Las galletas de chocolate y jengibre con kéfir son suaves y sabrosas. ¿Cómo hornear galletas de jengibre suaves con kéfir de forma rápida y sabrosa en casa? Cómo glaseo galletas de jengibre caseras en kéfir

Es difícil encontrar uno más popular y querido por muchos pasteles que el pan de jengibre. La historia de este maravilloso plato se remonta a más de un siglo. Por lo tanto, traemos a su atención galletas de jengibre suaves con yogur, rápidamente sabrosas.

Para las galletas de jengibre suaves con kéfir, necesita los siguientes productos:

• 500 ml de kéfir
• 400 gramos de azúcar
• 4 huevos
• cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2-3 st. cucharadas de aceite vegetal
• harina (cuanto tomará nuestra masa)
• sal - en la punta de un cuchillo

Productos de glaseado:

• 2 claras de huevo
• 200 gramos de azucar

Galletas de jengibre suaves en kéfir (rápidas, sabrosas): una receta

Agregue doscientos gramos de azúcar granulada al kéfir, mezcle bien, introduzca dos huevos de gallina, apague el bicarbonato de sodio, agréguelo al kéfir y vierta aceite de girasol. Mezcle todo bien, amase la masa para pan de jengibre, agregando gradualmente harina de trigo, hasta que se convierta en una crema agria espesa.

Luego, sobre una superficie plana espolvoreada con harina de trigo, extienda una capa tan gruesa como un dedo. Cortamos las galletas de jengibre con moldes especiales. Si no hay moldes, coge un vaso.

Calentamos el horno a 180 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite, ponga pan de jengibre y hornee durante media hora.

Prepara el glaseado: separa las dos claras de las yemas. Luego bata las claras con doscientos gramos de azúcar granulada hasta que se forme una espuma fría. Diez minutos antes de que finalice la cocción, vierta los pasteles calientes con glaseado. Una vez que la formación de hielo se endurece, nuestras galletas de jengibre están listas.

Receta número 2

Productos para pan de jengibre suave con kéfir:

• medio litro de kéfir
• 2 tazas (o al gusto) de azúcar
• 4 huevos de gallina
• 7 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 kg de harina
• 2-3 st. cucharadas de cacao en polvo
• 1,5 cucharadas azúcar glas (o azúcar granulada) para glasear

Método para hacer galletas de jengibre suaves en kéfir:

Separa las claras de las yemas. Kéfir (tomar a temperatura ambiente) agitar ligeramente con una cuchara, agregar refresco, cuando la reacción se agote, mezclar. Batir las yemas con el azúcar con una batidora. Vierta el kéfir en las yemas, agregue aceite vegetal, mezcle.

Combine la harina con el cacao en polvo, agregue porciones al líquido, amase la masa. Dejamos reposar nuestra masa de 7 a 10 minutos. Calentamos el horno a 180 grados. Cubre la bandeja para hornear con pergamino.

Formamos pan de jengibre a partir de la masa y horneamos durante unos 20 minutos.

Preparamos el glaseado a partir de proteínas y azúcar en polvo (o azúcar), simplemente batir bien. Sacamos nuestras galletas de jengibre y las cubrimos con glaseado.

Cómo cocinar galletas de jengibre suaves en kéfir de forma rápida y sabrosa (receta número 3)

Productos para la prueba:

• 500 gramos de azúcar
• cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 huevos
• una pizca de sal
• 500 ml de kéfir
• una cucharadita de vinagre (9%)
• 6 tazas de harina
• 4 cucharadas de aceite vegetal

Productos de glaseado:

• 200 gramos de azucar
• un huevo

Metodo de cocinar:

Tomamos un tazón, agregamos huevos de gallina, les agregamos azúcar granulada. Batir los huevos con azúcar granulada con una batidora o batidor hasta que se forme espuma. Vierta el kéfir en un recipiente aparte y bata de la misma manera. Apagamos 1 cucharadita de vinagre y lo agregamos al kéfir. Tomar con la punta de un cuchillo sal y dos cucharadas de aceite vegetal. Agregamos todo esto a la misma masa. Batidor. Agregue la masa de kéfir a la masa de huevo. Luego mezcla todo bien y vuelve a batir. Vierta harina de trigo a la mezcla resultante (¡gradualmente!), Amasar la masa elástica. Dejamos por diez minutos.

Luego, con un rodillo, extienda la masa de aproximadamente un centímetro de espesor. Con un vaso o moldes normales, corte las galletas de jengibre redondas. Sobre una bandeja de horno untada con aceite (o con papel de horno) esparcimos las galletas de jengibre, también untadas con aceite. Ponemos una bandeja para hornear con pan de jengibre en el horno, cuya temperatura es de 180 grados. Horneamos durante media hora.

