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Receta de panqueques de avena. Tortitas de avena en el agua. Tortitas de avena con eneldo sobre kéfir

Los panqueques de avena son una receta bastante sencilla de preparar, además, este cereal está presente en todos los hogares, por lo que no es necesario realizar una compra especial de productos para poder preparar este platillo. Todos conocen las propiedades de los copos de avena, por lo que no nos detendremos en los beneficios de tales panqueques para el cuerpo.

  1. Los panqueques estarán en leche, por lo que se debe verter la mezcla de copos de avena con este producto. Se recomienda dejar el líquido resultante hasta que se hinche, y luego moler con una batidora.
  2. Los huevos se deben batir bien con azúcar granulada, y luego agregar hojuelas molidas y mezclar
    Pon un plato para freír a calentar y vierte allí una cucharada de aceite.
    Freír los panqueques de avena durante varios minutos por ambos lados, a fuego medio.
  3. Los panqueques de avena se preparan y se sirven calientes. Este plato tiene un bajo contenido calórico, por lo que es ideal para comidas dietéticas.

Tortitas de avena con kéfir

Si está abordando el tema de la nutrición adecuada, pero es difícil renunciar a varias golosinas, entonces la receta de tales panqueques encajará bien en su menú.

Conjunto de productos requerido

  • Cualquier kéfir - medio vaso;
  • Copos de avena - medio vaso;
  • Aceite vegetal para cocinar;
  • Azúcar granulada - 50 gr .;
  • Harina - medio vaso;
  • Soda y sal: media cucharadita;
  • Azúcar de vainilla o vainillina al gusto.

La receta se puede cocinar hasta 30 minutos, tiene un bajo contenido calórico.

Cómo cocinar

  1. Los copos, el azúcar de vainilla y el kéfir deben mezclarse y dejarse reposar durante un tiempo.
  2. Batir el huevo con un batidor o tenedor y añadir allí un poco de aceite.
    Agregue una mezcla de huevos a las hojuelas infundidas.
  3. En otro recipiente, mezcle la harina de trigo con el azúcar, la sal y la soda.
    Mezclar todas las mezclas entre sí y homogeneizar.
  4. Engrasa la sartén con aceite y ponla a fuego lento.

Gracias al uso de una base de kéfir, el sabor del plato es bastante delicado. Los panqueques de avena listos para usar se pueden servir refrigerados con mermelada, mermelada u otras golosinas.

Tortitas de avena con manzanas

Preparar un bocadillo de este tipo no es difícil. La receta consiste en papilla ya cocida.

Ingredientes requeridos

  • Gachas de avena;
  • Manzanas - 1,2 piezas.;
  • Harina - 2 cucharadas. l.;
  • Azúcar y sal, al gusto;
  • Aceite para freír.

La receta es para dos porciones.

Receta

  1. La avena debe cocinarse y enfriarse.
  2. Las manzanas se rallan.
  3. Todos los ingredientes se mezclan entre sí y se colocan con una cuchara en una sartén precalentada.
  4. Es recomendable enfriar las tortitas de avena y comerlas en lugar del desayuno o la merienda.

Panqueques de Hércules en el agua

La receta para estos panqueques es rápida de preparar y tiene un bajo contenido calórico. Eso le permite ponerse a dieta y comer alimentos sabrosos y saludables al mismo tiempo.

Ingredientes

  • Hércules - 100 gr.
  • Agua - 150 gr.
  • Puedes agregar un cubo de caldo
  • Una cebolla
  • Huevos de gallina 3 uds.
  • Especias al gusto
  • Verdes de eneldo

La receta es para dos porciones.

Tecnología de cocción

  1. La cebolla debe picarse finamente y freírse en una sartén hasta que se dore.
  2. Las hojas de eneldo están finamente picadas.
  3. Vierta la avena con agua hirviendo y déjela reposar un poco. Puede agregar un cubo de caldo de cualquier sabor allí, luego los panqueques de avena tendrán un sabor inusual.
  4. Además, en los copos de avena, debe agregar todos los ingredientes restantes y revolver bien.
  5. Los panqueques se fríen en una sartén precalentada durante varios minutos por cada lado.
  6. Se sirve frío.

Tortitas de avena con plátano en leche

La receta ayudará a diversificar los desayunos y meriendas dietéticas.

Conjunto de productos requerido

  • Plátano maduro - 300 gr.
  • Copos de avena - 100 gr.
  • Un huevo de gallina
  • Leche - 70 ml.

La receta se describe para tres porciones.

