Menú
Está libre
registrarse
hogar  /  Festivo / Gachas de cebada con calabaza a baño maría. Bajar de peso fácilmente: cebada con calabaza - recetas. Ingredientes para hacer cebada.

Gachas de cebada con calabaza a baño maría. Bajar de peso fácilmente: cebada con calabaza - recetas. Ingredientes para hacer cebada.

Se recomienda comer cebada, granos de cebada, con más frecuencia para las personas que siguen una dieta de pérdida de peso. Por 100 g de cebada perlada seca, hay 73 g de carbohidratos complejos con mucha fibra. Por lo tanto, la papilla de cebada perlada se adapta bien al hambre.

Una combinación exitosa es la cebada con calabaza. La cebada perlada en sí tiene un sabor neutro y la calabaza es dulce, pero sin empalagoso. Juntos, sale una papilla dietética muy sabrosa y aromática, un excelente almuerzo para aquellos que desean perder peso.

caracteristicas:

Por supuesto, si la dieta solo permite verduras o productos lácteos, se deben seguir las recomendaciones del dietista. Pero varias dietas permiten la inclusión de gachas de cebada con calabaza en el menú diario:

  1. Dieta de carbohidratos. Este sistema se basa en el consumo diario de cereales ricos en hidratos de carbono lentos. Las gachas de cebada y calabaza se pueden comer a diario si se desea.
  2. Dieta de Dukan (variante proteica). Se puede agregar un tazón de cebada a su dieta diaria en algún momento de su dieta. Es rico en proteínas vegetales: más de 9 g de cada 100 cereales secos.
  3. Mono-dieta de cebada perlada. La cebada con diversas verduras es la base de la dieta.

¡Importante! Puede perder peso sin seguir un plan dietético específico, sino simplemente controlando su dieta. La comida es energía. Si recibe menos de lo que gasta, el exceso de peso inevitablemente se "derretirá". La unidad de medida de la energía alimentaria es la kilocaloría (kcal).

Para bajar de peso necesitas:

  1. Calcula cuántas calorías gasta el cuerpo por día.
  2. Consumir con alimentos menos de lo que se gasta, al menos 200-300 kcal.
  3. Si el peso no desaparece, reduzca aún más el contenido calórico del volumen diario de alimentos.

Para obtener información precisa, debe registrar todas las comidas consumidas durante el día, calculando su valor energético (contenido calórico).

Debido a su bajo contenido calórico, la papilla de cebada perlada vegetariana con calabaza será útil para perder peso.

Cómo cocinar

El proceso de cocción de la cebada perlada y las gachas de calabaza tiene sus propias características. Durante el tratamiento térmico, la cebada perlada puede adquirir un color azul violeta desagradable. Además, es bastante duro, tarda bastante en cocinarse hasta que esté suave.

Por lo tanto, antes de cocinar, los cereales se lavan varias veces con agua fría y luego se remojan durante varias horas (al menos 5-6). Luego vierta agua fría fresca, hierva en la estufa, retire. Enjuague los granos de nuevo. Ahora se puede utilizar para preparar un plato.

La calabaza para papilla se toma fresca o congelada. Para congelar, la verdura se pela de la cáscara, las semillas, se corta en trozos, se empaqueta en bolsas, se coloca en el congelador y se saca 2-3 horas antes de cocinar. La calabaza congelada retiene muchos nutrientes. Para cocinar, la pulpa de calabaza pelada se corta en cubos pequeños.

¡Importante! Asegúrese de que la comida esté fresca. Los granos no deben tener olor a humedad. La pulpa de calabaza fresca conserva la elasticidad, no se extiende, no se deshace. El sabor del plato terminado depende de la calidad de los productos.

La papilla de cebada con calabaza es buena por su versatilidad de sabor. Puedes agregarle dulces con miel o un poco de azúcar. O puedes condimentarlo con pimientos, cebollas, especias.

Recetas populares

Las gachas de cebada y calabaza se cocinan en la estufa, en el horno o en una olla de cocción lenta. Es más conveniente cocinar un plato en un horno y una olla de cocción lenta, ya que la cebada perlada tarda mucho en hervir.

Reglas generales para todas las recetas en una olla de cocción lenta y horno:

  1. Para cocinar, elija verduras de tamaño mediano. Se prelavan con agua fría y se limpian.
  2. Se añaden sal y especias al gusto.
  3. El contenido calórico de los platos y los ingredientes se indica por 100 g.
  4. Durante la cocción, se vierte agua para que su nivel sea 2 cm más alto que los ingredientes.

En una olla con pimiento dulce

Componentes:

  • cebada perlada - 200 g;
  • pulpa de calabaza - 200 g;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • tomate - 1 pieza;
  • pimiento - 1 pieza

Pasos:

  1. Picar verduras, cebollas.
  2. Llenar de agua.

¡Atención! Para aderezar platos, use mantequilla, mantequilla o vegetales. Lo principal es no dejarse llevar: el valor energético del petróleo es alto. El contenido calórico de la papilla de cebada perlada y calabaza con pimienta sin aceite es de 110 kcal.

Con champiñones en olla de cocción lenta

Componentes:

  • cebada perlada - 200 g;
  • pulpa de calabaza - 300 g;
  • champiñones frescos - 200 g;
  • agua - 1 cucharada;
  • cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias - 1 pieza

Pasos:

  1. Pelar y picar las setas.
  2. Picar cebollas, zanahorias.
  3. Ponga cereales, champiñones, verduras en un recipiente multicocina.
  4. Llenar de agua.
  5. Configure el modo "Groats" (o "Pilaf", según el modelo) durante 1 hora.

Después de una hora, debe verificar la preparación de la cebada. Si los granos están ásperos o todavía hay agua en el bol, agregue el tiempo de cocción. El cereal terminado se vuelve suelto y fácil de masticar. Contenido calórico - 110 kcal.

¡Importante! Setas, zanahorias, cebollas se pueden freír en aceite. Por supuesto, esto hará que la papilla sea aún más sabrosa, pero su contenido calórico aumentará inevitablemente.

Con ajo y eneldo

Componentes:

  • cebada perlada - 200 g;
  • pulpa de calabaza - 200 g;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • ajo - 4-5 dientes;
  • eneldo fresco - 50 g.

Pasos:

  1. Picar verduras, cebollas, ajo, eneldo.
  2. Ponga cereales, verduras en ollas para cocinar.
  3. Llenar de agua.
  4. Cerrar las ollas con tapas y meter al horno durante una hora (200 grados).

Contenido calórico - 110 kcal.

Dulce

A veces, incluso a dieta, quieres algo dulce. Las gachas de cebada perlada dulce con calabaza serán una salvación.

Componentes:

  • cebada perlada - 200 g;
  • pulpa de calabaza - 300 g;
  • azúcar (o miel), mantequilla.

Pasos:

  1. Hervir los granos en la estufa hasta que estén tiernos. A medida que el agua hierva, agregue agua. El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora.
  2. Corta la calabaza en rodajas y colócala en una hoja de papel de aluminio.
  3. Calienta el horno a 180 grados, hornea la calabaza por 15 minutos.
  4. Drene el agua del cereal, agregue la calabaza terminada, mezcle.
  5. Agregue 1 cucharadita a un plato de papilla. mantequilla, miel al gusto.

El contenido calórico del plato sin mantequilla y miel es de 110 kcal. Contenido calórico de 1 plato de papilla (150 g) con mantequilla, miel (azúcar) - 310 kcal.

Con pechuga de pollo

La pechuga de pollo dietética convertirá la papilla de cebada en una comida completa.

Componentes:

  • cebada perlada - 150 g;
  • pulpa de calabaza - 150 g;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • pechuga de pollo sin piel - 100 g.

Pasos:

  1. Cortar verduras, cebollas, pechuga de pollo (en trozos).
  2. Ponga cereales, verduras, pollo en ollas para cocinar.
  3. Llenar de agua.
  4. Cerrar las ollas con tapas, meter al horno una hora (200 grados).

Contenido calórico - 200 kcal.

conclusiones

Es importante comprender el principio general de hacer papilla de cebada perlada y calabaza, y luego puede componer recetas de forma independiente para su preparación con sus ingredientes favoritos.

Las gachas de cebada con calabaza se enamorarán no solo de las personas a dieta. Este plato sabroso y abundante es un excelente almuerzo para los amantes de la alimentación saludable. La cebada contiene más de una docena de vitaminas y minerales necesarios para los humanos. La calabaza no es menos útil. Juntos, estos productos forman un exitoso dúo para crear un plato delicioso y saludable.

¿Cómo dedicar más tiempo a usted y su familia en lugar de cocinar durante horas? ¿Cómo hacer un plato bonito y apetitoso? ¿Cómo arreglárselas con la mínima cantidad de electrodomésticos de cocina? El cuchillo milagroso 3 en 1 es un asistente conveniente y funcional en la cocina. Pruébalo con un descuento.

¡Hola! Hoy quiero hablar sobre cocinar cebada con calabaza en una olla de cocción lenta. El secreto de una deliciosa papilla de cebada perlada es la preparación adecuada del cereal. La cebada se debe verter con agua fría para que se hinche durante la noche. Dichos cereales se cocinan rápidamente y se vuelven blandos. La papilla de cebada es útil para el cuerpo humano y doblemente con calabaza.

Las gachas de avena resultarán más nutritivas y aromáticas si primero fríe verduras. Digamos que puedes freír cebollas con zanahorias y calabaza. Se recomienda freír los granos hinchados durante 2-3 minutos. Necesita tomar el doble de agua que la cebada. Y para que la técnica no caliente el agua, debe agregar líquido caliente. La calabaza debe estar libre de semillas y piel dura. Puedes cortar la verdura a lo grande, ya que en cualquier caso la calabaza se ablandará.

Para cocinar gachas, puede utilizar el programa "Pilaf" o "Gachas". La papilla de cebada con trozos de calabaza es bastante satisfactoria, los granos son suaves y al vapor. Esta papilla se puede comer para el almuerzo o la cena. Para el almuerzo, se puede servir como segundo.

Ingredientes para hacer cebada.

  1. Calabaza - 100 g.
  2. Cebada perlada - 1 cucharada.
  3. Zanahorias ralladas - 4 cucharadas
  4. Agua potable - 2 cucharadas.
  5. Cebollas - 1 ud.
  6. Aceite de oliva - 2 cucharadas
  7. Pimienta negra molida - 0.35 cucharaditas
  8. Hoja de laurel - 1 ud.
  9. Sal de mesa al gusto.

Cómo cocinar deliciosas gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta

Mire a través de la cebada perlada y seleccione basura grande. Vierta el cereal en un bol, llénelo con agua fría. Coloque en el refrigerador durante la noche. Después de eso, enjuague bien la cebada con agua.

Pelar la calabaza, cortarla en cubos medianos.


Retirar la cáscara de la cebolla, picar la cebolla en trozos pequeños. En una olla de cocción lenta, sofreír las cebollas durante 3 minutos con la adición de aceite de oliva. Puedes usar zanahorias ralladas ya hechas. Una verdura congelada también es buena. Agregue las zanahorias a las cebollas, fría durante 5 minutos.


Luego agregue la calabaza picada. Freír las verduras, revolviendo con una espátula de silicona.


Ahora vierta la cebada perlada en la sartén, mezcle, fría durante un par de minutos.


Agrega hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Los cereales también se pueden cocinar con especias de carne.


Queda por verter agua y cerrar la tapa. Encienda el programa "Pilaf" durante 45 minutos. Se recomienda mantener los granos en la opción "Calentamiento" durante aproximadamente media hora o más.


Sirve deliciosa cebada perlada con calabaza. El resultado es una papilla sana y aromática. ¡Disfrute de su comida!

¿Quieres cocinar un plato delicioso y satisfactorio? Entonces deberías ir a la tienda a comprar una hermosa calabaza y un poco de cebada perlada. La cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta es una combinación inusual. La papilla resulta muy sabrosa y satisfactoria. Puede llamar a la cebada habitual, cocinada junto con calabaza, una pequeña obra maestra, un sabor tan inusual se adquiere con la cebada perlada fresca.

A muchas amas de casa no les gusta cocinar cebada. Probablemente, temen las dificultades, porque debe intentar cocinar correctamente la cebada perlada. Cuando hay multicocina en casa, no hay problemas para cocinar, todo es simple y claro. Todo lo que queda es preparar el conjunto de productos requerido y establecer el modo deseado. Comprobemos si es así y cocinemos papilla de cebada con calabaza en una olla de cocción lenta.

Productos:

  • cebada perlada - vaso incompleto o 200 g;
  • calabaza - 250 g;
  • curry - 1 cucharadita;
  • sal, especias - opcional;
  • mantequilla - 1 cucharadita;
  • agua - 0,5 l.
  1. Vierta la cebada perlada en una olla multicocina, vierta agua, cierre la tapa del dispositivo y déjela durante 8 horas. Es más conveniente hacer esto por la noche para comenzar el proceso de cocción por la mañana, o viceversa, verter el cereal por la mañana antes del trabajo y por la noche preparar una deliciosa cena para toda la familia.
  2. Lavar la calabaza y cortarla en trozos pequeños (hay que cortarle la piel).
  3. Coloque los trozos de calabaza en el recipiente multicocina, agregue todas las especias, vierta el agua (2 tazas).
  4. Cocinar en el modo "Groats", tiempo - media hora.
  5. Cuando escuche una señal, significa que el temporizador ha funcionado y puede abrir la tapa del aparato para probar la papilla. Necesitas mezclarlo, poner mantequilla (esto es opcional). Si está a dieta, en lugar de mantequilla, puede agregar cualquier vegetal a la papilla: aceite de oliva, aceite de semilla de uva o aceite de linaza agregarán sabor al plato terminado.

Coloque unas cucharadas de papilla de colores brillantes en un plato y decore con hierbas frescas picadas. Puedes servir esta papilla con nueces picadas, pipas de calabaza y semillas de lino. ¡Buen apetito!

Gachas de cebada dietética con calabaza en olla de cocción lenta

¿Quién dijo que hacer dieta es aburrida y sin sabor? Disipemos estos mitos y preparemos una papilla de cebada perlada saludable y muy sabrosa con calabaza en una olla de cocción lenta. En cada hogar se puede encontrar un conjunto de productos, y dedicarás un poco de tiempo a cocinar.

Prepare los siguientes alimentos:

  • cebada perlada - 1 vaso;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • calabaza - 400 g;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas;
  • sal, pimienta negra molida - al gusto;
  • ziru - media cucharadita.

Cómo cocinar gachas de cebada con calabaza en una olla de cocción lenta:

  1. Vierta 1 vaso de cereal en un recipiente hondo, llénelo con agua y déjelo por 8 horas.
  2. Por la mañana, el agua restante debe drenarse y llenarse con una porción fresca de agua. Déjalo reposar un poco más, tenemos que preparar las verduras.
  3. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortar la piel. Esto es muy difícil, así que tienes que intentar o pedirle a alguien de tu familia que haga esta parte del trabajo.
  4. La calabaza debe cortarse en cubos.
  5. Limpiamos las zanahorias y las cebollas, cortamos las verduras en trozos grandes para que tengan aproximadamente el mismo tamaño que la calabaza.
  6. Muele el comino en un recipiente aparte. Por supuesto, un cuenco de madera especial con una estupa es ideal para estos propósitos, pero si no tiene tales platos en su hogar, intente frotar el comino en un cuenco, ¡el olor será increíble!
  7. Pasamos directamente al proceso de cocción: debe verter aceite vegetal en el recipiente del dispositivo y verter todas las verduras picadas. Queda por elegir el modo de cocción apropiado: este es el programa "Freír", tiempo de 15 minutos, freír verduras bajo una tapa cerrada.
  8. 5 minutos antes del final del programa, hay que poner cereales a las verduras (¡no olvides escurrir toda el agua!) Y seguir friendo las verduras junto con la cebada.
  9. Cuando finaliza el programa, debe llenar el contenido de la olla de cocción múltiple con agua para que cubra las verduras en 2 cm y luego encender el programa "Pilaf".
  10. 10 minutos antes del final del programa, se le permite abrir la tapa del aparato para agregar comino, sal y pimienta. Si lo desea, ponga la hoja de laurel (quien quiera), mezcle y continúe cocinando la papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.

Tan pronto como suene la señal, puede apagar el dispositivo y dejar la papilla debajo de la tapa cerrada para que sude un poco más. Bueno, si realmente quieres probar un plato sabroso y saludable, abre la tapa y vierte inmediatamente la papilla de cebada perlada con calabaza cocida en una olla de cocción lenta.

Gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta con aditivos

Si cocina la cebada de acuerdo con todas las reglas, obtendrá una papilla muy sabrosa. No en vano, el propio Pedro el Grande estaba encantado con la cebada. Cocinemos gachas de cebada en una olla de cocción lenta con la adición de especias. La papilla resultará no solo sabrosa, sino también muy aromática.

Ingredientes:

  • cebada perlada - 150 g;
  • calabaza - 400 g;
  • sal y pimienta para probar;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas;
  • hierbas secas picantes: albahaca, orégano, estragón.

Las sutilezas del flujo de trabajo:

  1. La clave para un plato exitoso son los cereales bien cocidos. La cebada perlada debe empaparse en agua con anticipación para que durante la cocción se vuelva tierna y desmenuzable, y no un bulto pegajoso. Por cierto, en Rusia, al principio, la cebada no se remojó en agua, sino que se cocinó a fuego lento durante mucho tiempo en hornos rusos, y solo unas décadas más tarde aprendimos de las amas de casa finlandesas que es mejor remojar la cebada en agua durante al menos 10 horas. Es más conveniente hacer esto por la noche, o si desea cocinar un plato abundante para la cena, luego vierta agua fría (1 litro) en el cereal por la mañana. Por la noche, después de regresar del trabajo, puede comenzar a cocinar deliciosas gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta.
  2. Pasadas las 10 horas (mínimo 5, máximo 12 horas), se debe drenar el agua y echar el cereal en un colador para eliminar el líquido restante.
  3. El segundo paso es cocinar el cereal. Con una multicocina, todo es simple, vierta la cebada perlada, llénela con agua para que cubra el cereal en 2-3 cm y cierre la tapa del dispositivo. A continuación, seleccione el modo "Gachas / Cereales / Arroz" y confíe el proceso de cocción a nuestro asistente.
  4. Paso tres: debes preparar la calabaza. Limpiamos, sacamos las semillas (no las tiremos, ¡son buenas para la salud!), Cortamos la calabaza en cubos pequeños.
  5. Ahora esto: o bien vaciamos el cuenco del dispositivo para freír la calabaza, o lo hacemos en la estufa: freímos la calabaza cruda en aceite vegetal hasta que se dore, espolvoreamos con hierbas secas picadas encima, no olvidemos la sal. Mezclar, guisar la calabaza con especias durante 10 minutos. Si cocinamos en una olla de cocción lenta, luego encendemos el modo "Guisado", y freímos la calabaza usando el programa "Freír", el tiempo es de 7 minutos.
  6. Extendemos la calabaza terminada en el bol multicocina o viceversa, depende de cómo cocinaste la calabaza, la mezclamos, cerramos la tapa del aparato y continuamos cocinando deliciosas gachas de cebada perlada con calabaza en la multicocina en el modo "Guisado" durante 10 minutos. Tendrá que realizar un seguimiento del tiempo usted mismo. Para electrodomésticos potentes, puede guisar cebada con calabaza durante 5 minutos.

Eso es todo, solo queda poner la papilla saludable en los platos y tratar a los familiares. El plato resultó ser fragante y muy sabroso, y también abundante. No se preocupe, este es un plato dietético y el exceso de peso no aumentará.

Consejos de cocina:

  1. Elija variedades dulces al elegir calabaza.
  2. Es deseable que la calabaza sea brillante, naranja, luego la papilla resultará en un tono hermoso.
  3. La cebada, si se cocina correctamente, es muy blanda, no lo olvides.
  4. No se apresure a poner mucha sal y especias, la papilla terminada debe infundirse. Por tanto, es mejor poner menos sal que sal en exceso el plato.

Gachas de cebada con calabaza y champiñones en una olla de cocción lenta

¿Quieres algo abundante y sabroso? Sugerimos no perder el tiempo y preparar un plato abundante: gachas de cebada con calabaza y champiñones en una olla de cocción lenta. A pesar de la impresionante lista de ingredientes, esta papilla se prepara rápida y fácilmente.

Productos:

  • cebada perlada - 200 g;
  • calabaza - 500 g;
  • champiñones - 200 g;
  • cebollas y zanahorias - 1 pc.;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite vegetal - 1 cucharada;
  • especias y sal al gusto;
  • agua - 250 ml.
  1. Incluso por la noche, debe enjuagar la cebada perlada y llenarla con agua (1 vaso de cereal 1 litro de agua). Dejar actuar de 8 a 10 horas.
  2. Lavar la calabaza, pelar la piel, quitar la pulpa y cortar en cubos.
  3. Las cebollas y las zanahorias también deben pelarse y picarse. Las zanahorias se pueden cortar en aros.
  4. Los champiñones también deben lavarse y cortarse en rodajas finas.
  5. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga champiñones, cebollas, zanahorias y calabaza. No es necesario mezclar todos los componentes; cierre la tapa del dispositivo. A continuación, debe elegir el modo de cocción óptimo: será "Hornear", configure el tiempo en 20 minutos. Revuelve los ingredientes periódicamente para que se fríen uniformemente hasta que aparezca una hermosa costra dorada.
  6. El agua debe drenarse, la cebada perlada debe arrojarse a un colador, agitarse varias veces para que todo el líquido sea vidrio, y solo entonces se puede verter el cereal en el recipiente multicocina. Mezcle suavemente todos los ingredientes para que se distribuyan uniformemente y los cereales estén saturados de aceite vegetal.
  7. Agregamos agua para que cubra completamente el cereal.
  8. Ponga sal, especias, ajo (limpio, pero no pique).
  9. Cerramos la tapa del aparato, configuramos el programa “Pilaf”, el tiempo de cocción de la papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta es de 1 hora.
  10. Después de la señal, puede abrir la tapa para verificar la preparación de la papilla. Si ve que todavía hay agua en el recipiente multicocina, debe extender el tiempo de cocción otros 15 minutos para que la cebada perlada tenga tiempo de absorber todo el líquido.

Eso es todo, las gachas de avena saludables y satisfactorias están listas, debe ponerlas en platos e invitar a sus familiares a la mesa. Come con cuidado para evitar quemarte. ¡Disfrute de su comida!

Gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta

No tiene idea de lo sabrosa que puede ser la cebada común, si se cocina de acuerdo con todas las reglas, e incluso en una olla de cocción lenta. Si no cree, intente comprobarlo usted mismo y le mostraremos una receta excelente para preparar una comida abundante y saludable.

Qué necesitas de los productos:

  • cebada perlada - 200 g;
  • calabaza - 400 g;
  • membrillo - 1 pieza;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • leche - 1.5 tazas;
  • azúcar de vainilla - media bolsa;
  • una pizca de sal;
  • mantequilla - 1 cucharadita;
  • nueces, semillas de calabaza y semillas de lino - al gusto.

Cómo cocinar gachas de cebada con calabaza en una olla de cocción lenta:

  1. La cebada perlada debe enjuagarse bien y llenarse con agua fría. 1 vaso de cereal necesitará 1 litro de agua. Deje los granos durante la noche (al menos 5-8 horas).
  2. Mientras se infunde la cebada, puede preparar una calabaza y membrillo (en lugar de un membrillo, puede tomar una manzana), pelar, quitar el corazón y cortar en cubos pequeños.
  3. Vierta los granos en el recipiente del dispositivo, ponga trozos de membrillo y calabaza encima, agregue azúcar, sal. No es necesario mezclar. Llenar con agua (1 vaso).
  4. Encienda el programa "Extinción", establezca el tiempo en 50 minutos. Cuando la cebada perlada esté ligeramente hervida, puede abrir la tapa del aparato, mezclar la papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta y verter leche sobre ella. No olvide agregar azúcar de vainilla (opcional).
  5. Después del pitido, pruebe la cebada. Ella ya debería estar lista. Por cierto, si desea que la calabaza no se desintegre, debe colocarla 15 minutos antes del final del programa.
  6. Vierta leche tibia en la papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta, continúe cocinando en el modo "Guisado" durante otros 10 minutos.

Gachas de cebada con calabaza y frutos secos en una olla de cocción lenta

Esta receta festiva para preparar un verdadero plato navideño de los eslavos. Esta papilla se llama: es almibarada y se prepara de diferentes maneras. Ofrecemos cocinar gachas de cebada con calabaza y frutos secos en una olla de cocción lenta.

Productos de cocina:

  • cebada perlada - 250 g;
  • calabaza - 300 g;
  • nueces - 100 g;
  • pasas y albaricoques secos - 50 g cada uno;
  • amapola - 100 g;
  • miel - 2 cucharadas;
  • agua - 500 ml.

