Receta de sabor a hojaldre. Avellanas, bollos de hojaldre (bagels) de hojaldre. Cómo hacer un delicioso panecillo con semillas de amapola y nueces

El rollo de semillas de amapola es un pastel tradicional de vacaciones en muchos países europeos. Se hornea a partir de diferentes masas: levadura, galleta o hojaldre. Un panecillo con semillas de amapola y nueces de hojaldre puede ser horneado incluso por un cocinero novato. ¿Cómo cocinarlo?

Receta de rollo de semillas de amapola

Para hornear un delicioso panecillo con semillas de amapola, debes cuidar el relleno. Hornear con semillas de amapola no funcionará si lo usas seco y sin pretratamiento. Las semillas de amapola deben retocarse. Cocine al vapor con agua hirviendo y déjelo reposar durante al menos 15-30 minutos.

Hay otra receta de qué hacer con las semillas de amapola para suavizarlas. Póngalo en una cacerola, cubra con agua, hierva a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Tapar y dejar infundir durante 10 minutos.

Productos para rollo de semillas de amapola con nueces:

1. Para la prueba:

• harina - 0,4 kg;
• mantequilla - 200 g;
• agua - 100 ml;
• sal - 1/3 cucharadita.

1. Para rellenar:

• amapola - 100 g;
• azúcar - 100 g;
• nueces - 50 g;
• 1 yema de huevo - para cepillar.

Cómo hacer un delicioso panecillo con semillas de amapola y nueces

No hay nada más fácil que hacer un panecillo con semillas de amapola y nueces de hojaldre ya preparado. Además, puede cocinar tanto con levadura como con masa sin levadura. En el primer caso, un rollo de hojaldre con semillas de amapola resultará más aireado y esponjoso.

Pero es mejor hacer tú mismo la masa con semillas de amapola. No toma más tiempo que esperar a que se descongele la masa terminada.

¿Cómo hacer un rollo con semillas de amapola? Primero, hagamos una masa para enrollar con semillas de amapola:

1. Tamizar la harina, mezclarla con sal.
2. Derretir 2 cucharadas. l. mantequilla y verter en el agujero en el medio del porta harina.
3. Amasar la masa añadiéndole agua gradualmente.
4. Forme una bola y amase durante 5 minutos.
5. Colocar la masa sobre una mesa ligeramente enharinada y extender una capa de 1,5 mm de espesor.
6. Extienda la mantequilla, cortada en trozos de 1,5 cm, por toda la hoja.
7. Toma los extremos de la masa y dóblalos por la mitad para cubrir toda la mantequilla. Refrigere por 20 minutos.
8. Sáquelo, gírelo suavemente lejos de usted. Asegúrese de que no salgan trozos de aceite.
9. Divide la capa visualmente en tres partes. Dobla los dos bordes para cubrir la sección central.
10. Voltee el sobre de masa doblado hacia el otro lado y enróllelo lejos de usted.
11. Dóblelo de nuevo como se describe en el punto 9, déle la vuelta y extiéndalo.
12. Dobla la masa de la misma forma y refrigera por 20 minutos.
13. Repita los pasos 9-12 dos veces.

También se puede hacer un delicioso rollo de semillas de amapola con una masa de receta rápida. Es como sigue:

1. Combine la harina, la sal y la mantequilla picada.
2. Pica la mezcla y amasa rápidamente la masa, vertiendo poco a poco agua en ella.
3. Enrolle la masa en una bola, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante dos horas (o toda la noche).
4. Saque y extienda una capa delgada.
5. Doblar en 3-4 capas y extender.
6. Repita el paso 5 dos veces. La masa está lista.

Para hacer el relleno de la tarta de semillas de amapola, combine las semillas de amapola al vapor y el azúcar, y muela con una licuadora. También puede usar una picadora de carne en lugar de una licuadora.

Picar las nueces (preferiblemente nueces) con un cuchillo. No tienen por qué ser muy pequeños.

Estirar la masa y colocar encima las semillas de amapola. Enrolle el rollo y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

Cepille la superficie del panecillo con yema y espolvoree con nueces. Hornee en el horno a 180 ° C durante 25 minutos.

Use cualquier hojaldre para hacer esta receta de rollo de semillas de amapola. Es mejor hacerlo usted mismo, entonces el rollo será más sabroso.

No olvides cocinar al vapor las semillas de amapola de antemano, de lo contrario, el relleno duro estropeará el sabor de los productos horneados. ¡Disfrute de su comida!

Rollos de nueces de hojaldre (bagels) de hojaldre. Deliciosos pasteles dulces para el té.

¿Cómo preparar rollos de hojaldre de nueces (bagels) a partir de hojaldre?

Cómo cocinar hojaldre (masa de hojaldre compleja sin levadura)?

Ingredientes:

• hojaldre - 1 porción,
• nueces -1 vaso,
• azúcar - 250 g,
• cardamomo,
• huevos (yema) - 1 pieza,
• harina (para enrollar la masa) - 50 g.

Receta paso a paso para hacer "Nueces, bollos de hojaldre (bagels) de hojaldre":

Preparación nueces, bollos de hojaldre (bagels) empezamos amasando hojaldre desde esto hojaldre complejo es necesario prepararlo con anticipación, porque después de mezclarlo debe permanecer en el refrigerador durante al menos 10 horas.

Cómo cocinar hojaldre complejo se puede ver en la página con video y foto.

