g de nueces tostadas;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo.

Preparación

Combine la harina y el polvo de hornear. Agregue pequeños cubos de mantequilla fría y triture en migas. Agrega 80 g de azúcar y sal y revuelve. Agrega las yemas y la crema agria, recoge la masa con un tenedor y luego amasa con las manos.

Cortar un tercio de la masa, envolver con film transparente y meter en el congelador. Ponga una pieza grande en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

Estirar un trozo grande de masa sobre pergamino del tamaño del molde (idealmente 31 x 24 cm). Transfiera el pergamino a un molde y aplánelo hasta el fondo.

Perforar la masa con un tenedor por todo el perímetro y colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos. Entonces enfríelo.

Pele las manzanas y los corazones. Corta la fruta en rodajas muy finas. Transfiérelos a un bol, agregue el azúcar restante y la canela y revuelva. Si las manzanas no son demasiado dulces, puede agregar más azúcar.

Cubre la base del bizcocho con pan rallado, coloca las manzanas en capas uniformes y espolvorea con nueces picadas. Extienda la masa congelada rallada encima.

Hornea el bizcocho a 180 ° C durante 65 minutos. Déjelo enfriar en el molde, transfiéralo a una fuente para servir y espolvoree con azúcar glass.

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Ni siquiera tienes que amasar la masa.

Ingredientes

• 250 g de harina;
• 200-250 g de azúcar;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 120 g de mantequilla;
• 500 g de requesón blando;
• 1 huevo;
• 2 manzanas.

Preparación

Combine la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Reserva 3 cucharadas de esta mezcla para una pizca de pastel.

Engrase una fuente de horno de 25x21 cm con un trozo de mantequilla (unos 20 g). Extienda la mitad de la mezcla de harina sobre el fondo del molde.

Mezcle el requesón y el huevo hasta que quede suave. Coloca la mezcla de cuajada sobre la mezcla de harina y aplana. Espolvorear con la otra mitad de la mezcla de harina y cubrir con 80 g de mantequilla, cortada en rodajas.

Cortar las manzanas por la mitad, quitarles el corazón y picarlas en rodajas finas. Ponlos sobre la mantequilla. Muela 3 cucharadas de mezcla de harina y 20 g de mantequilla en migas. Espolvoree las migas sobre las manzanas y hornee el pastel a 180 ° C durante 40–45 minutos.

9. Pastel relleno de manzanas y crema agria

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Le gustará el pastel incluso sin crema agria, pero con él será especialmente sabroso y tierno.

Ingredientes

• 100 g de mantequilla + un poco para lubricar;
• 150 g de azúcar;
• 2 huevos;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ¼ de cucharadita de vinagre al 9%;
• 300 g de harina;
• 2 manzanas grandes;
• 250 g de crema agria, 15% de grasa.

Preparación

Triturar la mantequilla y 75 g de azúcar. Agrega los huevos y bate con una batidora. Agregue el bicarbonato de sodio apagado con vinagre y la harina y amase la masa.

Reserva un pequeño trozo de masa para decorar el bizcocho. Engrasar una lata de 27 cm, extender la masa con las manos por el fondo y los lados de la sartén.

Pelar las manzanas y las semillas y cortarlas en rodajas finas. Colócalos sobre la masa en círculo. Estirar finamente la masa restante, cortar en tiras largas y hacer una trenza sobre las manzanas.

Hornee la tarta durante 30 a 35 minutos a 180 ° C. Batir la crema agria y el azúcar restante y verter sobre el bizcocho caliente. Déjelo enfriar antes de picarlo.

La combinación de estos ingredientes hace que el pastel sea increíblemente delicioso.

Ingredientes

• 2 manzanas grandes;
• 180 g + 1 cucharada de azúcar;
• ½ limón;
• 3 cucharadas de pan rallado;
• 250 g de ricotta;
• 3 huevos;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 220 g de harina;
• 16 g de levadura seca de acción rápida;
• 90-100 g de chocolate negro;
• algo de mantequilla;
• 1 cucharada de azúcar en polvo.

Preparación

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Agregue una cucharada de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón y galletas y revuelva.

Triturar la ricotta y 180 g de azúcar, luego batir hasta que quede cremoso. Agrega los huevos y vuelve a batir bien. Agregue la ralladura de limón y el aceite y revuelva.

Combine la harina y la levadura. Vierta la mezcla de harina en la masa y conviértala en una masa homogénea. Agregue el chocolate picado y las manzanas y revuelva nuevamente.

Engrasar un plato de 25 cm con mantequilla, colocar la masa en el molde y aplanar. Hornea la tarta 35-40 minutos a 180 ° C. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

El pastel de manzana es el tipo de repostería que a todas las niñas se les enseñó a cocinar en las lecciones de tecnología. Es una tarta de manzanas que siempre será muy útil si se planea una merienda, y cada ama de casa tiene una receta para la tarta de manzana “su propia”.

No se sabe con certeza cómo surgió la receta de la tarta de manzana, pero se están presentando bastantes versiones. Alguien dice que la patria del pastel de manzana es Rusia, alguien asegura que fue inventado por pasteleros franceses. Los británicos no se están quedando atrás, pero el hecho es que las tartas de manzana se han ganado los corazones de los gourmets de todo el mundo.

Tarta de manzana de hojaldre en el horno

Cómo a veces quieres cocinar algo simple, pero sorprendente y rápido. ¿Sucedió? Entonces estás en el lugar correcto. Hoy horneamos tarta de manzana con hojaldre, delicioso y sin complicaciones. ¡Incluso un principiante que nunca ha tomado un rodillo en sus manos hará productos horneados!

Lista de ingredientes:

• 3 kg de manzanas agrias;
• 200 gramos de azúcar;
• 2 cucharaditas de canela
• hojaldre ya hecho: puede usar el hojaldre sin levadura habitual.

Progreso de la cocción:

Primero que nada, hacemos el relleno. Lavar las manzanas, secarlas, quitar la cáscara y las semillas. Por cierto, las manzanas deben estar exactamente agrias, no deben tener agujeros ni podredumbre. Luego los cortamos por la mitad y los cortamos en rodajas finas.

Ahora decidimos el tamaño. La cantidad de ingredientes se calcula en una bandeja para hornear para 40 x 60, pero si va a cocinar un pastel de 40 x 30, entonces tomamos la mitad de los ingredientes. No, no hay necesidad de apurarse ni un centímetro en este mismo segundo y medir escrupulosamente todo. Los errores son aceptables 🙂

Dejemos las manzanas a un lado por ahora y comencemos la masa. Se debe dividir por la mitad y extender en una fina capa de 5 mm de espesor, después de espolvorear la mesa con harina. Nuevamente, todas las mediciones se hacen a simple vista.

