Ensalada de rábanos con pollo. Ensalada simple y deliciosa de rábano, pollo y zanahoria Ensalada con pollo rábano y cebolla frita

Las ensaladas de rábano verde resultan ser muy saludables y jugosas, tienen un sabor picante picante.

El rábano verde va bien con platos de carne calientes. Se recomienda especialmente utilizar rábano verde con platos de carne grasosa, como el cordero.

El rábano va muy bien con los arroces.

El rábano verde se combina con:

• verduras: zanahorias, remolachas, repollo, calabaza, cebollas, pepinos
• algas marinas
• manzanas
• verduras (eneldo, perejil, apio).

# 1. Receta básica de ensalada de rábano verde

• 300 gramos de rábano
• 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva, lata de mayonesa
• sal al gusto.

Rallar el rábano verde, sal y condimentar con aceite vegetal o de oliva.

Si lo desea, se pueden agregar otras verduras a la ensalada de rábano (zanahorias ralladas, remolacha, repollo, calabaza, cebollas, pepinos). Además de algas, manzanas, hierbas (eneldo, perejil, apio).

Receta 2: hojaldre de ensalada del almirante con rábano verde

nosotros necesitamos:

• 1 rábano mediano (en principio, no hay diferencia, cuál. Yo tenía uno verde),
• 4 papas hervidas medianas,
• 1 manzana verde
• 1 zanahoria cruda grande
• 1 cebolla
• 3-4 huevos duros,
• mayonesa.

Disposición en capas:

1- picar finamente la cebolla, triturar y verter con aceite de girasol sabroso
2 patatas gruesas
3-mayonesa
4 rábanos rallados gruesos, sal, dejar reposar durante 10 minutos. aprieta bien
5- mayonesa
6- zanahorias a través de un rallador fino (!)
7-mayonesa
8-manzana a través de un rallador grueso
9-ardillas frotar
10-mayonesa
11- yemas
PD: asegúrate de exprimir el rábano, de lo contrario toda la ensalada flotará en el plato.

Receta 2.2. Opción de ensalada del almirante con rábano

Esta es nuestra ensalada familiar de larga data llamada Admiral's:

1ra capa - patatas (sal, mayonesa);
2da capa - rábano (mayonesa);
Tercera capa - zanahoria fresca (mayonesa);
Cuarta capa - manzana rallada;
Quinta capa: testículos rallados en un rallador fino.
¡Muy jugoso, brillante, sabroso y saludable!

Receta 3: ensalada de rábano verde, espadín, arroz

Ingredientes

• Arroz (hervido) - 1,5 pila.
• Espadines - 1 prohibición.
• Maíz (enlatado) - 1 prohibición.
• Huevo de gallina - 5 piezas
• Pepino (fresco, tamaño mediano) - 2 piezas
• Verdes (eneldo, cebolla, perejil.) - 1 manojo.
• Rábano (verde, tamaño mediano) - 1 pieza
• Mayonesa - 2-3 cucharadas l.

Hervir los huevos, pelarlos y picarlos. Abrir los espadines, escurrir el aceite y triturar con un tenedor. Lavar el rábano, pelarlo y rallarlo en un rallador mediano. Lavar y picar los pepinos. Pica las verduras. Mezcle arroz, huevos, espadines, rábanos, pepinos, maíz y hierbas. Mezclar todo, sal y sazonar con mayonesa.

Receta 4: Ensalada de rábano verde con ajo y queso

Esta receta de ensalada debería atraer a los amantes de los bocadillos salados. Desde hace mucho tiempo aprecian el sabor del queso con ajo. O puede intentar refrescar este sabor con jugoso rábano verde.

• Rábano verde
• Queso duro
• Ajo
• Mayonesa
• Verduras

Lave y limpie un rábano mediano. Frótalo con un rallador fino. Cien gramos de queso duro, en uno grande. Picar el ajo (dos o tres dientes) y mezclar con medio vaso de mayonesa. Poner el rábano rallado y el queso en una ensaladera, sazonar con mayonesa. Sirva la ensalada, adorne con hierbas picadas.

