Ensalada de obzhorka con salchicha (receta clásica). Ensalada Obzhorka: recetas Ensalada Obzhorka con hígado y galletas - receta de video

Pestaña de detalles: Receta clásica de ensalada de glotón del chef gourmet y amas de casa de una variedad de fuentes.

¡Hola queridos lectores! Es hora de cocinar algo más satisfactorio, ¿estás cansado de tus platos habituales? ¿Quieres diversificar de alguna manera la mesa? Entonces se encontró la respuesta, haz Obzhorka, esta ensalada ya ha conquistado a una gran cantidad de rusos con su sencillez, e incluso muchos han dejado a Olivier, César y también Mimosa a un segundo plano.

Este tipo de ensalada es bastante satisfactoria, pero también muy rica en calorías. Quizás por esta razón, recibió un nombre tan divertido. En nuestra familia, todos lo llaman cariñosamente Zhorik))). Aquellos que están persiguiendo una figura hermosa y haciendo dieta, entonces me temo que este milagro culinario no es para ustedes.

Pero para todos los demás, recomiendo hacer este bocadillo rápido y decorar esta sencilla y ligera ensalada de una manera especial. Puedes diseñar de la manera más original, para esto necesitas encender tu imaginación y confiar en el vuelo de tus pensamientos, pero si no te viene nada a la mente, entonces toma las ideas de joyería de esta nota.

Cocinar ensalada de Obzhorka en casa

Quiero comenzar esta excelente selección con una variante de Obzhorka que, en mi opinión, es muy interesante. El hecho es que un ingrediente como el pollo se agrega a una ensalada tradicional ordinaria. Va hervido por todas partes, pero si lo fríe en una sartén y luego lo agrega a este plato, resultará aún más satisfactorio y sabroso.

Esta idea es muy buena, me gustó, y por eso recomiendo comenzar con este particular método de cocción a todos aquellos que nunca han sido un glotón en su vida))). Además, aquí no se usan pepinos encurtidos, que a muchos, como a mi esposo, no les gusta, por lo que puedes y debes hacer este plato sin encurtidos. Los productos se utilizan al mínimo, y esto es muy agradable, porque resulta muy barato y económico.

Nosotros necesitamos:

• filete de pollo - 800 g
• cebollas - 2-3 piezas
• zanahorias - 800 g
• ajo -5 dientes
• sal - 1 cucharadita
• pimienta al gusto
• mayonesa - 5 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Tome la misma cantidad de cebollas y zanahorias, es decir, en proporciones iguales. Cortar las cebollas en mitades, pimienta y freír en una sartén con aceite vegetal durante literalmente 2-3 minutos. Luego agregue las zanahorias, que desea rallar. Saltee hasta que estén tiernas, hasta que las cebollas estén blandas y todas las verduras tengan un tono dorado.

2. El pollo deberá freírse en aceite con pimienta y sal. Imagínese lo fragante que quedará, un gourmet picante frito con una gran corteza, solo fríalo bajo una tapa a fuego lento para que el pollo no tenga una corteza crujiente.

4. Ahora mezcle todas las verduras fritas y los trozos de pollo en un tazón y sazone con mayonesa. Exprime el ajo en mayonesa, que pasa por una prensa. Sazone con sal y pimienta al gusto. Remover. Mételo en el frigorífico y después de una hora podrás servirlo con cualquier plato principal.

Resultó una ensalada delicada y muy adorable que puedes hacer todos los días para tus seres queridos y familiares. ¡Buen provecho!

Gula: una receta clásica

Por supuesto, ni una sola celebración puede prescindir de recetas clásicas tradicionales y tan queridas, porque esto es comprensible. Los clásicos vivirán para siempre y harán las delicias de todos, y tú y yo, a nuestra discreción, podemos modificar y tomar ingredientes completamente diferentes.

Tampoco habrá indiferente, resulta muy pintoresco y atractivo en apariencia, y cuando todos lo prueben, en general volará lejos de la mesa de una sola vez. ¡Intenta hacerlo!

Nosotros necesitamos:

• champiñones - 200 g
• filete de pollo ahumado - 200 g
• zanahorias - 100 g
• ciruelas pasas sin hueso - 60 g
• pepinos - 150 g
• sal, pimienta, mayonesa al gusto

Metodo de cocinar:

1. Setas frescas, también puedes tomarlas en escabeche, pero con las frescas resulta más elegante. Entonces, pique los champiñones en cubos pequeños y luego fría en una sartén con aceite vegetal hasta que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Cortar el pollo ahumado de la misma forma que los champiñones, es decir, en cubos. Los pepinos también deben tener una forma tal que toda la composición de los ingredientes esté muy combinada no solo entre el sabor, sino también la forma.

2. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y freírlas en aceite vegetal. Picar las ciruelas pasas en trozos pequeños.

Empiece a rellenar y decorar la ensalada. Tome tazones o tazas y llénelos con los ingredientes en la secuencia que se muestra en estas fotos.

3. Primero, champiñones, trozos de carne de pollo, luego zanahorias fritas, después ciruelas pasas, pepinos. Todas las capas deben untarse con mayonesa y un poco de sal y pimienta. Repetir la capa varias veces hasta que se acaben los productos; no se recomienda untar la última capa con mayonesa para que luzca más impresionante y atraiga la atención.

Video sobre cómo cocinar ensalada Obzhorka con carne de cerdo.

No lo esperábamos, pero hay una opción sin pollo, pero con carne de puerco, también puedes llevar carne de res, también te saldrá bien, lo único que hay es algunos matices que hay que observar, en general, mira y aprende:

Deliciosa ensalada Obzhorka con pollo y zanahorias coreanas

Todos los que aman las ensaladas más picantes, para ustedes también hay una grandiosa decisión, combinar la glotonería con zanahorias en coreano. El sabor resulta ser simplemente extraño y excelente, y en su composición, el maíz, no lo creerá, da una impresión tan genial. Intenta hacerlo, no te arrepentirás. Y sorprende a todos, todos estarán encantados con tan genial idea.

Nosotros necesitamos:

• filete de pollo - 350 g
• zanahorias coreanas - 200 g
• queso duro - 170 g
• maíz enlatado - 1 lata
• huevos duros - 4 piezas
• mayonesa al gusto

Metodo de cocinar:

1. Hierva la carne de pollo en agua con sal, luego sepárela en fibras y colóquela en un recipiente de vidrio. Luego agregue el maíz, escurra el líquido que estaba en el frasco.

Oh, sí, una capa de filete de pollo deberá engrasarse con mayonesa y solo luego verter el maíz. Luego nuevamente una capa de mayonesa.

2. Luego, ralle el queso duro en un rallador grueso y espolvoree sobre el maíz.

3. Coloque una capa de zanahorias coreanas, mayonesa nuevamente. Y luego, en forma de decoración, ralle los huevos duros en un rallador grueso para que se vea muy brillante y expresivo. Pon una ensalada tan escamosa en el refrigerador para remojar, pero no la comas de inmediato, porque es muy sabrosa, necesitas todas las capas para empapar bien. ¡Buen provecho! ¡Disfruta de la cocina!

Receta paso a paso de Obzhorka con carne y zanahorias

¿Quieres hacer una ensalada incomparable y brillante que brille en la mesa festiva y sea bastante abundante y simple? Se ha encontrado esta opción. Lo crea o no, utiliza los productos más corrientes, y el resultado es un plato que más de una vez ha conquistado el mundo. Muchos ya están empezando a hacerlo en lugar de las ensaladas favoritas, bueno, de nuevo, cuánta gente tiene tantas opiniones.

Me gusta hacer diferentes tipos, porque siempre quiero diversificar de alguna manera mi dieta, y no aferrarme a lo mismo. Como cocinas Comparta su opinión a continuación en este artículo.

Nosotros necesitamos:

• ternera - 300 g
• zanahorias - 2 piezas
• cebolla - 1 grande
• pepinos en escabeche (o en escabeche) - 3-4 piezas
• ajo - 3 dientes
• aceite vegetal - 3 cucharadas l
• perejil - manojo
• mayonesa - al gusto
• sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne en una cacerola y luego cortarla en tiras en forma de tiras tan finas. Cebollas rojas, por cierto, por qué exactamente rojas, en primer lugar, se ve más hermoso y, en segundo lugar, no es amargo, córtelo en medios anillos, si las cabezas son pequeñas, entonces es posible en anillos.

36 recetas para hacer ensaladas para todos los gustos

ensalada de glotón

30 minutos

170 kcal

5 /5 (1 )

¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa y satisfactoria ensalada? ¡Prepara el Obzhorka! Lo bueno de la ensalada es que, por su contenido calórico, puede sustituir fácilmente al plato principal y convertirse en una cena abundante para toda la familia.

Además de la clásica ensalada Obzhorka con carne y encurtidos, puede preparar opciones con hígado, aves, jamón. La ensalada Obzhorka preparada según recetas especiales es adecuada para una mesa festiva: con pollo y champiñones, con carne de res y frijoles.

Ensalada de obzhorka con carne y encurtidos: una receta clásica con una foto

Esta receta muy simple no requiere una inversión de tiempo significativa y es buena si utiliza un mínimo de componentes.
A los hombres y a las amas de casa novatos les gustará: el primero satisfará perfectamente el hambre y el segundo no requerirá esfuerzos adicionales para lograr un resultado excelente.

