Receta de ensalada de cerdo hervida. Ensalada de cerdo. Deliciosa ensalada tibia de cerdo

Contrariamente a la creencia popular, la carne de cerdo es la carne más fácilmente digerible inmediatamente después del cordero, y su grasa es menos dañina para los vasos sanguíneos que la carne de res. Esta carne tiene una estructura suave y un regusto dulzón agradable. Es por eso que se combina idealmente con muchos alimentos, incluidas las bayas, los frutos secos, el queso y las verduras. Puede sorprender a sus seres queridos preparando ensaladas de cerdo abundantes y sencillas.

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Ensalada "mercader" con cerdo

Entre todas las ensaladas con carne de cerdo, esta es quizás la más famosa. Muy a menudo se puede ver entre los bocadillos de los restaurantes de cocina rusa. Por el nombre, podría pensar que el plato es bastante caro económicamente, pero este no es el caso en absoluto. En su composición, solo productos asequibles, pero el sabor no es el de un comerciante, real.

Ingredientes

• cerdo (puedes tomar la lengua) - 300 g;
• guisantes enlatados - 1 lata;
• zanahorias grandes - 1 pieza.;
• queso - 100 g;
• cebolla grande - 1 pc.;
• vinagre de mesa - 3 cucharadas. l.;
• mayonesa al gusto;
• azúcar - 3 cucharadas l.;
• sal pimienta.

Cuantas calorías

Instrucción paso a paso

1. Hervir la carne en agua con la adición de sal, especias y cebollas. Dejar enfriar, cortar en cubos.
2. Rallar o cortar en dados el queso duro.
3. Picar la cebolla en aros finos, espolvorear con azúcar, verter sobre el vinagre y añadirle agua hirviendo en un bol. Deje macerar durante 10-15 minutos. Transcurrido el tiempo, exprime bien la cebolla o enjuágala con agua corriente.
4. Ralle las zanahorias en un rallador grueso o un rallador especial para zanahorias coreanas, saltee en aceite vegetal.
5. Escurre los guisantes enlatados.
6. Ponga todos los productos en un bol, agregue un poco de sal y pimienta. Agregue la mayonesa, mezcle bien. Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante 40 minutos, luego transfiérala a una ensaladera.

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Ensalada de cerdo y cebolla

El cerdo contiene la mayor cantidad de vitamina B entre todos los demás tipos de carne. También es rico en hierro, magnesio y zinc. Puede obtener sustancias útiles probando esta ensalada de carne, que se hace muy rápido. Al mismo tiempo, tiene un sabor y un aspecto muy interesante y original.

Ingredientes

• cerdo (preferiblemente el omóplato) - 450 g;
• cebollas blancas - 2 piezas.;
• cebollas - 1 pc.;
• verdes - 1 manojo.

Para el adobo:

• agua potable - 75 ml;
• sal - 1,5 cucharaditas;
• aceite de girasol - 3 cucharadas l.;
• azúcar - 3-4 cucharadas. l.;
• vinagre (de mesa o vino) - 10 cucharadas. l.;
• pimienta negro.

Cuantas calorías

Instrucción paso a paso

1. Hierva la carne de cerdo en agua con sal con la adición de cebolla, pimienta de Jamaica, hojas de laurel y otras especias al gusto. Enfríe la carne directamente en el caldo, córtela en tiras y cúbrala con una tapa o film transparente para evitar que se agriete.
2. Pica la cebolla en aros finos.
3. Preparar una marinada con agua, vinagre, sal, azúcar y pimienta, observando las proporciones indicadas.
4. Poner la carne y las cebollas con las hierbas en un recipiente, verter abundantemente con la marinada. Ponga la ensalada en el refrigerador para remojar durante al menos 8 horas, revolviendo suavemente de vez en cuando.
5. Refresque con hierbas antes de servir. Si lo desea, decore con semillas de granada o trozos de pimiento rojo.

El tiempo aproximado de cocción de una libra de cerdo no es más de 1 hora. Es muy importante no sobreexponer la carne, porque de lo contrario se pudrirá durante el corte.

