La receta de deliciosos pasteles de queso como en un jardín. Tartas de queso en el horno como en el jardín de infantes receta paso a paso con foto. Tartas de queso clásicas en el horno, como en el jardín de infantes.

Esas tortillas exuberantes. tortitas, cazuelas de requesón y tartas de queso, que todos recordamos desde el jardín de infancia, siguen siendo la referencia y las recetas favoritas incluso en la edad adulta. Algunos, en busca de "la receta misma", excavan mapas tecnológicos y experimentan con sus platos favoritos en su propia cocina. También te recomendamos que pruebes a hacer syrniki en el horno como en la guardería, eligiendo una de nuestras recetas.

Panqueques de requesón como en el jardín de infantes

Estas tartas de queso se preparan sin aditivos, pero puedes variarlas con adiciones a tu gusto.

• requesón - 440 g;
• harina - 95 g;
• azúcar - 45 g;
• huevo - 1 pieza;
• aceite vegetal - 35 ml.

Para los pasteles de cuajada más homogéneos y aireados, es mejor usar requesón de grano fino o pastoso. Si no fue posible encontrar un producto con la consistencia requerida en el mercado, simplemente limpie o bata el requesón con una licuadora.

Una vez preparado el requesón, bata un huevo, agregue unos 65-75 gramos de harina y agregue un poco de azúcar. Frote bien la masa con un tenedor, asegurándose de que no queden grumos de harina en ella. Enrolle la mezcla de cuajada terminada en una barra sobre una superficie bien espolvoreada con harina. Divida el bloque en porciones del mismo tamaño y, además, cubra cada pieza con harina. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloca encima las tortas de queso.

Hornee panqueques de requesón como en el jardín de infantes a 210 grados durante aproximadamente 14 minutos.

Deliciosos pasteles de queso como en el jardín de infantes - receta

Estos syrniki recuerdan más a una cazuela de cuajada debido al hecho de que se cocinan en latas. Es cierto que, a diferencia de este último, tienen una textura más densa y se hornean más rápido debido al jigging en porciones.

Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de que la cuajada utilizada sea uniforme frotándola por un colador. Mezclar el requesón rallado con un par de huevos, previamente machacados con azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Combine los ingredientes secos. Vierta los ingredientes secos en la masa de cuajada y distribuya el futuro syrniki en moldes de silicona ligeramente engrasados. Hornee durante media hora a 180 grados.

Tartas de queso como en el jardín de infantes con sémola

En algunas recetas de jardín de infantes, la harina se reemplaza con sémola debido a su disponibilidad, valor nutricional y contenido calórico mucho más altos.

Calentar un poco la leche y verterla sobre el requesón con azúcar. A continuación, batir un huevo y trabajar la masa con una batidora hasta que la consistencia sea lo más homogénea posible. Vierta la sémola y, después de revolver, deje que se hinche durante unos 20 minutos. Coloque porciones de la masa resultante en una bandeja para hornear y hornee a 185 grados durante 25 minutos, volteando por la mitad.

Syrniki correcto como en el jardín de infantes - receta

• requesón - 340 g;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar - 55 g;
• una bolsa de vainillina;
• harina - 65 g;
• una pizca de sal;
• crema agria - 25 g.

Coloque todos los ingredientes usados ​​en un tazón y bata hasta que quede suave. Enrolle la masa resultante en un bloque, enróllelo bien en harina. Divida el bloque en monedas de diez centavos de igual grosor y colóquelas sobre un pergamino engrasado. Hornee a 200 grados durante 20-25 minutos, volteando a la mitad de la cocción.

Alexander Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

El plato de cuajada se considera uno de los más saludables y fáciles de preparar. Muchos adultos recuerdan el maravilloso sabor de los panqueques de queso que se servían en el jardín de infancia para el té de la tarde y se esfuerzan por cocinarlos de la misma manera. Es fácil hornear un delicioso plato aireado con requesón, lo principal es conocer algunos secretos de cocina.

La receta secreta de tartas de queso como en el jardín de infancia.