Coloque el hojaldre extendido al largo deseado en una bandeja para hornear. La masa en sí debe estar bien espolvoreada con harina para que nada se pegue. ¿Cómo cambiamos? Para un principiante, esto puede parecer incomprensible, así que lo explicaré: envuelva con cuidado la masa en un rodillo y desenrolle en una bandeja para hornear.

Repartimos las rodajas de manzana, cubriendo todo el centro. Asegúrese de dejar los bordes libres. Mezclar el azúcar granulada con la canela y espolvorear generosamente con las manzanas.

Estirar la segunda parte del hojaldre. Luego lo doblamos y hacemos varios cortes oblicuos a lo largo del lado doblado. Si no está del todo claro, mire la foto.

Luego desplegamos este espacio en blanco y cerramos las manzanas con él. Para asegurar bien los bordes, humedece un poco con agua antes de pellizcarlos.

Usaremos los cortes resultantes para decorar la tarta. Levanta la primera tira y ponla sobre el bizcocho, retirándola. La foto muestra qué tipo de trenza debes conseguir al final. Lubricarlo con un huevo batido.

La tarta de manzana está casi lista, queda meterla en un horno precalentado a 200 grados durante media hora. Después de cocinar, esperar a que se enfríe y servir. ¡Buen provecho!

Tarta de manzana con kéfir - una receta rápida

El pastel de manzana con kéfir se puede hacer muy rápidamente. En general, esta es una receta rápida y es especialmente adecuada si vienen invitados inesperados. Los productos horneados estarán sabrosos y se cocinarán rápidamente.

Lista de ingredientes:

• dos huevos (puedes tomar tres);
• un vaso de azucar;
• una pizca de sal;
• un vaso de kéfir;
• vainillina en la punta de un cuchillo;
• un poco de canela
• 1, 5 tazas de harina;
• 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• aceite vegetal - 1, 5 cucharadas soperas;
• alrededor de un kilogramo de manzanas;
• un poco de sémola - para rociar la forma;
• azúcar en polvo - para decoración.

Progreso de la cocción:

1. Primero, rompa dos huevos en un recipiente aparte, agregue azúcar y una pizca de sal. Luego bate bien esta mezcla para formar una espuma, agrega allí y vuelve a mezclar el kéfir.
2. Luego agrega una pizca de vainilla y canela a la mezcla. A continuación, agregue harina de soda y revuelva todo bien. Para hacer la masa elástica, vierta aceite vegetal y mezcle nuevamente.
3. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
4. Lubrique la forma con mantequilla. Entonces la corteza quedará más sabrosa y el pastel en sí será más fácil de sacar. Espolvorear con sémola adicionalmente.
5. Recogemos el pastel: colocamos las manzanas en la parte inferior del formulario y las rellenamos con masa. Ponemos la forma en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Espolvorea la tarta de manzana con azúcar glas antes de servir. Resultará hermoso y agregará un poco más de dulzura a los productos horneados.

Receta sencilla de tarta de manzana: "Charlotte"

Charlotte es la tarta de manzana más fácil de hacer. Tiene un mínimo de componentes y los productos horneados resultantes son increíblemente sabrosos. Apple charlotte es atractiva por su variabilidad: la cantidad de ingredientes se puede cambiar a voluntad. Mucho más

Lista de ingredientes:

• 3-5 huevos;
• 1 taza de azucar;
• 1 taza de harina
• 4-6 manzanas.

Si te gusta la canela, también puedes agregarla. Necesitará aproximadamente una cucharadita de polvo.

Progreso de la cocción:

1. Antes de recoger la masa, precalienta el horno a 180 grados.
2. Rompemos los huevos, separamos las yemas de las claras. Ahora bata todo por separado: claras - hasta que se forme una espuma exuberante, simplemente bata las yemas.
3. Volvamos a las proteínas: volvemos a batir, añadiendo poco a poco azúcar y canela en pequeñas porciones. Luego vierte las yemas y agrega la harina. Revuelva la mezcla nuevamente con una batidora. La masa, cuya consistencia debería ser como crema agria espesa, está lista.
4. Es hora de abordar el relleno. Limpiamos las frutas, nos deshacemos de las semillas, quitamos la piel, cortamos en rodajas.
5. La forma debe estar untada con verdura o mantequilla. Vierta la tercera parte de la masa en ella y coloque las rodajas de manzana en su superficie. Las cubrimos con el resto de la masa y metemos la charlotte al horno. Esta versión de la tarta de manzana se hornea durante unos 30 minutos. El hito es una hermosa corteza.

Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Receta de tarta de manzana con crema agria

La tarta de manzana con crema agria sabe mejor que una charlotte clásica y también es fácil de preparar.

Ingredientes:

• tres huevos;
• 200 gramos de azúcar granulada;
• 300 gramos de crema agria grasa;
• buena mantequilla - 50 gramos;
• harina - 250 gramos;
• azúcar de vainilla - bolsa;
• polvo de hornear - bolsita;
• dos - tres manzanas dulces;
• pasas - 100 gramos.

Para rociar:

• mantequilla - 20 g;
• 3 cucharadas de azúcar colmadas;
• 3 cucharadas de harina tamizada;

Progreso de la cocción:

1. Rompemos los huevos en un recipiente hondo y allí agregamos azúcar. Batir con una batidora sumergible hasta que quede esponjoso. A la velocidad máxima, de 5 a 6 minutos es suficiente.
2. Después, sin apagar el dispositivo, agregue crema agria en pequeñas porciones. Luego agregue mantequilla derretida a la mezcla y bátela por unos minutos más. Luego agregue la harina, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla. Mezclar todo bien. La masa debe quedar espesa y viscosa, pero sin grumos.
3. Ahora pasemos a las pasas: verterlo y dejarlo con agua hirviendo durante 10 minutos. Luego drene el agua. Lavar las manzanas y pelarlas. Luego lo corta en rodajas.
4. Engrasa la fuente para hornear con aceite para que la torta no se queme. Luego espolvorea las paredes y el fondo con sémola.
5. Vierta los tres trozos de masa y extienda la manzana por encima. Vierta las pasas preparadas y cubra todo con el resto de la masa.
6. Ahora necesitas preparar la aspersión. Mezclamos todos los ingredientes - mantequilla ablandada, azúcar granulada y harina - y los trituramos con las manos para hacer una miga.

Espolvorea la parte superior de la tarta de manzana con las migas resultantes y ponlo en un horno precalentado a 200 grados. Se horneará durante unos 40 minutos, pero periódicamente se debe sacar el pastel y verificar que esté listo.