Mientras las galletas de jengibre se hornean en el horno, prepare el glaseado. Tomamos un huevo, separamos la proteína y le echamos azúcar granulada. Batidor. Diez minutos antes de que el pan de jengibre esté listo, saque la bandeja para hornear y engrase el pan de jengibre con glaseado. Pasados \u200b\u200bdiez minutos, saca las galletas de jengibre del horno y déjalas enfriar un rato.

¿Te gustaron las galletas de jengibre suaves con kéfir (rápidas, sabrosas)? Espero tus comentarios.

Es difícil encontrar uno más popular y querido por muchos pasteles que el pan de jengibre. La historia de este maravilloso plato se remonta a más de un siglo. Por lo tanto, traemos a su atención galletas de jengibre suaves con yogur, rápidamente sabrosas. Para la primera receta de este popular horneado, necesita los siguientes productos:

• 500 ml de kéfir
• 400 gramos de azúcar
• 4 huevos
• cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2-3 st. cucharadas de aceite vegetal
• harina (cuanto tomará nuestra masa)
• sal - en la punta de un cuchillo

Productos de glaseado:

• 2 claras de huevo
• 200 gramos de azucar

Galletas de jengibre suaves en kéfir (rápidas, sabrosas): una receta

Agregue doscientos gramos de azúcar granulada al kéfir, mezcle bien, introduzca dos huevos de gallina, apague el bicarbonato de sodio, agréguelo al kéfir y vierta aceite de girasol. Mezcle todo bien, amase la masa para pan de jengibre, agregando gradualmente harina de trigo, hasta que se convierta en una crema agria espesa.

Luego, sobre una superficie plana espolvoreada con harina de trigo, extienda una capa tan gruesa como un dedo. Cortamos las galletas de jengibre con moldes especiales. Si no hay moldes, coge un vaso.

Calentamos el horno a 180 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite, ponga pan de jengibre y hornee durante media hora.

Prepara el glaseado: separa las dos claras de las yemas. Luego bata las claras con doscientos gramos de azúcar granulada hasta que se forme una espuma fría. Diez minutos antes de que finalice la cocción, vierta los pasteles calientes con glaseado. Después de que se endurezca, nuestro pan de jengibre está listo.

Receta número 2

Productos:

• medio litro de kéfir
• 2 tazas (o al gusto) de azúcar
• 4 huevos de gallina
• 7 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 kg de harina
• 2-3 st. cucharadas de cacao en polvo
• 1,5 cucharadas azúcar glas (o azúcar granulada) para glasear

Metodo de cocinar:

Separa las claras de las yemas. Kéfir (tomar a temperatura ambiente) agitar ligeramente con una cuchara, agregar refresco, cuando la reacción se agote, mezclar. Batir las yemas con el azúcar con una batidora. Vierta el kéfir en las yemas, agregue aceite vegetal, mezcle.

Combine la harina con el cacao en polvo, agregue porciones al líquido, amase la masa. Dejamos reposar nuestra masa de 7 a 10 minutos. Calentamos el horno a 180 grados. Cubre la bandeja para hornear con pergamino.

Formamos pan de jengibre a partir de la masa y horneamos durante unos 20 minutos.

Preparamos el glaseado a partir de proteínas y azúcar en polvo (o azúcar), simplemente batir bien. Sacamos nuestras galletas de jengibre y las cubrimos con glaseado.

Cómo cocinar galletas de jengibre suaves en kéfir de forma rápida y sabrosa (receta número 3)

Productos para la prueba:

• 500 gramos de azúcar
• cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 huevos
• una pizca de sal
• 500 ml de kéfir
• una cucharadita de vinagre (9%)
• 6 tazas de harina
• 4 cucharadas de aceite vegetal

Productos de glaseado:

• 200 gramos de azucar
• un huevo

Metodo de cocinar:

Tomamos un tazón, agregamos huevos de gallina, les agregamos azúcar granulada. Batir los huevos con azúcar granulada con una batidora o batidor hasta que se forme espuma. Vierta el kéfir en un recipiente aparte y bata de la misma manera. Apagamos 1 cucharadita de vinagre y lo agregamos al kéfir. Tomar con la punta de un cuchillo sal y dos cucharadas de aceite vegetal. Agregamos todo esto a la misma masa. Batidor. Agregue la masa de kéfir a la masa de huevo. Luego mezcla todo bien y vuelve a batir. Vierta harina de trigo a la mezcla resultante (¡gradualmente!), Amasar la masa elástica. Dejamos por diez minutos.

Luego, con un rodillo, extienda la masa de aproximadamente un centímetro de espesor. Usando un vaso o moldes normales, corte las galletas de jengibre redondas. Sobre una bandeja de horno untada con aceite (o con papel de horno) esparcimos las galletas de jengibre, también untadas con aceite. Ponemos una bandeja para hornear con pan de jengibre en el horno, cuya temperatura es de 180 grados. Horneamos durante media hora.