Gracias al suave tratamiento térmico y a la ausencia de una gran cantidad de aceite de girasol, que se utiliza al cocinar en una sartén, el plato se vuelve tierno. El requesón conserva el máximo de sus propiedades útiles, de las cuales el producto tiene mucho. Contiene mucho calcio, indispensable en la dieta de cualquier niño y adulto. Además, el producto lácteo fermentado contiene casi la misma cantidad de proteínas que el pescado y la carne, mientras que este elemento se absorbe mejor en el requesón.

Para hacer syrniki en el horno correctamente y darle a su familia un gran placer, considere varias reglas importantes de cocción:

• la harina debe tamizarse a través de un colador para que la masa quede esponjosa;
• es mejor calentar los alimentos a temperatura ambiente antes de amasar la masa;
• si lo desea, la harina se puede reemplazar con sémola, que se vierte con una pequeña cantidad de agua con anticipación para que se hinche;
• agregue un poco de polvo de hornear para hacer la masa esponjosa;
• si decide cocinar un plato de cuajada con pasas, prelavar, secar y enrollar en harina (esto ayudará a que el ingrediente se distribuya uniformemente en la masa);
• es mejor tomar un producto lácteo fermentado de 1 a 2 días, y no fresco, de lo contrario los pasteles de queso se desmoronarán;
• el plato se puede hacer dietético si usa un producto lácteo fermentado mínimamente graso;
• Para preparar deliciosos panqueques de requesón esponjosos, debe usar requesón pastoso o de grano fino (alternativamente, frote / bata los de grano grueso con una licuadora).

Panqueques de requesón como en el jardín de infantes

Si prepara pasteles de queso para el desayuno de acuerdo con las reglas, sin secarlos en exceso, los pasteles se derretirán en su boca. Puedes servirlo caliente inmediatamente o más tarde, dejándolo enfriar unos minutos. El producto terminado se almacena en el refrigerador, pero no más de 2 días. La opción de cocción clásica implica el uso de los siguientes productos:

• harina - 5 cucharadas;
• masa de cuajada baja en grasa - 0,4 kg;
• jugo de limón recién exprimido - 1 cucharada;
• sal - ½ cucharadita;
• huevo;
• Azúcar de 1 grado - 3 cucharadas

Una receta simple paso a paso para pasteles de queso como en el jardín de infantes:

1. Mezcle el requesón seco bajo en grasa y un huevo en un recipiente. Frote bien los ingredientes con una cuchara o machaque.
2. Agregue azúcar, sal, jugo de limón a la mezcla, mezcle los ingredientes nuevamente con fuerza.
3. Agregue la cantidad especificada de harina a la masa tamizándola. Revuelva la mezcla, forme una salchicha de ella, que se cortó en pequeños círculos. Aplanar cada uno, enrollar en harina y colocar en una bandeja para hornear engrasada o forrada de silicona.
4. La cantidad de un plato que se está preparando es fácil de determinar. Cuesta entre 12 y 15 minutos hornear pasteles de queso a 210 grados del horno.

Tartas de queso como en un jardín con sémola

Si lo desea, puede reemplazar la harina con sémola; esto es apropiado si está preparando productos horneados para un niño. Los pasteles de queso en el horno, como en el jardín de infantes, resultan agradables, de sabor delicado y, gracias a la sémola, se vuelven más nutritivos y ricos en calorías. Para hornear un plato delicioso, necesitarás:

• Azúcar de 1 grado - 2 cucharadas;
• requesón bajo en grasa, seco - 350 g;
• huevo;
• sémola remojada - 2 cucharadas;
• leche 2.5% - 2 cucharadas

Cómo cocinar:

1. Primero, debe calentar un poco la leche, luego agregar el líquido al requesón, rallado con azúcar.
2. Mezclar el huevo batido con la masa de cuajada hasta que quede suave.
3. A continuación, debe agregar sémola, revolver la mezcla y dejarla tibia durante 15-25 minutos.
4. Se forman pequeños grumos aplanados a partir de la masa, que deben colocarse en una bandeja para hornear o molde tratado con aceite y horneados en un horno calentado a 180-200 grados. Tarda 25 minutos en cocinarse.
5. El producto terminado se sirve mejor al niño con salsa de frutos rojos, crema agria o miel.