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Ensalada de remolacha con cerdo

Esta deliciosa ensalada es muy sencilla de preparar, pero a pesar de ello puede decorar cualquier mesa festiva o cena. En términos de los productos utilizados, el plato es un poco como arenque debajo de un abrigo de piel, pero el sabor es completamente diferente, más delicado y refinado.

Ingredientes

• zanahorias - 2 piezas.;
• cerdo - 300 g;
• remolachas - 2 piezas.;
• huevos - 5 piezas.;
• queso - 100 g;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa al gusto;
• granada - para decorar.

Cuantas calorías

Instrucción paso a paso

1. Hervir huevos, cerdo y remolacha en diferentes recipientes.
2. Rallar las remolachas en trozos grandes, exprimir el ajo con una prensa. Corta los huevos, el cerdo y las zanahorias en cubos pequeños.
3. Sofreír la cebolla en aceite vegetal.

Disponga la ensalada en capas, observando el siguiente orden:

• Cerdo;
• remolacha mezclada con ajo;
• zanahoria;
• huevos.

Cubra cada capa con mayonesa. Espolvorea la ensalada con queso rallado por encima y decora con semillas de granada. Ponga el plato terminado en el refrigerador durante 2 horas para que se remoje.

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Una receta más fácil para una ensalada con carne de cerdo y remolacha la comparte en su video el autor del canal Oksana Valerievna.

Ensalada de cerdo ahumado

Comer carne de cerdo tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento de la masa muscular, la potencia, la función cardíaca y ayuda a eliminar el colesterol malo. El mismo aperitivo también es fácil de preparar, ya que no es necesario hervir ni freír ningún producto. La ensalada de cerdo ahumado resulta rica e interesante en sabor, con un característico aroma apetitoso.

Ingredientes

• cerdo ahumado - 400 g;
• hojas de lechuga - 2 racimos grandes;
• guisantes de azúcar en vaina (jóvenes) o enlatados - 200 g;
• mango - 30 g secos o 100 g frescos;
• apio - 2 tallos;
• cebolla morada - 1 pc.;
• almendras fritas - 1 puñado;
• mayonesa - 120 ml;
• salsa de curry - 20 ml;
• salsa chutney de mango - 10 ml.

Cuantas calorías

Instrucción paso a paso

1. Combine la mayonesa con salsa de curry y chutney de mango. Agrega la carne ahumada en rodajas finas a la mezcla.
2. Si usa guisantes frescos en vaina, escaldelos con agua hirviendo, elimine las rayas si es necesario. En el caso de los guisantes enlatados, basta con escurrir el líquido.
3. Pica la cebolla en aros.
4. Corta el mango en rodajas finas.
5. Pica los tallos de apio en tiras finas.
6. Combine todos los productos en una ensaladera. Espolvorea la parte superior con almendras fritas y aros de cebolla.

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Deliciosa ensalada de cerdo con picatostes

Esta ensalada de cerdo es tan deliciosa que los invitados seguramente se interesarán en su receta. Es fácil de preparar, y si la carne se fríe con anticipación, rápidamente.

Ingredientes

• galletas saladas - 250 g;
• cerdo - 350 g;
• manzana - 1 pieza;
• queso duro - 50 g;
• pepino - 1 pieza;
• raíz de perejil - 1 pieza;
• aceite vegetal - para freír;
• mayonesa al gusto;
• sal, pimiento rojo.

Cuantas calorías

Instrucción paso a paso

1. Corta el pan en cubos grandes y colócalo en una capa sobre una bandeja para hornear. Hornee en el horno durante 5-7 minutos a 180-200 C.Si desea crutones más suaves, reduzca la temperatura a 150 C.
2. Cortar el cerdo en rodajas finas, salpimentar y freír rápidamente en aceite de girasol.
3. Rallar la manzana y el queso.
4. Corta los pepinos en cubos o tiras.
5. Corta la ensalada con las manos en trozos medianos.
6. Rallar la raíz de perejil en un rallador fino, mezclar con mayonesa.
7. Combine todos los productos en un recipiente, agregue el aderezo.

