Tortitas de arroz con requesón para niño. Panqueques con requesón, un plato para niños, una receta para cocinar. Tortitas con hierbas frescas rellenas de requesón y ajo

Tanto el requesón como los platos con requesón son muy útiles para una persona. Contiene gran cantidad de aminoácidos, grasa láctea, proteínas y vitaminas, por lo que debe incluirse en la dieta del niño desde el primer año de vida. Pero es poco probable que un niño coma requesón fresco sin especias, por lo que los padres deben saber cómo cocinarlo correctamente. Hay muchos artículos en Internet para cocinar platos con requesón, pero no todos son adecuados para niños pequeños.

En Knowledge House, este artículo contiene las recetas más deliciosas para platos de requesón que se recomiendan para alimentar a un niño.

Compuesto:

1. Cuajada - 50g
2. Azúcar - 10g
3. Fruta confitada - 5g
4. vainilla - al gusto

Para preparar una masa de cuajada para un niño, exprima la cuajada preparada con leche (50 g) y frótela a través del metal. tamiz. Luego agregue el almíbar (se hierve 1 cucharadita de azúcar en 1 cucharada de agua), revuelva bien, agregue las frutas confitadas y la vainilla. Es costumbre que un niño sirva este plato para dulces (en lugar de cuajada comprada en la tienda) y para el desayuno, con galletas pequeñas.

Para preparar yogur para un niño, hierva la leche, viértala en tazas pequeñas y ponga 0,5 cucharaditas en cada una. crema agria de crema (hervida) o un bio-yogur de tienda especial (por ejemplo, Actimel, Immunele o Matsoni) que contiene bifidobacterias vivas.

Luego revuelva los ingredientes y cubra con papel pergamino.

De esta forma, deje el futuro yogur por un día en la habitación hasta que espese. Luego sácalo al frío.

Compuesto:

1. Pasas (necesariamente sin hueso) - 5g
2. Cuajada - 100g
3. Azúcar - 51g
4. Leche - 125g

Para tratar a un niño con tal requesón, limpie el requesón a través del metal. tamice, diluya con leche (25 g), agregue azúcar y pasas sin hueso lavadas en agua hervida fría. Servir a un niño con 100g de leche.

Compuesto:

1. Leche - 200ml

Para hacer queso crema para un niño, deje la leche agria en una taza durante 3 días. Cuando se vuelva denso y se pueda cortar con una cuchara, haga una bolsa de gasa, vierta agua hirviendo sobre ella y escúrrala. Luego, incline suavemente la leche agria en una gasa y cuélguela durante un día para que todo el líquido se evapore. Después de eso, retira la bolsa y pon el queso resultante en una taza, sal un poco, mezcla y dale forma redondeada. Al niño se le sirve ese queso para el desayuno.

Compuesto:

1. Cuajada - 120g
2. Mantequilla - 15g
3. Azúcar - 20g
4. Harina - 10g
5. Crema agria - 20-25g
6. Yema - 0.5 uds.
7. Sal - 2g

Para tratar a un niño con panqueques de requesón, bajo presión, es necesario escurrir y luego limpiar el metal. tamizar 120 g de requesón. Luego frote 0.5 cucharaditas en una taza. aceite con una pizca de sal, una cuarta parte de la yema, 1 cucharada. azúcar granulada, 1 cucharadita. harina y 1 cdta. crema agria. Después de mezclar, agregue el requesón rallado y mezcle nuevamente hasta que quede suave. Luego poner todo sobre una tabla enharinada, dividir en porciones y darle forma redonda a cada una. Cubra los pasteles de queso resultantes con yema (batida), enrolle en pan rallado y fríalos en aceite, similar a las chuletas.

Se acostumbra servir syrniki a un niño con crema agria espesa o, antes de servir, se pueden espolvorear con azúcar fina.

Si agrega zanahorias guisadas (30 g ralladas) a la cuajada, o más bien a la masa de cuajada, los pasteles de queso se volverán "rosados".

(2 porciones)

Compuesto:

1. Cuajada - 200g
2. Huevo - 1 pieza
3. Mantequilla - 15g
4. Harina seca - 25g
5. Sal - 1g
6. Azúcar - 30-35g

Para preparar budín de requesón para un niño, limpie 200 g de requesón a través de un colador. Frote la yema (1 ud.) Junto con 30 g (1 cucharada) de azúcar y 1 cucharadita. aceites Mezcle la masa resultante con requesón y 2 cucharaditas. (lleno) de azúcar en polvo. Batir la proteína y mezclar suavemente (de arriba a abajo) con la masa de cuajada. Poner la mezcla en un molde aceitado y espolvoreado con pan rallado.

Envíe el budín al horno para vapor (baño de vapor). Cuando el budín esté listo, se caerá detrás del molde. El niño se sirve con una salsa líquida a base de frutas o leche.

