Ensalada de pescado hervido. Ensalada de champiñones y abadejo Ensalada de abadejo zanahoria cebolla huevo y champiñones

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: 30 minutos

La ensalada con abadejo, zanahorias y cebollas es fácil de preparar, muy sabrosa y satisfactoria. A pesar de la simplicidad de los ingredientes que contiene, la ensalada también resulta muy bonita en apariencia, lo que significa que no será una pena ponerla en la mesa festiva. Mi amigo, por ejemplo, prepara constantemente esta ensalada para el Año Nuevo y la mesa y siempre la come con placer. Entonces, si tiene una pregunta sobre qué más cocinar sabroso, intente cocinar esta ensalada, no se arrepentirá. La receta con foto de esta ensalada ya te estaba esperando. También cocinar muy sabroso y saludable.

- filete de abadejo - 250 gr.,
- zanahorias - 1 pieza,
- cebolla - 1 pieza,
- huevo de gallina - 1 pieza,
- queso duro - 40 gr.,
- mayonesa - 3-4 cucharadas,
- sal al gusto,
- pimienta h.m. - gusto,
- aceite vegetal - 2 cucharadas.

Tiempo de cocción 30 minutos \ Número de porciones 1.

Receta con foto paso a paso:

Pele las cebollas y las zanahorias, lávelas y séquelas con toallas de papel. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla, cocine por 3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega las zanahorias a la sartén y fríe las verduras por otros 3 minutos, deja que las verduras cocidas se enfríen por completo.




Al mismo tiempo, hierve agua en dos cacerolas. En el primero, hierva el huevo durante 8 minutos, enfríelo en agua con hielo, pélelo. En otra cacerola, salar el agua, poner el filete de abadejo. Después de hervir, retire la espuma y cocine el pescado durante 8-10 minutos. Coloque el pescado terminado en un plato, enfríelo, clasifíquelo en fibras con las manos, si encuentra huesos, quítelos.




Prepara el plato en el que vas a servir la ensalada y el anillo de servir. Coloque el anillo para servir en un plato, coloque el pescado en la primera capa, salpimiente al gusto, engrase ligeramente con mayonesa.




Coloque las verduras fritas en la segunda capa: zanahorias con cebolla, también se pueden engrasar ligeramente con mayonesa.






La siguiente capa es un huevo de gallina hervido y rallado. Debe estar untado con mayonesa, puede agregar un poco de sal y pimienta.




Coloque la última capa de queso duro rallado en un rallador fino. Ponga la ensalada terminada en el refrigerador por un tiempo. También me preparé para ti.




Decore la ensalada terminada como desee, sirva como aperitivo.

Descripción detallada: recetas de ensalada de abadejo con los ingredientes disponibles e información detallada sobre la preparación tomada de varias fuentes.

Ofrecemos preparar una ensalada muy simple que definitivamente les gustará a sus seres queridos.

Puede hablar sin cesar sobre los beneficios del abadejo, contiene elementos micro y macro. En forma hervida, 100 gramos del producto tienen 1,5 g de calcio y solo 50 mg de colesterol.

El abadejo se hierve, se fríe, se guisa, se hornea con patatas y verduras. Puede comprar tanto filetes como canales enteras en cualquier supermercado en el departamento de pescado en forma congelada o refrigerada. Además, este pescado es asequible para cualquier persona.

Nuestra receta es adecuada para comidas regulares para todos los días y para la mesa festiva.

Ingredientes

Filete de abadejo - 300 g

Pepino - 1 pieza

Huevos de gallina - 3 uds.

Mayonesa - al gusto

Patata - 1 ud.

Sal al gusto

Eneldo - 1 ramita

Tiempo de cocción - 0 h 30 min

Primero necesitas hervir las papas en sus uniformes. Lave los tubérculos, colóquelos en una cacerola y cubra completamente con agua fría.

Hierva a fuego alto, luego reduzca a moderado, cubra con una tapa y cocine hasta que esté completamente cocido, unos 15-20 minutos, el tiempo depende del tipo de papa.

Enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.

Hervir los huevos duros, pelar y picar en trozos medianos, puedes usar un rallador grueso, no importa.

Pepino cortado en cuadrados pequeños.

Enjuagar la pulpa de pescado, poner en una cacerola y llenar con agua, llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar sal y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

Retire el filete del caldo, enfríe y pique con un cuchillo en trozos pequeños, puede separarlo en fibras con un tenedor.

Eneldo lavar y picar más pequeño, sal al gusto, sazonar con mayonesa.

Remueve y ya puedes servir. Tal plato se almacena en el refrigerador por no más de 12 horas.

La ensalada con abadejo hervido está lista. ¡Disfrute de su comida!

¿Quién dijo que el abadejo es aburrido y no interesante? De hecho, ¡este hermoso bacalao es simplemente único para tus experimentos culinarios! Combina un montón de sustancias útiles (vitamina PP, fósforo, potasio, azufre, yodo, flúor, cobalto) y un contenido calórico natural muy bajo (111 kcal por cada 100 gramos de pescado). Eso sí, con la preparación adecuada. Los nutricionistas recomiendan usar abadejo con un tratamiento térmico mínimo. Ensalada de abadejo, previamente hervida, ¡sabrosa y saludable!

A mucha gente le gusta la comida coreana. uno de cuyos platos es je. Pero no a todo el mundo le gusta el pescado crudo, incluso bien marinado. En mi receta, sugiero preparar una ensalada al estilo de Asia oriental fácil de preparar conAbadejo hervido, verduras habituales y especias picantes.

Para preparar la ensalada de abadejo (4 raciones) necesitarás:

• Abadejo grande - 1 ud.
• Cebolla mediana - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Repollo blanco - 200 gramos
• Vinagre de mesa - 1 cucharada
• Vinagre balsámico - 1 cucharada
• Cilantro - 1 cucharada colmada
• Salsa de soja - 3-4 cucharadas
• Ralladura seca (usé mandarina) - una pizca
• Aceite vegetal para freír verduras - 2 cucharadas
• Sal - un par de pizcas
• Sésamo - 1 cucharada
• Granos de pimienta negra - al gusto (se debe moler antes de servir la ensalada).

Ensalada de abadejo: cocina paso a paso con foto

Paso 1:

• Descongele el cadáver de abadejo, límpielo de los restos de las escamas, corte las aletas y la cola.
• Gut abadejo, eliminando la película oscura dentro de la carcasa. Enjuague bien el pescado con agua fría. A continuación, puede deshacerse de los huesos y molerlo antes de cocinarlo.
• Para mayor comodidad, corte previamente la carcasa en 2 partes. Por ejemplo, como en la foto:

Simplemente puede cortar el abadejo en trozos grandes y quitar los huesos después de hervir los trozos:

Paso 2:

• Coloque la hoja de laurel en una cacerola, agregue agua y deje hervir.
• Ponga el abadejo pretratado en agua hirviendo con sal, reduzca un poco el fuego y cocine durante 3-5 minutos. El filete de abadejo es suficiente para cocinar durante 3 minutos, y si lo tiene con huesos, 5 minutos a fuego lento.
• Retire el abadejo hervido inmediatamente del agua hirviendo. Deja que se enfríe mientras trabajas con el resto de los ingredientes de la ensalada.

Paso 3:

• Pelar las zanahorias y rallarlas en tiras largas.
• Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén bien caliente, ponga las zanahorias, agregue un poco de sal y espolvoree con cilantro. Freír las zanahorias a fuego alto durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Coloque las zanahorias en un plato y proceda a freír el repollo rápidamente.

Paso 4:

• Pique el repollo en tiras largas y delgadas, póngalo en la sartén donde se frieron las zanahorias, agregue 1 cucharada de aceite vegetal allí, sal un poco.
• Cocine el repollo a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto. El repollo sale crujiente.
• Ponga el repollo a las zanahorias fritas, agregue un poco de cilantro y mezcle suavemente.

