EntradaReceta de ensalada de elote y encurtidos. Ensalada de arroz con pepinillos y maíz. Ensalada de maíz y encurtidos
Una de las ensaladas más fáciles de preparar, deliciosas y al mismo tiempo ligeras se puede hacer con maíz, pepinos y huevos enlatados. El maíz, como componente principal de esta botana, se combina con casi todo tipo de alimentos: verduras frescas, setas, carnes y quesos.
La ensalada de verduras con la adición de una planta de cereal no solo es sabrosa, sino también saludable: el cuerpo la absorbe fácilmente, es baja en calorías y, por lo tanto, puede incluirse de manera segura en el menú para quienes siguen una dieta. Preparar un plato clásico será fácil incluso para los cocineros novatos, ya que la comida contiene ingredientes que requieren una preparación preliminar mínima.
La ensalada atraerá tanto a adultos como a niños: estos últimos a menudo se niegan a comer verduras, pero en combinación con un aderezo delicioso y una presentación hermosa, nadie puede resistirse a un plato así. La ensalada se puede servir de diversas formas. Dado que las verduras frescas y el aderezo de mayonesa mantienen bien su forma, puede servir alimentos como este:
- ponga la ensalada en una canasta de verduras;
- hacer una tartaleta con ensalada y hojas verdes frescas;
- coloque los ingredientes terminados en un plato en capas en forma de cilindro;
- poner una hoja de lechuga en un plato y un bocadillo encima.
Se pueden cambiar muchos ingredientes y aderezos si la receta no está disponible. En lugar de palitos de cangrejo, puede tomar salchichas o pechuga de pollo hervida, en lugar de cebollas verdes, cebollas. Se pueden obtener combinaciones de sabores interesantes agregando picatostes, camarones, aceitunas, aceitunas o zanahorias a la ensalada.
Cocinar según la receta clásica no presenta ninguna dificultad para preparar los ingredientes y requiere un tiempo mínimo. El plato se puede comer con o sin aderezo de mayonesa. Para las personas que hacen dieta, puede comer una ensalada aderezada con yogur para el desayuno o el almuerzo y cocinarla para la cena sin vestirse. Estos ingredientes son suficientes para preparar 2 porciones pequeñas.
Las ensaladas de verduras frescas a menudo se sirven con brochetas durante los picnics de verano. Durante tales fiestas, a menudo hay muchos alimentos grasos y no los más saludables en las mesas, por lo que su ensalada con la adición de jugosos pepinos y hierbas frescas será una excelente oportunidad para obtener las vitaminas necesarias. Si la ensalada parece blanda, puede agregarle especias picantes o salsa.
| Cantidad | Unidades | |
|---|---|---|
| Pepino fresco | 1 | PCS. |
| 2 | ||
| Plumas de cebolla | 3-4 | |
| Maíz enlatado | 100 | GRAMO |
| Mayonesa | 50 |
Lavar los pepinos, cortar los bordes. Los huevos deben estar duros, escurrir el agua del maíz. Si el líquido drenado es opaco, esto no significa que el producto sea de mala calidad.
Es en agua clara donde se almacena el maíz menos sabroso, y no al revés. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños y ponlos en una ensaladera. El pepino se puede cortar en tiras.
Agregue sal, pimienta y mayonesa, mezcle bien. Sirva la ensalada inmediatamente después de agregarle el aderezo, ya que el jugo fluye rápidamente de los pepinos.
Si la comida se sirve en una mesa festiva, se puede colocar en jarrones, adornar con hierbas y un pequeño trozo de piña. Por lo tanto, un plato de todos los días se convertirá inmediatamente en un regalo exquisito.
Receta de maíz, pepino con la adición de palitos de cangrejo.
La ensalada con palitos de cangrejo se ha convertido durante mucho tiempo en un aperitivo tan popular como Olivier. Los palitos de cangrejo son un producto que no solo tiene un precio, sino también una ventaja gustativa sobre muchos tipos de pescado. A pesar de su nombre, no están hechos con carne de cangrejo, aunque eso no los hace menos sabrosos o sustanciosos. Para hacer una merienda con la adición de este ingrediente nutritivo y saludable, debes prestar atención al tipo de palitos a la hora de comprar:
- deben estar sellados al vacío;
- no debe contener menos del 40% de pescado picado;
- su textura debe ser densa y elástica.
Si un producto tiene todas estas cualidades, será un buen bocadillo para todos los días. Los palitos de cangrejo también se pueden usar como decoración para un plato, lo que atraerá especialmente a los niños.
Hervir los huevos: esperar a que hierva el agua y seguir cocinando durante otros 10 minutos. Lave los pepinos y córtelos en cubos, que serán un poco más grandes que los granos de maíz. Si la piel del pepino es demasiado dura, quítala.
Corta los palitos de cangrejo enfriados y los huevos enfriados después de hervir en los mismos trozos pequeños. Si los palillos se han guardado en el congelador, se deben trasladar al frigorífico varias horas antes de cocinarlos para descongelarlos.
Escurre el líquido del maíz, lo vierte en una ensaladera y agrega todos los ingredientes picados. Sazone los alimentos con mayonesa, sal y pimienta.
Adorne el plato con hierbas o unas rodajas de palitos de cangrejo más gruesos.
Opción de ensalada con palitos de cangrejo, huevos, pepinos, maíz y arroz
El arroz es un alimento versátil que combina mejor con carnes, huevos y verduras. Es adecuado no solo para preparar primeros y segundos platos, sino también para bocadillos fríos. Para que su sabor no sea suave y aporte notas agradables a la ensalada, puedes espolvorearla con jugo de limón después de hervir.
Para cocinar, vale la pena dar preferencia a las variedades de cereales que no se pegan durante la cocción: la índica es la más adecuada.
La ensalada de arroz hervido es nutritiva y deliciosa. Además, este cereal es considerado un producto dietético, también es muy útil para el organismo: normaliza los intestinos, es fuente de aminoácidos, y es capaz de saturarse rápidamente y durante mucho tiempo. Para acelerar el proceso de cocción, los cereales deben remojarse primero en agua a temperatura ambiente.
Hervir los huevos, agregar agua fría. Durante su cocción, puede cocinar el resto de los ingredientes: cortar pepinos, cebollas y palitos de cangrejo, ponerlos en una ensaladera. Es importante que los alimentos que se retiran inmediatamente de la estufa no se pueden poner en una ensalada, deben enfriarse por completo.
Cuando la comida cocida se haya enfriado, el arroz se puede agregar a las verduras y los palillos, los huevos se pueden picar y luego mezclar.
Junto con la mayonesa, puede agregar sal y pimienta al gusto, decorar los alimentos con cebollas y hierbas.
La ensalada de arroz es especialmente conveniente para servir de varias maneras: su consistencia es bastante pegajosa y mantiene bien su forma.
Receta para una deliciosa ensalada con maíz, pollo, pepinos, huevos y ajo
La carne de pollo se incluye en muchas ensaladas, desde las más simples hasta las exóticas. Esto se debe a su rica composición vitamínica, saciedad y rápida preparación. El filete se combina con una variedad de aderezos diferentes, lo que da cabida a la imaginación culinaria. Además, después de hervir las aves de corral para un refrigerio, habrá caldo, a partir del cual puede preparar inmediatamente una sopa para el primero.
La ensalada tiene la combinación de sabores más exitosa, es saludable y rápida de preparar. El pollo con verduras será útil para la dieta y los trastornos gastrointestinales: se digiere fácilmente y se sacia rápidamente.
Para el plato, necesitas 2 pechugas de pollo medianas. Consejos de cocina para aves de corral:
- Enjuague bien los filetes, retire la piel y la grasa.
- Sin cortar la pechuga, se vierte con agua y se cocina durante una hora a fuego medio después de hervir.
- 15 minutos hasta que esté completamente cocido, agregue una pizca de sal al caldo.
- Corta los filetes en cubos.
Corta los huevos en dados y coloca la comida picada en una ensaladera. Agregue el maíz allí. En un recipiente aparte, combine la mayonesa y el ajo, pasados por una prensa.
Si desea que el sabor del ajo sea menos pronunciado, puede frotar el interior de la ensaladera con un diente de ajo. Esto ayudará a preservar el sabor y evitará que los trozos de la planta de cebolla entren en la comida. La penúltima etapa es cortar pepinos.
Sazone la ensalada con mayonesa, agregue un poco de sal si lo desea. Es importante no salar demasiado el plato, ya que estará un poco salado debido a los pepinos.
Ensalada inusual de maíz, huevos, encurtidos y ajo fresco
El ajo verde fresco es uno de los alimentos más populares en la cocina, y hacer una ensalada original no está completo sin agregarlo. No solo le da a los alimentos un aroma y sabor únicos, sino que también tiene una rica composición vitamínica, que es muy útil para que el cuerpo fortalezca el sistema inmunológico.
El ajo estimula el apetito, por lo que la comida con su adición se sirve mejor como refrigerio durante las largas fiestas navideñas.
A diferencia de las especias picantes, que no van bien con este plato, el ajo combina bien con todos los ingredientes y atraerá a los amantes de las especias. Para una ensalada, es mejor no cortar este tubérculo en trozos, sino frotarlo con un rallador fino o pasarlo por una prensa: así se manifestarán plenamente las cualidades aromáticas.
Cortar los productos en rodajas, ponerlos en una ensaladera y espolvorear con eneldo finamente picado.
Pica finamente las plumas de ajo y agrégalas a la mayonesa para aliñar.
Revuelva la ensalada para distribuir las hierbas de manera uniforme.
Ensalada de maíz enlatado, pepino fresco, huevo y salchicha
La salchicha es uno de los ingredientes de ensalada más populares después de las verduras. Un aperitivo a base de él se prepara muy rápidamente, y solo un ingrediente requiere una preparación preliminar: los huevos. La salchicha se puede hervir o hervir-ahumarse; con cualquiera de ellos, el plato terminado será satisfactorio. Debe tomar pepinos frescos y el maíz enlatado se puede reemplazar con maíz hervido si es necesario, lo cual es muy importante en agosto-septiembre. No se necesitan más de 20 minutos para cocinar.
El aperitivo de salchicha es una versión simplificada de la ensalada de carne. Esta receta es muy útil para las amas de casa cuando necesitan alimentar rápidamente a toda la familia o un grupo de amigos, dedicando un mínimo de tiempo y esfuerzo a cocinar. Se pueden usar rodajas de salchicha en rodajas finas para hacer un aderezo para ensaladas.
Hervir los huevos después de hervir durante otros 7 minutos. Para limpiarlos fácilmente después de hervir, agregue una cucharada de bicarbonato de sodio al agua. Vierta los huevos duros con agua fría, deje reposar durante 5 minutos. Consejo: para que las pequeñas partículas de la cáscara no entren en los alimentos, después de la limpieza, los huevos deben lavarse y solo luego cortarse.
Cortar la salchicha y los pepinos, escurrir el líquido del maíz y mezclar todos los ingredientes. Agrega mayonesa, un poco de sal y pimienta.
Antes de servir, espolvoree la ensalada con hierbas y coloque la comida en jarrones separados.
Ensalada de celebración de maíz, queso, pepinos, huevos, jamón y pimiento
Es costumbre en todas las familias preparar una ensalada para las vacaciones, sin la cual ni una sola fiesta está completa. Esta receta seguramente agregará variedad al menú navideño y su preparación se convertirá en una tradición. Aunque este plato requiere más ingredientes que el clásico, el resultado vale la pena: la ensalada decorará la mesa festiva y complacerá a todos los invitados. El maíz y los pepinos frescos hacen que la comida sea sabrosa y jugosa, mientras que el jamón y los huevos se llenan.
Los pimientos morrones no se utilizan a menudo en ensaladas de jamón, huevo y queso, y en vano: la verdura es una buena fuente de vitaminas. Refresca agradablemente los abundantes ingredientes del plato y combina especialmente bien con quesos duros y blandos.
Hervir los huevos duros y dejar enfriar. Durante este tiempo, es necesario quitar las semillas de los pimientos y pepinos, cortar las colas y los tallos. Cuando los huevos se hayan enfriado, córtelos en mitades y mézclelos en un bol con el maíz.
Rallar el queso en un rallador fino. Se puede mezclar con mayonesa para aderezar.
Corta los pepinos en trozos pequeños y corta la carne en tiras.
Agregue la comida picada a un tazón con maíz y huevos.
Opcionalmente, la ensalada se puede variar con cebollas verdes y eneldo, así como aderezar con mayonesa o salsa de crema agria.
Ensalada de repollo, maíz y pepino de Pekín
La col de Pekín es un producto saludable que se puede combinar con cualquier ingrediente debido a su sabor discreto y casi neutro. El repollo es rico en vitaminas, bueno para el sistema cardiovascular y la digestión. Dado que el contenido calórico de 100 g de una verdura no supera las 16 calorías, las ensaladas deben incluirse en el menú de la dieta.
La col de Pekín se diferencia de la col blanca por su textura ligera y delicada. La presencia de una verdura de este tipo en una ensalada hace que el aderezo sea un componente opcional: el sabor del repollo en combinación con un plato de verduras es único en sí mismo. La verdura tiene hojas muy hermosas, lo que le permite decorar comidas preparadas. La comida se ve más efectiva en jarrones transparentes. Para que la ensalada resulte no solo hermosa, sino también sabrosa, debe prestar atención a las hojas de la verdura al comprar: deben ser elásticas y de color verde brillante.
Consejos para cortar verduras:
- Coloque la cabeza de repollo en una tabla de cortar, corte el pecíolo en 3-5 cm.
- Divide los tenedores a lo largo en 2 partes.
- Poner la mitad con un corte hacia abajo, cortar en tiras verticales de 2 cm.
- Corta las tiras resultantes en cubos uniformes. Repite lo mismo con la segunda parte de la col.
Corte los huevos duros y los pepinos de la manera que más le convenga, agregue maíz enlatado y repollo rallado. Revuelva todos los ingredientes, agregue un poco de mayonesa.
Pequeños trozos de picatostes de centeno serán una variedad agradable.
Cómo hacer una ensalada con palitos de cangrejo, maíz, pepinos, huevos y col china
La combinación de repollo con palitos de cangrejo puede parecer inusual a primera vista, pero en realidad la ensalada resulta muy jugosa y apetecible. Es adecuado para un refrigerio y una cena ligera tardía, y sin un aderezo graso es una buena variedad en el menú de la dieta. Con la adición de mayonesa, este plato se vuelve bastante alto en calorías, por lo que debe comerse en pequeñas porciones. Para un sabor sabroso, puede agregar un poco de pimienta negra molida, eneldo fresco y cebollas verdes.
Esta ensalada es baja en calorías, ya que se compone principalmente de verduras. Cocinarlo será una buena práctica para los cocineros novatos. La ensalada se puede preparar en primavera si usa una variedad de col de Pekín de maduración temprana.
Picar el repollo y el pepino, poner las verduras en un recipiente.
Corta los huevos en tiras y pica los palitos de cangrejo.
Escurre el líquido del maíz y combina todos los ingredientes, agregando verduras finamente picadas.
El plato se puede servir maravillosamente colocándolo sobre un trozo de lechuga en forma de tobogán limpio.
Receta de video del plato principal
El video describe en detalle la preparación de la ensalada "Spring" de maíz enlatado. La cocción no tardará más de 20 minutos, ya que todos los ingredientes (excepto los huevos duros) están listos para usar, y solo queda cortarlos.
El plato es una combinación básica de productos que se pueden variar a tu gusto. Las aceitunas, los picatostes de centeno y los frijoles son excelentes adiciones a una ensalada o un sustituto de los ingredientes básicos. El video muestra un método de servicio estándar, pero puede usar uno de los presentados en el artículo; de esta manera, el plato se verá más espectacular en la mesa festiva.
Componentes para el plato:
- una lata de maíz enlatado;
- un manojo de cebollas y eneldo;
- 4 huevos;
- 3 cucharadas de crema agria;
- sal.
Debe drenar el agua del maíz, cortar el pepino: primero por la mitad, luego cada parte en varias tiras y las tiras en cubos pequeños. Pica finamente las verduras y agrégalas a las verduras. Cortar los huevos duros en cubos, luego mezclar y salar todos los ingredientes. Agregue la crema agria y revuelva. Transfiera la comida preparada a una ensaladera, decore con un par de ramitas de eneldo; la ensalada "Primavera" está lista.
¿Qué se puede agregar a la ensalada en lugar de mayonesa?
Si la mayonesa es aburrida o parece demasiado grasosa y pesada, la ensalada se puede condimentar con crema agria o una salsa hecha a base de esta. El yogur casero ligero también está bien. Como regla general, este aderezo tiene un sabor neutro, por lo que puede diversificarlo a su discreción: agregue hierbas, ajo y condimentos. Menos comunes, pero las mismas opciones deliciosas: kéfir y crema agria con salsa de soja, salsa tzatziki griega.
¿Se pueden reemplazar los palitos de cangrejo por carne de cangrejo?Al reemplazar los palitos con carne de cangrejo, la comida no solo no pierde su sabor, sino que también se vuelve más saludable. El sabor variará, pero esa comida definitivamente agregará variedad al menú. Algunos sustitutos más para palitos de cangrejo que dan interesantes combinaciones de sabores: camarones, calamares y mejillones.
Una ensalada con maíz enlatado como ingrediente principal tiene muchas variaciones y métodos de servicio. La cocción rápida es una de sus principales ventajas: una receta sencilla ayudará a cualquier ama de casa con falta de tiempo y se convertirá en un tentempié saludable en medio de una larga jornada laboral.
Es imposible imaginar unas vacaciones sin ensaladas. Tradicionalmente, el arenque se prepara bajo un abrigo de piel y Olivier. La receta de ensalada de cangrejo con maíz y pepino decorará la mesa y diversificará el menú.
Ensalada clásica
Los palitos de cangrejo se han convertido en un producto común y han ocupado un lugar destacado en la dieta de las amas de casa. Son amados por:
- sabor suave
- olor a mar;
- textura delicada.
La ensalada de cangrejo atrae por su versatilidad, ya que los palitos se combinan con diferentes productos. Esta propiedad da lugar a una variedad de recetas y contribuye a la creatividad culinaria.
¿Con qué cocinas con más frecuencia ensalada de cangrejo?
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Las amas de casa se sienten atraídas por la velocidad de corte de la ensalada. Los palitos no tienen pretensiones de usar, por lo que el plato se prepara rápidamente. Esto ayuda cuando los invitados aparecen repentinamente y se requiere una necesidad urgente de preparar una mesa.
A pesar de la variedad de recetas, las versiones tradicionales son populares. Tales platos incluyen una ensalada sin arroz.
20 minutos. Impresión de receta de video
Con arroz añadido
Al agregar solo un componente a una receta, puede obtener un sabor más profundo y jugoso. El arroz satura la ensalada con nuevos colores y aumenta su volumen. Sin dañar su reputación, puede reducir significativamente el costo del plato.
El trabajo preparatorio tomará 20 minutos, se dedicará un cuarto de hora a la parte principal. Para 6 personas necesitarás:
- 0,5 kg de carne de cangrejo;
- 5 huevos de mesa;
- 0,1 kg de arroz;
- 150 g de pepinos;
- 30 g de cebollas verdes;
- 0,1 kg de mayonesa;
- 0,4 kg de maíz.
Enjuague los granos hasta que el agua se aclare. Luego vierta agua hirviendo. El borde del líquido debe estar 1 cm más alto que el arroz, llevar el arroz a ebullición y cocinar durante 7 minutos. Reduzca el fuego y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos. Hervir los huevos en paralelo y enfriar en agua.
La acción principal comienza con la trituración de alimentos. Tienes que cortar los mariscos de cangrejo en tiras. Luego pela y agita los huevos. Cortar vegetales. Ponga todos los ingredientes en un recipiente, agregue arroz, maíz, hierbas, mayonesa y mezcle bien. La ensalada fresca de palitos de cangrejo con maíz y pepino está lista.
El contenido calórico del plato es de 145 kcal por 100 g. El contenido de proteínas es 5, grasas - 7, carbohidratos - 15 gramos.
Con arroz, palitos de cangrejo y verduras
Gracias a los elementos adicionales, puedes cambiar la ensalada, dándole un nuevo sabor. Junto con el pepino molido, puedes utilizarlo salado. Tal enroque agregará especias y novedad a la ensalada. El tono del plato aumentará, ya que los pepinos en escabeche ayudan a mejorar la digestión.
Esta verdura salada es rica en vitaminas, minerales y sustancias esenciales. El producto contiene ácido láctico, que contribuye al funcionamiento normal de los intestinos, a la producción de enzimas gástricas y estimula el apetito.
Tardará 20 minutos en prepararse y un cuarto de hora en cocinar. Para 6 porciones necesitará:
- 0,3 kg de mariscos de cangrejo;
- 0,1 kg de arroz;
- una lata de maíz;
- 2 pepinos frescos y salados;
- 1 pimiento morrón;
- un manojo de cebollas verdes;
- 100 g de mayonesa;
Primero debes hervir el arroz, dejar que se enfríe un poco. Luego debes cortar los palitos de cangrejo en tiras. Pica el pimiento morrón en cubos. Pica los pepinos frescos y en escabeche en trozos pequeños.
