Alimentos bajos en calorías de verduras en una olla. Las mejores recetas como hornear verduras en el horno. Verduras en macetas

Dicen que todo lo nuevo está bien olvidado. Hay una tendencia similar en la cocina. Por lo tanto, las personas de tiempo inmemoriales usaban platos de arcilla para cocinar, porque era barato, accesible y conveniente. Con el tiempo, las macetas de cerámica y las jarras dieron paso a las macetas y prácticamente no se usan, y ahora reclutan popularidad. La razón es el modo de tratamiento térmico único, que pasa el plato durante la cocción. La velocidad lenta con una distribución de calor uniforme no solo proporciona una uniformidad del gusto, sino que también retiene todas las sustancias útiles. Por lo tanto, las verduras en una olla en el horno son un verdadero almacén de vitaminas y minerales.

Al igual que cualquier proceso culinario, las ollas en el horno tienen algunas características que deben conocerse para preparar un plato realmente sabroso. Aquí están los principales de ellos:

1. No es necesario usar platos demasiado altos o demasiado anchos: elija la olla, cuyo espacio interno tiene una forma ligeramente ligeramente ligeramente.
2. Se deben preparar nuevos platos de cerámica: rellene el agua, para colocarlos en el horno, hervir y dar a enfriar. Luego, el agua se drena, la olla se lava con agua que fluye y se usa en la intención directa.
3. A diferencia de la mayoría de los otros tipos de platos, la cerámica se coloca en un horno frío y no precalentado.
4. Durante el horneado, es importante usar la tapa si no planea secar ligeramente el plato o decorarlo con una corteza. A veces, en lugar de la tapa, use una capa delgada de la prueba.
5. Los ingredientes sólidos cortan finamente, suaves, más grandes. Para algunos, se puede prequirir el procesamiento: cocinar o asar.

Ahora que con la teoría está terminada, queremos presentarle dos recetas que ayudarán a cocinar deliciosas verduras.

En las zonas rurales

Esta simple técnica combina todas las verduras más útiles y mezcla sus aromas en una sola paleta, formando un plato inolvidable, que probablemente tendrá que ver con el gourmet más sofisticado. Por su preparación necesitará:

Lo primero que se debe hacer es colocar una olla en alta capacidad con agua fría al menos una hora. Mientras absorben la humedad, puede preparar verduras. Las papas se lavan, limpian y se cortan en cubos pequeños. Las cebollas y el puerro se aplastan a un medio potro o un cuarto de pie de página, las zanahorias se frotan en un gran rallador y pimienta, peladas de semillas, cortadas en trozos pequeños. Es algo más complicado: deben acelerarse, limpiar de la piel y cortar la pulpa de cubos de tamaño mediano. El frijol de cuerdas se divide en trozos de tamaños de 1-1,5 cm, y la col es audaz con largas rayas delgadas.

El aceite de oliva se vierte en una sartén, bien calentada a fuego medio, y luego las cebollas se le agregan. Cuando se vuelve suave, el fuego se reduce ligeramente, colocando piezas de tomates a Luka y se arranca otros 2-3 minutos. La mezcla resultante se extiende a la parte inferior de las ollas, la capa de zanahoria se coloca en ella, sobre las papas, sobre las frijoles, sobre los frijoles - repollo, a veces pimienta. Sal y pimienta para probar. El agua mineral se vierte en cada olla, de modo que su nivel ascendió a aproximadamente un tercio de la altura de los ingredientes.

Queda por cubrir los platos con cubiertas y enviar al horno frío, aumentando gradualmente la temperatura a 170-180 grados. Después de 30-40 minutos, se agrega un poco de Cashem Ajo a cada contenedor, y otros 10 apagan el fuego. El plato es deseable mantener un poco en el horno enfriado. Se alimenta a la mesa con cálido, rociado con greens frescos.

