Receta de sopa de frijoles magros hecha de blanco. Sopa de frijoles magros. Opción con pasta de tomate

Es importante que los vegetarianos y los que están en ayunas diversifiquen su menú. Los frijoles son una gran fuente de proteínas, por lo que la sopa de frijoles rojos magras no solo es saludable, sino también satisfactoria. Incluso aquellos que están acostumbrados a cocinar primeros platos de carne definitivamente les gustará esta sopa magra rica, espesa y muy sabrosa.

Para hacer sopa de frijoles, tomemos los productos de la lista. Haré una reserva de inmediato para que pueda tomar otras verduras: apio, pimientos, repollo y no agregar hongos. Pero me gusta mucho la combinación de frijoles y champiñones, así que cocino con champiñones. No especifiqué las especias, puedes agregarlas a tu gusto, pimentón, pimientos picantes, ajo, cúrcuma, hierbas secas son perfectas.

Herví los frijoles con anticipación, así que indiqué el tiempo de cocción sin tener en cuenta la cocción de los frijoles. Los frijoles rojos enlatados también están bien. No vierta el agua de los frijoles, nos será útil.

Cuidemos las verduras. Picar finamente la cebolla y las zanahorias y guardarlas en aceite vegetal. Primero sofreír un poco las cebollas y luego agregar las zanahorias.

Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas medianas.

Agregue los champiñones a las verduras, fríalos juntos durante 5-7 minutos.

Cortar las patatas en cubos pequeños, añadir a la sartén, mezclar y freír durante otros 5-7 minutos. Agreguemos algunas especias.

Coloque las verduras con los champiñones en una cacerola, agregue los frijoles hervidos.

Agregamos también el agua en la que se cocieron los frijoles. Agregue agua o caldo de verduras, agregue tomate finamente picado (se puede reemplazar con pasta de tomate).

Sal al gusto y cocina la sopa después de hervir durante 5-7 minutos, hasta que las papas estén listas. Puede agregar una hoja de laurel al final de la cocción. La sopa de frijoles rojos magros está lista, ¡vaya a la mesa! La sopa espesa, abundante, deliciosa y saludable hará las delicias de sus seres queridos. Agregue sus verduras favoritas y sirva.

¡Disfrute de su comida!

Enjuague bien los frijoles con agua corriente antes de hervirlos. Los frijoles para sopa se pueden mezclar, solo seleccione frijoles con aproximadamente el mismo tiempo de hervor.

Yo cocino frijoles en una olla a presión multicocina durante 25 minutos en el modo "estofado / frijoles". De lo contrario, llene los frijoles hinchados con agua fresca y envíelos al fuego. Hervir. Hervir durante 2-3 minutos, doblar en un colador y enjuagar con agua fría. Vierta agua fría nuevamente y deje hervir. Repita este procedimiento 3-4 veces, y solo entonces, hierva hasta que esté suave.


Prepare papas y apio. Pelar y enjuagar los tubérculos. Cortar en cubos pequeños.


Hervir unos 2 litros de agua. Agregue las papas y la raíz de apio al agua hirviendo. Vuelva a hervir. Cocine durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.


En una sartén en aceite de girasol, sofreír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas hasta que estén blandas.


Una vez que las papas y el apio estén tiernos, agregue los frijoles cocidos. Revuelva, hierva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego lento.


Agregue los pimientos morrones picados, las verduras salteadas. Sazone al gusto con pimienta negra molida, sal y hojas de laurel. Llevar a hervir. Cocine por 5-7 minutos.


Lave las verduras aromáticas, píquelas finamente y agréguelas a la sopa. Revuelva y apague el fuego. Déjelo reposar un poco debajo de la tapa.

Los platos de frijoles, incluidas las sopas de frijoles magros, tienen muchos seguidores. Si usted es uno de ellos y decide satisfacer sus necesidades de sabor, las mejores recetas de sopas de frijoles magros se presentan especialmente para usted.

Receta clásica de primer plato

La receta de sopa tradicional más sencilla. No requiere muchos ingredientes, aunque llevará mucho tiempo de cocción.

