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Galletas de margarina de chocolate. Las clásicas galletas con chispas de chocolate. Receta casera de galletas con chispas de chocolate paso a paso

Si desea mejorar su estado de ánimo y hacer que el día actual sea más positivo, comience a hornear, y no es simple, sino chocolate. Las galletas de chocolate desmenuzables hechas con masa a base de cacao y con trozos de chocolate en su interior no te dejarán indiferente y te provocarán muchas emociones positivas, tanto durante la preparación como durante la degustación.

Si lo desea, el chocolate se puede reemplazar con nueces o avellanas, o incluso pasas.

Consejo: si tiene tiempo y ganas, las galletas completamente enfriadas se pueden sumergir con un lado en chocolate derretido y dejar que se endurezcan.

receta paso a paso con foto

Ingredientes:

  • mantequilla blanda - 200 gramos,
  • huevos frescos - 2 piezas,
  • cacao en polvo - 2 cucharaditas,
  • sal fina - 1 pizca,
  • chocolate negro o con leche - 50 gramos,
  • polvo de hornear para masa - 1 cucharadita,
  • 120 gramos de azúcar
  • harina de trigo - 400-450 gramos.

Proceso de cocción:

La mantequilla muy suave, los huevos crudos, la sal y el azúcar granulada se combinan en un recipiente hondo y se baten con una licuadora hasta obtener una masa homogénea.


Agregue cacao en polvo a la mezcla de mantequilla y huevo y continúe batiendo vigorosamente. Dependiendo de qué tan chocolatosas quieras que sean las galletas, la cantidad de cacao se puede aumentar o disminuir.


Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y picar el chocolate en trozos pequeños con un cuchillo o rallar en un rallador grueso. Agregue chocolate y harina con polvo de hornear a la masa y mezcle todo bien nuevamente. Es conveniente seguir batiendo la masa con la batidora, y cuando esté bastante espesa, amasar a mano.


Envuelva la masa de chocolate terminada en una bolsa de plástico y refrigere durante al menos 1 hora. Si es necesario, la masa se puede mantener en frío hasta por 24 horas.


Extienda la masa enfriada con un rodillo en una capa delgada (de 5 a 9 mm de espesor) y corte varias figuras con moldes especiales.


Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino engrasado con aceite vegetal y coloque las galletas sobre ella. Hornea galletas de chocolate a 180 grados durante unos 25 minutos.



Las galletas de chocolate resultan muy tiernas y desmenuzables, y es más agradable comerlas en el desayuno, regadas con leche tibia o cacao.


Para los amantes del chocolate y la repostería de chocolate. El sitio ya tiene una receta de galletas de chocolate, pero los golosos están convencidos de que nunca hay demasiadas galletas. Especialmente delicioso, y sobre todo chocolate. Deliciosas galletas con un agradable aroma y una superficie agrietada.

Ingredientes

  • - 100 gr.
  • - 60gr.
  • ~ 100-120 gr. (casi un vaso lleno)
  • - 1 PC.
  • - 2 cucharadas con un portaobjetos
  • Soda - 1/3 cucharadita
  • Sal - 1/3 cucharadita
  • vainillina - ¼ de cucharadita
  • Opcional: sal marina para espolvorear galletas - 1 cucharadita (opcional)

Cantidad: 18 piezas

Galletas de Chocolate con Cacao - receta paso a paso

1. Para hacer galletas de chocolate, prepararemos los productos necesarios: harina de trigo, azúcar, huevo, mantequilla y cacao (trate de llevar cacao en polvo de la mejor calidad, depende de qué tan intenso será el color y el sabor del chocolate en la galleta terminada) ). Sal, bicarbonato de sodio, vainilla y sal marina (para espolvorear las galletas antes de hornearlas).

2. La mantequilla es suave, a temperatura ambiente, batir con azúcar. Puedes usar una batidora o moler los ingredientes con una cuchara.

3. Agregue un huevo. Vuelva a batir hasta que se forme una masa homogénea de mantequilla.

4. En una taza aparte, mezcle la harina, la soda, el cacao, la sal y la vainillina.

5. Luego vierta la mezcla de harina en una taza con mantequilla y huevo y amase la masa.

6. La masa es bastante espesa, pero pegajosa. No es necesario agregar más harina para eliminar la pegajosidad, de lo contrario, las galletas de cacao con chocolate quedarán duras y no tan sabrosas como deberían.

7. Arrancamos trozos de la masa y hacemos bolitas haciéndolas rodar ligeramente entre las palmas de las manos. 18 bolas en total para una galleta mediana.

8. Colocamos las galletas a distancia, en una bandeja para hornear cubierta. Aplanar un poco con los dedos en tortas y espolvorear con sal marina.

9. Hornea galletas de chocolate durante 8-10 minutos a +180c. Retire las galletas calientes de la bandeja para hornear con una espátula y extiéndalas sobre una superficie plana para que se enfríen por completo.

Un postre como las galletas de chocolate, tal vez a todos les encanta. Esta delicia es fácil de preparar en casa, y siempre tendrás algo para servir con el té.

La mayoría de las veces hornean galletas con chocolate amargo, porque las galletas y el chocolate se combinan idealmente. Al igual que muchos postres, las galletas pueden servir para otros propósitos además de las delicias para la hora del té. Con él, puedes expresar simpatía por las personas que te gustan o hacer un regalo inusual.

Receta clásica de galletas con chispas de chocolate

Hagamos galletas de chocolate con una receta clásica simple que atraerá a los amantes de los dulces y el chocolate.

conjunto de productos

Para una deliciosa galleta con chispas de chocolate, necesitamos productos de alta calidad:

  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 2 pilas;
  • cacao - 0.5 pila;
  • azúcar - 200 gramos;
  • mantequilla - 150 gramos;
  • extracto de vainilla - 1 cucharadita;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • sal - en la punta de un cuchillo.

receta paso a paso

  1. Mezclar la harina con el cacao para que no queden sellos. Es mejor tomar cacao en polvo de alta calidad, por lo que el sabor del chocolate en las galletas será más brillante. Les ponemos sal y polvo de hornear.
  2. Rompa los huevos en un tazón, vierta el azúcar y bátalos hasta que se forme una espuma esponjosa.
  3. Introducimos mantequilla caliente en la espuma resultante y volvemos a batir. Goteamos extracto de vainilla.
  4. Añadir poco a poco la harina y el cacao al bol, removiendo para que no se formen grumos. Cuando la masa esté lista, cúbrela con film transparente, para que no se cuaje, y retírala durante una hora para que se enfríe.
  5. Cuando vamos a hornear galletas de chocolate, calentamos el horno a 180 grados, lo mejor es hornear un delicioso a esta temperatura.
  6. Colocamos una estera especial o papel para hornear en una bandeja para hornear, ponemos las futuras galletas con una cuchara pequeña.
  7. Manténgalo en un horno caliente durante 8 minutos y luego deje que se enfríe un poco en una bandeja para hornear antes de retirarlo.

Las galletas son suaves y ricas en sabor.

Si por el contrario no quieres pastas blandas, prueba a hacer estas deliciosas galletas de chocolate. La receta de galletas de chocolate crujientes en casa se implementa en solo unos pocos pasos.

  1. Moler ciento veinte gramos de almendras en una licuadora. Las nueces le darán a las galletas un sabor sutil y una firmeza extra.
  2. Batir un huevo de gallina en un bol con cien gramos de azúcar hasta que se disuelva.
  3. Derretir una barra de chocolate negro sin relleno en el microondas o al baño maría. Combinamos todo lo anterior.
  4. Ponemos ciento veinte gramos de harina y hacemos la masa.
  5. Hacemos bolitas pequeñas de la masa, las colocamos en la bandeja para hornear preparada y las aplanamos en un pastel. Por ejemplo, un triturador de patatas de madera.
  6. Horneamos durante una media hora. Enfriar y luego retirar.

A todos nos encantan estas galletas con chispas de chocolate, pero a muchas personas no les gusta la receta industrial debido a los ingredientes. Pero puede hornear estas galletas fácilmente en casa, y no podrá distinguir el sabor de una galleta comprada en la tienda de una cocinada.