Preparación

  1. La base de los panqueques con leche. Por lo tanto, la avena triturada con una licuadora se vierte con leche.
    Los plátanos se deben triturar con un tenedor.
  2. Todos los ingredientes preparados deben mezclarse en un recipiente. La mezcla debe tener una consistencia similar a la crema agria.
    Los panqueques se pueden freír sin aceite si se dispone de una sartén antiadherente.
  3. Los panqueques de plátano y avena se sirven calientes, posiblemente con mermeladas y conservas.

Panqueques de harina de avena

Tal plato sabe bien, debido a la base de yogur, también están dotados de muchas propiedades útiles, debido a la harina de avena en la composición.

Ingredientes requeridos

  • Harina de avena - 300 gr.
  • Base de yogur - 300 gr.
  • Dos huevos de gallina
  • Azúcar - dos cucharadas. l.
  • Aceite vegetal para freír
  • Una pizca de sal
  • Refresco, enfriado con jugo de limón - un cuarto de cucharadita.

Preparación

  1. El yogur debe estar tibio.
  2. La harina de avena se mezcla con el yogur y el resto de ingredientes.
  3. La mezcla debe hincharse en media hora.
  4. Entonces puedes empezar a freír.
  5. Debe haber una pequeña cantidad de aceite de cocina en la sartén, para distribuirlo uniformemente sobre los platos, puede usar un cepillo de silicona.
  6. Freír los panqueques de avena por cada lado durante dos minutos a fuego lento.

¡Buen provecho!

¡Todos saben que la avena es útil! Pero, ¿cuál es este beneficio? Primero, la avena mejora el metabolismo, elimina las toxinas dañinas del cuerpo y normaliza el trabajo del sistema circulatorio. En segundo lugar, los platos de avena del desayuno energizan todo el día, por lo que incluso después de unas horas, ¡permanecerá lleno y alegre!

Desafortunadamente, no todo el mundo ama la avena. Pero esto no es un problema, porque se pueden preparar muchos otros platos saludables con avena. ¡Hoy los panqueques se convertirán en este plato! ¡Los panqueques de avena a base de agua son un desayuno rápido, sabroso, nutritivo y satisfactorio para toda la familia! Además, es conveniente llevar panqueques para estudiar y trabajar, porque quedan sabrosos incluso cuando están fríos.

Entonces, para la preparación de panqueques de avena en agua, tomamos los siguientes ingredientes: harina de avena (que no requiere cocción), agua caliente, huevo, sal, azúcar, harina, levadura en polvo. Y también, para alegrar el sabor de los panqueques, agregue una hermosa combinación de manzana y canela. Ambos ingredientes complementan la avena a la perfección.

Llena la avena con agua caliente. Revuelva y deje que se hinche durante 10-15 minutos.

Durante este tiempo, las escamas absorberán agua y casi no quedará líquido.

Agrega sal, azúcar (poner a gusto) y un huevo a la papilla resultante. Revuelva hasta que quede suave.

Vierta la harina y amase la masa para panqueques de avena. Debería resultar bastante espeso, similar en consistencia a la avena con leche.

Agregue polvo de hornear y canela a la masa.

Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños.

Agregue a la prueba.

Mezclamos. ¡La masa para tortitas de avena en agua está lista!

Poner la masa en una sartén calentada con aceite vegetal con una cucharada.

Freír por ambos lados hasta que se doren. Ésto tomará unos minutos.

Los panqueques de avena en el agua están listos para servir. Los ponemos en un plato.

¡Y te servimos!

¡Buen provecho!

Hoy vamos a hacer unos maravillosos panqueques de avena. Los beneficios de la avena se conocen desde hace mucho tiempo. Desde el siglo XIII, los escoceses preparan un guiso con carne, verduras y copos de avena. En Rusia, desde la antigüedad, la gelatina de avena se preparaba y amaba por sus propiedades verdaderamente maravillosas: levantaba a los ancianos enfermos, ayudaba con el envenenamiento y era simplemente un manjar muy sabroso.

Hercules siempre ha sido un producto asequible y fue apreciado por su saciedad y bajo precio. Ahora la avena se agrega al pan, las galletas, las gachas y las sopas se cocinan con avena. La avena es la preferida por los fanáticos de las dietas y la alimentación saludable, las madres jóvenes y los deportistas, es muy útil para los niños.

Propiedades útiles de la avena:

  • reducir la glucosa y el colesterol en sangre;
  • mejora de la digestión y el trabajo del sistema digestivo debido a fibras fácilmente digeribles;
  • beneficios para el hígado, los riñones, la tiroides y la vesícula biliar;
  • limpiar el cuerpo de toxinas y sustancias nocivas, varios alérgenos;
  • rejuvenecimiento de células;
  • efecto envolvente en el estómago y los intestinos, lo que permite tratar con éxito las úlceras y otras enfermedades del sistema digestivo;
  • una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y oligoelementos;
  • la presencia de carbohidratos "lentos", que dan al cuerpo una sensación de saciedad.

