Receta de Pascua aireada con levadura seca. Pastel de Pascua con levadura seca. Glaseado multicolor para tarta de Pascua

Descripción

Torta de levadura seca ideal para aquellas amas de casa que tienen miedo de hornear tales productos horneados con sus propias manos, pensando que se quemarán, no subirán o no funcionarán en absoluto. Mucha gente compra productos de la tienda, que en muchos aspectos son inferiores a los productos horneados caseros.

Una receta simple para un pastel de Pascua dulce y sabroso atraerá a las amas de casa para una preparación rápida, porque esta masa es tan única que no solo requiere amasar la masa, sino también madurar la masa. Este es verdaderamente uno de los pasteles caseros más rápidos.

La receta de masa para pasteles de Pascua con levadura seca, yemas y leche se puede usar como base para pasteles, panecillos o muffins dulces de todos los días. El cardamomo, la canela y algunas nueces dan a la masa terminada un sabor extraordinario. ¡Estos son pasteles realmente increíbles, dignos de las brillantes vacaciones de Pascua!

La masa de levadura fácil de preparar ayudará a la mujer de negocios moderna y ocupada, porque los productos de la tienda se desmontan instantáneamente. Es mucho más fácil conseguir algunas bolsas de levadura de acción rápida y usarlas en este tipo de eventos.

Si tiene dudas de que la levadura seca pueda levantar la masa al igual que la levadura prensada, puede comprobarlo según su propia experiencia preparando un tratamiento de este tipo. Para hornear directamente, no necesitará más de una hora, si la forma con la masa no es muy ancha y alta.

Cómo cocinar rápidamente un pastel de Pascua tan maravilloso con levadura seca con sus propias manos, la receta de fotos paso a paso a continuación se lo dirá. Solo tienes que abastecerte de los productos que necesitas, que no te será difícil encontrar en la tienda a un precio asequible.

Ingredientes

• 
  (1 kilogramo)
• 
  (500 ml)
• 
  (5 g)
• 
  (450 g)
• 
  (molido, 1 g)
• 
  (molido, 1 g)
• 
  (4 cosas.)
• 
  (1 cucharada L.)
• 
  (2 cucharadas L.)
• 
  (30 g)
• 
  (50 gramos)
• 
  (sabor)

Pasos de cocción

Para preparar un delicioso pastel de Pascua, coloque los ingredientes necesarios en la superficie de trabajo. La harina de trigo debe tamizarse al menos una vez y verterse en un recipiente hondo.



En otro recipiente, coloque las yemas de huevo, separadas de las claras. Añadir 300 g de azúcar granulada a la masa de yema y triturar los ingredientes hasta obtener un estado amarillo claro.



Vierta el cardamomo, la canela, la levadura seca en la harina y revuelva todo bien, luego vierta la masa de azúcar de huevo y mezcle nuevamente.



Vierta leche ligeramente tibia en la mezcla de harina en pequeñas porciones, revolviendo bien hasta que quede elástica y flexible. Al mismo tiempo, puede agregar pasas y nueces finamente picadas lavadas e hinchadas en agua tibia..



Poner la masa blanda preparada en latas, untada con mantequilla y desmenuzada con pan rallado o sémola. En términos de cantidad, extienda la base solo en la tercera parte del formulario.



Caliente el horno y apáguelo, luego coloque las piezas de trabajo allí durante 15 minutos para que se eleven ligeramente en un lugar cálido. Luego enciende el horno nuevamente y caliéntalo a 200 grados centígrados. A esta temperatura, hornee las tortas durante aproximadamente una hora, dependiendo del volumen y la altura de las formas. Si los moldes son pequeños, puede verificar la masa con una brocheta para ver si está lista después de 45 minutos. Los artículos de gran tamaño deben hornearse durante al menos 90 minutos.



Mientras las tortas se enfrían, es necesario preparar el glaseado de proteínas. Batir la mitad de las proteínas restantes con una batidora o batidora, añadiendo gradualmente 150 g de azúcar. A la salida, la masa debería resultar bastante gruesa.



