Qué servir con manti: combinaciones perfectas, elección de salsas y consejos de cocina . Salsa para manti: el secreto del éxito de una fiesta de estilo oriental Una opción picante para los amantes de los platos con pimienta.

Todo el que ve estos sobres con relleno por primera vez tiene una pregunta: ¿cómo comer manti? Mientras tanto, es fácil de chupar. Además, la elección correcta de la salsa puede hacer que este plato oriental sea aún más sabroso.

¿Qué son los mantis?

Manti o mantu es un plato tradicional para casi todos los pueblos turcos. La palabra "manti" se toma prestada del chino y significa "cabeza rellena". Es cierto que cada región tiene su propio nombre, así como las tradiciones de cocinar y comer este plato. Pero este es sin duda un sobre al vapor hecho de masa fina con un jugoso relleno.

Como la mayoría de los platos orientales, es más conveniente y más correcto comer manti con las manos. Esta es la única forma de ahorrar todo el jugo que segrega el relleno. Por cierto, las reglas de los buenos modales orientales estipulan que no comerás las esquinas de la masa para la que sostuviste el manti. Los manti se sirven calientes y en una fuente grande con muchas verduras (perejil, cilantro, albahaca). Las verduras ayudan a descomponer y absorber los alimentos grasos. Una buena adición a manti sería un bocadillo tan oriental como las cebollas en escabeche. Su preparación es muy sencilla: se corta la cebolla en aros y se remoja en un adobo de agua, vinagre y azúcar. Después de tal procedimiento, el exceso de amargura deja la cebolla. Con esta cebolla, el manti se espolvorea abundantemente en un plato o se sirve por separado.

La crema agria (en forma pura o con verduras finamente picadas) y varias salsas de tomate (dulce, agria, amarga, pero siempre con muchas especias orientales) se sirven con manti. La salsa de tomate fresca se considera clásica: los tomates se pasan por un rallador, se les agregan pimientos picantes, ajo y muchas verduras. Por cierto, si la crema agria es demasiado aceitosa para usted, puede reemplazarla con kéfir o leche cuajada.

Se puede hacer otra salsa interesante a base de caldo de carne fuerte. Allí debe agregar un poco de mantequilla, hierbas, pimienta negra molida. Algunas personas piensan que se debe agregar un poco de vinagre a esta salsa, pero esto es puramente una cuestión de gusto.

Por lo general, los conocedores del verdadero sabor de este plato aseguran que no se necesitan salsas para el manti. Hay que cogerlos por la cola, morder y disfrutar del propio jugo del relleno o, en casos extremos, mojar el manti en mantequilla derretida.

¿De qué están rellenos los manti?

El relleno clásico para manti es carne picada con la adición de una gran cantidad de cebolla. Por supuesto, como la mayoría de los platos orientales, la carne de cordero o nutria se utiliza para la carne picada. En nuestras condiciones, se permite el uso de carne de cerdo, res e incluso pollo. La condición principal es que la carne picada no esté demasiado seca, por lo que vale la pena agregarle más grasa. Es mejor si es grasa de cordero. Hay un pequeño secreto: para la jugosidad, se agrega calabaza rallada o finamente picada a la carne picada. Por cierto, manti puede ser generalmente magro, puede usar papas, repollo o una mezcla de cualquier ingrediente como relleno. Por supuesto, la carne picada para este plato no se puede imaginar sin especias y hierbas frescas.

O carne de res, solo un poco más grande y esculpida de una manera especial. Hay un par de diferencias más: se cuecen al vapor en una cacerola especial y siempre se sirven con salsa. Solo queda elegir qué aderezo cocinar, y puede llamar a los invitados.

Una de las salsas más populares que se usan para sazonar manti es Shakarap. Gracias a las especias de la composición, emana un sabor verdaderamente oriental. Y los tomates maduros le dan dulzura y acidez picante.

Ingredientes:

• 0,4 kg de tomates,
• 4 dientes ajo,
• 2 bombillas
• 100 g de crema agria
• 0,2 l de caldo,
• zira,
• pimienta,
• sal fina.

