Arenque coreano con zanahorias y cebollas. Receta de preparación de arenque coreano con la foto jeje de su arenque con pasta de tomate

En mi experiencia, pocas personas siguen siendo indiferentes a los bocadillos marinados a picantes preparados en coreano. Quiero ofrecer una de mis recetas favoritas para tales bocadillos: el arenque en Coreano, que es muy fácil de preparar en casa. Estoy convencido de que una vez preparó este plato, lo enciende en un menú festivo obligatorio.

Receta de arenque coreana con tomate.

Para que este aperitivo sea realmente sabroso, recomiendo estrictamente para adherirme a todas las proporciones y seguir claramente mi instrucción paso a paso. Preste atención a la elección de los productos necesarios, ya que incluso un ligero retiro de la receta romperá el saldo de sabor.

Electrodomésticos y utensilios de cocina: Frigorífico, mariposa, cuchillo, cuenco profundo, canales con tapa.

Ingredientes

Cómo elegir ingredientes

• Para esta receta necesitará comprar dos cadáveres de arenque fresco congelado, y no salado.
• Para Marinada, uso una sal de molienda fina y vinagre del 9%.
• Las cebollas toman un tamaño mediano o ajustan proporcionalmente su número en tamaño.

Receta paso a paso

1. Cebollas (3 PC.) Limpia, cortada por medio anillos y recuerda un poco sobre sus manos.
2. Limpie 2 rebaños y filetes separados de los huesos y la cresta.
   
   
3. Filetes de tarjetas en pequeños trozos de 1,5 cm de ancho.
   
   
4. Ponga el arenque con un arco en un tazón profundo.
   
   
5. En el mismo tazón, agregue pimienta roja y negra en 1/2 h. Cucharas, 1 cucharada. Cuchara de sal, 1 cucharada. Una cucharada de pasta de tomate, 50-60 ml de vinagre y 70-100 ml de aceite vegetal.
   
   
6. Mezclar bien y poner a través de la tapa.
   
   
7. Ponga los canales con el arenque en la nevera durante 6 horas para marinar.
   
   

Cocción de recetas de video

En este video, verá cómo recoger el arenque en el marinada de tomate en coreano.

Verdades de capital básico

• Para hacer que la marinada sea más nítida, aumente la proporción de pimienta roja y negra.
• Para esta receta, solo el vinagre de la tabla es adecuado para el 9%. No debe ser reemplazado por otros tipos de vinagre para no perturbar el sabor.
• Para no tener sorpresas desagradables durante el uso de este bocadillo, limpie a fondo el arenque de los huesos pequeños.
• El satélite de arenque no debe disparar, ya que salvará la integridad de cada pieza.

¿Cómo y con qué servir?

El arenque en el marinada de tomate agudo se sirve en platos o oblongos especiales, que muchos se llaman paseros. Para decorar un poco este plato, puede colocar un par de ramitas de eneldo o algunas lemas delgadas. Este bocadillo se usa por separado y exclusivamente en forma fría.

Otras opciones de cocción y llenado.

Además de arenque, otros bocadillos se pueden preparar de esta manera. En mi familia, le gustan mucho vivir en Coreano, pero decidí diversificar nuestro menú y aprendí a cocinar, en el coreano-coreano.

Y también quiero recomendar una receta coreana-coreana, que se caracteriza por su jugo, un sabor agudo picante y propiedades útiles. Además de las verduras, se puede cocinar en marinada y mariscos, por lo que le aconsejo que prepares a calma en coreano.

Me interesaría saber tu opinión sobre tal merienda. ¿O tal vez tienes tu propia receta para su cocina? Comparte tus secretos culinarios en los comentarios.

El arrimete fragante, delicioso, tierno y picante en coreano, cocinado en casa, ¡deleitará a todos! ¡Elige la mejor receta!