Deliciosa tarta de manzana con relleno de crema agria

Una tarta de manzana con relleno de crema agria se parece a una tarta francesa, pero a diferencia de ella, se hornea de una sola vez. Como resultado, obtendrá una corteza fina y un relleno jugoso. Resulta como un cruce entre soufflé de manzana y crema de mantequilla.

Ingredientes para la masa:

• harina - 250 gramos;
• mantequilla - 150 gramos;
• polvo de hornear: una cucharadita sin tobogán;
• crema agria grasa - 110 gramos;
• agua fría - tres cucharadas.

• manzanas - 800 gramos;
• canela en polvo - media cucharadita;
• crema agria - 300 gramos;
• harina - dos cucharadas;
• huevo;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• azúcar de vainilla - una cucharadita.

Preparación:

Vierta la harina y la levadura en polvo en un recipiente hondo. Luego agregue la mantequilla previamente ablandada, cortada en trozos. Ahora amase la harina y la mantequilla para hacer migas.

Después de eso, puede agregar crema agria y agua. Amasar la masa rápidamente. Debe recogerse en un bulto, envolverse con film transparente y guardarse en el frigorífico para que se enfríe.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas. Ponlos en un recipiente aparte y espolvorea con canela. Mezclamos.

Ahora tenemos que llenarlo. Para ello, mezcla todos los componentes y bátelos con una batidora para que la mezcla se vuelva homogénea. En consistencia, debe parecerse a la masa de panqueques.

Sacamos la masa enfriada y la metemos en el molde. Luego lo amamos con los dedos por toda la superficie. Asegúrese de formar los lados. Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba durante la cocción.

Y ponle manzanas en círculo. El toque final: rellene el relleno con crema agria. Ponemos nuestra tarta de manzana en un horno precalentado a 180 grados y la horneamos durante 1 hora.

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Ecología del consumo, todo el mundo ama las manzanas. Esta fruta sana es familiar para todos los adultos y niños. Se come fresco o al horno. A partir de manzanas se preparan deliciosas conservas, mermeladas e incluso ensaladas. Las manzanas son el mejor relleno para pasteles.

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El pastel de galletas con manzanas "Charlotte" es increíblemente popular entre las azafatas. Hoy en día, hay muchas recetas sobre cómo cocinar un delicioso pastel de manzana. Te ofrecemos los mejores y más populares. Y la legendaria receta de tarta de manzana Tsvetaevsky con fotos e instrucciones detalladas.

Pastel según la receta de Marina Tsvetaeva

El pastel Tsvetaevsky con manzanas es un pastel increíble, tanto para las mesas diarias como para las festivas.

La masa necesitará:

• Mantequilla: ciento cincuenta gramos.
• Una pizca de sal.
• Harina de trigo tamizada - doscientos cincuenta gramos.
• Cien gramos de crema agria con un 20 por ciento de grasa.

Llenar:

• Un huevo.
• Crema agria fría: doscientos cincuenta gramos.
• Canela - una cucharadita.
• Harina - dos cucharadas.

Para el relleno, necesitas cinco manzanas agridulces de tamaño mediano. Se necesitará una hora para preparar tal pastel. La receta es para seis porciones.

Mantequilla derretida, mezclar con crema agria hasta que quede suave. Vierta poco a poco la harina tamizada junto con la levadura en polvo en esta masa. La masa debe quedar blanda. Lo enrollamos en una bola, lo envolvemos en papel de aluminio y lo ponemos en frío, por ejemplo en el refrigerador, durante cuarenta minutos. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.

Empecemos a preparar el relleno. Batir el huevo con un tenedor o batidor. Mezcle la crema agria, el azúcar y la canela y agregue un huevo batido a esta mezcla. Mezclar bien y agregar la harina en partes. Para obtener una masa homogénea, el vertido debe batirse con una batidora durante tres minutos, hasta que se forme espuma. Estirar la masa enfriada. Extendemos la capa en un molde, previamente engrasado con aceite, formando lados. Cortar las manzanas en rodajas y esparcirlas por toda la superficie de la masa. Luego llene el pastel con el relleno preparado y envíelo al horno para hornear.

El pastel de vertido debe hornearse a una temperatura de ciento ochenta grados y cincuenta minutos. Vea cómo se ve un apetitoso pastel Tsvetaevsky con manzanas, cuya receta y foto se dan arriba.

American Pie (no una película, sino un pastel real)

El pastel de manzana tradicional estadounidense es muy popular entre los panaderos aficionados. Se hornea sin huevos. Para tal cocción necesitará:

• Harina - trescientos gramos.
• Ocho manzanas Granny Smith.
• Mantequilla - doscientos gramos.
• Media cucharadita de jugo de limón.
• Dos cucharaditas de almidón.
• Doscientos veinte gramos de azúcar.
• El agua es una cucharadita.
• Sabor a sal y canela.

El tiempo de cocción es de dos horas. Esta cantidad de productos está diseñada para seis porciones.

Instrucción paso a paso:

1. Calentar la mantequilla a temperatura ambiente y cortar en trozos pequeños. Tamizar la harina y la sal, agregar la mantequilla picada y moler hasta obtener migas. Luego mezclamos agua con jugo de limón y lo vertimos en la mezcla seca en un chorro fino. Amasar la masa, enrollarla en una bola y ponerla en un lugar fresco durante media hora.
2. Pelar las manzanas lavadas, cortarlas en rodajas. Espolvorea con jugo de limón, agrega azúcar y almidón. Mezclar todo bien.
3. Divida la masa enfriada en dos tercios. Estirar el trozo más grande y ponerlo en una fuente para horno de veintidós centímetros de diámetro. Perfora la superficie de la masa con un tenedor. Luego, distribuya uniformemente los trozos de manzana y cubra con la segunda capa de masa extendida. Gira los bordes del pastel y haz un agujero en el medio. Lubricar la superficie de la masa con un huevo ligeramente batido y espolvorear con azúcar. No es obligatorio.
4. Precalentamos el horno a ciento ochenta grados y enviamos el pastel a hornear, durante exactamente una hora.

Estos pasteles deben servirse fríos para que el relleno no se escape.

Pastel de pulido rápido

El pastel de manzana de Varsovia es un postre delicioso que solo te llevará cuarenta minutos preparar. La receta de un pastel de este tipo está diseñada para seis personas y consta de lo siguiente ingredientes:

• Harina de trigo - doscientos gramos.
• Sémola - doscientos gramos.
• Azúcar - doscientos gramos.
• Un limón
• Siete manzanas.
• Ralladura de limón y canela al gusto.

Primero, preparamos el relleno. Frote las manzanas lavadas sin pelar en un rallador grueso. Para evitar que la masa rallada se oscurezca, viértala con jugo de limón. Luego agregue la canela y la ralladura de naranja. Coloque papel para hornear en el fondo de la fuente para hornear. Este pastel está suelto, por lo que no puedes prescindir del papel. La opción de lubricar el molde solo con aceite no funcionará en este caso.