Receta 5: ensalada de rábano verde con picatostes

• Rábano verde
• Cebolla
• pan de centeno
• Aceite vegetal
• Cebollas verdes
• Vinagre de mesa

Lave y pele un rábano mediano o dos pequeños. Frote con un rallador grueso y rellénelo con vinagre. Cortar media barra de pan negro en cubos pequeños (sin corteza) y freír en aceite vegetal con sal. Picar una cabeza de cebolla, mezclarla con rábano y picatostes. Espolvorea la ensalada terminada con cebollas verdes picadas.

Puede omitir los picatostes y ponerlos en el borde del plato en porciones cuando sirva la ensalada.

Receta 6: Ensalada de rábano verde y carne

Una de las ensaladas de rábano verde más satisfactorias. Difiere en el sabor original.

• Rábano verde
• Ternera hervida
• Cebolla
• Aceite vegetal
• Mayonesa

Corta doscientos gramos de carne hervida en cubos pequeños. Lavar el rábano, pelarlo y cortarlo en rodajas finas o en cubos. Freír la cebolla cortada en mitades en aceite vegetal, enfriar y dejar escurrir el exceso de aceite. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal al gusto y condimentar la ensalada con mayonesa.

Receta 7: Ensalada de rábano "Flor de Kurai"

• 250 gr de ternera hervida
• 1 rábano verde
• 2 cebollas
• 1 manojo de perejil
• 1 cucharadita harina
• mayonesa
• aceite vegetal
• pimienta negra

Corta la carne en tiras.
Cortar la cebolla en mitades finas y sofreír en aceite hirviendo. Un par de minutos antes de cocinar, vierta harina en la cebolla frita.
Pelar el rábano y tres en un rallador grueso. Ahora hay que exprimir el rábano.
Combine la carne, la cebolla y el rábano, agregue las hierbas picadas. Mezclamos todo, sazonamos con sal, pimienta y mayonesa. Eso es todo, la ensalada de aperitivo de rábano está lista.

Receta 8: Ensalada de rábano verde con calamar

• Calamares - 150-200 g,
• rábano - 1-2 piezas,
• 1-2 cucharadas l. aceite vegetal,
• 1-2 cucharadas l. vinagre

Pique por separado los calamares hervidos y el rábano fresco en tiras, sazone con aceite vegetal, vinagre y sal. Mezclar todo, espolvorear con perejil.

Receta 9: Ensalada de rábano verde con calabaza

• rábano verde;
• calabaza (dulce);
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• limón - ½ pc.;
• miel líquida - 1 cucharadita;
• nueces, pasas - al gusto

Para la ensalada, necesitas la misma cantidad de rábano verde y calabaza dulce. Pelar el rábano y la calabaza y rallar con un rallador grueso.

En otoño e invierno, lo que desea es especialmente fresco. ensaladas de verduras... ¿Sabes por qué? Entonces, el cuerpo señala la aparición de una deficiencia de vitaminas y otras sustancias y compuestos útiles. La temporada de tomates y calabacines terminó hace mucho, mientras que ha llegado el momento de la reina del otoño: calabazas y rábanos. Hoy hablaremos sobre el rábano, que durante mucho tiempo ha sido un bien escaso en nuestra zona.

Cualquier tipo de rábano, ya sea verde, sandía negra o margelan, es un verdadero almacén de vitaminas, ácidos orgánicos, aceites esenciales, antioxidantes. Al consumir rábano al menos una vez a la semana, tiene la garantía de aumentar su inmunidad y olvidarse de los resfriados.

La forma más óptima de utilizar esta verdura es, por supuesto, las ensaladas, y hay muchas, para todos los gustos y colores. Especialmente, me parece que las ensaladas de carne a base de él son deliciosas, con jamón, salchichas, ternera hervida o pollo. Ensalada de rábano con pollo, receta paso a paso con foto, que quiero ofrecerles, se puede cocinar en solo 10 minutos, si hierve el pollo y los huevos con anticipación. La ensalada terminada resulta muy jugosa debido a los pepinos y las cebollas verdes, pero al mismo tiempo y satisfactoria debido a la carne de pollo.