Tartas de queso como en el jardín de infantes en moldes

Este plato es como una cazuela porque se cocina en latas. Sin embargo, las tartas de queso tienen una textura más densa y se cocinan más rápido debido al hecho de que la masa se divide en pequeñas porciones. Ingredientes necesarios.

Las tartas de queso son un delicioso y saludable desayuno, merienda o incluso postre. Corteza de caramelo, base de cuajada suave y tierna, adiciones increíbles en forma de crema agria o mermelada: una verdadera alegría para niños y adultos. Ofrecemos cocinar pasteles de queso en el horno como en un jardín de infancia, así como aprender los secretos de este plato.

Tartas de queso clásicas en el horno, como en el jardín de infantes.

De hecho, las tartas de queso “al horno” se preparan de forma tradicional. Los productos se fríen ligeramente en aceite en una sartén (hasta que estén dorados), y solo entonces se envían al horno precalentado. Por eso resultan especialmente delicados y exuberantes.

La masa requiere los siguientes ingredientes:

Requesón - medio kilogramo;
huevos - 2-3 piezas.;
cáscara y jugo de limón;
azúcar - medio vaso;
una pizca de sal;
harina de trigo (para espolvorear);
sémola (aproximadamente 4 cucharadas);
vainillina o azúcar de vainilla.

Cómo cocinar:

1. Puede tomar queso cottage con alto contenido de grasa, desmenuzable y seco de forma segura. Para obtener la consistencia más delicada, se frota a través de un colador, pero incluso si esto no se hace, el plato aún resulta muy sabroso.

2. Agregue todos los componentes a la cuajada, excepto la harina.
3. Mezclar todo bien. Debería obtener una masa de cuajada moderadamente densa. Si lo toma en una cucharada, nada debe esparcirse.
4. Luego dejar la masa durante 15 minutos como máximo, para que la sémola se hinche un poco.
5. Pasado este tiempo, puede empezar a formarse.
6. Hay varias tácticas: enrolle ligeramente la masa en harina, enrolle una salchicha espesa, córtela en arandelas pequeñas de no más de un centímetro y medio de grosor, enrolle nuevamente la harina y comience a freír de inmediato. O puede formar pasteles de queso alternativamente en sus manos: haga una bola, enrolle harina, aplanar en la sartén.
7. Si planea cocinar más de una porción del plato, entonces la primera opción es conveniente, para una pequeña cantidad de pasteles de queso: la segunda. La decisión es tuya.
8. Las tortillas se fríen rápidamente a fuego bastante alto.
9. Luego durante 12-15 minutos en el horno (200 grados).

Receta de cocina con sémola

Si intenta cocinar panqueques de requesón con sémola, entonces difícilmente querrá experimentar, porque es con este cereal que resultan muy tiernos, e incluso un principiante puede cocinarlos. La lista de ingredientes es la misma que en la receta anterior.

Y a continuación se muestran algunos trucos de cocina:

1. Para la masa, es más adecuado el requesón bien colado (por ejemplo, el de ayer). De lo contrario, cuanto más líquido contenga, mayor será la probabilidad de que el producto se difumine en la sartén y deberá agregar más sémola o harina. Y esto espesará la delicada consistencia cuajada de los pasteles.
2. Se obtienen deliciosos pasteles de queso agregando polvo de hornear a la masa.
3. Es muy importante sumergir cada tortilla en harina justo antes de freír. Esto permite que se forme una costra y evita que el producto se difumine.
4. Durante la fritura, es necesario limpiar la sartén y escurrir el aceite cada dos veces, ya que la harina se quema y se forman depósitos de carbón en los productos.
5. Inmediatamente después de freír, la cuajada del interior está derretida y aguada, por lo que es mejor servir el plato ligeramente frío.

Cocinar en moldes para hornear

Si necesita preparar pasteles de queso para una gran empresa, debe hacerlo en latas en el horno. Será mucho más rápido, pero no menos sabroso. Necesitará moldes regulares de metal o silicona. Para la masa (por 20 syrniki):

Requesón de granjero - 600 gramos;
huevos - 4 piezas.;
azúcar al gusto;
azúcar de vainilla;
sémola - alrededor de 5 cucharadas. cucharas
una pizca de sal.

