Receta de galletas caseras de corazones en forma. Galletas "Corazón": las mejores recetas. Corazones de galletas francesas de hojaldre preparado

Las vacaciones de invierno son una carga de emociones positivas durante mucho tiempo, en invierno esto es especialmente importante para que la depresión no venza. El Día de los Enamorados o Valentine's Day se celebra en muchos países el 14 de febrero. Para nosotros, esta es una fiesta extranjera, no eslava. Pero, por otro lado, una razón más para complacer a los seres queridos es que se acostumbra regalar dulces, juguetes, tarjetas de "san valentín": corazones con poemas con deseos, declaraciones de amor. Sus seres queridos estarán encantados con un dulce San Valentín: galletas "Corazones".

Galletas “Corazones”

Hay muchas recetas para hornear (incluidas las bajas en calorías), pero las galletas más deliciosas se obtienen si las cocina con buen humor y amor. Como base, puede tomar cualquier masa que conozca bien, simplemente forme un corazón (por ejemplo, funcionará bien, hay tantas opciones para hornear con glaseado. Perfecto para unas vacaciones).

Como a todos en nuestra familia les encanta hornear, horneo a menudo, ofrezco las recetas que más nos gustaron. ¡Prepare galletas deliciosas, fragantes, desmenuzables o esponjosas, organice unas verdaderas vacaciones para sus seres queridos!

Galletas de queso en forma de corazón

De qué estamos preparando:

• Queso Gouda y Camembert - 50 g cada uno;
• harina - 180 g;
• huevo - 1 pieza;
• mantequilla - 100 g;
• levadura en polvo - 1 sobre;
• especias molidas (en polvo): pimienta blanca, pimentón, nuez moscada - ¼ de cucharadita de cada tipo;
• crema 11% - 30 ml;
• sésamo - 10 g;
• maní - 20 g;
• sésamo - 1 cucharadita.

Cómo cocinar galletas de queso con especias y nueces:

Los "corazones" de queso tienen un sabor picante debido a las especias y nueces, son excelentes con té, café y chocolate caliente. Esta galleta le parece demasiado alta en calorías o sin azúcar, intente tomarla como base o prepare masa para hornear dietéticamente (con la adición de salvado, jugos de frutas y puré de papas).

Galletas "Corazones" en glaseado

De qué cocinamos (de esta lista de productos se obtienen unas 20 galletas):

• harina - 300 g;
• almidón de maíz - 2 cucharaditas;
• levadura en polvo - 2 g;
• sal - una pequeña pizca;
• mantequilla - 70-80 g (la margarina también es adecuada);
• aceite de girasol - 4 cucharadas;
• azúcar - 100-150 g;
• huevo - 2 piezas;
• vainillina - 1 g (0,5 sobre);
• extracto de almendras - 0,5 cucharaditas;

Glaseado para galletas "Corazones"

• mantequilla (suave) - 60 g;
• azúcar en polvo - 2.5 tazas;
• vainillina - 0,5 sobres (1 g);
• Colorante alimenticio.

Cómo cocinar: el proceso de hacer galletas heladas para el Día de San Valentín:

Galletas caladas sueltas "Corazones de San Valentín"

De qué estamos preparando:

• mantequilla - 1 paquete (200 g) (se puede reemplazar con buena margarina);
• proteína de 1 huevo;
• azúcar en polvo o azúcar fina - 80 g;
• sal - en la punta de un cuchillo;
• vainillina - 1-2 g;
• harina - 230 g.

Cómo preparar dulces corazones de San Valentín:

Galletas de levadura "Corazones" con canela

Los dulces Valentines de levadura son simples, sabrosos, hermosos. No te preocupes, también es rápido. Esta receta es buena porque no tienes que esperar a que la masa “cabe” varias veces. Se amasa una vez y se espera unos minutos a que las galletas ya con forma de corazón "encajen".

