Caracol de pizza de hojaldre. Mini pizzas de hojaldre. Mini pizza sobre hojaldre en forma de caracol. Cocina mini pizza "Bella Italia"

En lugar de sándwiches comunes, estamos acostumbrados a tomar pasteles y hojaldres para un picnic. Una alternativa a los pasteles comunes son las pizzas de caracol. Puede elegir el relleno usted mismo, lo principal es picar finamente los ingredientes.

¡Y estos caracoles serán un bocadillo maravilloso para la cerveza!

Ingredientes:

1 paquete (500 g) de hojaldre;

100 g de jamón o salami;

1 cebolla mediana;

2-3 tomates;

200 gr de crema agria;

150 g de queso rallado;

un manojo de eneldo y perejil;

sal, pimienta, condimentos al gusto.

Cortar la salchicha en trozos pequeños y delgados.

Picar finamente el tomate, picar las verduras también.

Rejilla de queso en un rallador fino.

Mezcle todo, sal, pimienta y agregue la crema agria.

Estirar la masa de hojaldre en un rectángulo. Es más conveniente para mí extender no una capa grande, sino dividirla por la mitad.

Extienda la masa resultante en cada rectángulo.

Enrolle con cuidado en un rollo y córtelo en trozos de 1-2 cm.

Coloque los caracoles en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y envíelos a un horno caliente durante 25-30 minutos a 200 ° C.

Nota: Yo cociné sobre papel engrasado, pero como el relleno es líquido, empieza a gotear un poco y a quemarse. Por lo tanto, le aconsejo que use papel de aluminio engrasado en lugar de papel. Como relleno, puede usar su combinación favorita de productos de pizza: champiñones en escabeche + salchicha + pasta de tomate; pepinos encurtidos + queso + crema agria, etc.

Aquellos que visitan el sitio con frecuencia probablemente ya hayan notado que tengo una pasión especial por la pizza. Lo horneo a menudo y en diferentes formas. Aquí hay otra forma de cocinar pizza, que no es la más tradicional: enróllala y córtala en "caracoles" de minipizza. La receta es rápida y fácil, ya que utiliza masa de hojaldre preparada.

Por supuesto, uno podría llamar a esta mini pizza un bollo salado. Pero si la masa no se hubiera torcido en un rollo y luego se hubiera cortado en porciones pequeñas, habría resultado ser la pizza más común con un relleno tradicional de salsa de tomate, queso, orégano y filetes de pollo. Puedes hacer tales mini-pizzas "caracoles" con cualquier masa. Para acelerar el proceso, tomamos levadura de hojaldre preparada.

Ingredientes:

• empaquetado de los pasteles de hojaldre de la levadura,
• 3 tomates
• diente de ajo,
• 3 filetes de pollo,
• 120 g de queso
• 2 cucharaditas de orégano

Metodo de cocinar

Para preparar la pizza "caracol", primero debemos descongelar la masa, ponerla sobre la mesa y enrollarla en una capa del tamaño de una bandeja para hornear. Si desea que el relleno sea más grande y la masa más pequeña, extienda la capa con más fuerza: el área para el relleno aumentará y los "caracoles" tendrán más rizos.

Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, ponga un diente de ajo cortado en dos y fríalo ligeramente hasta que aparezca un aroma brillante.

Corte los tomates en cubos pequeños o córtelos por la mitad y ralle con un rallador grueso (en este caso, la piel simplemente permanecerá en la palma de la mano). Vierta el puré en la sartén y cocine a fuego lento hasta que la mitad del líquido se haya evaporado. Extender la masa con la salsa de tomate resultante.

Corta el filete de pollo en trozos pequeños y fríelos en una sartén hasta que estén ligeramente dorados, literalmente tres minutos. Rejilla de queso en un rallador grueso. Pon el pollo sobre la pizza. Espolvorear con queso y orégano.