Receta 1: Seddle en coreano (fotos paso a paso)

El pueblo de Coreano con un arco y un tomate es increíblemente fragante, tierno y sabroso. Además de la pimienta roja y negra, el plato se puede derramar con cilantro de martillo, paprika, nuez moscada o cúrcuma. Las especias lo harán más picante y picante. ¡Asegúrese de intentar hacer un jardín en escabeche en esta receta, ¡es muy sabroso!

• arenque fresco congelado 1 kg
• zanahorias de tamaño mediano 1 PC.
• cebollas 5 cabezas de tamaño mediano
• pasta de tomate 2 cucharadas. l.
• aceite vegetal refinado 125 ml
• vinagre de mesa 9% 50 ml
• red Sharp Pepper 1 cucharadita.
• pimienta de tierra negra 1 cucharadita.
• cocinar la sal de la molienda grande 1 cucharada. l.

Para esta receta, los peces deben ser preflictos previos. Para hacer esto, solo lo saco del refrigerador, saco del paquete de celofán y cambiando el pescado en un gran tazón profundo. Luego estoy esperando hasta que el arenque se produzca completamente a temperatura ambiente. Vierta con agua, descongelación en un microondas o cualquier otra manipulación con peces indeseables.

Cuando el arenque es deficiente, lo llevarán con corte. No importa cuánto quiera retrasar este largo proceso, todavía tienen que hacer. Entonces, cuchillo de stock con una pequeña cuchilla afilada, tabla de cortar, papel de pergamino y toallas de papel y continúe. Por lo general, coloco una tabla de cortar con papel de pergamino (puede usar las hojas limpias habituales) para que sea más fácil de lavarlo. Luego, todos los residuos de los peces pueden ser simplemente tirados con papel.

1. Tome el arenque por la espalda y haga un corte longitudinal en el abdomen. Trate de obtener la incisión exactamente en el medio. Dentro habrá caviar o leche. Se pueden utilizar en alimentos o simplemente tirar. Todo lo demás dentro de los arenques, así que se extrajo tan bien todo lo interno y aplastó a fondo el abdomen con un cuchillo para eliminar el moco.
2. Ahora cortaremos la cabeza del pez, comenzando la cuchilla de la cuchilla hasta que se detenga debajo de la aleta. A continuación, corta la cola. PROMO MÁS PROMO PESCADO CARCASA EN EL AGUA DE EJECUCIÓN AFIERNO Y DESDE EL INTERIOR PARA RESTICIONE COMPLETAMENTE LA PELÍCULA NEGRA Y LA AMITURADA.
3. Ponemos el arenque en el tablero, brillando con papel, y hicimos una incisión en la parte posterior de la cabeza a la cola. Corté la aleta, omitiéndola con un cuchillo en ambos lados. De la misma manera, corte la segunda aleta, que se encuentra cerca de la cola.
4. Ahora elimina cuidadosamente la piel del pescado. Para hacer esto, levántelo cerca de su arenque y elimine completamente, moviéndose hacia la cola. Haz que sea lo suficientemente fácil, lo principal es no apresurarse y no hacer movimientos afilados.
5. Ahora queda por separar los filetes de la cresta, comenzando desde la cabeza. Primero, separamos la mitad del filete, luego otro. Parte de los huesos se eliminarán junto con la cresta. El resto son manualmente. El filete terminado se aplica por oblongos con un ancho de 2 centímetros de ancho y se coloca en un tazón profundo o una pila.

NAllem en una sartén o un pequeño aceite de verduras. Para esta receta usaremos aceite purificado sin olores. Añadir la pasta de tomate y mezclar. Una mezcla homogénea no se convertirá, pero no lo necesitamos. Lo pondremos en el fuego medio, hervir e hervir y una delicia, agitando constantemente, unos minutos. Retiraremos la marinada del fuego y nos enfriaremos a temperatura ambiente.

Lavamos y limpiemos la zanahoria. Su apretón en un rallador especial para la zanahoria coreana, según lo exige la receta. Si no hay tal rallador, las zanahorias se pueden cortar en pajas finas o cortar en un rallador grueso convencional.