Engrase la parte superior de las perlas enfriadas con una capa gruesa de la mezcla de proteína y azúcar con una cuchara o un cepillo. Algunos toman el bizcocho por el fondo y lo sumergen en la crema proteica con un sombrero.



Espolvorea la parte superior blanca húmeda del pastel con cualquier polvo de confitería o decora según tu imaginación. Los pasteles decorados deben colocarse en un horno precalentado durante otros 6-7 minutos para que el glaseado se endurezca más rápido..



El pastel de Pascua con levadura seca está listo. Hornear con una masa tan simple resulta poroso, suave y aromático.... El producto puede permanecer durante unos siete días sin endurecerse en absoluto. ¡Deleite a su familia y amigos con deliciosos pasteles festivos en las brillantes vacaciones de Pascua!



¡Buen provecho!

Para esta Pascua horneé todas las tortas con levadura seca. Por lo general, la masa para pasteles de Pascua se comienza con levadura prensada viva, se cree que levantan y sostienen mejor una masa tan pesada, pero sorprendentemente, los pasteles de Pascua subieron, aunque eran un poco menos aireados que con levadura viva. Aquí hay una receta de kulich con levadura instantánea seca.

Ingredientes para la tarta de Pascua:

700 g de harina
Una bolsa de levadura seca (ver que la bolsa indica que esta es la cantidad por 1 kg de harina)
6 huevos
1/2 l de leche
200 g de mantequilla
150 g de pasas
150 g de frutas confitadas
1,5 cucharadas azúcar (que se confunde con cucharadas, esto es 300 g)
pizca de cardamomo
una pizca de vainilla

Receta de pastel de Pascua:

Cocinar la masa para el pastel de Pascua:

Caliente la leche un poco (a temperatura ambiente) en una cacerola y disuelva completamente la levadura en ella. Mezclar bien para que no queden grumos.

Tamizar la mitad de la harina y añadir a la leche. Mezclar todo muy bien de nuevo. Cubra la sartén con una tapa, ponga una toalla encima y colóquela en un lugar cálido durante media hora. Durante este tiempo, la masa debe doblarse. Si esto no ha sucedido en media hora, deja reposar la masa para la tarta de Pascua.

Separe las yemas de las claras de los huevos. Moler bien las yemas con 300 g de azúcar, agregar cardamomo, vainilla y mantequilla ligeramente derretida. Introducimos esta mezcla en la masa. Amasar muy bien, agregar el resto de la harina. Mezclar de nuevo.

Hacer masa para el pastel de Pascua es un verdadero rito sagrado. Tómate tu tiempo, piensa solo en lo bueno. Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar durante una hora, dejar leudar.

Mientras sube la masa, enjuague las pasas y déjelas en remojo durante 2 minutos. Mezclar con frutas confitadas y enrollar en harina en una cuchara (para que no se hunda hasta el fondo del bizcocho). Verter las frutas confitadas y las pasas en la masa del bizcocho de Pascua, mezclar y dejar reposar una hora más.

Engrase ligeramente el molde de la tarta de Pascua con una rodaja de mantequilla derretida, espolvoree un poco de harina en el fondo. Extiende la masa terminada.

Para evitar que el bizcocho se salga durante el horneado, rellene el formulario con 1/3 de la altura. Cubrir con una toalla y dejar reposar media hora más. Lubrique la parte superior del bizcocho con un huevo batido. Espolvoree con frutas confitadas picadas encima.

Enviamos el futuro pastel al horno y horneamos durante una hora. La preparación del pastel de Pascua se puede verificar con un palillo de dientes normal. Perforar la masa: si la masa está pegada, significa que la torta aún no está lista.

Abra la puerta del horno con mucho cuidado (y en la primera media hora de horneado no la abrimos en absoluto y caminamos solo con puntas): la masa tierna y exuberante teme cualquier sacudida. Si el pastel de Pascua aún no está listo y su corteza ya está muy marrón, cubra los productos horneados con papel de aluminio. El tiempo de horneado depende del tamaño del bizcocho, si todos los ingredientes se utilizan para 1 bizcocho, horneamos durante aproximadamente una hora o más. No saque su pastel de Pascua del horno tan pronto como crea que está listo. Déjalo reposar, lleno de calor.