  1. Tomamos ciento cincuenta gramos de harina y le ponemos cincuenta gramos de cacao en polvo, una bolsa de azúcar de vainilla y cinco gramos de levadura en polvo.
  2. Batir noventa gramos de mantequilla tibia con cien gramos de azúcar, batir en un huevo y mezclar.
  3. Combinamos todo junto y amasamos la masa con una espátula.
  4. Dividimos la masa en dos, la envolvemos con un film y la estiramos hasta que tenga un grosor de medio centímetro o un poco menos. Lo enviamos durante media hora en frío.
  5. Mientras tanto, prepara el relleno. Mezclamos veinticinco gramos de mantequilla con ciento cuarenta gramos de azúcar en polvo, añadimos una bolsa de azúcar de vainilla y veinticinco mililitros de leche. Bate la mezcla, métela en una manga pastelera y métela también en el frigorífico.
  6. Saca la masa y extiéndela finamente. La forma más fácil de hacerlo es colocarlo entre dos hojas de pergamino.
  7. Con un vaso o un molde redondo, corta las futuras galletas y colócalas en una bandeja para hornear.
  8. Hornear durante 10 minutos a 170 grados.
  9. Exprima la crema sobre las galletas enfriadas y cubra con la segunda galleta.

Video de cómo hacer deliciosas galletas con chispas de chocolate

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Receta rápida de galletas de chocolate

La anfitriona siempre está lista para hornear galletas a toda prisa, chocolate o no. Hay más de una receta simple para hacer galletas rápidas. No hay dificultades en su preparación.

  1. Deja que el horno se caliente.
  2. Batir dos huevos con cuatro cucharadas de azúcar.
  3. Derrita cien gramos de mantequilla, vierta sobre los huevos y vuelva a batir.
  4. Introducimos un vaso de harina y tres cucharadas de cacao.
  5. Agregue una cucharadita de soda apagada.
  6. Deja reposar un poco la masa amasada.
  7. Extendemos los espacios en blanco con una cucharada y horneamos durante un cuarto de hora.

Las galletas de chocolate con cacao se pueden hacer a partir de diferentes masas. Por ejemplo, incluso un niño hará galletas de mantequilla de chocolate. Para hornear, necesitará azúcar, harina, margarina, azúcar en polvo y cacao.

Prepara las galletas de chocolate con cacao de la siguiente manera:

  1. Ponemos cien gramos de margarina blanda en un recipiente hondo, le echamos un cuarto de taza de azúcar y los trituramos.
  2. Agrega un vaso de harina y un cuarto de taza de cacao.
  3. Amasamos la masa con las manos.
  4. Pellizcamos las piezas y hacemos rodar las bolas de unos tres centímetros de diámetro.
  5. Coloque las bolas en una bandeja para hornear y aplánelas con un tenedor.
  6. Cocción 20-25 minutos. El resultado se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Galletas de chocolate "Trufa" con grietas

Estas increíbles galletas de chocolate negro son una gran idea para un regalo. Se ve lo suficientemente impresionante. Tales galletas de chocolate son muy tiernas y la amargura de una alta concentración de cacao no se siente en absoluto.

  1. Doscientos gramos de chocolate negro con un alto contenido de cacao, junto con seis cucharadas de mantequilla, se derriten en una cacerola, revolviendo ocasionalmente.
  2. Retirar del fuego, poner ciento diez gramos de azúcar y remover hasta que se disuelva.
  3. Agregue tres huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno.
  4. Añadir doscientos diez gramos de harina, una pizca de sal, media cucharadita de levadura y veinticinco gramos de cacao en polvo. Amasar, tapar el recipiente y refrigerar por dos horas.
  5. Vierta un vaso incompleto de azúcar en polvo en un tazón.
  6. Enrolle la masa en bolas de unos 2,5 centímetros de diámetro y páselas por el polvo para que las cubra bien.
  7. Distribuimos las bolas en una bandeja para hornear, a cuatro centímetros de las galletas, y horneamos durante 10-15 minutos a 160 grados.

Deliciosas galletas de chocolate caseras se hornean con masa quebrada. Las recetas están unidas por la presencia de mantequilla en ellas.

  1. Batir cien gramos de mantequilla a temperatura ambiente con cincuenta gramos de azúcar.
  2. Añadir ciento sesenta gramos de harina y cuarenta gramos de cacao. mezclamos
  3. Añadir un poco de chocolate finamente picado.
  4. Enrolle la masa en bolitas, aplánelas en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos.
  5. Rocíe las galletas enfriadas con chocolate con leche derretido.

receta de galletas de platano y chocolate

Aparecerán galletas inusuales si pones un plátano en la masa. Este delicioso y sencillo platillo será del gusto de todos, y se prepara en media hora.

  1. Mezcla una taza y media de harina, dos cucharadas de cacao, una cucharadita de polvo para hornear y un cuarto de cucharadita de sal.
  2. Batir medio paquete de mantequilla tibia con medio vaso de azúcar, mezclar un puré de plátano con un tenedor, un huevo y una cucharadita de extracto de vainilla.
  3. Introducimos un vaso y medio de harina.
  4. Extendemos la masa con una cuchara y horneamos durante 20 minutos. Enfriamos por el contrario.

Receta de galletas de chocolate y café con toffee

Este postre de chocolate inusual con la adición de café no te dejará pasar.

Los ingredientes de esta galleta con chispas de chocolate son: azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, harina, café instantáneo, chocolate, cacao en polvo, polvo de hornear, sal y toffee.

  1. Derrita un cuarto de taza de gotas de chocolate o chocolate picado con un cuarto de taza de mantequilla.
  2. En ellos disolvemos una cucharadita y media de café.
  3. Cuando la mezcla se haya enfriado, vierte en ella un tercio de taza de azúcar moreno, rompe el huevo y vierte una cucharadita de extracto de vainilla.
  4. Mezcle un vaso de harina con dos cucharadas de cacao, un cuarto de cucharadita de polvo de hornear y sal en la punta de un cuchillo y agregue el chocolate y la mantequilla.
  5. Cortamos el toffee en trozos, debe resultar aproximadamente un tercio de un vaso, y también lo ponemos en la masa.
  6. Enrolle la masa en bolas, colóquela en una bandeja para hornear y cocine en el horno durante unos 10 minutos.
  7. Vierta los pasteles enfriados con chocolate con leche derretido.

Receta de galletas con chispas de chocolate

Las galletas con chispas de chocolate simples y deliciosas se hacen con leche condensada agregada a la masa.

  1. Derrite una barra de chocolate amargo de cualquier forma.
  2. Aparte, derrita cincuenta gramos de mantequilla y bátala con media lata de leche condensada y un huevo. Goteo en un poco de extracto de vainilla.
  3. Mezcla el chocolate con la leche condensada.
  4. Vierta ciento veinte gramos de harina y media cucharadita de levadura en polvo.
  5. Extienda la masa en una bandeja para hornear con una cucharada, hornee por 10 minutos.

receta de galleta doble con chispas de chocolate

Esta cookie se llama "Vaca" (Korova). La receta de galletas de chocolate tan inusuales se inventó en Francia. Incluye chispas de chocolate y cacao.

  1. Bate ciento cincuenta gramos de mantequilla calentada con un vaso de azúcar hasta que se forme una masa esponjosa.
  2. Tamizar un vaso con un tobogán de harina a la mantequilla, tres cucharadas de cacao en polvo de alta calidad, añadir una pizca de sal y media cucharadita de levadura química.
  3. Ciento ochenta gramos de buen chocolate negro con un alto contenido de cacao, picar finamente y mezclar con la masa.
  4. La masa de mantequilla debe salir densa.
  5. Dividimos la masa en dos, la ponemos en una película adhesiva y sacamos las salchichas. Envuélvalo en film transparente y llévelo al congelador durante un par de horas.
  6. Cortar las salchichas endurecidas con un cuchillo caliente en rodajas con un grosor de un centímetro y medio.
  7. Cubrimos la bandeja para hornear y colocamos las galletas a gran distancia unas de otras.
  8. Cocinamos a una temperatura de 170 grados durante 10 minutos, no más. Las galletas calientes parecerán blandas, pero luego se endurecerán.

