Pastel de arena con tomates. Tarta de levadura con tomates Tarta abierta con tomates y queso

Pastel de tomate fácil de preparar, sabroso y bajo en grasas. Más precisamente, es una tarta de tomate y queso, porque el contenido de estos dos productos es casi el mismo.

Pastel mediterráneo de queso y tomate. Puede agregar más aceitunas, luego obtendrá un acento de oliva más pronunciado.

Ingredientes

• 1 paquete de hojaldre listo para usar
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 400 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 200 g de jugo de tomate
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 10 aceitunas sin hueso, finamente picadas
• sal pimienta
• 300 g de queso sin sal bajo en grasa
• 50 g de leche

Preparación

En una sartén en aceite de oliva, sofreír (hasta que estén suaves) la cebolla y el ajo.

Agregue jugo de tomate y tomates cortados por la mitad. Mezclar bien para que se absorba todo el líquido.

Retire la sartén del fuego y agregue orégano, sal y pimienta. Deja enfriar la mezcla.

Engrasa una bandeja de horno con aceite y coloca sobre ella un poco más de la mitad de las hojas de masa, cada una de las cuales cubrimos con aceite de oliva de antemano. Agregue aceitunas, queso a la mezcla enfriada, mezcle y coloque el relleno en hojas apiladas una encima de la otra.

Ponga otras láminas de masa encima del relleno. Pero los engrasamos no con mantequilla, sino con leche, también cada hoja por separado.

Mete al horno y hornea a 180 grados de 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén tiernos.

Prepare la comida para la prueba.

Luego vierta la leche en las migas de harina, agregue el huevo y el vinagre.

Amasar la masa rápidamente y amasarla bien, debe quedar lisa y elástica. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante 1-2 horas.

Pelar los ajos y pasar por una prensa. Agregue ajo picado, hierbas y sal al aceite de oliva. Mezcle bien el aceite especiado.

Coloque la masa terminada sobre una alfombra o mesa de silicona, espolvoree con harina y extienda con un rodillo en un círculo. El diámetro del círculo es de aproximadamente 30 cm.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Transfiera la masa a una bandeja para hornear. Con un pincel, unte la masa con mantequilla picante cocida.

Lavar los tomates y luego cortarlos en rodajas. Coloca los tomates en el medio de la masa. Coloqué rodajas de tomate superpuestas. Unte las rodajas de tomate con aceite picante.

Enrolle los bordes de la masa en el relleno. La masa es muy elástica y mantiene su forma perfectamente. Rallar el queso en un rallador grueso. Espolvorea la parte superior de los tomates con queso rallado. Vierta la mantequilla picante restante sobre el queso. Coloque una bandeja para hornear con un pastel en un horno precalentado y hornee a 200 grados durante unos 20-25 minutos.

1. Ponga la mantequilla en una cacerola, envíela al fuego y derrita hasta que esté fina. Luego agregue el suero y mezcle.

2. Agregue los huevos allí.

3. Batir los componentes líquidos hasta que estén completamente homogéneos.

4. Agregue azúcar, una pizca de sal y levadura a la comida.

5. Revuelva bien los ingredientes para disolver completamente la levadura. Luego agregue la harina.

6. Es recomendable tamizar la harina por un colador para que se enriquezca con oxígeno. Esto hará que el pastel esté más esponjoso y tierno.

7. Amasar una masa elástica que no se pegue a las manos. Agrega un poco de harina si es necesario, porque tiene gluten diferente y la cantidad puede variar ligeramente. Ponlo en un lugar cálido y cúbrelo con una toalla.

8. Deje la masa durante 40 minutos para que la levadura juegue y vuelva. Debe aumentar de tamaño 2-3 veces. Elija un lugar sin corrientes de aire y sin viento, de lo contrario la masa no funcionará.

9. Engrase una fuente de horno con una fina capa de aceite vegetal y forre la masa, formando lados. Déjelo reposar otros 15 minutos para que vuelva a encajar.