Una de las formas más sencillas de prepararlo es horneando panqueques. Este plato es delicioso, rápido y fácil. Atraerá tanto a adultos como a niños, ¡y también será el desayuno adecuado para toda la familia!

Hay una gran cantidad de recetas, los panqueques se pueden hornear o freír con bayas, trozos de frutas o verduras, hacerlos dulces o salados, verterlos con salsas y jarabes. Todo depende de las preferencias y los gustos. ¡Elija entre las opciones presentadas y disfrute de comidas saludables!

Panqueques de avena clásicos

Serán una excelente alternativa a los panqueques comunes y también te darán energía durante toda la mañana.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Mezclar la avena con los huevos, agregar sal y azúcar.
  2. Vierta la leche y mezcle con la harina y la levadura en polvo.
  3. Deje a un lado la masa bien mezclada durante 20 minutos para que se hinche.
  4. Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén y freír los panqueques hasta que estén dorados.

Cómo cocinar panqueques de avena - receta de video

Tortitas de avena sin harina y sin leche

Esta opción dietética es adecuada para cualquier persona que se adhiera a las restricciones dietéticas y le tema al exceso de calorías.

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • 2 vasos de agua;
  • 4 huevos;
  • 0.5 tazas de azúcar;

Preparación:

  1. Vierta la avena con agua, deje que se hinche durante 15 minutos.
  2. Batir los huevos con el azúcar.
  3. Moler los copos con una licuadora y combinar con la mezcla de huevo.
  4. Precaliente el horno a 180 grados.
  5. Coloque los panqueques en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee hasta que estén tiernos.

Tortitas de avena con kéfir

Puede preparar la avena para esta receta usted mismo simplemente moliendo las hojuelas en un molinillo de café o licuadora, o comprarla en el supermercado. Esta opción es adecuada para niños y adultos con alergia a la harina de trigo.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Lavar las manzanas, pelarlas y rallarlas, mezclarlas con el azúcar.
  2. Agregue los ingredientes secos y los huevos, vierta el kéfir y mezcle bien.
  3. Dejar actuar de 10 a 15 minutos.
  4. La masa está lista y puedes freír los panqueques por ambos lados a fuego medio.

Tortitas de avena con cebolla

Estos panqueques inusuales se convertirán en un aperitivo interesante si se sirven con crema agria y hierbas. Y en sabor recuerdan algo a las famosas tortitas de patata.

Ingredientes:

  • 1,5 tazas de avena;
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo;
  • 1 cebolla
  • sal, pimienta, aceite vegetal al gusto.

Preparación:

  1. Calentar la leche, verter sobre los copos y dejar actuar 20 minutos.
  2. Pica finamente o pica las cebollas peladas en una licuadora.
  3. Combina la cebolla y la avena con los huevos y el resto de los ingredientes.
  4. Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén y colocar con cuidado la masa con una cucharada.

Freír los panqueques durante 4-5 minutos a fuego medio hasta que estén dorados.

Tortitas de avena con manzanas y plátano

Los deliciosos panqueques de frutas son perfectos para el desayuno, y si se fríen sin aceite en una sartén antiadherente, también se convertirán en dietéticos.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Verter los copos con leche caliente, tapar y dejar reposar durante 15 minutos hasta que se hinchen.
  2. Rallar la manzana pelada en un rallador mediano y triturar el plátano.
  3. Agrega sal, azúcar, huevos y avena con leche.
  4. Mezclar todo bien.
  5. Hornea los panqueques, dándoles forma suavemente con una cuchara, volteándolos por ambos lados.

Tortitas de avena con eneldo sobre kéfir

Estos panqueques son perfectos para un refrigerio o una cena ligera. Van especialmente bien con el condimento de curry: agregue un poco a la masa y los panqueques saldrán con un sabor y un tono inusuales.




Ingredientes:

  • 1 vaso de kéfir;
  • 0.5 tazas de harina de avena;
  • 0,5 manojo de eneldo;
  • 0,5 cucharaditas de refresco;
  • una pizca de sal.

Preparación:

  1. Mezcle el kéfir con soda y sal, reserve para la reacción.
  2. Picar finamente el eneldo lavado y agregar al kéfir.
  3. Agregue la harina y deje reposar la masa durante media hora.

Hornee los panqueques en aceite caliente durante unos minutos por ambos lados.

Tortitas de avena con manzanas

Los panqueques ordinarios "brillarán" de una manera nueva si les agregas algunas manzanas y vainillina, y los sirves con salsa dulce y bayas. Este postre será el final perfecto para una cena o un delicioso desayuno.