Herramientas de cocina: rallador, cuchillo, ensaladera, tabla de cortar.

Ingredientes

Para ensalada

Para vestir y decorar

Cómo elegir los ingredientes adecuados

• "Obzhorka" es una ensalada de carne, es decir, su componente principal es la carne. Aunque la ensalada se llama así por su excepcional contenido calórico, la elección de la carne puede cambiar tanto el sabor de la ensalada como su valor nutricional.
• En la versión clásica, la carne hervida se pone en la ensalada. Si elige pollo o pavo, esta ensalada será menos alta en calorías y se absorberá mejor, y también es adecuada para aquellos que no comen carne roja.
• Para las personas alérgicas, puede tomar cerdo, es carne hipoalergénica.... Sin embargo, elija las partes magras (lomo o carbohidratos) para evitar que la ensalada se vuelva demasiado grasosa.
• Los encurtidos harán que el sabor de la ensalada sea más picante y picante. Elija pepinos elásticos, deben mantener bien su forma, porque no solo necesitarán ser picados, sino previamente pelados. Esto hará que la ensalada esté más tierna.
• La mayonesa se usa para aderezar. Si cuida su salud, hágalo usted mismo.

Receta paso a paso

Preparación de ensalada

Repostaje y decoración

En un breve video puedes ver lo rápido y fácil que se prepara una ensalada. Puede agregar patatas hervidas y huevos allí.

Ensalada Obzhorka

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07T20: 38: 10.000Z

Como puedes decorar

"Obzhorka" es una ensalada de invierno. Para decorarlo, puedes utilizar vegetales cortados ornamentales hervidos como zanahorias o remolachas.
Las nueces solo mejorarán el sabor de la ensalada, así que no dudes en decorarla con nueces o avellanas: se pueden picar o poner enteras encima de la ensalada.

Servir una ensalada en capas es hermoso, luego se puede decorar con mayonesa, huevo duro picado o champiñones en escabeche bellamente picados.

• Para hacer la carne más jugosa, no la sal durante la cocción.
• Elija una variedad de carne que se adapte a sus preferencias de sabor. Si no hay carne a la mano, hay recetas de ensalada Obzhorka con jamón, salchicha, pollo ahumado, lengua hervida.
• El queso duro, las remolachas hervidas, las patatas, los huevos, los frijoles, los guisantes, las ciruelas pasas, las zanahorias coreanas, los champiñones y los encurtidos se sustituyen por otros frescos para la ensalada: ¡este es un verdadero alcance para su imaginación culinaria!

Cómo servir una ensalada así y con qué.

"Obzhorka" puede ser un plato independiente para una cena familiar. Para tales casos, las ensaladas con carne tibia son especialmente nutritivas y buenas.
Esta ensalada agregará belleza y sabor a su celebración, resaltando las habilidades culinarias de la anfitriona.

"Obzhorka" puede ser una alternativa o una refinada.

Ensalada de obzhorka con hígado - receta con foto

El hígado de res es uno de los mejores despojos, platos con los que no solo son sabrosos, sino también muy útiles. El hígado contiene muchas proteínas, vitaminas y minerales. Ayuda a hacer frente a la anemia y es un alimento bajo en calorías. Por lo tanto, "Obzhorka" con hígado ocupará el lugar que le corresponde tanto en la nutrición dietética como en la saludable.

• Hora de prepararse: 30 minutos.
• Porciones: 6.
• Herramientas de cocina:rallador, cuchillo, tabla de cortar, ensaladera.

Ingredientes

Para ensalada

Para repostar

Receta paso a paso

Preparación de ensalada

Condimento

Tu ensalada está lista.

Video de receta de ensalada

Todos los detalles de cocinar "Obzhorka" con hígado, vea la receta en video para esta ensalada.

Ensalada de obzhorka. Ensalada "Obzhorka" de hígado con bizcochos

Cocinar una deliciosa y abundante ensalada de hígado con picatostes.
Mis recetas de ensaladas y aperitivos: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Todas mis recetas: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-02-11T07: 41: 19.000Z

Glotón, cocinado en capas

¿Estás esperando invitados? Prepare todos los mismos "Obzhorka", pero sírvalos para la mesa festiva de una manera original alternando capas. Las remolachas hervidas, las nueces y los champiñones en escabeche también agregarán especias. En esta versión, puede usar no solo champiñones en escabeche, sino también champiñones fritos en aceite de ajo, cortados en rodajas.