Compuesto:

1. Cuajada - 80g
2. Bizcochos - 15g
3. Huevo - 0.5 uds.
4. Aceite - 6g
5. Jarabe - 25g
6. Manzanas - 100g
7. Azúcar - 20g

Para hacer este pudín para un niño, h/z metal. Tamizar limpiar el requesón y mezclar con la yema, el pan rallado y el azúcar. Pelar y rallar las manzanas. Mezcle las manzanas con queso cottage. Batir la clara de huevo en espuma y doblar suavemente en la mezcla. Luego poner todo en un molde aceitado y rociado con pan rallado, tapar con un círculo de papel (aceitado) y cocinar al vapor hasta por 45 minutos. En el momento de servir a un niño, desmoldar el budín y verter por encima el almíbar (fresa o frambuesa).

El pudín de cuajada y zanahoria se prepara de la misma manera, solo que en lugar de manzanas, debe usar puré de zanahorias guisadas (30 g), y para el pudín de requesón y albaricoque, use puré de albaricoques guisados ​​(15 g).

Compuesto:

1. Cuajada - 120g
2. Huevo - 0.5 uds.
3. Harina - 20g
4. Azúcar - 10g
5. Crema agria - 20g
6. Aceite - 5g

Para tratar a un niño con albóndigas, limpie el metal. tamice el requesón, luego mezcle con harina, huevo, azúcar y mantequilla. Luego enrolle la masa resultante en flagelos largos, que se enrollan en harina y se cortan en porciones. Hervirlas hasta que floten (unos 5-6 minutos). Luego transfiera las albóndigas a un molde o cacerola resistente al calor, vierta la crema agria y póngala en el horno por otros 5 minutos, luego sirva inmediatamente al niño.

Ingredientes de las tortitas:

1. Huevo - 0.25 uds.
2. Harina - 40g
3. Leche - 50g
4. Aceite - 10g
5. Azúcar - 5g

Composición de la carne picada:

1. Aceite - 5g
2. Cuajada - 60g
3. Azúcar - 20g
4. Crema agria - 20g
5. Harina - 5g

Panqueques.
Para preparar panqueques para un niño, diluya 0,25 yemas en un cuarto de vaso de leche. Vierta 2 cucharadas. harina blanda (40g) y diluirla lentamente con leche y yema. Luego sal, agregue azúcar, mantequilla derretida (0,5 cucharaditas o 5 g), revuelva y deje reposar por un tiempo (aproximadamente 30 minutos). Antes de hornear, bata la proteína hasta obtener una espuma y mézclela ligeramente con la masa, lo que debería dar como resultado una densidad media (como la crema agria líquida). Si la masa es muy espesa, dilúyala con leche (tibia).

Caliente bien una sartén para panqueques y úntela con mantequilla derretida. Luego vierta una fina capa de masa sobre ella. Los panqueques deben dorarse por ambos lados, luego ponerlos en un colador o plato y dejar enfriar.

Requesón picado para tortitas (relleno).
Pase 60 g de requesón por un colador. Mezcle la mantequilla (1 cucharadita) con el azúcar (1 cucharada) y la harina (1 cucharadita), y luego con el requesón.

Fin de la cocción de las tortitas.
Coloque 1 cucharadita en el centro de cada panqueque. carne picada. Dobla los bordes del panqueque y luego enróllalo en un tubo. Después de eso, engrase el panqueque con un huevo, páselo por pan rallado y fríalo en aceite. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo o poner sobre la mesa con un plato de crema agria.

Dichos panqueques también se sirven sin requesón, es decir, el relleno puede ser mermelada, puré de frutas o cualquier otro relleno.

Ingredientes de los fideos:

1. Aceite - 5g
2. Harina - 50g
3. Agua - 25g
4. Yema - 0.5 uds.

Composición de la carne picada:

1. Mantequilla - 15g
2. Cuajada - 100g
3. Azúcar - 20g
4. Bizcochos - 5g
5. Huevo - 0.5 uds.

Cocinar fideos.
Para hacer una cazuela para su hijo, primero prepare los fideos. Para hacer esto, tamice 50 g de harina a través de un colador en la mesa, en el medio del cual haga un agujero. Poner en ella 0,5 yemas, mantequilla (del tamaño de una avellana), una pizca de sal y 1/8 cda. agua fría). Amasar los ingredientes en una masa dura y dejar reposar durante 1 hora. Después de eso, extienda la masa finamente y déjela secar ligeramente (generalmente en un colador). Luego corte la masa en tiras, de 1-2 cm de ancho y 3-5 cm de largo, luego seque. Eche los fideos resultantes en agua hirviendo con sal, cocine hasta que estén tiernos (hasta que estén blandos) y deséchelos en un colador.