Glaseado multicolor para tarta de Pascua

Un pastel de Pascua ligeramente enfriado se puede cubrir con glaseado festivo.

Para el glaseado necesitas:

200 g de azúcar glass
Proteína 1 huevo
1 limón

Cómo hacer glaseado de pastel de Pascua:

Batir bien las claras hasta que estén esponjosas. Exprime el limón y agrega gradualmente una cucharada de jugo junto con azúcar en polvo a la clara de huevo batida. Dependiendo del tamaño de la proteína, es posible que necesite más o menos jugo, vea la consistencia.

Si desea que su glaseado tenga color, agregue unas gotas de jarabe de cereza, menta o frambuesa a su gusto. Aplique suavemente el glaseado terminado a la corteza superior del pastel, agarrando suavemente los lados.

La fiesta más importante para los cristianos ortodoxos es la resurrección de Cristo. Tradicionalmente, cuando comienza, todas las personas intentan comprar o hornear pasteles de Pascua y pasteles de Pascua por su cuenta. Sin embargo, los productos horneados en la tienda son en muchos aspectos inferiores a los caseros. Muchas azafatas tienen miedo de hornear la Pascua, temen que algo no salga bien, que la Pascua no se levante, no se queme o que algo más salga mal. Le ofrecemos una receta de pastel de Pascua sobre levadura seca con pasas, horneado en el horno.

TIEMPO: 3 horas

Promedio

Porciones: 4

Ingredientes

• leche 0,5 litros
• levadura seca - 1 cucharada. una cuchara;
• huevos - 4 piezas en la masa y 1 para el glaseado;
• margarina - 150 g;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar granulada - 1 y 1/4 taza;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• sal - 1/3 cucharada. cucharas
• azúcar - 1 vaso incompleto para glaseado;
• aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
• harina: según sea necesario, alrededor de 700-800 gramos;
• pasas - no más de 100 g;
• vainillina y un polvo especial.

Preparación

Empecemos por la masa. Para ello, en una taza grande, mezcle los temblores y una cucharadita de azúcar. Agrega un poco de leche tibia y revuelve.


En media hora, la masa subirá.
Ahora hagamos la prueba. Para ello, coge los huevos y separa las yemas de las claras.


Batir las claras de 4 huevos con azúcar hasta que quede una espuma espesa, se irán incorporando a la masa.


Calentamos la leche. Derrita la margarina y la mantequilla, puede usar mantequilla en lugar de margarina. Los combinamos, luego agregamos crema agria y sal, mezclamos todo.


Vierta la masa y revuelva la masa resultante. Agrega las claras batidas y las yemas de 4 huevos.

Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Debe amasarse muy bien. Para obtener el mejor sabor, agregue vainillina. Cuando tenga una consistencia media y se pegue bien de las manos, puede dejar la masa a un lado.


Ponemos los platos con él en un lugar cálido y envolvemos (tapamos). Debería aparecer dos veces, cada vez durante aproximadamente 2 horas. Después de cada tiempo, amase la masa.
Sugiero agregar pasas al paschi, que deben clasificarse y lavarse con anticipación.
Preparamos formas especiales de diferentes tamaños para Semana Santa. También puedes tomar magdalenas pequeñas. Recorta hojas de papel pergamino, que colocamos inmediatamente dentro de los formularios. Lubricarlos con aceite vegetal. Cuando la masa vuelva a subir bien, cortarla en trozos y extenderla sobre las formas preparadas. La masa solo debe ocupar la mitad de ellos. Si no desea poner pergamino en los formularios, llene la masa en un tercio.
Lo metemos en un horno precalentado durante aproximadamente 1 hora (180 grados). Los cupcakes estarán listos antes, mírelos cuando estén dorados, sáquelos.
Para que la Pascua se hornee bien y no se queme, debe colocar un recipiente con agua fría en el fondo del horno.