Ponga las zanahorias en Pial con el arenque.

Limpiemos 5 cabezas del ramo. Para esta receta, usé las cebollas del tamaño mediano. Podemos cortarlo por la mitad y cortar los semirros del grosor medio. No corte las cebollas piezas demasiado gruesas, de lo contrario no se despierta y permanece amarga.

Vamos a colocar las cebollas cortadas en la pila con otros ingredientes.

Ahora, el intercambio en la mezcla resultante es de 50 ml de vinagre, como se indica en la receta. Es mejor no usar manzana o vinagre de vino. A partir de esto, el plato terminado adquirirá un sabor característico. El vinagre de mesa habitual tendrá razón. Añadir sal y dos tipos de pimientos. Si no eres un alimento demasiado afilado, la cantidad de pimienta se puede reducir.

Mezclamos todos los ingredientes para que se conecten y estuviéramos saturados con especias.

Según la receta, la marinada enfriada en la pila con peces y verduras.

Mezclar suavemente todo.

Ahora ponga el pez en los platos estrechamente cerrados (preferiblemente no de plástico) y colóquelos en el refrigerador. Después de 12 a 18 horas, el arenque en Coreano se despierta completamente y estará listo.

El plato terminado se puede servir con una guarnición, por ejemplo, con papas calientes o arroz. Y puedes usarlo como un bocadillo, sentándolo en pequeños trozos de pan fresco.

Receta 2: Arenque coreano en casa

El pueblo de Coreano en esta receta resultó ser excelente, con un sabor muy interesante. Incluso dulce, lo que es sorprendente. Después de todo, el azúcar en la marinada no se agrega en absoluto.

El arenque usa fresco congelado. Pague por separado atención al arco. Te aconsejo que lo uses mucho. En cuanto a mí, por lo que el arco resulta cien veces más sabroso que el propio pez. En cuanto a las especias, puedes agregar cualquier especia favorita para los peces.

• Arenque 2 PCS.
• Cebolla 3-4 pcs.
• Aceite vegetal 1 taza
• Salsa de tomate 2 art. la cuchara
• Vinagre 50-70 ml
• Especias 1-2 art. la cuchara
• Sal 1 cucharada. la cuchara

Vamos a empezar con el arenque. Este es el paso más responsable y que consume mucho tiempo. Primero, limpie los peces del interior, corte la cabeza. No quito la piel. Después de cortar a lo largo de la cresta y preparar filetes. Es importante que los huesos (especialmente grandes) no lo estén.

El filete de arenque corta las piezas. Y también en esta etapa, limpie las cebollas se debe limpiar y cortarla con medio anillos o anillos gruesos (como desee).

Ahora haremos la marinada. En aceite vegetal invertimos la norma especificada de salsa de tomate (o pasta). Mezclar y poner fuego. Llevo a hervir y quitar. Vertimos un vinagre aquí y dejamos enfriarnos por un tiempo, durante 5-7 minutos.

Añadir especias para peces, mezcla de pimientos, sal y mezcla. Cubra la tapa de la marinada y salga durante 7-10 minutos para relajarse.

En el contenedor de alimentos o en un frasco de vidrio, coloque las manadas y las cebollas. Si marinas y leche (o caviar de arenque), entonces están posponiendo al final.

Vierta la marinada y cierre la tapa. Ahora necesitas afilar todo bien. Bueno, se mantiene solo por poner debajo de la prensa y enviar al refrigerador. Después de 2 horas, el pueblo de Coreano ya puede ser presentado. Pero será más sabroso a las 12-15 horas. ¡Listo! ¡Intentamos!

Receta 3, paso a paso: Arenque coreano salado

• 1 kilogramo de arenque fresco congelado;
• 2 cucharaditas de sal;
• 1 cucharadita de cilantro molido;
• ½ cucharadita de pimienta de tierra roja;
• ½ cucharadita de pimienta de martillo negro;
• 1 postre cuchara de pasta de tomate;
• 3 cucharadas de vinagre;
• ½ taza de aceite de girasol inodoro;
• 3 - 4 bombillas.

