Carne de vegetales STEAG en un fuego. Guiso de verduras con cerdo en Kazan. Beneficios de cocinar en Kazan en un quemador de gas

Estofado de guiso en Kazan no pertenece a ninguna cocina nacional, que tradicionalmente usa Kazan o Wok. Es solo un plato que es conveniente cocinar al máximo utilizando las propiedades del caldero, y su forma, y \u200b\u200bsu distribución de calor característica. Un plato similar en una cacerola es más difícil, en Kazan, por ejemplo, es mucho mejor casarse con las verduras, porque no tiene esquinas.

¡Cuanto más rico en la composición de las verduras, mejor! Por ejemplo, además de lo que tengo, puede agregar más Kohlrabi, Brussels col, Turnip, Tour o Pumpkin en este plato. Puedes preparar verduras de estofado en Kazan sin aceitunas; Y es posible, por el contrario, agregar y aceitunas, y aceitunas. Si te gusta un afilado, luego corta la pluma Chili. En la forma en que lo uso, no lo da, pero enriquece el sabor del plato. Además de Chile, esto todavía está comprometido en la cámara, la albahaca verde y verde, pero usted, por supuesto, puede usar cualquier otro greens fragante, que está a la mano.

En el calor fuerte, suda en el aceite vegetal kazán.

Limpiamos y cortamos las cebollas ruidosas.

Llevándolo al caldero, comienza a freír. Hasta ahora es freír, el fuego debe permanecer fuerte.

Limpie las papas de 1 a 2 piezas para una recepción, córtelas y tírela al arco, cada vez que sea bueno pelar todo este negocio. Este es el más "limpio, cortado, inmediatamente lanzamos y cosas" tendremos que repetir en absolutamente todas las verduras, es importante simplemente entender en qué orden se encuentran.

Zanahorias, si con una piel delgada, entonces ni siquiera limpie, sino simplemente corte. Lanzar, lavamos, freír todo está en un fuego fuerte.

Eggplantrim Clean, cortada en cubos grandes, lanzó y penetra.

Calabacín, si es grueso, limpio, si está delgado, no limpie, corte y penetre en grandes cubos.

Los pimientos eliminan las colas verdes y las semillas, cortadas en cuadrados o triángulos bastante grandes, lanzamientos y rellenos.

Los tomates cortan en rodajas grandes, arrojan unidas con aceitunas, guisantes, wersham. Esta parte de cocinar generalmente toma 30 minutos.

Ponemos el chile y las hierbas en la parte superior, reducimos el fuego en una verdura débil y débil en el mínimo de Kazan de 45 minutos, y todo es posible y todos los 60. Puedes colarte un par de veces.

¡Y puede tener confianza, en el olor de las verduras guisadas al final de su cocina escapará a toda su casa (¡y tal vez los vecinos se pondrán al día)!

Como regla general, el estofado de vegetales se considera útil y satisfactorio. Este es un plato universal, que se puede suministrar de forma independiente y junto con carne, hongos, a cualquier segundo. Preparado a partir de verduras absolutamente diferentes y de cualquier manera, lo principal es mantener los vegetales de forma completa en forma: sólidos y no similares a caviar.

Recetas:

Recientemente, el apetito de mis "hombres" ha crecido fuertemente y se hizo más exigente de los alimentos. No están satisfechos con papas simples, vinagreta y otro yo con verduras.

Con todo esto, realmente quiero que mis hijos obtengan el otoño de las sustancias más útiles. Me ayudó a encontrar las recetas de estofado vegetal escrito por otra abuela. Los niños de estos guisos solo se deleitan y dejaron de recoger. Te aconsejo que pruebes estos platos y tú.

En la dieta de la familia, el primer plato fue jurado en una receta clásica. La cocina del ego toma 40- 45 minutos.

Usé tales productos en mi familia.

Lo que podría tomar para el estofado vegetal:

• patatas grandes - 4 PCS.;
• repollo blanco - 1/2 kochan;
• tomates - 4 PCS.;
• zucchini joven - 2 PCS.;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebolla - 2 bombillas;
• aceite de oliva;
• sal;
• ajo - 1 dientes;
• perejil verde y albahaca;
• suelo molido.

¿Cómo cocinar el guiso de verduras con calcochos y repollo y papas en una receta simple?

