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Buñuelos en leche agria con manzana rallada. Buñuelos de leche agria con manzana Buñuelos de leche agria con manzanas

Un plato sabroso y simple hecho con productos asequibles: los panqueques de manzana cocinados con leche agria, kéfir o yogur pueden ser un desayuno o una cena maravillosos. Estos panqueques esponjosos se cocinan rápidamente y pueden ser un plato principal y un postre, especialmente si los viertes con una cobertura dulce: mermelada o miel.

Ingredientes

un vaso de leche agria (tal vez kéfir, yogur)
una taza y media de harina (menos puede ser, pero así las tortitas quedarán finas)
tres cucharadas de azúcar (esto es un promedio, puedes agregar una cucharada más o menos)
media cucharadita de bicarbonato de sodio para apagar con media cucharadita de vinagre
una pizca de sal
una manzana (puede tomar más - hasta tres)
tres cucharadas de aceite de girasol, para freír.

Cocinando

Cocinar panqueques en leche agria con manzanas de acuerdo con el siguiente algoritmo:

Mezcle la leche agria en un recipiente hondo con azúcar con una batidora, luego debe salar y agregar soda, que en este momento debe apagarse con vinagre, mezclar nuevamente.
Agregue la mitad de la harina en pequeñas porciones y mezcle.
Después de mezclar bien, agregue el resto de la harina, también en partes pequeñas. Nos ha salido una masa espesa, no hay que asustarse por esta densidad, ya que el jugo de manzana la hará más líquida.
Corta las manzanas sin piel y sin corazón en rodajas de un centímetro y medio por tres milímetros, aunque puedes cortarlas en cubos o simplemente rallarlas con un rallador grueso. Si ralla, debe estar preparado para que las manzanas suelten jugo de inmediato, que se quemará al freír, por lo que esta no es la mejor solución. Amasar la masa con manzanas.
Extendemos las tortitas en una sartén y las freímos durante dos minutos por cada lado a fuego medio para que no se quemen y al mismo tiempo queden bien fritas por dentro.

Sirva con crema agria, miel, mermelada, pero puede comerlos solo, porque están con manzanas, que soltaron el jugo y suavizaron el plato.

Es interesante

Los beneficios de las manzanas son bien conocidos, pero de nuevo enumeramos las propiedades:

Las frutas contienen vitaminas C, B1, B2, P, E, así como oligoelementos: potasio (ayuda al funcionamiento del corazón, estabiliza la presión arterial), calcio (para dientes y huesos), manganeso, hierro.
No provocan alergias y prácticamente no tienen contraindicaciones.
La fibra no se digiere muy rápido, por lo que esta fruta baja en calorías sacia bien el hambre. Esta propiedad se aprovecha en las dietas, una de las cuales se llama dieta de la manzana. Solo la dieta de la manzana debe usarse con cuidado, porque una gran cantidad de fibra de manzana puede alterar el sistema digestivo y el ácido puede dañar a quienes tienen gastritis o úlceras. Aunque las variedades dulces aumentan un poco la acidez.
La pectina ayuda a que la piel luzca más fresca.
Las manzanas al horno ayudan en la digestión e incluso con tal tratamiento térmico siguen siendo útiles.
Las manzanas en pequeñas cantidades se pueden comer enteras. Pero en grandes cantidades, las semillas de manzana pueden ser dañinas, ya que contienen mucho yodo y ácido cianhídrico (cianuro de potasio). Por lo tanto, si comes muchas manzanas al mismo tiempo, tira el kachan.
La cáscara de manzana tiene fibras que eliminan el colesterol del cuerpo y limpian el hígado.
Los antioxidantes ralentizan el crecimiento de las células cancerosas, por lo que se recomiendan las manzanas tanto para la prevención como para el tratamiento del cáncer. Solo es necesario lavar bien las manzanas, ya que puede haber químicos en la cáscara con los que se tratan las frutas para que se conserven mejor.

Las manzanas invernan bien y permanecen frescas hasta la primavera sin perder sus propiedades beneficiosas; esta es otra ventaja de estas frutas jugosas.

¡Qué agradable es a veces, cuando hay tiempo libre, hornear panqueques caseros para tu familia! Por ejemplo, me gusta mucho cocinar panqueques con leche agria. Siempre resultan tiernos y muy sabrosos. ¡Pero solo los panqueques son buenos, y los panqueques de fantasía son aún mejores! ¡Es suficiente agregar frutas, bayas u otros aditivos apetitosos a la masa para que los panqueques y los panqueques adquieran un sabor completamente nuevo e interesante!

