Caviar vegetal para el invierno: opciones de recetas. Caviar de Zabachkov, berenjena, Patchsonov. Selección de recetas Cómo hacer caviar de los patissons para el invierno.

Se llama una mezcla de estofado de calabacín, cebollas, tomates y ajo. ¡Pero incluso el plato más tradicional y favorito puede mejorarse agregando ingredientes inusuales! Kuccachk Caviar sucederá más suave, si el calabacín habitual "diluya" por los patissons, y más fragante, si aplasta un poco de pimiento dulce en él. Entonces, hoy para usted, caviar de calabacín y patisso por el invierno, la receta es simple y asequible para cada amante. ¡Intenta cocinar este bocadillo, y estará convencido de la selección exitosa de productos para esta pieza de trabajo!

- Calabacín ordinario o calabacín - 2 kg,
- Patchsons - 1 kg,
- Pimienta dulce (amarillo o verde) - 2 PCS,
- Pasta de tomate - 200 g,
- Cebollas - 1.5 PCs. talla grande
- ajo - 1 cabeza (5-6 polos),
- sal - 0.5 cucharadas,
- Azúcar - 1.5 cucharadas,
- Aceite vegetal - 0.5 cucharadas.
Por supuesto, además de los ingredientes de la pieza de invierno, también necesitará bancos con tapas giratorias. En esta cantidad de productos necesitará 6 latas con un volumen de 350-500 ml, y un pequeño caviar seguirá siendo usted "en la muestra".

Cocinando:

1. Primero, levante el culo, en el que extinguirá el caviar del calabacín y los patissons. Es mejor tomar una cacerola de 5 litros con paredes gruesas, aunque es adecuado un vajilla más sutil: en un calor pequeño, los vegetales jugosos no se quemarán de ninguna manera. Entonces, en la sartén, vierta el aceite vegetal e incline el culo para distribuir uniformemente el aceite por su parte inferior. Ponga una cacerola sobre un fuego pequeño y, mientras se calienta la grasa, corte las cebollas. Decama las piezas de cebollas en una cacerola y calienta a la transparencia.

2. Zucchini y calabacín para esta receta Puede usarlo, incluso jóvenes, incluso superados con la piel sólida y las semillas rígidas. La falda dura es la más fácil de cortar con un cuchillo para verduras: requiere poco esfuerzo, y la propia vegetal permanece más. En cuanto a la semilla, no necesitan ser retirados del calabacín joven, sino de verduras más maduras, es necesario cortar en un cuchillo. Después de eliminar las pieles y las semillas, corte los cubos de calabacín o calabacín. Añadir calabacín a los arcos y mezclar.

3. Los patchsons limpian con éxito es poco probable que tenga éxito (están demasiado excusados), por lo que son mejores para elegir no superar. Corte los patissons con cubos y envíe al calabacín en una cacerola, revolviendo a fondo todos los ingredientes.

4. Staquía de zanahoria en un gran rallador y también se agita con verduras en una cacerola.

5. Junto a la cola - Pimienta dulce. Retire la cola y retire las semillas, y cada vegetal cortó la paja corta. Transfiera la pimienta a la sartén y revuelva con los ingredientes restantes del caviar Kuccachkaya.

6. Guarda la mezcla de vegetales y agregue azúcar a ellos. En esta etapa, soltarán jugo y estarán literalmente en él.

7. Agregue una pasta de tomate a Kabachkaya Icrea. No es necesario criarlo con agua: hay tantos líquidos en los ires que el agua es simplemente superflua.

8. Cortar el caviar en un incendio pequeño, sin cubrir la cacerola con una tapa (para que el exceso de líquido lo logra hasta la preparación del plato).

9. 30 minutos después de agregar una pasta de tomate, poner en caviar y ajo, después de pasar las rebanadas a través de la prensa.

10. Lleve un caviar de calabacín durante otros 15 minutos, y luego gusto y determine si todas las verduras se mueven uniformemente. Si es así, puede aplastar el plato en el proceso de la cocina o, por el contrario, dejarlo en forma de una mezcla de piezas vegetales.