Para que el plato esté bien y no quemado, usé la sartén de hierro fundido con un fondo rallado y lados altos.

Verduras completamente estrechadas. El piso de la cabeza de la col se divide en 6 partes y colocó la sartén. Si está subtítulos, se dará la bienvenida, y no se sentirá en el estofado terminado. Las papas se limpian y cortan en rodajas de 1,5 cm durante 2 cm y se vierten a la col.

Calabacín. Me siento pequeño recientemente, así que no los limpié, sino que inmediatamente se corta en cubos ligeramente más pequeños que las papas que las papas. Si tiene grandes frutas, se debe quitar la piel y el medio, dejando una carne. Rodajas en rodajas que duermen con el resto de los componentes. ¡Atención! En ningún caso no se mezclan!

Desde arriba, todo se vierte por aceite de oliva (se puede reemplazar con floral), cerrado con una cubierta de vidrio y puso 5-7 minutos en un gas moderado.

La bombilla trituró, como la zanahoria cerrada, por adelantado. Pero los tomates escogí rebanadas cuadradas mientras se hizo la base. En una pequeña sartén, durante 4 minutos, cebollas asadas con zanahorias, y luego agregaron tomates allí y aún se estiran.

En el asado resultante, ya lo pasé, ya le dio a tu jugo en una sartén grande. Si las verduras daban poco jugo, un poco más de agua caliente. Desde arriba se sentó y pasó. Cubierto de nuevo con una tapa y se fue en un fuego silencioso durante 15 minutos. Tengo un plato brillante con un gusto suave.

Antes de servir, espolvoreado con un plato del ajo cocido y espolvoree con greens. Colocando el estofado, trato de reclutarlo, llegar desde la parte inferior, por lo que todos los ingredientes caen en el plato.

Intento preparar comida familiar de los productos que se cultivan en casa, pero las berenjenas tienen que comprar en el mercado.

Mi no se queja mucho de este vegetal, pero contiene muchos elementos de seguimiento útiles, y decidí agregarlo al estofado ya familiar para mis hombres junto con una coliflor. Asado resultó muy rico y fragante. En los olores incluso un vecino astuto.

Ingredientes requeridos:

• pequeñas berenjenas - 2 PCS.;
• coliflor - 1 kochan;
• patatas - 5-7 piezas;
• cebollas - 1 bulbos;
• pEQUEÑO ZUCCHINI - 2 PCS.;
• zanahoria;
• aceite vegetal;
• sal;
• especia;
• perejil fresco.

Receta paso a paso:

1. En primer lugar, lavo las verduras y les doy a secar. Luego corté con pequeñas rebanadas de berenjenas, las referí a un tazón. Luego poner las piezas, dejar media hora. Este procedimiento le permite eliminar el presente amargo en el vegetal.
2. Bulbos y zanahorias que desmoroné con pequeños cubos. Después de pasar el aceite hasta la mitad listo. El tostado resultante se vierte en la parte inferior de la sartén.
3. Las papas y el calabacín, como los otros ingredientes, excepto la coliflor, cortados en pequeños cuadrados y recuerdan en el asado antes de la aparición de una corteza dorada. Lo voy a la siguiente capa en una cacerola.
4. Kochan repollo con pequeñas inflorescencias, satisfacemos ligeramente, y envío a asado durante 8 minutos. A continuación, voy a ver el tercer paso sobre las papas.
5. Ha llegado a freír por separado berenjena y calabacín. En el fuego deberían quedarse un poco, para que solo agarraban.
6. Instalo una cacerola en un fuego tranquilo. Vierto 3 vasos de agua caliente, agregue unos cuantos cocineros, pimienta y especias. Dejar al estofado media hora.

Guisado de verduras cocido caliente. Antes de servir, decore las placas con greens.

La sabiduría de los hombres lee "No luchará con una verdura", y estoy totalmente de acuerdo con esto. Por lo tanto, se prepara no solo en versiones vegetarianas, sino también con carne. Nos prepararemos con carne de res.

Se necesitan productos para cocinar la cena satisfactoria:

• Patatas - 1 tubérculo;
• calabacines pequeños;
• zanahorias - media;
• agua - media taza;
• pasta de tomate - Banco;
• carne - 0.5 kg;
• ajo seco;
• una pequeña bombilla;
• aceite vegetal;
• pimienta dulce - 1pc.;
• guisantes verdes - 50 g;
• sal, condimento y pimienta.