Receta de galletas con chispas de chocolate y cereza

Deliciosas galletas de chispas de chocolate con guindas siempre serán útiles.

  1. Ralle noventa gramos de mantequilla fría en un rallador con celdas grandes. Mezclar con sesenta gramos de azúcar en polvo, un huevo, ciento cincuenta gramos de harina, una pizca de sal y veinte gramos de cacao.
  2. Amasar la masa para que quede homogénea. Envuélvelo en film transparente y déjalo en la nevera durante unas horas, toda la noche.
  3. Estirar la masa preparada en una capa de medio centímetro de espesor.
  4. Recorta un número par de galletas redondas de unos diez centímetros de diámetro.
  5. De ciento treinta gramos de cerezas descongeladas, exprimimos bien el jugo y ponemos cinco o seis cerezas en el centro en la mitad de los espacios en blanco.
  6. Cubrimos con la segunda mitad y pellizcamos bien los bordes. Obtendrás una especie de "empanadillas".
  7. Espolvorea generosamente con azúcar y perfora la parte superior con un tenedor para liberar el vapor.
  8. Cocine durante 15-20 minutos en un horno calentado a 180 grados. Asegúrese de enfriar antes de servir.

Las recetas de galletas con chispas de chocolate tienen un lugar especial en los libros de cocina. Estos deliciosos pasteles no solo son aptos para tomar el té en casa, son ideales para disfrutar de tu manjar favorito en el trabajo o en un picnic, ya que el pequeño tamaño de los productos permite transportarlos sin temor a que mantengan su forma. Las galletas con chispas de chocolate caseras empaquetadas en una hermosa caja servirán y complementarán un regalo para cualquier ocasión.

Cómo aparecieron las cookies: la historia del origen

¿Alguna vez has pensado en cuánto tiempo hace que aparecieron las cookies y quién "le dio" estos productos al mundo? Así es, al mismo tiempo con pan, y muchos creen que esto sucedió hace diez mil años. Por supuesto, los productos antiguos no se distinguían por la dulzura y la variedad, ¡no como los modernos! - pero ellos, imaginen, en cierto sentido, incluso influyeron en el curso de la historia.

Así es como fue. En el siglo XIV, Zhu Yuan Zhang vivió en China, quien observó sagradamente costumbres inaccesibles al entendimiento de los no chinos. Todos los años, siguiendo los antiguos ritos del Imperio Celestial, en la decimoquinta noche de la octava luna, para el festival de la cosecha, horneaba pasteles de luna (en nuestra opinión, galletas).

Zhu Yuan Zhang no solo era un pastelero responsable, sino también un patriota. Cada vez le resultaba más difícil observar la tradición de la decimoquinta noche de la octava luna, ya que el país no estaba gobernado por su emperador chino nativo, sino por una dinastía mongola ajena a su corazón.

Esto preocupó mucho a Zhu Yuan Zhang y a otros ciudadanos amantes de la libertad. Sentados en las esteras de las casas de seguridad, estaban preparando un levantamiento. Finalmente se acordó su fecha, pero ¿cómo informar a las amplias masas del pueblo y no pagar con la vida?

A Zhu Yuan Zhang se le ocurrió una idea salvadora. Era otra fiesta de la cosecha en la decimoquinta noche de la octava luna, y sugirió esconder la nota con la fecha del levantamiento en uno de los pasteles de luna. Las amplias masas del pueblo recibieron la noticia, se agruparon y vencieron. Pero eso no es todo: Zhu Yuan Zhang ascendió al trono y se convirtió en el primer emperador de la XXI Dinastía Ming de China. Y ahora la historia de origen se pasa de boca en boca, y las recetas para su elaboración se multiplican y mejoran.

Si los planes de gran alcance para apoderarse del trono chino no ocupan todo su tiempo, con la ayuda de este artículo tendrá tiempo para celebrar creativamente cualquier festividad y decorar significativamente la vida cotidiana. De lunes a viernes, hornee galletas a toda prisa, los fines de semana y días especiales, sorprenda a todos con pequeños pasteles inusuales, en lugar de pasteles.

Deleita a los cumpleañeros con un regalo horneado artesanalmente, empaquetado de forma original, con ficción. Por Dios, un ramo inusual de masa multicolor para el cumpleaños de una joven de cualquier edad, un alfabeto apetitoso para las vacaciones de los niños y la alegría de todos de la producción conjunta de obras maestras de confitería casera en forma de estrellas navideñas, conos de Año Nuevo. y los conejitos de Pascua serán recordados no menos que el centelleo de costosos cristales en cajas de terciopelo.

Recetas sencillas de galletas de mantequilla con chocolate (con foto)

Receta fácil de galletas con chispas de chocolate

Ingredientes: 100 g de harina, 3 yemas, 50 g de azúcar, 20 g de cacao, 100 g de mantequilla.

Cocinando: Moler la mantequilla con azúcar, agregar gradualmente las yemas de huevo, la harina y verter el cacao enfriado. La mezcla resultante se coloca en una manga pastelera y se exprime sobre una lámina cubierta con papel engrasado, en forma de tiras o círculos. Hornee galletas de chocolate de acuerdo con esta sencilla receta en un horno a fuego lento.

Galletas de chocolate hechas de masa con yemas hervidas, azúcar y migas de barquillo "Erizos no espinosos"

Ingredientes: 2 tazas de harina, 100 g de chocolate, 5 yemas de huevo duro, 1/2 taza de azúcar, migas de waffle - al gusto, 1/2 cucharadita de soda apagada con vinagre, 200 g de margarina.

Cocinando: Triture la margarina blanda con azúcar, agregue las yemas machacadas, la soda, la harina y amase la masa. Enróllalo en bolas y colócalas en una bandeja para hornear.

Hornea las galletas en el horno durante unos 25 minutos a fuego medio.

Como puede ver en la foto, las galletas de mantequilla con chocolate según esta receta deben sumergirse en chocolate derretido al baño maría, enrollarse en migas de gofres y dejar secar:

Galletas de chocolate "Trufas a toda prisa"

Ingredientes: 2 tazas de harina, 3 huevos, 1/2 taza de azúcar, 1/4 de cucharadita de soda apagada en vinagre, 250 g de margarina

Para deshuesar: 1 taza de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de cacao.

Cocinando: Antes de hacer galletas con chispas de chocolate, hierva los huevos y separe las claras de las yemas. Ralle la margarina, agregue la harina, el azúcar, las yemas machacadas, la soda y amase la masa.

Haz bolitas con él, dales forma de cono y colócalas en una bandeja para hornear engrasada con margarina. Llevar al horno por 20 minutos a temperatura media. Enrolle las galletas calientes en una mezcla de azúcar y cacao.

Recetas de galletas de mantequilla con trozos de chocolate y fotos de pasteles de chocolate.

Galletas cremosas con chocolate blanco, azúcar moreno y nueces de Brasil "Nyu-Vasyukovskoe"

Ingredientes: 1/3 taza de harina, 125 g de trozos de chocolate blanco, 50 g de nueces de Brasil picadas, 1 huevo, 6 cucharadas. cucharadas de azúcar moreno, 125 g de mantequilla.

Cocinando: Batir la mantequilla blanda y el azúcar. Sin dejar de batir, añadir poco a poco el huevo batido. Tamizar la harina, la sal en la mezcla y mezclar todo bien.

Luego ponga los trozos de chocolate, las nueces picadas y mezcle la masa resultante. Engrase y forre varias bandejas para hornear con papel de horno. Coloque los trozos de masa con una cuchara con la parte superior a una gran distancia entre sí.

Hornee galletas de mantequilla con trozos de chocolate de acuerdo con esta receta en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén doradas a una temperatura de 190 ° C. Transfiera el pastel de chocolate terminado a una rejilla para que se enfríe por completo. Puedes usar cualquier chocolate que te guste.

Galletas-figuras con avellanas, vainilla, glaseado de chocolate y relleno de confitura "Agradable sorpresa"

Ingredientes: 1/3 taza de harina, 100 g de avellanas trituradas, 4-5 piezas de mermelada de chocolate, naranja o frambuesa - al gusto, 1 huevo, 3/4 taza de azúcar 2 cucharaditas de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear, 200 g de mantequilla .