La secuencia para preparar la sopa de frijoles rojos magras es la siguiente:

Sopa de judías blancas magras con champiñones

Una forma alternativa de preparar este magnífico platillo, esta vez con judías blancas y champiñones, que a los aficionados les encantará.

Para cocinar, debes tomar:

• papas medianas - 4 piezas;
• frijoles blancos - una a una taza y media, 200 ml.
• cebolla - 1 pieza;
• champiñones frescos (champiñones) - 250-300 gramos;
• condimentos y hierbas al gusto.

El tiempo de cocción es de 70 minutos y el tiempo de remojo de los frijoles en agua es de hasta 6 horas. Esta opción es ligeramente más alta en calorías (60 kcal por 100 gramos) que la anterior, pero también es muy ligera.

Instrucción paso a paso:

1. Remojar los frijoles en agua limpia (como en la receta anterior), dejar en agua durante 6 horas.
2. Cocina los frijoles en una cacerola hasta que estén tiernos (esto puede tardar hasta 40 minutos).
3. Pelar y enjuagar las cebollas, las patatas y los champiñones.
4. Cortar la cebolla y los champiñones en trozos pequeños, las patatas en cubos grandes.
5. Pon todo en un cazo con los frijoles y sigue hirviendo durante 10 minutos.
6. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
7. Agregue hierbas, condimentos, mantenga el fuego durante otros 15 minutos.
8. Retire los platos de la estufa e insista en la sopa de frijoles blancos magra con champiñones durante 10 minutos.

Prepárate delicioso para el postre.

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Sopa de frijoles sin carne en olla de cocción lenta.

El uso de una multicocina en el proceso de creación de un plato magro aumenta el tiempo de cocción, pero reduce significativamente el factor humano, es decir, su participación.

Para hacer esto, tome:

• frijoles rojos - un vaso;
• cebollas - 1 pieza;
• ajo - uno y medio a dos dientes;
• papas - 4 piezas grandes;
• zanahorias - 2 frutas pequeñas frescas;
• pasta de tomate - 1.5-2 cucharadas;
• aceite de girasol: la cantidad requerida para freír;
• sal y pimienta - opcional.

Esto tomará alrededor de 140 minutos además del tiempo de los frijoles. El contenido calórico es tan bajo como en recetas anteriores.

Necesitas cocinar sopa de frijoles magros en una olla de cocción lenta como esta:

1. Remoje los frijoles según el principio familiar.
2. Picar finamente la cebolla y el ajo, rallar las zanahorias en trozos grandes, pelar y picar las patatas en trozos grandes.
3. Encienda la multicocina en el modo "freír", vierta aceite en el tazón, ponga verduras (cebollas, ajo y zanahorias) en él.
4. Revuelva de vez en cuando, lleve todo lo anterior hasta que esté dorado.
5. Agregue la pasta de tomate y un poco de agua al recipiente, cocine a fuego lento durante un par de minutos.
6. Después de eso, ponga las papas y los frijoles adentro.
7. Vierta agua caliente en una olla multicocina, espolvoree con sal y pimienta.
8. Cierre la tapa, cambie al modo de "cocción a fuego lento" y cocine durante 2 horas.

Eso es todo, tu sopa está lista.

Sopa vegana de puré de frijoles enlatados

Si no tiene frijoles frescos o congelados a mano, esta no es una razón para negarse el placer de comer su plato favorito, simplemente reemplace este ingrediente con un análogo enlatado. Quizás el sabor sea menos intenso, pero el tiempo de cocción será más corto.

Ingredientes requeridos:

• frijoles rojos enlatados - 1 lata;
• cebolla - 1 pieza;
• 2 dientes de ajo pequeños;
• pasta de tomate (opcional) - 2 cucharadas;
• patatas - 4 piezas;
• 2 zanahorias pequeñas;
• sal, pimienta negra o roja molida y hierbas al gusto;

Este plato tomará la menor cantidad de tiempo, solo alrededor de media hora. Valor energético: menos de 50 kcal por cien gramos de producto terminado.