11. En los bancos esterilizados en caliente, difundió el caviar e interrumpa inmediatamente las orillas de sus portadas. Gire los bancos al revés y deje enfriar en esta posición.

¡De Zabachkov y Patchovonov está listo! Su opción triturada se puede usar como salsa, pero el caviar en forma de piezas servirá como un excelente plato de invierno.

¡Buen provecho!

Si fueras aplastado por los patissons, puedes hacer un caviar de verduras. Para su preparación, incluso las frutas incorporadas serán adecuadas. Para degustar, tal pieza de trabajo no dará paso a todos los Kabachkaya Caurba.

Puede preparar pequeñas porciones para las necesidades actuales, o hacer la pieza de invierno en latas de vidrio de varios volúmenes.

Receta Classic Patchson Becerro

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• patchsons - 3 kg;
• tomates - 1.8 kg;
• zanahoria - 900 g;
• cebollas - 890 g;
• aceite de girasol - 250 ml;
• arena de azúcar - 55 g;
• piedra de sal - 30 g;
• vinagre 9% - 25 ml.

Instrucción paso a paso:

1. Limpie las cebollas, enjuague y tenga finamente.
2. Limpie y lave las zanahorias, luego soda en un gran rallador.
3. Lave los patchsons, limpie la piel y corte en cubos pequeños.
4. Blanch y separar la piel de los tomates. Después de eso, haga los tomates con grandes partes de una forma arbitraria.
5. Precaliente aceite vegetal en una sartén. Ponga las zanahorias de TI y las cebollas, y un par de minutos más tarde, cubos de patisona en rodajas.
6. El tostador vegetal se mantiene en un pequeño calor durante aproximadamente 7 minutos, después de lo cual se le agrega piezas de tomates, arena de azúcar y sal. Todos los contenidos se extinguen durante unos 10 minutos.
7. Con la ayuda de una licuadora, la masa vegetal se destila en un puré homogéneo y se vuelve a poner en gas. Después de eso, extinguir en calor lento durante unos 30 minutos.
8. El caviar caliente se presenta en bancos de vidrio limpio y se apresure con cubiertas.

Caviar de Patissons con Mayonesa

Recientemente, el caviar de patissal con mayonesa ganó una gran popularidad. Inicialmente, vimos su receta en Internet.

El sabor se obtiene más saturado, y la masa en sí se vuelve cremosa con mayonesa.

Para preparar este bocadillo, necesitaremos:

• patchsons - 1.2 kg;
• tomates en su propio jugo - 450 g;
• mayonesa clásico - 75 g;
• ajo - 3 dientes;
• aceite de girasol - 120 ml;
• sal al gusto;
• pimienta molida - al gusto.

Receta:

1. Enjuague los patissons, limpiarlos de la piel y cortarlos en cubos pequeños.
2. Vierta 60 ml de aceite vegetal en la sartén y barriga los cubos cortados en él.
3. Salta los dientes de ajo a través del polvo de ajo y agregue el limpiador resultante a la sartén.
4. Allí, también vierta los tomates en nuestro propio jugo.
5. Después de eso, las verduras están tomatando en un calor lento a unos 40 minutos, interfieren con periódicamente. Durante este tiempo, todo el exceso de humedad de ellos debe evaporarse. 5 minutos antes del final de la cocina, la sal y la pimienta negra molida se les agregan.
6. Verduras guisadas puestas en tanque profundo y toman una licuadora antes de la formación de una masa homogénea. En esta parte, vierta en la composición de los 60 ml restantes del aceite de girasol.

Receta de caviar simple de los patissons

Recientemente, un invitado fue tratado con Caviar Kabachkoy. Grabó su receta. Me pareció aún más fácil que los dos primeros.

Ingredientes:

• patchsons - 700 g;
• tomates - 450 g;
• zanahoria - 150 g;
• vinagre 6% - 35 ml;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 60 ml;
• hoja de laurel - 1 PC.

