Harina de sémola de pastel de manzana rallada. Pastel a granel con manzanas y sémola. Cómo hacer una tarta de manzana suelta

Cuando necesite una golosina rápidamente y sin muchas molestias, ¡el pastel de masa seca es lo que necesita en casa!

Un pastel de manzana muy sencillo y rápido. Puede hacerlo incluso aquellos que nunca han horneado nada antes, ¡y todo porque no hay necesidad de hacer masa aquí! En lugar de masa, hay miga en el pastel que, cuando se hornea, ¡mágicamente se convierte en deliciosas pieles arenosas con relleno de manzana!

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina;
• 2 vasos de sémola;
• 1 taza de azucar;
• 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• 0,3 cucharadita de sal;
• 100 gramos de mantequilla.

Para rellenar:

• 1 kilogramo de manzanas peladas (este es el peso, sin piel, semillas y vísceras, con alrededor de 1,1-1,3 kg).

• 2 cucharadas de mantequilla;
• 3 cucharadas de cacao;
• 3 cucharadas de azúcar;
• un poco de sal (una pizca, solo un poco).

Mezclar la harina con la sémola y mezclar bien. Luego los sofre ligeramente en una sartén hasta que estén dorados, esto no es necesario, pero en mi opinión, el color de los bizcochos y el sabor son mejores.

Cuando fríes, asegúrate de llevar una sartén seca. Revuelva constantemente mientras tuesta para evitar que se queme. Tan pronto como la harina se torne de color melocotón, apáguela y revuelva por un tiempo, de lo contrario puede comenzar a quemarse en una sartén caliente.

Agregue soda, azúcar, sal a la harina y las migas de sémola. Es mejor tamizar la soda a través de un colador muy fino, de lo contrario se encontrará en forma de desagradables grumos "jabonosos" al gusto. Entonces, es mejor no ser perezoso y tamizar.

Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, cortar el interior y pelarlas. Deberías tener 1 kilogramo de manzanas.

Frote los cuartos de manzana en un rallador grueso. Opcionalmente, agregue canela, aproximadamente 2 cucharaditas. Si te gusta todo lo muy dulce, también puedes agregarle azúcar a las manzanas, pero para mi gusto, es suficiente.

Precalienta el horno a 180-200 grados. Lubrica la forma. Tomé con bordes divididos 26 centímetros de diámetro, obtuve 3 pasteles.

Vierta un tercio de la miga en el fondo del molde y nivele.

Ponga la mitad de las manzanas ralladas sobre la miga y nivele también.

Luego vierta nuevamente la miga, sobre ella los restos de manzanas y encima debe tener una miga.

Tres migajas sobre un rallador de mantequilla. Es mejor hacer esto con congelado, es más fácil de esta manera. Y frótalo sobre el pastel, de lo contrario se derretirá en tus manos. Tu tarea es hacer que la mantequilla rallada cubra todo el pastel. Esto es necesario para que después de hornear el pastel no se desmorone. Y sucede de la siguiente manera: la mantequilla se derrite y "agarra" la miga.

Entonces, mientras frotas el aceite, distribúyelo con los dedos;)

Enviamos al horno. El pastel debe hornearse hasta que esté dorado. Me tomó unos 50 minutos. Su tiempo puede ser diferente, depende del volumen del formulario y del horno.

Apagar el bizcocho terminado y dejar enfriar en el horno. ¡ES NECESARIO! Hay que enfriarlo, de lo contrario te comerás una masa extraña :) Cuando el bizcocho se haya enfriado cogerlo y luego se puede cortar y no perderá su forma.

Mezclar todos los ingredientes para el glaseado en una cacerola pequeña. Debe ser pequeño porque, de lo contrario, todo se esparcirá por el fondo y se quemará. Revolviendo constantemente a fuego medio, lleve a ebullición y reduzca.

¡Seguimos mezclando intensamente! Cocine por 3-4 minutos. Luego apaga y vierte nuestro bizcocho encima.
Si eres demasiado perezoso para hacer el glaseado, simplemente puedes derretir el chocolate, mientras le agregas un poco de leche y cuando se derrita, vierte el pastel encima.

Consejo: si vas a hacer el glaseado de chocolate, elige el habitual. Poroso, cuando se calienta, tiende a convertirse en una masa de estiramiento incomprensible.

Entonces solo queda decorar el pastel de arena. Como se me estaba acabando el tiempo, todo mi truco se redujo solo a cortar una manzana de un kiwi y cortar frutas confitadas en rodajas. ¡Todo! ¡El pastel de arena de manzana está listo!

Lo dejamos en remojo unas 7 horas, pero es mejor dejarlo toda la noche.

Receta 2: pastel de manzana de masa seca

El pastel de manzana a granel sorprende a todos con la facilidad e inusual preparación: se alternan capas de mezcla seca (masa) y relleno de manzana jugosa. La mantequilla se coloca encima y todo esto se cuece al horno. Curiosamente, la tarta resulta sorprendentemente sabrosa, con una corteza tostada crujiente en la parte superior y suave y tierna por dentro.

• 1-1,2 kg de manzanas
• 1 taza de harina
• 1 taza de sémola
• 1 taza de azucar
• ½ cucharadita sal sin tobogán
• bolsa de polvo de hornear (10 g)
• pizca de canela
• 150 g de mantequilla

Para un pastel de manzana a granel, puede usar cualquier manzana agridulce jugosa, tenía estas:

Primero, hagamos una masa de pastel seca simplemente mezclando todos los ingredientes secos excepto la canela.

Pelar y sembrar las manzanas y cortarlas en trozos.

Las manzanas comienzan a oscurecerse de inmediato, esto es comprensible: propias, no importadas, pero esto no da miedo, ya que el color no importa el relleno. Sin embargo, si lo desea, puede exprimir el jugo de medio limón sobre las manzanas peladas y luego se oscurecerán bastante. Tres trozos de manzanas en un rallador grueso.

Agrega una pizca de canela y revuelve. El relleno de manzana está listo.

Cubrimos el fondo de la forma partida con pergamino y lo engrasamos y los lados con verdura o mantequilla.

No es necesario que tome una forma desmontable, es muy conveniente utilizar una forma de vidrio (puede controlar el grado de tostado de la torta desde los lados y el fondo) o una de metal común. Para esta tarta de manzana, una forma redonda con un diámetro de 22-24 cm es perfecta, no recomiendo tomar una forma más pequeña, la tarta resultará alta y definitivamente no se horneará.

Haremos el bizcocho a partir de tres capas de mezcla seca y dos capas de relleno de manzana.

Verter la tercera parte de la mezcla seca en un molde y nivelar.

Coloque la mitad del relleno de manzana encima con una capa uniforme.

Luego vierte otro tercio de la mezcla seca y nuevamente el relleno de manzana encima. Vierta el resto de la mezcla seca con la última capa.

Cortar la mantequilla en rodajas finas y colocar encima.

Ponemos la tarta en el horno, la precalentamos a 180-190 grados y la horneamos durante aproximadamente una hora. La hora exacta es difícil de decir, todo depende de las características de tu horno. Por ejemplo, horneo un pastel de este tipo durante un poco más de una hora, de lo contrario, la parte inferior no se horneará. Cubre la parte superior del pastel con papel de aluminio durante los últimos 15 a 20 minutos para que no se queme. Si su horno hornea bien desde el fondo, es probable que le lleve menos tiempo.

Retirar del horno la tarta de manzana terminada y dejar en la forma hasta que se enfríe por completo. Un pastel caliente no se puede cortar correctamente, simplemente se deshace. Y el enfriado se corta fácilmente en trozos prolijos.

Receta 3: pastel seco con sémola (fotos paso a paso)

Quiero hablaros de una tarta muy sabrosa llamada "tarta de manzana seca con sémola". Esta es una receta de tarta de manzana inusual, muy simple y deliciosa. Ahora, cuando hay muchas manzanas otoñales fragantes, definitivamente deberías probarlo. La cocción lleva literalmente 15 minutos, y este tiempo se dedica solo a frotar las manzanas, ya que la masa no se cocina aquí en absoluto. Los ingredientes secos se vierten en el molde y listo. El pastel resulta muy sabroso, muy parecido a una manzana, y la parte superior está un poco crujiente, como el crumble que me encanta. Considerándolo todo, este es uno de los mejores pasteles que he probado. Entonces, cómo hacer un pastel de manzana rápido en el horno: una receta con una foto.

• Harina - 1 cucharada
• Azúcar 1 cucharada. (menos posible, si se desea),
• sémola - 1 cucharada.,
• polvo de hornear - una cucharadita,
• aceite - 100-150 gramos,
• manzanas 1 - 1,5 kg
• limón (opcional)

Revuelva 1 taza de sémola, una cucharadita de levadura en polvo, 1 taza de harina y 1 taza de azúcar (tomé menos azúcar, todavía estaba delicioso).

Engrase el formulario con aceite o cubra con pergamino. Extienda un tercio de la mezcla seca.

Las manzanas se pueden rallar con anticipación y mezclar con jugo de limón, para que no se oscurezcan. Pero no tenía limón, así que lo froté mientras lo hacía. Entonces, ralle la mitad de las manzanas en un rallador grueso. Tomé 1,3 kg, fue suficiente. Ponlos en una mezcla seca.

Agrega otro tercio de la mezcla seca. Leí reseñas de que la parte superior debería hacerse más delgada, por lo que coloqué más en la parte media y menos quedó en la parte superior.

Frote y extienda las manzanas restantes.

Arriba - la mezcla seca restante. Y frótalo en un rallador o corta 150 gramos de mantequilla. Tomé 100 gramos.

Hornee a 180 grados hasta que estén tiernos. Tengo 1 hora.

Al principio puede parecer (en apariencia) que parte de la masa se ha quedado seca (áreas pequeñas), pero el sabor no se nota, la tarta seca con manzanas y sémola es muy sabrosa y tierna. Y cuando el pastel permanece durante la noche en el refrigerador, entonces no hay tales lugares, se vuelve aún más saturado.

Receta 4: pastel seco con frutos rojos y sémola (con foto)

Les traigo una receta original para un delicioso pastel a granel con cerezas congeladas. ¿Por qué original? Y debido a que la masa para este pastel no necesita ser amasada, simplemente combine los ingredientes necesarios en una taza, mezcle bien y la masa seca está lista. Y una gran cantidad de cerezas frescas congeladas hace que el pastel sea mega cereza. Y el olor que se esparcirá invisible del horno por todo el apartamento ... En general, la receta es súper simple y el resultado es súper sabroso: tierna, aromática, cereza.

para masa "seca":

• sémola - 150 g;
• harina premium - 200 g;
• azúcar granulada - 150 g;
• azúcar de vainilla - 15 g;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;

• cerezas frescas congeladas - 600 g;
• mantequilla - 70 g;
• chocolate blanco (gotas) - 20 g.

Prepara masa seca. Para hacer esto, tamice la harina en un recipiente hondo. Luego agregue la sémola. Agrega el azúcar granulada. Así como azúcar de vainilla y levadura en polvo. Mezcle bien la masa "seca" hasta que quede suave.

Saque las cerezas frescas congeladas del congelador y déjelas derretir un poco para que pueda separar las bayas. No es necesario descongelar completamente las bayas.

Envíe el fondo de la fuente para hornear (es mejor tomar una forma dividida) con pergamino para hornear y engrase ligeramente los lados de la forma con mantequilla. Vierta una capa fina de masa "seca" en el molde preparado, la primera capa debe cubrir solo ligeramente el fondo del molde.

Ponga cerezas frescas congeladas encima de la masa "seca".

Luego nuevamente una capa de masa "seca" y nuevamente cerezas frescas congeladas. La última capa debe ser una capa de masa "seca". La cantidad de capas depende del diámetro de su fuente para hornear. Tenía un molde con un diámetro de 28 centímetros, resultó 4 capas de masa "seca" y 3 capas de cerezas.

Ponga mantequilla cortada en tiras encima de la capa superior de masa "seca".

Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos hasta que esté tierno. Puede verificar la preparación del pastel con un palillo de madera, debe perforar el pastel con él. Si el palillo está seco al sacarlo, entonces el bizcocho está listo, y si la masa está pegada, hornee por otros 10 minutos. Ponga al azar gotas de chocolate blanco sobre el bizcocho aún caliente. El calor del bizcocho lo derretirá.

Deje que el bizcocho se enfríe por completo y solo luego córtelo.

