Brocheta de cerdo en una sartén. Brochetas en una sartén: recetas Pinchos listos en una sartén de cerdo

El mismo nombre "shashlik" implica que "se ensartarán trozos de carne", por lo que el kebab de cerdo se considera inicialmente una imitación de un plato real (sin embargo, nadie le prohibirá ensartar trozos de carne frita en brochetas). Pero esto no quiere decir que no resulte tan sabroso o jugoso. Si está marinado con especias y cebollas, la carne no será peor que la cocida a la parrilla. Y si desea agregar un aroma a neblina, puede verter un poco de humo líquido en la marinada.

¡Consejo! Para hacer jugosas las brochetas en una sartén de cerdo, es importante elegir buena carne. Compre un cuello de cerdo fresco: tiene muchas capas de grasa que harán que su kebab sea jugoso y suave.

Tiempo total: 270 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rendimiento: 4 porciones | Calorías: 213,97

Ingredientes

• cuello de cerdo - 700 g
• cebollas - 3 piezas (250 g)
• jugo de limón - 1.5 cucharadas. l.
• vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada l.
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.
• especias para barbacoa - 0.5 cucharadas. l.
• sal al gusto

Preparación

Corta el cuello de cerdo en trozos medianos para que se puedan freír, unos 40 gramos cada uno. Coloque la carne en un recipiente hondo. Espolvorea con condimentos para kebab. Mezclar todo bien para que los trozos queden cubiertos de especias por todos lados.



Pelar las cebollas, cortarlas en aros. Mezclar junto con la carne. Vierta vinagre y jugo de limón. Revuelva con las manos - amasando las cebollas para que deje salir el jugo. Cubrir con una tapa (o mejor aún, presionar con un plato y poner una carga encima) y meter en el frigorífico durante 4 horas.



Precaliente una sartén grande; la carne debe caber en una capa. Vierta un par de cucharadas de aceite vegetal. Pon la carne en aceite caliente (sin cebolla). Freír a fuego máximo sin tapa durante 5-6 minutos. Todo este tiempo, no moleste, no le dé la vuelta, deje que se forme una costra dorada desde abajo. Si mezcla con anticipación, la carne de cerdo perderá jugos.



Tan pronto como el fondo esté crujiente, voltee y alise con una espátula para que la carne quede nuevamente en una capa. Freír durante otros 5-6 minutos a fuego alto, sin tapa. No es necesario revolver. Si hizo lo correcto, entonces la carne se freirá, no dejará sus propios jugos y rápidamente se dorará. ¡Y el aroma en la cocina será increíble!



Coloque las cebollas en escabeche en la sartén, vierta el resto de la marinada del fondo del tazón (donde se encurtió la carne).



Revuelva y fríe hasta que la carne esté completamente cocida, aproximadamente otros 8-10 minutos. El fuego todavía es fuerte, revuelva de vez en cuando. Las cebollas darán algo de líquido, por lo que no es necesario verter el agua. Al final, sal al gusto, retira del fuego, tapa y espera 2 minutos hasta que la carne frita en una sartén se evapore un poco.



Como ves, ¡también puedes cocinar una deliciosa barbacoa en casa!



Se sirve mejor caliente, complementado con pan de pita, verduras frescas y una salsa de tomate picante. ¡Buen provecho!

El más delicioso y tierno, según la mayoría, es el kebab de cerdo. Es esta carne la que se utiliza con más frecuencia para preparar un manjar favorito, ya que es ideal para encurtir y ablandarla es tan fácil como pelar peras.

Sin duda, el kebab de cerdo más delicioso se obtiene al fuego, a la parrilla. Pero no siempre existe la oportunidad de salir a la naturaleza para disfrutar de rodajas de carne rojizas y jugosas con un aroma a neblina. Y en este caso, las recetas para cocinar en casa con electrodomésticos de cocina vienen al rescate. Hoy te contamos cómo hacer brochetas de cerdo en una sartén.

¿Cómo cocinar brochetas de cerdo en una sartén con vinagre?