10. Mientras tanto, prepare el relleno. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros. Rallar el queso en un rallador grueso. Pica finamente la albahaca. Pelar y picar los ajos.

11. Vierta la crema agria en un recipiente hondo.

12. Con una batidora a alta velocidad, bata bien la crema agria.

13. Vierta la crema agria batida en la masa que ha subido.

14. Cubra con tomates, espolvoree con albahaca y ajo picado.

15. Espolvoree el queso rallado sobre la comida.

16. Envíe el bizcocho a hornear en un horno calentado a 200 ° C durante 40-45 minutos hasta que se dore. Verifique la preparación del producto con un palo de madera, perforando con él el borde del pastel, donde no hay relleno. Si está seco, entonces el pastel está listo, los trozos de masa están pegados, continúe horneando.

17. Retire la torta terminada del molde. Cortar en porciones y servir. Se puede consumir tanto caliente como frío.

Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de tomate.

Pastel con tomates verdes y salsa de tomate

• 2,5 tazas de harina;
• 1 vaso de leche;
• 1 cucharada. una cucharada de azucar;
• 10 g de levadura seca;
• 1 huevo;
• 150 g de tomates verdes salados;
• 2 cabezas de cebollas;
• 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate;
• 4 cucharadas cucharadas de mantequilla;
• sal.

Disuelva la levadura con azúcar y sal en leche tibia. Agrega el huevo, agrega la harina en porciones. Amasar la masa, dejar reposar 1 hora. Freír las cebollas picadas durante 10 minutos en medio aceite, agregar tomates finamente picados. Estirar la masa en dos capas. Engrase uno con salsa de tomate, coloque el relleno preparado. Cubrir con una segunda capa, pellizcar los bordes. Hornear durante 45 minutos a 200 ° C en una bandeja de horno untada con el aceite restante.

Pastel de tomate con albahaca y pimiento en olla de cocción lenta

• 3 tomates;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 1 cucharada. una cucharada de albahaca picada;
• 170 g de pan rallado fresco;
• 60 g de mantequilla;
• pimienta y sal al gusto.

Lubrique el fondo de la multicocina con la mitad del aceite. Escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos en trozos pequeños. Ponga los tomates en una olla de cocción lenta, agregue azúcar, albahaca finamente picada. Sazone con pimienta y sal. Luego espolvorear con una capa de pan rallado, extender los trozos de mantequilla restante. Active la configuración de hornear o freír y cocine en esta configuración durante unos 40 minutos. Cuando sirva, dé la vuelta al pastel para que el relleno de tomate quede encima.

Pastel con tomates y pimiento en una olla de cocción lenta

• 3 tazas de harina;
• 1/2 taza de ghee
• sal;
• agua.

Para rellenar:

• 3 cebollas;
• 2 vainas de pimiento morrón;
• 2 tomates
• 1 cucharada de postre de mantequilla;
• pimienta y sal al gusto.

Haga una masa con harina con sal, ghee y agua. Bolitas ciegas. Pelar las cebollas y los tomates, picarlos, ponerlos en una olla de cocción lenta. Cocine en modo horneado durante 20 minutos. Agregue los pimientos morrones sin semillas y picados, la pimienta, la sal y hornee por otros 20 minutos. Estirar la masa, cortar en cuadrados de 20 cm, colocar el relleno en los cuadrados, doblar y pellizcar los bordes. Coloque las galletas bureki en una olla de cocción lenta, hornee durante 30-40 minutos.

Pastel con tomates y apio en olla de cocción lenta

• 200 g de harina;
• 20 g de levadura;
• 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla ablandada;
• 100 ml de jugo de uva;
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
• 2 tallos de apio con tallos;
• 2 tomates
• 2 huevos;
• 100 ml de leche;
• pimienta y sal.