Receta 5: pastel seco suelto con mermelada

Para los amantes de la deliciosa repostería casera, sugerimos probar quizás la tarta más fácil de preparar, para la que se utiliza mermelada. Tal pastel se puede llamar con seguridad "perezoso", porque le llevará unos minutos amasar la masa. Y no es necesario realizar esfuerzos especiales para la formación. El secreto de una pastelería tan sencilla pero deliciosa radica en que la tarta está suelta.

Cómo hacer un pastel suelto con mermelada se describe en la receta a continuación con una foto. Para el proceso de horneado y amasado, debe preparar un tazón, un rallador, una sartén o una fuente para hornear adecuados. Para la mermelada de bizcocho, recomendamos utilizar la mermelada más espesa que tengas. La presencia de frutas o bayas es bienvenida en tal pastel. Tenga en cuenta que la receta de nuestro pastel requiere que la margarina cremosa utilizada debe estar congelada.

• harina - 2 tazas
• azúcar granulada - 120 gr
• polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
• margarina - 150 gr
• mermelada - 8 cucharadas.

Tamizar la cantidad declarada de harina de trigo premium en un plato adecuado.

Vierta un poco más de la mitad de un vaso ordinario de azúcar granulada en la harina tamizada.

La margarina cremosa congelada se debe moler en un rallador grueso antes de agregar la harina.

Con las manos limpias y secas, comenzamos a moler la harina, el azúcar y la margarina cremosa picada. Deberías obtener una miga de harina de este tipo.

Dividimos visualmente la mezcla de harina resultante en 3 partes. Ponga dos partes de la mezcla de harina en una sartén seca o fuente para hornear. Presiónelo un poco hasta el fondo de la sartén. Este es el fondo del pastel suelto.

Ponga cualquier mermelada espesa en la base. Extiéndalo suavemente con una cuchara sobre toda la superficie de la base.

Vierta el resto de la mezcla de harina encima. La formación de la torta a granel ha terminado. Metimos el bizcocho al horno durante 35 minutos. Por cierto, debe encenderlo de inmediato y establecer la temperatura a 200 grados.

¡El pastel de mermelada suelto está listo!

Receta 6: pastel de leche en polvo

Una gran cantidad de relleno jugoso y fragante y finas capas de harina empapadas con relleno de leche son las principales características de nuestro pastel a granel con manzanas. Hornear es extremadamente simple de preparar. En este caso, lo hacemos sin una masa de amasado larga: simplemente mezcle todos los ingredientes secos a la vez y, alternando con virutas de manzana, colóquelos en un molde.

En la mayoría de las recetas para un pastel a granel, se usa mantequilla rallada en lugar de relleno de leche, pero con esta tecnología siempre existe el riesgo de obtener productos horneados secos si las manzanas no son las más jugosas. En nuestra versión, el pastel sale tierno, saturado y equilibrado, y al día siguiente el sabor se vuelve especialmente brillante.

• jugosas manzanas agridulces - 1 kg;
• nueces (opcional) - 80 g.

Para mezcla seca:

• harina - 120 g;
• sémola - 150 g;
• azúcar - 150 g;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• sal - una pizca;
• azúcar de vainilla - una bolsa (8-10 g);
• canela - 1 cucharadita

Llenar:

• leche - alrededor de 300 ml.

Para obtener una mezcla seca, combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la sémola y la sal en un recipiente. Agregue vainilla y azúcar regular (la cantidad de azúcar granulada puede variar según el dulzor de la variedad de manzana seleccionada). Mezcle bien los ingredientes secos.

Cortar la capa de piel y quitar el corazón, tres manzanas con virutas gruesas. Para la receta, seleccionamos frutas fuertes y jugosas. El pastel suelto más delicioso se obtiene con manzanas agridulces.

Seleccionamos un recipiente para hornear con una altura de al menos 5 cm (en nuestro ejemplo, el diámetro del molde es de 22 cm). Frote ligeramente el fondo y las paredes con mantequilla. Unte 1/3 de la mezcla seca con la capa inferior.

Deje hervir la leche. Pon la mitad de las manzanas sobre la mezcla seca. Para que la base del bizcocho quede lo más jugosa posible, haz varios agujeros en la capa de manzana y vierte la leche (aproximadamente medio vaso).