Ingredientes:

• cuello de cerdo - 990 g;
• cebollas - 280 g;
• - 55 ml;
• aceite vegetal refinado - 40 ml;

Preparación

Tómese su tiempo para sacar conclusiones precipitadas sobre una receta al ver vinagre en los ingredientes. De hecho, habiendo cocinado cerdo con su participación, obtenemos como resultado un sabor lo más cercano posible al que estamos acostumbrados a disfrutar en la naturaleza. Pruébalo y seguro que te gustará este kebab de cerdo frito en casa en una sartén.

Para implementar la receta, elija un cuello de cerdo, lávelo, séquelo y córtelo en rodajas de unos cuatro centímetros de tamaño. Condimentar los trozos de carne con pimienta negra, preferiblemente recién molida, y poner aceite vegetal sin aroma en una sartén caliente de fondo grueso. Deje que las rodajas se ruboricen por todos lados, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, medimos la cantidad requerida de vinagre de sidra de manzana en un vaso facetado, agregamos agua fría en la parte superior y vertemos la mezcla sobre la carne. Reduzca el fuego debajo de la sartén a medio y cocine a fuego lento el cerdo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Esto tomará aproximadamente veinte minutos. Durante este tiempo, pelamos las cebollas y las cortamos en aros. Cuando el agua se haya evaporado, poner la masa de cebolla en la sartén, agregar un poco de sal a la carne al gusto, agregar fuego y freír el contenido de la sartén por un minuto.

¿Cómo freír un kebab en una sartén de cerdo: una receta con cebolla y limón?

Ingredientes:

• cuello de cerdo - 990 g;
• bulbos - 580 g;
• - 95 ml;
• mantequilla - 110 g;
• pimienta negra recién molida - 5 g;
• sal de mesa gruesa - 5 g.

Preparación

Preparamos el cuello de cerdo de forma tradicional lavándolo con agua corriente y secándolo. Luego corte la rodaja de carne en trozos medianos y colóquela en un plato de vidrio o esmalte de tamaño adecuado. Ponga la cebolla allí, después de pelarla y cortarla en aros, vierta el jugo de limón y sazone la masa con sal y pimienta negra molida. Si lo desea, puede agregar sus especias favoritas o condimentos para kebab. Mezclamos la carne con cebollas y especias, amasando bien con las manos, luego tapamos el recipiente y lo colocamos en el estante del refrigerador durante al menos cinco horas, e idealmente durante la noche.

Antes de cocinar, ponga la sartén a calentar y ponga mantequilla. En este momento, separe las rodajas de carne de los aros de cebolla. Poner la carne de cerdo en mantequilla derretida y sofreír a fuego medio por encima hasta que se dore por todos lados. Ahora ponemos aros de cebolla de la marinada a los trozos de carne rojizos, tapamos la sartén con una tapa y dejamos que la comida languidezca en el fuego más bajo durante diez a quince minutos.

El cerdo en una sartén cocinado de esta manera resulta en realidad como un shish kebab, y se puede servir tradicionalmente con salsa de tomate, hierbas favoritas y verduras frescas.

Por extraño que parezca, un delicioso shish kebab se puede cocinar no solo al aire libre sobre brasas, sino también en la estufa en casa en la cocina. Además, el sabor de un plato de carne de este tipo no será peor que el original. Una excelente opción para cocinar en casa sería el kebab de cerdo en una sartén en casa. Con una preparación adecuada de la carne, no se puede distinguir en absoluto la alternativa casera de la versión cocida en la naturaleza.

Sobre el plato

De hecho, el mismo nombre shashlik significa "trozos de carne en un asador", por lo que el kebab de cerdo en una sartén debe considerarse una imitación de un plato real. Pero esto no significa en absoluto que resultará no tan sabroso o jugoso.

Hay varias opciones para preparar una comida tan casera. En algunas recetas, como en la original, se propone marinar el cerdo con anticipación, mientras que en otras se pretende freír los trozos en brochetas. Pero la forma más común de cocinar barbacoa en una sartén de cerdo es con la adición de vinagre. Entonces, el aroma resulta ser rico y el sabor es completamente idéntico al de la carne real frita sobre brasas en la parrilla.