Mezcle la sémola, la harina, el azúcar granulada y la levadura en polvo. Vierta un tercio de la mezcla de harina en el fondo del molde y nivele bien. Esparcimos un tercio de las manzanas ralladas en la superficie, luego volcamos la mezcla de harina, alternando capas. Ponga margarina o mantequilla cortada en trozos por encima.

Necesita hornear un pastel de Varsovia en un horno precalentado a doscientos grados durante cuarenta y cinco minutos. Si aparece una costra en la parte superior, el pastel ya está horneado. Se pasa a un plato, se enfría y se sirve. Siguiendo todos los pasos paso a paso, hornear un pastel de Varsovia increíblemente delicioso no será difícil incluso para un cocinero novato.

Pastel del zar con coñac

El exuberante pastel de manzana real es una creación real de expertos culinarios. Este es un gran postre para una mesa festiva.

Para prepararlo se requieren los siguientes ingredientes:

• Vaso y medio de harina para la masa, dos vasos y medio para la cobertura y dos cucharadas para el relleno.
• Mantequilla: ochenta y cinco gramos para la masa, ciento quince gramos para la cobertura y cuarenta gramos para el relleno.
• Un huevo de gallina y una yema para la masa y dos huevos y una clara para el relleno.
• Una cucharada de crema agria en la masa y medio vaso en el relleno.
• Cincuenta gramos de azúcar para la masa, para el polvo, dos vasos y medio y la misma cantidad para el relleno.
• Diez gramos de levadura por masa y la misma cantidad para espolvorear.
• Dos paquetes de azúcar de vainilla, uno para el relleno y otro para la cobertura.
• Una pizca de sal.
• Brandy 50 ml.
• Ochocientos gramos de manzanas agridulces.

Primero, haz la masa. En un tazón, mezcle los ingredientes secos: polvo de hornear, harina, azúcar y sal. Luego agregue la mantequilla derretida. Trituramos todo esto a fondo y agregamos huevos, crema agria. Amasar bien la masa, envolverla en film transparente y ponerla en frío durante treinta minutos. Mezclamos todos los ingredientes para el espolvoreo: primero vainillina, levadura en polvo, harina y azúcar, luego mantequilla derretida. Trituramos todo a fondo y lo ponemos en un lugar frío.

El último paso será preparar el relleno. Corta las manzanas peladas en rodajas. Agrega la mantequilla, la vainillina y el azúcar. Cocinamos a fuego lento durante cinco minutos, influenciamos el coñac. En un recipiente aparte, batir el azúcar con los huevos y la harina, verter la crema agria y batir bien con un batidor. Combine las manzanas guisadas con el relleno batido y reserve.

La masa enfriada, estirar y poner en una fuente de horno redonda. Puedes poner pergamino en el fondo del recipiente o engrasar el molde con aceite. La masa debe colocarse de manera que haya lados alrededor de los bordes. Repartimos el relleno en su superficie. Sacamos la miga del frigorífico, la volvemos a moler hasta que quede pequeña y homogénea. Luego lo distribuimos uniformemente sobre la superficie.

Enviamos el bizcocho al horno para hornear a una temperatura de ciento ochenta grados durante cincuenta minutos. Sacamos del molde el pastel real rallado, dejamos enfriar. Puede decorar estos productos horneados encima con azúcar en polvo.

Pastel de crema agria con manzanas

Son pasteles tiernos y deliciosos que se pueden cocinar en cuarenta minutos.

Para tal muffin necesitarás:

• Harina - dos vasos.
• Huevo - una pieza.
• Un vaso de crema agria al 20% de grasa.
• Soda ½ cucharadita.
• Ciento veinte gramos de mantequilla.
• Un vaso de azucar.
• Cinco manzanas.
• Canela en la punta de un cuchillo y una pizca de azúcar de vainilla.

Muela la mantequilla con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria, refresco. Luego agrega la harina y amasa la masa. Limpia el molde con aceite. Colocamos la masa en la parte inferior, formando lados pequeños. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.

Hacer un relleno:moler un huevo con cien gramos de azúcar, agregar medio vaso de crema agria y dos cucharadas de harina. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Para un sabor picante, puede agregar un poco de canela y azúcar de vainilla. Horneamos tarta de manzana y crema agria en el horno a una temperatura de ciento setenta grados cuarenta minutos. Enfríe el pastel antes de servir.

Tarta de manzana con kéfir

Se prepara de forma muy rápida y sencilla. Estos pasteles exuberantes y aromáticos son un verdadero placer para toda la familia y los invitados.

Ingredientes requeridos:

• Un huevo.
• Kéfir - un vaso.
• Harina de trigo - dos vasos.
• Una cucharadita y media de levadura en polvo.
• Dos tercios de un vaso de aceite de girasol refinado.
• Una gran manzana.
• Azúcar en polvo para espolvorear.

Batir el huevo con azúcar, agregar kéfir, batir nuevamente. Luego agregue la harina, el polvo de hornear y mezcle hasta que quede suave. Agregue aceite vegetal a esto y vuelva a batir. Retire la mitad de la manzana y córtela en trozos. Mezclar la masa con las manzanas picadas y verter en una fuente para horno. Precalienta el horno a ciento noventa grados y envía la tarta para hornear. Se necesitan cuarenta y cinco minutos para hornear la tarta de kéfir y manzana. Puede comprobar su preparación con un palillo.

Una vez que los productos horneados se hayan enfriado, se pueden sacar del recipiente, espolvorear ligeramente con polvo y servir.

Tarta de manzana con requesón

Esta es una exitosa combinación de masa dulce con fruta y un delicado relleno de cuajada.

Ingredientes:

• Harina de trigo - un vaso.
• Mantequilla - cien gramos.
• Azúcar granulada - doscientos gramos.
• Masa para hornear - una cucharadita.
• Huevo de gallina - dos piezas
• Cinco manzanas medianas.
• Requesón - trescientos gramos.
• Kéfir: tres cucharadas.

Enfriar la mantequilla en trozos y triturar con cien gramos de azúcar. Agregue una taza de harina, ½ cucharadita de levadura en polvo y huevo. Amasar la masa para que no se pegue a las manos. Si es necesario, agregue harina. Corta un tercio de la masa, envuélvela en film transparente y ponla en el congelador, pon el resto en el film en el frigorífico. Ahora puedes empezar a preparar el relleno. Cortar las manzanas lavadas por la mitad y quitarles el corazón, cortarlas en rodajas finas.