Repartimos la mitad de las nueces, después de picarlas con un cuchillo o picarlas en una batidora.

Cubre la capa de frutas y nueces con la mitad de la mezcla seca restante. Distribuya la segunda parte de las virutas de manzana por encima. Vierta el jugo de las manzanas ralladas y espolvoree con nueces.

Con la última capa distribuir uniformemente los restos de la mezcla seca.

Rellenar con leche (el líquido debe cubrir completamente la superficie del bizcocho a granel).

Para hornear pasteles dulces, la harina de trigo se usa con mayor frecuencia. Pero hay recetas en las que se usa sémola en lugar de harina o como aditivo a la harina. Resulta que un pastel con manzanas y sémola es muy sabroso, y cocinar este plato es fácil.

La tarta de manzana con sémola se prepara de dos formas.

En el primer caso, se utiliza un método seco. Los ingredientes secos se mezclan y se colocan en capas finas en el molde. Se coloca un relleno de manzana jugosa entre las capas y se esparce mantequilla sobre la superficie del pastel. Gracias al aceite y al zumo de frutas se impregna la base seca y se obtienen capas sueltas y delicadas.

El segundo método consiste en remojar la sémola en leche o kéfir. Esta masa se deja reposar durante un tiempo para que el cereal se hinche bien. Si no permite que el cereal se hinche, se sentirá en el pastel en forma de granos duros.

Los rellenos de manzana para pasteles de sémola se pueden variar, se complementan con otras frutas, bayas, frutos secos. Además, puede usar requesón para el relleno. El azúcar en polvo se usa con mayor frecuencia para la decoración. Pero puede usar otras opciones: crema, crema batida. Las empanadas con sémola van bien con helado derretido.

Datos interesantes: no todo el mundo sabe que la sémola viene en diferentes tipos. Si hay una marca "T" en el paquete, entonces este producto está hecho de trigo duro. Esta opción es la más adecuada para hacer pasteles dulces. Las marcas "M" y "TM" indican que el producto está elaborado y, en consecuencia, grados suaves o mezclado. La sémola finamente molida de trigo duro se llama sémola.

Pastel a granel con manzanas y sémola

La Fundación:

• 1 taza de sémola
• 1 taza de azúcar granulada;
• 1 taza de harina tamizada
• 1,5 cucharaditas de polvo de hornear;
• 1 cucharadita de canela en polvo

Relleno:

• 800 gr. manzanas
• 0.5 nueces - tostadas y picadas;
• 1 vaso de leche (se puede usar crema al 10% si se desea);
• 20 gr. aceites (cualquiera) para la forma.

Mezclamos todos los productos para preparar la base, tenemos una mezcla seca. Rallar las frutas, sofreír y picar las nueces.

Encendemos el horno a 190 ° C y comenzamos a formar el bizcocho. Cubre la parte inferior del formulario con papel de hornear. Y si la forma está dividida, debe cortar un círculo de papel de mayor diámetro para que no solo cubra la parte inferior, sino que también se eleve hacia las paredes. Engrase ligeramente el papel con aceite vegetal.

Vierta un vaso de la base preparada en el fondo, nivele. Repartimos la mitad del relleno de manzana. Extendemos dos capas más de la base y una capa del relleno de esta manera. La parte superior de la pieza de trabajo debe estar seca. Hervir la leche y verterla sobre el bizcocho suave y uniformemente.

Realizaremos varios pinchazos en el blank con un palito de madera para que la leche penetre hasta las capas más bajas. Cocine durante 45-50 minutos hasta que se doren. Espolvorea los productos horneados terminados con nueces mezcladas con canela.

Tarta de café y miel con manzanas

El pastel es fácil de preparar, pero delicioso y aromático.

• 1 taza de azucar;
• 1 vaso de sémola;
• 1 vaso de café recién hecho;
• 2 cucharadas de miel;
• 0.5 tazas de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• una pizca de vainillina;
• 1 manzana, cortada en rodajas finas;
• 1 taza de harina.

Mezcle el azúcar con la sémola, agregue el aceite vegetal y la miel, luego vierta el café caliente. Remover y dejar enfriar por completo. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear, la vainillina, mezcle.

