Calienta el arroz en el microondas. ¿Cómo cocinar arroz en el microondas para que quede desmenuzable y sabroso? Una guarnición rápida y deliciosa

¿Te imaginas la vida sin arroz? Hay gente a la que no le gusta, pero lo más probable es que sea porque no se preparó correctamente. ¿A quién le gustaría comer gachas blancas y pegajosas? Sin embargo, no te apresures a renunciar a este plato, mejor aprende hoy a cocinar arroz esponjoso, porque es muy adecuado para cualquier tipo de pescado, verdura y carne. Con este grano se crean deliciosos guisos, sushi y guisos. Esta guarnición versátil se puede preparar en una cacerola, en el microondas, en una vaporera o incluso en una sartén. Hoy compartiremos formas sencillas de preparar un maravilloso almuerzo o cena para la alegría de toda tu familia.

¿Cómo cocinar arroz esponjoso?

Hay tres opciones para conseguir que tu plato quede estéticamente bonito y tenga buen sabor. Para que el cereal se desmorone y no se convierta en una masa pegajosa, es necesario comprarlo ya pulido, o no revolverlo durante la cocción, o cocinarlo en microondas, baño maría o arrocera. Entonces, la primera opción: no elija arroz redondo, sino arroz alargado y picante; ya ha sido procesado y nunca se pegará durante la cocción. Segunda opción: cocina tu plato en un cazo a fuego lento y no revuelvas el contenido bajo ningún concepto. Para evitar que el plato se queme, solo se permite agregar agua en lugar de lo que se ha evaporado, o perforar toda la papilla con una cuchara hasta el fondo y remover un poco, pero no remover. Tercera opción: utilizar dispositivos especiales para cocinar. Hablaremos de uno de ellos ahora mismo.

¿Cómo cocinar arroz en el microondas?

Lo bueno de este método de cocción es que el arroz siempre queda esponjoso y no se quema nada. Muchas amas de casa prefieren cocinar en el microondas porque es más rápido, hay menos platos sucios y no se sale agua del recipiente, como en las estufas convencionales. Antes de cocinar arroz esponjoso en el microondas, consiga un recipiente de cerámica grande, hondo y con tapa para cocinarlo. Para 250 gramos de arroz blanco se necesita medio litro de agua fría. Déjalo en el horno durante 15-17 minutos con la tapa cerrada. Cuando haya pasado el tiempo asignado, retira el recipiente. Si no se ha evaporado toda el agua, simplemente escúrrela. Revuelva el arroz, agregue sal, especias, hierbas y aceite, cubra bien con una tapa durante otros cinco minutos. Después de eso, ¡puedes empezar a comer!

¿Cómo cocinar arroz en una cacerola?

Clasifica y enjuaga el arroz, cúbrelo con agua fría y déjalo en remojo durante 30 minutos. A continuación, llénelo con agua hirviendo a razón de cinco vasos de agua por cada vaso de cereal. Agrega sal y especias, lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante diez o quince minutos. Luego escurre el agua por un colador y deja escurrir la papilla durante otros 5 minutos, cubriendo la parte superior con una tapa o una toalla. Luego puedes agregar aceite, si es necesario, verter salsa sobre la carne o agregar verduras, y ya puedes servir el plato.

¿en 10 minutos?

Existe una forma rápida de cocinar arroz. Si en versiones anteriores necesitábamos remojarlo en agua, entonces este método funciona de manera diferente. Hervir agua con sal y verterla sobre el arroz en una cacerola honda. Debería haber de tres a cinco veces más agua que cereal. Cocine durante diez minutos, luego escurra el agua y el arroz en un colador. Eso es todo, ¡tu cena está lista!

Puede haber mucha discusión sobre si vale la pena cocinar en el microondas. Pero a veces hay circunstancias en las que vives en las que simplemente no hay estufa. Una amiga se encontró en esta situación cuando trasladaron a su marido a un nuevo lugar de trabajo. Y pronto, que yo sepa, me encontraré en las mismas condiciones: en el hotel donde pasaremos cinco días hay una cocina compartida, pero sólo tendrá microondas. Y será en Tailandia, cuya cocina, que yo sepa, no me sienta muy bien. No, por supuesto, espero lo mejor... Pero en caso de que de repente necesite una dieta suave con arroz, decidí aprender de antemano a cocinar arroz en el microondas.

El método que mostraré aquí es lo más parecido posible a cómo cocino arroz en la estufa, por lo que es el más fácil de recordar. Elegí la variedad "jazmín"; espero que en Tailandia sea exactamente igual. La proporción de ingredientes se toma en volúmenes: por 1 medida de arroz - 2 medidas de agua. Si necesitas arroz viscoso con mucho líquido, añade aproximadamente media taza más de lo normal. Sal - al gusto, como lo harías con el arroz en una cacerola.

Coloque el arroz y el agua en un recipiente apto para microondas con tapa y agregue sal.

Cocine el arroz en el microondas bajo la tapa durante 10 minutos a 800 W aproximadamente.

El agua no se evaporará por completo después de los primeros 10 minutos. Si necesitas más arroz viscoso, debes revolverlo y dejarlo tapado por otros 10 minutos. Si necesita arroz glutinoso seco normal, póngalo en el microondas debajo de la tapa durante otros 10 minutos en el modo "descongelar", aproximadamente 240 W.

¡El arroz cocido en microondas está listo! En mi opinión, no existe una diferencia particular en la consistencia con el arroz normal cocinado en la estufa.

Hola mis amigos. Mucha gente utiliza el microondas exclusivamente para hornear, pero también puedes cocinar en este milagroso aparato. Esta técnica puede reemplazar fácilmente una cacerola. Puedes hervir verduras, pasta, trigo sarraceno e incluso arroz en el microondas. Hablemos hoy de cómo cocinar arroz en el microondas. También te tenemos preparada una receta paso a paso con vídeo.

Dicen que en cuanto los chinos entiendan que el arroz es una guarnición, llegará el fin del mundo :) Existen muchas variedades de este cereal. Cada uno de ellos tiene su propia composición química única. Estamos acostumbrados a las variedades de arroz blanco de grano largo y redondo.

El contenido calórico del arroz crudo es de aproximadamente 330-350 kcal. Al cocinar, el contenido calórico se reduce a 130 kcal.

Es útil con vitamina B, PP y otros elementos útiles. Dada la rica composición química de los cereales, se considera un producto muy saludable. Se prescribe para gastritis y otros problemas gastrointestinales. También se recomienda comer si se padece hipertensión y diabetes.

Puedes cocinar cualquier arroz en el microondas (blanco, basmati, jazmín, integral, etc.). El principal secreto para cocinar un producto de este tipo es la cantidad de agua que se agrega. Demasiada agua (arroz crudo), muy poca agua (arroz seco). Esto significa que necesitamos encontrar un término medio.

Antes de cocinar, enjuague bien los granos, eliminando el exceso de almidón. Para ello, llene el producto con agua limpia y fría y enjuáguelo bien. Luego escurre el agua con cuidado. Asegúrate de mantener la mano en el borde del bol para no perder ni un solo grano.

Repita este procedimiento 2-3 veces. Cada vez notarás que el agua se vuelve más limpia que la vez anterior. Sólo que el agua no quedará completamente clara, porque el arroz es un grano con almidón.

Sin este procedimiento, no podrás cocinar el arroz correctamente para que quede desmenuzable. El propósito del lavado es eliminar el exceso de almidón de la superficie de los granos, de lo contrario quedará pegajoso y pegajoso.

Necesitará:

• 1 taza de arroz (140 ml)
• 2 tazas de agua fría (280 ml)
• 1 cucharada. aceite vegetal
• recipiente de vidrio con tapa

Vierta el arroz lavado en un recipiente, vierta 1,5 tazas de agua y una cucharada de aceite vegetal. Mezclar todo. Puedes añadir sal antes de cocinar o después, como más te guste.

El arroz se cocina en 2 etapas. Primero, cuece el arroz en un bol sin taparlo. Programa el temporizador durante 15 minutos a 800 W. Después, saca el recipiente. El agua se evaporó y el arroz se hinchó. Agrega la media taza de agua restante, tapa y coloca en el microondas por otros 5 minutos. Si cocina en un recipiente de plástico, no cubra bien la tapa.

Después del pitido, no se apresure a sacar el arroz; déjelo reposar durante otros 5 a 10 minutos. Así quedará mucho más tierno. El producto terminado se puede servir como guarnición o utilizar para rollos de repollo.

Aquí tenéis un vídeo paso a paso. Es muy fácil de preparar, lo principal es la proporción de agua a arroz.

Si desea cocinar aún más rápido, agregue agua caliente al arroz en una proporción de 1:2. El tiempo de cocción se reducirá a la mitad. Coloca el recipiente en el microondas durante 5 minutos y cierra inmediatamente la tapa. Después de revolver el arroz, cerrar el recipiente con tapa y dejar reposar otros 3 minutos.

Cocinar arroz en una bolsa

Este ya es arroz cocido al vapor, es fácil de preparar más tarde. Dicho producto será absorbido por el cuerpo más rápido, porque se ha realizado un tratamiento térmico preliminar.

Coloca las bolsas de granos en un recipiente y vierte el agua recién hervida. Debe cubrir completamente el producto. Para 2 bolsas necesitarás aproximadamente 600 ml de agua. Agregue sal al gusto o agregue curry o cúrcuma para darle color. Coloca el recipiente en el microondas. Cocinaremos sin tapa.

Configure la unidad a la potencia máxima y configure el temporizador entre 13 y 15 minutos. Después del pitido, saca las bolsas del agua y colócalas en un colador. Dejar escurrir el exceso de líquido. Luego corta las bolsas y coloca los granos hervidos en un plato.

El tiempo y cantidad de agua aquí indicado es para 2 bolsas de arroz. Para volúmenes más pequeños, reduzca estas configuraciones.

Cómo cocinar para sushi

En el caso de los panecillos, el arroz nunca debe quedar desmenuzado. Por el contrario, los granos deben pegarse entre sí. Por tanto, la tecnología de cocción aquí es algo diferente. El proceso de preparación del producto se ve así:

1. Llénelo con agua fría durante 40 minutos.
2. Drenar el agua. Luego, coloque el arroz en un recipiente hondo apto para microondas y llénelo con agua en una proporción de 1 a 1,5. Agrega sal encima al gusto.
3. Cubre el plato con una tapa y colócalo en el microondas.
4. Pon el aparato a máxima potencia y cocina el arroz durante 8 minutos. Durante este tiempo, es necesario sacar el recipiente varias veces y mezclar los granos.
5. Tan pronto como suene el pitido que indica el final de la cocción, retira el recipiente del microondas. Mezclar el arroz con vinagre de sushi y reservar (dejar enfriar).

Características de cocinar en el microondas.

Los siguientes consejos te ayudarán a cocinar un arroz increíblemente delicioso. Atrapar:

1. En lugar de agua, puedes utilizar caldo de carne o de verduras. Esto le dará a los granos un sabor adicional.
2. Para que el plato se desmorone y mejore el sabor, agregue 1-2 cucharadas durante la cocción. mantequilla o aceite vegetal.
3. Si cocina arroz integral, use 3 tazas de agua hirviendo por cada taza de granos. Y cocínalo durante al menos 25 minutos.
4. Recuerda que el recipiente en el que cocines debe ser lo suficientemente grande. Después de todo, los granos se hincharán y el agua hervirá. Intenta utilizar un recipiente que tenga 4 veces el volumen de granos y agua. Esta es la mejor opcion.
5. Si lo deseas, puedes enriquecer el sabor del plato con especias. Combina muy bien con arroz con jengibre, curry o cúrcuma. También puedes utilizar una mezcla de hierbas secas.

Estoy seguro de que tienes tus propios secretos para preparar este producto. Compártanlos en los comentarios, amigos. También puede enviar un enlace al artículo a sus amigos; ellos solo se lo agradecerán. Y eso es todo por hoy, nos vemos pronto.

Cada ama de casa utiliza un horno microondas para calentar, descongelar u hornear algo. Sin embargo, este dispositivo se puede utilizar para hervir cereales, verduras y pastas. Te contamos cómo cocinar arroz en el microondas y te presentamos las mejores recetas para cocinarlo para amas de casa.

Preparar cereales para cocinar.

Existen muchas variedades de este saludable y nutritivo cereal, y cada una de ellas es única en su sabor y composición química. Sin embargo, lo más frecuente en nuestras mesas es encontrar cereales de arroz blancos, redondos y de grano largo. Estos cereales son ricos en microelementos y vitaminas esenciales (incluidas B y PP) y aportan beneficios invaluables al organismo. Las dietas de arroz se prescriben para los trastornos gastrointestinales y la hipertensión, así como para bajar de peso. Sin embargo, los diabéticos no deben consumir platos elaborados con este producto.

Aquellos a quienes les gustan los experimentos culinarios deberían intentar cocinar en hornos microondas variedades como "Jasmine", "Basmati", "Arborio", "Fushigon", "Devzira", "Indica", dorada, roja, salvaje, marrón, así como mezclas. varias variedades.

Lo principal a la hora de preparar cualquier plato es la cantidad adecuada de agua para que no quede demasiado líquido ni, por el contrario, demasiado seco. También conviene recordar que la preparación de cada tipo de arroz tiene sus propios matices. Por lo general, en los paquetes de estos cereales se puede encontrar una descripción de las condiciones de cocción (cuánto líquido se debe tomar para una determinada cantidad de porciones, cuánto tiempo debe pasar el plato en el microondas).

Si desea que el arroz cocido quede desmenuzable, retire el exceso de almidón antes de cocinarlo. Para hacer esto, se lava bien el cereal, lleno de agua limpia y fría, después de lo cual se escurre cuidadosamente el agua turbia y se vierte agua fresca en el recipiente con arroz. Después de dos o tres lavados, el agua debería quedar casi clara.

arroz blanco

Vierta el arroz lavado de la manera anterior con agua en una proporción de 1: 2. Lo principal a recordar al preparar este plato en el microondas es utilizar un recipiente especialmente diseñado para este fin (un recipiente de vidrio o plástico con tapa). ).

Para cocinar arroz blanco es necesario tomar:

• una taza de cereal (150 g);
• dos tazas de agua fría (300 ml);
• aceite vegetal (una cucharada);
• sal.

Agrega una taza y media de agua y aceite al bol con arroz, mezcla todo. Se puede agregar sal antes y después de cocinar, a su discreción.

La cocción del arroz blanco se divide en dos etapas. Primero hay que evaporar el agua del arroz y dejar que se hinche. Para ello, cuece el cereal sin tapa durante 15 minutos a una potencia de 800 W. Tras esto, añade el resto del agua al bol, tapa el recipiente con una tapa (si el arroz se cocina en plástico no es necesario cerrarlo bien) y cocina el arroz otros 5 minutos.

Cuando termine este tiempo, puedes dejar que el arroz se “cocine” durante unos 10 minutos más, luego el cereal estará más tierno y suave. Puedes rellenar rollitos de repollo, tartas, pudines con este arroz o utilizarlo como guarnición. Este plato también es bueno como refrigerio rápido para quienes cuidan su figura.

Para acelerar el proceso de cocción, el arroz se puede verter previamente con agua caliente en una proporción de 1: 2. Durante los primeros 5 minutos, se cocina en el microondas con la tapa cerrada, luego se saca, se revuelve y se devuelve a terminar de cocinar durante 3 minutos (se vuelve a cerrar el plato).

Arroz envasado: características de cocción

El arroz en bolsas suele estar cocido al vapor, por lo que será más fácil de cocinar. Este tipo de cereal tiene una gran ventaja: se ha sometido a un tratamiento térmico preliminar y, por lo tanto, es más fácil de digerir para el cuerpo.

Vierte agua hirviendo sobre las bolsas de cereal hasta cubrirlas por completo. Normalmente, para dos sobres se toman 600 ml de agua hervida, es decir, unos tres vasos. Puedes agregar sal, curry en polvo o cúrcuma al gusto para darle un bonito color al arroz.

Después de esto, coloque los platos (descubiertos) en el horno microondas, encendido a máxima potencia, durante 13-15 minutos. Cuando suene el cronómetro, saca y coloca las bolsas de cereal en un colador y deja escurrir el líquido. Coloque el arroz terminado de las bolsas cortadas en platos para servir.

Para sushi y rollitos

La forma de preparar el arroz para estos platos tiene sus propias características. No debe quedar quebradizo, al contrario, cuanto más pegados estén los granos, mejor.

El arroz se cocinará utilizando la siguiente tecnología:

• el cereal se remoja en agua fría durante 40 minutos;
• se drena el agua y se transfiere el cereal a un recipiente especial;
• agregue allí agua fresca (en la proporción de una taza y media de agua por taza de arroz) y sal ligeramente;
• el recipiente sellado se coloca en un horno microondas;
• el proceso de cocción dura 8 minutos a máxima potencia, y durante la cocción se debe remover el cereal varias veces;
• Después de que suena el cronómetro, se sacan los platos con el cereal del horno, se agrega vinagre de sushi a la "papilla" terminada y se deja enfriar.

Con vegetales

Para que un plato cocinado en el microondas sea más apetitoso y jugoso, se le añaden diversas verduras que le dan un nuevo sabor. Prepárelo usando los siguientes ingredientes para seis porciones:

• 300 g (2 tazas) de cereal;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 pizcas de sal;
• 450 ml (3 tazas) de agua;
• aceite vegetal para freír.

El método de cocción es el siguiente:

• remoje el cereal lavado (como se indica para cocinar arroz esponjoso) durante 10 minutos;
• picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en cubos;
• sofreír las verduras en un recipiente de cristal en aceite en el microondas (a máxima potencia) durante 3 minutos;
• Escurrir el arroz remojado en un colador, enjuagar nuevamente y dejar escurrir el agua;
• mezcla el cereal y las verduras, agrega agua hasta cubrir la mezcla;
• El tiempo de cocción principal es de 10 minutos, la potencia del horno microondas es del 80%.
• Después de la señal del cronómetro, mezclar el plato retirado, agregar sal y meter al horno por otros 3 minutos.

Con pollo

Este plato abundante, sabroso y nutritivo se puede preparar según la receta, para lo cual necesitarás tomar (en base a seis porciones):

• 400 g de carne blanca de pollo (pechuga);
• 200 gramos de arroz;
• 450 ml (3 tazas) de caldo de carne;
• 1 pimiento dulce;
• 30 g de mantequilla;
• 1 cebolla;
• sal y pimienta para probar).

Remoje el cereal lavado con el método anterior en agua fría durante 1 hora. Cortamos las verduras en tiras y el pollo en trozos pequeños. Lavar nuevamente el arroz y mezclarlo con preparaciones de verduras y carne, sal y pimienta. Rellénelo todo con caldo y agregue mantequilla blanda. Esta mezcla se cuece en un recipiente abierto durante 15 minutos en un horno microondas a 850 W. Luego cierre el plato y cocínelo por otros 7 minutos.

Al servir este plato, se suele espolvorear con hierbas picadas.

Pilaf al estilo Bujará

Este plato es un clásico de la cocina oriental. Requerirá:

• cereal de arroz precocido;
• pasas lavadas (kishmish);
• mezcla frita de zanahorias y cebollas;
• manteca;
• sal y pimienta para probar.

La cantidad de ingredientes depende de la cantidad de porciones. Vierta los ingredientes mezclados en un vaso de agua hirviendo con sal y colóquelos en el microondas encendido a potencia media durante 8 minutos. Después de la señal del cronómetro, deja reposar el pilaf en el horno otros 10 minutos para que quede aún más suave y sabroso.

Guarnición rápida y cremosa de jazmín

Si quieres mimar a tu familia con algo original, deberías probar una guarnición con té. Se prepara así:

• Coloca el cereal prelavado en un recipiente apto para microondas y llénalo con agua caliente;
• sal y agrega una cucharada de aceite vegetal;
• Coloque una bolsa de té de jazmín verde en el recipiente (después de quitar primero el soporte de metal).

Para evitar que se escape el líquido hirviendo, conviene dibujar un “borde” con un trozo de mantequilla a lo largo de las paredes internas de la sartén.

Tiempo de cocción: 10 minutos a potencia de microondas de 600 W. Cuando termine este tiempo, el plato se remueve y se “cuece a fuego lento” en el microondas durante otros 5 minutos. Esta guarnición se sirve mezclándola con mantequilla.

Trucos culinarios

Para que los arroces sean siempre un éxito, puedes “coger un lápiz” Algunos consejos de amas de casa experimentadas:

• puedes hervir cereales no solo en agua, sino también en caldos de verduras y carne para darle a los platos un sabor especial; al preparar una guarnición de salmón, se debe utilizar la marinada de salmón como base;
• si decide hacer arroz rápidamente y se forma espuma, entonces debe reducir la temperatura de cocción y quitar la escala con una cuchara o espumadera;
• Para hacer una guarnición o papilla desmenuzable, debe agregar una o dos cucharadas de vegetales o mantequilla durante la cocción y “esponjar” el arroz terminado con un tenedor;
• Cocinar arroz integral o salvaje tardará al menos 25 minutos y es necesario verter agua hirviendo sobre él en una proporción de 3 (agua): 1 (cereal);
• los platos destinados a cocinar este cereal deben ser lo suficientemente grandes (aproximadamente cuatro veces más en volumen) para tener suficiente espacio para hervir el líquido y el arroz hinchado;
• Puede mejorar el sabor del relleno o guarnición con varios condimentos (jengibre, cúrcuma, curry en polvo, mostaza negra, mezclas de hierbas).

El horno microondas hace un excelente trabajo al cocinar cualquier cereal, incluido el arroz en el microondas, puedes cocinarlo, hacer pilaf con él, cocinar cereal de arroz y otros platos deliciosos.

Cómo cocinar arroz en el microondas.

Cocinar arroz rápidamente en el microondas:

• Para un tercio de vaso de cereal, tomar 160 ml de agua y media cucharadita de sal, mezclar bien todos los ingredientes. Cocine a potencia media, sin tapar, hasta que esté cocido. Dejar en el MVP un par de minutos antes de retirar y servir.

Este trata sobre cómo cocinar arroz en un horno microondas de forma rápida y sencilla, y ahora sobre otra forma de cocinar arroz.

Cómo cocinar arroz en el microondas.

Todo tipo de arroz blanco (de grano largo).

Vierte 225 gramos de arroz en una cacerola de dos litros. Vierta 600 ml de agua hirviendo y revuelva. Tapar con una tapa (la tapa debe tener un agujero) y meter en el microondas durante 15-20 minutos, pasado este tiempo es posible que el arroz no esté completamente cocido, aunque haya absorbido todo el líquido. Dejar reposar tapado durante 10 minutos.

Arroz blanco (granos largos).

Vierta 450 gramos de arroz en una cacerola de dos litros y vierta 900 ml de agua hirviendo. cocine durante 10-15 minutos. Déjame pararme.

Arroz integral (rojo).

Se cocina como arroz blanco con granos alargados, sólo 20-24 minutos.

Si compraste arroz al peso, debes enjuagarlo con agua fría antes de cocinarlo.

Puede cocinar arroz en el MVP no solo con agua, sino, por ejemplo, con la adición de especias, que primero deben diluirse en agua: vierta las especias en agua hirviendo y luego vierta el arroz en el líquido. Puedes usar la mezcla para cualquier sopa. Al final de que el arroz se haya asentado, agregue un pequeño trozo de mantequilla y muchas hierbas frescas finamente picadas (verduras). Remover. Este arroz se puede servir tanto frío como caliente. Tanto como plato principal como acompañamiento de carnes o pescados.