Ingredientes:

  • 3 manzanas grandes;
  • 2 cucharadas. cucharadas de avena;
  • 1 huevo;
  • 0.5 cucharadas cucharadas de almidón;
  • 1 cucharada. una cucharada de azucar;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • Vainillina, canela, sal al gusto.

Preparación:

  1. Lavar las manzanas, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano o fino.
  2. Agregue avena y todos los demás ingredientes.
  3. Deje que la masa resultante se hinche durante 20 minutos.
  4. Caliente un poco de aceite en una sartén y hornee los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos.

Chuletas de avena con cebolla y zanahoria

La receta es apta para vegetarianos y cualquier persona que quiera diversificar su menú con cereales y verduras.

Ingredientes:

  • 2 vasos de copos de avena;
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 3 huevos;
  • sal, pimienta, especias.

Preparación:

  1. Pela y ralla las zanahorias en un rallador mediano o grueso.
  2. Pica finamente la cebolla pelada de cualquier manera.
  3. Mezcle todos los ingredientes, sal y pimienta, agregue sus condimentos favoritos.

    Poner las chuletas en una sartén caliente con una cucharada y freír hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Después de poner todos los panqueques juntos en una sartén profunda, agregue un poco de agua caliente, sal y pimienta.
  5. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.

Chuletas de avena con zanahorias y patatas - video

Tortitas de avena con requesón y frutos rojos

Los buñuelos según esta receta son tiernos y aireados, y gracias al yogur y las bayas, también son muy sabrosos. Si sustituye ricotta por requesón y azúcar morena por azúcar blanca, este sencillo plato se vuelve más sofisticado. Y para un mayor esplendor de los panqueques, todos los productos deben estar a temperatura ambiente.

Ingredientes:


Preparación:


Tortitas hercúleas con calabacín

Gracias al calabacín, el sabor es tierno y agradable, y los copos de avena hacen que el plato sea saludable y nutritivo.

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 0.5 tazas de copos de avena;
  • 1 huevo;
  • 1,5 cucharadas cucharadas de harina;
  • 0.5 cucharadas cucharadas de almidón;
  • sal, pimienta, especias al gusto.

Preparación:

Pele el calabacín si tiene la piel dura y ralle en un rallador mediano o grueso. Condimentar con sal y pimienta.

  1. Mezclar el Hércules con el huevo.
  2. Exprime el jugo resultante del calabacín y mézclalo con los copos.
  3. Agrega harina, almidón, especias, sal y pimienta al gusto.
  4. Calentar el aceite de girasol y freír los panqueques formados hasta que estén dorados.

Panqueques de hercules y calabacín - receta de video

Tortitas de avena con pera y jengibre

El sabor inusual y original del plato hará las delicias de los amantes de los panqueques y diversificará el desayuno.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Pelar las peras, cortarlas en cubos pequeños.
  2. Pelar el jengibre y rallarlo finamente.
  3. En una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla y ponga la pera con el jengibre, agregue las hojuelas, vierta sobre todo con jugo de limón y cocine a fuego medio por varios minutos hasta que las peras estén blandas.
  4. Batir la leche con los huevos y la mantequilla restante en un tazón grande.
  5. Combine los componentes secos restantes en un recipiente aparte y agrégueles la mezcla líquida.
  6. Revuelva todo, transfiera con cuidado las peras y el jengibre aquí.

Verter la masa en una sartén con aceite caliente con una cuchara y freír los panqueques durante unos minutos por cada lado para que no se quemen.

Tres tortitas de harina con frutas

Tal receta atraerá a todos los que se preocupan por su salud, porque la harina en la composición es un verdadero almacén de fibra, vitaminas y nutrientes.
Ingredientes:

Preparación:

  1. Batir los huevos, la leche y el aceite vegetal.
  2. Mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente grande. Vierta la mezcla líquida aquí y combine bien.
  3. Vierta la masa en una sartén precalentada con mantequilla con un cucharón pequeño, los panqueques son grandes y esponjosos.
  4. Prepare la salsa por separado: en una licuadora, mezcle las bayas y el ruibarbo con azúcar, caliente en la estufa.

La espinaca no es muy popular debido a que no saben cómo cocinarla. De hecho, se trata de verduras muy saludables, especialmente para los niños pequeños. ¡Ciertamente no rechazarán tales panqueques!

Ingredientes:

  • 200 g de espinacas (frescas o congeladas)
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
  • 100 g de queso;
  • 3 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo;
  • 3 cucharadas cucharadas de cereal.