Cocinar gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta:

  1. El jugo o kutia se prepara en Nochebuena y se sirve para la cena. Para no perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo, cocinaremos este plato en una multicocina. Necesitamos que la cebada esté desmenuzada, por lo que los cereales primero deben empaparse en agua. Esto la hará cocinar más rápido.
  2. Prepara el resto de los ingredientes: limpia la calabaza, córtala por la mitad, quita las semillas y corta la pulpa de la calabaza en cubos pequeños.
  3. Remoje las pasas y los orejones en agua hervida.
  4. Escurrimos el agua de la cebada perlada, la vertimos en el recipiente multicocina, la llenamos con agua (para 1 vaso de cebada perlada, 2 vasos de agua). Cocine la cebada en el modo "Arroz / Gachas" o "Granos", el tiempo de cocción es de 30 a 40 minutos. Probamos la preparación del cereal 5 minutos antes del final del programa.
  5. Mientras se cocina la cebada, puede picar los albaricoques secos y picar las nueces (es mejor cortar los granos de nuez en 4 partes).
  6. Vierta la amapola en un recipiente aparte y llénela con agua hirviendo, déjela por 5 minutos, drene el agua y llénela nuevamente. Después de la tercera vez, deje la amapola en agua durante 5 minutos.
  7. Para mejorar el sabor del plato terminado, es recomendable secar las nueces en una sartén seca. Por cierto, puede agregar no solo nueces a la papilla, sino también cualquier otra.
  8. Tan pronto como escuche una señal, puede abrir la tapa del dispositivo para poner semillas de amapola (escurrir el agua), nueces, pasas y orejones. Mezclar todos los ingredientes con cuidado.
  9. Agregamos el último producto: miel, cerramos la tapa del dispositivo y activamos el programa "Calefacción". Deje la papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta durante 5 minutos.

Todo, la comida festiva está lista. Ponlo en un plato y colócalo en el centro de la mesa festiva.

Gachas de cebada con calabaza y pollo en olla de cocción lenta

La cebada es muy útil para el organismo. No todos amamos este cereal, pero en vano. Ayuda a mejorar el funcionamiento de los intestinos, limpia el cuerpo de toxinas y ayuda con el envenenamiento. Puedes preparar cebada perlada de diferentes formas; no es tan sabrosa como una sola como con varios aditivos. Gran combinación: cebada, pechuga de pollo y calabaza.

Ingredientes:

  • cebada perlada -1 vaso;
  • calabaza - 200 g;
  • pechuga de pollo - 200 g;
  • cebolla y zanahoria - 2 piezas.;
  • aceite - 2 cucharadas;
  • sal, especias - a discreción.

Cómo cocinar gachas de cebada con calabaza en una olla de cocción lenta:

  1. La cebada debe verterse con agua y dejarse durante la noche. Entonces se cocinará 2 veces más rápido y quedará tierno y quebradizo.
  2. No olvide escurrir el agua restante antes de cocinar la cebada.
  3. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, encienda el programa "Freír". El tiempo se establecerá automáticamente: 15 minutos.
  4. Necesitas pelar las verduras y cortarlas en cubos grandes.
  5. Enjuague la pechuga de pollo con agua corriente, córtela en cubos.
  6. Primero fríe la carne en un recipiente multicocina, luego agregue las verduras, no se olvide de las especias y la sal. Mezclar, freír las verduras y la carne hasta que estén doradas.
  7. Cambiamos las verduras ya preparadas a un plato separado y vertemos la cebada perlada en el recipiente multicocina, vertimos agua (2 vasos), cerramos la tapa del aparato y configuramos el programa "Gachas / Arroz" o "Granos". Tiempo de cocción de la cebada: 30 minutos.
  8. Después de media hora, incluso si los cereales no están cocidos, abra la tapa para agregar carne y verduras fritas. Mezclamos todo, degustamos el plato, es posible que desees agregar más sal o agregar tus especias favoritas.
  9. Configuramos el programa: esto es "Enfriamiento", el tiempo es de 20 minutos. Al final del programa, pruebe la preparación de gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta.

Colocamos la papilla caliente en platos, puede decorar con hierbas frescas. ¡Ayudar a sí mismo!

Gachas de cebada con calabaza en olla de cocción lenta. Vídeo

La cebada con calabaza en una olla de cocción lenta resulta muy sabrosa y aromática. Incluso aquellos que desconfían de la cebada hervida comen con placer ese plato para el desayuno, el té de la tarde e incluso la cena. Además, puede crear gachas, tanto dulces como saladas, según su gusto. Incluso puede agregar un poco de sabor a naranja: la papilla resultará ser de sabor cítrico y naranja brillante, incluso los niños no adivinarán que está hecha con calabaza.

Recuerda que la cebada se cuece durante mucho tiempo, por lo que los cereales se pueden remojar en agua hirviendo durante la noche, para que por la mañana se hinche adecuadamente y hierva por menos tiempo. Bajo ninguna circunstancia cierre la tapa del equipo al hervir la cebada perlada; se formará abundante espuma, que se derramará sobre los bordes del equipo y tendrá que lavarlo completamente.