Instrucción:

1. Los patissons y las zanahorias se limpian y olían, después de lo cual se cortan finamente.
2. El ajo se pasa a través de DAVKA.
3. Los patchsons, las zanahorias y el ajo se colocan en una sartén con aceite de girasol con calefacción. También hay una hoja de laurel. Verduras tomatifs unos minutos en fuego lento.
4. Durante este tiempo, se lavan y cortan finamente los tomates con cubos y junto con el vinagre, agregue a nuestra composición vegetal en una sartén.
5. La mezcla se extingue durante 30 minutos a fuego lento, después de lo cual es derribado por una licuadora antes de la formación de una masa homogénea.

Por cierto, para extinguir el caviar en las recetas anteriores, es posible no solo en la sartén (esta es una forma tradicional), sino también en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, es necesario configurar el modo "Analizar" en el dispositivo y mantener las verduras en él aproximadamente 35-40 minutos.

En la preservación de la preservación, los patissons no son tan populares como el calabacín. Y en vano, porque el caviar de los patisso por el invierno no es inferior al sabor de Kabachkaya ICRA, es aún más tierno.

Para Caviar, ambos patisones jóvenes son adecuados y antiguos. Las verduras jóvenes se pueden usar con la piel. Las semillas también se van, porque aún no se han formado completamente, y estropean la apariencia del caviar y el sabor no podrá. En cuanto a los viejos patissons, ya debería eliminar la cáscara gruesa y las semillas grandes para no romper la delicada consistencia del caviar.

Caviar suave de los patissons con especias

Las especias picantes agregan un sabor especial en el caviar. Una receta simple para el caviar de los patchsons Little se asemeja a un caviar de Kabachkaya, pero gracias a las especias, se convierte en un gusto individual.

Productos necesarios para obtener 2 litros de caviar:

• 8 Patissons de gran tamaño;
• 4-5 tomates;
• 4 zanahorias;
• 4 bombillas;
• 80 ml de aceite;
• 1.5 cucharadas. l. sales;
• 80 g de arena de azúcar;
• 5 g curry;
• 0.4 h. L. Pimienta molida;
• 2 h. L. Mezclas de hierbas de oliva;
• 40 g de vinagre.

Para dar atrapado de los patissons para el invierno en esta receta, puede agregar un par de clavos de ajo.

Preparando caviar:

Caviar de Patisson al horno

En esta receta, el caviar de los patissons para el invierno están previamente al horno en el horno. Lavar las verduras, dar una pista de exceso de humedad. TAILS Retire, corte un medio kilogramo de patissons en tazas y hornee.

Salta los patisso al horno a través del molinillo de carne.

3 bulbos grandes (semirros) ligeramente freír en aceite en una sartén, agregando al final de una pasta de tomate (4 art. L.).

Poblan las verduras preparadas en Kazan, vierte media cucharada de vinagre allí, vierte las especias al gusto y el respeto a la densidad deseada.

Cuando el caviar se enfriará ligeramente, rodar.

Verduras fritas

Cocinar de los patissons en una receta de fotos ligera podrá cualquier anfitriona. La combinación de pimientos dulces y agudos le dará a los ires un sabor único, y los greens agregarán la fragancia:

• patchsons - 5 kg;
• zanahoria - 1 kg;
• kilogramo luke;
• tomates maduros - 1,5 kg;
• sal - 5 cucharadas. l.;
• la mitad de la cabeza del ajo;
• verduras;
• 3 sopladores afilados;
• la mitad de un vaso (50 ml) de vinagre de manzana;
• 3 cucharadas. l. Sáhara;
• vaso de aceite.

Cómo cocinar:

Caviar de vegetales rápidos

Si de repente, de repente, los invitados, fue posible preparar rápidamente el caviar de los patissons en una olla lenta. Es suficiente para colocar las verduras y encender el dispositivo, y el tiempo restante para pasar el tiempo para gastar en ti mismo.