Ahora necesitas cocinar requesón, similar a un panqueque.
Derretir en una cacerola 1 cdta. aceite y coloque alternativamente varias capas de fideos y requesón: fideos - requesón - fideos - requesón - fideos. Encima de la cacerola se debe cubrir con fideos, sobre los cuales poner 1 cucharadita. mantequilla (a lo largo de todo el diámetro en trozos pequeños) y espolvorear con pan rallado pequeño. De esta forma, la cazuela de requesón debe hornearse en el horno y se puede servir al niño.

Las tortitas son un plato versátil, ya que se pueden servir solas, con ingredientes dulces o rellenas de carne picada, champiñones, mermelada, miel y otros productos. En el artículo de hoy, junto con usted, consideraremos varias recetas para estos productos rellenos de requesón.

El producto de cuajada es muy útil para niños y adultos. Contiene aminoácidos, proteínas y calcio, necesarios para nuestros huesos. Además, este ingrediente contiene una pequeña cantidad de calorías, por lo que no dañará la figura.

En las tiendas, venden principalmente requesón hecho con leche en polvo, esto no afecta el sabor de ninguna manera, sin embargo, dicho producto no traerá ningún beneficio. Por lo tanto, si es posible, se recomienda comprar requesón rústico.

Entonces, veamos varias opciones para preparar este plato. Las recetas a continuación lo ayudarán a preparar el plato, porque durante la semana de vacaciones necesita cocinar panqueques de acuerdo con nuevas recetas que la anfitriona nunca ha usado.

Para empezar, considere la receta clásica para hacer productos aireados y delgados con un producto de cuajada.

Este plato no dejará indiferente a nadie. Si lo desea, puede agregar otros productos al relleno (frutas, leche condensada, miel natural).

Ingredientes:

• leche - 2 tazas
• harina - 300 gr
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 2 cucharadas (50 gr)
• sal - 0.5 cucharadita
• mantequilla - 50 gr

Para rellenar:

• yemas - 3 piezas
• requesón - 300 gr
• masa de cuajada - 300 gr
• mantequilla - 1 cucharada la cuchara
• azúcar - 2 cucharadas cucharas (opcional)

También necesitaremos aceite vegetal para freír. También tenlo listo.

Cocinando:

1. Tamizar la harina a través de un colador, esto la enriquecerá con oxígeno. A veces tamizan dos o tres veces. Agregue sal y azúcar, mezcle.

2. Caliente la leche en un baño de agua o en una estufa. Debe estar apenas tibio. La leche a temperatura ambiente también funcionará. Verter en un vaso primero. También bata los huevos.

3. Revuelva con un batidor hasta que quede suave. También puedes usar una batidora. Sin dejar de remover, agregue otro vaso de leche y mantequilla. Mezcle bien hasta que desaparezcan las manchas de aceite.

4. Dejar reposar un rato para que se dispersen todos los ingredientes, y la harina se hinche y se ponga pegajosa. Esto es importante para que los productos se den la vuelta bien al freírlos.

5. Caliente bien la sartén y engrásela con aceite vegetal. Para hornear la primera instancia, esto siempre es deseable. En el futuro, es posible que esto no sea necesario, ya que la masa ya contiene mantequilla.

6. Vierta una porción de la masa en una capa bastante delgada. Hornee el producto hasta que esté dorado solo por un lado. El otro lado debe quedar seco, sin el menor signo de masa.

Hornee todos los productos de esta manera.

Antes de cada nuevo vertido de la masa, es aconsejable mezclarla para evitar la formación de un residuo sólido de harina en el fondo.

Coloque los productos terminados en una pila para que no se sequen.

7. Preparar el relleno. Para hacer esto, mezcle el requesón y la masa de cuajada. Luego agregue la mantequilla y las yemas de huevo. Si quieres que el relleno quede dulce, añade azúcar.

Mezclar la masa y dejar reposar un rato para que se junten todos los ingredientes.

8. Poner una porción del relleno sobre la tortita, por su parte frita. Puede determinar la porción del relleno usted mismo. Pero no debe ser menos de una cucharada.

9. Dobla el producto, dándole la forma de un sobre. También puedes enrollarlo en un tubo o un triángulo. No hay una diferencia particular en la forma en que se envuelve. Si no sabes cómo hacer esto, entonces puedes mirar. En el artículo, además de numerosos rellenos, también se dan métodos para envolverlo.

10. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y fría los "sobres" resultantes por ambos lados hasta que estén dorados.

No uses demasiado aceite. Solo tomará lo suficiente para freír nuestros productos hasta que estén cocidos. Si hay mucho aceite, el producto terminado se puede colocar sobre una capa de toallas de papel y dejar que se escurra.

Puedes cocinar este plato para el desayuno. ¡Sirve con crema agria o tu mermelada favorita! Resulta muy sabroso, y preparar un desayuno así no lleva mucho tiempo.