Para mantener los picatostes crujientes, agréguelos a la ensalada justo antes de servir.

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Ensalada templada con cerdo picante y pimientos fritos

Una selección de recetas simples de ensalada de cerdo estaría incompleta sin la ahora popular ensalada caliente. Para disfrutar al máximo del sabor y aroma de este aperitivo conviene servirlo casi inmediatamente después de su preparación.

Ingredientes

• pimienta - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• cerdo - 300 g;
• ajo - 2 dientes;
• zanahorias - 1 pieza.;
• salsa de soja - 3 cucharadas l.;
• cilantro - 1/2 cucharadita;
• nuez moscada - un par de pellizcos;
• semillas de sésamo, hierbas, sal, pimienta roja y negra, al gusto.

Cuantas calorías

Instrucción paso a paso

1. Enjuague y seque el cerdo con una toalla de papel, córtelo en cubos alargados.
2. Cortar las zanahorias en tiras, las cebollas en aros.
3. Freír la carne de cerdo a fuego alto hasta que se dore. Tan pronto como la carne comience a dorarse, agregue salsa de soja, cebollas y zanahorias. Mantenga todo el contenido de la sartén a fuego alto durante 4-6 minutos, revolviendo constantemente.
4. Agregue pimientos picados a la carne y las verduras, fríe la comida durante otros 3 minutos No olvide revolver la ensalada intensamente.
5. Luego agregue azúcar, especias, ajo pasado por una prensa. Mantenga la sartén en el fuego durante otros 2 minutos, luego retírela del fuego.
6. Transfiera el aperitivo a una ensaladera mientras aún esté caliente. Tan pronto como se enfríe un poco y se caliente, espolvoréalo con hierbas y semillas de sésamo y sírvelo inmediatamente.

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Para preparar una ensalada con cerdo, es mejor tomar carne blanda, tierna, solomillo, sin venas, huesos y películas. Se puede hervir en agua con sal, freír en aceite con especias o cocer al horno. La carne terminada se corta en trozos del tamaño y la forma deseados: cubos, palitos, pajitas, rodajas, etc.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de ensaladas de cerdo son:

El cerdo va muy bien con cualquier verdura: patatas, zanahorias, remolachas, cebollas, tomates, pepinos, col, rábanos. Y también con legumbres, cereales, algunas frutas y bayas, con cualquier hierba. Puede cortarse en una ensalada a su discreción, mezclarse con lo que encuentre en casa en la cocina, y resultará delicioso, en la mayoría de los casos. Pero, por supuesto, es mejor no hacer eso.

De hecho, solo hay dos reglas. Primero. Si la carne está vieja y dura, puede ablandarla en el adobo, dejando que el cerdo permanezca en ella toda la noche. Segundo. Debido a la presencia de vinagre u otros elementos particularmente olorosos en el adobo, la carne adquirirá un sabor pronunciado, que puede no reflejarse bien en el sabor general de la ensalada. Para "neutralizar" esto, puede combinar la carne con ingredientes que son muy buenos para neutralizar olores y sabores extraños. Se trata de patatas hervidas y arroz.

Cinco recetas de ensalada de cerdo más rápidas:

La ensalada de cerdo se puede servir fría o tibia. En el segundo caso, es mejor hacerlo de inmediato al cocinar, porque la ensalada perderá la mitad de su sabor si no la comes de inmediato y luego la vuelves a calentar. ¡Atención! ¡No se recomienda recalentar una ensalada tibia con carne de cerdo! Es mejor terminarlo frío.

Probablemente haya un millón de recetas de ensaladas con verduras y frutas, carnes y los productos más exóticos. Este artículo contiene una selección de recetas en las que el principal producto es la carne de cerdo. Cabe advertir que las ensaladas con este ingrediente son muy ricas en calorías, por lo que son adoradas por una fuerte mitad de la humanidad. Para las personas que trabajan para perder peso, estos platos solo se pueden consumir "en vacaciones".