Verduras con carne

Las verduras en una olla en el horno serán aún más sabrosas y más útiles si se combinan con ingredientes de proteínas. La opción ideal será el uso de carne suave y baja en grasa. Pájaro, cerdo, carne de res - cualquier variedad de su gusto. La receta propuesta por nosotros está mejor completada. Tomará solo 250-300 g, y aquí está la lista de otros ingredientes:

Todas las verduras están cuidadosamente lavadas, y las zanahorias se limpian y se cortan en cubos pequeños. Una coliflor, dividida en ramas separadas, es de 2-3 minutos inmersión en agua hirviendo, después de lo cual se mantiene en el tamiz al flujo completo del líquido. Tomate y semilla cortada con rebanadas grandes. La carne se lava con agua corriente, después de lo cual se secan con toallas de papel, cortadas en trozos de tamaño mediano, limpie la sal y una mezcla de pimientos.

Las ollas se enjuagan, y mejor, resisten en agua según la técnica escrita en la receta anterior. En la parte inferior de cada uno hay papas, es aceite cremoso, picado por amplias rayas finas. La siguiente capa es la carne. Debe cubrirse con una cebolla picada, los greens se encuentran sobre el arco, y las zanahorias y, y en las primeras rebanadas de tomates. Cada nivel se puede complementar con sal y especias al gusto. La moldura de macetas se completa con el relleno del caldo.

Las macetas están cerradas con cubiertas y van al horno frío. Incluye fuego fuerte (modo 200 grados y más), esperando la ebullición del caldo, después de lo cual se reduce el incendio. El plato estará listo en promedio una hora después de eso. Servir caliente como un plato integrado independiente. Inmediatamente antes de eso, en cada olla, puedes verter un poco de queso rallado.

Verduras en una olla en el horno: un excelente plato que la mesa festiva y el menú de dieta se complementarán igualmente bien. Se puede recomendar para enriquecer el organismo por fibra y minerales, prevención de hipovitaminosis y fortalecimiento inminente general.

En los Balcanes, en particular en Bulgaria, la cocina de varios platos en los platos de arcilla es muy común. Casi en todas partes, puedes probar verduras guisadas perfectamente cocidas, carne o pescado guisados, en una olla de cerámica. O, como dicen, Khwech.

Material olla - arcilla, muy refractaria. La mayoría de las veces, las macetas están pintadas por un adorno muy hermoso, y por favor los ojos.
La diferencia entre el búlgaro Guechakka desde otros platos similares: el huevo se rompe en el plato terminado, que se hornea desde arriba y le da al plato un cierto encanto. Pero esto no siempre se hace.

Siempre muy sabroso guisado verduras en una olla. Teniendo en cuenta que todos los ingredientes se están preparando de diferentes maneras, algunos de ellos deben ser precalentados u hervidos.

Principio general: verduras en gran parte picadas, greens finamente picadas, muchas especias y lo puso todo al mismo tiempo. Los guisados \u200b\u200bse preparan en un calor muy pequeño para romper el plato. Además, cuanto más largo, mejor.

Y sin embargo, es muy importante, la olla se pone en un horno frío o horno. Siempre fui advertido sobre esto. Guisado de verduras en una olla - Balcanes Gywech. Otoño y verano siempre nos hacen verduras.

Guisado de verduras en una olla. Stephago

Ingredientes (4 porciones)

• Zucchini 1 PCS
• Berenjena 1 pieza
• Patatas 2 PCS
• Pepper Sweet 2 PCS
• Tomates 3-4 piezas
• Cebollas 1 pieza
• Ajo 2-3 dientes
• Perejil y eneldo 3-4 ramitas
• Aceite de oliva 3-4 cda. l.
• Vino blanco seco 100 ml
• Especias: sal, pimienta negra, bavreet, charker sabor