Panqueques con requesón y pasas

Las tortitas con este relleno son el plato favorito de muchas personas. Y también puede considerarse un postre maravilloso para la semana de la mantequilla.

Dichos productos a menudo se preparan para un desayuno sabroso y saludable. No solo son sabrosos, sino también bastante satisfactorios. Después de comer un par de estos dulces por la mañana con té caliente, no puedes comer nada más hasta casi la noche.

Y lleva muy poco tiempo prepararlos. Incluso con la preparación de la masa. Por cierto, se puede amasar por la noche. Es mejor guardarlo en el refrigerador por la noche para que no se agrie.

Y por la mañana, solo agregue aceite vegetal a la masa y mezcle, y podrá hornear de inmediato.

Necesitamos para la prueba:

• leche - 1 taza (250 ml)
• harina - 100 gr (un poco más de medio vaso)
• huevo - 1 pieza
• aceite de girasol - 1 cucharada. la cuchara
• azúcar - 0.5 cucharadas. cucharas
• sal - una pizca

Para rellenar:

• requesón - 300 gr
• pasas - 50 gr
• huevo - 1 pieza
• azúcar al gusto

Cocinando:

1. Rompa un huevo en un tazón, agregue sal y azúcar y mezcle. Es mejor usar un batidor o una batidora para esto. Debes obtener una masa homogénea con el azúcar completamente disuelta en ella.

2. Caliente la leche en un baño de agua o estufa. No debe estar caliente, pero solo ligeramente tibio. Viértalo en la mezcla de huevo y revuelva.

3. Tamizar la harina directamente en la masa resultante. Ten en cuenta que en 250 gr. En un vaso se colocan 160 gramos de harina. Así que necesitarás medio vaso y una cucharada más.

La masa debe quedar bastante líquida. Que así sea. Los productos terminados serán delgados. Sin embargo, este problema siempre se puede ajustar. Si quieres que queden más espesos, puedes agregar un poco más de harina. Si por el contrario quieres que queden más finas, entonces añade un poco de agua.

Después de agregar la harina, se debe dejar que la masa se distancie. Esto toma 20-30 minutos de su tiempo.

4. Antes de lo más caliente, añadir aceite y mezclar. Y puedes empezar a hornear.

5. Para ello, necesitaremos una sartén bien calentada. No obtendremos tantos panqueques, así que usaremos solo uno. Cuando se calienta, su superficie deberá lubricarse con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Este procedimiento es deseable para hornear la primera copia. Entonces ya no puedes lubricar.

Aunque, si solo fríes panqueques en la sartén que estás usando, ¡es posible que esto no sea necesario!

6. Vierta una porción de la masa y hornee el producto hasta que esté dorado por un lado. Luego voltee y hornee el otro lado también. El tiempo de horneado depende del material del plato en el que esté horneando, la temperatura y la distribución del calor. Y puede variar desde 20 segundos por un lado hasta 2 minutos.

7. Coloque los productos terminados en una pila para que no se sequen antes de tiempo.

8. Prepare el relleno de cuajada con pasas. Para ello, mezcle el requesón con el huevo y el azúcar. A veces también se agrega crema agria. Pero esto es a su discreción.

9. Enjuague bien las pasas con agua fría corriente, luego póngalas sobre toallas de papel y séquelas.

10. Viértalo en la mezcla de cuajada y mezcle. El relleno está listo.

11. Con una cuchara, poner una pequeña cantidad de relleno sobre el producto rubicundo preparado y envolverlo con un sobre o tubo.

Rellene todos los demás panqueques de la misma manera.

12. Se puede servir directamente de esta forma con crema agria. Y además puedes freír en una sartén con vegetales, o mejor mantequilla. De esta forma, los productos resultarán con una corteza crujiente, fragante y tierna, ¡y me comerán al instante!

Se pueden servir no solo con crema agria, sino también con mermelada, miel o incluso leche condensada. ¡Delicioso!….

Deliciosos panqueques en leche con requesón y relleno de plátano

Las tortitas con requesón y plátanos son un tentempié sustancioso, por lo que son ideales para un desayuno saludable.

Además, el plato contiene un mínimo de calorías, por lo que puedes darte un capricho incluso durante una dieta.

Necesitamos para la prueba:

• leche - 600ml
• harina - 10 cucharadas cucharas
• mantequilla - 1 cucharada la cuchara
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• sal - una pizca

Para rellenar:

• requesón - 250ml
• plátanos - 2 piezas (medianos)
• jugo de limón - 1 cucharadita
• azúcar al gusto

Para preparar la cobertura de chocolate:

• chocolate - 10gr
• mantequilla - 2 cucharadas cucharas

Cocinando:

1. Puede amasar la masa no solo con una batidora y un batidor. Veamos cómo amasarlo con una licuadora.

Vierta la leche en un tazón de licuadora, agregue azúcar y sal. Inmediatamente agregue vegetales y mantequilla y huevos. Tamice la harina en un recipiente aparte con anticipación y agréguela también. Es decir, colocamos inmediatamente todos los componentes y los batimos en una masa homogénea común.