Cómo cocinar:

1. Todos los componentes deben estar bien mezclados. Luego deja la masa unos minutos para que se hinche la sémola.
2. Precalentar el horno a 180 grados y preparar los moldes (si son de metal, engrasar con mantequilla).
3. Poner la masa en los moldes y hornearla (mínimo 20 minutos). La preparación se puede determinar por la presencia de una corteza dorada en la parte superior.
4. Sirva caliente o frío.
5. Muy sabroso con mermelada de frambuesa, mermelada de cerezas, crema agria y, por supuesto, con leche condensada.

Tartas de queso simples en el horno, como en el jardín de infantes.

De hecho, parece que es mucho más fácil cocinar pasteles de queso. Este es un plato muy común, casi de un componente. Además, las amas de casa consiguen cocinar tortitas de queso de la forma más sencilla posible, sin añadir huevos. Por lo tanto, la receta más simple asume los siguientes componentes:

Requesón - 500 gramos;
azúcar - medio vaso;
harina - 3-4 cucharadas. cucharas
una pizca de sal.

Al mismo tiempo, el secreto del éxito radica en la proporción calibrada con precisión de estos componentes y en el requesón correcto, porque si toma queso "joven" bajo en grasa, en el que hay mucha agua, entonces el plato puede que no funcione ni siquiera con un profesional.

Agregue pasas y orejones a los productos horneados

Muchos estarán de acuerdo en que nada va bien con los pasteles de queso como las pasas. Por alguna razón, esta combinación es la más deliciosa, armoniosa e incluso de alguna manera familiar para todos los que aman este plato. Es muy importante prelavar y remojar las pasas en agua caliente durante 10-15 minutos. Después de que se hinche, cuele el agua y agregue los frutos secos a la masa.
Se realizan acciones similares con albaricoques secos y otras frutas secas. Para preservar la ternura de los productos, es imperativo remojar orejones, ciruelas pasas o, por ejemplo, cerezas secas y solo luego agregar a la masa. Puedes tomar la versión clásica como base.

Cómo cocinar sin huevos

Los syrniki con huevos son buenos, pero puedes cocinarlos sin agregar este componente. Entonces resultan ser los más delicados.

Productos:

Requesón alto en grasa (unos 400 gramos);
azúcar - 2 cucharadas (al gusto);
harina - 2 cucharadas en la masa y para enrollar;
aceite vegetal.

Cómo cocinar:

1. Mezclar la cuajada con todos los ingredientes.
2. Es muy importante agregar el azúcar al mínimo, ya que se disuelve rápidamente y se convierte en un almíbar. Esto último hace que la masa esté líquida y complica el proceso de fritura.
3. La consistencia correcta es cuando la cuajada no se pega a sus manos.
4. Luego debe enrollar la masa en harina, enrollar una salchicha y cortarla en arandelas. Alise cada producto, espolvoree con harina adicional y comience a freír.
5. Es importante que la sartén se caliente bien, mientras se fríe a fuego medio, ya que los productos se queman rápidamente. No ceda ni moleste al syrniki, pero espere hasta que el fondo se dore y el syrniki se agarre bien.
6. Utilice una cantidad suficiente de aceite.
7. Si la masa se extiende, significa enrollar más en harina.

Requesón granulado - 300 gramos;
crema agria - 3 cucharadas. cucharas
sémola - 3-4 cucharadas. cucharas
azúcar - la misma cantidad;
vanilina.

Cómo cocinar:

1. Mezcle todos los ingredientes.
2. Disponga en un molde grande o en varios moldes para muffins pequeños.
3. Envíe a un horno bien precalentado. Hornee hasta que estén doradas.

Todo tipo de mermeladas, especialmente de fresa o frambuesa, armonizan con las tartas de queso. Endulzan el plato, ya que, como es habitual, no se añade mucha azúcar a los propios productos. El plato también se sirve espolvoreado con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Las tartas de queso son un plato de cuajada sabroso y fácil de preparar que se les da a los niños para el desayuno o como merienda entre las comidas principales. Además, tiene muchas propiedades beneficiosas, ya que contiene importantes vitaminas y minerales. Los pasteles de queso fortalecen la salud de los dientes y las encías, desarrollan el esqueleto y la masa muscular, tienen un efecto positivo en la condición de la piel y estimulan el crecimiento del cabello. Mejoran la memoria y la concentración.