Cocina muy rápida:

Calabacín, tamaño pequeño, corte las rebanadas. La zanahoria ha frotado un gran rallador, cebolla triturada y pimienta. Limpié y corte arbitrariamente las papas (tome una fruta grande).

Luego lavé los filetes de pavo. Lo reduce con cubos ligeramente grande en tamaño que las verduras. Lo vierto en una sartén en el aceite de girasol climatizado y freír.

Agrego calabacín rebanado a la carne. Habiéndolo cerrado con una tapa, le doy a esperar 5-7 minutos. Durante el tiempo, la base es hacer una mezcla de agua y pasta de tomate. A veces lo reescribí con 750 ml de jugo de tomate sin huesos. Añado sal, especias y pase.

Cuando el calabacín se lastime un poco, los espítalo y los palanquillas restantes en una olla lenta. Todo esto llena la mezcla de tomate y mezcla. Elijo el modo de "extinción" y exhibir tiempo durante media hora. Si la unidad tiene una función de cocción a presión, entonces la hora debe reducirse a 20 minutos.

Los guisantes verdes, uso enlatado, y me diagmentan en el plato terminado inmediatamente antes de servir. ¡El estofado de las verduras es tan fragante y satisfactorio de que es imposible romperlo!

Probé este plato con pollo en el horno para varias recetas, pero se detuvo en el método utilizando la manga para hornear. Le permite preparar verduras y carne en su propio jugo tanto como sea posible en el aroma de ingredientes y especias.

Lista de productos:

• patatas - 4pcs;
• calabacín;
• zanahoria;
• cebollas - bulbos;
• piernas de pollo - 4 PC.;
• sal, Pimienta, Especias.

Proceso de cocción:

Las verduras rotas para este plato, preferiblemente recogen las frutas medianas.

Al principio, lavé a fondo las patas de pollo (por cierto, las piernas pueden vencer a 2 árboles) y verduras. Mientras que la carne se está moviendo, corte las papas y el calabacín en las grandes rebanadas de forma arbitraria. Zanahoria, como una bombilla, dependiendo de su tamaño, corte en anillos delgados, o se extienda a la mitad, y luego corte fino.

Todas las verduras, soy uniformemente sal, pimienta y se duermen con las especias (más a menudo utilizo la albahaca y el cardamomo, aunque la mezcla de pimientos es perfecta para). Mezclarlos y luego todo, incluido el Shin, puse en la manga. Puse carne para que hubiera un montón de cortes vegetales a su alrededor. Inclino los extremos de la manga y envíe un gabinete de sesgo para un precalentado a 180 grados durante 1,5 horas.

¡El estofado de verduras con pollo se ve muy apetitoso! El sabor se obtiene tan saturado que estamos lamidos, no solo habrá dedos, ¡sino también los platos!

Prepare algo sabroso e inusual que me hizo que se encuentra en el congelador de carne de cerdo. Una forma sencilla de preparar estofado de verduras con carne asombrada en una edición culinaria, y un poco modificada.

Tomó cocinar:

• picte de cerdo - 400 g;
• 4 calabacín;
• tres papas;
• tomates - 4 PCS.;
• cebollas - una bombilla;
• perejil verde (eneldo) - haz;
• sal;
• aceite vegetal;
• pimienta.

Método de preparación:

En primer lugar, desestimé la carne picada. Forech limpió la bombilla y lo cortó con pequeños cubos.

Poniendo una sartén con aceite de girasol en la estufa, le dio bien calentado. Luego lo derramé a la pasión de ella, y después de un momento agregué relleno allí. Folló los ingredientes por otros 5 minutos y se reservó del fuego.

Es hora de jugar con las verduras. Las berenjenas me limpié de la cáscara y me deshicieron de las semillas, disolviéndolas por la mitad. Las papas también se limpian. Verduras golpeadas con cuadrados. Tomates, cortados en mitades, eliminando una fruta densa, paja disuelta. También greens finamente seleccionados.

Ingredientes preparados, derrames, mirando y mezclados bien, coloqué en una cacerola resistente al calor. Y lo envió al horno durante una hora. ¡Consejo! Si el horno se corre fuertemente debajo, agregue un poco de agua al contenedor.