2. La masa está lista. Deje reposar y preparar durante 15 minutos, y puede comenzar a hornear.

3. Engrase la sartén con aceite vegetal. Para ello, puedes utilizar un cepillo de silicona, o a la antigua con un trozo de patata pelada. Para la primera parte de la prueba, esto es obligatorio. En el futuro, vea cómo se horneará la sartén.

Es mejor tener platos que no tengan un diámetro muy grande, para que los productos terminados sean más precisos y no demasiado grandes.

4. Cuando tanto los platos como el aceite se calienten, vierta la masa con un cucharón. Cuanto más delgada sea la capa, más delgado será el producto terminado. Hornéalo primero por un lado. Tan pronto como los bordes estén secos y el fondo dorado, voltee el producto hacia el otro lado y espere hasta que el segundo lado también esté dorado.

5. Cuando toda la masa esté lista y los panqueques estén apilados en todo su esplendor, comencemos a preparar el relleno. Para ello, pela y corta los plátanos. Rociarlos con jugo de limón exprimido para que no se oscurezcan. Luego ponerlos en un bol y triturar con un tenedor en un puré.

6. Muela también el requesón, especialmente si tiene granos grandes. También puede perforarlo con una licuadora, por lo que la masa resultará más delicada en su consistencia. Luego agregue puré de plátano y mezcle todo.

También agregue un poco de azúcar si lo desea. Y si te gustan los platos más dulces, pues puedes añadirlo tanto que te guste el relleno.

7. Según el tamaño del producto que hayas obtenido, reparte la cantidad necesaria de relleno sobre cada uno de ellos. Entonces, por ejemplo, si resultó tener 20 cm de diámetro, solo necesita una cucharada. Si es más, agregue un poco más de ingredientes.

Sin embargo, asegúrese de que los panqueques terminados se vean apetitosos y limpios.

8. Coloque una porción de un extremo. Luego enrolle el producto con un sobre o un tubo. O tal vez quieras doblarlo en un triángulo. Todos los métodos son buenos. Será delicioso de cualquier manera.

No hay necesidad de freír más los productos terminados. Ya están completamente preparados. Pero decorarlos no duele en absoluto.

9. Por lo tanto, es hora de preparar el glaseado. Ella se prepara de manera muy simple. Para hacer esto, solo necesita combinar la mantequilla con chocolate y derretir los productos en un baño de agua.

Sucede que también se usa un microondas para esto. Pero en este caso, se pierden las propiedades útiles del producto. Por lo tanto, es mejor pasar 5 minutos más y decorar el plato terminado con un producto más saludable.

Y es muy fácil de decorar. Solo necesita verter bellamente la guinda sobre nuestros dulces limpios.

Puedes servirlo en la mesa y comer con gusto.

Tal plato no se avergüenza de ser servido en la mesa festiva. Por ejemplo, si un hombre lo cocina, por ejemplo, la niña estará encantada con él.

Sí, en principio, y viceversa, un hombre también estará feliz con ese plato preparado por su elegido.

Cómo cocinar panqueques rellenos de requesón y fresas

Veamos otra opción para rellenar panqueques. Para ello utilizaremos requesón y fresas. Estos productos se llevan bien entre sí y también son sabrosos y saludables por sí solos.

Necesitamos para la prueba:

• leche - 1 taza
• agua hirviendo - 1 taza
• harina - 1 taza
• huevo - 1 pieza
• azúcar - 1 cucharada la cuchara
• sal - una pizca
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Para rellenar:

• requesón - 300 gr
• crema agria - 1 cucharada. la cuchara
• azúcar - 1 cucharada la cuchara
• fresas frescas o congeladas

Cocinando:

Para variar, prepararemos tortitas tiernas en leche y agua hirviendo según esta receta. Usemos uno de ellos.

1. Calienta la leche, debe estar apenas tibia. Esto se puede hacer en un baño de agua, en gas o en un microondas.

2. Agregue el huevo, la sal y el azúcar a un tazón de leche, mezcle con un batidor. Luego añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar.

3. Hervir agua y verterla en un chorro fino en la masa con agitación continua. Debe obtener una masa bastante líquida, similar en consistencia a la crema.

4. Caliente la sartén, engrásela con aceite para la primera porción de la masa y viértala con un cucharón en una capa delgada. Cuando la base esté dorada, dar la vuelta y dorar por el otro lado.