Preparación:

Tortitas de levadura con pasas

Cuando se usa levadura, los panqueques siempre son altos, esponjosos y esponjosos. Lo principal es prestar atención a la fecha de vencimiento al elegir la levadura.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Disolver la levadura en agua tibia.
  2. Tamizar toda la harina de trigo y un tercio de la avena.
  3. Mezcle poco a poco la harina en el agua con la levadura y deje la masa a un lado durante un par de horas en un lugar cálido.
  4. Enjuaga las pasas con agua caliente.
  5. Cuando la masa suba, agrega el resto de la avena, un poco de sal, azúcar, mantequilla y reserva por una hora más.
  6. Agrega las pasas a la masa que viene (puedes agregar un par de cucharadas de canela).

Hornee los panqueques dorados y esponjosos en aceite bien caliente por ambos lados.

Tortitas con avena y naranja

Un plato fragante e inusualmente sabroso con una ligera nota cítrica.

Ingredientes:

  • 600 ml de kéfir;
  • 3 tazas de avena
  • 2 huevos;
  • 2 naranjas;
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas. cucharadas de azucar.

Preparación:


Tortitas de avena magra con manzanas

Esta receta es apta para cualquier persona que ayune o no coma huevos por otros motivos.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Disuelva la levadura en un poco de agua tibia.
  2. Agregue azúcar, un poco de sal, ralladura de limón.
  3. Tamizar la harina, incorporar suavemente a la masa. Ponga a un lado en un lugar cálido para acercarse.
  4. Lavar las manzanas, pelarlas y semillas y cortarlas en rodajas finas.
  5. Hornea los panqueques de la siguiente manera: vierte una porción de la masa en una sartén bien caliente, dora el fondo y luego pon un trozo de manzana encima (puedes agregar un poco más de masa encima), dale la vuelta suavemente.
  6. Adorne con azúcar en polvo al servir.

Avena con tocino y queso

¡Incluso a los hombres les gustarán estos panqueques! Se sirven mejor con crema agria, hierbas picadas y cebollas verdes.

Ingredientes:

  • 2 tazas de cereal;
  • 2 vasos de leche;
  • 2 papas hervidas;
  • 200 g de queso;
  • 2 huevos;
  • 200 g de tocino;
  • verduras, sal, pimienta.

Preparación:

  1. Calentar un poco la leche y verter sobre los copos.
  2. Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso.
  3. Rallar el queso de la misma forma.
  4. Mezclar las patatas y el queso con el huevo.
  5. Freír el tocino sin añadir aceite.
  6. Mezclar todos los ingredientes y formar tortitas.

    Freír hasta que se doren a fuego medio.

Tortitas de avena con filete de pollo

Otra receta original para una cena fácil y saludable para toda la familia.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Vierta la avena con kéfir y deje reposar durante 20-30 minutos.
  2. Moler el filete con el ajo usando una licuadora o picadora de carne.
  3. Junta todos los ingredientes de la receta.
  4. Freír en una sartén untada con aceite vegetal.

Panqueques hercúleos

Una opción práctica, conveniente para preparar una merienda para los niños, porque la receta usa avena preparada y es muy posible aprovechar el resto del desayuno.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Enfriar la papilla, mezclar con huevo, azúcar, harina.
  2. Agregue sal y vainillina a su discreción.
  3. Vale la pena echarle un poco de refresco, literalmente un cuarto de cucharadita.
  4. Hornee suavemente una masa lo suficientemente espesa en una sartén con mantequilla, volteando por ambos lados.

Tortitas de avena con salvado y grosellas

Para mantenerse en forma, no tiene que estar limitado en todo. Debes elegir la comida adecuada. El desayuno es el comienzo del día y puede ser alto en calorías, pero al mismo tiempo debe mantenerse saludable y nutritivo. La receta no contiene harina de trigo, aceite o azúcar, lo que significa que no aportará muchos carbohidratos vacíos y rápidos.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de avena
  • 4 cucharadas cucharadas de salvado;
  • 2 vasos de kéfir;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharadita de canela;
  • 0.5 tazas de grosellas.

Preparación:

  1. Mezcle bien el salvado, la harina de avena y el kéfir. Dejar reposar durante 15 minutos para que se hinche.
  2. Agrega huevos, canela y frutos rojos a la masa.
  3. Hornee en una sartén antiadherente sin agregar aceite.
  4. No puedes poner las bayas en la masa, sino batir con una licuadora en puré de papas y servir como salsa.

Los nutricionistas consideran que la avena es uno de los mejores y más saludables desayunos.

Pero no todo el mundo la quiere y comer lo mismo todos los días es aburrido. Usando las recetas sugeridas anteriormente, puede cambiar la avena más allá del reconocimiento, porque ahora sabe cómo cocinar deliciosos panqueques de avena en diferentes versiones. Este desayuno te dará actividad y vigor por la mañana y te dará energía durante todo el día. ¡Buen provecho!