Cocinando:

1. Moler los tomates, después de quitar todas las semillas.
2. Tomamos cebollas blancas para la salsa, son fragantes, dulces, pero no demasiado picantes. Molerlos tradicionalmente - cubos. Hacemos lo mismo con el ajo. Lo ponemos todo en un bol con tomates.
3. Vierta las verduras con caldo tibio, sazone con crema agria.
4. Ahora le toca a las especias. Necesitará no solo pimienta negra, sino también roja. Añádelos al gusto, así como la sal. La última va para la salsa zira, necesitarás una pizca grande.
5. Mezcle todos los ingredientes nuevamente y luego triture con un machacador de papas. Después de eso, se debe filtrar la salsa y ya está lista.

Consejo. Para que el sabor de la salsa manti sea aún más saturado, vale la pena dejarlo reposar durante media hora.

Repostar en uzbeko

Esta salsa manti es buena porque se prepara con cualquier producto que esté disponible actualmente. No katyk? Toma leche cuajada, yogur o kéfir. ¿No encontraste cilantro en el mercado? Nada, el perejil ciertamente siempre está ahí. Entonces tomamos en servicio este milagro del pensamiento culinario uzbeko.

Ingredientes:

• katyk de 0,3 l,
• 3 dientes ajo,
• manojo de cilantro,
• pimienta,
• sal.

Cocinando:

1. Tomamos un katyk fresco.
2. Exprima el ajo en él a través de una prensa.
3. Picar finamente las hojas de cilantro. Si lo desea, puede agregarles perejil o eneldo.
4. Combinamos el producto de leche fermentada con hierbas y ajo, sal, sazonamos con pimienta. ¡Sirve esta salsa de inmediato!

Aderezo de vinagre

La salsa para manti con vinagre se suele preparar en las regiones del norte de nuestro país. Resulta bastante líquido, por lo que el manti se puede sumergir en esta salsa en su totalidad. Y puede verterlo directamente en el plato, entonces el plato será aún más jugoso y picante.

Consejo. El caldo puede ser cualquier cosa, incluso a base de verduras. Sin embargo, es mejor usar carne de res.

Ingredientes:

• 200 ml de caldo,
• 2 cucharadas. yo vinagre,
• 30 g de ciruelas. aceites,
• 20 g de cebollas verdes,
• pimienta.

Cocinando:

1. Cocinamos el caldo de res de acuerdo con todas las reglas y lo enfriamos un poco.
2. Rellene el caldo con vinagre al 6%. El vino blanco o de manzana es perfecto.
3. pongo mantequilla.
4. Molemos algunos tallos de cebolla, deben enviarse allí.
5. Al final agregar pimienta.

ajo

Una versión muy humeante de la salsa para manti, ¡con ajo! Hay mucho aquí, y en la temporada de resfriados es una poderosa ayuda para el cuerpo. A su discreción, puede agregar cualquier vegetación, por ejemplo, un poco de albahaca verde.

Ingredientes:

• 7-8 dientes de ajo,
• 200 g de yogur
• 80 ml de aceite
• sal pimienta.

Cocinando:

1. Moler los dientes de ajo en un mortero hasta que se forme una papilla.
2. Mezcle la mantequilla (más deliciosa con aceitunas) con yogur sin azúcar.
3. Agrega el puré de ajo a la salsa y bate con un tenedor.
4. Al final, sazona con sal y pimienta.

Consejo. Si decide agregar verduras, córtelas y tritúrelas en un mortero junto con el ajo.

cCrea agria

La salsa manti de crema agria es otro aderezo tradicional. Contiene un condimento fragante que añade un picante especial. Por cierto, esta salsa es perfecta para otros platos de carne. También es bueno con pasteles de patata frita.

Ingredientes:

• 350 g de nata agria
• 3 dientes ajo,
• 20 g de cebollino,
• 20 g de perejil,
• 0.5 cucharadita lúpulo-suneli,
• sal.

Cocinando:

1. Elegimos crema agria baja en grasa para la salsa. Presiona los dientes de ajo pelados con la parte plana de un cuchillo y pícalos finamente. mezclamos
2. Cortamos unas láminas de cebolletas y un puñado de hojas de perejil muy finas y finas. Tira los verdes.
3. mezclamos
4. Sazone con sal y lúpulo suneli.

Consejo. La salsa de crema agria se ve muy bien en la mesa si la espolvorea con semillas de granada; esta porción le dará al plato un sabor oriental.