A continuación, preparamos el relleno de cuajada. Con un tenedor, amase el requesón para que no queden grumos. Mezclar con kéfir, huevo y el azúcar restante. Agregue azúcar de vainilla y polvo de hornear: media cucharadita. Mezclar todo bien y obtener una masa espesa homogénea dulce. Sacamos la masa enfriada en el frigorífico, la colocamos en un molde, haciendo pequeños lados.

Cubrimos el fondo del formulario con papel de horno engrasado con aceite de girasol. La capa de masa debe ser muy fina. Extienda las manzanas en rodajas de manera uniforme sobre su superficie.
Espolvoree con masa rallada del congelador encima. Enviamos la torta para hornear en el horno con una temperatura de ciento ochenta grados durante una hora.

Bizcocho de levadura clásico

La más completa y hermosa de todas es una tarta de manzana con masa de levadura. Ingredientes para hacer la masa:

• Harina de trigo: trescientos cincuenta gramos.
• Leche: ciento cincuenta gramos.
• Levadura seca - una cucharadita.
• Sal - media cucharadita.
• Azúcar granulada: dos cucharadas.
• Gallina, huevo.
• Margarina o mantequilla: cincuenta gramos.

Para el relleno, debes tomar cinco manzanas de tamaño mediano. Es aconsejable utilizar frutas ácidas. Azúcar y canela al gusto, dependiendo de la acidez de la fruta y un huevo para engrasar la superficie del bizcocho antes de hornear. Vierta la levadura en un plato, llénelo con agua. Una cucharadita de levadura seca requerirá cinco cucharaditas de agua. Dejar reposar quince minutos, luego revolver, agregar leche, harina, azúcar. El resultado es un conversador de levadura.

Después de que el hablante haya hecho espuma, puede amasar la masa. Mezclar sal y azúcar, agregar el resto de la harina tamizada. Batir el huevo por separado, luego verterlo en la mezcla seca, agregar mantequilla ablandada y triturar todo a fondo. Vierta el puré de levadura en la miga resultante, mezcle. Puede agregar harina si es necesario.

La masa debe estar suave y no esparcirse. Lo tapamos con una tapa durante veinte minutos. Luego ábrelo y amásalo nuevamente hasta que quede suave. Posteriormente tapamos la masa y la ponemos en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, luego mezclamos nuevamente y dejamos que suba nuevamente.

Estirar la masa terminada al tamaño del molde. Lubrique la forma con aceite y espolvoree con harina. Extendemos la capa de masa sobre el molde para que sus bordes desde el interior queden completamente cerrados. Cortamos el exceso de masa que va más allá de los lados. Se pueden usar para decorar un pastel antes de hornear.

Cubra ese espacio en blanco con una película y déjelo durante treinta minutos. El relleno de manzana se puede preparar de diferentes formas. Cortar las manzanas peladas en rodajas y extenderlas sobre la superficie de la masa. También puedes freír las manzanas en mantequilla hasta que estén medio cocidas, enfriar y poner sobre la masa. Es aconsejable realizar el relleno antes de la puesta en el pastel para que las manzanas no se oscurezcan. Espolvorear con canela y azúcar por encima.

Engrasa los bordes del bizcocho con un huevo ligeramente batido y colócalo en un horno precalentado. Debe hornear un pastel de levadura a una temperatura de doscientos grados durante sesenta minutos. Engrase el pastel horneado mientras aún está caliente con mantequilla para ablandar la corteza y luego espolvoree con polvo.publicado

Fecha de publicación: 18.11.18

Las manzanas son las frutas más populares disponibles casi todo el año. Las manzanas se utilizan tradicionalmente como relleno de tartas. Los beneficios de las manzanas se conocen desde la antigüedad. No en vano, esta fruta en particular se menciona en mitos y leyendas. Una manzana tiene un 80% de agua, el otro 20% son elementos beneficiosos. Una manzana contiene vitaminas como A, B, C. Además, una manzana incluye fibra y macroelementos necesarios para el cuerpo: potasio 107 mg, fósforo 11 mg, calcio 6 mg, magnesio 5 mg, sodio 1 mg. Todos estos nutrientes ayudan a mantener el cuerpo.

Comer una manzana al día reduce el riesgo de cáncer. Además, para problemas con los intestinos, la manzana tiene un leve efecto laxante. Las manzanas reducen el colesterol del cuerpo.

El contenido calórico de las manzanas es bajo. Solo 47 kcal contienen 100 g de manzana. El producto prácticamente no contiene grasas, por lo que muy a menudo está presente en la dieta de varias dietas.

Un pastel simple con manzanas en el horno: una deliciosa receta de galleta con manzanas con una foto paso a paso.

Te ofrezco una receta increíblemente simple, pero muy sabrosa, de tarta de manzana, o mejor dicho, galleta de manzana.

Hora de cocinar: 1 hora 0 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• manzanas grandes: 2 piezas,
• harina: 150 gramos,
• huevos: 3 piezas,
• azúcar: 100 gramos,
• sal: una pizca
• aceite lubricante para moldes:
• bayas: un puñado

Instrucciones de cocina

¡Buen provecho!

Receta de bizcocho de manzana

Para los amantes de la repostería con requesón, existe una receta para un pastel de mantequilla con requesón y manzanas. Este bizcocho tiene una masa desmenuzable que se derrite en la boca y un relleno delicado de cuajada con una nota de manzana ácida. El pastel es muy fácil de preparar, por lo que cualquiera puede hacer frente a la preparación. Se prepara muy rápido. El tiempo completo de cocción tomará solo 1 hora.

La prueba requerirá:

• 150 g de mantequilla o margarina
• medio vaso (doscientos gramos) de azúcar granulada
• dos vasos de harina de doscientos gramos
• 10 g sin un tobogán de levadura

Para el relleno, tome:

• cuatrocientos gramos de requesón o masa cuajada
• dos huevos de tamaño mediano
• dos - tres manzanas
• Vainillina al gusto

Preparación

1. Deje que el aceite o su sustituto se caliente en la habitación. Luego ralle la mantequilla o margarina ablandada.
2. Agregue el azúcar y muela.
3. Agregue la harina y el polvo de hornear a una mezcla homogénea de azúcar y mantequilla. Triturar todo en migajas. La masa se obtiene en forma de migas desmenuzables. No hay necesidad de tener miedo, bajo la influencia de las manos está bien aplastado.
4. Extienda dos tercios de la masa resultante de manera uniforme en el molde y presione con las palmas.
5. Luego prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle todo el requesón con azúcar y huevos para obtener una mezcla suave. Agregue manzanas cortadas en cubos pequeños.
6. El relleno está listo. Colócalo sobre la masa. Y espolvorear sobre el tercio restante de la masa.