La mayoría de los jóvenes y las personas en la edad adulta comenzaron a adherirse a un estilo de vida saludable. Una nutrición adecuada es muy importante. Mucha gente piensa que la comida sana es aburrida y sin sabor. Es un mito. Los platos preparados de acuerdo con recetas para una nutrición adecuada son muy variados y agradarán incluso a los más exigentes. Otro concepto erróneo es que comer bien es caro. Si abre cualquier menú de estilo de vida saludable, lo desarma en sus componentes, queda claro que se utilizan productos simples y accesibles para cocinar. El principal secreto es la combinación correcta.

A menudo, los seguidores de una dieta saludable excluyen de su dieta algunos componentes alimenticios familiares, por ejemplo, la harina de trigo premium. Esto se debe al alto contenido calórico y a la falta de nutrientes. El trigo también contiene la proteína gluten, que causa alergias. La regla principal de una nutrición adecuada es que si ha descartado algo, entonces necesita encontrar un reemplazo. Por lo tanto, muchas personas usan harina de avena para cocinar.

Los beneficios de la harina de avena

La avena contiene una gran cantidad de fibra, de cuyas características positivas se puede hablar sin cesar. Después de todo, la fibra tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal, elimina las toxinas del cuerpo. La fibra de avena también contiene betaglucano, que combate los niveles altos de azúcar en sangre. Además, esta harina es rica en aminoácidos, vitaminas, microelementos. En la composición de los componentes, el nivel de almidón se reduce, lo que no puede dejar de complacer a las personas que están a dieta para la armonía.

Dónde encontrar harina de avena

La avena se puede hacer en casa. Para hacer esto, basta con comprar avena en la tienda. Puede utilizar copos instantáneos o finamente molidos. Ninguna diferencia. Lo principal es no usar cereales con la adición de frutos secos y bayas. A veces, el aroma de estos ingredientes puede estropear los productos horneados. La avena comprada se vierte en una licuadora y, a alta velocidad, el cereal se tritura hasta convertirlo en polvo, comprobando cada vez que no haya trozos grandes. A veces se utiliza un molinillo de café como molinillo. La única desventaja de este método es que la porción que se vierte en el interior será varias veces menor que la de la licuadora.

Por supuesto, nadie ha cancelado las tiendas que venden harina preparada. Inmediatamente, notamos que a veces hay una pequeña mezcla de harina de trigo con harina de avena. Esto se debe al hecho de que la producción de estos productos se realiza en el mismo equipo.

Platos de avena

Se agrega avena a cualquier producto horneado. Gracias a esto, la pastelería se vuelve más magnífica y sabrosa.

Un plato de avena popular son los panqueques o panqueques. Es fácil cocinarlos. Se diferencia de la receta de panqueques simples solo por la presencia de harina de avena. Consideremos varios métodos de cocción.

Tortitas de avena con kéfir

Para amasar la masa, tome 1 vaso de harina de avena, 1 vaso de kéfir, 1 huevo de gallina 2 cucharadas de azúcar, agregue azúcar de vainilla y canela al gusto. Utilice aceite de oliva o aceite de girasol para freír.

Preparar el plato es sencillo:

Combine el azúcar y el huevo en un recipiente aparte hasta que quede voluminoso. Luego agregue kéfir a la mezcla resultante, mezcle. Los últimos ingredientes son harina y azúcar de vainilla. Mezclar todo a fondo. Es mejor usar un molde para panqueques. Caliéntelo en la estufa, agregue aceite vegetal, pero también puede excluir esta etapa. Empiece a freír.

Panqueques dietéticos de avena y plátano sin harina

Si no tiene avena a mano, los cereales regulares son adecuados para hacer deliciosos panqueques. Ingredientes: avena instantánea (1 taza), leche (120 ml), plátano (1 pieza), huevo de gallina (2 piezas), sal (0.5 cucharadita), gaseosa (1 cucharadita plana), jugo de limón (para apagar la soda).

Metodo de cocinar:

Para un panqueque de avena más completo, combine los ingredientes en una licuadora. Batir los huevos y la sal en etapas. Luego agregue el plátano y luego agregue la avena, el refresco, el jugo de limón. Revuelva bien la mezcla y déjela por 10-15 minutos para ablandar los copos. Cuando la masa esté lista, calienta la sartén y fríe los panqueques por un minuto por cada lado.

Si la proteína de la leche es intolerante, puede reemplazarla con productos lácteos fermentados y cocinar panqueques de avena en kéfir sin harina. La secuencia de acciones sigue siendo la misma que en la receta descrita anteriormente.