Paso 5:

• Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos. Agrega vinagre. Deje reposar la cebolla durante 5-10 minutos, mientras se ocupa del abadejo hervido.

Paso 6:

• Prepare el abadejo hervido y ya enfriado: retire los huesos y los restos de las aletas (si cocinó el filete terminado, ¡omita este paso!).
• Cortar el pescado en trozos grandes, 2-3 centímetros, poner cebollas en escabeche, agregar salsa de soja, mezclar suavemente.

Paso 7:

• Formamos ensalada de abadejo. Coloque las zanahorias y el repollo en un plato, agregue las cebollas encurtidas con abadejo hervido, sazone la ensalada con vinagre balsámico y mezcle suavemente.
• Cubra con ralladura, semillas de sésamo y pimienta negra recién molida. ¡Tu hermosa ensalada de abadejo está lista! ¡Disfrute de su comida!

Debido a la gran cantidad de elementos útiles en el filete de abadejo, así como al bajo contenido calórico, este pescado es un producto deseable en la mesa. Los platos en forma de ensaladas de abadejo son buenos para el corazón y los vasos sanguíneos, la glándula tiroides y la piel. Además, tienen maravillosas propiedades gustativas.

Para complacer a los invitados, debe ofrecerles una selección de diferentes tipos de ensaladas. Hay varias recetas que merecen tu atención.

Receta rápida de ensalada de abadejo

Tal ensalada de abadejo hervido a toda prisa se adaptará incluso a la mesa festiva. A pesar de la facilidad, la velocidad de preparación, el plato es sabroso y nutritivo.

Las zanahorias se hierven en uniforme. Después de descongelar y lavar con agua corriente, el pescado debe cortarse en trozos. Durante unos 20 minutos, el abadejo se hierve en leche y luego se deja enfriar. El abadejo hervido enfriado se saca de la leche, el filete se separa y se corta en trozos pequeños. Al mismo tiempo, puedes freír la cebolla, cortada en medio aros, en aceite de oliva. Ahora necesitas tomar una ensaladera y comenzar a colocar capas:

• filete de pescado picado;
• una mezcla de mayonesa y crema agria;
• zanahorias hervidas ralladas gruesas;
• nuevamente mayonesa-capa de crema agria;
• cebollas fritas;
• la última capa es una mezcla de mayonesa y crema agria, decorada con hierbas frescas picadas.

El plato no debe ser soso, debe agregar sal al pescado y las zanahorias durante la cocción. Puedes agregar una variedad de especias. Destaca perfectamente el sabor de las hojas de laurel de pescado, cebollas, pimientos de varios tipos, perejil, apio, romero, azafrán.

Ensalada de pescado en capas

Lista de ingredientes:

• 400 g de abadejo;
• un par de huevos;
• 2 papas;
• cebolla mediana - 1 pieza;
• eneldo, sal, pimienta y mayonesa - al gusto.

La ensalada resultará tierna, voluminosa, mientras que su preparación no lleva mucho tiempo, solo unos 40 minutos. El contenido calórico es de aproximadamente 100 kcal por 100 g.

Es necesario poner a hervir todos los ingredientes principales. Los huevos duros deben enfriarse, sacar las yemas. Las papas enfriadas en su piel se pelan, se cortan en cubos. El abadejo hervido en agua salada se enfría, se separa de los huesos y luego se corta finamente. Queda por colocar los componentes en capas, haciendo una capa de mayonesa entre cada uno de ellos:

• pescado con eneldo picado;
• papa;
• cebolla picada;
• proteínas finamente picadas;
• yemas de huevo ralladas.

Las cebollas de ensalada y el eneldo agregan especias al plato.

ensalada de abadejo con arroz

Composición de ingredientes:

• filete - 320 g;
• 120 g de arroz hervido;
• un par de tomates;
• Mayonesa provenzal - 100 g;
• cebolla roja - 1 pieza;
• cilantro, acedera, sal, pimienta negra.

El tiempo de cocción es de unos 40 minutos. El contenido calórico es de unas 140 kcal por cada 100 g.