Para cocinar brochetas de cerdo en una sartén, debe elegir el ingrediente principal correcto. El cuello de cerdo es mejor, ya que tiene capas de grasa que harán que los trozos sean más jugosos y suaves. Pero puedes usar un lomo o solomillo.

El cerdo frito en una sartén a modo de kebab también implica la presencia de una gran cantidad de cebollas. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas, especias o cualquier otro condimento al gusto.

Las brochetas de cerdo marinadas en una sartén se pueden freír como la carne normal. Pero si los trozos de carne no se remojaron previamente en la marinada, puede cocinar una brocheta rápida de cerdo en una sartén de acuerdo con la receta a continuación.

Cortar la cebolla en mitades finas.

Encurtir la cebolla en vinagre, sal, azúcar y agua hirviendo. Cuando la marinada se haya enfriado, se marinarán las cebollas. Esto tardará unos 30 minutos.

Corta la carne en cubos grandes. Por supuesto, los trozos no serán tan grandes como para la barbacoa, que se cocina a la parrilla, pero deben ser más grandes de lo que normalmente se corta para guisar.

Salar la carne, agregar las especias para la barbacoa, mezclar. Deje macerar durante 20-30 minutos.

Vierta aceite vegetal en la sartén, caliente bien. Repartimos la carne.

Freír por todos lados a fuego máximo hasta que se doren. En este caso, se forma una costra sobre la carne, que evitará que el jugo de la carne se salga, de modo que el interior del cerdo resulte tierno y jugoso.

Tapar la sartén con una tapa, reducir el fuego al mínimo y cocinar la carne durante 15 minutos. Luego revuelva y cocine nuevamente, tapado por 15 minutos.

Ponga la cebolla en una servilleta para que desaparezca el exceso de humedad.

Pon la cebolla en una sartén con la carne.

Cocinar todo junto. nuevamente debajo de la tapa, por otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. La cebolla debe volverse blanda y transparente.

¡Eso es todo, hecho!

Alexander Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Si estalló el mal tiempo en la calle o se rompió repentinamente una recreación al aire libre planificada, y la carne ya está marinada, puede cocinar una barbacoa en casa con una sartén común. Los escépticos pueden indignarse de que sea imposible lograr el famoso aroma de un fuego, pero en la práctica, los chefs recurren a algunos trucos que le permiten lograr el efecto deseado.

Principios generales de cocinar barbacoa en una sartén.

El primer paso para elegir carne para barbacoa es asegurarse de que esté fresca. No debe emitir un olor desagradable, y la propia pulpa saltará un poco al presionarla con un dedo. Cerdo (cuello, solomillo), cordero (pechuga, lomo), ternera y filete de pollo son adecuados para preparar este plato. Es mejor tomar carnes magras, de lo contrario, el kebab será graso y rico en calorías, lo que no es bienvenido por los seguidores de un estilo de vida saludable. No se recomienda la carne congelada para este plato.

La base de la carne debe limpiarse bien de restos de grasa y tejido conectivo, enjuagarse con agua corriente y secarse con una toalla. La carne se corta tradicionalmente en cubos con un lado de 3-5 centímetros. Para la marinada, a menudo se usan vinagre, granada, jugo de limón y vino seco. El proceso de marinado suaviza las fibras de la carne, satura las rodajas con un sabor específico.

Puede diversificar el sabor de la barbacoa en una sartén utilizando sus especias y hierbas favoritas. Antes de freír, la carne se ensarta en brochetas de madera, alternando con cebollas, tomates, pimientos u otras verduras. Es mejor freír los kebabs en una sartén gruesa de hierro fundido o en una sartén para parrilla. Los espacios en blanco se pueden freír en mantequilla, aceite vegetal o una mezcla de ellos. Es importante conseguir una corteza dorada.