Mientras las galletas de jengibre se hornean en el horno, prepare el glaseado. Tomamos un huevo, separamos la proteína y le echamos azúcar granulada. Batidor. Diez minutos antes de que el pan de jengibre esté listo, saque la bandeja para hornear y engrase el pan de jengibre con glaseado. Pasados \u200b\u200bdiez minutos, saca las galletas de jengibre del horno y déjalas enfriar un rato.

¿Te gustaron las galletas de jengibre suaves con kéfir (rápidas, sabrosas)? Espero tus comentarios.

El pan de jengibre con kéfir es un postre delicioso que ha perdido inmerecidamente su popularidad entre los productos horneados caseros. Muchas amas de casa creen que es más fácil comprarlo en una versión prefabricada que dedicar tiempo a la preparación personal. Sin embargo, las galletas de jengibre caseras con kéfir no se pueden comparar con los mismos productos horneados del supermercado. Las galletas de jengibre caseras son sorprendentemente suaves, esponjosas, aromáticas y dulces. ¡Simplemente no hay mejor postre para el té!

En kéfir, las galletas de jengibre se preparan de manera bastante simple, porque la masa se puede usar inmediatamente después de amasar. Además, basta con agregarle soda regular para que suba bien durante la cocción. Esto significa que no tiene que jugar con levadura, polvo de hornear, etc. El pan de jengibre se "corta" de la masa con el vaso más común y luego se hornea en un horno bien calentado.

Además del kéfir, la soda y la harina, el pan de jengibre casero contiene aceite vegetal, azúcar y huevos. El resto de los ingredientes quedan a criterio del especialista culinario. Entre ellos hay chocolate, cacao, miel, vainilla, canela, etc. También puedes hacer galletas de jengibre rellenas de frutos secos o algún tipo de mermelada.

Glaze da un sabor especial y una apariencia apetitosa a los panes de jengibre en kéfir. Se han inventado muchas de sus variedades, pero para la más simple bastará con mezclar clara de huevo y azúcar en polvo. Esta simple adición transformará el pan de jengibre en un delicioso postre.

El pan de jengibre se sirve en la mesa después de que se hayan enfriado. La leche o el té negro caliente van bien con ellos.

Secretos para hacer galletas de jengibre perfectas con kéfir

Para muchas amas de casa modernas, las galletas de jengibre con kéfir se convertirán en un verdadero descubrimiento en el campo de la repostería casera. ¡Resulta que hacer un postre así por tu cuenta no será difícil! Incluso con solo leer la receta, puede descubrir cómo cocinar galletas de jengibre con kéfir. Pero hay algunos trucos para hacer deliciosas galletas de jengibre:

La receta de estas galletas de jengibre es extremadamente simple, pero el plato terminado parecerá un postre exquisito. Se trata del delicado glaseado blanco que decorará el pan de jengibre. Sin embargo, ¡el sabor será increíble sin él! Para muchos, estas galletas de jengibre le recordarán el sabor de la infancia, si la madre o la abuela usaban la receta casera para hornear común en la época soviética. Otra ventaja de este método de cocción es el inusual "color" rayado de los pasteles terminados.

Ingredientes:

• 250 ml de kéfir;
• 250 g de azúcar;
• 2 huevos;
• ½ cucharadita soda;
• 1 pizca de sal;
• 20 Art. l. harina;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 2 cucharadas. l. cacao;
• ½ taza de azúcar glass.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar kéfir, azúcar y un huevo, batir un poco hasta que quede suave.
2. Agregue aceite vegetal y mezcle todo bien nuevamente.
3. Tamizar la harina, verter cuatro cucharadas de harina y soda en un bol de kéfir.
4. Revuelva la masa hasta que quede suave, luego vierta un tercio de la masa resultante en otro tazón.
5. Agrega otras 6 cucharadas de harina y cacao en un bol con menos masa.
6. Agrega la harina restante al segundo plato con la masa, mezcla bien el contenido de ambos tazones.
7. Divida la masa sin cacao en dos partes iguales más, enrolle ambas en una capa fina.
8. Extienda también la masa de chocolate y doble todo en capas: blanco - chocolate - blanco.
9. Enrolle la “torreta” de masa terminada en un rollo, luego córtela en dos mitades a lo largo.
10. Corta cada mitad del rollo en porciones, que luego se convertirán en pan de jengibre.
11. Amasar ligeramente cada pieza con las manos, dándole una forma redonda.
12. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear engrasado y coloque las galletas de jengibre a una distancia entre sí.
13. Hornea las galletas de jengibre durante media hora a 180 grados.
14. Separar la clara del huevo y batir hasta que quede esponjoso, luego agregar el azúcar en polvo.
15. Batir bien el glaseado nuevamente y verter sobre el pan de jengibre caliente después de hornear.

Pan de jengibre con miel casero en kéfir

El olor a miel adornará cualquier pastelería, y si hablamos de pan de jengibre, se convertirá en el plato fuerte del postre. Si la miel ya está azucarada, basta con ponerla en el microondas medio minuto para que se vuelva líquida y puedas hacer la masa. La cantidad de azúcar se puede reducir si la miel en sí es muy dulce. La proteína que queda del huevo se puede usar para hacer el glaseado. De la cantidad especificada de productos, resultarán aproximadamente 40 pan de jengibre, por lo que es mejor hornearlos en 2-3 etapas.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina;
• 1 taza de azucar;
• 1 vaso de miel líquida;
• 1 cucharadita canela;
• 1 pizca de vainilla;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1 vaso de kéfir;
• 3 huevos;
• ½ cucharadita soda.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la miel en un recipiente hondo, agregue azúcar, vainillina y canela, mezcle.
2. Agregue dos huevos a la miel a su vez, mezcle el kéfir y la soda en un plato aparte.
3. Vierta el kéfir en un recipiente con miel, agregue aceite vegetal y mezcle bien.
4. Agrega poco a poco la harina y amasa una masa apretada que no se pegue a tus manos.
5. Deje la masa a temperatura ambiente durante 20 minutos, luego amase un poco.
6. Extienda la masa en una capa del mismo grosor que el dedo meñique.
7. Con un vaso o taza, corte la masa en círculos iguales, pinche cada círculo con un tenedor.
8. Espolvorea una bandeja de horno con harina, pone las galletas de jengibre y cocínalas durante 20 minutos a 180 grados.

Galletas de jengibre de chocolate con kéfir en casa

Hacer chocolate con galletas de jengibre no es nada difícil, solo agrega un poco de cacao a la masa. Otro secreto de esta receta es que en la masa no caen huevos enteros, sino solo yemas. Entonces, las galletas de jengibre son aún más suaves, más tiernas y no se derriban. Deben colocarse a una distancia de unos 3 cm entre sí, ya que aumentarán de volumen durante el proceso de horneado.

¡Buenas tardes a todos los lectores e invitados del sitio!

Hoy en día, para los amantes del té, existen recetas rápidas, deliciosas y asequibles de galletas de jengibre caseras con kéfir.
Si profundiza en nuestra historia, las tradiciones de beber té ruso tienen más de 300 años.

La peculiaridad de la tradición rusa de beber té siempre ha sido lo que rodeaba el proceso en sí: nunca bebían té en vano, se servían varios bocadillos en la mesa: azúcar triturada, pasteles dulces y salados, mermelada y miel, secadores, bagels, y en vacaciones - pan de jengibre.
Apoyemos también nuestras tradiciones rusas, preparemos un delicioso pan de jengibre e invitemos a los invitados a una fiesta de té con un delicioso té de hierbas aromáticas.
Después de todo, beber té es siempre una conversación y una comunicación agradable.

Todos podrán elegir la opción más aceptable para ellos y crear una sabrosa con sus propias manos.
postre delicioso.

Galletas de jengibre caseras con kéfir: recetas rápidas y deliciosas.

Contenido:
1.¿Cómo cocinar galletas de jengibre en kéfir?
2. Receta de kéfir de pan de jengibre en casa.
3. Galletas de jengibre con miel sobre kéfir.
4. Receta de pan de jengibre sobre kéfir con glaseado.
5.panes de jengibre en kéfir sin huevos: una receta.
Galletas de jengibre con menta en kéfir: una receta.
7. Galletas de pan de jengibre con cuajada en kéfir.
8.Galletas de pan de jengibre con chocolate en kéfir: una receta.
9. Pan de jengibre de avena suave sobre kéfir.
10. Pan de jengibre con kéfir con relleno.

¿Cómo cocinar galletas de jengibre en kéfir?

Las galletas de jengibre suaves en kéfir se hacen elementales. Sin embargo, todavía existen secretos para obtener un resultado exitoso y es necesario recordarlos al comenzar a preparar pasteles caseros de este tipo.

1. La harina para amasar se debe tamizar y agregar a la base en porciones. La masa de pan de jengibre con kéfir debe ser suave y no apretada.

2. Para que los productos sean aromáticos, agregue vainilla, canela, saborizantes o adicionalmente miel a la base.

3. Al hornear los espacios en blanco formados, no debes mantenerlos en el horno por mucho tiempo y lograr un rubor intenso.

Receta de pan de jengibre con kéfir en casa

Las galletas de jengibre caseras en kéfir se pueden arreglar de manera sucinta colocando porciones arbitrarias de la masa en una hoja de pergamino y enviándolas brevemente al horno, o extienda la base sobre una mesa polvorienta con harina y corte los espacios en blanco con un molde. Los productos terminados se espolvorean con azúcar glas o se decoran con glaseado.

Ingredientes:

• • kéfir - 0,5 l;
  • azúcar - 500 g;
  • harina - 5-6 vasos;
  • refresco - 2 cucharaditas;
  • yemas - 3 piezas.;
  • azúcar de vainilla - 20 g;
  • sal - una pizca.

Preparación

Vierta la soda, la sal, el azúcar natural y de vainilla en el kéfir, revuelva.
Se introducen las yemas, el aceite.

Agrega la harina y amasa.

Hacen espacios en blanco de la masa y hornean galletas de jengibre simples en kéfir durante 15 minutos a 180 grados.

Galletas de jengibre con miel sobre kéfir

Las galletas de jengibre sobre kéfir con miel son especialmente aromáticas y ricas en sabor. El producto apícola se combina armoniosamente con el resto de ingredientes, creando un postre equilibrado en sabor y características nutricionales. Es especialmente delicioso servir la golosina con un vaso de leche, té o chocolate caliente.

Ingredientes:

• • kéfir - 1 vaso;
  • azúcar - 1 vaso;
  • miel líquida - 2/3 taza;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
  • harina - 3-4 tazas;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • huevos - 2 piezas.;
  • vainilla, canela - al gusto.

Preparación

La miel se mezcla con azúcar, vainilla y canela, se agregan huevos y kéfir con soda.

Vierta la harina, amase la masa y déjela debajo de una envoltura de plástico durante 20 minutos.

El pan de jengibre se hace colocando bolas de masa o se corta de la base enrollada de la pieza en blanco sobre un pergamino y se hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.

Receta de pan de jengibre sobre kéfir con glaseado.

Para cocinar galletas de jengibre suaves en kéfir de manera rápida y sabrosa, consulte la siguiente receta, que lo ayudará a obtener productos deliciosos dignos de los mayores elogios. El glaseado simple se puede condimentar con vainilla u otros aditivos si lo desea, así como condimentar con confitería en la parte superior.

Ingredientes:

• • kéfir - 1 vaso;
  • azúcar - 1 vaso;
  • miel líquida - 1 cucharada. la cuchara;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
  • harina - 4 tazas;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • huevos - 3 piezas.;
  • vainilla - al gusto;
  • azúcar glas - 6 cucharadas. cucharas

Preparación

El kéfir se mezcla con refresco.

Agrega miel, vainilla, mantequilla, 2 huevos y 1 yema con azúcar.

Agregue la harina en porciones y forme bolas redondas.

Los productos se hornean durante 15-20 minutos a 180 grados.

Batir la proteína, agregar el polvo, cubrir con una masa de productos rojizos.

Regrese las galletas de jengibre en kéfir en glaseado durante otros 5 minutos en el horno.

Pan de jengibre con kéfir sin huevos - receta

El pan de jengibre con kéfir sin huevos es un manjar favorito de los vegetarianos. También puede preparar un postre cuando el producto deseado no esté disponible. El sabor de los productos resultantes te sorprenderá por su especial suavidad y extraordinaria ternura. En lugar de proteínas, puede usar líquido de frijoles blancos enlatados o guisantes (aquafaba) para decorar el glaseado.

Consejo: ¿Qué es aquafaba (tal vez no todo el mundo lo sepa?)
Aquafaba es el nombre del líquido que queda después de hervir los frijoles: frijoles, guisantes, garbanzos o lentejas. Una especie de caldo de frijoles: poco claro y ligeramente viscoso.
La principal ventaja de aquafaba es que este líquido se convierte perfectamente en una espuma, de ninguna manera inferior a las claras de huevo.

Todo lo que necesita es el agua que sobra de hervir los garbanzos, frijoles o guisantes, o el líquido de un frasco de legumbres enlatadas. Entonces, la próxima vez que lo haga, no vacíe el agua en la que se hirvieron los frijoles. Basta escurrirlo, meterlo en el frigorífico (el aquafaba se puede guardar en frío un par de días) o congelarlo.

Ingredientes:

• • kéfir - 1 vaso;
  • azúcar - 1 vaso;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
  • harina - 3-4 tazas;
  • soda y polvo de hornear - ½ cucharadita cada uno;
  • vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas cucharas
  • vainilla - al gusto;
  • aquafaba - 2 cucharadas. cucharas
  • jugo de limón - ¼ de cucharadita;
  • azúcar glas - 1/3 taza.

Preparación

El azúcar se disuelve en kéfir tibio, se agrega mantequilla, refresco, levadura en polvo, vinagre y vainilla.
Agrega la harina.

Extienda un bulto y corte los espacios en blanco con un vaso o forme bolas desde la base.

Hornee los productos a 180 grados durante 15 minutos.

Cubrir el pan de jengibre caliente con un glaseado de aquafaba, batido con jugo y polvo.

Galletas de jengibre y menta en kéfir - receta

Para hornear galletas de jengibre de menta suave en kéfir de manera rápida y sabrosa, use las recomendaciones de la siguiente receta. La delicada estructura de los productos con un regusto refrescante hace la impresión más agradable. El secreto del éxito es la prueba a largo plazo de la masa de menta con la textura correcta, que es solo un poco más espesa que la base, hecha para panqueques.

Ingredientes:

• • harina - 6-7 vasos;
  • refresco - ½ cucharadita;
  • kéfir y crema agria - 250 g cada uno;
  • yemas - 2 piezas.;
  • azúcar - 1 vaso;
  • gotas de menta - ½ cucharadita;
  • sal - una pizca;
  • vidriar.

Preparación

Combine la crema agria con el kéfir, agregue refresco, sal, gotas de menta, azúcar y yemas.
Agrega la harina hasta que la masa esté viscosa.

Deje la base cubierta durante 10 horas en condiciones ambientales.

Sin revolver, esparcir la masa sobre la mesa con harina, espolvorear con harina generosamente encima, extender y cortar la pieza de trabajo con un vaso.

Las galletas de jengibre y menta se hornean en kéfir a 200 grados durante 20 minutos, cubiertas con glaseado.

Pan de jengibre con cuajada sobre kéfir

La siguiente receta de pan de jengibre con kéfir implica la preparación de productos con kéfir con requesón. La presencia de queso de leche fermentada en la composición hidrata la estructura de los productos terminados, mejora su sabor y características nutricionales. En lugar de vainilla, puedes darle sabor a la masa con ralladura de limón o naranja, canela.

Ingredientes:

• • harina - 450 g;
  • requesón - 300 g;
  • kéfir - 100 ml;
  • huevo - 1 pieza;
  • margarina o mantequilla - 100 g;
  • azúcar - 150 g;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • vainilla, sal, glaseado.

Preparación

Muela el requesón con azúcar, agregue un huevo, mantequilla, levadura en polvo con kéfir, agregue la harina y obtenga una textura elástica.

Estire la base a un grosor de 1,5 cm, corte los espacios en blanco, hornee a 180 grados.

Galletas de jengibre de cuajada suave sobre kéfir, cocinadas rápidamente y sabrosas según una receta simple, condimentadas con glaseado.

Galletas de chocolate y jengibre en kéfir - receta

La siguiente variación de una delicia favorita para los fanáticos de hornear chocolate Los productos se elaboran a partir de masa con la adición de cacao en polvo, lo que les confiere un sabor, color y aroma característicos. Las galletas de jengibre listas para usar se pueden cubrir con glaseado de proteína de azúcar o chocolate y decorar con chispas de confitería.

Ingredientes:

• • harina - 500-600 g;
  • kéfir - 250 ml;
  • huevo - 1 pieza;
  • aceite - 3 cucharadas cucharas
  • azúcar - 250 g;
  • cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • vainilla, sal, glaseado.

Preparación

Combine todos los componentes líquidos en un bol, agregue los secos y amase hasta que quede suave.

El bulto resultante se extiende hasta un grosor de 1,5 cm, las piezas de trabajo se cortan.

Las galletas de chocolate y jengibre se hornean en kéfir a 180 grados durante 20 minutos, cubiertas con glaseado.

Pan de jengibre suave de avena con kéfir

Las galletas de jengibre con kéfir, una receta sencilla de la que aprenderás más adelante, se elaboran con la adición de avena instantánea, lo que hace que la estructura de los productos sea más porosa, el sabor es interesante y las características nutricionales son dietéticas. Una manzana fresca rallada agregada a la base junto con canela agregará un encanto especial.

Ingredientes:

• • harina - 3 tazas;
  • copos de avena - 1 vaso;
  • polvo de hornear - 10 g;
  • kéfir - 1 vaso;
  • huevo - 1 pieza;
  • manzana - 1 pieza;
  • azúcar - 200 g;
  • canela - 4 cucharaditas

Preparación

Los copos se vierten con kéfir durante 2 horas.

Se agrega el resto de los ingredientes, se mezcla la manzana rallada.

Las bolas se hacen rodar desde la base resultante con las manos humedecidas y se presionan un poco.

Hornee los productos a 200 grados durante 15 minutos.

Pan de jengibre con kéfir con relleno

Puede hacer de forma rápida y sabrosa galletas de jengibre suaves sobre kéfir con relleno, lo que hace que el tratamiento sea más original y sofisticado. A menudo, se utiliza mermelada espesa o mermelada para el relleno. Sin embargo, si lo desea, puede tomar leche condensada hervida, semillas de amapola ralladas con azúcar, frutos secos con nueces u otros componentes.

Ingredientes:

• • harina - 450-500 g;
  • aceite - 3 cucharadas cucharas
  • polvo de hornear - 10 g;
  • kéfir - 250 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • azúcar - 150 g;
  • relleno - 200 g;
  • vainilla, sal, glaseado.

Preparación

Combine el kéfir con azúcar, huevo, levadura en polvo, mantequilla.

Agregue la vainilla, agregue la harina, amase y enrolle hasta un grosor de 0.5-1 cm.

Cortar espacios en blanco redondos, colocar el relleno en uno, cubrir el segundo, pellizcar los bordes.
Las deliciosas galletas de jengibre se hornean en kéfir a 180 grados durante 20-30 minutos, cubiertas con glaseado.

Las tradiciones de beber té no cambian y ahora, cuando queremos reunirnos con un amigo, te invitamos a tomar el té. “Venga de visita, tomaremos un té” - significa tanto para hablar como para tomar té. Ponemos la mesa, horneamos pan de jengibre o algo más, y un amigo traerá algo sabroso con él.

¡Toma un buen té!

basado en materiales

A veces, realmente quieres darte un capricho con algo dulce. La mano alcanza inmediatamente el teclado para escribir en el motor de búsqueda "algo delicioso para el té". Queremos sugerirle que no pierda el tiempo mirando, sino que hornee inmediatamente galletas de jengibre suaves en kéfir, una receta en casa con una foto con glaseado. Aquí encontrarás una selección de interesantes dulces que seguro agradarán tanto a adultos como a niños.

Receta casera de pan de jengibre en kéfir con fotos paso a paso en el horno

Los productos horneados de bricolaje son siempre mejores, más seguros y, a veces, más baratos. Prueba esta opción para el té.

De los productos que necesitamos:

• 300 ml de kéfir;
• Un vaso de azúcar;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• 2 yemas;
• 0,5 cucharaditas de refresco;
• Vainilla;
• 700 gramos de harina (la cantidad puede variar, dependiendo de la harina en sí).

Para acristalamiento:

• Un vaso de azúcar granulada;
• ½ cucharada. agua
• 1 proteína;
• ½ cucharada. azúcar en polvo.

Se hacen de forma muy sencilla:

• Vierta el kéfir en una taza grande, agregue soda apagada, azúcar, vainillina, sal. Revuelve todo para que se disuelvan los granos.

• Agrega la yema de huevo, la mantequilla y mezcla. Por cierto, puedes hacer galletas de jengibre con kéfir sin huevos, suaves, resultan rápidas y sabrosas.

• Poco a poco agregue la harina en partes y amase la masa. No debería salir sólido.

• Estire, si es necesario, puede espolvorear la superficie con harina. Cortamos círculos, puedes hacerlo con formas especiales o con un vaso. Agregue un poco de mermelada espesa al medio, puede usar bayas, mermelada, chocolate, dulces, en general, cualquier relleno. Levantando con cuidado los bordes, pellizca, forma una bola.

• Coloque los "Koloboks" en papel pergamino con las costuras hacia abajo, hornee hasta que estén dorados durante aproximadamente media hora.

• Puedes hacer fondant si lo deseas. Para hacer esto, bata por separado la proteína y el polvo hasta que quede esponjoso. En una cacerola pequeña, hierva el agua y el azúcar, revolviendo todo el tiempo. Cocinaremos a fuego lento durante quince minutos. Agregue la mezcla caliente a la proteína batida, revuelva bien. Sumerja las galletas de jengibre sin enfriar en el glaseado y déjelas por un par de horas.

Podemos disfrutar de la dulzura aireada.

Galletas de jengibre caseras sobre kéfir con miel

Es muy interesante que en la antigua Rusia este manjar comenzó a hornearse en algún lugar del siglo XIX, pero luego se le llamó pan de miel. Se horneaba con harina de centeno con la adición de miel y jugo de bayas. Eso sí, esa receta no nos llegó, pero hay opciones interesantes y dignas. El siguiente es uno de esos.

Prepárese con anticipación:

• 200 ml (1 cucharada) de kéfir;
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 huevos;
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 4 cucharadas harina;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 6 cucharadas de azúcar en polvo.

Llevará muy poco tiempo cocinarse.

• Muela el azúcar con los testículos (se puede quitar una proteína para hacer dulce de azúcar). Enviamos miel aquí y mezclamos todo bien.

• Rellene con mantequilla y kéfir calentado, revuelva nuevamente. Las galletas de jengibre con kéfir son exuberantes y simplemente se derriten en la boca.

• Tamizar la harina, enviarla a la mezcla principal con soda, amasar la masa.

• Espolvorea la superficie de la mesa con harina y enrolla la masa de aproximadamente un centímetro y medio de grosor.

• Realizamos piezas redondas con vidrio o formas. Puedes hacer solo unos cuadrados.

• Ponga pergamino en una bandeja para hornear o simplemente engrase con aceite. Repartimos las piezas de trabajo y horneamos a una temperatura de 180-200 durante unos 30 minutos, mira tu horno.

• Mientras tanto, hagamos la guinda. Batir la proteína anterior a la izquierda con polvo y listo.

• Sacamos las galletas de jengibre doradas, cubrimos con glaseado y metemos al horno otros 10 minutos, para que todo se agarre y se empape un poco.