Ensalada Obzhorka

Ensalada Obzhorka ensalada deliciosa y satisfactoria que es muy fácil de preparar. Preparar "Obzhorka" se puede hacer de varias formas: este es el clásico tradicional con carne, pollo ahumado, hígado, etc. Un rasgo distintivo ensalada "Obzhorka" es que se fríen las cebollas y zanahorias que componen la ensalada.

Decoración de ensalada envidia solo de tu imaginación. Puedes mezclar los ingredientes como de costumbre o ponerlos en un plato en diapositivas, o en capas, decorando con hierbas. Use ensaladeras y tazones transparentes y recolecte la ensalada usando una fuente para ensalada.

Ensalada clásica de Obzhorka con picatostes

Ingredientes:

• Solomillo de ternera (cerdo, pollo) - 400 gramos;
• Zanahorias - 3 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• Pepinos en escabeche - 2 piezas;
• Crutones - 200 gramos
• Mayonesa al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;
• Verdes - para decoración;
• Ajo (opcional) - 3 dientes.

! Agregue ajo como desee; le dará a la ensalada un sabor que es un poco inusual para la ensalada Obzhorka.

Preparación de ensalada:

1. Cortar la carne en tiras

1) En primer lugar, debes preparar la carne de res. Enjuague bien la carne, séquela. Para que la carne de res en la ensalada esté suave, úntela con mostaza y déjela reposar durante 30-40 minutos. Si usa mostaza seca, mantenga durante aproximadamente una hora. Luego enjuague bien la mostaza y deje que la carne se seque un poco o séquela con una servilleta. Luego hierva la carne hasta que esté tierna. La carne terminada deberá cortarse suavemente en tiras.

2. Freír las cebollas hasta que estén doradas.

2) Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar las cebollas en mitades. Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Eche un colador, deje que el exceso de aceite se drene.

3. Freír las zanahorias hasta que estén blandas.

3) Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas o rallarlas en tiras. No muela demasiado. Dado que nuestras zanahorias aún estarán fritas, es mejor rallarlas más grandes. Freír las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén tiernas. Colocar en un colador y dejar escurrir el exceso de aceite.

! Freír las verduras por separado. Primero puedes freír las cebollas y luego freír las zanahorias en la misma sartén.

4. Cortar los pepinos en tiras

4) Los pepinos se pueden tomar tanto en escabeche como en escabeche. Retire los pepinos del frasco, seque con una servilleta. Corta los pepinos en tiras finas.

Recogemos la ensalada:

La ensalada se puede decorar de diferentes formas.

Primera opción: Simplemente mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Coloca la ensalada en diapositivas

Segunda opción: poner los ingredientes en portaobjetos en un plato, sal y pimienta encima, decorar los portaobjetos con mayonesa, pero no revolver

Agregue los picatostes antes de servir

En cualquiera de las opciones, vierte los picatostes encima y sirve. La ensalada se mezcla antes de servir. Decore con hierbas frescas si lo desea.

Ingredientes:

• Solomillo de cerdo - 400 gramos;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• Champiñones enlatados - 200 gramos;
• Mayonesa al gusto;
• Sal y pimienta para probar.

Para el adobo:

• Agua fría - 0.5 tazas;
• Vinagre de mesa (9%) - 3-3.5 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 1 cucharada. cuchara (con un portaobjetos);
• Sal - 1 cucharadita

Preparación de ensalada:

Ensalada de obzhorka con carne de cerdo y cebollas en escabeche

1) Comencemos a cocinar la ensalada cocinando la carne. Enjuague el cerdo con agua fría. Ponga una olla de agua en la estufa con anticipación, agregue sal al agua. Mientras hierve el agua, colocamos nuestra carne en un cazo y después de hervir, bajamos el fuego. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora. Enfríe la carne terminada y córtela en tiras finas a través de las fibras.

! Para la ternura de la carne, puede agregar 1 cucharadita de vinagre a la cacerola con carne durante la cocción.

2) Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con pajitas. En esta receta, no es necesario freír las zanahorias, se irán frescas en una ensalada. Pero si lo desea, por supuesto, también puede freír. La ensalada tendrá un sabor diferente, pero seguirá estando deliciosa.

3) Marinaremos las cebollas en esta receta. Para hacer esto, mezcle el azúcar y la sal con agua fría, revuelva hasta que se disuelva, agregue vinagre.

Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en mitades delgadas, poner en un recipiente de vidrio para encurtir. Ahora vierte la marinada sobre la cebolla y ponla en el frigorífico durante 30 minutos. Pasado el tiempo, se debe escurrir la marinada de la cebolla.

4) Colar los champiñones enlatados del líquido y cortarlos en rodajas finas.

Recogemos la ensalada:

En una hermosa ensaladera, mezcle la carne cortada en tiras, zanahorias, cebollas en escabeche y champiñones, sazone con mayonesa al gusto, sal y pimienta.

Decorar ensalada asada hierbas frescas y sirva!

Ingredientes:

• Lengua de ternera - 300-400 gramos;
• Zanahorias - 3 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• Pepinos en escabeche o en escabeche - 3 piezas;
• Mayonesa al gusto;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Hojas de cebolla - 3-4 plumas.

Preparación de ensalada:

Ensalada de obzhorka con lengua de ternera

1) Enjuagar la lengua de ternera, hervir en agua con sal hasta que esté tierna. Dejar enfriar y pelar, cortar en tiritas.

2) Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Opcionalmente, córtelo en cubos. Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

3) Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con pajitas. Freír en una sartén en aceite vegetal hasta que estén blandas.

! Recuerda escurrir el exceso de aceite de las verduras fritas, de lo contrario la ensalada quedará muy grasosa.

4) Corta los pepinos en tiras.

5) Pica finamente las plumas de cebolla.

Recogemos la ensalada:

Mezclamos la lengua de res y los pepinos, agregamos las cebollas fritas y las zanahorias, sazonamos la ensalada con mayonesa, sal y pimienta. Decoramos la ensalada con cebolletas y servimos.

Ensalada de obzhorka con pollo ahumado y champiñones

Ingredientes:

• Carne de pollo ahumada (o salchicha ahumada) - 300 gramos;
• Zanahorias al estilo coreano - 100 gramos;
• Champiñones frescos - 300 gramos;
• Ciruelas pasas - 100 gramos;
• Pepino fresco (grande) - 1 pieza;
• Mayonesa al gusto;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír.

Preparación de ensalada:

Ensalada de obzhorka con pollo ahumado y champiñones

1) Cualquier hongo se puede usar en una ensalada, por ejemplo, champiñones. Lavar y pelar los champiñones, cortar en plásticos finos y freír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén tiernos

2) Desmonte la carne de pollo ahumada en fibras o córtela en cubos.

3) Lave el pepino fresco, pélelo y córtelo en cubos si lo desea.

4) Enjuagar bien las ciruelas pasas, remojarlas ligeramente en agua hirviendo, escurrir el agua, secar las ciruelas pasas y cortarlas en cubos.

5) Escurre el líquido de las zanahorias coreanas, exprime ligeramente.

Recogemos la ensalada:

Colocaremos la ensalada en capas. Para esto, es adecuado un plato transparente o un plato de ensalada redondo.

Remoja cada capa con mayonesa.

Primera capa: Carne de pollo ahumada.

Segunda capa: Ciruelas pasas.

Tercera capa: Hongos.

Cuarta capa: Pepino

Quinta capa: Zanahorias coreanas.

Listo ensalada de obzhorka con pollo ahumado y hongos enviar a la heladera por 30 minutos, luego decorar con hierbas frescas y servir.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 300 gramos;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• Cebollas verdes (pluma) - 1 manojo;
• Pepinos en escabeche (en escabeche) - 3 piezas;
• Ajo - 4 dientes;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Mayonesa al gusto.

Preparación de ensalada:

Ensalada de obzhorka con hígado de pollo

1) Enjuagar el hígado de pollo, dejar escurrir el agua, hervir hasta que esté tierno, enfriar y cortar en cubos.

2) Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador grueso.

3) Pelar las cebollas, cortarlas en cubos.

4) Pelar los ajos (3 dientes) y picar finamente con un cuchillo. En una cantidad suficiente de aceite vegetal, es necesario freír el ajo picado y dejar en infusión durante 20 minutos. Obtienes una especie de aceite de ajo.

5) Pasados \u200b\u200b20 minutos, sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite de ajo hasta que se doren.

6) Enjuague las cebollas verdes, seque y pique finamente con un cuchillo.

7) Exprima un diente de ajo a través de una prensa y mezcle con cebollas verdes finamente picadas.

Recogemos la ensalada:

Mezclar el hígado de pollo, las zanahorias y cebollas fritas, los pepinillos, las cebolletas con ajo, sazonar con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Deje reposar la ensalada durante 30 minutos, decore con verduras y hierbas y sirva.

Ensalada de obzhorka con hígado

Ingredientes:

• Hígado (res o cerdo) - 500 gramos;
• Cebollas (tamaño mediano) - 2 cebollas;
• Zanahorias - 3 piezas;
• Eneldo - 1 manojo;
• Mayonesa al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;
• Sal y pimienta para probar.

Preparación de ensalada:

Ensalada de obzhorka con hígado

1) Enjuague el hígado de res o cerdo, retire las películas y particiones, póngalo en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté tierno. Enfriar el hígado hervido y cortar en tiras o cubos.

2) Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador grueso (pajitas).

3) Pelar y picar las cebollas.

4) En una sartén con el agregado de aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta que se dore. Retire las cebollas fritas de la sartén colocándolas en un colador, para que el vaso tenga exceso de aceite.

5) Freír las zanahorias en la misma sartén hasta que estén tiernas. También deje escurrir el exceso de aceite.

6) Enjuague el eneldo fresco, seque y pique finamente con un cuchillo.

Recogemos la ensalada:

En un bol, mezcle el hígado, las zanahorias y las cebollas fritas, una parte de las verduras finamente picadas, sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Deje la ensalada en infusión durante media hora. Espolvoree las hierbas restantes sobre la ensalada y sirva.

Ingredientes:

• Carne de pollo blanco - 200 gramos;
• Frijoles blancos enlatados - 200 gramos;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Cebollas - 1 pieza;
• Pepino en escabeche - 1 pieza;
• Pan blanco (o picatostes) - 100 gramos;
• Ajo - 2-3 dientes;
• Aceite vegetal - para freír;
• Mayonesa al gusto;
• Sal y pimienta para probar.

Preparación de ensalada:

Ensalada de obzhorka con frijoles y pollo

1) Hervir el pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos.

2) Si quieres cocinar crutones tú mismo, entonces: corta el pan blanco en cubos pequeños, fríe los trozos de pan en una sartén en un poco de aceite.

3) Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiritas, freír en una sartén en aceite vegetal hasta que estén blandas.

4) Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños.

5) Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas. Coloca la cebolla picada en un colador y vierte sobre agua hirviendo, deja escurrir. (De esta forma le quitaremos el amargor a la cebolla).

6) Pelar los ajos y pasar por una prensa.

7) Abra los frijoles y cuele la salmuera.

Recogemos la ensalada:

En una ensaladera, combine la carne de pollo, las zanahorias fritas, el ajo, los pepinos encurtidos, las cebollas y los frijoles, sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Deje reposar la ensalada durante media hora. Espolvorea con picatostes y decora con hierbas antes de servir. Sirve a la mesa.

¡Buen provecho!

Multa( 16 ) Mal( 1 )

El ingrediente principal de la ensalada Obzhorka es la carne. Ahumado, hervido, frito, lo que sea. Pollo, pavo, ternera, cerdo: elija lo que más le guste. Hoy quiero ofrecerles una variante de ensalada con carne de pollo.

La carne debe hervirse con anticipación y enfriarse. Las zanahorias al estilo coreano se pueden agregar picantes y no picantes; todo depende de sus preferencias culinarias. Y te aconsejo que añadas galletas caseras, hechas de pan blanco o hogaza. Como regla general, hay muchos sabores de todo tipo en las galletas saladas compradas que pueden estropear el sabor de la ensalada.

Prueba esta opción de ensalada. Estoy seguro de que ocupará el lugar que le corresponde en su mesa festiva.

Prepara toda la comida que necesitas para preparar la ensalada. Escurre el jugo de los frijoles enlatados y las zanahorias en coreano.

Corta el pollo frío en cubos.

Lave bien los champiñones, séquelos y corte la mayoría de los champiñones en trozos pequeños.

Corta algunos champiñones (3-4 piezas) a lo largo en platos delgados; serán necesarios para decorar la ensalada.

Pica finamente la cebolla.

Freír los champiñones y las cebollas en 1 cucharada. aceite de girasol (sin sabor ni olor pronunciados) hasta que esté tierno.

Freír los platos de champiñones por ambos lados por separado.

Combine pollo, frijoles enlatados, zanahorias estilo coreano y champiñones fritos con cebolla en un tazón.

Agregue mayonesa, sal y pimienta al gusto. Revuelva y refrigere la ensalada.

Agregue los crutones antes de servir y revuelva nuevamente.

Decora la ensalada con platos de champiñones.

La ensalada Obzhorka abundante y sabrosa está lista. Se puede servir en una mesa festiva.

¡Que tengas una deliciosa comida y feliz año nuevo!

Con lengua, es abundante y muy sabroso, se puede comer sin cesar y nunca se aburrirá. Un plato tan original, rico en ingredientes, se puede preparar tanto para la cena como para una mesa festiva. De hecho, además de un excelente sabor, visualmente se ve bastante original y atrae una atención obvia. Aquí está esto, esta ensalada con un nombre divertido.

La peculiaridad de esta interpretación del plato es que utiliza salchicha. Gracias a un movimiento tan simple, cocinar lleva mucho menos tiempo y el sabor es un poco inusual, pero inusualmente rico y brillante. Cada componente complementa al otro de una manera asombrosa.

Ingredientes de la ensalada de glotón:

• 200 gr. salchicha hervida;
• 150 gr. galletas saladas
• 2 huevos;
• 300 gr. champiñones
• 1 cebolla
• 50 gr. cebollas verdes;
• 200 gr. Maíz enlatado;
• 200 gr. mayonesa.

Cómo hacer una ensalada de glotón:

1. Las setas se lavan inmediatamente, luego se pican fina y finamente y se fríen en una sartén con un poco de aceite.
2. Los huevos se hierven. Como resultado, deben hervirse. Después de eso, se enfrían y se limpian. Peladas, se cortan en cubos regulares.
3. La cebolla se limpia, se pica finamente y se vierte con agua durante media hora. Luego, será necesario exprimirlo de la humedad restante.
4. La salchicha simplemente se corta en cubos.
5. Las cebollas verdes solo necesitan picarse finamente.
6. Escurre la marinada del maíz.
7. Todos los productos se colocan en una ensaladera, donde se les agrega mayonesa y galletas.
8. Solo necesitas mezclar todo y la ensalada está lista para servir.

Consejo: en esta receta se utilizan galletas saladas normales, pero puede cocinarlas usted mismo para que el plato sea más original. Simplemente corte el pan en cubos, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee. El proceso no es laborioso, pero el efecto lo produce un plato con galletas caseras.

Receta de ensalada asada con picatostes

Esto resulta ser aún más saturado y nutritivo, porque además de los champiñones y las galletas caseras, la carne de res también está involucrada aquí, que claramente no puede atribuirse a alimentos ligeros. Una manera excelente y sabrosa de saciar rápidamente su hambre y complacerse a sí mismo y, por supuesto, a sus seres queridos con una creación nueva y sabrosa.

Necesitará:

• 300 gr. pulpa de res;
• 250 gr. Zanahorias coreanas;
• 250 gr. champiñones en escabeche;
• 400 gr. frijoles enlatados;
• 100 gramos pan;
• 1 diente de ajo;
• 50 gr. aceites
• 200 gr. mayonesa.

Receta de ensalada asada con picatostes:

1. La carne debe lavarse y limpiarse de la película que tiene. Solo entonces se hierve en agua ligeramente salada y se enfría. Queda después de eso cortarlo en rodajas finas y pequeñas.
2. El pan se corta en cubos regulares y luego se fríe en una sartén con mantequilla y ajo picado hasta que los cubos de pan se doren.
3. Picar un poco las setas. Al mismo tiempo, basta con cortar las pequeñas por la mitad, pero es mejor moler las grandes en más trozos.
4. Se escurre todo el líquido de los frijoles y se exprimen un poco las zanahorias.
5. Todos los componentes se mezclan, se sazonan con mayonesa. Si es necesario, agregue un poco de sal y agregue pimienta molida.

¡Importante! La carne debe enfriarse exclusivamente en el caldo. Si lo quita de allí, cuando se enfríe, resultará áspero y seco. La carne enfriada en agua estará lo más tierna y no demasiado seca posible.

Receta de ensalada asada con picatostes

Los pepinos en escabeche utilizados en esta variación de "Obzhorki" le dan a la ensalada un sabor especial. Gracias a ellos, el plato resulta un poco picante y picante, mientras que aparece una acidez especial, que contribuye a una mejor absorción de la ensalada y, en consecuencia, se puede comer mucho más.

Necesitará:

• 300 gr. Cerdo;
• 250 gr. champiñones
• 2 pepinos en escabeche;
• 2 cebollas
• 150 gr. galletas saladas
• 50 gr. eneldo;
• 50 gr. aceites
• 150 gr. mayonesa.

Pasos de cocción:

1. La carne de cerdo debe lavarse, quitarse la película y luego hervir en agua con la adición de sal y especias a discreción de la anfitriona. Enfriar en caldo y cortar en cubos.
2. Los champiñones se lavan inmediatamente, luego se cortan y se ponen en una sartén con aceite, allí se fríen.
3. Durante este tiempo, pelar la cebolla, picarla finamente y agregarla a la sartén a los champiñones, seguir friendo hasta que los champiñones se doren y la cebolla se vuelva transparente.
4. Corta los pepinos en cubos regulares.
5. El eneldo se lava, el agua se tritura y se corta en trozos pequeños con un cuchillo.
6. Todos los productos se mezclan, también se vierte mayonesa en ellos.
7. Es recomendable agregar un poco de sal y pimienta, y luego mezclar todo.
8. El plato está decorado con picatostes y hierbas encima. ¡Ensalada lista!

Ensalada glotona con setas

Los frijoles son un producto saludable y satisfactorio. Usarlo en el proceso de cocción "Obzhorka" es una solución, aunque no original, pero verdaderamente correcta. Después de todo, se vuelve más nutritivo y rico. Y visualmente adquiere una forma completamente diferente, más refinada y única.

Necesitará:

• 250 gr. carne de pollo;
• 200 gr. frijoles enlatados blancos;
• 150 gr. champiñones (preferiblemente champiñones);
• 1 cebolla
• 70 gr. Zanahorias coreanas;
• 100 gramos pan (exclusivamente blanco);
• 1/2 cucharadita sal;
• 50 gr. aceites
• 100 gramos mayonesa.

Ensalada de glotón con champiñones:

1. La carne de pollo se hierve en agua con sal. Al mismo tiempo, debe sumergirse en agua ya hirviendo, y no en agua fría. Después de eso, no necesita obtener la carne, pero déjela enfriar en el caldo.
2. Pelar y picar la cebolla. Después de este sencillo proceso, se coloca en una sartén con aceite y se fríe un poco.
3. Los champiñones se lavan, se pican finamente y se colocan en una sartén junto a la cebolla, se salan ligeramente y se fríen junto con la cebolla. Después de eso, se dejan enfriar.
4. La carne de pollo enfriada se corta en cubos pequeños.
5. Los frijoles se arrojan a un colador, donde deben permanecer un poco para que el líquido se filtre, y solo los frijoles permanecen en el colador.
6. Exprime un poco las zanahorias con las manos, también para que no quede mucho líquido.
7. Todos los componentes ya preparados del futuro "Obzhorka" se vierten en la ensaladera.
8. El pan en la tabla se corta en cubos pequeños, pero no excesivamente pequeños y luego se vierte en una sartén, en la que ya se ha vertido aceite, un poco de sal, si se desea, se agrega pimienta y todo tipo de especias. Los cubos de pan se fríen.
9. Todos los productos se mezclan con mayonesa y, si se desea, se decoran con galletas saladas y zanahorias.

¡Importante! Debido al hecho de que en el proceso de cocción se entiende la adición de galletas saladas, es necesario llenar la "Obzhorka" con mayonesa solo antes de servirla directamente. Si esto se hace antes, las galletas se ablandarán y no se logrará el sabor y el efecto visual necesarios.

Ensalada asada con champiñones, picatostes y tomates

Esta interpretación tiene un encanto especial. De hecho, además de los componentes clásicos de este plato, también contiene componentes muy inusuales. Solo los tomates transforman el plato y lo hacen más brillante. Y en este caso, la ensalada ganó mucho más color, lo que también lo benefició.

Necesitará:

• 2 huevos;
• 150 gr. galletas saladas
• 1 cebolla
• 200 gr. champiñones en escabeche;
• 100 gramos mayonesa;
• 100 gramos maíz;
• 2 tomates.

Pasos de cocción:

1. Los champiñones deben sacarse del frasco y cortarse en tiras finas.
2. Los tomates se lavan y se cortan en trozos.
3. Los huevos se hierven en una cacerola con agua hasta que estén duros. Este proceso llevará literalmente diez minutos. Después de eso, se enfrían y se limpian. Muélelos en un rallador con agujeros grandes.
4. Pelar la cebolla, picarla finamente y llenarla de agua durante media hora. Cuando ha pasado este período de tiempo, se exprime intensamente.
5. Se debe quitar el agua del maíz y solo los granos mismos deben usarse en el proceso de cocción.
6. Ahora todos los productos deben verterse en una ensaladera, donde ya están completamente sazonados con mayonesa, asegúrese de mezclar y llevar inmediatamente a la mesa.

Consejo: en este caso, los tomates se encuentran entre los componentes. Debe elegirlos con cuidado para que sean lo suficientemente densos y con una cantidad mínima de contenido de jugo. Solo en este caso se pueden cortar en tiras. Pero los jugosos simplemente fluirán en la ensalada y, en consecuencia, estropearán su apariencia.

La receta de ensalada de glotón con corazón es adecuada no solo para los verdaderos amantes de una comida abundante. Este plato increíble, que combina todo lo mejor, complacerá, si no a todos, a casi todos. Los picatostes con sabor horneados en el horno o fritos en una sartén le dan un toque especial. Los champiñones, ya sea enlatados o fritos, literalmente hacen maravillas. La ensalada glotona en capas con ellos es una ensalada mucho más original y sabrosa, que puede eclipsar incluso los platos calientes completos con su presencia en la mesa. Después de todo, tiene absolutamente todo para obtener lo suficiente y disfrutar de la comida.