Mezcle la comida picada en un bol. Agregue el arroz, los cereales enlatados, las hierbas, la mayonesa y revuelva. Se puede servir una ensalada festiva, jugosa y brillante en la mesa.
El valor nutricional del plato es de 128 kcal por 100 g. La cantidad de proteínas es 4, grasas - 6, carbohidratos - 15 gramos.
El pepino en escabeche en la fiesta rusa no es el último lugar. El producto se utiliza como aperitivo, como complemento de un plato y como elemento constitutivo de una receta. Es rico en importantes microelementos y sustancias medicinales, bueno para la digestión y el hígado.
Esta ensalada con carne de cangrejo y verduras saladas tiene un sabor agradable y un aroma especial.
La preparación tomará 10 minutos, la misma cantidad se gastará en cocinar. Para 4 porciones necesitará:
- 0,2 kg de carne de cangrejo;
- 2 huevos;
- 0,1 kg de pepinos encurtidos;
- 0,1 kg de maíz;
- 0,1 kg de queso;
- 50 g de mayonesa.
Primero debes hervir los huevos y colocarlos en agua fría. Luego pela de la cáscara. Mientras los huevos hierven, ralla el queso. Es mejor elegir variedades duras, pero es posible el uso de variedades blandas.
Libere los palitos de la película protectora, córtelos en cubos y colóquelos en una ensaladera. Pique finamente las verduras saladas, pique los huevos y agréguelos a la carne de cangrejo. Vierta el cereal en escabeche del frasco allí, agregue queso y mayonesa, mezcle bien. Necesitas dejar un poco de queso para decorar la ensalada terminada con él.
El indicador de energía es de 170 kcal por 100 g. El mismo peso representa las proteínas - 9, las grasas - 12, los carbohidratos - 7 gramos.
"Sensibilidad"
La peculiaridad del plato radica en la disposición de las capas. Es necesario observar estrictamente la disposición de los alimentos en capas, luego la ensalada de cangrejo con maíz y pepino fresco se convertirá en una obra maestra de la creatividad culinaria.
El nombre del plato da testimonio de su sabor suave. La ternura declarada se logra mediante una combinación de queso, maíz y palitos. A pesar de la aparente complejidad, no será difícil preparar el plato.
El trabajo preparatorio tomará 10 minutos, preparación - 15 minutos. Para 4 porciones necesitará:
- Barritas de 200 g;
- 200 g de maíz en lata;
- 3 huevos de gallina;
- 2 pepinos frescos;
- 0,15 kg de queso;
- 100 g de mayonesa.
Primero debes hervir los huevos y cubrirlos con agua fría. Rallar el queso en un rallador grueso.
La cocción debe comenzar con picar la comida. Corta los pepinos y los palitos de cangrejo en cubos pequeños.
La tercera capa está formada por huevos rallados. También se cubren con mayonesa. A continuación se coloca el queso y encima el maíz enlatado. El plato terminado se cubre con una red de mayonesa.
El contenido calórico del plato es de 203 kcal por 100 g. La misma cantidad de proteínas contiene 8, grasas - 14, carbohidratos - 8 gramos.
Con repollo
En lugar de arroz, el repollo se usa en ensaladas de cangrejo. Tal reemplazo no solo no empobrece el plato, sino que le da frescura adicional. La ensalada es firme, crujiente y con cuerpo.
Además de las ventajas enumeradas, tiene un efecto beneficioso sobre la salud. El repollo promueve la digestión, elimina las sustancias nocivas del cuerpo, estimula los procesos metabólicos.
El repollo combina muchas vitaminas, oligoelementos importantes y compuestos minerales. Contiene ácido fólico, que asegura el funcionamiento de los vasos sanguíneos y mejora la inmunidad. Y el ácido pantoténico ayuda a normalizar los procesos metabólicos.
El trabajo preparatorio tomará aproximadamente una hora, la preparación tomará 25 minutos. Para 6 porciones necesitará:
- 0,2 kg de carne de cangrejo;
- 2 pepinos frescos;
- 0,4 kg de col blanca;
- 0,2 kg de mayonesa;
- 0,2 patatas;
- una lata de maíz;
- 4 huevos de mesa;
- un manojo de eneldo.
Las patatas deben hervirse, enfriarse y pelarse. Hervir los huevos y cubrir con agua fría.
Coloque la comida picada en un tazón, agregue maíz, hierbas, mayonesa, mezcle bien. Se puede servir un plato elegante con repollo, palitos de cangrejo, maíz, pepino y huevo.
El valor energético es de 141 kcal. 100 gramos de un plato preparado contienen 4 g de proteínas, 9 g de grasa, 11 g de carbohidratos.
Conclusión
La unión de palitos de cangrejo y maíz forma la base de una ensalada clásica. Estos productos son fáciles de combinar con otros ingredientes. Esta versatilidad despierta la imaginación culinaria y le permite crear obras maestras gastronómicas.