5. Coloque los productos terminados en una pila en un plato.

6. Empecemos a preparar el relleno. Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes destinados a esto, a saber, requesón, crema agria y azúcar. Añadir este último al gusto. La receta da su proporción aproximada.

7. Sobre el producto terminado y ligeramente enfriado, coloque la masa de cuajada con una cuchara y unas cuantas fresas picadas encima. Si las bayas no son muy grandes, puede colocarlas enteras.

Lo mejor es usar bayas frescas. Pero en general, puedes hacerlo con los congelados, o.

8. Solo queda enrollar nuestros productos en un tubo o un sobre y servir con crema agria o mermelada. Si quedan fresas enteras, ponlas en un plato. ¡Serán la mejor decoración!

Tal postre se puede servir para el desayuno de los niños. ¡Siempre están encantados con él!

Tortitas con hierbas frescas rellenas de requesón y ajo

El siguiente método es perfecto para los amantes de los rellenos no dulces. Y puedes cocinarlo de dos maneras diferentes. El primero es hornear panqueques comunes y envolver la cuajada con hierbas en ellos.

Y la segunda es hornear los propios productos con hierbas, y preparar el relleno también con hierbas.

No estamos buscando caminos fáciles y, por lo tanto, iremos más complejos e interesantes. Es decir, prepararemos lo que se llama "en su totalidad".

Necesitaremos:

• leche - 500ml
• harina - 1 taza
• huevo - 3 piezas
• mantequilla - 35 gr
• azúcar - una pizca
• sal - 0.5 cucharadita
• eneldo - 1/2 manojo (posible con perejil)

Para rellenar:

• requesón - 200 gr
• huevo - 1 pieza
• verduras - manojo

Puedes usar las verduras que tengas y las que más te gusten. Puede ser eneldo, perejil, albahaca, estragón, rúcula. Para el picante, puede agregar un diente de ajo al relleno.

Cocinando:

1. Vierta la mantequilla derretida en la leche precalentada. La mezcla debe estar tibia. Añadir los huevos, la sal y el azúcar, y no olvidar la harina tamizada por un colador.

Aunque nuestros panqueques no son dulces, asegúrese de agregar azúcar. Ayuda a que el producto terminado sea más rojizo y hermoso.

2. Picar el eneldo. Y puede perejil, eneldo y agregar verduras a la mezcla resultante. Mezclar con un batidor.

3. La masa está lista y puedes empezar a hornear. Para hacer esto, es necesario calentar bien la sartén y engrasarla con aceite vegetal. Vierta una porción de la masa y hornee el panqueque por un lado hasta que esté dorado.

4. Luego voltee y dore el segundo lado.

5. Frote el requesón con un tenedor. Si es de grano bastante grueso, frótelo a través de un colador o golpéelo con una licuadora. Agregue el huevo crudo y las hierbas picadas. Si lo desea, pase el ajo por la prensa, agréguelo también.

Mezcle la masa y déjela reposar un poco. También puedes salar ligeramente.

6. Poner una cucharada del relleno en el borde del producto horneado y enrollarlo en un tubo o sobre. E inmediatamente servir a la mesa.

Los panqueques preparados de esta manera no permanecerán sobre la mesa durante cinco minutos. ¡Ya ha sido verificado! Tal relleno no se prepara con tanta frecuencia y siempre es una agradable sorpresa.

Video sobre cómo cocinar panqueques finos en leche rellenos de requesón y hierbas

Estimados amigos, especialmente para este artículo, filmamos un video en el que no solo pueden ver cómo hacer un relleno de cuajada con hierbas y ajo, sino también cómo hornear panqueques muy sabrosos y, lo más importante, delgados.

A pesar de que todos son translúcidos a la luz y tienen muchos pequeños agujeros, son bastante duraderos. Puede envolver absolutamente cualquier relleno en ellos y el producto resistirá la carga y no se rasgará.

No es necesario envolver algo en tales panqueques, y tampoco es necesario hacer masa para ellos con verduras. La receta en sí es muy buena y digna de atención. ¡Asegúrate de tomar nota de ello!

Receta de panqueques en forma de postre al horno con crema agria.

Si usa esta receta, sus seres queridos le pedirán constantemente que prepare este delicioso postre. Es simplemente imposible resistirse a un plato así.

Como puede ver, el plato resulta no ser del todo común, y créame, ¡es muy sabroso!

Necesitamos para la prueba:

• leche - 250ml
• harina de trigo - 140 gr
• huevo - 2 piezas
• yema - 1 pieza
• aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara
• azúcar - 1 cucharada la cuchara
• sal - una pizca
• vainillina - en la punta de un cuchillo

Para rellenar:

• requesón - 250 gr
• crema agria - 100 - 120 gr
• mantequilla - 50 gr
• azúcar en polvo - 30 gr
• yemas - 3 piezas
• cáscara de limón
• pasas - 30 gr
• vainillina - en la punta de un cuchillo

Para la salsa:

• leche - 100ml
• huevo - 1 pieza
• crema agria - 3 cucharadas. cucharas
• azúcar - 30 gr

Cocinando:

1. Primero prepararemos la masa. Para hacer esto, mezcle la harina, la sal y el azúcar. Agregue vainillina, si no, puede agregar azúcar de vainilla. Necesitará un poco más, es decir, 0,5 cucharaditas. Mezcle todos los ingredientes secos.