• leche (tibia) - 120 ml;
• levadura - 15 g (tres cucharaditas sin tobogán);
• azúcar - 3 cucharaditas;
• yema de huevo - 1 pieza;
• mantequilla o margarina (debe ablandarse ligeramente) - 30 g;
• sal - una pequeña pizca;
• harina - 300 g;

Para rellenar:

• canela (polvo) - 1 sobre (tengo 20 g);
• mantequilla (aquí definitivamente es mejor prescindir de la margarina) - 50 g;
• azúcar - 0.5 tazas.

Si te gusta la amapola, puedes agregarla al relleno.

Cómo cocinar galletas "Corazones" con levadura:

• Precaliente el horno, coloque los corazones en una bandeja para hornear, hornee durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.

Galletas de chocolate "Corazones"

Esta galleta es más como una magdalena, está hecha de una masa bastante líquida (como una tarta de manzana, charlotte), no la estiramos, pero usamos moldes especiales, por ejemplo, como este:

Fácil y cómodo de preparar galletas y muffins con forma de corazón en estos moldes de silicona

Tal vez no tengas moldes pequeños, pero tienes uno grande en forma de corazón, luego simplemente hornea una magdalena grande y hermosa. Si lo cortas por la mitad y lo decoras con cualquier crema, obtienes un pastel.

¿No hay forma de corazón? No importa, ¡así es como puedes formar un pastel en forma de corazón con galletas que se han horneado en formas redondas y cuadradas!

Cómo preparar galletas de chocolate "Corazones":

Si quieres complacer a tu alma gemela haciéndole una grata sorpresa, prepara para el 14 de febrero galletas en forma de corazón con un delicado sabor a canela y glaseado.

La receta con una foto le mostrará exactamente cada paso. Comprenderá cómo amasar adecuadamente la masa para tales San Valentín comestibles, cómo preparar adecuadamente la formación de hielo y cómo decorar las galletas. Quiero señalar que no posponga la cocción justo en un día festivo. Hornee las galletas con anticipación ya que el glaseado tardará aproximadamente 6 horas en secarse por completo. Pero vale la pena…

Ingredientes
huevo de gallina - 1 pieza;
mantequilla - 130 g;
azúcar granulada - 120 g;
canela molida - 1 cucharada. l.;
harina de trigo - 200 g;
azúcar en polvo - 150 g;
colorante alimentario para glaseado.

Cocinando

1. Primero, prepara todos los productos necesarios.


2. El huevo de gallina debe dividirse en yema y proteína. La yema irá a la masa y la proteína al glaseado.


3. En un bol en el que amasaremos la masa, ponemos la yema y el azúcar. Trituramos muy bien.


4. A continuación, agregue canela.


5. Ponemos la mantequilla, siempre blanda, a temperatura ambiente. Mezclar bien.


6. A continuación, añadir la harina tamizada en pequeñas porciones.


7. Como resultado, la masa para galletas debe quedar blanda, tierna, pero no elástica. Será un poco desmenuzable, pero fácil de trabajar.


8. Extienda la masa en una capa de 0,5 cm de espesor y, con un molde especial en forma de corazón, corte los espacios en blanco de las futuras galletas.


9. Tomamos una bandeja para hornear, la cubrimos con papel pergamino para hornear y colocamos galletas crudas. Llevar al horno a 200 grados por 15 minutos.


10. Para el glaseado, vierta azúcar en polvo en un tazón y agregue proteína de pollo.


11. Bate bien con batidora, pero no te pases, no necesitas merengue... 2 minutos de batido es suficiente. Al final del batido, puede agregar ácido cítrico en la punta de un cuchillo, esto hará que la formación de hielo sea más blanca como la nieve. Pero, no puedes hacer esto, porque luego se pintará.


12. Divida el glaseado en dos partes iguales.


13. Colorea el glaseado. Puede elegir el color para teñir a su discreción.


14. Pasamos el glaseado a mangas pasteleras. Puedes hacerlos tú mismo con simples bolsas de plástico.

15. En este momento, nuestras cookies tienen la forma de erdechek horneado y enfriado.

16. Comenzamos a decorar el 14 de febrero con guinda. Primero rodeamos la galleta a lo largo del contorno y luego rellenamos el medio. El resto de la decoración dependerá de tu imaginación.