Enrolle la pizza y córtela en "caracoles" de 2-2,5 cm de grosor.Ponga las minipizzas en una bandeja para horno forrada con papel de horno y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén listas. La temperatura en mi horno es de 180 grados.

Las mini pizzas son muy divertidas y son de gran interés para niños y hombres. Esto demuestra una vez más que la forma puede influir significativamente en la percepción del contenido.

¡Buen provecho!

Sucede que miras en el frigorífico, quieres comer, pero nada de lo que hay en él. Sin embargo, si corre a la tienda más cercana y compra un poco de hojaldre frío, de lo que puede encontrar en el refrigerador, aún puede "descubrir" rápidamente algo sabroso: ¡mini pizzas!

Ingredientes para 20 minipizzas

relleno:
1/4 taza de jamón picado finamente
1 tomate picado,
1/4 taza de perejil o albahaca finamente picados
1/4 taza de queso finamente picado
1 cucharadita de ajo rallado,
2 cucharadas de salsa de tomate,
sal y pimienta para probar.

masa:
1/4 kg de hojaldre,
1 yema de huevo,
1 cucharada Leche.

Cualquier pizza es una improvisación. Todo o casi todo lo que termina en su refrigerador puede servir para el relleno: los restos de cualquier queso, cualquier trozo de salchicha o carne cocida, cualquier verdura, encurtidos o aceitunas.

Receta de minipizza:

Precalentar el horno a 210 grados C.

Las cantidades de ingredientes ya están indicadas en forma de rodajas, pero no es importante observar todas las proporciones. Cortar los ingredientes para el relleno en trozos al azar. Mezclar con ketchup, sal y pimienta al gusto.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala en una hoja delgada. Distribuya el relleno uniformemente. Torcemos la masa en un rollo no demasiado apretado.

Cortamos el rollo, haciendo cortes a una distancia de unos 1,3 cm entre sí (saldrán unas 20 minipizzas).

Batir el huevo con una cucharada de leche. Extendemos las minipizzas en una placa de horno cubierta con papel de horno, las aplanamos ligeramente con una espátula y las untamos con huevo batido.

Llevar al horno precalentado por 15 minutos.

Las mini pizzas de hojaldre son un plato precioso, jugoso y tierno. Se prepara de forma sencilla y bastante rápida. Estas pequeñas pizzas crujientes seguramente serán apreciadas por su familia y amigos. Después de probar este plato, dejarás de pedir pizza en una cafetería, y preferirás hacerla tú mismo.

Para la preparación de las minipizzas se puede utilizar tanto hojaldre con levadura como sin levadura. Prefiero sin levadura. No sube tanto al hornear. Si te gustan muchos toppings y poca masa, ¡esta es tu opción! Para crear un pastel aún más delgado, puede perforar la masa varias veces con un tenedor o un palillo.

Ingredientes

• 500 gramos lámina de hojaldre sin levadura (yo tomo cuadrados grandes)
• 300 gramos salchicha de doctor
• 1 bote (250-300 gr.) de champiñones en escabeche
• 5 tomates maduros
• 150 gramos queso
• 4 cucharadas cucharadas de salsa de tomate
• 3 arte. cucharadas de mayonesa
• 3 arte. cucharadas de crema agria
• sal, pimienta al gusto
• eneldo y perejil

Cocinando

1. Descongele la masa. Córtalo en cuadrados pequeños (como en la foto).
2. Cortar la salchicha en cubos pequeños.
3. Cortar los champiñones en trozos pequeños.
4. Coloque los tomates en agua caliente durante unos minutos. Luego quítales la piel. Cortar los tomates en rodajas finas.
5. Picar finamente las verduras.
6. Mezcle la mayonesa con la crema agria, agregando sal y pimienta a la mezcla.
7. Rejilla de queso en un rallador fino.
8. Coloque los cuadrados de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
9. Lubríquelos todos con ketchup.
10. Coloque los cubos de salchicha encima. Entonces - champiñones. Entonces - tomates. Vierta todo esto con una mezcla de crema agria y mayonesa.
11. Coloque la bandeja para hornear con mini pizzas en el horno, precalentado a 170 grados.
12. Cuando la masa comience a dorarse ligeramente (después de 20 minutos), retire la bandeja para hornear y espolvoree las pizzas con queso.
13. Vuelva a colocar en el horno durante 5-10 minutos hasta que esté listo. La masa debe estar ligeramente dorada, pero no quemada.
14. Transfiera las minipizzas terminadas a un plato y espolvoree con hierbas.