Añaden el aroma de una auténtica barbacoa, cocinada al fuego, utilizando humo líquido. Se puede comprar en grandes supermercados o pedir en una tienda en línea. Si el aroma del fuego no es importante, es mejor no usar humo líquido, ya que existe la opinión de que es perjudicial para la salud. El shish kebab combina bien con verduras y hierbas frescas. Se puede servir con una variedad de salsas, principalmente a base de tomate. La carne debe consumirse inmediatamente después de la cocción, por lo que su sabor y aroma estarán lo más saturados posible.

Receta de kebab en una sartén

Hacer un kebab en casa en una sartén no es nada complicado. Existen técnicas que permiten, incluso en una sartén, conseguir el aroma de un plato cocinado al fuego. Muchas recetas de kebab de diferentes tipos de carne satisfarán los gustos de todos. Una variedad de adobos le permitirá convertir un trozo de carne común en una verdadera obra de arte culinario.

Brochetas en una cacerola de cerdo con vinagre

• Duración: 45 minutos.
• Porciones por envase: 10.
• Contenido calórico: 228 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

No se deje intimidar por la presencia de vinagre en su receta. Tal kebab de cerdo en una sartén será lo más parecido posible al sabor de un plato cocinado en la naturaleza. La receta no utiliza una esencia química, sino vinagre de sidra de manzana natural. No endurece el cerdo, al contrario, suaviza la estructura de la carne, al tiempo que le da a las lonjas el sabor de una auténtica barbacoa.

Ingredientes:

• cuello de cerdo - 1 kg;
• cebolla - 4 piezas.;
• vinagre de sidra de manzana - 50 ml;
• aceite vegetal - 40 ml;
• sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague, seque el cerdo, córtelo en cubos de unos 4 cm de lado, como se muestra en la foto.
2. Sazone las rodajas con sal y pimienta.
3. Freír la carne en aceite vegetal caliente hasta que las rodajas estén cubiertas de una costra apetitosa.
4. Vierta vinagre en un vaso facetado, rellénelo con agua fría y envíelo a la carne.
5. Reduzca el fuego a medio, cocine la carne de cerdo a fuego lento durante unos 20 minutos, volteándola ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
6. Pelar las cebollas, cortarlas en aros, cuando el líquido se evapore, agregar a la carne.
7. Condimentar todo con especias al gusto, subir el fuego y freír el contenido de la sartén durante 1 minuto.

Con limón y cebolla

• Duración: 35 minutos.
• Porciones por envase: 10.
• Contenido calórico: 215 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

Se obtiene un delicioso pincho en una sartén si lo cocinas con mucha cebolla y limón. Se forma una apetitosa costra de color marrón dorado debido al hecho de que la carne de cerdo se fríe en mantequilla. El jugo de limón y el adobo de cebolla empapa bien la carne, la satura de sabor y la suaviza. Este plato se puede servir con salsa de tomate tradicional, hierbas frescas y verduras.

Ingredientes:

• cuello de cerdo - 1 kg;
• cebolla - 8 piezas.;
• jugo de limón - 100 ml;
• mantequilla - 100 g;
• sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el cuello con agua corriente, séquelo.
2. Corta la pulpa en trozos medianos.
3. Colocar las rodajas en un plato de cristal o esmaltado de tamaño adecuado.
4. Cubra con aros de cebolla picados, vierta el jugo y sazone con especias al gusto.
5. Mezclar todo con las manos, masajeando bien la carne.
6. Cubra los platos con una tapa y envíelos al estante del refrigerador durante 5-8 horas.
7. Calentar bien la sartén con mantequilla.
8. Separe las rodajas de carne de las cebollas.
9. Freír el cerdo hasta que esté dorado por todos lados.
10. Agregue los aros de cebolla, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.

Con coñac

• Duración: 50 minutos.
• Porciones por envase: 10.
• Contenido calórico del plato: 271 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

El alcohol, en este caso el coñac, le da al shashlik el tono y el aroma característicos. Durante la cocción, el alcohol se evapora bajo la influencia del calor, por lo que no debe temer el efecto de una bebida alcohólica. Una mezcla de aceite vegetal y mantequilla, cuando se tuesta, crea una deliciosa corteza dorada. Las rodajas de limón le dan un toque especial, que, tras tostarlo, se convierte en un auténtico manjar.