No olvides tamizar la harina, este es un procedimiento obligatorio.

2. Agregue leche ligeramente tibia, la primera mitad y luego todo lo demás. Al final, agregue los huevos y la yema, mezcle todo hasta que quede suave.

Deje la masa en infusión durante 20 minutos, después de la infusión, agregue aceite y mezcle nuevamente.

2. Freír hermosos panqueques rojizos como de costumbre. Si la sartén requiere aceite para engrasar, engrase su superficie antes de hornear.

3. En un tazón, ralle la ralladura de medio limón, mezcle con azúcar en polvo y mantequilla.

4. En otro tazón, mezcle el requesón, la crema agria y las yemas de huevo.

5. Combine todo en un tazón y agregue las pasas lavadas y secas. El relleno está listo.

6. Hornearemos nuestro postre en un horno precalentado a 180 grados. Necesitas calentarlo de antemano. Mientras tanto, se calienta, envuelve el relleno resultante en panqueques horneados. Deberá enrollar los tubos. Y luego córtalos en dos mitades iguales.

7. Necesitaremos una fuente para horno con paredes suficientemente altas. Deberá engrasarse con mantequilla y luego colocarse de esta manera. El corte debe estar en la parte superior.

8. Envíe el formulario al horno para hornear durante 10 minutos.

9. Mientras tanto, el contenido se horneará, preparar la salsa. Para hacer esto, bata el huevo con azúcar con una escoba o una batidora. Luego continúe batiendo para agregar la crema agria y la leche.

10. Después de 10 minutos, saque la forma y vierta los panqueques con salsa.

11. Ponlos de nuevo a hornear. Esta vez por otros 15 minutos. Al final del tiempo asignado, se volverán tan hermosos y rojizos.

Después de que finalmente obtenga la forma con el plato terminado, se puede espolvorear con azúcar en polvo o canela. Y para los amantes del café, el café molido o el cacao son adecuados.

Espolvorear mejor a través de un colador pequeño. Así, los granos se distribuyen con mayor precisión. El plato se sirve mejor caliente. ¡Será muy sabroso!

Tortitas rellenas de requesón y rodajas de manzana

Hoy aún no hemos considerado la combinación de requesón con frutas y el relleno de ellas. Y en principio, puede ser absolutamente cualquier combinación. Las peras y las manzanas son especialmente buenas en invierno.

Como ya hemos revisado una gran cantidad de recetas de masa hoy y explicamos cómo hornear panqueques de diferentes maneras, omitiremos este paso en esta receta.

La receta de la masa y la secuencia de acciones al hornearlas Puede elegir cualquiera de las que se ofrecen hoy. O aprovechar, de los que probablemente se hayan acumulado más de un centenar. resulta muy sabroso

Cuando los productos rubicundos terminados ya estén en su mesa, puede comenzar a preparar un relleno rápido.

Necesitaremos:

• panqueques - 10 piezas
• manzanas - 3 piezas medianas)
• requesón - 400 gr
• miel - 2 cucharadas. cucharas
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• canela - 1 cucharada (o al gusto)

Cocinando:

1. Lave y pele las manzanas. Es mejor hacer esto para que el relleno quede más tierno y para que no se sienta nada extra durante la degustación. Luego córtalos en trozos pequeños.

2. Caliente ligeramente la sartén y envíe los trozos picados. No hay necesidad de agregar aceite.

3. Pero no olvide espolvorear con azúcar y canela. Deje que la pulpa se sature con sabor y aroma adicionales. Freír durante unos minutos a fuego lento hasta que las rodajas estén blandas.

4. Mientras tanto, están fritos y languideciendo, mezcle el requesón y la miel en un recipiente aparte. Para suavizar el requesón, es mejor golpearlo primero con una licuadora o pasarlo por un colador.

5. Primero ponga el relleno de cuajada en el panqueque de uno de los bordes. Luego una cucharada de rodajas de manzana. Enrollar en un tubo o sobre. De la misma manera colapsar todos los productos preparados.

Puedes servir. El olor en la cocina está más allá de las palabras. Y que rico!!!

Video sobre cómo cocinar panqueques en leche con requesón y cerezas.

Y aquí hay otra receta deliciosa en la que puede familiarizarse con las instrucciones completas para preparar sus "soles" dorados favoritos con requesón y relleno de cereza.