El arroz hervido de la manera habitual debe desmoronarse. Se vuelve a echar en un colador, a la espera de que el agua se drene por completo. El filete de abadejo se divide en trozos. Los tomates escaldados con agua hirviendo se pelan y se cortan en rodajas. Las cebollas deben cortarse en aros. Es mejor arrancar las verduras con las manos, ya que al cortar, la mayoría de las vitaminas desaparecen con el jugo que sobresale. Queda por mezclar todo, agregar especias y hierbas. La mayonesa se agrega al final.

Ensalada con brócoli, abadejo, tofu

Componentes requeridos:

• 250 g de filete de pescado hervido;
• 150 g de tofu;
• 300 g de brócoli;
• una zanahoria;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• perejil, pimienta, sal - al gusto.

El proceso de cocción no lleva más de 40 minutos. El contenido calórico es de unas 120 kcal por cada 100 g.

El brócoli se clasifica en inflorescencias, se hierve en agua con la adición de sal. Las zanahorias hervidas se limpian después de enfriarlas y se cortan en tiras. El filete de abadejo hervido se corta en trozos oblongos, se riega con jugo de limón. El tofu se corta en trozos cuadrados. Todos los componentes se mezclan, agregando aceite vegetal, condimentos. Las ramitas de perejil lavadas se utilizan como decoración.

Exótico: recetas con fotos y consejos paso a paso de chefs experimentados.

Receta clásica

El hígado de bacalao es un subproducto muy útil recomendado por los médicos para reponer los aminoácidos más importantes, restaurar la visión, fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos y eliminar los síntomas de la anemia. En la cocina, el hígado de bacalao se considera un manjar. La receta de la ensalada de hígado de abadejo no es difícil y las propiedades gustativas harán las delicias de todos los hogares.

Ingredientes:

• hígado enlatado - 1 lata (250 g);
• 5 huevos de gallina;
• cebolla - 1 pieza;
• plumas de cebolla verde, sal.

La cocción llevará aproximadamente media hora. El valor nutricional de 100 g de alimento cocinado es de 90 kcal.

Primero necesitas hervir los huevos. Mientras se cocinan, puedes empezar a cortar cebollas. Si por alguna razón no te gusta el sabor de la cebolla, puedes escaldarla con agua hirviendo o echarle jugo de limón encima. Esto suavizará su nitidez.

También se cortan cebolletas, dejando parte de las plumas para decorar el futuro plato. Las proteínas de los huevos que han tenido tiempo de cocinarse y enfriarse deben picarse en un rallador, o puede usar un cuchillo para esto.

Separe inmediatamente una pequeña cantidad de proteínas troceadas para decorar la ensalada. El hígado se amasa con un tenedor o una batidora para darle ternura al plato. Ahora necesitas mezclar las proteínas con el hígado.

Las yemas se amasan frotándolas con cebolla picada. Se recomienda darles sabor con 2-3 cucharadas. yo aceites enlatados. Todas las mezclas obtenidas se combinan y se mezclan a fondo entre sí. Si lo desea, puede salar ligeramente. Queda por dar un giro en la forma de decorar el plato con las claras de huevo picadas restantes, las flechas de cebolla.

Ensalada en capas con hígado de abadejo enlatado

Esta receta culinaria es perfecta para los seguidores de una dieta equilibrada. Productos requeridos:

• hígado - 200 g;
• 4 huevos de gallina;
• 3 tomates;
• una bombilla;
• aceitunas - 300 g;
• un limón;
• plumas de cebolla verde, ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, sal - al gusto.

Crear una ensalada de hojaldre de acuerdo con esta receta no llevará más de 40 minutos. El plato es fácil de preparar, no requiere el uso de mayonesa. El valor nutricional de 100 g del plato cocido es de unas 73 kcal, mientras que es bastante saciante y muy sabroso.

Puedes comenzar con tomates dividiendo cada uno de ellos en 4 rebanadas y pelándolos. Las semillas deben quitarse, pero no desecharse. Se necesitarán para la salsa. Los tomates se cortan en cubos de un centímetro.