Los encurtidos, en principio, pueden considerarse nuestro tesoro nacional. En Rusia, se han salado durante mucho tiempo, constantemente, utilizando una variedad de tecnologías, utilizando una variedad de productos adicionales. No hace mucho, en los sótanos de nuestras abuelas, había numerosos frascos de estas verduras en una fila. Y algunos de ellos habían llenado barriles de madera)) Por supuesto, también había recetas de ensalada con encurtidos y otros platos.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de ensaladas encurtidos son:
Los pepinos en escabeche van bien con casi todas las verduras hervidas, especialmente las patatas. Muchos los ponen en Olivier (otros los toman ligeramente salados, en escabeche o frescos). Asegúrese de agregarlos a la vinagreta clásica. Diferentes métodos de corte: cubos, rodajas, círculos, pajitas: amplíe la elección tanto de las recetas como de su diseño. Por ejemplo, para componer ensaladas navideñas escamosas, capas en las que necesita hacer diferentes colores.
Los pepinos generalmente no se pelan para ensaladas. A menos que necesite suavizar un poco la consistencia de la verdura (sucede que la cáscara es demasiado dura y la receta debe estar tierna).
El sabor y la apariencia es muy malo, se obtiene la ensalada de pepinos en escabeche con col blanca fresca y cebollas. Especialmente si los picas con un rallador coreano, pajitas largas. Es mejor agregar ligeramente repollo y triturarlo con las manos antes de mezclarlo con verduras. Condimente todo con aceite vegetal, sal y pimienta. Parece simple, pero puede obtener su propia carga de frescura, vitaminas y minerales.
Las cinco recetas de ensaladas de pepinillos con menos calorías:
Consejo: no se apresure a deshacerse de los pepinos demasiado salados. Solo agrégalos a una ensalada con arroz sin levadura cocido (y cualquier otra composición). El arroz absorbe perfectamente el exceso de sal. Lo mismo se puede hacer con las patatas.
Los pepinos frescos añaden un aroma increíble y un sabor veraniego increíble a cualquier ensalada. Si usa pepinos en escabeche, entonces la ensalada de maíz y pepino en escabeche adquiere un tono picante agradable. En cualquier caso, estas ensaladas resultan ser especiales. Si, además de todo, también hay maíz en ellos, entonces resulta, en conjunto, un huevo, un pepino. Combina frescor y ternura con un agradable dulzor. Esta combinación puede ser aún más impresionante a expensas de otros productos. El sabor multifacético de estos es una clara ventaja, debido a que se pueden cocinar no solo en un día normal, sino también para todas las vacaciones.
Este plato, tan fácil de preparar, tiene un sabor inolvidable. Su peculiaridad está en una salsa inusual que se compara favorablemente con aderezos primitivos. La ensalada adquiere un aroma especial y un sabor simplemente extraordinario. Las verduras comunes y los cereales saludables se combinan tan bien que incluso es difícil imaginar cómo serían los pepinos frescos si se excluyera algo inadvertidamente.
Componentes requeridos:
- 400 gr. frijoles de un frasco;
- 400 gr. maíz en un frasco;
- 2 tomates grandes;
- 200 gramos de champiñones en escabeche;
- 150 gramos de judías verdes;
- 2 pepinos grandes;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 lima
- 50 gr. miel;
- 5 gr. sal;
- 3 gr. comino;
- 20 gr. cilantro
- 3 gr. pimenton.
Receta de ensalada de pepino y maíz:
- Los tomates se lavan, se limpian y se cortan en cubos pequeños con un cuchillo.
- Los pepinos se lavan, se liberan de la piel y se cortan en tiras finas, se aprietan un poco con las manos.
- Las judías verdes se lavan y se hierven en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, luego se enfrían y se cortan para que los trozos no midan más de 5 cm.
- Los champiñones se separan del adobo y se cortan en trozos pequeños.
- Las cebollas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas con un cuchillo.
- Se abren frascos de frijoles y maíz y su contenido se vierte en un colador, se seca.
- Verter todos los productos preparados para este momento en una ensaladera y mezclar.
- En el siguiente paso, se prepara una salsa especial. Para ello, se exprime el jugo de la lima y se mezcla con la miel y todas las especias.
- Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada y vuelva a mezclar.
- La ensalada con maíz y pepino fresco se enfría en el refrigerador durante aproximadamente una hora y luego se adorna con cilantro lavado.
Consejo: el maíz se compra mejor en frascos de vidrio. Las latas pueden contener granos oscuros y poco atractivos que arruinarán la apariencia de la ensalada.
Ensalada de maíz, palitos de cangrejo, pepino
Ensalada de maíz, pepino, huevo en sí es sencillo. Cocinarlo es muy sencillo y bastante rápido, pero gracias a los pepinos resulta realmente extraordinario, fragante y muy tierno. Todos los productos que contiene saben bien. Se agregan palitos de cangrejo y pinturas a una ensalada de maíz y pepino fresco, y agregan aún más sofisticación.
Componentes requeridos:
- 400 gr. maíz de una jarra;
- 400 gr. palitos de cangrejo;
- 2 pepinos grandes;
- 5 huevos grandes;
- 180 g mayonesa.
Ensalada de maíz, huevo y pepino:
- Los huevos se colocan en una cacerola, se llenan de agua y se hierven durante no más de doce minutos. Después de su expiración, se drena el agua hirviendo y se vierte agua fría en la que se enfrían. Después de eso, se pelan y se cortan con un cuchillo en cubos pequeños.
- Se abre un frasco de maíz y se desecha el contenido en un colador, se secan los granos.