Mini pizza aireada y crujiente (receta con video)

¡Qué familia no ama la pizza! Crujiente, fragante, con un apetitoso relleno, cubierto con una gruesa capa de queso derretido que se estira, se ganó el amor no solo de los italianos, sino también de los residentes de otros países del mundo.

La pizza es un gran refrigerio: es deliciosa, abundante y nunca aburre gracias a la infinita variedad de ingredientes. Es amado por niños y adultos, vegetarianos y carnívoros. En una palabra, este es un plato universal, y cualquier buena ama de casa al menos una vez en su vida mimó a su familia con él. Sin embargo, no hay límite para la perfección: ¡la pizza se puede hacer aún mejor!

Hoy hablaremos de cómo, de esta forma, será conveniente ponérselo al marido en el trabajo y al niño a la escuela, llévalo contigo a un picnic, no tienes que cortarlo, porque la pizza se porciona inmediatamente. Entonces, familiarícese: mini-pizza.

Hay muchas opciones para su preparación. Consideremos algunos de ellos.

en un pan

Por ejemplo, una mini pizza en un pan. Su receta es fácil de deshonrar. Necesitará un pan en rodajas común, salsa de tomate, mayonesa, queso y lo que hay en el refrigerador para el relleno. Pueden ser encurtidos, pollo ahumado o hervido, maíz enlatado, salchichas o chorizos, aceitunas o aceitunas, pimientos dulces, tomates, cebollas... En general, casi cualquier cosa. Para empezar, el pan debe cortarse en trozos. Cepille cada rebanada con ketchup. Luego extienda el relleno cortado en cubos pequeños, engrase con mayonesa y espolvoree con queso rallado. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en el horno hasta que el queso se derrita. Esto tomará de 15 a 20 minutos. Los productos calientes se pueden espolvorear con hierbas. ¡Así que la mini-pizza en pan está lista! La receta te ayudará más de una vez en caso de un viaje a la naturaleza o una llegada repentina de invitados. Además, tal aperitivo es perfecto tanto para el té como para la cerveza.

Otras minipizzas

Muy popular entre las amas de casa que valoran su tiempo, y para ella debes llevar: un paquete de masa de levadura de hojaldre, un par de tomates, algunas salchichas ahumadas, salchichas o salchichas, un trozo de queso duro, así como mayonesa, ketchup y eneldo. La masa debe descongelarse, luego extenderse ligeramente y cortar círculos. De qué tamaño serán, así será la minipizza del futuro.

Siguiente etapa

Moler los ingredientes para el relleno, rallar el queso. Luego, es necesario engrasar ligeramente la bandeja para hornear con margarina o mantequilla, ponerle trozos de masa. Lubrique cada uno con salsa de tomate, luego coloque los productos en este orden: tomates, salchichas, hierbas y queso. Vierta todo con mayonesa. Necesitas hornear pizza en el horno durante media hora.

Cocina mini pizza "Bella Italia"

Pero todo eran, por así decirlo, opciones de senderismo. Ahora vamos a ver, no de la prueba terminada. Lo cocinamos y lo mezclamos nosotros mismos. La mini-pizza propuesta se llama "Bella Italia". Para ella necesitarás: 2 cdas. harina, 1 cucharadita con un portaobjetos de levadura, 2 g de sal y azúcar, un vaso de agua, 5 cucharadas. yo aceite de girasol o de oliva, un tomate grande, medio pimiento dulce, un paquete pequeño de palitos de cangrejo, media lata de aceitunas o aceitunas sin hueso, 150 g de mozzarella, así como ajo, albahaca y orégano. Necesitas comenzar a cocinar con una prueba. Vierta agua caliente en un recipiente, agregue azúcar, sal y levadura.