Cómo hacer una sopa magra de puré de frijoles enlatados:

1. Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes y ponerlas en agua hirviendo.
2. Cocine por no más de 15 minutos, preferiblemente 10.
3. Pelar las zanahorias y las cebollas, picar las cebollas muy finas, rallar las zanahorias en trozos grandes.
4. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén durante 5-7 minutos.
5. En este momento, abre un frasco de frijoles, escurre el agua, enjuaga los frijoles y agrega a la sartén, envía pasta de tomate con un poco de agua allí también.
6. Freír durante otros 3 minutos.
7. Cuando las papas estén listas, es decir, cocidas, agregue allí el contenido del asado.
8. Cocine por 5 minutos, agregando especias.
9. Enfriar retirando del fuego. Luego muele en una licuadora y déjelo reposar. En un cuarto de hora, tu sopa estará lista.

Por conveniencia, en un proceso tan laborioso pero interesante como crear una obra maestra culinaria, los consejos útiles y algunos secretos de verdaderos maestros de la cocina casera pueden resultar útiles:

• si está preparando una sopa con champiñones, se recomienda usar el caldo de champiñones que queda después de marinar en lugar de agua, esto agregará un sabor y aroma pronunciados al plato;
• una parte de los frijoles se puede amasar junto con las patatas (si no utiliza una multicocina) directamente en la sartén, pero la otra parte aún debe dejarse entera;
• si planea cocinar este plato más de una vez, cocine más frijoles a la vez de los que necesita. El exceso se puede congelar, luego no será necesario remojar las legumbres durante muchas horas;
• las verduras (perejil, eneldo) están permitidas en cada receta, pero debe tenerse en cuenta que interrumpe fuertemente su propio olor y sabor de la sopa;
• si la pasta de tomate está indicada en los ingredientes, al cocinar, se diluye con agua. Otra forma es usar jugo de tomate natural de inmediato.

Una vez elegida la receta más adecuada, cualquiera puede hacerse una sopa magra con frijoles rojos o blancos, como dicen, a su gusto y color. En este caso, puede agregar pasta de tomate, champiñones y zanahorias, usar frijoles frescos o enlatados, cocinar en la estufa o en una olla de cocción lenta. Y si nunca antes has probado este plato, asegúrate de hacerlo. Después de eso, seguramente se unirá a las filas de los conocedores de las deliciosas sopas de frijoles bajas en calorías.

La sopa de frijoles magros siempre ha sido popular entre nuestros antepasados, ya que les dio fuerza para el trabajo físico y satisface perfectamente el hambre. La enorme cantidad de proteínas en estos frijoles compite con éxito con la carne y también contienen muchas vitaminas. Para que la sopa sea especialmente sabrosa, vale la pena considerar algunos secretos de cocina.

¿Cómo hacer sopa de frijoles magros?

La sopa de frijoles magros se puede preparar de diferentes tipos: ejotes frescos, congelados, enlatados, secos. Y cada vez sale el plato con un sabor y aroma diferente. Amas de casa experimentadas prueban todas las opciones para elegir un plato para toda la familia.

1. El tomillo, la albahaca y el cilantro se combinan idealmente con frijoles.
2. Los frijoles se remojan antes de hervir hasta por 10 horas para evitar la fermentación.
3. Solo necesita usar agua fría y luego enjuagar.
4. Debe salar la sopa magra con frijoles al final de la cocción, de lo contrario, los frijoles no hervirán bien.

El plato más famoso es la sopa de frijoles rojos magros, para la cual solo toman frijoles secos, los frijoles enlatados no son adecuados. Lo más problemático al cocinar es remojar el producto principal, y el procedimiento de cocción es muy simple, incluso las amas de casa sin experiencia pueden manejarlo. Los frijoles son un plato extremadamente satisfactorio; sirven sopa con crutones y ensalada ligera.

Ingredientes:

• frijoles - 350 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• salsa de tomate - 120 g;
• patatas - 3-4 piezas.;
• especia;
• agua - 2,5 litros.

Preparación

1. Vierta los frijoles remojados con agua, hierva.
2. Cortar las patatas, añadir al caldo.
3. Picar zanahorias y cebollas, freír con tomate, poner.
4. Cocine por 15 minutos, agregue condimentos, sal.
5. La sopa de frijoles magros se debe infundir durante 30 a 40 minutos.