Es necesario hornear a 180 C hasta que estén ligeramente dorados durante unos 30 minutos. ¡Enfríe un poco el pastel y podrá servirlo en la mesa!

Comentario de receta:

Tanto la masa como el relleno son dulces, así que fíjate cuánta azúcar necesitas agregar al relleno al gusto.

Además, la dulzura del pastel depende de las manzanas. Dependiendo de su deseo, puede reducir la acidez de las manzanas. Si las manzanas están muy ácidas, puedes ponerlas 1-2 en el microondas. Se volverán blandos, pero el jugo liberado debe drenarse, de lo contrario el relleno se mojará demasiado y se horneará mal.

Cómo hacer un delicioso pastel de hojaldre de manzana

Estos pasteles son una verdadera delicia aireada y crujiente. El hojaldre con manzanas es casi una combinación clásica de productos. Todos los miembros de la familia estarán felices con este pastel. Sin embargo, no olvide que el hojaldre de sabor ligero es muy alto en calorías. La razón de esto es el aceite que forma parte de la masa. Por lo tanto, estos productos horneados se saturarán bien. Para tal pastel, es mejor tomar masa preparada, ya que el proceso de fabricación es laborioso y requiere mucho tiempo.

Masa:
Un paquete de hojaldre descongelado comprado

El relleno consta de:

• cuatro manzanas medianas
• tres o cuatro cucharadas de azúcar
• Canela, vainilla al gusto

Preparación:

1. Pele las manzanas y las semillas.
2. Córtelos en cubos pequeños. Mezclar con azúcar. Las manzanas duras y ácidas se pueden poner en el microondas durante 1-2 minutos, se ablandan y se hornean más rápido en el horno.
3. Por lo general, hay dos capas de masa en un paquete de masa terminada. Por tanto, enrolla un poco uno de ellos y mételo en un molde.
4. Primero hay que engrasar el molde con aceite.
5. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa.
6. Estire la segunda rebanada de masa para cubrir el pastel.
7. Es muy importante pellizcar bien los bordes del bizcocho. Si no se hace esto, el líquido de llenado y liberación saldrá. Si la masa queda, puedes hacer una decoración.
8. También puedes untar el pastel con yema. De esto se volverá rojizo y brillante.
9. Hornee el bizcocho durante 30-40 minutos a 180-200 C. Luego enfríe.

Comentario de receta:

Al elegir un hojaldre entre levadura y sin levadura, considere:

El hojaldre de levadura es más suave, se eleva mejor, tiene un ligero olor agrio cuando se hornea y tiene menos calorías.

La masa de hojaldre sin levadura tiene más capas, resulta más crujiente, seca, tiene un alto contenido calórico.

Pastel de levadura: un placer aireado

El pastel de masa de levadura se conoce desde los días en que no existía una receta de pastel de manzana o de hojaldre. La receta pertenece a los platos clásicos de la cocina rusa. El pastel es muy suave y aireado.

La masa consta de:

• 250 ml de leche
• Siete gramos de levadura seca (1 sobre Dr. Oetker)
• Dos cucharadas y media de azúcar
• Un huevo grande
• Una cucharadita de sal
• 75 g (trozo pequeño) de mantequilla
• 500 g de harina de trigo
• 25 ml. aceite de girasol (refinado)

El relleno consta de:

• Seis manzanas
• Una cucharada y media de almidón
• Medio vaso de 200 gramos de azúcar

Preparación:

1. Vierta la leche tibia en una taza y agregue la levadura.
2. Agrega el azúcar y deja por 15 minutos para comenzar el proceso.
3. Luego agregue sal, introduzca un huevo y mezcle.
4. Ahora agregue la mitad de la harina (250 g) y amase la masa.
5. Agrega trozos de mantequilla blanda a la masa y amasa bien hasta que se disuelva por completo.
6. Vierta la otra mitad de la harina. Seguimos amasando.
7. Al final, vierta la masa con aceite vegetal. En este punto, la masa debe estar tierna y suave. Amasamos la masa con nuestras manos hasta que los últimos residuos de aceite vegetal desaparezcan de tus manos.
8. Coloque la masa en una taza y cubra. Debe estar en un lugar cálido durante 1 hora para que suba.
9. Pelar las manzanas y cortar el corazón duro, cortar en cubos o en rodajas finas. Mezclar con azúcar y almidón.
10. Amasar la masa leudada durante un par de minutos y extender parte de la masa con un rodillo para darle forma a la capa inferior del pastel.
11. Lo ponemos en un molde y repartimos uniformemente el relleno de manzana por encima.
12. Cierre el bizcocho con una segunda capa de masa finamente enrollada. Haremos un pequeño agujero en el centro para que se escape el vapor del relleno. Dado que el relleno es jugoso, el vapor buscará una salida y puede romper el pastel.

Horneamos una deliciosa tarta de manzana en kéfir.

El pastel de kéfir pertenece a la categoría de recetas "rápidas y fáciles". Si quieres complacer a tus seres queridos con sencillos y deliciosos pasteles de manzana, esta receta es perfecta.

Para la masa, prepare la comida:

• Dos huevos de tamaño mediano
• Medio vaso de azúcar de doscientos gramos
• Una pizca de sal común
• Cincuenta gramos de mantequilla real
• Un vaso de kéfir de 200 ml (cualquier contenido de grasa)
• 10 gramos (cal viva) de bicarbonato de sodio
• Doscientos gramos y medio de harina tamizada

Para el relleno necesitarás:

• De tres a cuatro manzanas medianas
• Vainillina, canela al gusto

Decoración:

Azúcar en polvo

Preparación:

1. Batir los huevos con azúcar, mantequilla, sal y kéfir.
2. Introducimos soda y tamizamos toda la harina allí.
3. Batir la mezcla resultante hasta que quede suave.
4. Frote el molde con mantequilla y vierta la mitad de la masa en él.
5. Distribuya el relleno de manzanas peladas y picadas por encima. Espolvoree con vainilla o canela si lo desea.
6. Rellena todo con la masa restante y aplana.
7. Horneamos durante media hora o un poco más a 180 C. Comprueba qué tan lista está la tarta con un palillo. Si el bizcocho está dorado por encima y la masa húmeda no se pega al palillo, entonces el bizcocho está listo.
8. Enfriarlo. Espolvorea con azúcar glas para decorar.

Open Pie - Receta de cocina

Para un pastel de manzana abierto, use masa de mantequilla o levadura.