Ensalada de rábanos con pollo. Foto

A muchos de nosotros nos falta mucho tiempo para pasarlo en la cocina creando varias obras maestras culinarias.

Sin embargo, hay una serie de recetas que no requieren mucho tiempo, una larga lista de productos necesarios y procesos complejos, pero el resultado siempre es excelente.

Por ejemplo, una ensalada de pollo y rábano puede convertirse en un adorno no solo para una cena familiar, sino también para una mesa festiva, sorprendiendo a todos con su armonioso sabor.

Para preparar una ensalada original de pollo y rábano, primero debe preparar los siguientes ingredientes obligatorios:

• Filete de pollo hervido - 250 gramos. El pecho es la mejor opción;
• Dos grandes rábanos blancos (200 gramos);
• Cebolla y manzana;
• Guisantes enlatados (aproximadamente tres cucharadas);
• Aceite de girasol o de oliva, mayonesa y especias.

Primero, tome las verduras de raíz. Deben enjuagarse y limpiarse bien. Lo mejor es cortar el rábano en tiras lo más finas posible. Para eliminar el posible amargor y el sabor áspero, póngalo en agua fría durante un cuarto de hora y luego apriételo bien para que no haya exceso de humedad.

Ahora tratemos con las cebollas. Hay que limpiarlo, picarlo en mitades y poner en una sartén con aceite caliente. Después de tres o cuatro minutos, retírelo del fuego y agréguelo al rábano picado. Envíe pequeños trozos de filete de pollo allí.

Luego lava bien la manzana, quita las semillas y córtala tan fina como el rábano. Revuelva todos los ingredientes, agregue los guisantes, la sal, la pimienta y la mayonesa (al gusto).

Receta número 2 "Ensalada de rábano verde y pollo"

Siguiendo esta receta, puede preparar una ensalada picante y sabrosa con pollo y rábano verde. Para hacer esto, debe preparar los siguientes productos con anticipación:

• Pechugas de pollo - 600 gramos;
• Tres huevos de gallina hervidos;
• Dos rábanos verdes;
• Dos cebollas;
• Harina de trigo, aceite de cocina y especias.

Primero que nada, debes preparar el ingrediente principal. La ensalada de pollo con rábano verde quedará mejor y más suave si, después de pelar los tubérculos y cortarlos en rodajas finas, los llenas de agua y un poco de sal. En apenas media hora, el rábano dará todo el amargor.

Ahora cortamos los filetes en rodajas finas y los maceramos durante media hora aproximadamente, espolvoreándolos con sal, pimienta negra y las especias que elijas a tu gusto.

Los ingredientes que van a la ensalada van bien con las cebollas. Cortar las cebollas en mitades, colocarlas en una capa y "espolvorearlas" con harina de trigo y pimienta molida.

Intente revolver suavemente los medios aros para que estén completamente cubiertos con la masa seca. Y luego puedes proceder a freírlos.

Vierta aceite en cualquier recipiente para freír, caliéntelo fuertemente y fría los aros de cebolla en porciones. Gracias al rebozado, obtendrán un color apetecible y quedarán crujientes. Los esparcimos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Y luego sofreír el pollo en el mismo aceite.

Cortar el rábano remojado en tiras y mezclar con los trozos de pechuga enfriados. Agrega la crema agria, amasa y pon todo en un plato hondo. Coloque suavemente los medios aros de cebolla crujiente en un círculo y ponga los huevos picados en trozos grandes en el centro. ¡La ensalada de pollo con rábano verde está lista!

Ingredientes: rábano verde - 1 pieza; pechuga de pollo - 1 pieza (o, en mi opinión, filete con 2 patas de pollo); cebollas - 2 piezas.; huevos de gallina duros - 3 piezas.; harina - 1 cucharada. la cuchara; aceite vegetal, sal, pimienta. Aderezo: mayonesa (se puede sustituir por kaymak o yogur natural).