Antes de completar la cocción, agrego verdes y revolviendo el estofado de nuevo. El plato de consistencia se asemeja a las papas guisadas líquidas, así que lo alimento en los tazones.

Para complacer a su guiso de vegetales nativos de Zabachkov y berenjena en medio del invierno es bastante simple para mí. En el otoño, lo puedo.

Para una pieza de trabajo, necesitamos los siguientes productos:

• berenjenas (pequeños) - refugio;
• punto de dulce rojo - Polkulo,
• calabacín - refugio;
• zanahorias - refugio;
• perejil - 1 haz;
• tomates - 1 kg;
• ajo - 1 cabeza media;
• vinagre - 75 ml;
• aceite de girasol refinado - 150 ml;
• azúcar - 150 g;
• sal - 1.5 cucharadas. Sal con una colina;
• pimienta fragante - 4 PCS.;
• laurel hoja.

Proceso de cocción por fases:

La primera etapa es el procesamiento y burbujeo de verduras. Kabachkov y Berenjena Retiro las colas y los calcetines. Si las pieles están dañadas o se eliminan demasiado y su. Luego, disolverlos en 4 partes y corte con ancho de placas en 1 cm.

La pimienta dulce purifica de las semillas, cortando la mitad y se desmorona la paja delgada. Zanahoria purificada se frotó en un gran rallador y rectificado greens. Todas las palanquillas se colocan en el contenedor en el que cocinaré.

La segunda etapa es preparar el relleno. Tomates, piel pelada, me salto a través de un molinillo de carne. En el jugo resultante, agregue ajo shabby, aceite refinado, sal, especias, azúcar y vinagre. Mezclar bien antes de recibir una masa homogénea.

Las etapas finales son el estofado y el estofado de conservación. En una cacerola con una base vegetal, llena la salsa y ponte el fuego medio hasta el refuerzo. Después de eso, reflejamos el gas al mínimo, y las tiendas hasta la preparación.

Mientras se preparan verduras, lavozco y esterilice 5 chaquetas de vidrio con un volumen de 1,5 litros. El producto terminado distribuye el paquete y sobrevive. Cuando los bancos se enfrían debajo de la chaqueta vieja, envío su bodega.

De lo contrario, un plato de este tipo se llama ratular.

Necesitas saber y poder cocinar:

1. Cambio de repollo: 10 receta clásica muy sabrosa

Llamé a esta receta por lo que, porque lo preparé por primera vez en tal pregunta, cuando descansé con mi familia en un campamento de TENT. El plato se gustó tanto a los hogares, que luego repitieron más de una vez y en casa.

Lista de compras:

• berenjenas - 2 PCS.;
• pimienta dulce de paredes gruesas - 2 piezas;
• tomates - 8 piezas;
• zucchini (preferiblemente joven) - 2 PCS.;
• patatas - 4 feto;
• ajo - 1 cabeza media;
• cebollas de cebolla - 2 bombillas;
• zanahoria;
• Verdes de perejil, albahaca y eneldo;
• aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
• mezcla de martillo "5 pimientos";
• sal;
• podpick agudo.

Proceso de cocción:

Comencé a cocinar con cortes por grandes trozos de berenjena. En un esfuerzo por eliminar la amargura inherente a las frutas, coloqué piezas en agua fría salada durante 15-20 minutos.

Hasta ahora, las berenjenas azules de Ocked, limpié y corté papas y cubos de calabacín. También corta la mitad de los anillos de la bombilla. Agua filtrada adicional de berenjenas. Sweet Pepper tenía dos colores, lo que hizo que la apariencia del plato era muy luminosa. Lo corté con cuadrados grandes.

Luego, los tomates envueltos con agua caliente, me deshecho fácilmente de la piel innecesaria. Zanahoria purificada, como el resto de las verduras, picadas con piezas cuadradas. Picó finamente dos clavos de ajo.

En calefacción en el Casano de la mantequilla de la planta, las cebollas primero dispararon, luego tiré de papas, sin olvidar a la sal y la pimienta, le dio un tiempo para fríelos juntos.

Cuando las piezas toman una sombra dorada, agregue pimienta picada, y después de otros 5 minutos nos quedamos dormidos berenjenas.