Picante Almaty santan

¡Salsa muy inusual para manti! Deja que se enfríe un poco e infusiona. Los invitados simplemente te llenarán de elogios.

Ingredientes:

• 150ml de aceite
• 7 dientes de ajo
• 1 er. yo pimiento rojo,
• 1 er. yo pasta de tomate.

Cocinando:

1. Caliente el aceite de girasol en una cacerola pequeña. No debe hervir, solo esperar a que aparezca la primera neblina sobre su superficie.
2. Tome una sartén seca y caliente el pimiento rojo con pasta de tomate.
3. Agregue el ajo picado y vierta aceite caliente sobre él. Revuelva bien la salsa y deje que se enfríe un poco. Se lo comen untándolo en cada manti.

tomate

La salsa de pasta de tomate fue inventada por las amas de casa rusas. Sin embargo, ha llegado tan “a la corte” que ya se esparce en manti en el este. Pruébalo y tú - ¡muy original!

Ingredientes:

• 2 bombillas
• 2 hojas de laurel,
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate,
• 200 ml de caldo,
• 0.5 cucharadita lúpulo-suneli,
• 20 g de eneldo,
• pimienta,
• 2 cucharadas. yo aceites

Cocinando:

1. Picar la cebolla, saltear.
2. Agregue el tomate y el caldo directamente a la sartén con cebolla, mezcle.
3. Agregue verduras picadas, pimienta y lúpulo suneli, puede agregar un poco de sal. Cocine el contenido de la sartén durante 5 minutos, enfríe la salsa.
4. Sirva el manti ya adornado con esta salsa.

Cebolla

Salsa fresca con un agradable picante a cebolla y un delicado color verde. Esta combinación agrada tanto a la vista como al estómago.

Ingredientes:

• 3 bombillas
• manojo de eneldo,
• 30 g de cebollas verdes,
• Sazona con especias y vinagre, dale 10 minutos. y verterles manti caliente.

En esta lista de recetas de salsas manti no se seca. Pero estas opciones serán suficientes. Porque muchos de los ingredientes en ellos son intercambiables. Entonces, ¡la paleta de sabores es casi infinita!

Cuando sirva manti humeante y fragante a los invitados, sorpréndalos con varias salsas a la vez: deje que haya tres o más aderezos multicolores en la mesa; tendrá una apariencia muy impresionante. ¡Solo un plato en la mesa puede satisfacer una variedad de preferencias de sabor!

¿Qué salsas cocinas con más frecuencia?

Aderezo con ajo: video

Una mujer gordita va caminando por la calle, un mendigo se le acerca:
- Señora, hace cinco días que no como nada...
- ¡Eh, tendría tu voluntad!
¡Sí, también me quejaría de la falta de voluntad si me ofrecieran manti delicioso, jugoso y caliente!

Manti, mantu o buuz, poses: un plato de carne tradicional de los pueblos de Asia Central y Central, Turquía, Mongolia, Corea, Tatarstán, Bashkortostán y Crimea. La palabra manty, prestada por la lengua rusa del túrquico, proviene, presumiblemente, del chino "mantou", "cabeza disecada" o, como homónimo, "cabeza de bárbaro".

Los apellidos, por supuesto, no son del todo apetecibles, y estaremos más cerca de nuestra tierra natal, llamando a nuestro plato "manti" como les llamaban nuestros padres y abuelos.

Antes de comenzar a hacer manti, elegiremos qué manti cocinaremos. Hay muchas opciones, desde la forma hasta el contenido. Del tamaño al método de preparación.

Por ejemplo:
manta kava

Kava es una calabaza que se usa como relleno en proporciones iguales con el cordero. Listo para una pareja. Una variedad de kava manta es hoshan, manti frito. Dichos manti se fríen primero en aceite vegetal hasta que estén dorados, y luego se colocan en una olla a presión hasta que estén cocidos. Este método de cocción le permite deshacerse de las sustancias nocivas formadas durante la fritura y, al mismo tiempo, deja el sabor del producto frito.

manta jusai

Listo para una pareja. La planta jusai se utiliza como relleno. Esta es una cebolla fragante tan ramificada, una planta herbácea perenne de la familia de la cebolla, que tiene todas las propiedades de la cebolla y el ajo. Las hojas se utilizan como alimento, que tienen un sabor único a cebolla y ajo. Todas las partes de la planta son comestibles.
Se puede utilizar con cordero o solo.

manta Boldurgan

Listo para una pareja. Este plato utiliza masa de levadura. Manti se obtienen "exuberantes", es decir, "boldurgan". Como relleno, se usa solo carne (cordero) o carne junto con dzhusai. Y, sin embargo, dicen que tal masa de levadura se prepara en invierno.
Entonces, consideremos que hemos hecho nuestra elección y nuestros parientes, nuestro manti uzbeko ordinario favorito, se lucirán y disfrutarán comiendo en nuestra mesa hoy.