Es mejor que los atletas y las personas que hacen dieta elijan la sopa de frijoles blancos magras, ya que es menos calórica que la coloreada, se absorbe más rápido e incluso es más rica en fibra, contiene azufre, que tiene un efecto positivo en la condición de la piel y el cabello. Y a los gourmets les encantará la receta italiana: la sopa toscana.

Ingredientes:

• frijoles - 300 g;
• crema - 100 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• apio - 1 tallo;
• aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
• chalotes - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• salvia seca - 6 hojas.

Preparación

1. Hervir los frijoles remojados.
2. Picar la cebolla y sofreír.
3. Agregue el ajo machacado y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Rallar las zanahorias y el apio, agregar con sal y condimentar.
5. Ponga la mitad de los frijoles cocidos con el caldo a las verduras, saltee durante 10 minutos.
6. Agrega salvia.
7. Moler la mezcla en una licuadora, verter con crema, sal, hervir.
8. Sopa de judías blancas magras espolvorear con perejil.

No todas las amas de casa se atreven a cocinar magro, pero este es un plato increíble. Una característica importante es el pimiento, que no solo le da un sabor original, sino que también hace que la golosina se vea hermosa. Se sirve sopa con hierbas y crema agria, los crutones de centeno con ajo complementarán perfectamente la cena.

Ingredientes:

• patatas - 3 piezas.;
• frijoles - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 0.5 piezas.;
• pimienta - 0.5 piezas.;
• perejil - 1 manojo;
• agua - 2 l.

Preparación

1. Cortar las patatas, hervir hasta que estén tiernas.
2. Picar cebollas y zanahorias, freír.
3. Cortar el pimiento en tiritas, picar el perejil.
4. Agregue los frijoles, cocine por 2 minutos.
5. Agregue freír, pimienta, hervir.
6. El perejil se coloca en una sopa magra preparada con judías verdes.

Si el tiempo es escaso y los miembros de la familia están cansados \u200b\u200bde cenar, puede preparar rápidamente una deliciosa sopa de frijoles magros con frijoles enlatados. El plato resultará abundante y aromático, por originalidad, muchas amas de casa ponen cúrcuma, orégano o pimentón, y sazonan con adjika no muy picante.

Ingredientes:

• patatas - 3-4 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• frijoles - 1 lata;
• ajo - 1 diente;
• sal - 1 cucharada. l.;
• pimienta molida - 0.25 cucharaditas;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• agua - 1 l .;
• perejil - 1 manojo.

Preparación

1. Cortar las patatas, hervir hasta que estén tiernas.
2. Rallar las zanahorias, freír, poner en la sopa junto con la hoja de laurel.
3. Escurrir el líquido, agregar, hervir.
4. Espolvorea con hierbas.

Sopa magra con frijoles y champiñones - receta

Se prepara una deliciosa sopa de frijoles magros con champiñones. Tanto los frescos como los secos son adecuados, los blancos o los champiñones son especialmente buenos. Los secos se vierten con agua caliente durante una hora, luego se hierven, el caldo es adecuado para una base para sopa, el caldo de frijoles se diluye con él. Puede usar y, pero se colocan al final de la cocción.

Ingredientes:

• frijoles - 250 g;
• patatas - 3 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• champiñones - 300 g;
• perejil - 1 manojo;
• agua - 1 l.

Preparación

1. Cortar las patatas, añadir al caldo.
2. Freír las cebollas con zanahorias y champiñones, agregar a las papas.
3. La sopa magra con frijoles y champiñones se cocina durante 20 minutos, luego debe salar y sazonar con hierbas.

La sopa magra con frijoles en salsa de tomate, para la que se toman tomates frescos, se llama muy original. Hay que pelarlos, para ello se escaldan los tomates con agua hirviendo durante 10 minutos y luego se vierte con agua fría. También se utilizan frijoles enlatados, también se pueden poner tomates en escabeche, pero al final de la cocción.

Ingredientes:

• tomates - 4 piezas.;
• frijoles - 400 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• pasta de tomate - 400 g;
• ajo - 1 cabeza;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• lúpulo-suneli, pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• cilantro, albahaca - 0.5 cucharaditas

Preparación

1. Pica las verduras y los tomates.
2. Picar las zanahorias y las cebollas, triturar el ajo, hervir a fuego lento.
3. Agregue la pasta de tomate, hierva, coloque los tomates.
4. Transfiera al agua hirviendo, agregue los frijoles.
5. Sazone con sal, cocine por 10 minutos, agregue especias, hierbas.

Sopa de arroz y frijoles magros

La sopa de frijoles magros campesinos se ha vuelto popular durante mucho tiempo en el menú de amas de casa experimentadas, este invento se atribuye a los italianos y recibió su nombre por una composición muy abundante: frijoles, arroz y papas al mismo tiempo sin carne, lo que ahorró significativamente el presupuesto. De ahí el nombre, esta sopa de frijoles magros es una receta muy sencilla.

Ingredientes:

• frijoles - 400 g;
• patatas - 2-3 piezas.;
• agua - 3 l;
• arroz - 0.25 cucharadas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• harina - 1 cucharada. l.;
• verdes - 1 manojo.

Preparación

1. Hervir los frijoles remojados hasta que estén tiernos.
2. Cortar las papas, agregar a los frijoles.
3. Picar la mitad de la cebolla y las zanahorias.
4. Coloque en sopa con arroz lavado, cocine por 20 minutos.
5. Sofreír la segunda mitad de las cebollas y las zanahorias, sofreír con harina.
6. Agrega la fritura a la sopa, sazona con sal y pimienta.
7. Cocine por 10 minutos, sazone con hierbas.

Sopa de repollo y frijoles magros

Si desea que la sabrosa y magra sopa de frijoles quede más espesa, puede agregarle repollo. Esta verdura es muy rica en vitamina C, inhibe la conversión de glucosa en grasa, es útil para enfermedades cardiovasculares, por eso esta receta de dieta es lo que necesitas: se cocina sin patatas, con pimiento morrón.

Ingredientes:

• repollo - 200 g;
• pimienta - 3 piezas.;
• tomates - 2 piezas.;
• agua - 1 l;
• frijoles - 250 g;
• cebolla - 1 pieza;
• eneldo - 1 manojo.

Preparación

1. Hervir los frijoles remojados.
2. Picar tomates, cebollas y zanahorias, freír.
3. Picar la col y la pimienta, sofreír con verduras.
4. Transfiera a la sopa, hierva.
5. Cocine por 20 minutos.
6. Condimente con sal, hierbas y especias.

El menú magro se diversifica perfectamente; para su preparación, los frijoles deben remojarse durante al menos 9 horas. Puede agregar papas, pimientos, tomates, pero en la versión clásica, solo se usa apio. El plato sabe mejor si agrega un poco de crema al final de la cocción.

Ingredientes:

• frijoles - 300 g;
• apio - 300 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• zira - 0.5 cucharaditas;
• agua - 1 l.

Preparación

1. Hervir los frijoles remojados.
2. Rallar las zanahorias, freír.
3. Picar el apio, hervir a fuego lento con las zanahorias durante 5 minutos.
4. Agregue a la sopa, cocine por 15 minutos.
5. Batir hasta hacer puré, agregar la crema, el comino, hervir.

También puede cocinar uno magro rápidamente, lo que será menos molesto, aunque aún tendrá que remojar los frijoles. La fritura se puede hacer tanto en un bol como en una sartén; las amas de casa experimentadas aconsejan poner la sal de Aldygei más útil. El sabor original también lo aporta la harina de frijol.

Ingredientes.

La sopa de frijoles magros complementará bien el menú magro, diversificará el servicio diario y festivo. El plato es fácil de preparar, sencillo y no lleva mucho tiempo prepararlo.

Para ahorrar más tiempo, vale la pena remojar y hervir los frijoles con anticipación.

La versión magra de la sopa de frijoles excluye los productos cárnicos y puede ser una sopa normal o una sopa de puré y crema.

Una variedad de verduras, legumbres y también verduras ayudarán a complementar el plato y hacerlo más delicioso. La crema, la pasta de tomate o la crema agria serán insustituibles. Los productos de queso y los picatostes tostados complementarán bien el plato.

La sopa de frijoles magros es buena tanto fría como caliente. Sirve el plato con hierbas y picatostes tostados. Para un sabor más expresivo, deje reposar la sopa.

Cómo hacer sopa de frijoles magros - 15 variedades

La sopa de frijoles delicada y básica será para nuevas recetas culinarias.

Ingredientes:

• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Frijoles - 300 g
• Hierbas provenzales - 1/2 cucharadita
• Cebollas - 1 ud.
• Pimienta
• Tomates - 3-4 piezas
• Repollo - 250 g
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.

Preparación:

Enjuague los frijoles y déjelos en remojo durante 12 horas.

Si los frijoles son jóvenes, simplemente puede enjuagarlos.

Vierta los frijoles con agua limpia y póngalos al fuego. Cocine retirando periódicamente la espuma.

Pica la cebolla. Rallar las zanahorias finamente.

Pelar y picar los tomates.

Para pelar los tomates, haga una incisión en forma de cruz sobre la verdura y vierta agua hirviendo sobre el tomate.

Pica finamente la col.

Saltea la cebolla.

Vierta las zanahorias y los tomates a la cebolla. Lleve el asado a una textura espesa.

Agregue frijoles y repollo a los frijoles.

Pruebe y cocine hasta obtener la suavidad deseada de repollo y frijoles.

Sirve con hierbas.

Un plato picante, rico y muy sabroso decorará perfectamente una ración de vacaciones de Cuaresma.

Ingredientes:

• Aceite de oliva - 4 cucharadas
• Tomates en jugo - 800 g
• Hojas de salvia - 6 piezas
• Pan rústico - 4 piezas
• Pimienta negra - ¼ de cucharadita
• Ajo - 2 dientes
• Sal - ½ cucharadita
• Frijoles Cannellini - 425 g

Preparación:

Sofreír el ajo en aceite con pimienta y salvia.

Agregue los tomates al jugo. Vierta la fritura preparada a los frijoles.

Engrasa el pan con mantequilla y seca los picatostes en el horno.

Deje que la sopa esté completamente lista y sabrosa. Sirva con hierbas y picatostes.

Sopa de frijoles con champiñones "Toscana"

Un plato rico y muy sabroso para un menú magro.

Ingredientes:

• Frijoles blancos - 1 lata
• Aceite de oliva
• Champiñones - 4 piezas
• Ajo - cabeza
• especia
• Cebollas - 1 ud.
• Tomates cherry - 4 piezas
• Verduras
• Zanahorias - 1 ud.

Preparación:

Vierta el aceite en una cacerola y caliente.

Saltee el ajo y la cebolla picados.

Agregue los champiñones picados en rodajas.

Agregue frijoles en tomate a las verduras con champiñones.

Vierta agua y cocine hasta que todas las verduras estén blandas.

Sazone la sopa con especias.

Agregue tomates y hierbas a la sopa terminada.

Servir caliente.

Un plato muy aterciopelado y delicado con un regusto especiado.

Ingredientes:

• Frijoles - 3 tazas
• Perejil - 40 g
• Cebollas - 2 cabezas
• Harina de trigo - 6 cucharadas
• Raíz de perejil - 1 pieza
• Zanahorias - 4 piezas
• Raíz de apio - 1 pieza
• Aceite de girasol - 0.8 tazas

Preparación:

Sofreír las cebollas con las zanahorias.

Hervir los frijoles previamente remojados en agua con sal hasta que estén cocidos.

Agrega las raíces a los frijoles.

Vierta la fritura en los frijoles ya hechos.

Haga puré la sopa, después de drenar el líquido.

Agregue líquido a la consistencia deseada.

Regrese la sopa al fuego y espese con harina. Traer al gusto.

Sirve con hierbas.

Sopa del libro "Acerca de la comida sabrosa y saludable".

Una sopa abundante y rica con patatas complementará perfectamente el menú del almuerzo.

Ingredientes:

• Zanahorias - 1 ud.
• Verduras
• Frijoles - vidrio
• Patatas - 6 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• especia
• Cebollas - 1 ud.

Preparación:

Remoje los frijoles y cocine hasta que estén suaves.

Freír las zanahorias con cebollas y patatas. Agregue verduras a los frijoles cocidos.

Agregue especias y hojas de laurel. Cocine la sopa hasta que esté bien cocida.

Sirve con una cucharada de crema agria.

Una sopa muy vitaminada y ligera para el menú de primavera.

Ingredientes:

• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Perejil picado - 3 cucharadas
• Frijoles rojos - 105 g
• Calabaza calabaza - 400 g
• Arco - 1 cabeza
• Calabacín - 1 pieza
• Tallo de apio - 2 piezas
• Puré de tomate - 1 cucharada
• Puerros - 1 ud.
• Caldo de verduras - 1 l
• Patatas - 2 piezas
• especia
• Zanahorias - 2 piezas

Preparación:

Hervir el caldo.

Picar las papas y agregar al caldo.

Corte las verduras en cubos y saltee en mantequilla. Agregue el puré de tomate a las verduras y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Agrega la fritura al caldo.

Cocine hasta que las papas estén cocidas, luego agregue los frijoles rojos enlatados.

Cocina la sopa por otros 15 minutos.

Sirve con hierbas.

La sopa de frijoles picante complementará bien el menú de verano, lo calentará en las noches de invierno y complementará perfectamente el menú festivo.

Ingredientes:

• Tomates - 4 piezas
• Hoja de laurel
• Frijoles enlatados - 400 g
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Verduras
• Tomates enlatados - 400 g
• Ajo - 1 cabeza
• Zanahorias - 1 ud.
• especia
• Cebolla - 2 piezas

Preparación:

Quite la piel de los tomates.

Esto se puede hacer con agua hirviendo.

rallar las zanahorias, picar la cebolla y el ajo.

Pelar y picar los tomates.

Muele las hierbas.

Lo mejor es usar cilantro para este platillo.

Sofreír las cebollas con las zanahorias y el ajo.

Vierta los tomates enlatados pelados o el puré de tomate.

Después de hervir freír, vale la pena agregar cubitos de tomate.

Vierta las verduras con agua, agregue frijoles enlatados.

Hierva la sopa durante 10 minutos y luego agregue sus especias favoritas.

Sirve con cilantro picado.

La rica y picante sopa de estilo georgiano atraerá a los amantes de los platos picantes y picantes.

Ingredientes:

• Agua - 2 l
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Frijoles rojos - 1.5 tazas
• Nueces - 50 g
• Cebollas - 2 piezas
• Harina de trigo - 1/2 cucharadita
• Sal al gusto
• Pimiento rojo molido
• Perejil

Preparación:

Hervir los frijoles hasta que estén cocidos.

Saltee las cebollas en mantequilla, agregue especias, harina y nueces.

Vierta el asado en la sopa. Cocine por otro cuarto de hora.

Sirve caliente con perejil picado.

Una receta interesante con frijoles en tomate será una excelente opción para un plato rápido.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas
• Verduras
• Ajo
• Frijoles en salsa de tomate - 250 g
• Aceite vegetal
• Pepino en escabeche - 2 piezas
• Curry
• Cebollas - 1 ud.
• Pimienta
• Champiñones - 150 g
• Zanahorias - 1 ud.

Preparación:

Picar las patatas.

Prepara caldo de verduras.

Agrega media cebolla y papas al caldo hirviendo.

Moler las patatas en una cacerola con un aplastamiento.

Pasados \u200b\u200b20 minutos agregue los pepinillos picados.

Después de un cuarto de hora, agregue la fritura.

Para freír, vale la pena dorar la cebolla y las zanahorias.

Agregue champiñones fritos a la sopa.

Vierta los frijoles en el tomate.

Pruebe la sopa y pruebe.

Sazone la sopa con hierbas y sirva.

Una sopa con muchas vitaminas y proteínas complementará bien cualquier comida.

Ingredientes:

• Caldo de verduras - 1,5 l
• Aceite de oliva
• Quinua - ½ taza
• Ajo - 2 dientes
• Frijoles enlatados - 450 g
• Curry 2 cucharaditas
• Tomates - 450 g
• Espinaca - 200 g
• Zanahorias - 3 piezas
• Nuez moscada - pizca
• Cebollas - 1 ud.
• Canela - una pizca
• Pimienta negro

Preparación:

Hervir el caldo y hervir los frijoles hasta que estén cocidos.

Sofreír las cebollas, las zanahorias, el ajo y los tomates en aceite con especias y hierbas.

Agrega la quinua y fríe a la sopa.

Cocine la sopa durante otro cuarto de hora, luego agregue las hierbas y las espinacas.

Hervir otros 5 minutos, llevar el plato al gusto y servir.

Un plato de cena muy ligero y delicado.

Ingredientes:

• Frijoles - 250 g
• Jugo de limon -
• Cebollas - 1 ud.
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Aceite de oliva - 15 ml.
• Ajo - 4 dientes
• Perejil
• Zanahorias - 2 piezas

Ingredientes:

Remoje los frijoles en agua. Luego, hierva hasta que estén tiernas.

Pelar la cebolla y picar finamente.

Pelar el ajo y picarlo en rodajas.

Lavar, pelar y rallar las zanahorias.

Lavar y picar el perejil.

Saltea la cebolla.

Agregue zanahorias y frijoles a las cebollas.

Agrega las especias y el perejil.

Vierta las verduras con agua y cocine la sopa por otros 15 minutos.

Pruebe y sirva con hierbas.

Un plato muy satisfactorio y sabroso con un regusto especiado e interesante.

Ingredientes:

• Calabaza - 600 g
• Judías blancas enlatadas - 420 g
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Chile fresco - 1 ud.
• Arco - 1 cabeza
• Caldo de verduras - 1 l
• Hojas de cilantro
• Pimienta negra recién molida

Preparación:

Hervir la calabaza en un caldo de verduras. Agrega frijoles.

Sofreír las cebollas con el chile. Agrega la fritura a la sopa. Ponerse listo.

Sazone y termine el plato al gusto.

Sirve con cilantro picado.

Un plato muy picante y picante complementará bien el menú de verano.

Ingredientes:

• Apio - 1 manojo
• Zanahorias - 2 piezas
• Frijoles - 400 g
• Aceite de oliva - 2 cucharaditas
• Puerros - 1 ud.
• Tomate - 2 piezas
• Verduras
• Cebollas - 1 ud.
• Pimienta negro

Preparación:

Remojar los frijoles y hervir hasta que estén tiernos.

Tardará menos de una hora.

Pica todas las verduras en rodajas y saltea en mantequilla.

Agregue tomate o pasta de tomate a las verduras.

Agrega las verduras salteadas en salsa de tomate a la sopa. Cocine el plato por otros 10 minutos.

Deje reposar la sopa y luego sirva.

Un plato fragante, sabroso y extraordinario para un banquete de lujo.

Ingredientes:

• Zanahorias - 100 g
• Judías blancas - 150 g
• Cebollas - 100 g
• Caldo de verduras - 1 l
• Rebozuelos - 350 g
• Ajo - 1 diente
• Perejil
• Salsa de tomate - 150 g
• Aceite de oliva
• Pimienta negro

Preparación:

Hervir el caldo y hervir los frijoles hasta que estén blandos.

Sofreír las zanahorias con la cebolla y el ajo. Agrega la salsa de tomate y cocina hasta que espese.

Vierta el asado en la sopa.

Freír los rebozuelos y añadir a la sopa. Ponerse listo.

Lleva el plato al gusto y sírvelo con las hierbas.

Sopa muy picante y deliciosa con crutones tostados.

Ingredientes:

• Cebolla - 1 pieza
• Frijoles
• Bastón - 0,5 uds.
• Aceite de girasol
• Verduras
• Zanahorias - 2 piezas

Preparación:

Vierta los frijoles remojados con agua, agregue las cebollas y las zanahorias. Cocine durante aproximadamente una hora.

mientras tanto, vale la pena tostar los picatostes en el horno.

Escurrir los frijoles y las verduras y hacer puré.

Agregue líquido a la consistencia deseada.

Sazone la sopa con mantequilla y picatostes.