¡Atención! No se pierda el momento en que el brillante está ligado, porque entonces necesita un poco de fuego y continúe extinguiendo solo el calor.

Luego voy a verter agua en el caldero para que llegue a la mitad de los productos plegados. Lo cierro con la tapa y cocino hasta que las piezas de papa sean suaves. Hasta ahora, estoy esperando, corté el ajo restante y me desmayé greens.

Comprobando la preparación, agregue los tomates, las cortinas en rodajas y el zucchini, el ajo triturado. Succionar especias y sal. También lanzando la vaina de pimienta aguda y mezcle los contenidos del caldero. El plato está preparando otros 8 minutos.

Listo para decorar greens. ¡Un guiso puntiagudo de verduras, tiene un aroma especial y resulta inusualmente sabroso!

Recientemente, el multicante se convirtió en el asistente principal en la cocina. Y cocinar con su ayuda deliciosa guiso de verduras, por lo general más sencillo. Además, también permanece caliente después de cocinar.

Para la preparación del guiso de vegetales es necesario:

• patatas - 3 PCS.;
• una zanahoria;
• pimientos dulces amarillos y rojos - 2 PCS.;
• un calabacín;
• una berenjena;
• tomates - 2 piezas;
• ajo;
• sal pimienta;
• aceite vegetal.

Instrucciones de preparación paso a paso:

1. Limpie la cáscara y las semillas de una gran berenjena. Luego lo extendí en cuatro partes. Las piezas purificadas envían a agua salada durante media hora.
2. Habiendo lavado a fondo las papas y el calabacín, elimina todo demasiado y cortan las rebanadas de forma arbitraria.
3. Zanahorias medianas limpias limpias con círculos finos. Peppers entregan de semillas y cortadas en cuadrados grandes.
4. Tomates Corté rebanadas bastante grandes. Luego fusioné las berenjenas y me desmoroné de la misma forma que el calabacín.
5. En el modo "Freír", un multicante vierte aceite vegetal y cebollas fritas. Luego, sobre la cebolla, pimienta, calabacín, berenjenas, tomates y zanahorias sobre la proa. Lo inicio en el modo "Acainando" durante 40 minutos.
6. Cena de estofado cocido en el ajo picado, mezclándolo y se vaya en el modo "calentado" por un tiempo.

¡Sirvo un plato fragante en las pilas!

Y una forma más de preparar este maravilloso plato de carne. Me estoy preparando a lo largo de la receta tradicional, pero uso la carne de un becerro joven.

Lista de ingredientes:

• carne de res - 0,4 kg;
• berenjena - 200 g;
• habas de Pold - 200 g;
• zucchini - 0,4 kg;
• pimienta búlgara - 2 cosas;
• cebollas - 1-2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• caldo de verduras o carne - 0.5 L;
• aceite vegetal - 60 ml;
• pimienta de tierra de sal, negro o rojo.

Preparación paso a paso:

Lavé bien la carne y tengo una toalla de papel. Luego retire la película y corte una gran paja.

Lavar las berenjenas cortadas a las capas que salen y yacen en el colador. Déjalos solos aproximadamente media hora.

Mientras tanto, de la misma manera cortó el calabacín. Semillas y limpiador de piel sólida. Corté la bombilla y los pimientos purificados por medio de los anillos. En la mezcla de agua, ajo triturado, sal y pimienta molida. Las berenjenas del cine drenan y se cortan junto con el calabacín en forma arbitraria.

Para la preparación de este tipo de Raga, uso una sartén profunda. En ella, calentando el aceite y freír el arco con carne antes de la aparición de una corteza rojiza.

Luego, escupiendo las verduras restantes y los frijoles de cuerdas. Freír todo por 10 minutos, agitando regularmente. Después de eso, el agua se preparó anteriormente, cubriendo la sartén y la carcasa en el calor débil de aproximadamente media hora.

La fragancia de este guiso de verduras con carne alcanza todas las esquinas del apartamento y a la velocidad en la cocina, "disolviendo saliva", ¡toda la familia va!

Los amantes de los hongos seguramente le gustarán esta opción para cocinar el estofado de verduras con los hongos. Plato, a pesar de la ausencia de carne, resulta muy satisfactorio.