Vamos a empezar con el relleno.

La mayoría de las veces, la carne picada se prepara a partir de cordero, pero las opciones son posibles a partir de una mezcla de diferentes tipos de carne. Las variaciones con una mezcla de calabaza y carne son populares; vegetariano - de calabaza, papas, champiñones.

En lugar de calabaza se puede usar zanahoria u otra verdura, que al hervirla puede dar un poco de jugo para jugosidad y blandura de la carne. En las regiones costeras de China, incluso los camarones se utilizan como componente principal de la carne picada. Algunos usan carne de cerdo, carne de camello, carne de cabra, aves de corral en carne picada. A quién le gusta qué o quién está acostumbrado a qué.

El punto más importante al preparar el relleno para manti es no usar una picadora de carne o una licuadora. Solo un cuchillo afilado y las manos pueden cortar la carne con alta calidad, mientras eliminan todo lo que no es apto para manti. Pero tenga cuidado: ¡estos adornos son un material de archivo maravilloso! Es mejor no tirar nada.

La carne se corta finamente con un cuchillo en cubos, también se corta la grasa y las cebollas, que se toman en una proporción de 1: 2. Cuantas más cebollas, más jugoso quedará el relleno. La especia principal para manti es zira, sal y pimienta negra, no podemos prescindir de ellos. Las especias restantes: comino, pimiento rojo, ajo, mejorana, cilantro y albahaca se agregan al gusto, lo que hace que la carne picada sea especialmente sabrosa y fragante.

Comenzamos a cortar la carne en tiras y la troceamos en cuadrados. La carne picada en manti debe desmoronarse, por lo que se corta con un cuchillo y no con hachas de cocina. Una picadora de carne o un procesador de alimentos no funcionarán, porque amasan la carne al mismo tiempo y hacen que la carne picada sea más pegajosa. Picar la grasa de la cola con un cuchillo en trozos de 0,5 cm Cortar la cebolla en medio aros finos. Puedes asarlo para una variedad de sabores. Para el manti tradicional, se cortan muchas cebollas: son las cebollas y la manteca las que deben formar ese delicioso caldo en el manti, y solo las cebollas cortadas finamente liberan jugo durante el calentamiento.

Mezclar la cebolla, la carne y la manteca. El relleno de manti debe quedar jugoso. Para que la cebolla dé jugo, la carne picada debe amasarse a mano. Si no quieres que te huela la mano, ponte un guante de goma fino. Triture ligeramente la carne picada para eliminar el exceso de aire y la carne y las cebollas encajen perfectamente. Deje marinar el relleno durante 30 minutos.

Ahora vamos a hacer la masa.

La masa sin levadura para manti se hace con agua, sal y harina, a veces con la adición de huevos. Para obtener una masa blanda y elástica que no se desgarre, incluso si se estira demasiado delgada, se toma agua y harina en proporciones de 1:2. 1 huevo es suficiente para 500 g de harina, y si quieres que la masa quede especialmente tierna, puedes sustituir el agua por leche. Algunas amas de casa primero hierven la leche y luego la agregan a la masa, ya que la pasta choux retiene bien el líquido dentro del manti durante el proceso de cocción.