Muchos padres están interesados ​​en la edad a la que se le puede dar syrniki al bebé. Los pediatras recomiendan hacer esto después de 1,2-1,5 años. Sin embargo, si el bebé reacciona normalmente a los ingredientes, puede preparar el plato para el bebé de un año. En cualquier caso, debe introducir correctamente los alimentos en la dieta del niño. En el artículo, consideraremos las reglas para alimentar este plato y aprenderemos una receta sobre cómo hacer deliciosos pasteles de queso para niños de 1 año.

Cómo cocinar pasteles de queso para un niño de un año.

• Para cocinar, es aconsejable tomar requesón casero fresco, que se puede preparar fácilmente en casa. Encontrará una receta para hacer requesón casero para niños;
• Para la primera receta, no utilice ingredientes adicionales en forma de verduras, frutos secos o frutas. Agrega nuevos ingredientes a la receta gradualmente;
• Es recomendable cocinar pasteles de queso en el horno o en una olla de cocción lenta. Si le da un producto frito, primero retire la corteza dorada;
• Por primera vez, dele a su hijo un poco de un trozo pequeño de requesón y observe la reacción del bebé. Si la miga tolera bien el requesón, no debería haber consecuencias negativas;
• Al principio, déle pasteles de queso a su bebé no más de una vez al día, una pieza a la vez. Luego, aumente gradualmente la porción a dos o tres piezas y sirva el plato no más de dos veces por semana;
• No alimente a su hijo con syrniki por la noche y por la tarde antes de acostarse, ya que es un producto difícil de digerir;

• Si nota indigestión u otras consecuencias negativas, excluya las migajas de la dieta de las migajas y consulte a un médico. Es posible repetir el intento de introducir el producto no antes de un mes después y solo después de consultar a un especialista;
• Si el niño come bien los pasteles de queso, puede incluir gradualmente otros ingredientes en la receta. Son adecuadas manzanas y peras verdes, zanahorias y plátanos, calabazas y calabacines, frutos secos, cerezas y ciruelas;
• Se pueden usar huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina. Este es un producto dietético hipoalergénico mucho más saludable. Si está usando huevos de codorniz, tome el doble de piezas que los huevos de gallina;
• No use requesón demasiado líquido o húmedo, de lo contrario los pasteles de queso se esparcirán por el recipiente. Para hacer la masa de cuajada más densa y elástica, muele la cuajada de antemano y pásala por una licuadora o picadora de carne. Agregue más harina a la mezcla, pero no se exceda, de lo contrario obtendrá pasteles;
• No use mucha sal y azúcar al cocinar. Use crema agria baja en grasa para servir y aliñar. En ocasiones puedes regalar tartas de queso con miel natural, mermelada o mermelada, si el bebé no tiene problemas de exceso de peso y estómago, alergias o diátesis, diabetes mellitus;
• Al cocinar o servir, es mejor rechazar la leche condensada y el cacao, los cítricos y las frutas exóticas (excepto el plátano) hasta que el niño tenga 2,5-3 años. Usa el chocolate con precaución. Estos son alimentos altamente alergénicos. Además, el mercado moderno ofrece muchos productos similares falsificados y no naturales con un alto contenido de carcinógenos, tintes y diversos productos químicos. ¡Esto puede provocar una intoxicación grave en el bebé!

Recetas de Syrniki para niños

Receta clásica

• Requesón - 120 gr;
• Harina - 3 cucharadas. cucharas
• Huevo de gallina - 1 yema;
• Azúcar - 1 cucharadita cuchara;
• Una pizca de sal;
• Mantequilla - 10 g (para freír);

Esta receta es perfecta para la primera muestra de tartas de queso. Exprima el requesón y páselo por una picadora de carne o pique en una licuadora. Agregue la harina, la yema y mezcle bien. Luego agregue sal y agregue una cucharada de azúcar, revuelva nuevamente. Dividir la masa resultante en porciones aproximadamente iguales, enrollar en bolas, enrollar en harina y formar tortas. Los espacios en blanco se fríen en mantequilla hasta que estén dorados por cada lado, y luego se dejan durante cinco minutos bajo una tapa a fuego lento.