Productos requeridos:

• zucchini - 500 g;
• coliflor - 400 g;
• champiñones - 200 g;
• patatas - 300 g;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahoria;
• sal - 0.5 cucharadas. l.;
• aceite de girasol - 6 cucharadas. l.
• caldo de verduras - 2 cucharadas.

Cocina rápida:

La inflorescencia de la col grito de antemano, y luego, ya teniendo una coerción, comparto en pequeñas ramitas. Mientras se enfría el repollo, limpie el gabinete de las pieles, limpie las semillas y corte las rodajas.

Las siguientes cebollas cortadas con piezas de tamaño mediano, así como zanahorias. Los champignons tomo pequeños y los corté en cuatro partes. Patatas peladas, agacharse en forma arbitraria.

En el fuego medio, puse una cacerola grande con un fondo grueso. Lo vierte en él, el aceite y las cebollas fritas directamente, durmiendo a su vez, las zanahorias trituradas y las setas cortadas. Después de quedarse dormido, los últimos, las verduras, ubicadas en llamas, satisfacen. Un poco más de cadáveres y durmiendo patatas.

Mezcle suavemente los contenidos de la sartén, y cocine durante 15 minutos. Luego, chupando el calabacín y la carcasa sigue siendo ligeramente. Este último se quedó dormido, el repollo se hunde, y llena el bouillon que permanece de su cocina. Mezclar a fondo todas las verduras, reducir el gas al mínimo y una carcasa durante media hora con una tapa de una tapa.

Mientras te escribí esta receta de luz, ya me he peinado para cocinarlo. En general, el apetito es agradable, y estoy en la cocina.

Para mí, estas diez recetas se han convertido en el más chasis. Los niños los amaron y ya no se imaginan un día libre sin tal regalo. ¡Realmente espero que aprecie este guiso de verduras fragantes!

Ragu (de Franz. Ragoûter - "Appetite excide") es uno de los platos más populares y comunes, que se prepara sobre la base del asado inicial, y luego guisado con fuego bajo de pequeños trozos de carne, aves, peces, verduras o champiñones, a menudo en salsa densa. En la vida cotidiana rusa, esta palabra fue prestada para designar un plato extranjero, sin embargo, se consolidó rápidamente aquí y comenzó a designar casi todos los bocadillos calientes (fríos) preparados a partir de una combinación de varias verduras guisadas.

Además, el estofado es un plato bastante universal, que puede diferir no solo por sus componentes, sino también al cocinar. Entonces, intentemos cocinar un guiso de verduras delicioso, útil y muy fragante en Kazan!

Para preparar un estofado de verduras en Kazan, necesitará:

coliflor - 0.5 kg
Zucchini - 0.5 kg
Pimienta dulce - 350 g
Tomates - 300 g
Cebolla - 150 g
Zanahorias - 150 g
Greens - al gusto
Sal, pimienta - al gusto
aceite vegetal

Cómo hacer estofado de verduras en Kazan:

1. Antes de comenzar a cocinar, se debe tener en cuenta que este plato se puede agregar de manera segura a otras verduras favoritas al gusto (por ejemplo, repollo, papas o berenjenas, etc.). Al principio necesitamos preparar todas las verduras. Para hacer esto, limpiamos las cebollas y las zanahorias, enjuáguelas bien bajo el agua corriente, después de lo cual las cebollas se cortan en cubos pequeños, y me froto la zanahoria en el rallador (tamaño mediano o grande).
2. A continuación, enjuagamos y desmontamos en inflorescencias separadas de una coliflor (luego mólelerlas en piezas más pequeñas). Mi calabacín y mi dulce pimiento búlgaro, luego el calabacín limpio de la cáscara y se cortó en trozos pequeños (cubos o accidentes cerebrovasculares), y los pimientos se entregan de semillas y núcleos y cortan la paja central. Del mismo modo, enjuagamos y cortamos los tomates.
3. Ahora que se preparan todas las verduras, ponga fuego el caldero y calínelo en ella una pequeña cantidad de aceite vegetal (u aceituna). Tan pronto como se calienta el aceite, enviamos a las primeras cebollas del caldero (fríe hasta la translucidez), luego la zanahoria (mezcle con un arco y fríe unos 3-5 minutos), luego agregue calabacín. Freír verduras por otros 5-7 minutos. En este caso, el incendio no debe ser más promedio. Luego envíe al resto de verduras y repollo.
4. Después de eso, agregue pimientos dulces búlgaros, y cuando esté bastante pinchada (se volverá suave), enviamos a la caldera y los tomates. Ahora, el estofado debe estar salado y orinar de gusto, luego mezcle bien y cubra con una tapa. Verduras masculadas hasta la preparación (literalmente, otros 3-5 minutos), después de lo cual eliminamos el caldero del fuego y damos estofado para alcanzar otros 5-10 minutos.
Ahora solo tenemos que agregar greens. Esto se puede hacer o unos minutos antes de que el plato esté listo, cayendo los greens directamente en el caldero, o espolvoree el estofado listo, colocado en las placas. En cualquier caso, los greens deben enjuagarse a fondo antes de él, secar y aplastados muy finamente con un cuchillo.