Cocinando: Antes de hornear galletas con chocolate, bata la mantequilla blanda con azúcar hasta que quede blanca, agregue nueces, vainilla, levadura en polvo, harina y mezcle bien la masa resultante. Colóquelo en el refrigerador durante 1 hora, luego enróllelo en una capa de aproximadamente 1 cm de espesor y corte las figuras con cortadores de galletas.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Llevar al horno durante 7-10 minutos a 200°C. Lubrique las galletas enfriadas con confitura y combine en dos.

Ponga 4-5 piezas de chocolate en una pequeña bolsa de plástico y derrítalo en agua caliente. Corta la esquina de la bolsa y exprime un poco de chocolate en cada pieza.

Mire la foto: las galletas de chocolate según esta receta se distinguen por su originalidad:

Galletas con chocolate blanco, piñones, azúcar y arándanos secos "Popurrí"

Ingredientes:

  • 1 taza de harina para panqueques
  • 80 g de piñones
  • 100 g de chocolate blanco
  • 100 g de arándanos secos
  • 2/3 taza de azúcar fina
  • 1 cucharadita de leche
  • 150 g de mantequilla

Cocinando. Esta receta de galletas con chispas de chocolate no es nada complicada. Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede esponjoso, agregar la harina, la leche y mezclar todo. Agregue nueces, chocolate blanco picado, arándanos y amase la masa.

Con una cuchara, forme bolas con la masa y colóquelas en 2 bandejas para hornear forradas con papel de hornear, separadas 5 cm. Presione ligeramente con un tenedor hasta que tenga 1 cm de espesor.

Para preparar galletas de chocolate con chocolate según esta receta, precaliente el horno y hornee los productos durante 10-14 minutos a una temperatura de 180 ° C. Llevar a medio cocer y cambiar las sartenes. Luego hornee hasta que estén doradas, deje las galletas terminadas durante 5 minutos en el horno apagado y transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.

En estas fotos, las galletas con chispas de chocolate, preparadas de acuerdo con las recetas presentadas anteriormente, no solo se ven hermosas, sino también muy apetitosas:





Recetas de Galletas con Chocolate y Nueces

Galletas de avellana con chocolate, canela y jugo de limón y dulce de azúcar en polvo

Ingredientes: 3/4 taza de harina, 250 g de chocolate rallado, 1/2 taza de nueces picadas, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de canela, avellanas - según el número de piezas, 250 g de mantequilla.

Para fondant: jugo de 1 limón, azúcar en polvo - al gusto.

Cocinando: Para hacer esta receta de galleta de chocolate con nueces, bate la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta que quede espumoso. Añadir la harina, mezclar y poner el chocolate rallado, las nueces y la canela. Mezcle bien la masa resultante, colóquela en una bandeja para hornear engrasada con una capa de 2 cm de espesor y nivele.

Llevar al horno por 25 minutos a 150°C. Lubrique el hot cake terminado con dulce de azúcar, córtelo en cuadrados y coloque un grano de avellana entero en cada uno de ellos. Para fondant, frote bien el azúcar glas con jugo de limón.

Galletas de chocolate "Flagelos"

Ingredientes: 200 g de chocolate negro, 200 g de harina, 110 g de azúcar moreno, 110 g de nueces picadas, 1 huevo, 25 g de mantequilla, 2 cdas. yo azúcar en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cucharada de margarina.

Metodo de cocinar: Derretir el chocolate al baño maría. Batir el huevo con el azúcar, agregar la harina tamizada, la mantequilla derretida y el azúcar de vainilla, amasar la masa. Agregue el chocolate y las nueces, mezcle bien. Divida la masa en 2 partes, forme un torniquete con cada una, colóquela en una bandeja para hornear engrasada con margarina y presione ligeramente. Hornear en horno precalentado a 160°C durante 25-30 minutos. Enfríe un poco, corte transversalmente en rodajas de 1,5-2 cm de grosor, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante otros 10-15 minutos. Las galletas listas con chocolate y nueces según esta receta deben espolvorearse con azúcar en polvo.

Galletas - bolas dobles con chocolate negro, nueces y azúcar en italiano "Felicita"

Ingredientes: 1 taza de harina, 150 g de chocolate amargo, 150 g de avellanas o nueces peladas, 3/4 taza de azúcar, leche - al gusto, 150 g de mantequilla.

Cocinando: Moler las nueces en un procesador de alimentos. Agregue la harina, el azúcar y la mantequilla blanda. Amasar una masa homogénea, si es necesario, verter unas cucharadas de leche. Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 30 minutos.

Extienda la masa en cilindros con un diámetro de 2 cm, córtelos en cuadrados y forme bolas. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y enharinada.

Llevar al horno hasta que esté dorado a 150°C. Derrita el chocolate en un baño de agua, sumerja la mitad inferior de la galleta terminada y combine con las galletas restantes.

Receta para hacer galletas americanas de chocolate

Galletas de maní con chocolate negro, vainilla, azúcar moreno y chocolate con leche americano

Ingredientes: 2/3 taza de harina para panqueques, 300 g de chocolate amargo, 100 g de chocolate con leche, 100 g de maní tostado salado, 100 g de mantequilla de maní, 1 huevo, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 cda. cucharadas de extracto de vainilla, 85 g de mantequilla.

Cocinando: Para hacer las galletas americanas con pepitas de chocolate, corta 200 g de barra agridulce en trozos grandes. Picar también el chocolate con leche por separado. Trocea el resto del chocolate negro y derrítelo en el microondas o al baño maría.

Revuelve el chocolate derretido con el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo, la vainilla y bate la mezcla con una cuchara de madera. Agregue la harina, todo el chocolate con leche, los granos de maní tostados enteros hasta que una masa suave se desprenda fácilmente al agitar la cuchara.

Coloca los trozos de masa con una cuchara en 2 o 3 bandejas para hornear de modo que obtengas 12 piezas, dejando suficiente espacio entre ellas. Pegue 2-3 piezas de chocolate negro en cada producto.

Hornea esta receta de Galletas Americanas con Chispas de Chocolate en el horno durante 10-12 minutos hasta que se dore a 180°C. Las galletas calientes terminadas estarán suaves por dentro, las enfriadas se volverán crujientes. Almacene en un recipiente herméticamente cerrado durante 3-4 días.

Para la mantequilla de maní, coloque los cacahuetes tostados y sin cáscara en un procesador de alimentos, rocíe con aceite vegetal y bátalos brevemente. La mantequilla terminada se puede almacenar en el refrigerador durante varias semanas.

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate en casa: recetas con fotos

Galletas de chispas de chocolate con almendras, brandy de cereza o Basilea Brunsli al estilo suizo

Ingredientes: 250 g de almendras en grano, 50 g de chocolate amargo (70 % o más de contenido de cacao), 2 proteínas, 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharadita de aguardiente de cereza o licor de almendras, chocolate blanco o mermelada de cereza - al gusto, 1/2 cucharadita de canela.

Cocinando: Moler las almendras en un molinillo de café, congelar el chocolate y rallarlo en un rallador fino. Bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves y dobla con cuidado la mitad del azúcar en polvo.

A continuación, según esta receta de galletas de mantequilla de chocolate, el azúcar en polvo restante se debe mezclar con almendras molidas, canela y barra de chocolate rallada. A continuación, incorpore con cuidado la mezcla de almendras a las claras de huevo, vierta el brandy de cereza o el licor y mezcle suavemente sin batir.

Haga pequeños pretzels con la masa resultante de acuerdo con la receta para hacer galletas de chocolate y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornee en el horno hasta que esté cocido a una temperatura de 110-120 ° C.

Retire con cuidado las galletas terminadas de la bandeja para hornear, ya que se rompen fácilmente, y enfríe sobre una rejilla. Decora las galletas enfriadas con tiras de chocolate blanco derretido o mermelada de cerezas.

Galletas rellenas de nueces en glaseado de chocolate con migas de waffle "Meteoritos de una galaxia lejana"

Ingredientes: 3-4 vasos de harina, 5 proteínas, mitades o granos enteros de avellanas, almendras, etc. - según la cantidad de productos, galletas ralladas y migas de gofres - para deshuesar, 250 g de margarina.