Ingredientes:

• cerdo - 1 kg;
• cebolla - 3 piezas.;
• limón - 1 pieza.;
• mantequilla - 80 g;
• coñac - 50 ml;
• aceite de girasol - 50 ml;
• sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Preparar la carne cortada en cubos de 5 cm.
2. Lavar el limón cortado en círculos.
3. Transfiera la carne a un recipiente de tamaño adecuado.
4. Agregue sal, pimienta, vierta el brandy, ponga encima la cebolla y las rodajas de limón.
5. Mezcle todo, cubra con una tapa, ponga una prensa encima, envíe al refrigerador por 3 horas.
6. 10 minutos antes de que termine el marinado, calentar la sartén con aceite de girasol.
7. Coloque las piezas en escabeche en brochetas de madera y colóquelas en la sartén.
8. Pon mantequilla encima de los kebabs.
9. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
10. Agrega la cebolla y el limón, vierte sobre la marinada, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, volteando las brochetas con regularidad.

• Duración: 40 minutos.
• Porciones por envase: 4.
• Contenido calórico: 227 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

El cerdo en adobo de soja y jengibre resulta muy jugoso y de sabor original. La receta no requiere especias adicionales, la sal en la salsa de soja es suficiente para empapar bien la carne. Agregue un poco de pimienta negra molida si lo desea. El jugo de lima le da un ligero amargor. Si no le gusta este componente debido a su amargor, puede reemplazarlo con jugo de limón.

Ingredientes:

• cerdo magro - 500 g;
• salsa de soja - 50 g;
• miel - 20 g;
• ajo - 1 diente;
• jengibre - 1 cm;
• jugo de lima - 80 ml;
• la pimienta es opcional.

Metodo de cocinar:

1. Preparar la carne de cerdo cortada en dados de 30 a 40 gramos.
2. Pelar el ajo, el jengibre, picar de manera conveniente.
3. Vierta la salsa de soja en un recipiente aparte, agregue jugo de limón, miel, ajo, jengibre y pimienta al gusto.
4. Vierta la marinada sobre la carne y refrigere por 3 horas.
5. Remoje los palitos de madera en agua durante 15 minutos.
6. Coloque la carne marinada en brochetas y colóquela en una sartén antiadherente caliente.
7. Freír las brochetas en una sartén durante 20 minutos a fuego lento, dando vuelta de vez en cuando.

Con vino y ciruelas pasas

• Duración: 50 minutos.
• Porciones por envase: 10.
• Contenido calórico: 299 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: media.

En la cocina caucásica, a menudo se pueden encontrar platos con frutos secos. Una fragante barbacoa de cerdo en una sartén con ciruelas pasas no dejará indiferentes a los verdaderos gourmets. Los frutos secos requieren preparaciones especiales. Las ciruelas pasas se hierven en una gran cantidad de vino, por lo que las frutas adquieren suavidad y sabor rico. Para la elaboración de esta receta se utiliza vino blanco seco. Puede usar rojo si lo desea.

Ingredientes:

• lomo de cerdo - 1 kg;
• vino blanco seco - 750 ml;
• ciruelas pasas - 500 g;
• granos de pimienta blanca - 10 g;
• clavel - 2 yemas;
• cilantro - 10 g;
• manteca - 400 g;
• pimienta negra molida - 2 g;
• pimienta de Jamaica pimienta negra - 2 g;
• la sal es opcional.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las ciruelas pasas, transfiéralas a una cacerola, cúbralas con vino, agregue pimienta blanca picante, clavo, cilantro y sal.
2. Cierra todo con una tapa, prende fuego y hierve durante 10-12 minutos.
3. Retire las ciruelas pasas hervidas del fuego, déjelas reposar durante 40 minutos.
4. Retire los frutos secos del líquido, séquelos.
5. Corte la carne seca y lavada en cubos del mismo tamaño que las ciruelas pasas.
6. Espolvoree las rodajas de carne con pimienta negra molida y pimienta de Jamaica, mezcle bien.
7. Coloque los trozos de cerdo en brochetas, alternando con ciruelas pasas.
8. Freír el kebab en una sartén con mantequilla derretida durante 20 minutos hasta que se doren por todos lados.