En el horno

• Requesón - 450 gr;
• Huevos de gallina - 2 piezas.;
• Harina - 4ta mesa. cucharas
• Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• Polvo de hornear - ½ cucharadita;
• Azúcar de vainilla - 10 g;
• Sal al gusto.

Muela los huevos con azúcar natural y de vainilla, y muele el requesón por un colador. Mezcle la harina con la levadura en polvo, agregue a la masa de huevo, ponga el requesón y mezcle hasta que quede suave. La mezcla se puede esparcir en latas o poner en tortas planas en un recipiente para hornear. Hornee cuarenta minutos a 180 grados.

En una multicocina

• Requesón - 240 gr;
• Huevo de gallina - 1 pieza;
• Harina - 2 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Azúcar de vainilla - ½ sobre;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Batir el huevo, agregar el azúcar y revolver con un batidor. Triture el requesón con un tenedor y vierta un huevo, agregue harina y vainilla en polvo, sal si lo desea. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave. Formar tortas de cuajada y enrollarlas en harina. Vierta aceite vegetal en un recipiente multicocina y coloque espacios en blanco de cuajada en la parte inferior. Dejar reposar al horno durante cinco minutos, luego dar la vuelta y cocinar por otros cinco minutos.

Con pasas

• Requesón - 250 gr;
• Pasas - 30 gr;
• Huevo de gallina - 1 pieza.;
• Harina - ½ taza;
• Azúcar - 1 mesa. cuchara;
• Vainillina - 1 cucharadita cuchara;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Masa para hornear - 1 cucharadita. cuchara.

Deje las pasas en agua hirviendo durante diez minutos. Batir el huevo por separado, mezclar con la vainilla y el azúcar. Tamizar la harina con la levadura en polvo y combinar con el huevo, mezclar. Agregue el requesón y las pasas, mezcle nuevamente. Dividir la masa en trozos iguales, moldear las tortas y freír en aceite vegetal por cada lado hasta que se doren. En lugar de pasas, puede tomar albaricoques secos, también remojados previamente en agua hirviendo y cortados.

Tortas de queso proteicas con sémola

• Requesón - 240 gr;
• Huevo de gallina - 2 proteínas;
• Sémola - 3 cucharaditas cucharas
• Aceite vegetal - 30 ml (para freír);
• Crema agria baja en grasa - 50 gr (para aderezo).

Vierta las proteínas en el requesón rallado, vierta la sémola y mezcle. Si lo desea, puede agregar un poco de sal y azúcar. Formar tortas a partir de la masa y freír durante cinco minutos por cada lado, luego dejar otros cinco minutos a fuego lento, tapado.

Syrniki de zanahoria

• Requesón - 120 gr;
• Zanahorias - 50 gr;
• Harina - 2 cucharaditas cucharas
• Sémola - 1 té cuchara;
• Huevos - 1 pc.;
• Azúcar - 15 g;
• Una pizca de sal;
• Mantequilla o aceite vegetal para freír;
• Crema agria baja en grasa - 30 g (para aderezo).

Pelar, rallar y hervir a fuego lento las zanahorias en aceite hasta que estén blandas. Agregue sémola a las zanahorias y mezcle, cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Cuando las zanahorias se hayan enfriado, agregue el azúcar y la sal, un huevo, mezcle bien. Luego agregue la cuajada y mezcle nuevamente hasta que quede suave. Dividir la masa de cuajada en trozos, moldear las tortas y freír por cada lado durante cinco minutos, luego dejar bajo la tapa cerrada y cocinar a fuego lento durante otros cinco minutos. Encontrará otras recetas útiles y sabrosas para un niño de 1-2 años en el enlace.

Los pasteles de queso pueden considerarse el manjar más delicioso y saludable hecho con requesón. Hoy en día puede encontrar muchas opciones para preparar este dulce plato para complacer a los familiares cercanos. En el mismo artículo, hablaremos sobre cómo hacer panqueques de requesón de acuerdo con la receta con fotos, paso a paso, exuberantes, como en un jardín de infantes, para que incluso los niños más exigentes quieran el manjar.

Deliciosos pasteles de queso con jugo de limón.