Mezcla sal y agua. Puedes agregar yemas. Amasar bien la masa y hacer una bola con ella. Lo envolvemos en una película y lo ponemos a "reposar" durante 30-40 minutos. Si la habitación está caliente, es mejor ponerlo en el refrigerador. Si la temperatura es media, déjala sobre la mesa.
Cortamos la bola de masa asentada por la mitad y enrollamos la mitad en un círculo con una capa de 1-2 mm. Envuelva la masa restante en film transparente y reserve. Idealmente, la masa debe ser tan delgada que el relleno sea visible, ya que el arte de hacer manti se juzga principalmente por el grosor de la masa. Es importante no exagerar, de lo contrario la masa se romperá. Lo cortamos en cuadrados de 10 a 15 cm. Coloque 1 cucharada de relleno en el centro de cada cuadrado. Conectamos las esquinas afiladas de los lados opuestos del pastel cuadrado desde arriba y pellizcamos las nuevas esquinas formadas en la parte inferior entre sí en los lados. Las esquinas vecinas de un asterisco cuadrangular se pegan en pares, formando orejas.

Algunas amas de casa forman paquetes con la masa, la cortan en trozos, enrollan cada pieza en una bola y la enrollan finamente con un rodillo. El diámetro de la tortita resultante debe ser de al menos 10 cm, se coloca el relleno en el medio, se levanta el círculo de masa por los bordes de lados opuestos y se une, se hace lo mismo con los demás bordes de la tortita. Las esquinas se pellizcan en diagonal y el manti está listo. En la cocina asiática, se usa otra técnica para esculpir manti: el relleno se coloca en el medio del panqueque, luego la masa se levanta por tres lados y se conecta bellamente.
Hay muchas formas de manti: elige las que te parezcan más simples y bonitas. Antes de cocinar, el manti a veces se deja durante 10 minutos, se cubre con una toalla y solo entonces comienzan a cocinarse.

Manty, como sabemos, no se hierve en agua, como las albóndigas. Se cocinan solo para una pareja, y la mayoría de las veces se utilizan utensilios de cocina especializados para este propósito. Consiste en dos cacerolas con tapa, colocadas una encima de la otra. Se vierte agua en la bandeja inferior y el fondo de la bandeja superior se parece a un colador a través del cual penetra el vapor.

Antes de comenzar a cocinar, es necesario engrasar las láminas del manto con mantequilla derretida, o puede engrasar los fondos del manti o simplemente sumergirlo en él. Colocamos el manti sobre las láminas de la olla a presión, pero no demasiado cerca unas de otras.

Hacen lo mismo con el manti congelado y no es necesario descongelarlos antes de cocinarlos. Por lo general, el proceso de cocción dura entre 40 y 50 minutos.

Mientras nuestros mantyshki se cocinan y se cuecen al vapor, podemos poner la mesa con varios encurtidos, preparar ensaladas y salsas, que sin duda son atributos importantes a la hora de servir.

Antes de servir, los apetitosos manti se vierten con mantequilla derretida, se espolvorean con pimienta negra y hierbas aromáticas. Este plato se sirve con crema agria, mayonesa, rábano picante, mostaza, tomate picante o salsa de yogur, ensalada de verduras o caldo de carne. Un condimento popular es la leche agria (katyk) o cebollas fritas, pimiento negro y rojo. Además, se añaden menta, albahaca y otros condimentos.

Los manti uigures se comen con "lasjan", condimento de pimiento rojo sazonado con aceite vegetal. También es popular la "cobra", un condimento hecho con tomates, pimientos picantes y ajo.

Manty se come mejor caliente, disfrutando de su brillante sabor y aroma oriental. Este es un verdadero placer para los amantes de la cocina asiática. Pero al igual que las empanadillas, podemos recalentar o freír el manti en una sartén con mantequilla hasta que esté dorado al día siguiente. Créanme, es muy, muy sabroso.

Por supuesto, manti es uno de los tipos de comida más deliciosos y favoritos en Uzbekistán. Manty no es solo una tradición. Manty es una fiesta, es un gran pasatiempo entre familiares y amigos. Esta es una gran oportunidad para prepararse para el futuro antes de recibir invitados, incluidos los inesperados. Este plato puede ser un gran regalo caliente para cualquier mesa festiva.

¡Disfrute de su comida!

BELA FELDMAN

Uno de los platos asiáticos más famosos del mundo es el manti. Hay muchas recetas para su preparación. Más precisamente, el principio de cocción es el mismo, pero hay muchas pequeñas desviaciones y variedades de rellenos, así como opciones para servir manti. Siendo representantes destacados de las cocinas de muchos países y nacionalidades, adquieren un sabor nacional en la mayoría de los casos gracias a las salsas con las que se sirven.