Preparar verduras:

• 2 Patissons jóvenes cortados en pequeños cubos;
• 4 zanahorias cortadas en un análisis;
• 4 bombillas son extremadamente ahogadas;
• 4 pimientos dulces cortados en rayas delgadas;
• 8-10 Tomate Limpie la piel y aplastada.

Vierta 80-100 ml de aceite de girasol en el tazón del mundo multico, extiende las verduras preparadas, agregue azúcar y pimienta molida, sal.

Cuervo El ajo medio daño en el ajo y agregue al resto de los productos.

Seleccione el "Pilaf" en el múltiplo.

Caviar terminado para moler en una licuadora a una masa homogénea.

Dicho caviar almacenado en el refrigerador no más de 4 meses.

Caviar crudo de los patissons con mayonesa

Si los patchsons en Grokes no tuvieron tiempo para rasgar el tiempo, y cayeron, no hay problemas, debido a que obtienen un maravilloso caviar. Para que su gusto sea más saturado, se agrega mayonesa.

El contenido de grasa de la mayonesa depende de las preferencias de gusto: para el caviar suave toma un 45% de mayonesa, y si alguien prefiere más señor alguno, y todo el 80%.

Cocinando:

Los patchsons limpian, el peso limpio de las verduras debe ser de 3 kg. Cortar en trozos delgados y fríe a color dorado, y luego aplastado con una licuadora o molinillo de carne.

Cebolla cortada (medio kilogramo) para pasar la sartén y también aplastada.

Doblando una masa de verduras en Kazanok, agregue un pequeño paquete de mayonesa, la mitad del frasco de pasta de tomate de medio litro. Si lo desea, puede poner greens finamente picados.

Vierta 2 cucharadas de sal y media taza de azúcar en la quirana. Para hacer un refrigerio agudo, ponga 1-2 vainas de pimientos agudos, ajo y pimienta negra.

Ponga la pieza de trabajo de 15 a 20 minutos e inmediatamente rollo.

Durante la preparación del caviar de los patissons para invierno con mayonesa, no se agrega aceite de girasol, sino que solo las verduras asadas.

Caviar de piezas de patisso con mayonesa.

Otra receta para el caviar de los patissons para el invierno con mayonesa para aquellos que aman los bocadillos por piezas.

Preparando caviar:

Kilogramos de dos y medio tazón de tazón y cinco kilogramos de patisso cortados y fríes por separado en una sartén. Para cambiar a la caldera general, agregue 300 ml de aceite y picoteo durante unos 20 minutos.

Agregue 500 gramos de pasta de tomate y un paquete grande de mayonesa (400 g). Sal (4 cucharadas), pimienta, puso 3 cabezas de ajo, extruidas a través de ajo. Vierta 2 cucharadas. l. Sáhara.

Protege 15 minutos y rueda. Los bancos se vuelan, cubren con una manta caliente y se deje enfriar.

Caviar de Patissons y Zucchini

Squash y los patissons limpian, cortan la paja y se pliegan en el caldero. Para obtener 4.5 litros de caviar terminado, necesitará 2 kg de verduras (ya purificadas). Vierta 250 g de aceite refinado y gaste aproximadamente una hora.

Un kilogramo de cebollas y zanahorias por separado fríes en una sartén (paja).

El polikylograma de tomates se desmorona junto con la piel y 5 pimientos dulces cortados en semirros.

Cuando la mitad del líquido se evapora de los patissons y el calabacín, agregue otras verduras, así como 200 aceites más, 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sal. Guisado otra hora.

Al final, vierta 4 cucharadas de vinagre y ponga una pasta de tomate (2 -3 centavos. L.). El caviar terminado de los pedazos de patisso y calabacín está caliente para descomponerse en el tanque y el rollo.

Cualquier anfitriona podrá preparar un sabroso bocadillo de "Figura Skaches". El caviar de los patissons para el invierno se extiende sin esterilización. El tratamiento térmico largo de las verduras y la adición de vinagre hacen que este proceso no sea obligatorio. De los Patissons preparan no solo caviar sabroso. Las frutas jóvenes se utilizan para ordenar una variedad de ensaladas, así como a marinar. Por favor haga a sus seres queridos con deliciosas recetas. ¡Buen provecho!

Cocinar el caviar de los patissons en casa bajo el poder de las anfitrionas de novatos. Un plato simple y sin pretensiones generosamente dará muchos valiosos y nutrientes, que están en demanda en invierno. En el artículo compartimos las mejores opciones para cocinar caviar de los patissons.

El principio de la palanca de caviar de los patissons para el invierno es similar a la preparación de un caviar de Kabachkoy. Sin embargo, la mayoría de los propietarios no están familiarizados con estos vegetales, y temen preservarlos. Vale la pena intentarlo una vez platos con los patissons y en el futuro ya es imposible abandonar su gentil gusto.

La calabaza asada, así que también se llama patissons, no es inferior al contenido de las sustancias útiles y las propiedades de sabor de las calabacines. Para decapado y pepinillos, seleccione Frutos jóvenes, tamaño pequeño. Tienen más piel tierna y semillas prácticamente invisibles.

Se utilizan frutas más maduras para preparar caviar vegetal, varias ensaladas, puré. No se olvide de eliminar las semillas grandes y cortar la cáscara dura antes de usarlo.

El principio de cocinar el caviar vegetal para el invierno es el mismo. Solo el número de componentes y la forma en que están preparados, hornear, asar, pre-hervir. Las recetas más populares se pueden encontrar en nuestro artículo.

Sin esterilización

Si no hay deseo de pasar tiempo en una esterilización larga, puede cocinar un bocadillo de otra manera. Absolutamente no afectará la vida útil del plato terminado. El Billet ahorrará sus cualidades durante 2 años.

Para preparar caviar, las siguientes verduras necesitarán:

• patchsons - 2 kg;
• cebollas y zanahorias - 300 g;
• tomates - 800-950
• opcionalmente, agregue un par de trozos de ajo.

Especias requeridas:

Verduras Pre-lavado, seco con una toalla y corte un cubo arbitrariamente. Las zanahorias fríen con las cebollas, los patissons en una sartén separada.

Decama las verduras fritas y los tomates en un recipiente separado. Mezcle suavemente, afligido en un pequeño calor durante unos 25 minutos.

En este momento, preparamos greens, ajo, raíz. Guarde la mezcla de verduras, agregue azúcar, raíces, greens. Continuar cocinando 10-15 minutos.

Cuando las verduras están listas, elimíntelas del fuego, salgamos de la pareja y salgan con la ayuda de una licuadora.

Luego agregue vinagre, hierva 10 minutos. Practica verdes y dejar fuego durante otros diez minutos. Vierta en bancos, ruede y envuelva para completar el enfriamiento.

Con mayonesa

Para la receta hay tres kilogramos de verduras purificadas. Los patchsons lavan, retire la cáscara, corte en platos pequeños. Luego fríe hasta que aparezca una corteza dorada, molienda en la molina de carne.

Cebollas (1,5 kg) Limpie las cáscaras, corte por semirros. También es necesario freír y aplastados.

Conecte los patissons, cebollas, mayonesa (250 g), pasta de tomate (250 g), manojo de vegetación al gusto. Hay una sal (50 g), azúcar (120 g).

Si usted es un amante de los aperitivos más afilados, luego agregue ajo, pimienta ardiente y tierra negra.

La masa resultante es bien mezclada, estofado 20 minutos. Al final del tiempo, Wech los bancos y aislamiento antes de enfriar.

Receta de pantorrilla de Patissons con dedos

El caviar de los Patissons "Los dedos perdidos" tendrán que probar a los que prefieren bocadillos afilados. Para cocinar, tomar un poco más de cuatro kilogramos de patissons. Un kilogramo de Lucas, tomates, zanahorias, pimientos dulces.