Ingredientes:

harina según sea necesario a la consistencia deseada;
huevos 3 piezas;
leche agria unos 200 ml;
azúcar y sal a tu gusto;
aceite vegetal;
manzana 1-2 piezas;
ciruelas pasas unos 100 g.

Orden de cocción:

Lavamos bien las ciruelas pasas y las llenamos con agua tibia durante una hora aproximadamente.

Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños con un cuchillo afilado.

Rompa 3 huevos en un tazón grande, agregue sal y azúcar.

Usando una licuadora o simplemente con una cuchara, bata los huevos con sal y azúcar.

Tamizar la harina por un colador para que la masa suba mejor. Primero, uno o dos vasos son suficientes, si la masa está aguada, luego agregue más harina.

Mis manzanas, córtalas por la mitad y córtalas en trozos pequeños.

En un bol con huevos batidos, añadimos la harina tamizada, las ciruelas pasas picadas y las manzanas.

Verter poco a poco el yogur en un bol, mientras se mezclan todos los productos, hasta obtener una masa homogénea.

Llevamos la masa a la consistencia deseada para panqueques, agregando harina tamizada o yogur, si es necesario.

Freímos los panqueques, extendiendo porciones de la masa con una cuchara en una sartén caliente con aceite vegetal.

Cuando esté dorado por un lado, voltéalo con una espátula.

Puede servir panqueques preparados con manzanas y ciruelas pasas con crema agria.

Como puede ver, es muy fácil cocinar panqueques con leche agria con manzanas y ciruelas pasas. Rojizos y apetitosos, con un aditivo de frutas agridulces, ¡a tus hijos les encantarán! ¡Disfrute de su comida!

Los buñuelos son uno de los desayunos de fin de semana favoritos de mi familia. Por lo general, me despierto primero y, mientras los miembros de mi familia todavía están estirados en sus camas, preparo la masa para panqueques. Y luego, cuando empiezo a hornear panqueques, el delicioso olor reúne instantáneamente a todos en la mesa. La mayoría de las veces, hago panqueques con manzanas: resultan exuberantes, muy sabrosos y gustan a todos los miembros de mi hogar sin excepción.

¿Quieres detalles? Lea la receta hasta el final y también complazca a sus seres queridos el domingo por la mañana con exuberantes y deliciosos panqueques y manzanas en leche agria.

Ingredientes:

1 vaso de leche agria;
1,5 tazas de harina;
una pizca de sal;
0.5 cucharadita soda;
0,5 cucharadas vinagre;
3 cucharadas de azúcar;
1 manzana mediana;
2-4 cucharadas de aceite vegetal para freír.

Cocinando:

En el tazón de una batidora (o un procesador de alimentos, o cualquier tazón de un tamaño adecuado, si preparará la masa a mano), mezcle la leche agria a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue sal y soda apagada con vinagre. Mezclar de nuevo.

Agregue aproximadamente la mitad de la harina. Mezclar bien.

Luego, poco a poco, revolviendo todo el tiempo, agregue la harina restante. La masa debe quedar espesa, no extenderse por su propio peso (un poco más espesa de lo habitual para las tortitas).

mis manzanas Pele las manzanas, quite el corazón, córtelas en cubos pequeños, de aproximadamente 3-4 mm x 1,5 cm, agregue las manzanas a la masa y mezcle suavemente con una cuchara.

Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, caliéntelo bien. Vierta la masa en la sartén, formando panqueques redondos. Distribuimos los panqueques a una distancia de 1-2 cm entre sí para que durante la fritura no se peguen y sea fácil darles la vuelta. Freímos los panqueques en un fuego ligeramente inferior al promedio, hasta que se forme una costra dorada en el fondo (alrededor de 1,5 a 2 minutos).

Luego voltea cuidadosamente los panqueques y fríelos por el otro lado. El fuego no debe hacerse demasiado grande para que las tortitas tengan tiempo de hornearse por dentro.

Coloque los panqueques terminados con manzanas en un plato o plato y sirva de inmediato. Estos panqueques son buenos en compañía de crema agria, miel o su mermelada favorita.

Consejos y trucos: