EntradaReceta de tortitas de agua mineral sin huevo. Panqueques magros en agua mineral: recetas para panqueques delgados con agujeros. Receta de tortitas magras con harina de trigo
Los panqueques son uno de los platos favoritos de la cocina rusa. Los panqueques pueden ser tanto un plato principal como un postre, según el relleno que se haga y la salsa que se sirva. El ayuno no es una razón para rechazar los panqueques, porque los panqueques magros en el agua no violan las reglas del ayuno cristiano.Los panqueques de Cuaresma se pueden cocinar tanto en agua corriente como mineral, con y sin levadura.
Panqueques de levadura magra en el agua
Mezcle la harina con el azúcar, vierta agua tibia para que la masa se estire. La levadura se disuelve en agua con azúcar y espera la formación de espuma (no más de un cuarto de hora). Vierta la masa en la harina y mezcle. Dejar la masa hasta que aparezcan burbujas. Se debe agregar sal y aceite vegetal a la masa. Para panqueques delgados, agregue agua y luego mezcle bien con una batidora o batidor. Los panqueques magros en el agua se hornean de la manera habitual.
Tortitas magras sin levadura en el agua
.Para la formación de burbujas, se necesita soda, que se apaga con ácido cítrico. Primero disuelva el azúcar y la sal en agua. Tamizar la harina y verter en el agua, mezclar hasta que quede suave. La soda se apaga con ácido cítrico (previamente diluido en dos cucharadas de agua). La soda apagada se vierte en la masa y se mezcla. Después de la aparición de burbujas, agregue aceite y mezcle nuevamente. Solo queda hornear panqueques.
Tortitas de Cuaresma con agua mineral
Panqueques magros en el agua, no significa fresco. Incluso en ausencia de leche y huevos, te quedará delicioso, delicado y, si preparas la masa con agua mineral.
Para los panqueques, generalmente toman agua altamente carbonatada; dicha agua proporciona el máximo efecto. El primer paso es tamizar la harina y mezclarla con sal y azúcar. Luego vierta el agua mineral en la harina. Queda por agregar aceite vegetal y mezclar, hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida. A continuación, debe tomar un molde para panqueques y una vez (esto es suficiente, porque ya hay aceite vegetal en la masa) engrasarlo con aceite vegetal.
Los panqueques magros en agua mineral se hornean como cualquier otro. Se distribuye una porción de la masa sobre la sartén y se hornea durante un par de minutos por cada lado. Los panqueques no se dorarán demasiado, así que tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
Los panqueques calientes se pueden servir con una variedad de salsas, por ejemplo, champiñones, vegetales, cebolla. Puede envolverlos con relleno magro: verduras, cebollas fritas con zanahorias, champiñones fritos con cebolla, puré de papas. El relleno puede ser dulce, desde mermelada o mermelada, miel o fruta recién rallada.
Los panqueques suaves que se derriten en la boca son el sueño de todas las amas de casa. Esto es posible incluso si no sigues la receta clásica. Adopte instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar panqueques sin huevos en agua mineral: bajas en calorías y satisfactorias.
Receta de panqueques sin huevos y leche.
Los productos para el plato se pueden encontrar en todos los hogares. Los panqueques finos sin leche y huevos no son inferiores a los clásicos. Fáciles de preparar, también los obtienen los principiantes. Puede disfrutar de un plato no solo en ayunas.
La receta de panqueques es simple. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- agua mineral (mejor carbonatada) - medio litro;
- harina - 1,5 tazas (250 g);
- aceite vegetal (si no ayuna, tome mantequilla derretida) - 4 cucharadas. l.;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- sal - media cucharadita;
- refresco (opcional) - 1 cucharadita;
- jugo de limón o vinagre (para extinguir la soda) - 1. cucharada. l.;
- vainillina al gusto.
Cómo cocinar panqueques con agua mineral
Cocinar panqueques te llevará 40 minutos de tu tiempo. Incluso un cocinero novato puede manejarlo.
Aprende a cocinar panqueques:
- Toma un recipiente hondo. Vierta agua mineral, ponga sal, azúcar, vainillina y mantequilla. Remover.
- Toma harina. Asegúrese de tamizar. Poco a poco se quedan dormidos en el agua, revolviendo. Use una batidora si lo desea.
- ¿Quieres que tus productos horneados sean magníficos? Ayuda con refrescos. Revuélvelo en la masa para panqueques. Apaga primero con vinagre o jugo de limón.
- Deje el tazón de masa a un lado durante 30-40 minutos.
- Engrasar la sartén con aceite vegetal. Calentamiento. Vierta la masa en una capa delgada con un cucharón.
- Tan pronto como el borde del panqueque comience a alejarse del borde y la masa se vuelva amarillenta, déle la vuelta.
- Un minuto es suficiente para que el panqueque esté completamente cocido.
Los tiernos panqueques en agua mineral están listos. Ponte suave y elástico. Coma panqueques con mermelada o crema agria. Rellenar también con cualquier relleno.
Ahora ya sabes cómo hacer panqueques sin huevos ni leche. Los familiares no adivinarán que esta receta es diferente de la clásica. ¡Buen provecho!
¡Mis respetos a todos los que valientemente se adhieren al Ayuno! En los días de la Gran Cuaresma, realmente quieres una variedad sabrosa, y se vuelve cada vez más difícil hacer frente a la demanda insistente del cuerpo. No debe torturarse, porque puede organizar unas vacaciones para el alma y el estómago incluso durante la abstinencia de los placeres culinarios, sin romper el ayuno. ¿Cómo, preguntas? Le ofrezco la solución más simple al problema: panqueques magros en agua mineral.
Los delicados y suaves círculos horneados al sol con miel, frutas o mermelada se diversificarán y brindarán muchas emociones positivas. Una receta paso a paso y fotos seductoras te ayudarán a lograr el resultado perfecto sin ningún problema. Entonces empecemos.
Para hornear estos panqueques, probablemente ni siquiera tengas que correr a la tienda, excepto quizás por un agua mineral. Después de todo, necesitará, incluyéndolo, solo cinco ingredientes simples.
Ingredientes:
- agua mineral altamente carbonatada - 2.5 cucharadas;
- harina de trigo - 2 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. yo
Saturar la harina con oxígeno.
En primer lugar, asegúrese de tamizar la harina a través de un colador fino, que no solo eliminará posibles inclusiones extrañas en ella, sino que también la llenará de oxígeno. Esto es necesario para que nuestras tortitas magras queden suaves y tiernas.
Agua mineral "mágica"
aceite hirviendo
Si apunta el producto terminado a una fuente de luz, verá el resultado del "trabajo" del agua mineral: muchos pequeños agujeros que crean la estructura más delicada de una masa delgada.
En principio, ya es posible tratar las delicias magras hechas en casa aromatizando panqueques con mermelada, miel o envolviendo frutas y bayas en ellos. Sin embargo, si quieres cocinar tortitas con relleno salado, te ofrezco varias opciones:
empastes de cuaresma
- champiñones fritos con cebolla;
- puré de patatas con cebolla frita;
- zanahorias fritas con cebolla.
En este caso, colocamos el relleno en un borde, enrollamos el panqueque en un sobre y luego lo enrollamos firmemente en un cigarro pequeño. Pero no exagere para no rasgar la pulpa tierna del panqueque.
Cómo cocinar una receta de panqueques en agua mineral sin huevos: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.
No sé a quién se le ocurrió la idea de agregar agua mineral a la masa de panqueques en lugar de polvo de hornear o soda, pero gracias a esta amable persona, puedes cocinar excelentes panqueques en ayunas. Personalmente, me gustan más que de costumbre, aunque no contienen leche, ni huevos, ni kéfir. Tomamos harina, agregamos sal, azúcar, vertemos agua corriente con gas de una botella y obtenemos panqueques magros de obra maestra en agua mineral: delgados, con agujeros, consulte la receta con las proporciones exactas a continuación. Mientras tanto, eche un vistazo a la foto: ¿los panqueques son realmente buenos? En preparación, son muy simples, siempre resultan y para todos. No se pegan a la sartén, no se arrugan, tienen una estructura elástica, pero no gomosa, son buenas para rellenar. Por lo general, después de haber intentado hornear estos panqueques por primera vez en ayunas, las personas quedan tan impresionadas con el resultado que continúan haciéndolos incluso en días festivos. Quizás esta receta se agregue a su lista de favoritos.
- Agua mineral altamente carbonatada - 2 tazas
- Harina de trigo - 1 taza + 2 cucharadas colmadas
- Azúcar - 1.5-2 cucharadas
- Sal - 1/3 de cucharadita
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
Cómo cocinar panqueques finos en agua mineral.
1. Tome un recipiente de volumen medio. Añadimos harina. Para estar seguro, se puede tamizar a través de un tamiz. Pero esto es opcional.
2. Agregue azúcar. Con dos cucharas, los panqueques quedarán ligeramente dulces, y si quieres más dulces, pon tres.
4. Mezclar todo con una espátula o cuchara de madera.
5. Queda por verter agua mineral. Te recomiendo que uses agua con gas. En este caso, las burbujas jugarán un papel importante en la masa para panqueques. Comenzamos a verter agua mineral e inmediatamente mezclamos intensamente los ingredientes. Un pequeño truco: para hacer la masa para tortitas sin grumos, primero echamos la mitad del agua mineral, mezclamos bien y luego añadimos el resto del agua a la masa espesa. Revuelva de nuevo.
6. Vierta el aceite vegetal, mezcle. Si quieres que las tortitas queden más blandas, aumenta la cantidad de aceite en otras 2 cucharadas.
7. La masa para panqueques magros resultó ser líquida, esto le permitirá hornear panqueques delgados. Los horneamos en una sartén bien caliente (yo suelo poner dos a la vez para no estar mucho tiempo en la cocina), que se puede engrasar una sola vez. Y si engrasas antes de cada panqueque, quedarán crujientes. En cuanto al tiempo de horneado, depende mucho del tipo de moldes que tengas. Tengo uno con un fondo grueso, el otro con uno delgado. Entonces, en uno delgado, tengo tiempo para hornear dos panqueques, mientras que uno se hornea en uno grueso. Vierta dos tercios de un cucharón de masa sobre la superficie de la sartén. Lo mejor es hacer esto desde el centro, girando la sartén en diferentes direcciones en diferentes ángulos; luego, la masa se distribuirá de manera uniforme. A continuación, miramos, si los bordes de los panqueques se han vuelto dorados, lo más probable es que ya puedas darles la vuelta. Enganchamos el panqueque, aparentemente una corteza brillante, freímos por el otro lado durante aproximadamente un minuto. Ya lo he dicho, pero lo repetiré de nuevo. Hornear panqueques en agua mineral es un placer. No se rompen y no se arrugan.
¡Muchas gracias! Gran receta. ¿Es posible hornear panqueques con harina integral en agua mineral? Gracias
Elena, solo he probado estos. Creo que primero puedes intentar hacer una mezcla de un tercio de tsz y dos tercios de lo habitual. Y si el resultado es normal y los panqueques no se rompen, la próxima vez aumente la harina a la mitad de tsz. Horneé en uno regular: mis hijos se apropiaron tanto de estos panqueques que incluso me sorprendió. Ordinario se comerán un par y ya está.
irina! Hoy me arriesgué y horneé panqueques con la adición de harina tsz. ¡Yo también te recomiendo! Es cierto que tomé un poco más de lo habitual (2/3 de lo habitual por 1/3 tsz). Me aseguré y agregué 3 cucharadas de mantequilla a la masa. Conclusión: deliciosas tortitas. Tomaré 1-2 cucharadas de aceite. Es suficiente. Es mejor lubricar la sartén.Como me adhiero a una dieta magra, esta receta se convertirá en una "mesa" para mí. ¡Gracias y buena suerte!
Elena, creo.) ¡Definitivamente los hornearé! ¡Gracias!
Gracias por la receta, la masa es muy rica, pero por alguna razón mis panqueques se pegaron a la sartén y cuando los volteé se arrugaron y se rompieron, tal vez necesites freír más tiempo y a fuego lento, no sé, Agregué 4 cucharadas de aceite.
Svetlana, estos panqueques están bien horneados en sartenes con un revestimiento antiadherente suave, por ejemplo, en panqueques especiales para panqueques.
¡Resultaron deliciosos, suaves, delicados y lo más importante para mí sin ingredientes animales! Ahora, en base a estos ingredientes, estoy experimentando con la masa para hornear, gracias por el consejo ^_^ Asado en una sartén de hierro fundido a fuego lento.
Y al principio resultaron crujientes, se convirtieron en migas cuando las tomé en mis manos. Y luego se pararon debajo de la tapa y por la noche se convirtieron en goma, era imposible masticar. ¿Cuál podría ser la razón?
Para no romper las tortitas, dejar reposar la masa de las tortitas un rato, aproximadamente 20 minutos. El gluten se hinchará y no saldrá volando y no se rasgará ni arrugará. Buena suerte
Ayer horneé según esta receta, la probé en sartenes de hierro fundido y antiadherente a fuego medio. Al principio, la masa estaba pegajosa por ambos lados. Se agregaron 2 cucharadas. con una colina de harina (interfiere mejor con la masa terminada que con el blanco), ¡y vamos panqueques! Es cierto que debido a la adición de harina, no son delgados, sino más gruesos. Salió más perforado y exuberante en hierro fundido, observé tal efecto con la prueba habitual. Después de 10-15 minutos, la masa subió y los panqueques se volvieron mucho más magníficos. Mi conclusión es que necesitas leudar la masa por lo menos 15 minutos antes de hornear, tal vez, por cierto, no tendrías que agregar harina.
Eugenio, gracias por compartir tu experiencia. Y estoy de acuerdo con el tramo. Y eso depende mucho de la sartén.
Cómo hornear panqueques en agua mineral sin huevos ni leche: para darse un capricho en los días de ayuno
¡Mis respetos a todos los que valientemente se adhieren al Ayuno! En los días de la Gran Cuaresma, realmente quieres una variedad sabrosa, y se vuelve cada vez más difícil hacer frente a la demanda insistente del cuerpo. No debe torturarse, porque puede organizar unas vacaciones para el alma y el estómago incluso durante la abstinencia de los placeres culinarios, sin romper el ayuno. ¿Cómo, preguntas? Le ofrezco la solución más simple al problema: panqueques magros en agua mineral.
Los delicados y suaves círculos horneados al sol con miel, frutas o mermelada diversificarán la mesa de Cuaresma y traerán muchas emociones positivas. Una receta paso a paso y fotos seductoras te ayudarán a lograr el resultado perfecto sin ningún problema. Entonces empecemos.
Para hornear estos panqueques, probablemente ni siquiera tengas que correr a la tienda, excepto quizás por un agua mineral. Después de todo, necesitará, incluyéndolo, solo cinco ingredientes simples.
- agua mineral altamente carbonatada - 2.5 cucharadas;
- harina de trigo - 2 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. yo
Saturar la harina con oxígeno.
En primer lugar, asegúrese de tamizar la harina a través de un colador fino, que no solo eliminará posibles inclusiones extrañas en ella, sino que también la llenará de oxígeno. Esto es necesario para que nuestras tortitas magras queden suaves y tiernas.
Agua mineral "mágica"
- Además de tamizar la harina, aumentaremos la concentración de oxígeno en la masa gracias al agua mineral, que sustituiremos a la tradicional leche para este tipo de recetas. Vierta la bebida carbonatada en un tazón, échele sal y azúcar.
Seguro que en este momento te inundarán los recuerdos de las lecciones de química del colegio o surgirán en tu imaginación alquimistas de cuentos de hadas preparando pócimas secretas. Y todo porque el agua mineral, que ya juega con las burbujas, en el momento de la conexión con la sal y el azúcar, burbujeará y se convertirá en un pequeño géiser. - Después de que termine la reacción violenta, revuelva la mezcla con una cuchara.
Si apunta el producto terminado a una fuente de luz, verá el resultado del "trabajo" del agua mineral: muchos pequeños agujeros que crean la estructura más delicada de una masa delgada.
En principio, ya es posible tratar las delicias magras hechas en casa aromatizando panqueques con mermelada, miel o envolviendo frutas y bayas en ellos. Sin embargo, si quieres cocinar tortitas con relleno salado, te ofrezco varias opciones:
En este caso, colocamos el relleno en un borde, enrollamos el panqueque en un sobre y luego lo enrollamos firmemente en un cigarro pequeño. Pero no exagere para no rasgar la pulpa tierna del panqueque.
Y me despido de vosotros y nos vemos de nuevo y fantasías culinarias en el blog!
Cocinar panqueques en agua mineral: recetas para todos los gustos
- Utensilios adecuados. Para preparar la masa, es mejor usar platos hondos. Por lo tanto, es más conveniente "empuñar" con un batidor o un equipo de mezcla sumergible.
- Aceite adecuado. Cualquier receta de panqueques con agua mineral implica el uso de aceite vegetal refinado. No cambia el sabor del plato, a diferencia de sin refinar.
- Ingredientes a temperatura ambiente. La masa debe permanecer a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora, después de lo cual se mezcla: luego los componentes interactuarán mejor, se logrará la uniformidad necesaria. Gracias a todo esto, la masa se unta mejor y la tortita es fácil de voltear.
- características de mezcla. La masa de panqueques se puede cocinar en una licuadora o en una cosechadora, pero el agua mineral debe agregarse por separado y la masa debe amasarse a mano. Revuelva periódicamente la masa durante la cocción, ya que generalmente se asienta.
- Deshazte de la pegajosidad. Si la masa se atasca en el cucharón, basta con bajar su recipiente con agua fría antes de cada pala. Esto, por cierto, es cierto para los panqueques e incluso para las albóndigas. Y para que los panqueques no se peguen al fondo al freír, la sartén debe estar completamente encendida antes de engrasar.
Masa de leche para panqueques
En esta receta de panqueques con gaseosas, el agua se usa en proporciones iguales con la leche. La cantidad de harina es aproximada, ya que debe juzgarse por la densidad de la masa: debe parecerse al kéfir comprado en la tienda.
Mucho depende de la calidad de la harina y del contenido de grasa de la leche. Si la masa te parece un poco líquida, puedes agregar más harina, pero si deseas que salgan tortitas finas, trata de no agregar demasiado.
- leche - 300 mililitros;
- agua de gas - 300 mililitros;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 2 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- mantequilla - 40 gramos;
- harina - unos 250 gramos.
- Mezclar huevo con leche.
- Vierta la soda, el azúcar granulada, la sal y mezcle todo.
- Derrita la mantequilla (puede ser en el microondas), combine con la masa.
- Agregue la harina en tandas mientras revuelve la masa y observa su estructura.
- Viértalo con un cucharón en una sartén caliente, distribuyendo rápidamente el líquido por el fondo.
- Apilar artículos.
En agua ligeramente carbonatada
Estos panqueques se hacen sin leche, con agua ligeramente carbonatada. No se deje engañar por la falta de leche: el plato resulta ser muy sabroso. Puedes cocinar estas tortitas en una sartén sin aceite, ya que el aceite de girasol forma parte de la masa. Son suaves, se enrollan perfectamente y no se rompen.
- agua ligeramente carbonatada - 0,5 litros;
- huevo - 5 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 4 cucharaditas;
- refresco (apagado) - media cucharadita;
- harina - 300 gramos;
- aceite de girasol - 5 cucharadas.
- Mezcle agua mineral, huevos batidos, azúcar granulada, sal, soda.
- Introducir la harina y lograr una masa uniforme.
- Calentar la sartén y hornear.
Los panqueques con agua mineral serán de la más alta calidad en una sartén de hierro fundido de paredes gruesas. Se calentará uniformemente y la cocción irá más rápido, sin quemarse.
En agua altamente carbonatada
Esta receta de panqueques de agua con gas incluye aceite y se usa para evitar que los panqueques se peguen a la sartén al hornear. La masa debe resultar fluida, pero al mismo tiempo un poco viscosa, como una crema agria bastante espesa.
- agua mineral de mesa (carbonatación fuerte) - 500 mililitros;
- harina - 200-250 gramos;
- huevos - 5 piezas;
- mantequilla (75% de grasa) - 70 gramos;
- aceite de girasol, refinado - 50 gramos;
- sal - 5 gramos;
- azúcar - 10 gramos.
- Batir los huevos, agregarles sal y azúcar granulada.
- Vierta una quinta parte de la soda, continúe revolviendo.
- Introducir la harina, batir para evitar la formación de grumos.
- Derrita la mantequilla (en el microondas o al vapor), enfríe un poco, agregue gradualmente a la masa. Mientras tanto, sigue batiendo.
- Verter el resto del agua mineral poco a poco. Cuando la masa se vuelva menos espesa, comience a batir más lentamente.
- Introduzca el aceite de girasol, mezcle ligeramente.
- Calentar la sartén, esparcir aceite vegetal refinado sobre ella con un pincel.
- Con un cucharón, vierte la masa y fríe las tortitas a fuego medio.
Los panqueques en agua mineral según esta receta son delgados con agujeros, pero al mismo tiempo bastante exuberantes, debido a la intensa acción de las burbujas de gas.
Receta de Cuaresma en agua mineral sin gas.
Apetitosos en apariencia y deliciosos en sabor, los panqueques porosos resultarán incluso cuando se use agua de mesa sin gas y sin huevos. Para hacer esto, necesita refrescos, que primero se apagan con jugo de limón o ácido cítrico disuelto en agua corriente.
- harina - 1.5 tazas;
- agua - 2 vasos;
- azúcar - 1 cucharada;
- sal - 0.5 cucharadita;
- jugo de limón - 2 cucharadas;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- aceite de semilla de girasol - 3 cucharadas.
- Disolver la sal, el azúcar en agua mineral.
- Tamizar la harina, agregarla al agua, mezclar bien hasta que quede suave.
- Apague el refresco, agréguelo a la masa total, mezcle, deje que aparezcan las burbujas.
- Vierta el aceite, mezcle nuevamente.
- Empiece a hornear.
Estos panqueques magros son deliciosos tal como son, pero también son excelentes para envolver coberturas, dulces y saladas.
Elija cualquier receta de panqueques en agua mineral y lo deleitará con su extraordinaria simplicidad y comodidad de preparación. Los panqueques resultarán lindos en apariencia, transparentes y de sabor delicado. Harán las delicias de sus seres queridos, serán la solución perfecta para la mesa festiva.
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Panqueques en recetas de agua mineral con fotos: con agujeros, magros, sin leche, sin huevos.
Admítelo, nunca has intentado cocinar panqueques delgados en agua mineral con agujeros, ¿verdad? Aunque quizás ni siquiera hayas oído hablar de este método de hacer tortitas. Luego presentamos a su atención una receta para hacer panqueques en agua mineral. Le diremos cómo cocinar panqueques en agua mineral.
Panqueques en agua mineral - una receta sin leche
- 3 huevos;
- 500 ml de agua mineral;
- un vaso de harina;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- aceite vegetal;
- una pizca de sal.
Preparación paso a paso de panqueques en agua mineral sin leche:
Para cocinar panqueques en agua mineral sin leche, primero debe disolver el azúcar en agua mineral, luego agregar sal y aceite vegetal. Luego bate 3 huevos, mientras revuelves todo. Vierta la harina y mezcle. Amasar hasta que la masa parezca crema agria para hacer panqueques de agua mineral sin leche según esta receta. Luego derretimos la sartén, la limpiamos con aceite y freímos nuestras obras maestras. Servir tales panqueques en agua mineral sin leche debe ser con crema agria.
Cómo cocinar panqueques en agua mineral: una receta sin huevos
- 300 ml de agua mineral;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- 1 cucharadita de sal;
- aceite vegetal;
- 2 tazas de harina.
Preparación paso a paso de panqueques en agua mineral sin huevos:
Para cocinar panqueques en agua mineral de acuerdo con esta receta sin huevos, tomamos y mezclamos todos los ingredientes en un solo conjunto, excepto el aceite vegetal. Como resultado, la masa debe estar líquida. Antes de freír, agregue aceite vegetal. El proceso de hacer tortitas en agua mineral sin huevo según esta receta es muy rápido, ya que las tortitas son finas. Dichos panqueques se pueden usar como un plato independiente y con varios rellenos.
Panqueques finos en agua mineral - receta con foto
- 2 vasos de leche;
- un vaso de agua mineral (preferiblemente con gas);
- 2 huevos;
- unos 100 gramos de aceite vegetal;
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
- 0,5 cucharadita de sal;
- aproximadamente 2 tazas de harina.
Preparación paso a paso de tortitas finas en agua mineral:
Para cocinar panqueques finos en agua mineral, primero debe tamizar la harina. Luego vierta el agua mineral, mientras revuelve. Luego agrega el resto de los ingredientes. Mezclamos todo bien. Como resultado, la masa para hacer panqueques finos en agua mineral debe quedar sin grumos. Los panqueques finos deben hornearse en una sartén bien caliente, pero al mismo tiempo, sin engrasarlos con aceite. Como resultado, las tortitas de agua mineral son ligeras, finas y aireadas.
Cómo cocinar panqueques con agua mineral y leche - receta
- 200 gramos de harina;
- 300 ml de agua mineral;
- unos 300 ml de leche;
- tres huevos;
- 3 cucharadas de azúcar;
- manteca;
- sal al gusto.
Paso a paso cocinar tortitas con agua mineral y leche:
Para preparar tortitas con agua mineral y leche, primero hay que calentar la leche junto con la mantequilla, luego añadir el agua mineral, los huevos, la sal, el azúcar y la harina tamizada. Mezcle todo bien hasta que quede suave. Deje reposar durante unos 20 minutos, luego comience a hornear panqueques en agua mineral y leche según nuestra receta. Como resultado, obtendrá deliciosos panqueques. Puede servir panqueques en agua mineral con crema agria y varios jarabes. Además, estos panqueques con agua mineral y leche se pueden hacer con hierbas, debe agregarlos al hornear.
Receta para panqueques en agua mineral con agujeros.
- 500 ml de agua mineral (preferiblemente con gas);
- 5 huevos;
- 4 cucharaditas de azúcar;
- 0,5 cucharadita de soda apagada;
- aceite vegetal;
- 300 gramos de harina;
- sal al gusto.
Cocción paso a paso de panqueques en agua mineral con agujeros:
Para cocinar panqueques en agua mineral con agujeros, se debe verter agua mineral en una cacerola. Luego agregue sal, azúcar, huevos y refrescos. Mezcle todo bien y comience a verter la harina, mientras revuelve constantemente. Luego vierta aceite vegetal y comience a freír panqueques en agua mineral con agujeros. Precalentar la sartén y engrasar con aceite vegetal. Sirva los panqueques cocidos con agua mineral como un plato separado o con varios rellenos.
¿Cómo cocinar panqueques en agua mineral delgada con agujeros?
- 500 ml de agua mineral;
- 5 huevos;
- sal al gusto;
- azúcar;
- 400 gramos de harina;
- 5 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación paso a paso de panqueques finos en agua mineral con agujeros:
Agregue sal, huevo, azúcar y soda al agua mineral. Para cocinar panqueques en agua mineral delgada con agujeros, mezcle todo hasta que quede suave, luego comience a revolver un poco la harina. La masa debe parecerse a la crema agria. Luego agregue aceite vegetal. Después de unos minutos, puede comenzar a freír panqueques finos en agua mineral con agujeros. El resultado son tortitas muy aireadas y finas. Se pueden servir con varios rellenos, así como con mantequilla y crema agria.
Se le presentaron algunas recetas de panqueques en agua mineral con una foto. Básicamente puedes usar cualquiera de ellos. Si lo desea, cree su propia receta o haga una "mezcla" combinando varios métodos en uno. Si tienes todos los ingredientes, pero no, digamos leche, puedes usar agua mineral en su lugar. Los panqueques no resultan peores que con leche. Puede servir panqueques en agua mineral con leche condensada, crema agria, varios jarabes, etc. Todo depende de tu estado de ánimo e imaginación. Prueba a cocinar, ya tienes una receta de tortitas de agua mineral, así que anímate. Añade esta receta a tu libro de cocina, te vendrá muy bien.
Video con una receta para hacer panqueques en agua mineral.
Cómo cocinar panqueques en agua mineral.
Estas son tres recetas de tortitas cocinadas con agua mineral. todos ellos han sido probados repetidamente y son muy amados. Realmente esperamos que comparta su éxito al hacer panqueques con agua mineral en los comentarios. O tal vez complemente el artículo con sus recetas favoritas de panqueques de agua mineral.
Receta de panqueques en agua mineral con foto
Los panqueques según esta receta tienen un sabor neutro: se pueden comer absolutamente con cualquier relleno: requesón, carne, leche condensada hervida, caviar, crema agria, mermelada. Directamente se necesita agua mineral con gas para un mayor esplendor de los panqueques.
- Vaso de agua mineral con gas
- Un vaso de leche de vaca entera
- Un vaso de harina de trigo premium
- Una cucharadita de sal fina
- 3 cucharadas de azúcar
- Bicarbonato de sodio - en la punta de un cuchillo
- 3 huevos
- Un poco de aceite vegetal refinado para freír.
Cómo cocinar panqueques en agua mineral:
1 vaso - 200 ml, huevos seleccionados, agua mineral altamente carbonatada, se usó azúcar moreno para hacer panqueques en agua mineral. Primero, bata los huevos en el tazón de la batidora, vierta sal y azúcar. Luego vierta agua mineral y leche.
2 Mezcle bien. Agregar poco a poco la harina, sin dejar de batir. La soda se debe añadir en último lugar (no es necesario apagarla, se apagará con agua mineral).
3 Cuando la masa esté completamente lista para hornear, puedes calentar una sartén a fuego medio y engrasar con aceite vegetal.
4 Recoja la masa con un cucharón y extiéndala uniformemente sobre la superficie del molde. Reduzca un poco el gas, de lo contrario los panqueques se quemarán. Esperamos unos tres minutos a que se dore la tortita. Luego dar la vuelta al otro lado y freír durante aproximadamente un minuto más para que el otro lado del panqueque también se dore. Los panqueques calientes, recién retirados de la sartén, se pueden engrasar con mantequilla.
5 Es recomendable hornear panqueques en agua mineral tan pronto como prepare la masa. Entonces serán más densos. Puede envolver cualquier relleno, incluso amasar el requesón con azúcar. Puedes servir panqueques con leche condensada. Lo más importante es verter un delicioso té en una taza y disfrutar de estos increíbles panqueques. ¡Buen provecho!
Panqueques cocidos en agua mineral Filimonova Natalia.
Tortitas de Cuaresma con agua mineral
Estos panqueques tardan unos 25 minutos en cocinarse. si cocinas en dos sartenes, menos aún. Calorías por 100 gramos: 159 kcal, calculadas en 4 porciones para adultos.