Es mejor servir estos pasteles de queso solo calientes, esta será la opción de desayuno más ideal, pero si no hay tiempo para comer un plato así de inmediato, se puede enfriar un poco y el sabor no se deteriorará en absoluto. Puede almacenar dichos pasteles en el refrigerador durante aproximadamente una semana, pero no más de este período.

Qué productos necesitamos:

• Huevo de gallina fresco - una pieza;
• Jugo de limón fresco: una cuchara grande;
• Harina de trigo de la más alta calidad: cinco cucharadas grandes;
• Sal gruesa: aproximadamente media cuchara;
• El requesón grumoso no es graso, aproximadamente 400 gramos;
• Azúcar blanca: tres cucharadas grandes (más o menos posible).

La receta indica azúcar granulada en la cantidad de tres cucharadas grandes, pero como cada ama de casa tiene un sabor diferente, puede agregar un poco más de edulcorante o un poco menos. Para preparar pasteles de queso como en el jardín de infantes, solo necesita tomar requesón no graso, estará un poco seco, lo que hará que la masa tenga la consistencia correcta.

El requesón se transfiere a un tazón grande, donde también se rompe un huevo de gallina grande, luego se amasa bien la masa resultante, se agrega sal, se agrega azúcar gradualmente y se agrega una cucharada de jugo de cítricos. Cuando la composición sea lo suficientemente homogénea, puede agregarle harina gradualmente, hacerlo en porciones pequeñas, una cuchara a la vez, y después de cada porción, esta mezcla se amasa completamente.

Cuando la masa está completamente lista, se forma una salchicha no demasiado grande, luego dicha salchicha se corta en círculos del mismo grosor, es mejor que las tartas de queso no tengan más de un centímetro y medio de grosor, por lo que se cocinará más rápido. Dichos pasteles se enrollan ligeramente en harina y se envían a una bandeja para hornear, que previamente se cubrió con papel para hornear.

Dichos syrniki se hornean durante no más de quince minutos, y luego se sacan de sus hornos, se colocan en un plato, se vierten con salsa dulce de crema agria o mermelada y luego se sirven. El resultado son maravillosos pasteles de queso estilo jardín de infantes, que tienen un excelente aroma y un sabor increíble.

Tartas de queso simples con sémola y leche

En esta receta, no se utilizará harina, sino sémola ordinaria, que a menudo actúa como sustituto de la harina común. Es la sémola la que se considera más apropiada que la harina si este plato está preparado para un niño pequeño. Los pasteles de queso en sí, como en el jardín de infantes, salen muy tiernos y sabrosos, y dado que la sémola está presente en la composición, el plato se vuelve adicionalmente nutritivo.

Qué productos necesitamos:

• Leche mediana en grasa: un par de cucharas grandes;
• Azúcar blanca: alrededor de un par de cucharas grandes;
• Huevo de gallina fresco - uno;
• Requesón bajo en grasa: alrededor de 350-400 gramos;
• Sémola remojada de antemano: un par de cucharas grandes;
• Un poco de sal gruesa.

El proceso de elaboración de un plato de desayuno dulce:

Para cocinar panqueques de requesón en el horno, es necesario iniciar el proceso de preparación de la masa, para esto se toma una cacerola pequeña, en la cual se vierte un par de cucharadas de leche y se calienta un poco, esto también se puede hacer usando un microondas. horno.

Mientras la leche se calienta, se transfiere el requesón seco a un bol y se le agrega azúcar granulada, dos cucharadas harán que la masa sea ligeramente dulce, por esta razón, puede verter un poco más de azúcar en la masa, agregue una pizca de sal allí. Comienzan a moler bien la masa con una cuchara y, tan pronto como esté lista, puede verter la leche tibia en la cuajada.

La masa se amasa bien, y luego se le agrega un huevo batido, todo se vuelve a mezclar hasta que quede suave, y solo después de eso se puede agregar la sémola, la mezcla se revuelve y se deja durante unos treinta minutos para infundir en un lugar cálido. Cuando la masa está lista, se forman pequeños grumos, que se presionan ligeramente y se extienden sobre una bandeja para hornear.
Es recomendable cubrir la superficie de la bandeja para hornear con papel de hornear, pero si no hay ninguno en casa, se recomienda simplemente engrasarlo con aceite.