¿Cuándo es la masa para nueces, bollos de hojaldre (Bagels) ya listo para empezar a rodarlo. Tamizamos una pequeña cantidad de harina sobre la mesa, donde extendemos la masa y colocamos nuestro hojaldre.

No es necesario extender la masa muy finamente. El grosor de la capa no debe ser superior a 7-8 mm. Dale a la masa una forma redondeada y córtala en 8 trozos (triángulos).

Para el relleno, tomamos 1 taza de nueces y las trituramos en pequeñas migajas.

Mezclar nueces picadas con azúcar y agregar unos granos de cardamomo.

Coloque el relleno de nueces resultante sobre la masa enrollada.

Fijamos los bordes de la masa, por ambos lados, para que el relleno no se derrame y se enrolle tubito.

Tubos de soplo (Bagels) poner en una bandeja para horno y engrasar con yema de huevo. Nueces, bollos de hojaldre (Bagels) hojaldre , Compártelo con tus amigos. Botones sociales debajo de la flecha.

Buen provecho a todos!

Con la aparición del hojaldre ya hecho en los estantes de las tiendas, cualquier ama de casa puede presumir de pasteles aromáticos caseros, siempre exitosos. Hoy te ofrecemos hornear bocaditos con pasas y nueces. Al mismo tiempo, te recordamos que también puedes preparar el hojaldre por tu cuenta con esta receta.

Debido a su estructura, la masa terminada sale quebradiza y tierna. Para el relleno, tomamos nueces, si lo desea, agregamos otros tipos: maní, cedro, almendras. También agregamos pasas, si lo tienes lo suficientemente duro, remójalo por al menos 10-15 minutos en agua caliente. Sazone el relleno con un poco de jugo de limón, que agregará una sutil nota ácida a nuestros bollos. El limón se puede sustituir por naranja o mandarina, o más bien por el jugo de estos cítricos.

Información de la receta

Metodo de cocinar: En el horno .

Tiempo total de cocción: 50 minutos

Porciones: 3 .

Ingredientes

• hojaldre - 250 g
• limón - 1 rodaja
• nuez - 90 g
• pasas - 90 g
• mantequilla - 60 g
• azúcar - 80 g
• vainillina - una pizca
• huevo - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. 
   Pela las nueces. Si lo desea, se pueden secar en el horno durante unos minutos. Picar los granos preparados con un cuchillo o picar en una licuadora hasta obtener migas finas.
2. Coloque las pasas y las nueces trituradas en un recipiente hondo aparte. Remoja las pasas con anticipación si es necesario. Por cierto, puedes.
3. 
   Exprime el jugo de una rodaja de limón mediana, mézclalo con nueces y pasas.
4. 
   Retirar la masa del congelador el día anterior, dejar descongelar un poco. Enróllelo en una capa, tenga en cuenta que aquí no es apropiado enrollarlo demasiado delgado, cuando se pliega, el rollo puede romperse.
5. 
   Espolvorea la masa con azúcar granulada (60 g).
6. 
   Extienda el relleno uniformemente sobre toda la capa. Por cierto, aquí siempre puedes realizar experimentos, las cerezas secas, los arándanos secos, las frutas confitadas, las frutas secas, las gotas de chocolate se verán bien como relleno.
7. 
   Luego esparce la sabrosa mantequilla uniformemente sobre el relleno.
8. 
   Enrolle el producto semiacabado preparado en un rollo. Colóquelo en el estante del refrigerador durante literalmente 7-10 minutos.
9. 
   Ahora corta el rollo en trozos pequeños.
10. 
    Transfiéralos a un formulario de papel de calco. Unte cada rollo con yema batida.
11. 
    Espolvorear con el resto de azúcar granulada y vainillina. Coloque en el horno durante 35 minutos, temperatura 170 grados.
12. Remoje las bocanadas terminadas con miel líquida si lo desea. ¡Buen apetito!

Bocadillos de masa de levadura de hojaldre preparada con relleno de nueces dulces. Las bocanadas se preparan de forma sencilla, sin complicaciones innecesarias. El único inconveniente de estas capas es que siempre hay pocas.

Para hacer seis bocanadas con nueces, necesitará hojaldre de levadura, anacardos (puede tomar las nueces que desee), mermelada.

Cocinar el relleno, para esto necesita moler las nueces con una licuadora o picadora de carne en migas.

Agregue nueces a la mermelada, mezcle. El relleno está listo. Puede tomar cualquier mermelada, pero la mermelada ligera se ve hermosa.

Tomamos la masa terminada, la estiramos un poco en un rectángulo. Luego cortamos en las mismas seis piezas.

Para evitar que las bocanadas se abran y sean aún más ásperas, necesitamos una yema de pollo. Separar la yema de la proteína y batir la yema hasta que quede suave.

Extendemos el relleno en el borde de la masa, cubrimos los bordes con yema con un pincel.

Cerramos el relleno con la segunda cara de la masa. Presione los bordes con un tenedor para hacer un dibujo. Hacemos esto con todas las bocanadas.

Luego los transferimos a una bandeja para hornear, cubrimos las bocanadas con yema.

Horneamos hojaldres con nueces en un horno precalentado a 180 grados, unos 20-25 minutos. Observamos la situación, si las bocanadas están hinchadas y enrojecidas, entonces están listas.

La mermelada dulce se ha agotado un poco, está bien, lo principal es sacarlos de la bandeja para hornear mientras aún están calientes, hasta que la mermelada tenga tiempo de agarrarse.

Los bocadillos con nueces están listos, sírvelos y disfrútalos.