De hecho, ¿de qué otra manera? La masa para manti se toma como la más común, así como para las albóndigas. La mayoría de las veces, la carne se usa como relleno: cerdo, ternera, cordero, pero a veces pescado, verduras y varias mezclas de ingredientes. Por supuesto, hay varios condimentos, cebollas y especias en el plato. Los productos para el relleno no se trituran en una picadora de carne, sino que se cortan finamente con un cuchillo. Los manti, a diferencia de las albóndigas, no se hierven en agua, sino que se cuecen al vapor. Por cierto, de ahí viene su nombre. Hay una palabra china "mantou" (馒头), que se traduce como "pan al vapor". Después de todo, los propios manti, a juzgar por la leyenda, fueron inventados en China. Es cierto que a lo largo de los años de viajar, la receta ha cambiado en las cocinas de varios pueblos, y ahora el "pan al vapor" se puede encontrar tanto frito como hervido en caldo. ¿Con qué se sirven los manti? Esto también es diferente para cada cocina.

¿Qué se puede servir con manti?

Tenga en cuenta que, con mayor frecuencia, el manti, a diferencia de las albóndigas y otros platos similares, se come sin utensilios, con las manos. Las salsas y las especias generalmente no se vierten en una porción, sino que se sirven en un recipiente aparte. Los manti se sumergen en una salsera antes de su uso. Puedes poner la salsa dentro, mordiendo un poco la masa. A menudo cocinan manti sin cortarlos desde arriba. En el proceso de cocción, se forma un relleno dentro de la masa en jugo fragante. La salsa se pone con una cuchara pequeña en el agujero de la masa, lo que hace que el relleno sea aún más fragante. Esto le permite usar diferentes salsas, experimentando con el sabor.

Por supuesto, la complejidad de la salsa manti dependerá de la situación. Si tiene un plato semiacabado preparado en su refrigerador y decide disfrutarlo sin ningún motivo, solo en el almuerzo o la cena, entonces es bastante aceptable obtener ketchup común o alguna otra salsa preparada para ellos.

Salsas sencillas y rápidas

Por supuesto, la salsa de tomate es lo primero que viene a la mente. Puede pensar en muchos ejemplos de adiciones tan simples y asequibles a manti:

Manteca.

El ketchup listo se puede reemplazar con puré de tomate.

Una mezcla de crema agria con salsa de tomate o salsa de tomate con mayonesa.

Salsa de soja.

Otras salsas preparadas, picantes o ácidas.

Tales ejemplos se pueden enumerar durante mucho tiempo. Todos ellos son deliciosos y amados a su manera. Pero si decides cocinar el manti como un plato festivo, si quieres sentir todo el encanto del manti cocinado con tus propias manos y disfrutar al máximo del plato, utiliza una de las raciones más complejas, eligiendo la salsa según tu estado de ánimo. y situación

Salsa popular para manti santan

Santan es lo que se sirve manti con carne con mucha frecuencia, aceite vegetal aromatizado. Esta salsa a menudo se llama Almaty. Se suelen regar con manti al momento de servir. Es fácil de hacer, pero toma algo de tiempo.

Para preparar Santana, tome:

150 gramos de aceite vegetal. Más adecuado refinado, inodoro. Las especias añadidas le darán sabor.

Prepare el ajo - 8 dientes.

Pasta de tomate - 1 cucharada.

Pimiento rojo picante, finamente picado o molido grueso - 1 cucharada.

La preparación de la salsa debe comenzar al menos una hora antes de la hora prevista de servir el plato.

Caliente el pimiento rojo preparado en una sartén sin aceite, fría un poco, controlando el proceso, hasta que aparezca un aroma brillante.

Mezcle los pimientos preparados con pasta de tomate y ajo picado en un tazón.

Caliente bien el aceite en una sartén y vierta en un recipiente con la mezcla fragante preparada.

Mezclar todo y dejar en infusión durante al menos una hora. Los ingredientes que hayan reposado en el fondo le darán al aceite su color y aroma.

Salsa no menos popular - chakarap

Tome una libra de tomates y córtelos lo más pequeños posible.

Dos cebollas dulces (las blancas son más adecuadas) y 3-4 dientes de ajo, pelar, picar y agregar al tazón con los tomates.