1. Es increíble que no somos suficientes para cocinar en macetas, porque la comida en las ollas es mucho más jugosa y sabrosa que los cocinados en una fritura o sartén, el aroma de todo el plato se almacena dentro de la olla, por esta frecuencia la portada. es "sellar" la prueba. No se hace clic en los guisados \u200b\u200ben una olla y no se casan, e incluso, por y grande, ni estofado. Y esto no es en última instancia. Son más propensos allí. Además, la comida en una olla de cerámica prácticamente no se quema.
2. Se recomienda la olla de cerámica para enjuagar con agua fría antes de reservar productos, y dará 10 a 15 minutos. Es necesario que los poros de las cerámicas hayan absorbido el agua, luego guisar las verduras serán mucho más completas.
3. Las cebollas, la pimienta y la berenjena deben freír un poco antes de colocar una olla. Primero, le darán un agradable aroma en verduras guisadas, en segundo lugar, serán mucho más suaves y más sabrosas. En las cebollas de asado en general se vuelve dulce.
4. El puerro limpio y cortado en paja delgada. Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que se levante suave y fácil.
5. Sweet Pepper es muy hermosa si los pimientos de diferentes colores, limpian y cortan piezas grandes. Limpieza de berenjenas de la cáscara y cortada en cubos. Las papas también limpian y cortan en cubos. El tamaño de corte está a su discreción, pero creo que no vale la pena cortar demasiado.
6. Agregue pimienta picada a las cebollas asadas y freír todo junto hasta que la pimienta se vuelva suave. Si la pimienta es lo suficientemente gruesa, puede hornearla y limpiarla de la piel. Y solo luego cortar. En este caso, no es necesario freírlo.
7. Una mezcla de cebolla y choque de pimienta en una olla, para disolver que la mezcla se distribuye completamente a lo largo de la parte inferior.
8. Para poner en una capa cortada papas en una capa.
9. Berenjenas, en rodajas por cubos, fríes en el aceite de aceite restante. Las berenjenas como una esponja absorben aceite, pero no vale la pena agregar aceite. Simplemente freír unos minutos de berenjena en una sartén.
10. En la parte superior de las papas, coloque el zucchini crudo en rodajas con cubos. Si el calabacín ya está con semillas formadas, entonces es mejor cortar semillas.
11. Agregue un poco de sal, pimienta de tierra negra y una cucharadita de chuber seco, el búlgaro "Chubrich". Esencialmente adecuado para verduras y carnes en una olla de especia.
12. Los tomates buscan agua hirviendo, retire la piel y retire las semillas. Cortar en gran medida la carne de los tomates y descomponerse sobre el calabacín.
13. Desde la parte superior para colocar berenjenas asadas.
14. Agregue el ajo en el rallado fino desde arriba y espolvoree con todos los greens en rodajas.
15. Vierta en una olla de 100 ml de vino seco blanco y 100 ml de agua.
16. Cubra la olla con una tapa y ponga en el horno. Y solo después de eso enciende el gas. Ajuste la temperatura en el horno 220-230 grados.

    

Tiene su gusto y aroma específicos. Tales kossanos difieren significativamente de sus análogos cocinados en una sartén. Además, la olla está muy bien mirando a la mesa.

Verduras en macetas

Necesitarás para cocinar:

• frijoles de trazo - 120 g;
• color de repollo - 120 g;
• zanahorias, bombillas - 1 pieza;
• patatas - 4-5 piezas;
• aceite vegetal;
• perejil, hoja de laurel;
• sal pimienta.

Primero necesitas limpiar las papas y cortar en cubos. El color se divide en inflorescencias, enjuague bien. Si es necesario, la infloretia se corta por la mitad. Ahora limpie las zanahorias y corte en anillos delgados. Después de eso, cebolla picada por medio de los anillos. Los frijoles deben cortarse por la mitad. Ahora es necesario tomar y colocar papas, cebollas y zanahorias en ellos, frijoles, toda la sal, espolvorear con pimienta, y encima de poner un trozo de aceite. Después de eso, todas las verduras se mezclan y, al final, agregue un tercio de un tercer vaso de agua hervida en cada olla y colóquela en el horno durante 46 minutos. Prepárese a 195 grados. Cuando las verduras están listas, deberías espolvorearlas con un verde molesto.

Verduras en macetas con carne.

Composición del producto para 6 porciones:

• zanahoria - 2-3 piezas;
• ternera - 750 g;
• color de repollo - 550 g;
• brócoli - 450 g;
• cebollas - 2-3 piezas;
• haba podkalkaya - 370 g;
• ajo - 5-6 polos;
• caldo - 0.6 l;
• verduras;
• manteca;
• pimienta sal.