Puede diversificar este plato agregando varios ingredientes: miel, yogur, chocolate negro. Los panqueques de avena se convertirán en el manjar favorito de su familia.

En nuestro país, la avena se asocia con papillas insípidas, dieta y pobreza, porque la avena es mucho más barata que otros cereales. Por otro lado, existe una moda creciente por el deporte, el fitness, los estilos de vida saludables y una nutrición adecuada. De aquí nacen una gran cantidad de recetas de platos deliciosos y saludables. Estas comidas no deben contener calorías "vacías". Estos alimentos deben ser ricos en vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos complejos y fibra.

¡La avena es el alfa y omega de una dieta saludable! En este artículo, he compilado una selección de 8 de las recetas de panqueques de avena más populares. Solo para aquellos que piensan que solo se puede inventar papilla de avena.

Aquí hay recetas dulces y saladas. Elaborado a base de harina de avena y avena. Con la adición de frutas y verduras. ¡Una gran variedad de sabores!

Por cierto, también te aconsejo que mires las recetas para las delgadas. Es casi lo mismo, pero con sus propios matices.

Recetas

Panqueques de avena dietética

La dieta no se trata solo de perder peso, sino también de mantener cierto peso. Y la comida debe tener un equilibrio entre bajo contenido calórico y nutrición.

Estos panqueques se preparan a base de avena, huevos y kéfir. No agregamos azúcar ni grasas adicionales.

Si lo desea, el kéfir se puede reemplazar con agua. Si no quiere absolutamente ninguna calorías, agregue solo claras de huevo en lugar de huevos enteros.

Ingredientes:

  • Avena - 7 cucharadas. cucharas
  • Kéfir - 5 cucharadas. cucharas
  • Huevo - 1 ud.

La cantidad especificada de comida es suficiente para unos pequeños panqueques. Justo para probar y decidir, delicioso o no.

Preparación

En una taza, bata un huevo con kéfir. Agregue la avena y mezcle bien.

En esta receta, te aconsejo que tomes avena instantánea (es más suave). Si toma el más barato y grueso, primero debe remojarlo durante 20 minutos en kéfir.

Poner en una sartén caliente y freír durante 2-3 minutos por cada lado. Freí sin aceite.

Tortitas de avena y plátano


¡Los panqueques de avena delicados y fragantes con la adición de puré de plátano harán que su té o desayuno sea realmente maravilloso!

Además de la avena, aquí se agrega la harina de trigo habitual. Hará que la masa sea más viscosa.

Ingredientes:

  • Plátanos maduros - 3-4 medianos;
  • Harina de trigo - 100 g.
  • Copos de avena - 100 g.
  • Kéfir (o leche) - 450 ml.
  • Huevos - 2 piezas
  • Polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • Sal - 1 pizca;
  • Vainillina - 1 pizca;
  • Azúcar - 1-5 cucharaditas al gusto;

Cocción paso a paso

Si usa copos de avena regulares, llénelos con kéfir durante 20 minutos antes, se hinchará, se volverá blando y pegajoso.

Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, la sal y la levadura en polvo. Agréguelos a la avena.

Pelar, picar y triturar los plátanos hasta obtener un puré suave. Combinar con avena.

Eso es todo, la masa está lista. Puedes empezar a freír los panqueques.

Ponlo en una sartén precalentada con una cuchara. Freír por ambos lados hasta que se ruboricen.

Sirva con montones de plátano, miel o mermelada.

Tortitas de avena y sémola


Tortitas de avena y sémola delicadas y porosas. La base es el kéfir o cualquier otro producto lácteo fermentado. Aunque es posible en agua corriente.

Ingredientes:

  • Harina de avena - 1 vaso;
  • - 1 vaso;
  • Kéfir - 500 ml.
  • Azúcar - 1-2 cucharadas. cucharas
  • Huevos - 3 piezas
  • Soda - 0.5 cucharaditas;
  • Sal - 1 pizca;
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Combina la avena con la sémola, vierte todo con el kéfir, revuelve y mete en el refrigerador por 30 minutos, algunos se vierten con anticipación durante la noche para que por la mañana quede una masa súper tierna. También puede intentarlo, ¡la diferencia es enorme!

En un bol, bata los huevos con el azúcar, la sal y la mantequilla. Agregamos a la avena, aquí y refresco. Mezclar bien.

Freír en un poco de aceite o sobre un revestimiento antiadherente. 3 minutos por cada lado.

Panqueques hercúleos


Esta es más una opción de refrigerio. ¡Picante, aromático y satisfactorio! Puede cocinar tanto con papilla de avena espesa como con copos empapados en agua hirviendo.