Necesitarás caldo de carne - 200 gramos. Necesita ser vertido en la salsa.

Especias (una pizca cada una): pimiento rojo, pimienta negra, comino y un poco de sal. Todo esto también debe agregarse a los platos con la salsa y mezclar.

Dejar en infusión durante al menos 30 minutos.

Salsa de tomate para manti

Menos salsa de tomate "oriental" sin condimentos específicos:

El tomate se puede rallar en un rallador grueso, así se puede obtener una consistencia más uniforme de la salsa.

Moler un par de cucharadas de hierbas al gusto. Puede ser el habitual eneldo o perejil.

Agregue dos dientes de ajo machacados, sal y mezcle la salsa terminada.

salsa de vinagre

Al elegir con qué servir manti, varias mezclas de vinagre no son las últimas en popularidad. Aquí hay un ejemplo de una salsa de vinagre simple pero muy sabrosa que le dará un sabor extraordinario a las mantas cuando se agrega dentro a través de un agujero mordido.

Diluya el vinagre común con agua en una proporción tal que se pueda comer.

Agregue un poco de pimienta negra y pimentón. La salsa con excelente aroma está lista.

vinagre de cebolla

Al elegir con qué servir manti en la mesa, preste atención a esta opción. La elaboración de salsas es un proceso elemental. Picar finamente la cebolla, verter una pequeña cantidad de vinagre y dejar marinar durante 30 minutos o más. Antes de servir, diluir con una pequeña cantidad de agua hervida.

salsa de crema agria

¿Qué otra salsa se sirve con manti? Aquí hay un ejemplo de la salsa de crema agria más simple. Mezcle 100 gramos de crema agria, dos dientes de ajo picados y una cucharada de eneldo picado.

El comportamiento correcto en la mesa, cómo comer adecuadamente, cómo sostener un tenedor y un cuchillo, si tomar un sorbo de agua antes de responder una pregunta y mucho más, hace que la comunicación en un restaurante sea agradable. Ya no tiene miedo de los momentos incómodos, y la ignorancia de las normas básicas de comportamiento no es una carga. En respuesta a una cita en un restaurante, uno no siente pánico, sino confianza y comodidad.

¿Cómo comer diferentes alimentos?

Comer fuera de la etiqueta establecida puede causar emociones desagradables en los que están sentados cerca. No tenga prisa, puede parecer que el interlocutor es desagradable, está permitido comer todo, pero no debe limpiar el plato. Debes comer con los cuchillos, cucharas o tenedores adecuados, o incluso con las manos, es importante saber cuándo y qué usar.

Llévate aquellos productos que no las manchen. No se cortan en pedazos. poner en un plato o directamente en la boca:

• productos de panadería, incluidos pasteles y galletas;
• azúcar (no arena) - en el caso de pinzas no adheridas.

Albóndigas, manti, khinkali

Las albóndigas rusas o el manti o el khinkali georgiano son muy populares en el restaurante. La diferencia está en la forma de preparar la carne picada y en forma de masa. Diferentes cocinas influyen en cómo comer albóndigas, khinkali y manti en un restaurante.

Cualquier método de cocción albóndigas sugiere la presencia de una gran cantidad de humedad en la carne, que quiere salir al morder. Pero la cuchara no está prevista en la etiqueta. Las albóndigas, como las albóndigas, se comen correctamente, aferrándose al borde. Inmediatamente resulta estar en la boca con caldo. El gran tamaño es un inconveniente para el restaurante, ya que las albóndigas deberán dividirse en partes y el jugo fluirá hacia el plato.

El tamaño mantí albóndigas significativamente más clásicas y el método de cocción es al vapor. El jugo que fluye de la carne picada se acumula en el interior y debe beberse inmediatamente después del primer bocado. Este producto único se come con las manos. La salsa no se sirve con manty y la elección correcta es el té verde.

Resulta que es correcto comer manti con las manos, pero en casos excepcionales se les sirve una cuchara. Estamos hablando de manti muy pequeños en un restaurante turco o en un país asiático.

cuando comen khinkali No necesita caldo ni salsa. Son jugosas y satisfactorias. También comen con las manos. Es necesario sujetar por la cola improvisada, que debe estar presente en el khinkali georgiano real. A continuación, se hace un bocado y se bebe todo el jugo que sale del interior. Inmediatamente después se aprovecha todo menos la masa densa del rabo. El agua mineral o el vino tinto, además, es la forma correcta de comer khinkali.

Huevos fritos, pasta y carne

La decisión de desayunar en la élite es el mismo riesgo para quien come la comida y para quien la sirve. De acuerdo con las estrictas reglas de etiqueta, la mesa debe servirse con cuchillo, tenedor y una cucharadita de huevos fritos.

Cómo comer huevos fritos: usando todos los cubiertos. Primero, pinchamos la yema y la bebemos de una cucharadita, donde antes se había filtrado. Ya no se necesita la cuchara, se puede quitar hasta el borde del plato. La proteína se corta con un cuchillo y se envía a la boca con un tenedor. Después de comer, los tres dispositivos permanecen en el plato.

Orden y facilidad para comer: para eso está la etiqueta en la mesa. Disfrutar de la comida y lucir bien después es ajustarse a la etiqueta de comer en sociedad.

con servir tortilla también puede cometer un error fácilmente. De acuerdo con la etiqueta, se deben servir dos tenedores dentados, si se trata de huevos horneados batidos esponjosos (uno para rebanar, el otro para ofrecer a la boca), o una cucharadita, si se sirve una tortilla de proteínas batidas como postre.

Es muy difícil mantenerse ordenado mientras se come. pasta, pero espaguetis También se puede comer según la etiqueta.

En una cuchara y un tenedor, lo que significa que debes tomar una cuchara con la mano izquierda, bajar su borde en un plato. Tome un tenedor con la mano derecha y envuelva con cuidado los espaguetis a su alrededor. Recorta cualquier exceso con una cuchara. Nada impide que la porción enrollada en el tenedor se envíe a la boca.

Con un tenedor, debes operar más rápido, levantándolo y soltándolo en el plato, enrollando los espaguetis para que no queden extremos largos que solo quieras apretar con sonido. El secreto de cómo comer espaguetis con un tenedor es que debe enrollar en un tenedor no más de dos, máximo tres pastas.

Si un trozo de carne se sirve con una guarnición, no debe cortarlo todo en pedazos pequeños si el restaurante está en Rusia y no en los EE. UU. Desde el otro extremo, la pieza necesaria se corta con un cuchillo y se envía a la boca con un tenedor. No se necesita cuchillo si se sirve en rodajas. Se coge un trozo con un tenedor en la mano derecha y se envía a la boca. El cuchillo también se usa para servir fiambres solo cuando la carne ahumada se sirve con una piel dura.

Carne picada albóndigas, albóndigas, albóndigas no se debe cortar con un cuchillo. Su uso está justificado en casos de imposible separación en piezas de otro modo.

Cómo comer panqueques y otros alimentos

Un plato para comer caliente panqueques. En sociedad, se sirven en un plato enorme en el centro de la mesa con un dispositivo que permite que todos tomen un panqueque en su plato. Las copas con relleno se colocan alrededor:

• salmón molido o arenque sin hueso;
• hongos porcini salados o caviar en jarrones con una cuchara separada;
• rosetas con crema agria, miel y mermeladas de frutas con cucharas separadas;
• jamón o queso rallado, huevos revueltos, etc.

Cada persona recibe cubiertos personalmente, con los cuales se cortan los panqueques y se envían a la boca. No será vergonzoso comer el panqueque con las manos antes de mojarlo. Las manos grasosas se pueden limpiar con una servilleta, esto es aceptable. No debe regañar al niño si decidió no usar el cuchillo.

Se ha puesto de moda servir alimentos salados en lugar de sal en la mesa. Olivos. A menudo se sirven sin quitar los huesos. Es correcto comerlos con las manos, mordiendo y comiendo la pulpa. Los huesos de aceituna también se sacan de la boca con la mano. Por supuesto, si se trata de una ensalada, entonces se debe usar un tenedor.

Sentado en una mesa común, es indecente enviar una cuchara con caviar directamente a la boca. Primero debes ponerlo en el pan. Un sándwich con caviar rojo se puede cortar y comer en trozos.

Saber cómo usar un tenedor y un cuchillo correctamente o levantarlo con la mano a tiempo, todo esto le permitirá no ser tímido en una buena compañía y sentirse seguro. Disfrute de su comida.