Primero, debe cortarse en trozos de carne y freír en una sartén a la mitad de los refugios. Luego, descompone todos los componentes de las ollas en las ollas, hasta la parte inferior para colocar una ternera frita, rociada con pimienta y sal, luego una cebolla grande, zanahorias, ajo picadas, frijoles e inflorescencias de coliflor y brócoli. Todo esto espolvoree con sal, pimienta, greens. Luego dispone de un trozo de aceite de crema y vierta verduras en macetas con caldo (medio compartimento). El plato se está preparando durante aproximadamente una hora a 175 grados. ¡Buen provecho!

Verduras en macetas con crema agria.

Ingredientes para cocinar:

• col - 450 g;
• patatas - 450 g;
• bulbo;
• zanahoria;
• crema agria - 240 g;
• ajo - 2-3 rebanadas;
• queso - 140 g;
• eneldo;
• pasta de tomate - 1 cuchara;
• sal, especias.

Primero necesitas hervir las papas hasta la mitad listas, luego cortadas en círculos. La col debe observarse con cebollas y zanahorias. Ahora ponte en la olla de repollo, las papas superiores. Después de eso, es necesario cocinar la salsa de crema agria. Tome la crema agria y mezcle con la pasta de tomate, el ajo extruido, picado con vegetación, especias. La mezcla resultante está vertiendo una pequeña cantidad de agua y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Esta salsa se vierte verduras y espolvoree con queso rallado. Hornee a 175 grados media hora. Resulta muy sabroso!

Berenjenas en macetas

Productos para 3-4 porciones:

• champiñones - 450 g;
• cebollas - 3-4 piezas;
• crema agria - un vaso;
• berenjenas - 4-5 piezas;
• queso - 120 g;
• sal, harina, aceite vegetal.

Inicialmente, enjuague las berenjenas, cortadas en círculos y salados. Luego corta con harina y fríe en aceite. Después de eso, extiende en el plato. Los hongos y las cebollas enjuagan, luego cortan los anillos de cebolla y las piezas de champiñones. Entonces necesitas freírlos hasta la mitad listos. Después de eso, coloque las capas de verduras en una olla y vierta la mezcla de crema agria, harina y sal. Para cubrir cada olla de la tapa y poner en el horno durante 23 minutos a 185 grados.

Salmón de color rosa al horno con verduras en macetas

Productos para cocinar:

• gorbowa - 0.6 kg;
• y tierra negra);
• albahaca secada;
• verduras;
• bombilla grande;
• sal, condimento para peces;
• limón;
• tomates - un par de piezas;
• pimienta búlgara;
• zanahoria.

Inicialmente, es necesario cocinar marinada en el que los peces serán en incanjos. Para hacer esto, mezcle la sal, la albahaca se secó, el jugo de limón, las cebollas finas picadas, la pimienta roja y negra, la pimienta y la mezcla fragante resultante que debes pastar por los peces purificados y lavados, luego envolver en la película de alimentos y poner En la nevera para la noche.

A la mañana siguiente, consiga pescado y corte en rodajas de porciones. Pon un par de piezas de salmón rosa en cada olla. Luego filetes con verduras picadas - zanahorias, tomates, pimienta búlgara, cebollas. Luego agregue un poco de vegetación y una rebanada de limón. Hornee la bomba durante una hora a 175 grados.

Los platos en macetas de cerámica o arcilla se preparan de manera simple y fácil, conservan perfectamente las propiedades nutritivas y beneficiosas de los productos, tienen un sabor especial y un aroma indescriptible. Puedes servirles en las ollas en las que se estaban preparando. Tales platos siempre son muy festivos como una cena diaria y en la celebración.

Los platos de carne en maceta se preparan generalmente en macetas, asados, sopas de bronceado, etc. Pero, para los amantes de la comida más fácil, hay buenas noticias: las verduras en macetas también se obtienen tan grandes, son deliciosas y no son menos hermosas y festivas. Preparando verduras en las macetas en el horno, como todos los demás platos con esta forma de preparación. El indispensable ingrediente de platos vegetales es la papa. Con verduras en una olla, se combina perfectamente, y se llena de saco en cualquier plato.

Sin embargo, para muchos, la presencia de carne en platos es un requisito previo. Por lo tanto, las opciones de verduras para los platos en macetas se pueden fortalecer completamente con la carne. Con verduras en las macetas en el horno, adquiere un excelente sabor y aroma, batiendo bien, se vuelve suave y suave.

Verduras en macetas, la receta se puede interpretar con seguridad con sus gustos. Tenga en cuenta que el contenido de cualquier receta es solo la dirección de sus acciones. Para obtener más información, cambie los condimentos y las salsas, use diferentes componentes, realice reemplazos originales, en una palabra diverso y decore los platos preparados por usted. Eso es lo que distingue a los maestros de los artesanos. Eche un vistazo a las fotos de los platos terminados en el sitio, ¿cuáles son las opciones para verduras en macetas, las fotos son diferentes, pero tan apetitoso y tentador? Preparando verduras en macetas, use la receta con la foto necesariamente, es más fácil obtener un buen resultado.

La receta que ha elegido, por ejemplo, la receta de carne con verduras en macetas, se puede cambiar repetidamente a su discreción, y aún así ayudar a cocinar el plato original para una mesa festiva o para complacer a la familia con un plato inusual para el almuerzo.

El principal consejo ya se dio, algunos comentarios más:

Las verduras en las macetas están horneadas en el horno a una temperatura de 200 grados, con el precalentamiento del horno no necesariamente. Comenzamos el proceso a una temperatura de 150 grados, y después de 10 minutos, puede aumentarlo hasta 200 grados;

Por el momento, el proceso tomará al menos 60 minutos, pero puede extenderlo, las verduras serán solo más suaves y más tiernas;

Las ollas después de la eliminación del horno necesitan dar un poco de frío, solo 10-15 minutos;

Las verduras más comunes para platos en papas son papas, cebollas, zanahorias, repollo, berenjenas;

El reabastecimiento de combustible debe hacerse sobre la base del aceite asado de las mismas vegetales, las zanahorias;

Las papas mejor yacían en una olla de todo. Pero si la olla de tamaño pequeño, se puede cortar en cuatro partes.

Las verduras son deliciosas y son muy útiles. PERO verduras guisadas en las macetas en el horno.Especialmente sabroso. Hoy compartiré con usted una receta maravillosa, que es especialmente relevante en los días de la gran publicación, definitivamente le gustará a quienes observen la dieta. El gusto rico y el aspecto brillante de este plato lo harán deleitarán a usted y a sus seres queridos. Intenta cocinar, te gustará.

Ingredientes

Para la preparación de los vegetales de Steen en las macetas en el horno, (para 1 porción) necesitaremos:

patatas - 2 PCS;

pimienta búlgara - 1 PC.;

cebollas - 1 PC.;

zanahorias - 1 PC.;

tomate - 1 PC.;

aceite de oliva o vegetal - 1-1.5 art. l.;

sal, especias - al gusto.

Etapas de preparación

Preparar verduras para extinguir. El puerro limpio y cortado en semiring. Lavado de pimienta de cebada, limpio de semillas y tabiques, cortada en cubos de tamaño mediano.

Clear zanahorias, cortadas en semirograma.

Las papas se lavan, limpian de la cáscara y se cortan en cubos.

En orden aleatorio, ponga las papas en maceta, la pimienta búlgara, el tomate, las cebollas y las zanahorias.

Sal, entrega al gusto y vierta, aproximadamente 1-1.5 cucharadas de aceite vegetal o oliva. Cubra las ollas con las verduras y lo ponga por adelantado precalentado a 180-200 grados, aproximadamente 30-35 minutos.

Deliciosas verduras guisadas en una olla en el horno, listas. Servir un plato es mejor caluroso como un plato independiente o como un plato lateral a la carne.

¡Buen provecho!