Para el glaseado: 2 cucharaditas de cacao, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de leche, 50 g de mantequilla.

Cocinando: Antes de hacer galletas de chocolate, bata las claras con margarina blanda, agregue harina y amase una masa densa. Pellizque trozos de masa y coloque una media nuez o una nuez entera dentro de cada uno de ellos. Forme bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

Cocer en el horno durante 30-40 minutos a 180-200°C. Sumerja los productos terminados en glaseado de chocolate y páselos por una mezcla de galletas ralladas y obleas ralladas.

Para el glaseado, derrita la mantequilla, vierta la leche, agregue el cacao y el azúcar. Mezclar todo bien y llevar a ebullición.

Preste atención: incluso en la foto, las galletas de chocolate con chocolate según estas recetas se ven muy apetitosas:

Galletas con chocolate negro, vainilla y café Madeleine

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 220 g de miel
  • 150 g de chocolate negro
  • 4 huevos grandes
  • 5 arte. cucharadas de azucar
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 g de mantequilla, más un poco para engrasar los moldes
  • 1/2 cucharadita de sal

Cocinando: Para hacer galletas con chispas de chocolate en casa, derrita el chocolate partido y la mantequilla al baño maría. Una vez que todo se haya derretido, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón grande, bata las yemas de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla espese y tome un color amarillo pálido. Agregue el chocolate frío, la miel y los ingredientes secos uno a la vez, batiendo después de cada adición.

En un tazón aparte, bata las claras de huevo a picos suaves (a picos muy suaves). Agrégalos a la mezcla de chocolate, mezcla y coloca la masa resultante en el refrigerador por 1 hora.

Aceitar ligeramente los moldes de concha, cepillando con cuidado todas las costillas por dentro, de lo contrario será muy difícil sacar el producto. Vierta la masa en los moldes sin extenderla, llenará los moldes durante la cocción.

Llevar al horno durante 8-10 minutos a 190°C hasta que se hornee el punto más alto de la galleta. Permita que las galletas terminadas se enfríen un poco, luego retírelas con cuidado de los moldes y lávelos bien antes de hornear el siguiente lote.

Galletas de chocolate "Barcos"

Ingredientes: 100 g de mantequilla, 0,5 taza de azúcar, 2 huevos, 1 paquete de vainillina, ralladura de limón, 1 taza de harina, 0,5 sobre de polvo para hornear, 0,5 taza de almendras molidas, barra de chocolate.

Cocinando: Frote la mantequilla con el azúcar, agregue los huevos, la vainilla en polvo, la ralladura de limón, la harina mezclada con el polvo de hornear, las almendras o nueces molidas y amase la masa. Enróllelo en una capa gruesa, córtelo en rectángulos y, conectando los lados cortos de cada uno de ellos, forme galletas en forma de botes, transfiéralo a una bandeja para hornear y hornee en un horno moderadamente caliente hasta que estén dorados. Cuando las galletas con chispas de chocolate caseras preparadas de acuerdo con esta receta se hayan enfriado, debe rellenarlas con una mezcla de barra de chocolate al vapor y mantequilla. Luego mantener en un lugar fresco hasta que el chocolate se endurezca.

Cómo hornear galletas de chocolate: recetas de cocina

Galletas con chispas de chocolate con caramelo de leche condensada y mantequilla en inglés "Millionaire Shortbread - pan corto de un millonario"

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 200 g de chocolate con leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal

Para caramelo:

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas. cucharas de mantequilla

Cocinando: Antes de hacer estas galletas de chocolate en casa, la mantequilla debe cortarse en cubos y mezclarse en una licuadora con harina, azúcar y sal. Coloque la mezcla resultante en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, nivele y apisone con cuidado.

Llevar al horno por 15 minutos a 180°C. Lubrique el pastel enfriado con una capa uniforme de caramelo, vierta sobre el chocolate derretido en un baño de agua y nivele alrededor del perímetro de la bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador hasta que cuaje, luego corte el pastel preparado en cuadrados.

Para el caramelo, derrita 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, mezcle con la leche condensada y cocine la mezcla hasta obtener una masa de caramelo.

Galletas con chocolate, pasas y cerezas confitadas "Shlagernye"

Ingredientes:

  • 3/4 taza de harina
  • 250 g de chocolate
  • 200 g de pasas
  • 150 g de chocolate semiamargo
  • mitades de cerezas confitadas - al gusto
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 125 g de mantequilla o margarina

Cocinando: Batir la mantequilla o margarina blanda hasta obtener una masa plástica. Agregue gradualmente, revolviendo, el azúcar, las especias, los huevos, la harina y el polvo de hornear.

Mezcle todo, ponga 1 cucharada, revolviendo, chocolate rallado en un rallador grueso y agregue las pasas finamente picadas. Mezcle bien la masa resultante y extiéndala uniformemente en una bandeja para hornear engrasada.

Cocer en el horno durante 20-25 minutos a 175-200°C. Lubrique el pastel enfriado con chocolate amargo derretido al baño maría y córtelo en cuadrados de 4 cm de lado.Decore cada cuadrado de galletas de chocolate preparadas de acuerdo con esta receta en casa con una cereza confitada.

Cómo hacer deliciosas galletas con chispas de chocolate en casa

Galletas de chocolate con azúcar en polvo y granos de café italiano "Chocolate Amaretti"

Ingredientes:

  • 150 g de almendras enteras blanqueadas
  • 1 er. cuchara de cacao
  • 2 ardillas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

Cocinando: Antes de hacer esta galleta de chocolate, coloque las almendras en una bandeja para hornear y hornee, revolviendo, en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén doradas a 180 ° C. Luego enfríe a temperatura ambiente y haga puré en un procesador de alimentos con 2 cucharadas. cucharadas de azúcar hasta obtener una masa oleosa.

Tamizar por separado el cacao, el azúcar en polvo y mezclar. Con una batidora, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta obtener una espuma suave, vierta 1 cucharada. Vierta el azúcar restante, batiendo después de cada adición hasta que las claras estén brillantes y fuertes. Agregue extracto de almendras a la masa y mezcle con una cuchara con una mezcla de azúcar y proteínas.

Introducir la masa resultante en una manga pastelera con boquilla de 1 cm de diámetro. Exprima círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear a una distancia de 2,5 cm entre sí. Presione 1 grano de café en cada producto.

Hornee en el horno durante 12-15 minutos a una temperatura de 170 ° C hasta que los productos se vuelvan crujientes. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 10 minutos, luego transfiéralas a una rejilla con una espátula para que se enfríen por completo. Espolvorea las galletas enfriadas con azúcar en polvo. Almacenar en un recipiente bien cerrado.

Galletas de chocolate hechas de masa sobre harina para panqueques con cacao y azúcar en polvo "Samodelkiny"

Ingredientes: 2 tazas de harina para panqueques, 4 cdas. cucharadas de cacao, 1/2 taza de azúcar, azúcar en polvo - al gusto, 225 g de mantequilla.

Cocinando: Antes de hornear las galletas con chispas de chocolate, derrita la mantequilla y combine en un procesador de alimentos con la harina, el cacao y el azúcar. Mezclar la masa resultante con las manos y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear a una buena distancia entre sí y aplánelos ligeramente con el lado convexo de un tenedor húmedo.

Llevar al horno durante 10 minutos a 180°C, enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar impalpable. Si lo desea, puede agregar a la masa ralladura de limón o naranja, almendras picadas, especias, etc.

Conos cremosos con fudge de vainilla, cacao, azúcar y mantequilla en crumble de waffle de chocolate "Las trufas caseras son más sabrosas que las de la tienda"

Ingredientes: 1/2 taza de harina, 300 g de barquillos rellenos de chocolate, 4 yemas de huevo duro, 4 cdas. cucharadas de crema agria, 1/2 cucharadita de soda apagada con vinagre, vainillina, al gusto, 200 g de mantequilla o margarina.