Como ves, la preparación es muy rápida y sencilla. Aquí puedes agregar cacao, nueces, pasas, el dulce de azúcar puede ser chocolate. ¡Experimentar!

Kéfir de pan de jengibre con y sin margarina

Hay una gran cantidad de formas diferentes de hornear este "delicioso". Cada ama de casa agrega algo propio y obtienes una receta completamente diferente. Alguien usa margarina para la masa y alguien hornea con aceite vegetal.

Pan comido

Los productos terminados son completamente diferentes a los de la tienda, el sabor es especial, incomparable con cualquier cosa.

Necesitamos los siguientes productos:

• 120 gr de margarina;
• 2 testículos;
• un vaso de kéfir;
• 1 cucharada. azúcar granulada;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• Sal en la punta de un cuchillo;
• 5 vasos de harina.

Combina kéfir con azúcar, margarina y otros ingredientes. Revuelva bien todo esto. Introducir poco a poco la harina y amasar una masa suave. Lo desplegamos alrededor de 1 centímetro de grosor. Cortamos espacios en blanco, elegimos cualquier forma. Pasamos a una hoja engrasada. Hornee durante quince minutos a una temperatura estándar de 180ºC. Nuevamente, puede verter el glaseado o agregar algo más adentro. La receta perfecta para niños, sin aditivos nocivos.

Alegría cuajada

Esta interesante receta contiene requesón. Gracias a él, la estructura de los productos horneados terminados es ligeramente húmeda, ligera y sabrosa. No es necesario agregar vainillina, puedes reemplazarla con ralladura de naranja o limón.

• 500 gr de harina;
• 350 gr. queso cottage;
• 150 ml. kéfir
• Un par de huevos;
• 150 gr de margarina;
• 200 gramos de arena azucarada;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• Sal, vainillina.

Mezcle el requesón con el azúcar granulada, agregue un huevo, margarina, kéfir y levadura en polvo. Vierta la harina para hacer una masa elástica. Extienda, corte las galletas de jengibre y hornee a 180. Perfecto para toda la familia, si lo desea, puede verterlo con chocolate o glaseado blanco.

Pan de jengibre de avena sin mantequilla y margarina

¡Esta es una verdadera "bomba"! La textura porosa, el sabor inusual: estas galletas son simplemente perfectas. Además, se considera dietético.

Nosotros necesitamos:

• 3 cucharadas harina;
• 1 cucharada. avena;
• 10 gramos de levadura en polvo;
• 1 cucharada. kéfir bajo en grasa;
• 1 testículo;
• 1 manzana mediana;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 4 cucharaditas de canela.

Cocinaremos así:

Vierta la avena con kéfir durante un par de horas. Cuando todo esto esté firme, agregue los componentes restantes, tres manzanas en un rallador y mezcle todo. Enrollar las bolas de la masa resultante con las manos empapadas en agua y presionar ligeramente. Hornearemos por tan solo quince minutos en un horno precalentado a 200 grados. El pan de jengibre es suave, delicioso, picante y dorado. Asegúrese de intentar hornear usted mismo, especialmente porque la receta es rápida y bastante económica.

Receta de pan de jengibre con miel en kéfir en casa con foto

Hornear con la adición de miel suele ser muy aromático y no se vuelve rancio durante mucho tiempo. Tus seres queridos quedarán satisfechos.

Delicia del té

Primero, preparemos los productos:

• Huevos - 2 piezas;
• Kéfir - 250 ml;
• Canela - 1 cucharadita;
• Azúcar - 150 gramos;
• El aceite crece. - 80 ml;
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
• Miel - 120 gramos;
• Harina - 550 gr.

Vierta el producto lácteo fermentado en un plato hondo, agregue todos los demás componentes allí (no es necesario apagar el refresco). Vierte toda la harina y amasa la masa, no te alarmes, resulta muy suave, se pega un poco a tus manos. Esto es normal, no es necesario agregar más harina. Enrolle las bolas de la masa resultante, las manos se pueden humedecer con agua o espolvorear con harina. Sumerja el "panecillo" enrollado con un lado en azúcar y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Hornee hasta que estén tiernos y dorados. Nuestros productos horneados aumentarán de tamaño, se volverán muy esponjosos y aireados. Ideal para un té familiar acogedor.

Diversión infantil

No hay aditivos adicionales, especias e incluso huevos en la composición, por lo que es perfecto para los niños. Se obtienen deliciosas y suaves galletas de jengibre.

Nosotros necesitamos:

45 minutosImpresión

Como ves, no hay nada complicado. Y en el hogar, de acuerdo con las recetas con una foto, galletas de jengibre suaves en el kéfir con el esmalte se pueden hacer en tan sólo media hora. Asegúrese de intentarlo, sobre todo porque todos los retseptiki son simples y de bajo costo.