La masa consta de:

• Dos huevos de gallina
• Dos tazas y media de harina de trigo (500 gramos)
• Media cucharadita de cualquier polvo de hornear
• Cien gramos de mantequilla
• Cincuenta gramos de azucar
• Una pizca de sal de mesa

Para el relleno necesitarás:

• Cincuenta gramos de azúcar granulada
• Dos manzanas grandes

Decoración:

Cincuenta gramos de azúcar en polvo

Preparación:

1. Rompe los huevos en una taza.
2. Agrega el azúcar y una pizca de sal. También puede agregar vainillina o ralladura de limón al gusto para hacer la masa fragante.
3. Batir toda la mezcla hasta que quede esponjoso y aireado.
4. Derrita la mantequilla durante 1-2 minutos en el microondas a temperatura ambiente.
5. Vierta la masa cremosa ligeramente tibia en la mezcla de huevo.
6. Mezclar todo bien.
7. Agrega el polvo de hornear y la harina.
8. Agregamos harina en partes para que la masa quede sin grumos, homogénea. El final debe ser una masa de mantequilla suave y pegajosa. Lo metemos en el frigorífico durante 15 minutos. Durante este tiempo, la masa se endurecerá un poco y se pegará menos a tus manos.
9. Lavar las manzanas (dos grandes) y pelarlas del centro duro. La corteza se puede dejar. Corta las manzanas en rodajas finas.
10. Estirar la masa y ponerla en un molde. Cabe señalar que para un pastel de este tipo, debe hacer lados para que el relleno no se filtre durante la cocción.
11. Extienda las rodajas sobre la superficie de la masa y espolvoree con azúcar.
12. Colocamos la tarta en un horno precalentado y se horneará durante media hora a 180 C.
13. Enfriar la tarta de manzana terminada y decorar con azúcar en polvo.

Cómo hacer pastel rallado - receta paso a paso

La peculiaridad de este bizcocho es que tanto la masa como el relleno se preparan mediante un rallador. Gracias a esto, los productos horneados adquieren un crujiente increíble y un aspecto atractivo.

La masa consta de:

• Cuatro yemas
• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• Ciento cincuenta gramos de mantequilla blanda
• Trescientos gramos de harina de trigo

El relleno consta de:

• Cinco o seis manzanas
• Prepare la capa de proteína de:
• Cuatro proteínas
• Cien gramos de azucar

Preparación:

1. Cocinar la masa. Frote las yemas con azúcar y luego agregue mantequilla blanda, levadura en polvo y harina. Mezclar todo para hacer una masa de mantequilla. Lo dividimos en partes. Coloque 2/3 de la masa en el refrigerador y refrigere por 15 minutos. Congele el 1/3 restante de la masa en el congelador.
2. Pelamos manzanas y tres en un rallador grueso. Si las manzanas están ácidas, agregue azúcar. Separe el jugo resultante del relleno.
3. Sacamos 2/3 de la masa y la extendimos. Colocamos en el molde para que los lados se formen sobre el bizcocho. Repartimos el relleno de manzana.
4. Preparando la capa de proteínas. Para ello, batir las claras con azúcar hasta obtener picos estables. Distribuya las claras de huevo batidas sobre el relleno de manzana.
5. Encima de los tres en un rallador el 1/3 restante congelado de la masa. Esto debe hacerse rápidamente para que las proteínas batidas no tengan tiempo de asentarse.
6. Ponemos el bizcocho en un horno precalentado durante 40-45 minutos a 180 C.

Receta de tarta de manzana en gelatina

La masa consta de:

• Doscientos cincuenta miligramos de kéfir
• Doscientos cincuenta gramos de harina
• Dos huevos de gallina pequeños
• Ciento cuarenta gramos de azúcar
• Cincuenta gramos de mantequilla
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal

El relleno consta de:

Tres manzanas

Preparación:

Vierta el kéfir en un recipiente, agregue los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida y ligeramente tibia. Batir todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregue una mezcla de harina, sal y levadura en polvo. Mezclar todo bien. La masa de nuestra masa debe parecerse a la crema agria baja en grasa. Coloca el relleno de manzana pelada y cortada en el molde y rellénalo con la masa terminada. Metimos el plato en el horno y horneamos a 180C durante unos 40 minutos. Controlamos la preparación del pastel con un palillo de madera.

Receta de mano rápida

Rápido, económico y fácil de implementar.

La masa consta de:

• Un vaso de harina de 200 gramos
• Dos huevos
• Tres cucharadas de azucar
• Veinte gramos de mantequilla
• Una cucharadita de levadura en polvo

El relleno consta de:

• Dos o tres manzanas medianas
• Usa sémola para espolvorear el molde

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma blanca y espesa. Mezclar la harina con la levadura en polvo. Combine la mezcla de huevo y azúcar con harina. Resulta una masa. Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Unta el molde con mantequilla y espolvorea las paredes con sémola. Vierta la mitad de la masa, extienda las manzanas y cubra con el resto de la masa. Hornea una tarta de manzana en gelatina en el horno a 180 C durante media hora.

Pastel charlotte de manzana - ¡HIT en tu cocina!

Le sugerimos que cocine no una charlotte a la biscuit con manzanas, sino una charlotte de la infancia de nuestros padres. Anteriormente, durante la era soviética, aprendieron a hacer tal charlotte en la escuela. La receta es simple y rápida de ejecutar. La receta es ideal si necesita usar pan duro en cualquier lugar. Charlotte resulta muy jugosa y suave.

Masa:

• Medio litro de leche
• Dos huevos
• Medio vaso de azúcar de doscientos gramos
• Treinta gramos de mantequilla
• Pan blanco seco (o barra)

Relleno:

• Tres manzanas
• Un tercio de un vaso de azúcar de doscientos gramos

Preparación:

1. Corte el pan o la hogaza en rodajas pequeñas (seco, rancio).
2. Moler los huevos con azúcar y mezclar con la leche.
3. Sumerja rebanadas de pan en la mezcla y colóquelas en un plato pequeño, espolvoreadas con pan rallado o forradas con pergamino.
4. Debe diseñar toda la superficie del formulario con tales piezas.
5. Encima del pan hay una parte del relleno de manzana y pequeños trozos de mantequilla.
6. Resulta en forma de pasteles de pan y manzanas. Por lo que deben repetirse 3 veces. En total, hay 3 capas de pan y manzanas. A
7. todas las capas al final deben triturarse ligeramente.
8. Si queda una mezcla de huevo y leche, viértala encima.
9. Hornee la charlotte con manzanas a 180C durante unos 40-50 minutos.

Pastel Tsvetaevsky: increíblemente tierno y sabroso

La receta de este pastel ha ganado gran popularidad entre los amantes de la repostería de manzanas. Se trata de una crema fantásticamente sabrosa que combina bien con las manzanas. Mucha gente aconseja comerlo después de que se haya enfriado en el refrigerador.