Después de eso, debe espolvorearlos con sal, pimienta, cebollas verdes picadas y ajo exprimido. Las cebollas se cortan en cubos un poco más pequeños, se rocían con jugo de limón para darle un efecto crujiente.

Las aceitunas deben cortarse en círculos. Se mezclan tomates, cebollas y aceitunas. El hígado de bacalao se exprime ligeramente en una toalla de papel, eliminando el exceso de aceite y luego se corta en cubos. Durante todas estas manipulaciones, puede tener tiempo para hervir huevos duros y enfriarlos.

Después de que todos los ingredientes estén listos, es hora de comenzar a crear un plato de varias capas. La ensaladera para la belleza se puede forrar con hojas de lechuga. El fondo se cubre con la primera capa de una mezcla de aceitunas, tomates y cebollas. La segunda capa se pone hígado picado. Ahora necesitas cortar los huevos por la mitad. Dejar las yemas de dos huevos para la salsa, desmenuzar el resto. Esta capa se vierte sobre el hígado.

Queda por preparar una salsa ligera. Las semillas de tomate se mezclan con las yemas de huevo restantes. Luego vierta la mezcla con aceite de oliva, agregando jugo de limón y sal. La consistencia del aderezo batido en una licuadora debe ser como la de la mayonesa. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada. ¡Puedes comer!

Cocinar platos de pescado, en particular ensaladas de abadejo, se vuelve más fácil si sigue algunas reglas y consejos útiles. Algunas recomendaciones para la preparación exitosa de abadejo:

1. El hígado de abadejo enlatado debe transferirse a porcelana o cristalería inmediatamente después de abrirlo. No almacene el pescado enlatado abierto, ni siquiera en el refrigerador.
2. Al cocinar abadejo, se recomienda agregar raíz de apio, perejil, cebolla, especias, puede encurtir pepino. Esto ayuda a eliminar el característico olor a pescado.
3. Para hacer el pescado más tierno, se agrega un poco de leche al agua durante la cocción.
4. Si cocina el pescado en un plato poco profundo, dividiéndolo en trozos pequeños, no se deshará durante el proceso de cocción. También puede agregar pepinillo encurtido al agua.
5. Antes de cocinar abadejo, se recomienda mantenerlo en agua con vinagre durante varios minutos. Esto lo hará más jugoso, eliminará el olor.
6. El abadejo no se debe volver a congelar. Se recomienda cocinarlo inmediatamente después de descongelarlo.
7. Pollock es capaz de adquirir y transmitir el aroma de las verduras, especias y hierbas utilizadas.

La preparación de estas ensaladas le permitirá alimentar deliciosamente a la familia, así como a los invitados. No es necesario seguir estrictamente la receta, puede intentar agregar algo propio, porque el proceso de cocción es creatividad.

Los platos con la participación de la vida marina son extremadamente sabrosos y saludables. No en vano, las personas que se han asentado durante mucho tiempo en las costas han comido muchos tipos de pescado. Aquí está la ensalada de abadejo en sus manifestaciones más diversas: el plato es muy sabroso e incluso se podría decir que es dietético. Son pocas calorías, y el ingrediente principal contiene los famosos Omega-3, que aportan indudables beneficios a nuestro organismo. Es por eso que estaremos encantados de preparar ensaladas de abadejo hoy. Y, sin duda, cada uno de los siguientes aperitivos se convertirá en una auténtica decoración de cualquier mesa navideña, ¡incluso de la más exquisita!