Arenque para descongelar, exponerlo, dividirlo en el filete, enjuague bien

Cortar el arenque a dos centímetros de ancho ancho.

Limpiar el puerro, cortado en anillos.

En la mezcla de pilotes, la sal, el cilantro molido y dos tipos de pimienta, obtenidos por una mezcla espolvoreando el arenque y lo mezclan bien para que las especias se distribuyan uniformemente por los peces.

Dale a defender el arenque con especias durante unos diez minutos, quince.

Después de eso, agregue a los peces a los peces con anillos de cebolla, vinagre, mezcle de nuevo. En un tazón esmaltado, vierta el aceite de girasol, diluya en la pasta de tomate y calienta bien la mezcla, pero no es necesario traer a hervir. Vierta la mezcla caliente de aceite de petróleo y tomate de arenque, mezcle de nuevo.

Compartir arenque en un frasco de vidrio, vierta la marinada restante, cubra la tapa y ponga un refrigerador al menos doce horas, es posible y más largo.

Cuanto más tiempo se hará el arenque, preparado por la receta, lo más sabroso que saldrá los peces.

Receta 4: Arenque en coreano en salsa de tomate

¡Propongo una receta de decapado muy simple e increíblemente deliciosa en la salsa de tomate! Arenque marinado en salsa de tomate, - bocadillo de cocción rápida. La combinación de la pasta de tomate, las cebollas y los peces crean un gusto agradable, rico, brillante y picante.

• Arenque fresco, filete - 1 kg
• Cebolla de cebolla - 3 PCS.
• Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
• Vinagre 9% - 100 g
• Aceite de girasol - 0.5 gafas
• Sal - 1 cucharada. l.
• Tierra de pimiento rojo - 1 cucharadita.
• Pimienta de tierra negra - 1 cucharadita.

Preparar productos para arenques. Precio de arenque para limpiar, filetes separados de los huesos.

Cómo cocinar un arenque en escabeche hogareña en salsa de tomate:

Preparé filetes de arenque para cortar en pedazos.

Cebollas cortadas en medio anillos.

En la bandeja, vierta el vinagre, calienta, agregue petróleo y pasta de tomate, mezcle bien.

Para cortar arenque, agregue sal, pimiento rojo, pimienta negra, cebollas y marinada de tomate refrigerado cocido. Mezcle bien, cubra la capacitancia con una tapa y coloque una manada con cebollas y salsa de tomate en el refrigerador durante 3 horas.

Después de las 3 en punto, su hogar había en escabeche en escabeche en salsa de tomate, lista. ¡Disfrute de su comida!

Receta 5: Arenque Fille en Coreano (paso a paso con fotos)

• herring: 2pcs (congelados o frescos)
• arco: 4pcs
• pimienta negra: 0.5h.l.
• tierra roja de pimienta: 0.5h.l.
• sal: 1st.l.
• salsa de tomate: 1er.
• vinagre: 50-60ml
• aceite vegetal: 125 ml (refinado)

Compartiendo arenque en filete, estirando los huesos (no para eliminar la piel).

El filete resultante se cortó en pedazos y se dobló en un tazón.

Agregue sal, pimiento negro y rojo, así como salsa de tomate.

Añadir vinagre y mezclar bien.

Corrientes cebollas y corte en semirograma.

Cebollas púrpuras al arenque, agregue aceite vegetal y mezcla.

Para cubrir el tazón (cubro la película de alimentos) y ponga un lugar fresco durante varias horas (mejor para la noche).

Mientras que el arenque se mantiene, necesita mezclarse varias veces.

Receta 6: Él sede con zanahorias en coreano

Si no ha intentado el pescado y las verduras crudas, pero decidió intentarlo, entonces es este método de cocción. Lo cocino por cada día festivo. Este es el bocadillo más alto para el alcohol y realmente le gusta todo. Algunos coreanos agregan berenjenas, repollo, calabacín, ofrecen una receta simple con ingredientes simples.