Para el dulce de chocolate:

  • 4 cucharadas cucharas de cacao
  • 1 taza de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 100 g de mantequilla

Cocinando: Antes de hacer esta galleta con chispas de chocolate en casa, ralla la margarina en un rallador grueso, muele las yemas hasta obtener migas. Moler la harina, la margarina, las yemas, la soda y la vainilla con las manos, agregar la crema agria y amasar rápidamente la masa. Envuélvalo en film transparente y colóquelo en el refrigerador durante 1 hora.

Forme la masa fría en pequeños conos y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Llevar al horno durante 20-25 minutos a temperatura media. Cubra los productos enfriados con fondant tibio y enrolle en obleas ralladas en un rallador mediano.

Para el fondant de chocolate, combine el azúcar, la mantequilla, el cacao y la leche. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente, a fuego lento, hasta obtener una masa homogénea y enfriar un poco.

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate: recetas caseras

Galletas Cremosas De Chocolate Con Vainilla Y Azúcar "African Tan"

Ingredientes: 1 taza de harina, 6 cucharadas. cucharadas de cacao de alta calidad, 1 huevo grande, 1 taza de azúcar y un poco para espolvorear, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de soda, 140 g de mantequilla, 1/4 de cucharadita de sal.

Cocinando: Tamice la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal antes de hacer las galletas con chispas de chocolate según esta receta. Batir la mantequilla blanda con una batidora a velocidad media (¡nunca derretir!). Agrega el azúcar, el huevo y bate la mezcla durante unos 2 minutos hasta que se vuelva blanca y esponjosa.

Agregue extracto de vainilla y mezcle todo bien. Luego vierta la mezcla de harina y mezcle bien nuevamente, raspando la masa de las paredes del recipiente. Cubra el recipiente con film transparente y coloque en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora hasta que la masa se endurezca.

Con una cuchara, tome trozos de la masa terminada y forme bolas con un diámetro de aproximadamente 2,5 cm con las manos. Enrolle cada bola en azúcar. Colocar en bandejas de horno forradas con papel de horno, dejando una distancia de unos 3,5 cm entre los productos.

En el proceso de preparación de tales galletas de chocolate, controle cuidadosamente el tiempo. Hornee los productos en el horno durante no más de 8 minutos a una temperatura de 175 ° C. Enfríe en las bandejas para hornear durante 5-8 minutos y transfiéralo a una rejilla con una espátula para que se enfríe por completo.

Divida la masa en 18 partes espolvoreando sus manos con harina o humedeciendo con agua, y enrolle cada parte en una bola. Coloque los productos preparados en bandejas para hornear forradas con papel para hornear a una gran distancia entre sí. Presione ligeramente hacia abajo cada bola con el lado convexo de una cuchara untada con mantequilla.

Hornee en el horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 190 ° C hasta que se forme una costra dorada en los bordes de los productos. Deje las galletas terminadas en las bandejas para hornear durante 10 minutos, transfiéralas a una rejilla y deje que se enfríen por completo. Almacene en un recipiente herméticamente cerrado durante 3-4 días.

Galletas - corazones de menta con cacao, relleno de nata montada, chocolate blanco y glaseado "Artwork"

Ingredientes: 3/4 taza de harina, 1 cda. cucharada de cacao, 1 huevo, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de extracto de menta, 100 g de mantequilla o margarina

Para rellenar: 175 g de chocolate blanco de calidad, 20 ml de nata montada, 1 cucharadita de extracto de menta

Para el glaseado: 150 g de cualquier chocolate, 40 g de mantequilla.

Cocinando: Antes de hacer esta galleta con chispas de chocolate, bata la mantequilla blanda y el azúcar con una batidora durante 3 minutos. Añadir el huevo y batir todavía durante 2-3 minutos hasta que quede esponjoso. Sin dejar de batir, añade el extracto de menta.

Tamiza el cacao y la harina en un bol y mézclalos poco a poco con la mezcla de mantequilla con una cuchara de madera. Coloque la masa resultante sobre una película adhesiva, aplánela finamente, envuélvala y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.

Divida la masa fría para galletas de chocolate caseras por la mitad y coloque una parte en el refrigerador. Estirar la mitad restante de la masa en una hoja de 3 mm de espesor sobre una superficie ligeramente enharinada.

Con un cortador de galletas en forma de corazón de 5 cm, corte tantas piezas como pueda y colóquelas en bandejas para hornear grandes, engrasadas y enharinadas. Repita el procedimiento con la segunda mitad de la masa, agregando recortes.

Hornee en el horno durante 7-8 minutos a 180°C hasta que los bordes de las galletas estén secos. ¡No cocine demasiado ya que las galletas se queman rápidamente!

Coloque las bandejas para hornear con los productos terminados sobre una rejilla y deje enfriar durante 10 minutos. Luego, usando una espátula, transfiera los productos a una rejilla y deje enfriar por completo.

Para el relleno, llevar a ebullición la nata a fuego lento, retirar del fuego y añadir todo el chocolate blanco. Revuelve la mezcla resultante hasta que el chocolate se disuelva por completo.

Agrega el extracto de menta, vierte en un bowl y refrigera por aproximadamente 1 hora hasta obtener una masa plástica. Luego bata la masa con una batidora durante 30-45 segundos hasta que se vuelva más aireada.

Lubrique un poco el producto con el relleno terminado e inmediatamente cubra con otro producto. Conecte los productos en pares y colóquelos en el refrigerador durante 30 minutos.

Derrita, revolviendo, a fuego lento, corte en trozos el chocolate y la mantequilla, retire del fuego y refrigere por 15 minutos, hasta que la mezcla espese un poco. Lubrique cada producto doble con el glaseado resultante, evitando que el glaseado se escurra. Coloque las galletas terminadas en el refrigerador hasta que el glaseado esté completamente listo.

Galletas de chocolate sobre harina de avena o centeno con miel, masa de caramelo y azúcar en polvo "De Marya Morevna"

Ingredientes: 7 arte. cucharadas de harina de avena o centeno, 250 g de chocolate negro, 150 g de miel, 4 huevos, masa líquida de caramelo y azúcar en polvo, al gusto, 125 g de mantequilla o margarina.

Cocinando: Para hacer esta galleta con chispas de chocolate, derrita el chocolate al baño maría y déjelo enfriar. Mezcle miel, mantequilla blanda o margarina, huevos batidos y harina. Agregue el chocolate enfriado y mezcle todo bien. Batir la masa con una batidora durante 10 minutos hasta que duplique su volumen y brille.

Coloque los trozos de la masa resultante con una cuchara en una bandeja para hornear, engrasada con aceite. Llevar al horno por 1 hora a 180°C. Galletas caseras de chispas de chocolate caseras de avena o harina de centeno, adornadas con caramelo y azúcar en polvo.

Galletas con glaseado de cacao "Syurpriznoye"

Ingredientes: 2-3 tazas de harina, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1-2 cdas. cucharadas de crema agria, soda apagada con vinagre, canela y vainilla - al gusto, 200 g de margarina, 1 pizca de sal.

Para el glaseado: 4-5 arte. cucharadas de cacao, 1/2 taza de azúcar en polvo, 1 cda. una cucharada de leche, 100 g de mantequilla.

Cocinando: Batir los huevos con azúcar, margarina blanda, canela, crema agria, harina y soda. Amasar una masa espesa y hacer pasteles con ella. En el costado de cada uno de ellos, haga un nicho y coloque una hoja de papel doblada con un deseo o predicción. Pellizque los bordes del nicho.

Para hacer galletas con chispas de chocolate según esta receta, hornee los productos en el horno hasta que estén dorados a temperatura media. Lubrique las galletas enfriadas primero con glaseado de cacao, luego con azúcar glas, representando árboles de Navidad, muñecos de nieve, copos de nieve, etc.

Para el glaseado de cacao, mezcle el cacao con 1 cucharada. yo Leche. Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo con 1 cucharada. yo agua. Bate ambas mezclas hasta obtener una masa espesa. Agregue la mantequilla blanda a la mezcla de cacao y bata bien. Coloque el glaseado terminado en el refrigerador durante 1-2 horas.

Cómo hacer galletas de avena con chispas de chocolate en casa y recetas fotográficas

Galletas "Avena-Chocolate"

Ingredientes: 400 g de avena, 300 g de harina, 250 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 100 g de pasas sin hueso, 100 ml de leche, 1 huevo, 1 sobre de levadura química, 1 cda. yo cacao en polvo, 100 g de chocolate negro.