- Los pepinos se lavan y se separan de la piel, se cortan en cubos con un cuchillo.
- Los palitos de cangrejo descongelados se separan del film y se cortan en cubos.
- Verter todos los productos que se han preparado en una ensaladera y mezclar.
- Viértelas con mayonesa y vuelve a mezclar.
Consejo: no es necesario sumergir palitos de cangrejo en agua para descongelarlos más rápido ni utilizar un horno microondas. Estas manipulaciones afectarán la calidad del producto. Es mejor simplemente sacarlos del congelador con anticipación, mucho antes de la cocción real, para que se calienten.
Ensalada de maíz y pepino
Ensalada con maíz, pepino adquiere un tono ácido e incluso ligeramente picante del queso feta. Es este producto el que hace que un plato muy simple sea especial y autosuficiente. En él, el enfoque de la selección de componentes y sus proporciones se llevó a cabo de manera tan cualitativa que el resultado final simplemente no puede dejar de causar placer.
Componentes requeridos:
- 350 gr. maíz de lata;
- 2 tomates grandes;
- 2 pepinos grandes;
- 1 cebolla
- 200 gr. queso feta;
- 30 gr. petróleo;
- 2 gr. sal.
Ensalada de maíz y pepinos:
- La cebolla se libera de la cáscara, se lava y se corta en mitades delgadas de los anillos con un cuchillo, se vierte con agua hirviendo y se insiste en ella durante unos diez minutos, luego se arroja a un colador y se lava con agua.
- Los pepinos se enjuagan y se cortan en cubos con un cuchillo. Si existe tal necesidad, retire la piel.
- Los tomates se lavan y se cortan en cubos sobre una tabla.
- El queso (preferiblemente hecho en casa, no de la tienda) se corta en cubos con un cuchillo.
- Abre un frasco de maíz y escurre todo el jugo.
- Vierta la comida en la ensaladera, agregue sal.
- Vierta el aceite y mezcle todo con una cuchara.
Consejo: para que el queso no se desmorone durante el proceso de corte y no se pegue al cuchillo, se recomienda humedecer periódicamente el cuchillo con agua fría.
Ensalada de maíz, salchicha, pepino
Esta ensalada fácil de preparar de maíz, pepino, huevo y salchicha resulta bastante satisfactoria. Este efecto se consigue gracias a las patatas y la salchicha. Al mismo tiempo, sigue siendo sorprendentemente ligero: el mérito, por supuesto, de los pepinos y el maíz. El plato se ve muy presentable, lo que significa que no es un pecado ponerlo en la mesa festiva. Sí, y el menú diario con una ensalada de este tipo se puede diversificar de manera segura, traiga colores especiales.
Componentes requeridos:
- 250 g salchichas hervidas;
- 1 cebolla
- 200 gr. patatas;
- 200 gr. maíz en un frasco;
- 1 pepino mediano;
- 3 huevos grandes;
- 2 gr. sal;
- 120 g mayonesa.
Ensalada de maíz, huevo y pepino:
- Las patatas se lavan con un cepillo. Después de tal manipulación, las verduras se colocan en una cacerola, se vierte agua y se hierve. Necesariamente después de cocinar, enjuagar con agua fría y limpiar después de enfriar. A continuación, córtelo en cubos pequeños sobre una tabla.
- El pepino se lava y la piel se corta, se corta en tiras y se exprime del jugo, que en el proceso comenzó a destacarse.
- Retirar la cebolla de la cáscara, lavarla y picarla en rodajas finas con un cuchillo en la tabla.
- Ponen la salchicha en la tabla y la cortan en tiras, como pepinos.
- Los huevos se colocan en una cacerola pequeña, se llenan de agua y se hierven. Después de eso, se enfrían y se limpian a la fuerza, se cortan en cubos con un cuchillo.
- Vierta el maíz del frasco en un colador y séquelo en él.
- Ponen todo en una ensaladera, espolvorean con sal y pimienta y espolvorean con mayonesa, mezclan activamente con una cuchara.
Ensalada de maíz y encurtidos
Este plato se ve especialmente presentable y su aroma fascina absolutamente a todos. La adición de arroz contribuye a una saturación más rápida, las setas también, de la mejor manera posible, contribuyen a esto. Los pepinos dan un tono picante agradable que encaja perfectamente en la imagen armoniosa general.
Componentes requeridos:
- 350 gr. en una jarra de maíz;
- 50 gr. arroz;
- 400 gr. champiñones
- 2 pepinos encurtidos medianos;
- 2 cabezas de cebolla;
- 20 gr. petróleo;
- 120 g mayonesa;
- 2 gr. sal;
- 20 gr. eneldo.
Cocinar por etapas:
- El arroz se lava y se vierte en una cacerola, se vierte con agua y se agrega sal. Después de eso, hierva. El arroz hervido debe lavarse.
- Las cebollas se pelan y lavan inmediatamente, luego se cortan en mitades delgadas.
- El hongo se lava bien, se quitan los estropeados y se limpian las tapas de las películas, se cortan finamente con platos.
- Vierta las cebollas en una sartén, agregue mantequilla y fría, sin olvidar revolver.
- Pasados un par de minutos, verter allí los champiñones, freír hasta que se evapore toda el agua.
- Se abre la jarra, que contiene el maíz, y se transfieren todos los granos a un colador y se decanta toda la salmuera.