Bueno, ¿qué te parece la receta? ¡¿Te gustó?!

¡Buen provecho!

Un plato tan primordialmente ruso como los panqueques probablemente se cocina en casi todos los hogares. o panqueques en miniatura o panqueques grandes, con y sin relleno: una variedad de recetas y opciones para cocinar este delicioso manjar puede satisfacer los antojos de cualquier gourmet. En esta receta, le sugerimos que cocine panqueques delgados con requesón. Puedes alimentar a tu familia con ellos para el desayuno o la cena, o llevarlos al trabajo para tomar un refrigerio. Para preparar el relleno, use requesón de cualquier contenido de grasa, pero siempre fresco, sin olor ni sabor agrio.

Ingredientes:

• leche entera (puede ser ligeramente agria) - 1 litro;
• unos 250 g de harina de trigo;
• 20 g de azúcar granulada;
• huevo de gallina - 2 enteros + 1 proteína;
• 4 g de sal;
• 50 ml. aceite vegetal;
• 8 g de levadura en polvo.

para el relleno para 7 tortitas:

• 200 g de requesón fresco;
• 20 g de azúcar granulada y mantequilla;
• 40 g de crema agria;
• 1 yema de huevo.

• Si lo desea, puede agregar vainillina o pasas, trozos de bayas frescas o frutas al relleno.

• El tiempo de cocción de los panqueques con la condición de usar dos sartenes al mismo tiempo es inferior a 1 hora.
• Rendimiento: 20 tortitas (diámetro de la sartén 20 cm).

Cómo cocinar panqueques con requesón:

Separar la yema de uno de los tres huevos. Dos huevos completos, junto con la proteína del tercero, el azúcar y la sal, bate bien con un batidor o batidora hasta que los granos se disuelvan.

Vierta la mitad de la leche en el recipiente con la masa de huevo, luego agregue la harina con el polvo de hornear.

Después de mezclar bien hasta que quede suave, agregue la leche restante y el aceite vegetal (debido al aceite, los panqueques no se pegarán a la sartén al freírlos). Revuelva nuevamente; no debe haber un solo bulto en la masa líquida. La masa para panqueques (debe tener la consistencia de kéfir líquido) está lista. Déjalo que insista.

Mientras tanto, prepare el relleno de cuajada mezclando bien todos los ingredientes (no olvide derretir la mantequilla de antemano). Y es mejor usar una licuadora, frotando los ingredientes hasta obtener el estado de una pasta delicada y esponjosa. Puede poner el relleno terminado en el refrigerador por ahora.

Calentar la sartén, engrasar con un poco de aceite. Con un cucharón, vierta la masa en el molde e inmediatamente nivele todo el fondo girando el molde en diferentes direcciones en ángulo. Vierta la masa poco a poco, lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén con una capa delgada.

Fríe la tortita a fuego moderado por ambos lados y transfiérela a un plato o tabla de madera.

Vierta la siguiente porción de la masa sin lubricar la sartén con aceite (es suficiente en la masa misma).

Primero puede freír los panqueques y apilarlos en una pila, y solo luego rellenarlos con relleno. O ponga algunos panqueques en otro plato, déjelos enfriar un poco, luego rellénelos con masa de cuajada de la siguiente manera: ponga 2 postres (o cucharadas) del relleno en un borde del panqueque.

Panqueques con requesón - un plato para niños - una receta para cocinar

Para preparar panqueques con requesón para niños, necesitamos:

• harina de trigo - 40 g;
• Leche - 100 ml;
• Aceite - 10 g;
• Huevo - 1\2 piezas;
• Crema agria - 20 g.

Para rellenar:

• Requesón en puré - 60 g;
• Azúcar - 5 g.

La yema de un huevo se muele con azúcar granulada o en polvo y se diluye con leche fría. La harina se introduce gradualmente en la leche, revolviendo bien o batiendo con un batidor de huevos. Cuando se forman grumos, toda la masa se pasa por un tamiz o criba.

La masa resultante se deja reposar durante 30-40 minutos. Antes de freír los panqueques, se introducen proteínas batidas en la masa. La densidad de la masa debe ser como la crema agria líquida.

La sartén en la que se fríen los panqueques se calienta bien en una estufa u otra fuente de fuego. El aceite, preferiblemente mantequilla o mantequilla derretida, se baja a una sartén caliente. La masa se vierte en una capa delgada y el panqueque se fríe solo por un lado.

En el medio del lado frito del panqueque, se superpone requesón mezclado con azúcar, el panqueque se envuelve en forma de sobre. El panqueque envuelto se fríe durante 5-7 minutos. Los panqueques se sirven con crema agria o mermelada.

El requesón para el relleno se puede tomar en combinación con manzanas, con zanahorias o pasas doradas y finamente picadas.

Otras recetas de platos de requesón.