Sacamos las tartas ya hechas y las dejamos enfriar. Y mientras tanto, batir una proteína con un vaso incompleto de azúcar en polvo o azúcar. Vertimos la masa de azúcar resultante en nuestra Pascua. Espolvorea encima con un polvo especial.


Los colocamos en los platos. ¡El plato principal para la celebración de la Resurrección de Cristo está listo!

Tomé esta receta de repostería del libro "Corteza y Miga" de Peter Reinhart, y me gustó tanto el resultado que recomiendo este pastel de Pascua con pasas a todas las azafatas novatos, principiantes y los que tengan dudas: "¿Haré un pastel? ? "

• En primer lugar, hacemos el pastel de Pascua de acuerdo con esta receta usando levadura seca (a veces los principiantes se pierden y no saben dónde comprar levadura cruda o le tienen miedo, considerándola criaturas vivaces y caprichosas).
• En segundo lugar, no es necesario amasar la masa durante una hora a mano (como en las recetas ordinarias podemos encontrar las frases "amasa la masa para el bizcocho durante media hora / hora") Me dio la situación de que prácticamente no amasaba la masa, pero el pastel resultó ser en capas, exuberante y no muy desmenuzado. Maravillas. Y gracias a Peter)
• En tercer lugar, después de haber preparado esta masa una vez, puede usar la receta en el futuro para cualquier horneado. Esta receta versátil es ideal para bollos de canela, bollos de semillas de amapola y pretzels. ¡El éxito siempre inspira! Habiendo recibido un excelente resultado y los elogios de todos los que probaron tus pasteles de Pascua, querrás complacer a tus seres queridos una y otra vez.

Ingredientes

Para masa:

• Harina del grado más alto - 100 g;
• Levadura seca - 2 cucharaditas (puede usar 20 g húmedos);
• Leche agria o leche a temperatura ambiente - 230 g;

Para la prueba:

• Masa;
• Harina de la más alta calidad - 550 g;
• Azúcar: 80 gramos en la receta original, aumenté a 200 gramos;
• Sal - 1 cucharadita;
• Huevos: 4-5 huevos (228 g), los huevos deben estar fríos;
• Mantequilla sin sal, temperatura ambiente - 110 g.

Aditivos a la masa a voluntad:

• Albaricoques secos finamente picados - 1/2 taza;
• Pasas (claras o negras) - 1/2 taza
• Ron o jugo de naranja concentrado -1/4 taza;
• Extracto de vainilla - 2 cucharaditas;
• Almendras o nueces picadas - 1 taza

Glaseado para pasteles de Pascua:

• Proteína - 1 pc.;
• Azúcar en polvo - 120 g;
• Jugo de limón - 1 cucharada una cuchara.

Cómo hacer pastel de Pascua

Enjuaga las pasas. Si tiene otros aditivos, también deben enjuagarse. Luego vierta agua tibia durante 10 minutos (para ablandar las pasas). En lugar de agua, puede verter ron o brandy.

Cocinar masa

Vierta la levadura y la harina en un tazón.


Agregue leche (o yogur). Le agregué leche a la masa del bizcocho, pero Reinhart, el autor de la receta, recomienda usar yogur, que le da el mejor sabor al bizcocho.

La leche no debe estar caliente. A temperaturas superiores a 40 C, la levadura muere.

Revuelve bien la masa, trata de romper la levadura lo mejor que puedas, pero no obtendrás una mezcla completamente homogénea.


Cubrir el bol con la masa con film transparente y dejar que suba en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente. Lo pongo en un horno apagado o en cualquier mueble de cocina donde haya espacio libre.


La masa aumentará de tamaño aproximadamente 1,5 veces.

Pueden ser una gran adición a los pasteles de Pascua con pasas.

Cocinar la masa de la torta

Cogemos un cuenco grande.
Rompemos huevos.

En la receta de Reinhart se indica el peso de los huevos (228 g), para él este peso corresponde a 5 huevos. Tengo 4 huevos de este peso. Puede pesar los huevos (¡sin cáscaras!) En una balanza de cocina, es posible que tampoco necesite más de 4 huevos.

Agregue sal (1 cucharadita).


Azúcar (200 g).