Un poco sobre el pescado abadejo

Navaga y eglefino, merlán y bacalao polar, merlán y carbonero, bacalao tradicional: todos estos son representantes de la familia del bacalao, y algunos de ellos son "invitados" bastante frecuentes de pescaderías y supermercados. Y, por supuesto, el abadejo, que vive principalmente en el océano Pacífico o Atlántico, el mar de Barents o de Noruega. Dichos peces alcanzan una longitud de un metro, pesan hasta 6 kilogramos. Como regla general, a las tiendas llegan individuos de no más de medio metro (con cabeza). El abadejo en sí, como otros bacalaos, tiene un sabor muy agradable y delicado. Además, la carne de este pescado es rica en varios minerales, proteínas, aminoácidos. También contiene vitaminas de varios grupos. Contiene yodo, cromo, cobalto. Y todo esto, imagínate, está en ensalada de abadejo. Se recomienda comer un pescado tan saludable y sabroso para las personas que padecen enfermedades de la tiroides, con enfermedades cardiovasculares para limpiar los vasos sanguíneos y normalizar el trabajo del músculo cardíaco. Tiene un contenido calórico relativamente bajo (72 kcal / 100 gramos) y a menudo se incluye en dietas para alimentos dietéticos para bebés.

Receta de ensalada de abadejo y cebolla

Hoy aprenderá cómo hacer correctamente varios tipos de ensaladas con este pescado. De hecho, no se diferencian mucho de cocinar otros similares con cualquier bacalao. Pero aún así, el sabor del abadejo es ligeramente diferente. Entonces empecemos. Debe tomar: una libra de filetes de pescado recién congelados, un par de zanahorias, un par de cebollas, perejil fresco, aceite vegetal y 100 gramos de cualquier queso duro (no necesariamente el más caro). Y también: salsa de aceitunas-mayonesa, especias, laurel y sal.

Como cocinar un plato

1. con abadejo es bastante simple de hacer. Enjuague el filete de pescado en agua corriente, córtelo en trozos. Cambiamos a una cacerola, agregamos cebolla, laurel, pimienta molida (negra), un poco de vegetación.
2. Cocine el pescado hasta que esté listo.
3. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las rallamos en trozos grandes, y luego las freímos ligeramente en aceite vegetal en una sartén bien calcinada. Cortar la cebolla en medio aros y también sofreír.
4. Rallar el queso duro en trozos grandes.
5. Enfríe el filete hervido (si usa solo pescado, entonces debe quitarle los huesos), córtelo en cubos.
6. La ensalada de abadejo debe colocarse en capas en un plato preparado. Secuencia: pescado, un poco de mayonesa, cebollas con zanahorias, pescado nuevamente, cubrir con mayonesa, espolvorear con queso rallado.
7. Decoramos el aperitivo con yema de huevo rallada, queso, hierbas picadas o ramitas de perejil, eneldo. En general, ¡muestra tu imaginación culinaria!

Maíz con abadejo y papas (sin mayonesa)

Para preparar esta ensalada de abadejo necesitaremos los siguientes ingredientes: 200 gramos de filete de pescado, un bote de maíz enlatado (dulce), pimiento morrón, cebolla, tres papas medianas, un poco de pimiento picante, sal y eneldo, así como vegetales aceite en la cantidad de un par de cucharas.

Cómo cocinar

1. Hervir el filete y cortar en cubos.
2. Escurra el maíz en un colador y deje que el líquido se drene por completo.
3. Limpiamos el pimiento búlgaro de las semillas y el tallo, lo cortamos en medio aros.
4. Picar finamente la cebolla.
5. Limpiamos las patatas y las hervimos en agua con sal, luego las cortamos en cubos.
6. Arrancamos el eneldo de las ramas con las manos.
7. Combinamos todos los ingredientes preparados anteriormente en un recipiente espacioso. Sal y pimienta. Mezclar con cuidado. Decore con ramitas de eneldo y sirva como un plato festivo original.