Metodo de cocinar: Antes de preparar galletas de avena con chocolate, las pasas deben lavarse y secarse. Rallar el chocolate en un rallador grueso. Derrita la mantequilla, enfríe, agregue azúcar, huevo y leche, bata con un batidor. Vierta la harina tamizada mezclada con el cacao y el polvo para hornear, agregue la avena y las pasas, mezcle. Coloque la masa resultante en pequeñas porciones en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, nivele con una cuchara para hacer pasteles de 1 cm de alto.Hornee galletas de avena con chocolate de acuerdo con esta receta en un horno precalentado hasta que estén cocidas. Luego espolvorear con chocolate rallado y llevar al horno durante 1 minuto para que se derrita.

Galletas De Avena Y Chocolate "Negritenok"

Ingredientes: 600 g de avena, 400 g de azúcar, 100 g de copos de coco, 100 g de pasas, 3 cucharadas de cacao en polvo, 100 ml de leche, 150 g de mantequilla, 1 cucharada de margarina.

Metodo de cocinar: Enjuague las pasas, seque. Derrita la mantequilla a fuego lento, agregue la leche, el azúcar y el cacao, lleve a ebullición revolviendo constantemente, enfríe un poco. Agregue la avena, el coco y las pasas, mezcle bien. Forme pequeños pasteles con la masa resultante, póngalos en una bandeja para hornear engrasada con margarina. Llevar al horno precalentado hasta que esté hecho.

Galletas De Avena Con Chocolate, Coco Y Vainilla Sekundochkino

Ingredientes: 3 tazas de copos de avena pequeños, 1 taza de coco rallado, 6 cdas. cucharadas de cacao, 2 tazas de azúcar, 1/2 taza de leche, 1/2 cucharadita de vainillina, 1/2 taza de mantequilla (¡no margarina!).

Cocinando: Mezcle el azúcar, el cacao, la mantequilla blanda y la leche. Lleve la mezcla a ebullición y agregue la vainilla. Retire del fuego, agregue las hojuelas de coco y la avena. Colocar los trozos de la mezcla con una cuchara en un plato y dejar enfriar.

Galletas de avena con chocolate, frutas secas, jugo de limón y miel "Para beber té de invierno"

Ingredientes: 2 tazas de avena, 3 tazas de frutos secos picados, 2 cdas. cucharadas de miel, 4-5 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, chocolate rallado y trozos, al gusto.

Cocinando: Mezcla frutas secas, jugo de limón y miel. Agregue los copos de avena y mezcle bien. Puede agregar chispas de chocolate (negras o blancas) a esta receta de galletas de avena Coloque la masa en una capa de 1-1.5 cm en una bandeja para hornear cuadrada.

Llevar al horno por 30 minutos a temperatura media. Espolvorear el hot cake con chocolate rallado, dejar endurecer y cortar el bizcocho en cuadrados.

Mire la foto de las galletas de avena con chocolate según las recetas sugeridas anteriormente:

Cómo hacer galletas de mantequilla con chispas de chocolate

macarrones suizos

Ingredientes: 500 g de almendras, 450 g de azúcar en polvo, 100 g de chocolate negro, 4 claras de huevo, 1 cucharadita de canela, 1 cda. yo licor de cereza

Metodo de cocinar: Antes de hacer galletas con chocolate, se deben verter las almendras con agua hirviendo, peladas, secadas y molidas en un procesador de alimentos hasta obtener un estado de harina. Rallamos el chocolate en un rallador fino (previamente metemos en el congelador durante 20 minutos). Batir las claras de huevo con el azúcar en polvo hasta que estén firmes. Sin dejar de batir, agregar el licor de cereza, las almendras, el chocolate y la canela, amasar rápidamente la masa. Póngalo en una tabla espolvoreada con harina, enróllelo en una capa de 0,5 cm de espesor, corte las galletas rizadas con una muesca. Luego, de acuerdo con la receta de galletas de chocolate en casa, debe colocar los productos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, colocarlos en un horno precalentado a 140–15 ° C. Hornea las galletas hasta que estén listas.

"Belleza de chocolate"

Requerido: 5 tazas de harina, 3 tazas de azúcar granulada, 500 g de mantequilla (margarina), 3 cdtas. refresco de té, 3 cucharaditas. vinagre, 3 huevos, azúcar de vainilla.

Para untar: 3 arte. yo mantequilla (margarina). Para el relleno: 5 naranjas, 1/2 taza de agua, 1/2 taza de azúcar granulada. Para el fondant: 1 taza de fudge de chocolate.

Cocinando: Lava las naranjas en agua tibia, pélalas y córtalas en rodajas; exprimir y colar el jugo. En una cacerola de fondo grueso, hierva el almíbar de azúcar granulada y agua (cocine hasta que se forme una espuma blanca, revolviendo constantemente, a fuego lento). Vierta el jugo de naranja en el jarabe de azúcar hirviendo. Cocine el jarabe de naranja hasta que espese a fuego lento, revolviendo constantemente.

Mezcle la harina con azúcar granulada, soda apagada con vinagre, azúcar de vainilla, agregue mantequilla ablandada (margarina), huevos batidos y amase una masa rígida. Cortar rectángulos de 2 x 7 cm de la masa enrollada en una capa fina (3 mm).

Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla (margarina) y hornee por unos 25 minutos hasta que se doren.

Enfríe las galletas de chocolate caseras horneadas de acuerdo con esta receta y péguelas en pares con mermelada de naranja, luego sumérjalas en dulce de chocolate caliente.

Rectángulos de arena en chocolate con una capa de naranja servir con café o vino tinto.

Galletas americanas con chispas de chocolate: recetas con fotos y videos

A los fanáticos de las galletas con chispas de chocolate con chispas de chocolate les gustarán especialmente las recetas de pasteles estadounidenses.

Galleta de chocolate americana n.º 1

Ingredientes: Mantequilla - 120 g, azúcar morena - 75 g, azúcar blanca - 75 g, extracto de vainilla - ½ cucharadita. (o vainillina), huevo - 1 pieza, harina - 240 g, soda - ½ cucharadita, chocolate - 170 g (oscuro), sal - 1 pizca.

Cocinando: Para preparar galletas americanas con chispas de chocolate de acuerdo con esta receta, debe batir la mantequilla blanda con azúcar en un tazón con una batidora o batidor hasta que quede esponjoso y homogéneo. Agrega el extracto de vainilla, el huevo y bate bien. Tamizar la harina junto con la soda. Poco a poco agregue la harina a la mantequilla, amasando bien la masa cada vez. Partir el chocolate en trocitos pequeños. Añadir a la masa y revolver. Envuelva la masa en una bolsa de plástico o envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Forme la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Coloque en una bandeja para hornear. Engrasar una placa de horno con aceite o forrar con papel de horno. Llevar al horno precalentado a 180-200 grados. Espolvorea las galletas calientes con sal marina. Enfriar en una bandeja para hornear y transferir a un plato.

Las fotos de galletas de chocolate según la receta estadounidense demuestran claramente cómo cocinar tales pasteles:

Galletas de chocolate americanas #2

Ingredientes: mantequilla o buena margarina - 120 g, azúcar blanca - 1 taza (150–170 g), azúcar morena - 1/3 taza, huevo - 2 piezas, levadura en polvo (también es adecuada la soda) - 1 cucharadita, harina - 350 g , sal - 3/4 cucharadita, vainillina - 2 cucharaditas, chispas de chocolate - 2 tazas (también puedes usar gotas de chocolate, el resultado será un poco más hermoso).

Cocinando: Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezcla azúcar. Caliente el aceite a temperatura ambiente y espere hasta que se enfríe. Luego bátelo con azúcar hasta que se forme una masa homogénea y exuberante, luego agregue la vainilla y los huevos. Agregue harina a la mezcla resultante y amase la masa, lo principal es que no quede muy espesa.

O las papas fritas no son muy comunes entre nosotros, así que nos armamos con un cuchillo, tomamos una barra de chocolate y hacemos migas. Las piezas deben hacerse lo más pequeñas posible. Luego agregue las migas a la masa ya preparada. No te excedas con el chocolate si no quieres aumentar el aporte calórico del postre.