Ensalada de cerdo hervida: una receta sencilla y deliciosa

Las verduras, principalmente cebollas y zanahorias, se convierten en buenos acompañantes del cerdo en las ensaladas. Se pueden hervir, luego el plato será menos alto en calorías o frito, en este caso el contenido calórico será mayor, pero la ensalada en sí es más sabrosa.

Productos:

• Carne de cerdo - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pepinos en escabeche - 2 piezas
• Sal pimienta.
• Aceite para freír).
• Mayonesa.

Algoritmo de acciones:

1. Hervir el cerdo según la receta clásica: con cebolla, sal y condimentos. Por cierto, el caldo se puede utilizar para preparar primeros platos o salsas.
2. Una vez que la carne de cerdo está lista, debe retirarse del caldo y enfriarse. Corta la carne para la ensalada en cubos.
3. Pele las verduras (zanahorias y cebollas), enjuáguelas de la arena y la tierra, ralle las zanahorias, pique la cebolla.
4. En diferentes cacerolas, cocine a fuego lento las verduras en aceite vegetal hasta que estén tiernas. También refrigere.
5. Corta también los pepinos encurtidos en cubos.
6. Mezcle las verduras y la carne en una ensaladera, sal y pimienta. Se requiere muy poca mayonesa.

Para reducir el contenido de grasa, se pueden agregar picatostes a la ensalada, pero en este caso se debe servir inmediatamente después de la cocción para que los picatostes queden crujientes.

Ensalada de cerdo y pepino asados ​​- receta fotográfica paso a paso

Esta receta se espía en el menú de un restaurante. Además del cerdo frito, la ensalada incluye pepinos encurtidos y cebollas rojas. La ensalada de cerdo frito se aliña con mayonesa. Los pueblos balcánicos y eslavos tienen platos similares. Por ejemplo, entre los serbios, los checos. Puedes hacer tú mismo una ensalada de cerdo frito con pepinos encurtidos.

Tu marca:

Hora de cocinar: 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• Pulpa de cerdo: 350-400 g
• Aceite vegetal y girasol (mezcla): 40 g
• Pepinillos en vinagre: 150 g
• Cebolla roja: 150 g
• Mayonesa: 60 g
• Sal, pimienta: al gusto

Instrucciones de cocina

Cómo hacer una ensalada con cerdo y champiñones.

Además de las verduras, las setas pueden convertirse en buenos acompañantes en una ensalada con carne de cerdo, y se pueden tomar setas del bosque y de cultivo humano, setas ostra hervidas o fritas. Una de las recetas más hermosas y deliciosas es la ensalada Mushroom Glade con champiñones.

Productos:

• Cerdo hervido - 200 gr.
• Champiñones enteros (tamaño muy pequeño) - 200 gr.
• Huevos de gallina - 2-3 piezas
• Pepinos en escabeche - 1 ud.
• Patatas - 1-2 piezas
• Eneldo para decoración.
• Mayonesa para aderezar.

Algoritmo de acciones:

1. Para este plato, primero debes hervir la carne de cerdo, las verduras y los huevos. El caldo se puede usar para sopa o borscht, y el filete terminado se puede cortar en cubos pequeños.
2. Rallar huevos, patatas, pepinos encurtidos en distintos recipientes.
3. Coloque en capas en una ensaladera transparente o platos en porciones, untando con mayonesa. El orden es el siguiente: cerdo hervido, una capa de papas ralladas, luego pepinos, huevos duros. Cubra bien la capa superior con mayonesa.
4. Cubrir con eneldo verde finamente picado. Hervir los champiñones frescos en agua con sal, los en escabeche, colar del adobo. Coloca los champiñones maravillosamente en la superficie.

¡La magnífica Polyanka está lista para conocer a los amantes de las ensaladas!