- Los pepinos en escabeche se cortan con un cuchillo en cubos pequeños y se exprimen un poco con las manos.
- El eneldo se lava, se pone en una tabla y se pica finamente con un cuchillo.
- Todos los productos preparados se vierten en un recipiente, se les agrega mayonesa y se agrega sal, todo se mezcla con una cuchara.
Consejo: los pimientos morrones se combinan excelentemente con elote. Al agregarlo a la ensalada, puede lograr un sabor increíble y al mismo tiempo agregar otra nota aromática.
Algunas de las ensaladas más sencillas y a la vez deliciosas son aquellas en las que usan maíz (que ni siquiera necesitas cocinar, solo escurrir la marinada) y pepinos. Estos son simplemente deliciosamente fragantes, tiernos y al mismo tiempo nutritivos. Los beneficios de ellos son increíbles, porque tanto los cereales como las verduras han sido conocidos por todos como uno de los alimentos más útiles. Además, no en vano se utiliza maíz enlatado. Se ha comprobado que en él se almacenan muchos más nutrientes que en uno hervido. Así que aquí no estamos hablando de una cocción más rápida (aunque este también es un factor importante), sino de los beneficios que el producto aporta al organismo. También puede enriquecer el plato con yogur o crema agria, que puede reemplazar de manera segura con la mayonesa habitual, incluso ligera, pero aún dañina. En este caso, la ensalada será famosa no solo por su sabor, sino también por la cantidad mínima de calorías y se puede usar de manera segura en la nutrición dietética.
Agregue maíz y encurtidos a su ensalada, y nunca se aburrirá. ¿Qué podemos decir de los casos en que se complementan armoniosamente con otros ingredientes, y todo esto en conjunto forma recetas con las que cada comida se saturará con la mejor y más brillante satisfacción del apetito?
El atún no es un pescado de ensalada fácil, es muy deseable enfatizar su sabor con vegetales dulces. Y esta condición se cumple en esta receta utilizando pimientos crujientes y maíz enlatado. Y la combinación con el atún mozzarella le da al plato un toque de tradición culinaria mediterránea.
Ingredientes:
- 150 g de maíz;
- 100 g de encurtidos;
- medio pimiento dulce;
- yogur natural;
- 1 cucharada. una cucharada de semillas de sésamo;
- 150 g de atún enlatado en su propio jugo;
- Hoja de col china;
- 100 g de alcaparras en escabeche;
- 3 huevos de gallina hervidos;
- mayonesa;
- 200 g de mozzarella (preferiblemente en bolitas).
Preparación:
- cortar los pepinos en tiras;
- sacar la carne de atún del frasco y desarmarla en trozos pequeños con un tenedor;
- cortar el pimiento en tiras;
- picar alcaparras;
- mezcle mayonesa y yogur en proporciones 1: 1;
- cortar el repollo en trozos pequeños;
- cortar los huevos en cubos;
- si la mozzarella no tiene forma de bolitas, corte el queso en cubos;
- echa el maíz, los huevos, el queso, el pepino, el atún, los pimientos, las alcaparras y el repollo, sazona la ensalada con la salsa y sirve, espolvoreando con ajonjolí para el toque final.
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Ensalada de maíz enlatada, pepinos encurtidos y hierbas
Rara vez hay algo que decore una ensalada de carne, así como una gran cantidad de verduras. Y no es necesario limitarse a la lista que se proporciona aquí. Puede incluir rúcula, menta, lechuga, hojas de acelga y espinacas al gusto. Este plato es de saciedad por el hígado y las setas.
Ingredientes:
- 150 g de maíz;
- 150 g de pepinillos;
- aceite vegetal;
- sal;
- 200 g de hígado de res;
- mayonesa;
- 120 g de setas de miel en escabeche;
- 1 zanahoria mediana;
- 80 g de cebollas;
- un manojo grande de verduras (eneldo, perejil, plumas de cebolla, cilantro).
Preparación:
- Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que se dore en aceite;
- Mueva la cebolla ligeramente hacia un lado y envíe las rodajas de hígado a la misma sartén para freír hasta que estén tiernas. Tan pronto como esté ligeramente dorado, puede agregarle sal. Corta el hígado terminado en cubos;
- hervir las zanahorias y cortarlas en cubos;
- corte los pepinillos en tiras;
- picar finamente las verduras;
- mezcle el maíz, el hígado con la cebolla, los pepinos, los champiñones, las zanahorias y las hierbas, sazone la ensalada con mayonesa y sirva.
Ensalada de encurtidos, conservas de maíz y cebollas
Las cebollas son uno de los ingredientes de ensalada más controvertidos y no a todo el mundo le gustan. Por lo tanto, es muy importante no estropear la impresión, agregue cebollas a este plato correctamente. Por ejemplo, puede elegir variedades especiales, como cebollas rojas. Y es muy recomendable marinar la cebolla para quitarle el amargor, suavizar su sabor.
En esta ensalada, las cebollas son especialmente importantes, de hecho, combinan todos los demás elementos (productos) con su picante.
Ingredientes:
- 100 g de encurtidos;
- 1 papa mediana;
- jugo de limon;
- 150 g de frijoles enlatados;
- azúcar;
- mayonesa;
- 1 zanahoria mediana;
- sal;
- 150 g de maíz;
- aceite vegetal;
- 100 g de lechuga (roja) cebolla.