¡Feliz día de San Valentín para ti!

¿Qué puede ser más agradable para un ser querido que un regalo que le hayas preparado con tus propias manos? ¡Las lindas y muy sabrosas galletas de corazón para el Día de San Valentín contarán sin palabras, pero con mucha elocuencia, sus cálidos sentimientos!

Preparar galletas en forma de corazones es simple y rápido: ¡en menos de una hora tendrás tiempo para hacer una sorpresa para las vacaciones! El conjunto de productos es mínimo, pero obtienes una bandeja para hornear completa de galletas de mantequilla deliciosamente desmenuzables que se derriten en tu boca ...

Puede servir galletas de corazón en un plato para el café de la mañana o un té romántico por la noche, ¡o puede empacarlas en una hermosa caja y presentarlas como un dulce regalo! Será más agradable y sincero que regalar dulces comprados o un pastel. ¡Después de todo, todo lo que haces personalmente lo haces con amor! Y conserva la energía positiva, los sentimientos cálidos y los deseos del donante. El destinatario de una deliciosa sorpresa definitivamente sentirá tus emociones... ¡y responderá a ellas!

Ingredientes de la galleta de corazón del día de San Valentín

Para prueba:

• 1 er. harina (alrededor de 130 g);
• 100 g de mantequilla (es decir, medio paquete);
• 1 er. yo Sáhara.

Para decoración:

• 50 g de chocolate (media barra);
• 1-2 cucharadas yo manteca;
• nueces;
• cobertura de confitería.

Cómo hacer galletas de mantequilla "Corazones" para el Día de San Valentín:

Preparación de la masa de mantequilla: tamizar la harina en un bol, añadir el azúcar y la mantequilla blanda, cortar en trozos.

Moler los ingredientes con las manos. Primero tendrás una miga. Continúe amasando la masa y las migajas se unirán en un solo bulto. Si la masa se desmorona, añade un poco de mantequilla blanda. Si por el contrario se te pega a las manos, añade un poco de harina. La masa terminada es suave, no se desmorona, pero no se pega. Metemos la masa en el frigorífico durante 15 minutos. Mientras tanto, puedes pinchar y pelar las nueces para decorar. Quedará delicioso con cualquiera: nueces, almendras, avellanas o anacardos.

Después de sacar la masa del refrigerador, espolvorea ligeramente la mesa y la bandeja para hornear con harina. Estirar la masa en un pastel de 0,5 a 1 cm de espesor. Las galletas finas se hornean más rápido y son más crujientes, mientras que las galletas más gruesas tardan un poco más en hornearse pero se desmoronan más.

Recortamos las galletas de la masa con un molde en forma de corazón y con cuidado, ya que las galletas están muy tiernas, las trasladamos a una placa de horno. Mientras hace galletas, encienda el horno, déjelo calentar hasta 200 ° C.

En este punto, puedes espolvorear las galletas con azúcar de canela o vainilla si no quieres hacer el glaseado de chocolate. Es necesario mezclar en un platillo 1.5-2 cucharadas. yo azúcar y ¼ de cucharadita. canela (o 1 cucharadita de azúcar de vainilla), o azúcar con nueces picadas, espolvorea sobre cada galleta y presiona ligeramente la cobertura con el dedo para que no se salpique. Si glasea galletas con chocolate, horneamos así.

Horneamos las galletas a 200-210 ºC durante 20-25 minutos, teniendo en cuenta las características de tu horno. Las galletas deben estar secas, desmenuzables y ligeramente doradas, pero aún de color claro. Si las galletas están marrones, significa que están un poco sobreexpuestas. Pero está bien, ¡ahora prepararemos el glaseado y las chispas para la decoración!

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en un baño de agua. Cuando se derrita, poner un trozo de mantequilla blanda (15-25 g) y mezclar. La mantequilla se derretirá y tendrás un glaseado de chocolate suave. Sumerja las galletas enfriadas con la parte superior o aplique el glaseado con una cucharadita.