Ensalada de cerdo y queso

La carne de cerdo hervida es un producto alto en calorías, por lo que a la hora de preparar ensaladas, es recomendable agregar verduras y huevos a la carne, y también verduras, por supuesto. El eneldo y el perejil, la albahaca y el cilantro hacen que el plato sea más saludable y hermoso, y el queso agregará especias.

Productos:

• Cerdo hervido - 200 gr.
• Tomates cherry - 15 piezas
• Huevos de codorniz hervidos - 10 piezas
• Queso duro - 100 gr.
• Hojas de lechuga.
• Mayonesa y sal.

Algoritmo de acciones:

1. La primera etapa es cocinar carne: debe hervir la carne de cerdo con cebollas, zanahorias, especias y sal, ponerla en un plato. Una vez que la carne se haya enfriado, córtela en tiras.
2. Corta el queso duro de la misma forma. Enjuague los tomates, córtelos en dos partes. Hervir los huevos de codorniz, cortar cada uno por la mitad. Enjuague las hojas de lechuga, córtelas en trozos pequeños.
3. Mezclar todo en una ensaladera transparente, agregando sal y mayonesa.

¡Esta ensalada, con pequeños tomates y huevos, se ve increíble!

Receta de ensalada de cerdo y verduras

La mayoría de las ensaladas de cerdo contienen, además de carne, diversas verduras. En los viejos tiempos, las patatas, las zanahorias y las cebollas eran las más utilizadas. Hoy en día, los pimientos morrones a menudo se agregan a la ensalada de carne, lo que agrega un sabor picante.

Productos:

• Magra de cerdo hervida - 200 gr.
• Pimientos morrones - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud. + 1 cucharada l. vinagre.
• Perejil - 1 manojo.
• Champiñones - 400 gr. + aceite para freír.
• Jugo de ½ limón.
• Mayonesa.

Algoritmo de acciones:

1. Hervir la carne de cerdo inicialmente hasta que esté bien cocida.
2. Quitar la piel superior de los champiñones, cortar en rodajas finas, hervir en agua con sal y hojas de laurel, freír en aceite.
3. Encurtir la cebolla, es decir, primero pelar, enjuagar bajo el grifo, cortar en tiras, verter vinagre y ½ cucharada. agua hirviendo (puede agregar ½ cucharadita de azúcar).
4. Picar la carne de cerdo y el pimiento búlgaro en tiras grandes, picar finamente el perejil. Exprime la cebolla del exceso de adobo.
5. Mezcle la carne de cerdo y las verduras. Exprima ½ jugo de limón en mayonesa, luego agréguelo a la ensalada.

La ensalada debe condimentarse con mayonesa inmediatamente antes de servir.

Receta de ensalada de cerdo "mercader"

Hay un digno competidor de la famosa ensalada "Olivier", se llama "Merchant". Por el nombre, está claro que incluye buenos productos; no es una vergüenza ofrecer un plato así a los invitados más queridos o los miembros más queridos de la familia.

Productos:

• Cerdo, preferiblemente magro, hervido - 200 gr.
• Zanahorias - 2 piezas (talla mediana).
• Aceite para freír.
• Guisantes enlatados - ½ lata.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas (pequeña).
• Adobo - 2 cucharadas. l. azúcar + 2 cdas. l. vinagre + ½ cucharada. agua.
• Mayonesa, sal.

Algoritmo de acciones:

1. Por la noche, hervir la carne con cebollas, especias y zanahorias, picar fría por la mañana.
2. Enjuague las zanahorias, pele, ralle. Freír las zanahorias en aceite vegetal.
3. Cebollas en escabeche en ensalada. Pelar y picar, cubrir con azúcar, verter vinagre y agua hirviendo. 15 minutos para marinar es suficiente.
4. Mezcle todas las verduras y la carne en una ensaladera, sazone con mayonesa.

¡Es hora de organizar una auténtica cena de comerciantes!

Deliciosa ensalada tibia de cerdo

La ensalada tibia es un plato relativamente nuevo para las amas de casa rusas, pero está ganando popularidad. Por un lado, se asemeja a una ensalada de cerdo corriente con verduras, por otro lado, como se sirve caliente, también puede actuar como plato principal.

Productos:

• Cerdo - 400 gr.
• Ensalada verde - 1 manojo.
• Tomates cherry - 300 g.
• Champiñones frescos - 300 g.
• judías verdes - 300 g.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Aceite vegetal para freír.
• Sal.

Para el adobo:

• Ajo - 2 dientes.
• Aceite de oliva - 3-4 cucharadas l.
• Jugo de limón - 2 cucharadas l.
• Vinagre balsámico - 1 cucharada. l.
• Azúcar - ½ cucharadita.

Algoritmo de acciones:

1. Primero, cocine la carne de cerdo, enjuague y seque con una toalla. Prepara una marinada.
2. Extienda un poco de la marinada sobre la carne de cerdo, cubra con una hoja de papel de aluminio, deje macerar durante 60 minutos. Envuelva la carne en papel de aluminio y hornee.
3. Enjuague la ensalada, rasgue. Champiñones en rodajas y judías verdes en rodajas, freír en aceite hasta que estén tiernos. Enjuague la cereza, cortada por la mitad, pimienta en tiras.
4. Mezclar las verduras y la carne, verter sobre el resto del aderezo.

Debe hacer una ensalada de este tipo rápidamente, hasta que la carne se haya enfriado, y servir tibia también. ¡Puede atraer a los miembros de la familia para que participen, cocinar juntos más divertido y saborear mejor!

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Pocas carnes saben a cerdo tierno y jugoso. Por lo tanto, las ensaladas con él resultan muy sabrosas, convirtiendo cualquier almuerzo en una mesa festiva. Además, los platos son tan satisfactorios que rara vez un hombre encontrará un motivo de queja. Una amplia variedad de ensaladas de carne de cerdo le dará a cada gourmet algo a su gusto.

Reglas para cocinar carne

El cerdo es carne grasosa, por lo que no puede incluirla en su dieta, pero ayuda a limpiar el cuerpo del colesterol y es un proveedor de vitamina B. Para aumentar su utilidad, los chefs recomiendan preparar la carne no solo con verduras y hierbas familiares, sino también prestar atención a las pasas, los orejones y las ciruelas pasas. Las manzanas, ciruelas, arándanos rojos y grosellas rojas se consideran socios exitosos.

Pero cualquier plato se puede estropear si compra un producto rancio. Puede determinar la calidad del lomo o pechuga de cerdo según dos criterios:

• carne;

La parte de la carne debe tener un color rosado uniforme, sin rayas rojas pronunciadas. Cuanto más oscura es la sombra, más viejo es el animal en el mostrador. Asegúrese de que no haya exceso de líquido alrededor del lomo; esta regla se aplica tanto a los puntos de venta habituales como a los envases del supermercado.

El segundo marcador de calidad obvia es la grasa: si tiene un tinte amarillo notable, es mejor no comprar esa carne de cerdo. Además, la capa de grasa no debe prevalecer sobre la capa de carne y acumularse en una sola zona de la pieza. Cuanto más uniformemente se distribuya, mayor será la calidad de la carne.

También preste atención al olor y apariencia general del lomo. Si está demasiado seco, tiene un olor desagradable y se ve desgastado, entonces estará desperdiciando dinero en un producto que no cumple con los estándares.

Las ensaladas con esta carne destacan por su saciedad debido a la adición de pollo o ternera, pero aquellos platos que se concentran solo en la carne de cerdo tienen un sabor puro y verdaderamente delicado. Jugando con él con la ayuda de verduras, champiñones enlatados y condimentos, puede crear una decoración real para su mesa festiva.

Hay muchos platos de cerdo, pero este es uno de los más famosos. Se puede encontrar en cualquier restaurante que se precie, y hay un lugar para él en una mesa ordinaria. No se necesita mucho tiempo para cocinar, lo principal es cocinar el cerdo con anticipación. Entonces, necesitarás:

Cortar la carne de cerdo hervida en tiras. Cortar la cebolla en trozos, enjuagar con agua hirviendo y colocar en una taza honda llena de una mezcla de azúcar y vinagre. Déjalo macerar durante 10 minutos, y durante este tiempo ralla las zanahorias en un rallador con virutas largas, como si quisieras cocinarlas en coreano, y sofríe con el agregado de aceite.

Esta sencilla ensalada recuerda al famoso aperitivo de arenque en capas, donde los ingredientes se colocan uno encima del otro en un orden determinado y en su diseño brillante. Pero, a diferencia de su homónimo, este plato resulta mucho más satisfactorio y tiene un sabor delicado. Para prepararlo, necesitará:

• dos remolachas de la variedad "Pablo" o cualquier otra con jugosos tubérculos grandes;
• 4-5 papas;
• 600 g de cerdo;
• cabeza de cebolla
• mayonesa;
• un montón de verduras.

Poner a hervir las verduras y la carne, y en este momento pelar la cebolla, picar finamente y poner en un bol. Preparar la marinada mezclando 100 ml de agua, 10 g de sal y azúcar y 15 ml de vinagre de mesa, verter la cebolla con esta mezcla durante 10 minutos. Esto desalentará el amargor y hará que el sabor sea más sutil.

Pelar las remolachas hervidas y rallarlas con un rallador grueso. Haz lo mismo con las patatas. Corta la carne hervida en tiras y un poco de pimienta, después de lo cual puedes recoger la ensalada. Ponga la carne de cerdo en el fondo de una ensaladera plana, úntela con mayonesa y espolvoree la cebolla por encima. Para la tercera capa, necesitará papas, que se remojan en la salsa, y remolacha para completar el plato. Pica finamente las hierbas y espolvoréalas sobre la ensalada preparada.

El plato realmente sale en la misma primavera, con colores brillantes, pero es mejor cocinarlo en invierno u otoño, cuando las amas de casa sacan sus pepinillos. Pero la ensalada de cerdo y pepino en escabeche revivirá cualquier mesa con su color alegre. Para él necesitarás:

Cortar la carne en trozos de 2-3 cm de tamaño y sofreír en aceite con sal, pimienta roja y negra y ajo picado. Cuando se haya evaporado toda la humedad de la sartén, poner la carne de cerdo en un plato para que se enfríe y poner los huevos a hervir. En este momento, pique finamente los pepinos y las manzanas; los chefs experimentados recomiendan hacer trozos del mismo tamaño para no estropear el aspecto general de la ensalada. Dividir los huevos terminados en cubos, cortar la cebolla en mitades, remojar en vinagre durante 15 minutos y enjuagar con agua hirviendo.

Combine la carne frita y el resto de los ingredientes en una ensaladera, agregue los guisantes y espolvoree con limón, luego vierta 2-3 cucharaditas de aceite de girasol o de oliva. Sirve el plato preparado con ramitas de hierbas.

Comidas calientes y snacks

El cerdo es especialmente bueno cuando está caliente. Con solo pensar en la carne, el apetito se despierta con el calor del calor, por lo que no es de extrañar que las ensaladas calientes de cerdo sean tan populares. A lo largo de su existencia, han recibido muchas variaciones: tienen una nota picante y un toque de exotismo y cocina tradicional rusa.

La receta no causará dificultades incluso para un cocinero novato, aunque no se puede llamar rápida. Pero un plato así es especialmente bueno para las temporadas de otoño e invierno y puede reemplazar el gulash junto a la guarnición. Para él necesitarás:

Cortar el cerdo en trozos y sofreír en aceite con sal y una mezcla de tres pimientos. 5 minutos antes de retirar del fuego, agregar el ajo, pasado por una prensa de ajos. Vierta los frijoles junto con el tomate en una sartén aparte y caliente hasta que la salsa comience a hervir. Para este momento, retire las semillas del pimiento y córtelo en tiras, divida la cebolla en mitades y vierta las verduras sobre los frijoles. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos y mezcle con la carne, luego cubra la ensalada, apague el fuego y déjela tibia.