La receta original solo tenía 80 g de azúcar (nada dulce), así que aumenté la cantidad de azúcar a 200 g cuando horneé esta receta por segunda vez.

Agregue mantequilla (110 g) ablandada a temperatura ambiente a la masa de la torta.


Revuelva la mantequilla con un tenedor, tratando de lograr uniformidad (una masa completamente lisa no funcionará, esto es normal).


Vierta la masa en la masa.


Ahora necesitas agregar harina (550 g) Se debe tamizar. Cuando tamizamos la harina, esta se satura de aire, lo que hace que la masa para pasteles sea más aireada y porosa. Agregamos todo el volumen de harina no de una vez, sino en partes. Agregue un poco - revuelva, agregue - revuelva.


Comenzamos a amasar la masa, primero con una cuchara, luego con nuestras manos. Peter Reinhart hace esto en una cosechadora durante 8 minutos. Hands aconseja amasar durante no más de 15 minutos.


Para una mejor adherencia a la masa, puede enrollar las pasas en harina.


Cuando la masa esté casi amasada, agregue las pasas. Amasar más, tratando de distribuir uniformemente las pasas en la masa del bizcocho.

Para un amasado más conveniente, puede transferir la masa a una superficie enharinada. Para evitar que la masa se pegue a sus manos, ponga un poco de aceite vegetal en su palma.

Después de amasar la masa, cúbrala con film transparente o una toalla. Colocamos en un lugar sin corrientes de aire hasta que la masa aumente en 1,5 veces.

Me tomó 1 hora subir la masa a temperatura ambiente.

Todas las formas en las que se hornearán las tortas deben engrasarse con aceite vegetal.


Coloque un círculo de pergamino en la parte inferior de cada molde. Primero traza cada forma en un trozo de papel para hornear y luego recórtala a lo largo de la línea.


Espolvorea los moldes de bizcocho engrasados ​​con harina.

Horneamos pasteles

Amasar la masa que haya subido.


Lubricar nuestras manos con aceite vegetal y arrancar trozos del tamaño que necesitemos de la masa. Lo enrollamos en forma de bola y lo colocamos con una costura hacia abajo en los moldes.


La masa debe llenar el molde hasta 3/4 de su capacidad.


Cubre los moldes con la masa con una toalla o film transparente y colócalos en un lugar sin corrientes de aire hasta que la masa se duplique. Por lo general, toma de 60 a 90 minutos elevar la masa en moldes.


Precalienta el horno a 170 C.
Metimos las tortas a juego en el horno y las horneamos durante 20-40 minutos (dependiendo del tamaño de tus moldes).
La parte superior de los pasteles se hornea mucho más rápido que el medio, por lo tanto, 15 minutos después del inicio del horneado, cubra los pasteles con una hoja de papel de aluminio (con el lado del espejo hacia arriba).
Verificamos la preparación de los pasteles usando un soplete de madera seca, con el cual perforamos el pastel en el lugar más alto.
Saca los pasteles de Pascua recién horneados del horno y déjalos reposar en las latas durante 10 minutos, luego sácalos de las latas con una toalla.


Coloca los bizcochos a un lado, volteándolos de vez en cuando para que no queden abolladuras.
Cubre la parte superior con una toalla sobre tu cabeza.


Los pasteles de Pascua están listos para glasearse.

Cómo hacer glaseado de pasteles de Pascua

Separar la clara y la yema.


Empiece a batir con una batidora hasta que la masa proteica se vuelva espuma blanca. Luego agregue el azúcar glas, vierta 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón (para darle brillo) y volver a batir hasta obtener un glaseado espeso y brillante.

Te interesará conocer todos los secretos sobre. Deja que el glaseado de la torta quede genial.

¡Atención! ¡Han aparecido nuevas recetas para deliciosos pasteles en el sitio! , (Siga los enlaces, se abrirán todas las recetas).

Cubra las tortas enfriadas con glaseado.


El glaseado tardará aproximadamente 1 hora en endurecerse.


Los pasteles de Pascua con pasas preparados de acuerdo con esta receta son deliciosos justo después de horneados (no es necesario infundirlos), al día siguiente también son muy sabrosos y fragantes. La masa es aireada, en capas, porosa.