La masa consta de:

• Ciento sesenta gramos de harina y una cucharadita de levadura en polvo
• Cien gramos de mantequilla
• Dos cucharadas de crema agria

Relleno:

Tres manzanas ácidas grandes

Prepare la crema de:

• Un huevo
• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• Doscientos gramos de crema agria
• 2 cucharadas de harina

Preparación:

Derretir la mantequilla en el microondas. Tamizar la harina y combinar con el polvo de hornear. Agregue la mantequilla derretida y la crema agria a la harina. Amasar la masa. Será elástico. Estirar la masa y colocar en un molde. Asegúrese de hacer parachoques. Coloca el relleno encima de la masa. Prepara la nata. Para hacer esto, bata el huevo con azúcar granulada con una batidora y luego agregue la harina y la crema agria. Batir bien con una batidora. Vierta la crema resultante sobre el relleno de manzana. Pon el bizcocho en un horno precalentado durante 45 minutos.

Receta de pastel de manzana y calabaza

Aquellos que deseen cocinar un pastel inusual y saludable se les ofrece una receta de calabaza. La calabaza en combinación con la manzana le dará al relleno un sabor y aroma únicos. ¡Este pastel te deleitará no solo con su sabor, sino también con su color naranja brillante!

La masa consta de:

• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• Tres huevos
• Cien gramos de mantequilla
• Doscientos ochenta gramos de harina
• Una cucharadita de levadura en polvo

Llenado desde:

• Doscientos cincuenta gramos de calabaza
• Dos o tres manzanas

Preparación:

Ablandar la mantequilla y frotar con azúcar. Luego agregue los huevos y mezcle bien. Rallar la calabaza y las manzanas. Agregue a la mezcla cremosa de huevo. Revuelva y agregue la harina y el polvo de hornear. Revuelve todo con una cuchara. Después de eso, la masa debe verse como una crema agria espesa.

Cubra el formulario con pergamino o aceite. Poner la masa en un molde y poner al horno durante 40-50 minutos. Verificamos la preparación de la cocción con un palillo de dientes hasta que se seque después de verificar. Puede cubrir la tarta de manzana y calabaza con una capa de azúcar en polvo.

Pastel de manzana y canela: la combinación perfecta

La canela es el mejor saborizante para las manzanas. Tiene un sabor cálido y picante que realza perfectamente las manzanas. La canela también tiene beneficios para la salud. Cuando se consume, la circulación sanguínea se acelera y el azúcar en sangre disminuye. Por lo tanto, un pastel con la adición de canela no solo es sabroso, sino también un manjar saludable.

La masa consta de:

• Ciento ochenta gramos de harina
• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• Ciento diez gramos de mantequilla
• Un huevo
• Ciento cincuenta miligramos de leche
• Una cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal

Relleno:

• Dos manzanas maduras
• una pizca de canela molida

Preparación

Mezclar la harina con la levadura en polvo, el huevo y el azúcar. Mezclar todo con una batidora hasta que se forme una masa blanca y esponjosa. Agrega la mantequilla y sigue batiendo. Vierta la leche en la mezcla de crema de huevo y mezcle. Mezclar con harina. Agregue sal. Amasar la masa. Resulta tener una consistencia de crema agria. Corta la mitad de las manzanas y córtalas en tiras finas o en cubos. Colocar la masa en un molde, poner encima el relleno de manzana y presionar un poco. Espolvorea el pastel con canela (una pizca). Necesitas hornear el bizcocho a 180 C durante 30 minutos.

Tarta de manzana con sémola: un placer exuberante

Una deliciosa tarta con sémola merece una atención especial. La receta de este bizcocho no tiene ingredientes líquidos. La crema agria, la leche, los huevos están ausentes en la receta. Pero sigue siendo jugoso, gracias al ingrediente principal: las manzanas.

Masa:

• Cien gramos de mantequilla
• 1 vaso de harina de doscientos gramos
• 1 vaso de sémola de doscientos gramos
• Medio vaso de azúcar de doscientos gramos
• 10 gramos de levadura en polvo

Relleno:

• Cinco a seis manzanas
• canela al gusto

Preparación

1. Mezcle la harina, la sémola, el azúcar y el polvo de hornear.
2. Frotamos manzanas en un rallador de verduras.
3. Lubrique el molde para pasteles con un trozo de mantequilla.
4. Extendemos 1 capa de manzanas, 2 capas serán una mezcla de ingredientes secos.
5. Por lo tanto, debe obtener aproximadamente 3 capas de manzanas y una mezcla de ingredientes secos.
6. La capa final debe ser una mezcla de componentes secos.
7. Después de eso, ponemos nuestro pastel en un horno precalentado y horneamos durante 30-40 minutos.

Pastel sin huevo - Receta para ayunar

En el post siempre quieres algo sabroso. Pero si está ayunando, entonces hay una salida. Un pastel de manzana especial sin huevos y mantequilla.

La masa consta de:

• Un vaso (doscientos gramos) de sémola
• Doscientos gramos de harina
• Un vaso (doscientos gramos) de leche
• Cien gramos de azúcar y una cucharadita de levadura en polvo

Relleno:
Cinco manzanas y jugo de limón.

Preparación:

1. Mezclamos todos los elementos secos juntos. Esto es harina, se le agrega sémola, luego azúcar y levadura en polvo.
2. Muele las frutas (5 manzanas) en un rallador y espolvoréalas con el jugo de la mitad de un limón.
3. Extienda la mezcla seca sobre la superficie del molde y cubra la parte superior con el relleno de manzana. Deberías conseguir 3 capas.
4. Al final, rellena el pastel resultante con leche (1 vaso) y pincha con un tenedor en diferentes lugares. Esto se hace para que la leche penetre hasta el fondo.
5. Horneamos a una temperatura de horno de 180 C durante aproximadamente una hora.

1. Para asegurarse de que el relleno de manzana se hornee con precisión, puede poner el relleno de manzana en el microondas durante 1-2 minutos.
2. Para los pasteles, elija manzanas de diferentes variedades: si le gusta el ácido, tome manzanas verdes, si desea un relleno dulce, luego variedades de azúcar de manzanas, por ejemplo, gala, dorada o Antonovka.
3. Las manzanas están hechas de agua, por lo que el relleno produce mucho jugo, se puede escurrir o agregar almidón.
4. Las tartas de manzana combinan bien con la canela. Se puede agregar a cualquier tarta de manzana.
5. Para uniformidad y ternura del relleno, es mejor quitar la cáscara de las manzanas.
6. Además de las manzanas, puede agregar cerezas, un poco de jugo de limón o grosellas al relleno de la tarta.
7. Para ahorrar tiempo pelando manzanas, puede comprar un descorazonador de manzanas especial. Tal cuchillo no solo cortará el núcleo, sino que también se dividirá rápidamente en rodajas.