Receta con foto: ensalada de hígado de abadejo

El hígado de este pescado es un producto delicioso y saludable, casi similar en sus propiedades al hígado de bacalao. Contiene muchos oligoelementos y vitaminas que son beneficiosas para nuestro organismo. Y ahora, una receta de ensalada simple y relevante con hígado de abadejo está frente a usted. ¿Probamos a cocinar? Necesitaremos para esto: un bote de despojos de pescado enlatados, tres huevos, varios pepinos (frescos), medio bote de maíz dulce, medio vaso de arroz blanco, mayonesa provenzal, hierbas y sal. Si lo desea, los pepinos frescos en la receta se pueden reemplazar por pepinos en escabeche.

empecemos a cocinar

1. Ponga el hígado de pescado en una servilleta y déjelo escurrir un poco.
2. Huevos duros, enfriar y pelar. Luego las troceamos con un cuchillo más pequeño.
3. Hervir el arroz hasta que esté tierno.
4. Pepinos finamente cortados (puedes en cubos). Rompe el hígado en trozos pequeños con un tenedor.
5. Cortamos las verduras con un cuchillo.
6. En un tazón, mezcle todos los ingredientes preparados y sazónelos con mayonesa. Deje que el plato se prepare un poco (en este momento puede decorarlo con huevo rallado, queso, hierbas), ¡y puede servirlo en la mesa!

Esta es una receta bastante simple para la ensalada de hígado, el plato se prepara muy rápido, especialmente si ya tiene a mano huevos cocidos y arroz. Este plato es muy sabroso y generalmente se usa para una comida festiva. Pero también puedes mimar a tu familia, solo prepáralo para la cena. Además, esta ensalada también se puede utilizar como una pasta original para picatostes o sándwiches. O dispóngalo en tartaletas, decorando con hojas verdes.

Con tomate y arroz

Este aperitivo no es menos fácil de preparar. Debe tomar los siguientes ingredientes: un frasco de hígado de abadejo, mayonesa, un par de tomates, medio vaso de arroz, una cebolla (tome rojo, el resultado final se verá mejor), hierbas y sal y pimienta.

Cómo cocinar

1. Hervir el arroz en agua con sal hasta que se desmorone. Luego reclinamos los granos en un colador para que se escurra la humedad.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel, y corte la carne en rodajas finas.
3. Abrimos el tarro con el hígado y retiramos el exceso de líquido. Rompe el hígado en trozos pequeños con un tenedor.
4. Cebolla cortada en medio aros.
5. Cortamos perejil y eneldo a mano (también puedes usar cilantro).
6. Combinamos todos los componentes en un recipiente adecuado para futuros alimentos. Sal y pimienta a su propia discreción. Sazonamos todo con mayonesa (puedes usar salsa casera, menos grasosa) y mezclamos con cuidado, pero suavemente. Deje reposar el plato por un tiempo en el fondo del refrigerador. ¡el abadejo es muy sabroso! ¡Y después de media hora puedes servir en la mesa!

Éxito de la temporada: abadejo con pepinos

Una versión ligera de verano de la ensalada, para aquellos que están acostumbrados a cuidar su figura. El plato se prepara sin mayonesa, sobre un aliño de aceite de oliva. Y todos los ingredientes contenidos allí no le agregarán kilos de más. ¿Qué tomaremos? Gramos 400 filetes de abadejo, 3 pepinos frescos, plumas de cebolla verde, lechuga de hoja, 3 huevos, jugo de medio limón, hierbas frescas - perejil, eneldo, cilantro - a elegir. Sal y pimienta, según las preferencias individuales (puede prescindir de este procedimiento por completo).

Preparando una sencilla ensalada dietética!

1. Descongele el filete de abadejo y hierva en una cacerola (15 minutos, no más, durante este tiempo ya tendrá un sabor tierno). Enfriar y cortar en trozos.
2. Mis pepinos y tres gruesos en un rallador.
3. Lechugas verdes (hojas) cortadas en tiras largas y delgadas.
4. Cortamos la cebolla de verdeo en tiras de 2 centímetros de largo.
5. Hervir los huevos, enfriar, picar finamente con un cuchillo.
6. Ahora vamos a preparar el aderezo. Para ello, mezcle el jugo de medio limón, aceite de oliva, pimiento picante y sal (al gusto).
7. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes preparados previamente y mezcle bien.

Enviamos el plato al fondo del refrigerador, déjelo reposar un poco. Y decoramos esta ensalada dietética con eneldo fresco y yema rallada.