Para dar un sabor agudo, necesitará tres vainas de pimientos ardientes, una cabeza de ajo de gran tamaño durante 25 gramos de pimienta de tierra negra y saltos-soles.

Completa la composición de verduras frescas de vegetación de eneldo y perejil. Especias: azúcar (3T.), Sal (la mitad del vidrio), aceite vegetal (250 ml), vinagre (preferiblemente Apple 60 ml)

Cebollas, patchsons, zanahorias, pimienta búlgara táctil y fríe por separado en una sartén.

Tire los tomates con agua hirviendo, retire la piel, cortada en segmentos. Sólo tomates, pimientos amargos, ajo, vegetación para saltar a través del molinillo de carne.

Conectamos todas las verduras, agregamos azúcar, vinagre, sal. Ponemos en el fuego medio, cocinamos unos 10 minutos. Caviar terminado para descomponerse a los bancos, rodar.

Método de caviar de palanquilla en una olla lenta.

La forma más fácil y rápida de cocinar el caviar es el uso de un multicante. Tal caviar se puede almacenar de tres a cuatro meses.

Verduras purificadas, lavadas cortadas en orden aleatorio y puestas en una olla lenta. Vierta el aceite de girasol, especias. Recomendamos instalar el modo "PILAF".

Listo vegetales para picar la licuadora antes de recibir una masa homogénea. Verter en recipientes esterilizados, rodar.

Receta simple Cocina Caviar

Si no le gustan las recetas complejas, en fases con una multitud de componentes, ofrecemos un refrigerio simple de los patisso para el invierno.

Un kilogramo de patisso cortado en las placas y freír en aceite vegetal. Dale a los vegetales frescos, después de girar en la amoladora de carne. Las cebollas (400-500GG) también necesitan cortar y pasar el aceite. Opcionalmente, es posible agregar dos clavos de ajo picados para agudos. Un pequeño paquete de eneldo, perejil picado finamente.

Todos conectan, mezcle bien, sal (una cucharada), agregue una cucharadita de azúcar, vierta la mesa del vinagre 6% (dos cucharadas). Ponga la masa vegetal en el recipiente, esterilice aproximadamente una hora. Caviar terminado para rodar, flip Banks and Wrap.

Con remolacha

Los amantes del caviar vegetal con las remolachas le gustarán esta receta. Preparar verduras:

Ingredientes:

• patchsons - 1.5 kg;
• svetla - 1 kg;
• tomates de tamaño medio - 1-2 piezas;
• una bombilla;
• uno no es una zanahoria grande.

• sal - 20 g,
• azúcar - 20 g,
• aceite vegetal - 150 ml.

La secuencia de trabajo es la siguiente:

En un recipiente de pared gruesa, coloque todos los productos, agregue aceite vegetal. Para las tres en punto, las verduras deben estar mañana a fuego lento. Luego agregue azúcar, sal y deje fuego durante otros diez minutos.

El hombro del plato resultante en las latas y envuélvalo para completar el enfriamiento.

De los patissons al horno

Opcionalmente, puede hacer boletos de casa útiles de los patisso al horno. La diferencia en la preparación es que las verduras se usan en la receta que previamente hornean en el horno.

Para hacer esto, los patissonces limpiados se cortan en rodajas, yacen en la hoja y hornean en el horno hasta la preparación. Luego, déjalos enfriar un poco y moler la licuadora.

Bombillas principales (2-3 PC.) Tapas de los semirros y pasan en aceite de girasol. Unos minutos antes de la preparación, agregue tres cucharadas de pasta de tomate al arco.

Todos los componentes cambian en los platos con un fondo grueso, sal al gusto, estofado para obtener la consistencia requerida. Cuando el caviar está listo, vierta la cucharadita del vinagre de la tabla 9%, guisó otros 5-10 minutos. Caviar terminado para distribuir en el tanque y sellar.

El caviar enlatado de los patissons se almacena durante dos años, sujeto a la temperatura y el modo de humedad. Es deseable soportar la temperatura no superior a 18 ° C, la humedad no es superior al 75%.