Pica el eneldo en trozos grandes y espolvorea sobre la ensalada antes de servir.

Esta ensalada tiene un sabor inusual debido a especias como el sésamo y el cilantro y atraerá especialmente a los amantes de la cocina picante. Alegrará perfectamente la mesa y es adecuado tanto para una fiesta festiva como para una cena abundante. Para hacerlo, debes comprar:

También debemos mencionar una mezcla de especias que le dan a este plato un sabor individual. Es mejor prepararlos con anticipación en un plato separado, para que luego simplemente pueda agregarlos a la sartén. Moler un diente de ajo grande, añadir una pizca de sal y nuez moscada, 10 g de pimienta roja y negra, la misma cantidad de azúcar y cilantro. Mezclar bien.

Ahora puedes empezar la ensalada. Cortar la carne de cerdo finamente en tiras largas y sofreír en aceite hasta que se evapore toda el agua, luego rociar con salsa de soja y remover. Ralle finamente las zanahorias para hacer tiras largas y corte la cebolla en mitades angostas. Echar las verduras sobre el cerdo, sazonar con sal y freír durante 5-6 minutos más.

Corta el pimiento tan fino como la carne y agrégalo a la sartén con el resto de los ingredientes. Después de mantener los alimentos al fuego durante 3-4 minutos, agregue la mezcla de condimentos, revuelva y espere la misma cantidad. La ensalada ahora se puede colocar en una ensaladera alta y espolvorear con semillas de sésamo.

Recetas abundantes

Cada anfitriona tiene una gran fiesta cuando es necesario alimentar a una gran cantidad de invitados, y si hay muchos hombres entre ellos, la pregunta se vuelve aún más aguda. Aquí es donde las ensaladas de cerdo vienen al rescate con la adición de un tipo más de carne.

Este plato no necesita presentación adicional. El cerdo le da un sabor interesante y más brillante que el pollo, pero menos exótico que el pescado. El resto de ingredientes tiene un aspecto clásico:

• 150 g de carne de pollo;
• 100 g de cerdo;
• 200 g de picatostes blancos;
• 5-6 tomates cherry;
• medio limón
• 120 g de queso duro;
• 3 huevos de gallina;
• 200 g de crema agria;
• un diente de ajo.

Primero, mezcle la crema agria con jugo de limón, ajo picado, pimiento rojo y negro y sal. Pon a hervir los huevos, durante este tiempo, sofríe el cerdo troceado en aceite con el agregado de sal. Rallar finamente el queso, cortar los tomates en 4 trozos. Divide los huevos en cubos.

Combine todos los ingredientes con el pan rallado en una taza aparte, agregue 2/3 de la salsa. Cubra la ensaladera con hojas de lechuga, extienda el plato terminado, cubra caprichosamente con el resto de la salsa y espolvoree con hierbas finamente picadas.

En la mesa festiva, este plato se verá muy inusual y hará las delicias de los amantes de la cocina exótica. Las notas especiadas de los dos tipos de carne, junto con los jugosos trozos de piña, complacerán a cualquier gourmet. Para un refrigerio necesitará:

Cortar la carne en trozos de 3-4 cm y colocar en el adobo de salsa teriyaki con ajo picado. Déjelo actuar de 30 a 40 minutos. Durante este tiempo, corta la piña en cubos, divide los tomates en cuartos y pica la cebolla en trozos grandes. Para desalentar el amargor, colóquelo en vinagre y luego enjuague con agua hirviendo. Frote las zanahorias en virutas finas y largas.

Freír el cerdo y la ternera en aceite, agregando azúcar, sal y pimienta negra. Agregue una pizca de semillas de alcaravea para realzar el sabor. Coloca la carne en un plato y sofríe las zanahorias y las cebollas en el jugo restante y el aceite hasta que se doren. Cubre el fondo de la ensaladera con la lechuga y coloca todos los ingredientes encima. Espolvoree las semillas de sésamo sobre el plato y sirva.

¡Atención, solo HOY!