Entonces, prepare los ingredientes necesarios para cocinar gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta y ¡comencemos a cocinar!

Enjuague la cebada perlada en varias aguas hasta que el líquido se vuelva completamente transparente.

Luego vierta los cereales lavados en el recipiente multicocina y agregue allí sal y azúcar granulada.

Vierta agua tibia, mejor - agua hirviendo, active el modo "Cocción" o "Gachas" en la pantalla durante 40 minutos, hierva el plato sin cubrir el aparato con una tapa. 5 minutos antes de cocinar, agregue la mantequilla y revuelva con la papilla.

Pelar un trozo de calabaza y rallarlo con un rallador de malla fina. Agregue al tazón 5 minutos antes de cocinar, revuelva. Espere la señal sonora, revuelva nuevamente y cierre la tapa del aparato, dejando el plato en el modo de calentamiento durante 10 minutos. Durante este tiempo, la cebada absorberá el aroma y el sabor de la calabaza, el exceso de líquido, se volverá jugosa y fragante.

Ponga la papilla de cebada perlada con calabaza cocida en una olla de cocción lenta en platos en porciones y sirva caliente.

¡Disfrútala!


Un plato como el perlotto ha comenzado a aparecer recientemente en nuestras mesas y en nuestra carta. Está en consonancia con nosotros ya familiar, idéntico al método de preparación, pero ligeramente adaptado a la cocina local. Este plato, que tiene una estructura aterciopelada y delicada, no se prepara con arroz, sino con cebada perlada. Perlotto es ideal para almuerzos y cenas familiares, tanto como guarnición como como segundo caliente independiente. Como en el caso del risotto, los cereales están en primer plano aquí, y el resto de los ingredientes se ofrecen solo como adiciones abundantes o ligeras. Las verduras, los productos cárnicos y los mariscos se combinan perfectamente con la cebada. Mi receta de hoy es perllotto con calabaza y dos tipos de cebollas en multicocina.

Ingredientes:

  • cebada perlada - 1 vaso.
  • calabaza - 300 gramos.
  • cebolla roja - 1 pieza
  • puerros - 1 tallo.
  • ajo - 3 dientes.
  • caldo de verduras (o agua) - 600 ml.
  • queso - 100 gramos.
  • hoja de laurel - 1-2 piezas
  • sal al gusto.
  • granos de pimienta negra - 2-3 piezas
  • aceite de oliva - 1 cucharadita

Cómo cocinar perlotto de calabaza en una olla de cocción lenta:

1. Pica ambos tipos de cebolla. Cortar el rojo en finas medias anillas, el puerro en anillas. Si no pudo comprar puerro, puede reemplazarlo con cebollas normales.

Pasamos las verduras al bol multicocina (no olvides verter una pequeña cantidad de aceite de oliva en el fondo). Configuramos el multicooker en el modo "Fry", configuramos el temporizador en 25 minutos. Sofreiremos las cebollas durante 10 minutos.

2. Pele la calabaza cortando la piel y quitando las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños. Pasar el ajo por una prensa o picar finamente. Enviamos las verduras preparadas al bol y las freímos durante 10 minutos.

3. Poner la cebada con las verduras, freír todas juntas 5 minutos restantes hasta que finalice el pitido del programa.

Aunque la versión clásica del perlotto se prepara a partir de cereales secos, todavía recomiendo verter agua fría sobre la cebada antes de cocinarla (6-8 horas). Esto acortará el tiempo de cocción entre 25 y 30 minutos.

4. Cambiamos el multicooker al modo "Enfriamiento" ("Pilaf" también es adecuado), ajustamos el tiempo - 40 minutos. Verter el caldo en el bol en porciones pequeñas (yo usé un cucharón de 150 ml). Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y agregando caldo a medida que la cebada perlada lo absorba.

Puedes tomar caldo de pollo o de verduras. Si no está a mano, agregue agua corriente.

5.Con la última porción de caldo, unos 10 minutos antes de cocinar, agregue los condimentos: laurel, pimienta y sal.

6. Queso (la mejor opción sería el parmesano) frote en un rallador mediano y divídalo en 2 partes iguales. Uno de ellos, después de que la multicocina completa su trabajo, añadir al bol y mezclar. Cuando el queso se haya derretido, el plato estará listo.