Mezcle y deje reposar durante 10-15 minutos. Luego tamice la harina, vierta 2 cucharadas. yo aceite y amasar la masa para que no se pegue a las manos ni a la mesa. Luego envuélvalo en una bolsa y póngalo en el refrigerador durante media hora. Mientras tanto, debes hacer el relleno. Los pimientos dulces se cortan en cuadrados pequeños, palitos de cangrejo y aceitunas, en anillos, y el queso, por supuesto, en trozos pequeños. También necesitarás salsa, porque no solo tenemos una mini-pizza, sino una de moda, ¡con acento mediterráneo!

Segundo paso de cocción

Para verter, el ajo se debe picar finamente y el tomate se debe convertir en cubos pequeños. Caliente la sartén con el aceite de oliva restante, fría el ajo durante aproximadamente un minuto, pero no más; de lo contrario, puede quemarse. El aceite de ajo resultante es la base de la salsa. A continuación, se debe reducir el fuego, verter los tomates en el aceite, agregar sal, orégano y albahaca y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Entonces la salsa debe enfriarse. Es hora de tomar la masa: sáquela del refrigerador, amase nuevamente y extiéndala finamente. Luego, debe cortar una taza, un platillo u otro recipiente redondo, de esta cantidad de masa deben salir 7-8 piezas. Luego, cada pizza debe transferirse cuidadosamente a una bandeja para hornear engrasada con margarina. Presione en el medio para que se formen lados regordetes a lo largo de los bordes.

Toque final

Vierta dos cucharadas de salsa en cada pizza, suave. Luego coloque el pimiento dulce, los palitos de cangrejo y las aceitunas, encima, trozos de mozzarella.

Precaliente el horno a temperatura estándar y hornee la pizza durante aproximadamente media hora, hasta que quede un palillo seco o una coincidencia. Luego enfríe un poco y disfrute.

Versión vegetariana

Y finalmente, para los vegetarianos y los que ayunan, les contaremos sobre Para ella, esto es lo que se necesita: 1-1.5 cucharadas. harina, un tercio de un vaso de agua ligeramente caliente, 1 cucharada. yo aceite de girasol, 1 cucharadita completa. levadura, sal y 0,5 cucharadas. yo miel líquida. También puede usar sus condimentos favoritos: cúrcuma, mezcla de hierbas provenzales, ajo en polvo, etc. Entonces, vierta agua en un recipiente, diluya la miel y agregue la levadura. Revuelva, vierta el aceite, agregue sal y especias, tamice la harina y haga la masa. Debe ser elástico y suave. Deje reposar durante 5-10 minutos debajo de una toalla limpia, luego vuelva a amasar bien.

El siguiente paso para hacer una mini pizza vegana

Divida la masa en partes iguales (futuras minipizzas) y extiéndalas finamente. Opciones de relleno de cuaresma: champiñones fritos o enlatados, cebollas rojas, pimientos dulces, tomates secos o frescos, pepinos en escabeche, aceitunas o aceitunas deshuesadas, mejillones de soja, gambas, calamares, pulpos, piñas... Lubrique la base con ketchup, coloque Saque el relleno, vierta con mayonesa magra y hornee hasta que esté listo.

Una pequeña conclusión

En general, intente, experimente, busque el suyo propio; después de todo, ¡la pizza ofrece un gran margen para la imaginación! ¡Le deseamos buen provecho!