Y al preparar estofado, vale la pena prestar atención a los siguientes puntos:

* Cada vegetal requiere un tiempo determinado (diferente) para cocinar, por lo tanto, primero en el caldero, es necesario colocar verduras sólidas (papas, zanahorias, etc.), y al final son suaves (tomates, greens, etc.)
* Incluso en el estofado vegetal, la carne se agrega muy a menudo (generalmente ternera o carne de res). En este caso, el plato es mejor para suplementar y varias especias (por ejemplo, se puede usar una mezcla de pimientos, tomillo, etarágono, albahaca, sabio, etc. Sin embargo, tales opciones con especias son mejores que no se salgan al día siguiente (frescas son mucho más sabrosas).
* Para que su guiso sea fragante, puede agregar varios clavos de ajo triturados al final. A eso, se combina perfectamente no solo con verduras, sino también con carne.

Buena carne, estoy listo para morir en cantidades casi ilimitadas. Y cuando ofrezco algo exclusivamente vegetal, entonces el deseo es algo que no aparece. Pero con swing - el asunto es diferente. A menudo agradezco la mente más alta por nacer en la gente, a quien esta carne no prohíbe que no haya tradiciones nacionales. Porque es muy y muy sabroso. Y hoy te contaré sobre cómo cocinar el guiso de verduras en Kazan. En general, yo, si honestamente, no sé qué personas se les ocurrió este plato, pero les deseo a estas personas la prosperidad y todo lo mejor.

Lista de productos para receta para cocinar ragu.:
1) Cerdo fresco - 0.5 - 0.7 kg.
2) Patatas. Detener cinco piezas.
3) Un par de zanahorias de tamaño mediano.
5) Cinco medianos.
6) la mitad de la col kochana.
7) Cabeza de ajo.
Cucharada de pasta de tomate. Simplemente puede tomar trozos de tres tomates frescos con el mismo propósito.
9) Zira, greens, sal con pimienta - a su gusto.
10 aceite de girasol.

Cómo cocinar guiso de verduras con carne en Kazan:
1) Divorcamos el fuego y calentamos a Kazan. Mientras tanto, seleccionamos papas, sobre el huevo habitual, limpio. Todas las papas más grandes cortan en partes. Tan pronto como vemos que el caldero es bueno, luego fluya el aceite de girasol.
2) Cortar la carne. Necesitaremos piezas de 3 a 5 cm de tamaño. Con ellos, elimine las películas y la grasa.
3) Una vez que el petróleo comenzó a hervir, tiramos cortando allí. Incluso puedes tirar los huesos allí. Además de algunas piezas de carne para el gusto.
4) Ahora saca los trazos y sumerja las papas en su lugar. Lo doy vuelta y antes del cuidado de la sal. Cuando la papa está lista, sáquela y colóquela en un recipiente cerrado esperando a la en punto. Luego ponemos en la carne de caldero y entregamos desde todos los lados.
5) Agregue las cebollas para ser precortadas en un semiring.
6) Las zanahorias están picadas en una pálida, medio de espesor de cientos de cientos de cientos.
7) Aproximadamente 5 minutos requiere que las zanahorias se vuelvan suaves en el caldero.
Cortamos la col con cuadrados, o paja y la arrojamos a Kazan. La tapa no cubre y espera diez minutos.
9) Agregue un vaso de agua, cubra con una tapa.
10) Masters durante 15 minutos, después de lo cual agregamos tomates purificados, o tomate.
11) Agregue las papas y mezcle un poco. Después de eso, puede cubrir nuevamente el caldero y mantenerse en un pequeño incendio durante unos cinco minutos.