Corta el pollo en rodajas del tamaño de un dedo. Sazone con sal, sazone con la mezcla de pimienta recién molida y deje marinar.

Pelar el rábano y cortarlo en rodajas redondas o semicirculares. Vierta agua fría con sal y deje reposar durante 30-40 minutos. Gracias a este remojo nos quitaremos el olor a tarta y el rábano quedará bien salado, así no tendrás que salarlo después.

En una sartén bien caliente, en una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír el filete de pollo picado. Las piezas en escabeche se asarán muy rápidamente, no te lo pierdas, de lo contrario obtendrás galletas saladas secas e insípidas.

Picar la cebolla en aros o medias anillas. Espolvorear con harina. Revuelva y transfiera a un colador. Agite el colador varias veces para eliminar el exceso de harina.

Sofreír la cebolla en una cantidad suficiente de aceite vegetal. No lo cocines demasiado, la cebolla debe dorarse. Coloque las cebollas salteadas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

La cebolla debe quedar crujiente y deliciosa.

Escurre el agua del rábano y córtalo en tiras finas. Ahora tómalo y, por partes, apriétalo bien con las manos.

Transfiera el rábano exprimido y los filetes de pollo salteados a una ensaladera. Agregue un par de cucharadas de mayonesa (kaymak o yogur) y revuelva.

Pica los huevos duros en tiras y colócalos en un portaobjetos en una ensaladera, encima del rábano de pollo.

Coloque las cebollas doradas calientes en un círculo. Espolvorea con semillas de sésamo fritas encima.

Revuelva la ensalada justo antes de servir. No es necesario "insistir" y "saturar" nada, el té no es ensilaje, sino un aperitivo. La cebolla debe permanecer crujiente y la yema de huevo no debe convertirse en una "papilla turbia" y reaccionar irreversiblemente con el aderezo.

Por cierto, nada les impide, amigos míos, reemplazar el rábano con rábano, solo que no es necesario que lo remoje. Y no es necesario limpiar, lo principal es lavarse bien. Bueno, sí, lleva más tiempo. Así que toma un rallador "coreano" si estás tan impaciente.

Las ensaladas de rábano pueden ser completamente vegetales, pero puede hacerlas más satisfactorias agregando, por ejemplo, filete de pollo. Y el queso duro rallado encajará perfectamente en una ensalada de este tipo.

El filete de pollo, en primer lugar, debe lavarse con agua fría, verter agua limpia en una cacerola, agregar hojas de laurel, especias, sal. Hervir hasta que estén tiernos, quitando periódicamente la espuma. El filete se puede condimentar al gusto con sus especias favoritas. No tires el caldo, se puede filtrar y congelar vertiéndolo en moldes de hielo. O prepare sopa, papilla o pasta a base de ella.

Los filetes hervidos para ensalada se pueden cortar en trozos pequeños o simplemente desarmarlos en fibras con los dedos.

La cebolla debe pelarse y cortarse en mitades finas. Calentar aceite vegetal en una sartén, freír la cebolla en ella, que debe volverse blanda y ligeramente dorada, pero asegúrese de que no se queme.

Enfríe la cebolla a temperatura ambiente. Si ve un exceso de aceite en la sartén, seque la cebolla con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.

Hervir los huevos duros hasta que estén tiernos, enfriar en agua, pelar y luego frotar con un rallador grueso.

El rábano, si es de piel fina, no se puede pelar, pero es imperativo lavarlo bien. Si la piel del rábano es áspera, entonces no será del todo apropiado en la ensalada. En este caso, el rábano debe estar pelado. Frote el rábano en el lado grueso del rallador.

Lavar las zanahorias, pelarlas y frotarlas con un rallador grueso. Puede rallar zanahorias y rábanos en un rallador de zanahoria coreano especial.