Si el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco más de mantequilla al chocolate. Si es líquido, puede darle la consistencia deseada agregando cacao en polvo.

Antes de que el glaseado haya tenido tiempo de endurecerse, espolvoree las galletas Corazones para el Día de San Valentín con nueces picadas, chispas de confitería de colores. Para que el glaseado se endurezca más rápido, pon las galletas en el refrigerador. Y cuando la decoración "agarre", transfiera con cuidado las galletas de corazón al plato. Ahora hagamos café, té o cacao, ¡y la sorpresa para nuestro goloso favorito está lista!

¡Felices vacaciones para ti! ¡Amar y ser amado!

La receta de galletas "Corazones" puede ser cualquier cosa. Alguien recuerda la vieja plancha para gofres, que heredaron de sus padres, y alguien piensa en una maravillosa decoración de mesa para el Día de San Valentín. forma de galleta Los corazones se pueden preparar según cualquier receta, simplemente dándoles la forma necesaria. Pero hay recetas que son ideales para esta opción. A continuación se presentan diferentes recetas, tanto para hornear en el horno como con plancha para gofres. Sin embargo, son igualmente sabrosos y no requieren mucho tiempo y esfuerzo.

¿Para qué sirven las galletas en forma de corazón?

El uso más común de las galletas "Corazón" es para decorar una mesa festiva. Se puede utilizar tanto para bodas como para aniversarios. Además, gracias a esta forma, las galletas pueden convertirse en un adorno para el Día de los Enamorados, ya que esta festividad en particular está asociada a los corazones.

La segunda opción sería un regalo para un ser querido. Las galletas "Corazón", especialmente si están decoradas con glaseado o chispas hermosas, pueden ser una adición a cualquier regalo. Por supuesto, tiene que verse bien. Sin embargo, incluso el hecho de que esté hecho con amor puede convertir este manjar en algo especial.

Y la tercera opción está asociada con un dispositivo como una gofrera. No es ningún secreto que las galletas "Corazón" en una gofrera se han hecho desde los días de la URSS. Muchos pueden encontrar la forma antigua en la que tenían que cocinar con gas. Ahora hay a la venta moldes eléctricos y planchas para gofres, gracias a ellos ha vuelto a resurgir la moda de esta repostería. Sin embargo, muchos usan con éxito las formas antiguas, lo que no empeora el sabor de la cocción.

Galletas de chispas de chocolate para el día de los enamorados. Ingredientes

Para preparar galletas "Corazón", necesitará una forma especial que le permita cortar figuras de la masa. Puedes comprarlo en la tienda de utensilios de cocina.

Para la prueba necesitarás:

• 200 gramos de mantequilla, primero debe calentarse a temperatura ambiente durante treinta minutos;
• ralladura de un limón;
• 450 gramos de harina, mejor que la de trigo;
• 3 huevos de gallina medianos;
• 100 gramos de azúcar granulada.

Para el glaseado, necesitas cien gramos de chocolate blanco y negro sin aditivos. También puede elegir una opción láctea.

Galletas con chispas de chocolate: preparación

pre-envejecido manteca necesita ser aplastado. Luego se debe batir con una batidora a velocidad media. Sin dejar de remover, agregue la ralladura de limón al aceite, agregue los huevos uno por uno.

Después de que la masa se vuelva homogénea, puede agregar azúcar granulada y luego harina. Si lo vierte un poco, puede deshacerse rápidamente de los grumos y obtener una masa homogénea. Al final, es posible que ya no se necesite la batidora, ya que la masa apretada se puede amasar a mano. El producto terminado debe enviarse al refrigerador durante treinta minutos para que se enfríe.

Después de que la masa para galletas "Corazón" se haya enfriado, debe extenderse. Recorta corazones usando la forma. Se colocan en una bandeja para hornear engrasada con aceite. Las galletas deben hornearse a una temperatura de ciento cincuenta grados hasta que se vuelvan rojizas.