Una vez intentado ragu en kazan en el fuegoY fue maravilloso. La receta que describí se estaba preparando justo cerca de la casa, en un soporte especial de metal.

El último código de barras, corte el ajo y los greens, y luego agregue junto con Zira en nuestro estofado. Este proceso de preparación se completa.

Foto de stock Guisado de cocina en Kazan por receta

Los platos que se están preparando para principios similares con estofado existen en casi todas las cocinas del mundo. El más famoso de ellos se puede llamar un popular bocadillo francés ragi aleta, bologna italiano (o frickas), así como Raga en Zurichsky. Por cierto, tales platos tan conocidos como Beefstrod y Goulash también se pueden atribuir a STEGU.

Pero en el plato del Reino Unido, que se recuerda por STEGU, es habitual llamarlo de llamada. Al mismo tiempo, casi todos los residentes del núcleo británico están familiarizados con el sabor del estofado irlandés fragante y muy inusual. Y el plato alemán de Aintopf y el popular TainConabe del tratamiento japonés son muy similares a Raga, que se considera comida real para las sumas.

Hoy intentaremos preparar un guiso de carne bastante tradicional en nuestra comprensión con los vegetales, que difiere no solo por la simplicidad de la cocina, sino también un gusto realmente suave, agradable y muy jugoso.

Para cocinar el estofado de carne en Kazan, necesitará:

zanahoria - 0.5 kg
Carne de res - 0.5 kg
Cebollas - 0.5 kg
Tomates - 0.5 kg
Patatas - 0.5 kg
Pimienta búlgara - 3 PCS.
Berenjenas - 2 PCs.
Ajo - 5 diente.
Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
pimienta negro
verduras
sal

Cómo cocinar el estofado de carne en Kazan:

1. En primer lugar, nos ocuparemos de la preparación de berenjenas. Para hacer esto, primero los enjuagamos, luego se cortó en trozos pequeños, después de lo cual rocionamos con sal y salimos en tal forma media hora. Después del tiempo especificado, las berenjenas deben enjuagarse bajo el agua corriente para que la amargura se haya desaparecido.
2. Limpie las papas de la cáscara, lo enjuagamos a fondo y luego se cortan en trozos pequeños (PARS). A continuación, enjuagamos el pimiento dulce, lo limpie de semillas y núcleos, y luego corte en cubos. Ajo purificado Pasemos por la prensa de ajo o frote en el pequeño rallador.
3. Enjuague bien la carne de res en agua fría, lo secamos y luego se corta en piezas pequeñas. Limpiamos la zanahoria y las cebollas (luego enjuaguelas), después de lo cual las zanahorias se cortan por los círculos, y las cebollas son aplastadas por cubos.
Difundimos en una pequeña capacitancia de tomate, vierte ello con agua hirviendo fresca y déjala durante 3-4 minutos, después de lo cual eliminamos la piel de cada tomate y lo cortamos con pequeñas rebanadas.
4. Ahora que todos los ingredientes ya están preparados, tomamos nuestro caldero, vierta un poco de aceite vegetal en él y lo envíe en llamas. Una vez que el aceite está bastante caliente, reducimos el fuego, extiende la carne en el caldero, fríe ligeramente y luego agregue la cebolla y las zanahorias. Todo mezcle bien y freír carne con verduras aproximadamente 5-7 minutos (debajo de una tapa cerrada, pero periódicamente agitando).
5. A continuación, agregue papas y berenjenas a la casanza, mezcle con el resto de las verduras y use una tapa cerrada unos 10-15 minutos (el fuego debe ser mínimo). Después de eso, agregue pimiento dulce, ajo triturado y tomates. Luego, el estofado debe ser bastante sal y pásped al gusto, cierra la tapa y mañana en fuego lento durante aproximadamente una hora, después de lo cual eliminamos el caldero del fuego y sirvamos estofado a la mesa. Para hacer esto, colóquelo de su porción en placas, luego espolvoree con pimienta de tierra negra y espolvoreado con un plato recién picado. Aplique estofado caliente con un pedazo de pan fresco suave (aunque el guiso enfriado es muy sabroso).