• Duración: 30 minutos.
• Porciones por envase: 8.
• Contenido calórico del plato: 173 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

Sus invitados no olvidarán durante mucho tiempo el delicado sabor de la barbacoa en una sartén de ternera. La carne se marina rápidamente, es decir, se satura con los sabores y aromas del adobo. El alcohol del vino se evapora durante el tratamiento térmico, por lo que se pueden suministrar lonchas de ternera frita a personas que, por cualquier motivo, no beben alcohol. Puede diversificar el sabor del plato gracias a una variedad de hierbas, por ejemplo, el orégano o el romero combinan bien con la ternera.

Ingredientes:

• ternera - 1 kg;
• cebolla - 2 piezas.;
• vino blanco seco - 200 ml;
• aceite vegetal - 40 ml;
• sal, pimienta, hierbas secas - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Enjuagar, secar la carne, cortar en cubos de 4 cm de lado.
2. Pele dos cebollas, córtelas en aros, vierta agua hirviendo y drene el agua después de un par de minutos.
3. Transfiera la carne y las cebollas a una cacerola grande, sal y pimienta, agregue hierbas al gusto.
4. Verter todo con el vino, remover, tapar, dejar macerar durante al menos 3 horas.
5. Ensarta en brochetas de bambú 3-4 piezas de kebab, alternando con aros de cebolla.
6. Freír un lado del kebab en una sartén con aceite vegetal, luego dar la vuelta, tapar y cocinar durante 5-7 minutos.
7. Un minuto antes del final de la cocción, retire la tapa de la sartén para evaporar el exceso de humedad.

Pechuga de pollo

• Duración: 50 minutos.
• Porciones por envase: 4.
• Contenido calórico: 220 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

El kebab de pechuga de pollo es una excelente opción para un almuerzo o cena rápida para toda la familia. El plato de brochetas con verduras se ve muy estéticamente agradable. Esta receta combina filete de pollo con pimientos, tomates y cebollas. Este conjunto de ingredientes se puede diluir con otras verduras, como calabacines o berenjenas, en función de las preferencias gustativas de cada comensal.

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• tomate - 1 pieza;
• cebolla - 3 piezas.;
• condimento para pollo - 5 g;
• aceite de oliva - 40 ml;
• vinagre de sidra de manzana - 50 ml;
• agua - 100 ml;
• la sal es opcional.

Metodo de cocinar:

1. Pelar, picar la cebolla en trozos grandes.
2. Transfiera a un bol, cubra con agua, agregue un poco de sal y vinagre, revuelva, deje marinar por 15 minutos.
3. Cortar el filete en porciones, sazonar con especias, frotar con aceite de oliva y dejar también 15 minutos.
4. Cortar en dados los pimientos morrones y los tomates.
5. Reúna las brochetas en brochetas: primero cebolla, luego pechuga, pimiento, nuevamente pollo, cebolla, filete, tomate.
6. Fríe las brochetas en una sartén caliente y seca por todos lados hasta que estén tiernas.

Cordero

• Duración: 45 minutos.
• Porciones por envase: 8.
• Contenido calórico del plato: 216 kcal / 100 g.
• Finalidad: básica.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

Para cocinar kebab de cordero en una sartén, es mejor tomar una pechuga o lomo. La impregnación de jugo de granada y cebolla va bien con el sabor de este tipo de carne. La mantequilla da un sabor cremoso y una corteza apetitosa dorada durante la fritura. Este shish kebab de cordero se puede servir tradicionalmente con salsa de tomate, verduras frescas y hierbas.

Ingredientes:

• cordero - 1 kg;
• cebolla - 2 piezas.;
• jugo de granada - 100 ml;
• mantequilla - 100 g;
• sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Lavar, secar el cordero, cortar en trozos de 50-60 gramos.
2. Pelar la cebolla, cortarla en aros.
3. Doble el cordero y la cebolla en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta.
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Shish kebab en una sartén: recetas