- 200 ml de agua con gas
- 200 ml de harina de primera
- Una cucharada y media de azúcar
- Media cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
Cómo cocinar panqueques en agua mineral sin leche y huevos:
Si crees que no saldrá nada bueno de esta receta, ya que el conjunto de productos es mínimo, ¡te equivocas! Los panqueques son sabrosos, delicados y delgados. Estas tortitas son muy fáciles de hacer. Tamizar la harina, agregarle todos los productos a granel y verter agua mineral. ¡IMPORTANTE! El agua mineral debe ser insípida e inodora, es decir, Essentuki, Borjomi y Narzan no funcionarán. Los panqueques son delgados y calados debido a las burbujas en el agua mineral. Para mantener las burbujas, no amase la masa durante mucho tiempo. Tan pronto como los grumos se hayan dispersado, la batidora debe apagarse. Agregue aceite vegetal directamente a la masa. Precalentar una sartén, y preferiblemente dos, y engrasar con aceite vegetal. deja que se calienten. Los panqueques solo deben verterse en una sartén caliente. Como estas tortitas son muy finas, bastará con freírlas durante dos minutos por un lado y algo menos de un minuto por el otro. Los panqueques no deben ser marrones, serán un poco más claros. Si se sobreexponen, los panqueques con agua mineral crujen. Mira qué tipo de panqueques te gustan.
Los panqueques magros se pueden servir con miel, mermelada, mermelada o jarabe. ¡Buen provecho!
Tortitas en agua mineral con huevos sin leche
Estos panqueques en agua mineral con huevos, pero sin leche. De la cantidad indicada de ingredientes, obtendrá 13 panqueques delgados si usa una sartén con un diámetro de 22 centímetros.
- 150 gramos de harina de trigo premium
- 1 huevo
- 250 ml de agua mineral altamente carbonatada
- cucharada de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal refinado.
Cómo cocinar panqueques finos en agua mineral:
Lave el huevo, séquelo con una toalla limpia, separe la yema de la proteína. La proteína se coloca en un recipiente para batir, debe estar absolutamente seca y limpia. Añadimos una pizca de sal y batimos a punto de nieve. Esto es más fácil de hacer primero a velocidades bajas y luego a velocidades altas.
Batir las yemas con azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Ahora debe poner la sartén a fuego medio para calentar, de modo que inmediatamente después de que la masa esté lista, comience a hornear. Vierta 100 ml de agua mineral, agregue las yemas, tamice la harina en tres pasos. Luego, nuevamente, sin apagar la batidora, extienda las proteínas y vierta el agua mineral restante. Apague la batidora y agregue aceite vegetal. También lubricamos las sartenes con una fina capa de aceite, en las que se hornearán los panqueques con agua mineral. Cuanto más rápido use la masa, obtendrá panqueques de encaje más delgados. Freír durante un minuto y medio por un lado, unos 40 segundos por el otro.
Dichos panqueques no son adecuados para envolver el relleno, son panqueques calados. Servir con miel, almíbar o leche condensada. ¡Buen provecho!
Usando un colador fino, tamice la harina en un tazón grande, agregue azúcar y sal.
Vierta el agua mineral en un recipiente separado, limpio y seco. Luego introduzca gradualmente la harina en ella. No vierta todo a la vez, de lo contrario, la harina simplemente formará grumos. Para la comodidad de amasar la masa, puede usar una batidora que funcione a baja velocidad. Cuando la masa haya adquirido una consistencia cremosa homogénea, cúbrala con film transparente o una tapa y déjela en infusión durante media hora.
Después de 25 minutos, prepare aceite vegetal para la masa. Tome una cacerola pequeña, vierta 5 cucharadas de aceite en ella. Espere solo un par de minutos hasta que se caliente bien, retire del fuego y viértalo en la masa en un chorro fino, mientras revuelve con una batidora. Ahora bata la masa a la velocidad máxima durante 1-2 minutos, ¡y puede comenzar a freír!
Para freír, no es necesario usar aceite vegetal, ya está contenido en la masa. Simplemente ponga una sartén al fuego, espere hasta que esté caliente y use un cucharón para verter la masa. Luego, rápidamente, sosteniendo la sartén en la mano, extienda la masa con un movimiento circular sobre el fondo y vuelva a colocar la sartén en la estufa. Los panqueques magros se fríen en agua mineral con bastante rapidez, por lo que tan pronto como los bordes hayan adquirido un color marrón, el panqueque debe darse vuelta y literalmente retirarse de la sartén en un par de segundos.