En lugar de sándwiches comunes, estamos acostumbrados a tomar pasteles y hojaldres para un picnic. Una alternativa a los pasteles comunes son las pizzas de caracol. Puede elegir el relleno usted mismo, lo principal es picar finamente los ingredientes.

¡Y estos caracoles serán un bocadillo maravilloso para la cerveza!

Ingredientes:

1 paquete (500 g) de hojaldre;

100 g de jamón o salami;

1 cebolla mediana;

2-3 tomates;

200 gr de crema agria;

150 g de queso rallado;

un manojo de eneldo y perejil;

sal, pimienta, condimentos al gusto.

Cortar la salchicha en trozos pequeños y delgados.

Picar finamente el tomate, picar las verduras también.

Rejilla de queso en un rallador fino.

Mezcle todo, sal, pimienta y agregue la crema agria.

Estirar la masa de hojaldre en un rectángulo. Es más conveniente para mí extender no una capa grande, sino dividirla por la mitad.

Extienda la masa resultante en cada rectángulo.

Enrolle con cuidado en un rollo y córtelo en trozos de 1-2 cm.

Coloque los caracoles en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y envíelos a un horno caliente durante 25-30 minutos a 200 ° C.

Nota: Yo cociné sobre papel engrasado, pero como el relleno es líquido, empieza a gotear un poco y a quemarse. Por lo tanto, le aconsejo que use papel de aluminio engrasado en lugar de papel. Como relleno, puede usar su combinación favorita de productos de pizza: champiñones en escabeche + salchicha + pasta de tomate; pepinos encurtidos + queso + crema agria, etc.

Instrucciones de cocina

40 minutos Imprimir

1. Estirar la masa hasta un grosor de 3 mm. Herramienta de rodillo Para estirar una hoja grande de masa, el rodillo debe ser largo. También será más conveniente hacer un truco con él, lo que le permite uniformar el grosor de la hoja: cuelgue la masa en un rodillo y gírela en el aire. "Afisha-Food" dispuso una revisión de los rodillos, el más maniobrable fue el de haya marca Bérard.

2. Lubrique la masa con pasta de tomate, espolvoree con orégano.

3. Picar finamente los pepinos, el jamón, los champiñones y las cebollas, y rallar el queso.
Cuna Cómo preparar champiñones

4. Ponga todos los ingredientes en la pasta de tomate.

5. Suavemente enrolle todo en un rollo.

6. Corte el rollo en trozos de 2-3 cm de ancho. Herramienta Cuchillo de cerámica Los cuchillos de cerámica japoneses están hechos de óxido de circón, un material que ocupa un lugar intermedio entre el acero y el diamante en la escala de dureza. Además, son más ligeras que las de metal, no oxidan los productos, no absorben olores y no necesitan ser afiladas durante al menos tres años.

7. Extienda las piezas resultantes en una hoja cubierta con un tapete antiadherente, engrase con kéfir (o crema agria, leche o huevo) encima y colóquelas en un lugar cálido durante media hora (la masa debe subir).
Herramienta Papel de hornear Para una cocción uniforme, es mejor enviar pasteles abiertos y quiches al horno sobre una rejilla de alambre, y para que la salsa que hierve por el calor no gotee entre las varillas, el papel para hornear ayudará. Por ejemplo, los finlandeses producen uno bueno: es bastante denso y ya está dividido en hojas que son fáciles de sacar de la caja. Y no se requiere más del papel.

8. Precalentar el horno a 180 grados, hornear hasta que estén doradas. Herramienta Termómetro de horno Cómo se calienta realmente el horno, incluso si establece una temperatura específica, solo se puede entender con experiencia. Es mejor tener a mano un pequeño termómetro, que se coloca en el horno o simplemente se cuelga en la parrilla. Y es mejor que muestre los grados Celsius y Fahrenheit simultáneamente y con precisión, como un reloj suizo. Un termómetro es importante cuando es necesario observar estrictamente el régimen de temperatura: por ejemplo, en el caso de hornear.