Envíe la masa al refrigerador durante 15-20 minutos. Precalentar el horno a 180-190 grados. Extienda papel de hornear en una bandeja para hornear (si no hay papel, simplemente engráselo bien) y comience a extender la masa con una cucharadita. Los trozos de masa deben estar a una distancia suficientemente grande entre sí.

Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 20 minutos hasta que estén doradas. Los bordes de las galletas terminadas se endurecen, lo más importante, no se exceda, a menos que, por supuesto, quiera hacerlo más duro que una piedra. Deje que las galletas terminadas se enfríen durante 5-10 minutos, todo depende de su paciencia.

Pon las galletas en un plato. Vierta té o leche (versión más americana). Escuchamos para alabar y disfrutar.

Aquí puedes ver un video de Galletas Americanas con Chispas de Chocolate, siguiendo las recetas de esta página:

Receta para hacer galletas de chocolate y plátano

Galletas De Chocolate Y Plátano

Ingredientes: 1/2 taza de harina, 1 huevo, 1 plátano, 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 de cucharadita de sal.

Cocinando: Tamizar la harina junto con el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear en un bol. Deje la mantequilla durante 30 minutos a temperatura ambiente, luego bata bien con azúcar. Retire la cáscara del plátano, córtelo en trozos, triture con un tenedor, luego agregue a la mantequilla batida con azúcar junto con el huevo y el extracto de vainilla.

Mezcle todo bien, hasta obtener una masa homogénea y comience a verter la mezcla de harina tamizada en pequeñas porciones, sin dejar de revolver. Extendemos las galletas con una cucharada sobre una placa de horno, previamente cubierta con papel pergamino, y horneamos en horno precalentado a una temperatura de 180 grados, unos 25 minutos. Las galletas de chocolate y plátano preparadas según esta receta deben enfriarse para que puedan retirarse del molde y servirse en la mesa con té.

Amigos, hay muchas razones para amar las fiestas, pero las galletas con chispas de chocolate definitivamente están en la parte superior de esta lista. Las galletas con chispas de chocolate mejoran tu estado de ánimo y crean un ambiente festivo. ¿No crees? Entonces prueba nuestras recetas de galletas con chispas de chocolate. ¡Es como comer chocolate! Cuando el chocolate se derrite en tu boca, sientes felicidad. Pero aquí es importante recordar que no debe ser un poco de chocolate con leche sin brillo, que se rellena con todo tipo de sustitutos, sabores y colorantes, sino amargo de verdad. Por lo tanto, para nuestras galletas con trocitos de chocolate, utilizaremos chocolate negro real con un contenido de granos de cacao del 70 % o más. Las galletas de chocolate se animan en cuestión de minutos, lo que vale solo un proceso de cocción, pero, y tú mismo evaluarás el resultado, espero que pronto.

Ver también la receta para la mesa festiva.

Digresión lírica: ¡Afortunado es el que tiene las dos rayas blancas y negras de su vida hechas de chocolate!

Galletas de chocolate en casa: recetas con fotos.

Las deliciosas y elegantes galletas de chocolate "Trufa" en apariencia que recuerdan al pan de jengibre de chocolate fresco y fragante, pueden ser una gran idea para un regalo, solo tiene que empacarlas en una hermosa caja o canasta. ¿Y por qué no un regalo para Año Nuevo, Navidad o San Valentín? Esta galleta es más chocolatosa que la galleta de la siguiente receta. Se logra un sabor a chocolate más rico a través de la presencia de chocolate negro con un alto contenido de granos de cacao en la receta. Entonces, pasemos directamente a nuestra receta de galletas navideñas.

Galletas de chocolate "Trufa" con grietas: receta con foto

foto de galleta con chispas de chocolate rota

Deliciosas y elegantes galletas de chocolate con aspecto de trufa que recuerdan al fresco y fragante pan de jengibre con chocolate. Tales galletas pueden convertirse, solo hay que empacarlas en una hermosa caja o canasta. ¿Y por qué no un regalo para el Año Nuevo, Navidad o San Valentín?

Ingredientes:

  • chocolate negro (70% o más) 200 g en trozos
  • azúcar 110 gr.
  • huevos 3 uds.
  • mantequilla 90 gr o 6 cdas.
  • esencia de vainilla 1 cucharadita
  • polvo de hornear 1/2 cucharadita
  • pizca de sal
  • cacao en polvo sin azúcar 25g. o ¼ taza
  • harina 210gr. o 1 ½ tazas
  • azúcar en polvo ¾ taza

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate en casa

  1. Derrita la mantequilla y las chispas de chocolate en una cacerola de fondo grueso a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que quede suave.
  2. Retire del fuego, agregue azúcar, revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Agrega huevos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con una batidora después de cada huevo. Agregar esencia de vainilla.
  4. Mezcle la harina con la sal, el polvo de hornear y el cacao en polvo, tamice a través de un tamiz en la mezcla preparada, mezcle. Cubra la cacerola con film transparente y refrigere durante 1.5-2.5 horas hasta que la masa se endurezca.
  5. Vierta el azúcar en polvo en una taza Forre una bandeja para hornear con papel para hornear.
  6. Saque la masa (la masa debe estar fría y densa), tome un trozo de masa del tamaño de una cucharadita. Enróllalo en una bola de unos 2,5 cm.
  7. Enrolle en azúcar en polvo, la bola debe estar bien cubierta con una capa de azúcar en polvo. Hacer bolitas con toda la masa. Coloque las bolas de chocolate en la bandeja para hornear preparada, a 4 cm de distancia.
  8. Hornee galletas de chocolate en un horno precalentado a 160 grados durante 10-15 minutos.

Mientras prepara el primer lote de galletas con chispas de chocolate, la masa restante debe colocarse en el refrigerador. Luego haga un segundo lote de pasteles de chocolate. Si la masa para galletas se cocinó correctamente, entonces las galletas deberían quedar con grietas.

¡Disfrute de su comida!

Galletas de mantequilla de chocolate

Prepararemos esta receta de galletas de mantequilla de chocolate utilizando cacao en polvo natural (sin azúcar).

Ingredientes:

  • harina de trigo 270gr.
  • mantequilla sin sal 200 gr (50 gr + 150 gr)
  • cacao en polvo sin azúcar 3 cdas.
  • huevo 1pc.
  • leche 30ml
  • azúcar 6 cucharadas
  • pizca de sal

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate

  1. Ponga la mantequilla (en la cantidad de 50 g.), el azúcar y la leche en una cacerola con un fondo grueso. A fuego medio, lleve la masa hasta que el azúcar y la mantequilla se disuelvan.
  2. Agregue el cacao en polvo, revolviendo, hierva la mezcla y continúe cocinando a fuego lento durante varios minutos. Revuelva la mezcla constantemente, mire cuidadosamente. ya que puede quemarse.
  3. Retire la masa de chocolate del fuego, déjela enfriar.
  4. Mientras la masa se enfría, cuidemos la harina.
  5. Tamizar la harina de trigo con sal y combinar con 150 g. mantequilla y un huevo Moler rápidamente la masa con las manos en una gran miga de aceite.
  6. Ahora agregue la masa de chocolate preparada a las migas de mantequilla, amase la masa. El resultado debe ser una masa de chocolate homogénea para galletas de mantequilla. La masa es muy tierna y suave, por lo que se debe dejar durante 1 hora en un lugar fresco. Cubra la masa con film transparente y póngala en el refrigerador durante una hora.
  7. Después de que la masa se vuelva densa y sea posible trabajar con ella, procedemos a la fabricación de galletas de mantequilla. Puedes usar moldes, puedes cortar la masa en cuadrados o hacer círculos. Es decir, actuamos a nuestra discreción.

8. Hornee las galletas preparadas en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos (el tiempo también depende del tamaño y grosor de las galletas).

¡Las galletas de chocolate de mantequilla están listas! ¡Disfrute de su comida!

Vídeo receta de galletas con chispas de chocolate:

Amigos, ¿tienen su receta favorita de galletas con chispas de chocolate? Sería interesante conocerla en los comentarios.