Para esta ensalada, es mejor no tomar pescado congelado, pero se enfría, entonces será mucho más sabroso.

• Arenque grande - 2 PCS.
• Zanahoria - 2 PCs.
• Cebollas - 3 pcs.
• Ajo - 4 dientes.
• Salsa de soja - 4 st.
• schuput - 1ª cuchara.
• Agua - 230 gr.
• El vinagre 70% es 1 cucharadita.
• Pimienta roja ardiendo - 1 h. Cuchara.
• Azúcar - 1 cucharada. la cuchara.
• Pimienta negra - susurro.
• Coriandro - 0.5 h. Cucharas.
• Aceite vegetal para asar - 6 - 8 cucharadas. cucharas
• Aceite de sésamo - 0.5 h. Cucharas.

Seler fresco limpio, eliminamos los huesos, haz un filete del corte de pescado para no piezas grandes. Añadimos agua y vamos a verter nuestros peces, 1 cm más alto que él. También vierte vinagre, prevenimos y salimos de 20 a 25 minutos.

Tan pronto como aparezca la fila blanca en el agua, significa que la proteína y el quebradillo se querlan. Si no está seguro del engaño, puede contener otros 5 minutos, no pasará nada terrible.

Mientras nuestro pez está marcado por nosotros hacemos lo siguiente. Cebollas cortadas por medio anillos, las zanahorias apretar en un rallador coreano

Ahora las cebollas y las zanahorias están fritando. Para hacer esto, llene el aceite en la sartén y duerme la pimienta roja con escamas ligeramente, ligeramente fríela y agregue cebollas, hasta ahora no será suave.

Cuando el arco asó, agregue zanahorias allí, mezcle con aceite para que las zanahorias se vuelvan más suaves y después de un minuto remover del fuego.

Cuando se escabulló el que se arrepentió para fusionar el agua a través de un colador y ponerlo en un tazón.

Agregue una zanahoria enfriada con cebollas allí, el ajo exprimido a través de la prensa, agregue azúcar, salsa de soja, sésamo, aceite de sésamo, pimienta negra, cilantro, ahora todos nos mezclamos bien y tratamos de probar. Como no agregamos sal, puede ser suficiente, por lo que puede agregar salsa o condimentos.

Vayamos por 1 hora y puedes comer.

Receta 7: Tierna arenque coreana con especias.

El arenque coreano en casa es tan sabroso que la comas con un gran placer. Para todos los amantes del pescado casero marinado, presento debajo de su receta con fotos paso a paso.

• 400 gramos de arenque fresco congelado,
• 1 bulbo,
• 1 zanahoria pequeña,
• 1 cadena. l. Cilantro molido
• ½ acorde. l. Pimienta de martillo rojo
• ½ acorde. l. sales
• ½ acorde. l. arena de azúcar
• 40 gramos de aceite vegetal,
• 3 tablas. l. 9% vinagre.

Preparamos verduras: cebollas audaces con finas hojas de media, luego frotamos la zanahoria en el rallador coreano. La zanahoria y las cebollas se combinarán perfectamente con el arenque, se despiertan con él, y usted puede comer arenque junto con verduras. Resulta verduras y una manada con un sabor coreano.

La mitad descongele el arenque para que sea más fácil de limpiar. Suta de la cabeza, eliminamos la piel, sacamos el interior y sacamos la cresta. Permanece el filete, que cortamos en las piezas medias para comer cómodamente. Añadir piezas de filetes de trineo a las verduras.

Chupa todas las especias: arena de azúcar, sal, cilantro y pimiento rojo.

Mezclamos un par de veces para que las especias impregnan todos los productos.

Vertimos el vinagre y el aceite vegetal, mezcle de nuevo y ponamos al menos las 12 en punto en el refrigerador. Puede marinar dicho día de selegum en el refrigerador, será más más sabroso.

El arenque terminado en coreano se sirve a la mesa y todos tratan cada uno.

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