Tartas de queso fragantes con pasas y orejones

Tal plato se prepara casi de la misma manera que en el jardín de infantes, pero puede agregar un poco de albaricoques secos y pasas a la receta principal, si lo desea, puede elegir solo uno de estos rellenos. Los syrniki preparados son muy sabrosos y fragantes, es mejor que los niños los horneen en el horno y los adultos simplemente pueden freírlos en grasa vegetal hasta que estén crujientes.

Ingredientes para crear un plato:

• Pasas blancas - 20 gramos;
• Albaricoques secos - alrededor de 50 gramos;
• Requesón de cualquier contenido de grasa: al menos 400 gramos;
• Sal gruesa - una pizca;
• Harina de trigo de la más alta calidad: unos 100 gramos;
• Huevo de gallina fresco - uno;
• Azúcar granulada - 1-4 cucharadas grandes.

El proceso de hacer pasteles de cuajada con relleno:

Es posible que muchas amas de casa no entiendan por qué se indica tal cantidad de azúcar granulada en la receta, pero aquí todo es simple, porque alguien prefiere panqueques más dulces, mientras que alguien generalmente quiere un mínimo de azúcar. Si el syrniki resulta ser un poco dulce, entonces una cucharada de azúcar es suficiente, en este caso puede servir un plato con mermelada y miel, cuando quiera panqueques más dulces, agregue tres o cuatro cucharadas de azúcar granulada.

Ahora vale la pena comenzar la preparación del requesón, en nuestro caso se usa cualquier contenido de grasa del producto, pero es muy importante usar requesón no húmedo, de lo contrario la masa será demasiado líquida. Alguien ama los granos del producto en los pasteles de queso, mientras que alguien prefiere una masa homogénea, en el segundo caso, vale la pena frotar el producto a través de un colador.

El requesón se transfiere a un tazón grande, y luego es necesario romper el huevo en un plato separado y batirlo ligeramente con un tenedor para que se mezcle mejor con el requesón, tan pronto como se bate el huevo, puede agréguelo al requesón. Allí se vierte harina ya tamizada, se le agrega azúcar granulada y sal, no te olvides de las pasas y los orejones picados, si lo deseas, puedes verter un paquete de vainillina en la masa para darle a las tartas de queso un agradable aroma.

La composición resultante se amasa muy bien, si la masa no es lo suficientemente espesa, se le agrega harina adicional y luego se extiende sobre la mesa y se hace una salchicha incluso espesa. Dicha salchicha de masa se corta en trozos de 1,5 centímetros de ancho, los círculos se empapan ligeramente en harina y se colocan en una bandeja para hornear. Si lo desea, estos espacios en blanco simplemente se pueden freír en aceite vegetal en una sartén.

La bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado y se deja allí durante veinte minutos, lo mejor es darle la vuelta al syrniki durante la cocción para que la corteza marrón quede por ambos lados. Este plato debe servirse caliente con varias salsas dulces, crema agria regular, miel y bayas frescas.

Una interesante versión de pasteles de cuajada con leche condensada.

Ingredientes:

• Requesón no graso - 400 gramos;
• Un tarro de leche condensada hervida;
• Azúcar granulada: no más de una cuchara;
• Un poco de sal;
• Harina de primer grado: 50-60 gramos;
• Huevo fresco de gallina - uno.

Preparación:

En este caso, puede obtener un plato sabroso y aromático que complacerá tanto a niños como a adultos, mientras que cocinarlo no es nada difícil. Para empezar, vale la pena amasar una masa estándar para pasteles de queso, no se le agregan aditivos, es decir, es mejor reservar las pasas, los orejones o la vainillina.

Cuando la masa está lista, se hacen pequeños pasteles con ella, y luego se coloca una cucharada de leche condensada hervida en el medio, la cuajada se fija para que el relleno quede adentro y no se escape, y luego también se hornean en el horno.

Al cortar la leche condensada quedará un panqueque en el medio, ni siquiera hace falta servir algún tipo de salsa, ya que el plato ya será un desayuno completo. Es mejor servir pasteles de queso con té sin azúcar, ya que la leche condensada es muy dulce.