Vierta en un molde con un diámetro de 22-24 cm de diámetro, puede usar un molde para pasteles en forma de anillo. Coloque rodajas de manzana en la superficie. Cocinar a temperatura media (180 grados) durante 40 minutos.

Pastel de manzana sin harina

Todas las recetas anteriores utilizan harina como uno de los ingredientes. Pero puedes hacer un pastel sin harina, solo con sémola.

• 350 ml de kéfir;
• 230 gr. sémola;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 manzanas;
• 0.5 cucharadita de canela;
• 20 gr. mantequilla para la forma.

Para prepararlo se requieren muy pocos ingredientes:

• 1 vaso de sémola;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de azucar;
• 1 taza de harina
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 manzanas
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Vierta la sémola y el azúcar en un bol, llénelo con kéfir, mezcle con cuidado y deje reposar durante 20 minutos. En un bol aparte, batir ligeramente los huevos, verterlos en la mezcla con sémola y mezclar con harina y levadura en polvo.

Corta las manzanas lavadas en trozos de forma arbitraria. Verter las rodajas en la masa de sémola y amasar. Vierta la masa en el molde. Si el molde es de silicona, entonces se puede engrasar; los platos hechos de un material diferente deben untarse con aceite vegetal. Cocine durante 55 minutos a 170 grados.

Mannik con manzanas ralladas sobre leche horneada fermentada y mayonesa

Para preparar estos productos horneados tiernos y blandos, necesita:

• 0,5 litros de leche horneada fermentada;
• 2 huevos;
• 150 g harina;
• 2 cucharadas de mayonesa (preferiblemente casera, sin conservantes artificiales)
• 250 g Sáhara;
• 200 gr. manzanas ralladas;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• una pizca de vainillina.
• 40 ml de aceite vegetal.

Preparar la mezcla mezclando sémola, harina, levadura y 200 gr. Sáhara. Llene esta mezcla con leche horneada fermentada, agregue mayonesa y revuelva bien. Cubra el plato con la masa con una tapa y déjelo reposar durante aproximadamente media hora a temperatura ambiente. Luego agregue la mantequilla, la vainillina y mezcle bien nuevamente.

Cocinaremos el pastel con manzanas ralladas. La fruta debe rallarse y mezclarse con el azúcar restante.

Ponga la mitad de la masa en forma engrasada, luego coloque el relleno de frutas. Cubre la fruta con el resto de la masa, nivela. Cocinar durante 50 minutos a 170 ° C.

Pastel de manzanas y sémola con pasas

Puede cambiar no solo la composición de la masa, sino también variar el relleno. Aquí tienes una receta para hornear con pasas y azafrán. El último componente dará a los productos horneados un agradable aroma y un apetecible color amarillento.

• 500 gr. manzanas
• 3 huevos;
• 150 g Sáhara;
• 1 vaso de sémola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de harina redondeada
• 100 gramos pasas (elija una variedad sin semillas);
• un tercio de una cucharadita de azafrán;
• un poco de mantequilla para el molde.

Vierta las pasas con agua hirviendo, espere unos minutos y agregue agua. Enjuague las frutas secas varias veces con agua fría, luego colóquelas en una toalla de papel para secar las bayas. Corta las manzanas en pequeños trozos de forma arbitraria.

Mezclar el kéfir con la sémola, dejar actuar 20 minutos, mezclar el azúcar con los huevos, batir un poco y verter esta mezcla en la sémola hinchada. Revuelva y agregue el azafrán, el polvo de hornear y la harina a la masa. Es posible que necesite un poco más de harina, debe asegurarse de que la masa se parezca a una sémola espesa. Vierta las pasas en la masa terminada y mezcle bien.

Vierta la mitad de la forma preparada en una fuente para hornear engrasada, coloque rodajas de fruta en la superficie. Pon la masa encima, que todavía está en el bol. Cocine a 170 grados durante unos 40 minutos.

Pastel de sémola de manzana y cuajada

El maná cocido resulta muy sabroso y tierno.

• 200 gr. queso cottage;
• 5 cucharadas de sémola para la masa y 1 cuchara para el molde;
• 1 huevo;
• 100 gramos azúcar en la masa y 1 cucharada más para la capa superior;
• 50 gr. crema agria y 2 cucharadas más para lubricar;
• 50 gr. mantequilla para la masa y 1 cucharadita para lubricar;
• 0.5 cucharadita de canela;
• 1 manzana grande.