De la cantidad indicada de ingredientes, obtuve 4 pasteles de Pascua (los niños pidieron cortar un pastel mientras aún estaba caliente, por lo que no aparece en las últimas fotos). Tres pasteles de Pascua pequeños y uno más grande.


Otra opción para un delicioso pastel de Pascua es el pastel de crema. Grabé una receta de video detallada para ti y la publiqué en nuestro canal de YuoTube, ¡te deseo una agradable visualización!

¡Feliz domingo!
¡Estaré encantado de responder todas las preguntas que surjan durante la preparación!

Estoy esperando tus pasteles de Pascua, adjunta fotos a los comentarios (esto es muy fácil de hacer). Si va a publicar fotos en Instagram, indique la etiqueta #pirogeevo o #pirogeevo para que pueda encontrar sus fotos en la red.

En contacto con

Cuando más, si no es por Pascua, mima a tu familia con un delicioso pastel de Pascua según la receta, mi libro de cocina. Por supuesto, los niños esperan ansiosamente estas vacaciones. Y nosotros, a su vez, decidimos por ellos varias hazañas. Por ejemplo, elaborado con jugo de remolacha, decocción de cúrcuma o decocción de col lombarda. Por tanto, hacer una tarta de Pascua en casa es mucho más interesante que comprarla en una tienda. Después de todo, no se ha verificado ni una sola vez: que el pastel casero tenga un sabor algo diferente al comprado. Y esto significa que siempre se debe tener en cuenta al menos una deliciosa receta de pastel de Pascua. Después de todo, a veces puedes darte un capricho.

Ingredientes para una deliciosa receta de pastel de Pascua:

Para la prueba:

• Leche (hervida, enfriada) - 1.5 cucharadas;
• Huevos - 6 piezas.;
• Harina - 1 kg. (6 vasos);
• Levadura seca - 16 g (4.5 cucharaditas);
• Margarina - 300 g;
• Azúcar - 2 cucharadas;
• Azúcar de vainilla - 10 g (3 cucharaditas);
• Pasas - 100 g.

Para glaseado:

• Azúcar en polvo - 1 cucharada;
• Clara de huevo - 1 huevo;
• Jugo de limón - 2 cucharaditas;
• Sal - 1 pizca

Receta del delicioso pastel de Pascua paso a paso:

1. Para empezar, prepararemos una masa a partir de la mitad de la harina. Utilizaremos levadura seca apta para añadir directamente a la harina. Para hacer esto, lea atentamente las instrucciones en el empaque de la levadura comprada. Para que el pastel de Pascua sea sabroso y la masa se ajuste con éxito, debes amasarlo mucho. Este matiz es importante no solo para la preparación de la torta de Pascua, sino también para cualquier masa de levadura. En este caso, la levadura está mejor distribuida y les es más fácil levantar la masa.
Para la masa, mida 3 tazas de harina (exactamente la mitad), así como una pizca de sal y azúcar, mida 1 cucharada del total.
Consejo: si la levadura no está marcada como "inmediatamente en harina", entonces debe disolverse en leche. Seguimos añadiendo azúcar y sal a la harina, y la levadura entrará en la masa en el segundo paso junto con la leche.

2. La leche es deliciosa, si toma leche casera de acuerdo con la receta del pastel de Pascua, y no la agrega en porciones grandes (fraccionadas), revolviendo la harina. La masa se volverá inmediatamente homogénea y aireada. Cubra el tazón y colóquelo sobre una almohadilla térmica tibia (o simplemente tibia) hasta que se duplique 2 veces.

3. Mientras tanto, mientras sube la masa, es necesario preparar los huevos y la margarina. Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, separe las claras de las yemas en tazones separados. También dividimos el azúcar a la mitad. La mitad se utilizará para las claras y la otra mitad para las yemas. Batir todo por separado, añadiendo poco a poco el azúcar. Así tendrá éxito: no batir las claras con azúcar en una espuma fría y las yemas batidas con azúcar no en una espuma fría.
Derrita la margarina como de costumbre y enfríe a la mitad en un recipiente aparte.