Ingredientes:

  • Copos de Hércules - 120 g.
  • Cebollas - 1 cabeza;
  • Huevo - 1 ud.
  • Eneldo fresco - 30 g.
  • Ajo - 1-2 dientes;
  • Sal - 1 pizca;
  • Pimienta negra - 1 pizca;
  • Aceite para freír;

Preparación

Llena una taza de avena con agua hirviendo para que el agua los cubra por completo. Estamos esperando 30 minutos, mientras puedes hacer otros ingredientes.

Pelar la viga y picar finamente (¡recta finamente fina!). Exprime el ajo. Pica finamente el eneldo aquí. Sal y pimienta.

Introducimos los huevos en las verduras y mezclamos bien.

Combine la avena con huevos y hierbas. ¡La masa está lista!

Calentar un poco de aceite en una sartén, esparcir las tortitas con una cuchara, darles forma. Freír por ambos lados durante 5 minutos a fuego medio. Los panqueques deben dorarse.

Panqueques de harina de avena


Deliciosos panqueques mezclados con harina de avena, harina de trigo y kéfir.

En general, esta receta es muy versátil. Solo se puede cocinar con harina de avena. Es posible con la adición de harina de trigo. O puede usar una mezcla de harina de avena y harina de avena. Elija el que sea más de su gusto.

Ingredientes:

  • Kéfir (leche) - 2 vasos;
  • Harina de avena - 1.5 tazas;
  • Harina de trigo - 1 vaso;
  • Huevo - 1 ud.
  • Polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
  • Aceite para freír;

Preparación

  1. Mezcle dos tipos de harina, agrégueles polvo de hornear.
  2. Batir los huevos con el azúcar y el kéfir por separado. También agregaría una cucharada de aceite aquí.
  3. Vierta la harina en una masa líquida y mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.
  4. Todo queda por freír. 3-4 minutos por ambos lados hasta que se dore apetitoso.

Tortitas de avena con manzana

En apariencia, tales panqueques prácticamente no difieren de los de la foto de arriba. ¡Pero qué sabor! La masa se empapa en jugo de manzana, que se convierte en almíbar de caramelo durante el proceso de fritura.

Ingredientes:

  • Copos de avena - 100 g.
  • Agua hirviendo - 100 ml.
  • Apple - 1 pieza
  • Masa para hornear - 0.5 cucharaditas;
  • Azúcar al gusto;
  • Harina de trigo - 2 cucharadas. cucharas

Proceso de cocción

Llene la avena con agua hirviendo, déjela en infusión durante 30-40 minutos.

Lavar la manzana, pelarla y quitarle el corazón. Rallar o hacer puré con una licuadora.

Combina las manzanas con la avena, agrega un par de cucharadas de harina, levadura en polvo y azúcar, si te gusta más dulce.

Mezclar bien, eso es todo, puedes freír los panqueques. Vierta en una sartén precalentada y fría por ambos lados hasta que se ruborice.

Tortitas de calabacín con copos de avena


Deliciosos y abundantes panqueques de avena y calabacín. Si lo desea, puede agregar zanahorias, repollo guisado y otras verduras aquí.

Ingredientes:

  • Calabacín joven (calabacín) - 2 pequeños;
  • Harina de avena - 1 vaso;
  • Huevos - 2 piezas
  • Harina (almidón) - 3-4 cucharadas. cucharas
  • Condimento universal (condimentos o magos) - 1-1.5 cucharaditas;
  • Aceite para freír;

Preparación

Revuelva la avena instantánea con los huevos y el condimento.

Pelar los calabacines y rallarlos.

Mezclar el calabacín con harina y avena.

Freír por ambos lados en un poco de aceite durante 5 minutos. Si los panqueques están espesos, primero cocínelos a fuego lento debajo de la tapa durante 5 minutos.

Panqueques de cuajada de avena


Deliciosos panqueques hechos de avena (harina) y requesón. Como opción para tartas de queso. Estos panqueques se pueden preparar tanto dulces como con diversas especias y hierbas.

Ingredientes:

  • Kéfir - 200 ml.
  • Requesón - 180 g.
  • Huevos - 2 piezas
  • Avena (o harina) - 200 g.
  • Polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • Sal y azúcar, según el sabor deseado;

Preparación

  1. Vierta kéfir sobre la avena, déjela hincharse. 30 minutos es suficiente.
  2. Triture el requesón con un tenedor y combínelo con los huevos batidos.
  3. Mezcle la avena ablandada con el requesón. Agrega azúcar o sal (hierbas y todo tipo de condimentos).
  4. Poner en una sartén precalentada, freír a fuego lento (tapado) por ambos lados hasta que se doren.