Molemos bien el requesón, si está en granos, entonces es mejor batir el producto en una licuadora.Puede molerlo a través de un colador, pero este procedimiento es bastante laborioso.

¡Consejo! Para la preparación de estos pasteles, es recomendable utilizar requesón con un contenido de grasa del 9% y superior. El requesón bajo en grasa hace que los productos horneados sean menos tiernos y ligeramente “gomosos”.

Agrega 70 gr a la cuajada rallada. azúcar, crema agria, huevo y levadura en polvo. Batir todo. Vierta la sémola, vierta la mantequilla previamente derretida, muela, deje la masa durante 15 minutos para que el cereal se hinche y se ablande.

¿Te gustan las tartas de manzana? Bueno, ¿quién no los ama? Probablemente ya hayas probado más de una receta y hayas elegido la más deliciosa para tu familia. Pero llega el momento y ya quiero cambiar, probar algo nuevo. Te sugerimos preparar un pastel seco con manzanas y sémola. No es necesario amasar la masa para esta cocción. Solo necesitas espolvorear todo con una mezcla seca. El nombre del bizcocho es seco o suelto, es bueno porque los ingredientes siempre se encuentran en la casa. En lugar de manzanas, puede tomar peras, incluso ciruelas. Son jugosos, se portan bien al hornearse y el bizcocho siempre queda delicioso.

Estos sabrosos pasteles se pueden servir con crema batida o crema agria, pero sin estos complementos, son dignos de lucirse en la mesa de tu familia.

Luz

Ingredientes

• manzanas - 500 g;
• harina - 1 cucharada;
• sémola - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• mantequilla - 100 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• canela, vainillina - opcional.

Preparación

La receta es muy simple y las proporciones son fáciles de recordar: todos los ingredientes en un vaso o una taza. Es mejor tomar más manzanas. Deben ser dulces o agridulces, asegúrate de que sean jugosos.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos: azúcar, harina, sémola, canela, levadura en polvo. Deje a un lado el cuenco por ahora.

Ahora vayamos a las manzanas. Deben pelarse y luego rallarse con un rallador grueso. La experiencia ha demostrado que es más fácil rallar manzanas que no se cortan en trozos. Frotas la manzana, dejando un trozo. Tus dedos están a salvo, se ahorra tiempo.

Cubra la forma desprendible con pergamino o engrase con aceite. Haremos el bizcocho por capas. Extendiendo alternativamente la mezcla seca y las manzanas ralladas. Primero, vierte la mezcla seca en el fondo del molde.

Coloque las manzanas encima de la mezcla. Cuanto más gruesa sea la capa de manzanas, más sabroso y jugoso será el pastel.

Ahora repite las capas tanto como lo permitan la altura del molde y la cantidad de mezcla seca. Recuerde, la última capa es una mezcla seca.

Arriba, el paso final será el aceite. Se puede rallar, poner encima. Para rallar fácilmente el aceite, use un secreto: congélelo un poco. Si lo pones en el congelador, puedes cortarlo en rodajas y disponerlo en círculo sin dejar ningún espacio.

Enviamos la tarta al horno. Temperatura de cocción 160-180 grados. Tiempo de cocción 35-40 minutos. Lo colocamos en el tercer estante desde abajo.

El pastel seco listo con manzanas en sémola se puede servir de inmediato. Puede decorarlo con arándanos rojos frescos o remojados u otras bayas. Puedes servir la tarta de crema batida.

Consejos de cocina:

• Los núcleos y las cáscaras se pueden utilizar para compota. A esta compota se le añaden un poco de bayas o frutas frescas o congeladas. Como resultado, obtienes una deliciosa compota.
• Esta tarta de manzana suelta con sémola se puede hacer con peras. También deben estar rallados. Pero si decides hacer con ciruelas, entonces es mejor pelarlas, desmontarlas en mitades y cortarlas en tiras a lo largo. No es necesario pelar la cáscara.
• Esta tarta queda buena con crema batida. El pastel en sí se corta en porciones y la crema se sirve por separado. Sirviendo una ración, esparce sobre cada crema en un montón, a la vez original y muy sabrosa. En lugar de crema, puede servir miel o mermelada de arándanos rojos.
• Si eres fanático de los experimentos inusuales en la cocina, intenta hacerlo con zanahorias (debes rallarlas en un rallador fino y espolvorear con un poco de almíbar de azúcar) o aguacate (aunque te saldrá un poco caro).