Cuando las galletas estén cocidas, hay que bañarlas en chocolate. El pre-blanco y el negro se funden por separado al baño maría. Es decir, una fila de galletas se vuelve blanca y una fila se vuelve negra. Si lo desea, la delicadeza terminada se puede enrollar en virutas de coco. Para endurecer el glaseado, las galletas se envían al refrigerador.

Mantecada. Receta

También disponible en forma de corazón. hacer galletas de mantequilla. Para él necesitas:

• 200 gramos de mantequilla;
• 2 tazas de harina de trigo;
• un vaso de azúcar en polvo;
• dos cucharadas de azúcar de vainilla (se puede reemplazar con vainilla);
• un huevo;
• una pizca de sal;
• ralladura de media naranja.

Según esta receta, las fotos de las galletas Heart se ven bastante apetecibles. Para hacer esto, después de preparar el producto principal, es mejor ocuparse de decorar las galletas.

En primer lugar, se vierte la harina y el azúcar en polvo, mezclando bien estos dos ingredientes. Aquí también se pone sal. azúcar de vainilla y ralladura de naranja. La masa se coloca en el tablero, se hace un hueco en ella, donde se rompe el huevo. La mantequilla se corta en trozos y se coloca alrededor de los bordes. Con un cuchillo, la mezcla se corta y se mezcla. El resultado es una masa que no debe pegarse a las manos ni al cuchillo. Si esto no sucede, puede agregar harina.

La masa terminada se divide en pequeñas bolas, cada una de las cuales se cubre con una servilleta limpia y se deja en frío durante una hora. Esto ayudará a que el aceite "agarre" la masa.

Mantecada. Cocinando

Espolvorea una pequeña cantidad de harina sobre la tabla. Ella está rociada con un rodillo. La primera bola se extiende hasta un grosor de dos a tres centímetros. Si quieren obtener galletas similares al pan de jengibre, su grosor se agrega hasta cinco centímetros. Una golosina más delgada crujirá.

Luego, las galletas se cortan en una forma especial en forma de corazón. También puede intentar cortar el contorno deseado con un cuchillo usted mismo. Puedes poner un poco de harina en la bandeja para hornear. No es necesario lubricarlo con aceite, ya que hay suficiente en la masa.

Las galletas se untan con clara de huevo en la parte superior. Se prepara rápidamente, a una temperatura de 220 grados. Tan pronto como el lote se haya dorado, se retira.

Cookies "Corazones" en el formulario. receta con foto

Para preparar esta galleta, puedes usar tanto una gofrera eléctrica moderna como una versión antigua que fue heredada de familiares. Resulta igualmente delicioso.

Para él es necesario:

• 3.5 tazas de harina;
• 4 cucharaditas de levadura en polvo;
• seis huevos medianos;
• 200 gramos de margarina;
• 1.5 tazas de azúcar granulada.

Además, para hornear la primera tanda de galletas, es posible que necesite aceite vegetal para lubricar la forma.

Cookies en el formulario. Cocinando

La receta de galletas de corazón en un molde para gofres es bastante sencilla. Los huevos se introducen en un recipiente hondo, se les agrega azúcar granulada. La mezcla resultante se bate con una batidora hasta que se forme espuma. La margarina se ralla inmediatamente del refrigerador y se envía a la mezcla resultante.

La harina y el polvo de hornear se mezclan completamente en un recipiente aparte y luego, sin dejar de revolver, se envían gradualmente al líquido. La consistencia de la masa se vuelve similar a la masa de cuajada.

La masa terminada se coloca en una forma precalentada. El primer lote puede resultar desigual, pero en el futuro queda claro cuánta masa debe poner para que las galletas se llenen. Se hornean durante unos tres minutos, dependiendo de la potencia de la gofrera. La opción en la que la cocción se lleva a cabo en la estufa sugiere que se dará la vuelta al formulario.

Las galletas en forma de corazón son un postre delicioso. Puede ser bellamente decorado y presentado como un bonito regalo para un ser querido. Gracias a su hermosa forma y decoración, esta delicia se convertirá en una decoración de mesa. Y también es delicioso para comer, regado con té o café fuerte.