Combine la harina con 1 cucharadita de sal. Haga un portaobjetos con una depresión, desmenuce la levadura allí, agregue azúcar, vierta 100 ml de agua tibia y revuelva. Después de 15 minutos, agregue jugo de uva y aceite vegetal, amase la masa. Dejar en un lugar cálido durante 30 minutos. Freír la cebolla picada en mantequilla en el modo de horneado durante 10 minutos. Corta el apio en trozos. Pelar y picar los tomates. Batir los huevos con sal y leche. Coloque la masa en una fuente multicocina engrasada, doble los bordes, coloque el apio y los tomates preparados, vierta sobre la mezcla de huevo. Cocine durante 1 hora en modo horneado.

Mini tartas con relleno picante en una panificadora

• 3 tazas de harina;
• 0.5 tazas de ghee;
• sal;
• agua;
• 3 cebollas;
• 2 pimientos dulces;
• 2 tomates
• 1 vaina de pimiento picante;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra;
• 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de pimiento rojo molido;
• 2 cucharaditas de mantequilla;
• 1 huevo.

Vierta la mantequilla derretida y 50 ml de agua en un cubo de una máquina de pan, agregue sal y harina. Inicie el modo "Masa". Ciega las bolas y déjalas tumbarse. Picar pimientos dulces y picantes, cebollas y tomates, sal, sazonar con pimienta molida. Freír en aceite vegetal, agregar agua, hervir a fuego lento y enfriar. Estire la masa en una capa, corte las tazas con un vaso, coloque el relleno, pellizque los bordes. Colocar en una bandeja de horno engrasada, untar con huevo y hornear a 180 ° C.

Pastel con tomates, calabacín y queso en una máquina de pan

• 200 g de harina;
• 150 g de mantequilla;
• 2 cucharadas. cucharadas de leche;
• 1 calabacín joven;
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal;
• 100 g de queso;
• sal al gusto.

Vierta la mantequilla derretida y la leche en la máquina para hacer pan, agregue harina, una pizca de sal. Amasar en el programa Dough. Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 30 minutos. Corta el calabacín en rodajas. Saltee las cebollas picadas en aceite vegetal. Agregue los tomates triturados, la sal y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Extienda la masa en una capa, colóquela en un molde, haciendo lados a lo largo de los bordes. Coloque el relleno de tomate y cebolla encima, cubra con círculos de calabacín. Cocine durante 10 minutos a 250 ° C. Espolvoree con queso rallado y cocine por otros 5 minutos.

Cocino pasteles sin azúcar con mucha menos frecuencia que los dulces, de alguna manera en mi familia no están acostumbrados a ellos. ¡Pero les encanta la pizza! Decidí hacer un pastel que, aunque no es como la pizza, bien podría ser una alternativa. Esta vez me dieron unos tomates pequeños del pueblo, ideales para este pastel.

Puedes comer un bizcocho de masa quebrada con tomates por tu cuenta, o puedes comerlo con una ensalada, o servirlo con platos principales, carne o pescado.

Prepare los productos necesarios de la lista.

Empecemos a hacer un pastel con masa. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar el azúcar y la sal. Corta la mantequilla fría en trozos.

Use su mano para moler todos los ingredientes en migas.

Luego agrega el huevo, mezcla rápidamente y forma una bola con la masa. Envuelva la masa con film transparente y refrigere por 30 minutos.

Mientras reposa la masa, prepara los tomates. Deben lavarse y cortarse en rodajas de 5 mm de grosor. Cortar la cebolla en tiritas y rallar el queso.

Engrasar un molde de 15x25 cm con mantequilla o aceite vegetal. Estirar la masa y colocarla en el molde, dejando los lados unos 2-2,5 cm.

Ponga queso rallado en el fondo del pastel y cebolla encima.

Envuelve los lados del pastel hacia el centro.

Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada. Espolvorea el pastel terminado con perejil picado.

El bizcocho de masa quebrada con tomates está listo para servir. Si lo desea, puede cortarlo o romperlo, como desee.

¡Buen provecho!