4. Pasados ​​40 minutos desde el momento de mezclar la masa, se ha duplicado. La masa se vuelve esponjosa y porosa.

5. Comenzamos a combinar alternativamente la masa con los ingredientes preparados. Será más conveniente hacer esto con las manos. Primero, la margarina derretida y enfriada entrará en la masa; amase, si es posible, hasta que quede suave. Las yemas batidas serán las segundas, repetimos la acción. La masa para el pastel de Pascua debe volverse de un hermoso color naranja, será más clara si las yemas están pálidas. Como ves, es bastante homogéneo. Ahora puedes agregar las claras de huevo batidas. Amasar la masa de la misma forma.

6. Por 1/3 de taza a través de un colador fino, agregue el resto de la harina y amase después de cada porción.

7. Después de que la última porción de harina entre en la masa, todavía no estará espesa. Su consistencia será mucho más espesa que la masa para panqueques de kéfir. Vuelve a poner el bol con todo su contenido en un lugar cálido y espera a que se duplique el volumen.

8. Mientras sube la masa, separe las pasas, es decir, retire las colas si están disponibles. Vierta pasas limpias y buenas con agua hirviendo y deje hasta que necesite agregarlo a la masa.

9. Esto es aproximadamente lo mismo que en la foto tendrás una masa según la receta para unos deliciosos pasteles de Pascua en una hora. No se desanime si tarda más, tal vez un poco más fresco en el lugar donde se encuentra. Se levantará de todos modos. Luego amasa la masa nuevamente, agrega las pasas y amasa nuevamente.

Espere otros 40 minutos para que suba la masa.

La masa para pasteles se volverá muy elástica después de todos los procedimientos. Ahora moja tus manos con agua, así te será más fácil separar la masa de la parte principal.

10. Cualquier molde que tenga debe ser engrasado con aceite vegetal. Ponemos la masa en menos de la mitad de la forma. Déjelo calentar nuevamente durante 30 a 40 minutos. Pasado este tiempo, la masa se elevará por encima de la mitad. Ahora los pasteles de Pascua se pueden hornear en un horno precalentado a una temperatura de 170 a 180 grados.
Consejo: no coloque los formularios con los futuros pasteles de Pascua uno cerca del otro. Mantenga una distancia de 15 centímetros, de lo contrario, es posible que el pastel no se hornee en el medio.

12. Mientras los pasteles están en el horno, comencemos a decorar. Es decir, prepararemos la guinda para el pastel de Pascua con nuestras propias manos. Por supuesto, también hay un esmalte comercial, pero si tiene una batidora, no hay mucho que hacer aquí.
Toma un huevo frío y un vaso de azúcar en polvo. Separar solo una proteína en un recipiente hondo y, como en el caso, comenzar a batir con una batidora. Tan pronto como la proteína comience a convertirse en una espuma blanca, agregue el azúcar en polvo en una cucharadita hasta que se acabe. Naturalmente, batir con una batidora hasta la última porción de polvo.

13. El esmalte es espeso, blanco y viscoso.

14. Agregue una cucharada de jugo de limón recién exprimido y mezcle bien. Reserva el cuenco de glaseado para los pasteles de Pascua.

Cuando los pasteles de Pascua se hornean en el horno, deberán enfriarse a la mitad y solo entonces glasear los "sombreros". Se adhiere mejor a un pastel tibio y no saldrá volando en el futuro. Espolvoree inmediatamente un polvo fino de Pascua, mientras el glaseado aún está fresco.
Consejo: Dado que, de acuerdo con la receta propuesta, la masa es muy suave y aireada, es muy probable que inmediatamente después de sacar la cocción del horno, los pasteles se asienten ligeramente. Para evitar esto, debes darles la vuelta de lado y así enfriar hasta la mitad.

Ahora hay una receta deliciosa para el pastel de Pascua en su banco de recetas. Asegúrate de encontrar la oportunidad de cocinarlo al menos una vez y entenderás que no fue en vano que lo probaste y perdiste el tiempo.