Realmente me encanta la receta de este pastel con manzanas y sémola por su sencillez y sabor increíble. La cocción toma 5 minutos excluyendo el horneado. ¿Qué podría ser más seductor? El punto más importante es ayudar a que la leche fluya al fondo del molde. Entonces el éxito de tu tarta de manzana está garantizado.

Ingredientes

Para hacer un pastel con manzanas y sémola, necesitamos:

1,5 tazas de leche;

1 taza de sémola
1 taza de harina
1 taza de azucar;
1,5 cucharaditas Levadura en polvo;
jugo de limon.

Pasos de cocción

Mezclamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sémola, levadura en polvo) y los dividimos en dos partes. Vierta una parte en una fuente para hornear.

Luego rallamos las manzanas, espolvoreamos con jugo de limón y ponemos nuestra mezcla seca (como en la foto).

Vierta los ingredientes secos restantes sobre las manzanas.

Hervir la leche y verter uniformemente sobre el bizcocho. Perfora la tarta de manzana en varios lugares con un tenedor para que la leche empape todos los ingredientes hasta el fondo del molde.

Horneamos nuestro pastel durante 50 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Como puede ver, la receta de un pastel con sémola y manzanas es simple, y el resultado lo deleitará con un sabor increíble.

La segunda versión de la tarta de manzana polaca, que incluye sémola. La tarta de manzana resulta tierna y sabrosa. Su peculiaridad es que se prepara a partir de "masa seca". No es necesario amasarlo, solo mezcle todos los ingredientes a granel y listo. Es bueno cocinar estos pasteles cuando los invitados ya están en la puerta.

Para el pastel de sémola, tome:

Para la prueba:

• Un vaso de sémola;
• Un vaso de harina premium;
• Un vaso de azúcar;
• Una cucharadita de vainillina;
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para rellenar:

• Un kilogramo de manzanas;
• Una cucharadita de canela.

Para rociar:

• Harina - 3 cucharadas;
• Azúcar - 3 cucharadas;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas soperas;
• 100 gramos de margarina.

Cocinar un pastel con manzanas y sémola.

Hagamos la masa. Vierta los ingredientes para la masa en un recipiente adecuado: sémola, harina, azúcar, bicarbonato de sodio, vainillina. Mezclar bien con una cuchara seca. La masa seca a granel está lista.

Prepara tu cobertura. Pon la margarina en el frigorífico para que se enfríe. Vierta tres cucharadas de harina y azúcar en un recipiente aparte. Agrega dos cucharadas de aceite vegetal refinado. Muela hasta que quede suave.

Para el relleno, lo mejor es utilizar jugosas manzanas agridulces. Pelar las manzanas, quitar las semillas, rallar con un rallador grueso. Agregue una cucharadita de canela, revuelva.

Tome una fuente para hornear, cubra el fondo y los lados con papel de hornear, espolvoree generosamente con margarina.

Coloque la mezcla de harina seca de un centímetro de espesor en la fuente para hornear y alise uniformemente.
Luego, extienda una capa de relleno de manzana de manera uniforme (use 2/3 del total).

Espolvorea un poco de masa seca sobre el relleno; debe cubrir completamente las manzanas.

Saque el resto del relleno de manzana, aplaste y presione ligeramente con una cuchara.

Rellene la tarta de manzana polaca con el resto del bulto seco.

Retire la margarina del refrigerador, córtela en trozos pequeños y colóquela encima del pastel.

Extienda las chispas de manera uniforme sobre la superficie del pastel de manzana.

Coloque el formulario en un horno precalentado a 180 grados, hornee por 30 minutos hasta que esté tierno.

Deje que el pastel de manzana terminado se enfríe un poco, retírelo del molde y transfiéralo a un plato. Puedes espolvorear con azúcar glas. La tarta de manzana al estilo polaco está lista.

¡Buen humor y horneado exitoso!

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