Cómo cocinar canelones con carne picada. Canelones - mangas de carne. Con carne picada y champiñones

Los canelones son un plato italiano con más de 100 años de historia. Gracias a su exquisito sabor, recibió el amor universal no solo en Italia, sino también más allá de sus fronteras. Tradicionalmente, los canelones se preparan con relleno de verdura o carne. Veremos recetas de canelones con carne picada con diferentes salsas.

Los secretos de la cocina de los canelones con carne picada

Los canelones son tubos huecos rellenos, que en la versión clásica se cocinan con salsa bechamel. Los canelones italianos se pueden comprar en cualquier supermercado, y algunas amas de casa los reemplazan por nuestra habitual pasta hueca.

Las recetas para cocinar canelones con carne picada son sencillas y accesibles incluso para los cocineros novatos. Para aquellos que preparan un plato de este tipo por primera vez, sería útil leer los consejos de chefs experimentados:

• tradicionalmente, los canelones se hornean en el horno, pero puede hervirlos previamente hasta que estén medio cocidos; esto reducirá el tiempo de cocción;
• si fríe previamente la carne picada para el relleno, entonces debe enfriarse bien antes de rellenar los canelones;
• los canelones de relleno no deben quedar demasiado apretados, de lo contrario pueden explotar durante la cocción;
• la salsa debe cubrir por completo los canelones para que queden jugosos;
• puedes agregar champiñones y cualquier verdura a la carne picada;
• es mejor hacer carne picada usted mismo, y si usa un producto terminado, entonces debe dar preferencia a la torsión.

Receta clásica con foto paso a paso

Para la elaboración de los canelones, tomaremos carne picada, pero puedes sustituirla por cualquier otra. Y para darle un sabor exquisito a nuestro plato, lo complementaremos con salsa de tomate.

Compuesto:

• 500 g de carne molida;
• 15 piezas canelones;
• cabeza de cebolla;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2-3 tomates maduros;
• 150 g de pasta de tomate;
• 150 g de queso;
• 3 arte. yo harina tamizada;
• 0,5 l de leche;
• 50 g de mantequilla;
• 2-3 cucharadas yo aceites vegetales;
• una mezcla de pimientos y sal.

Cocinando:

Canelones con pollo picado y champiñones

Cambiemos un poco la receta clásica de los canelones y añadamos setas al plato. Y en lugar de la salsa bechamel, haremos un relleno de tomate.

Compuesto:

• 400 g de pollo picado;
• 200 g de champiñones;
• 8 piezas canelones;
• cabeza de cebolla;
• 250 g de salsa de tomate;
• 2-3 dientes de ajo;
• 150 g de queso;
• pimentón - al gusto;
• sal y una mezcla de pimientos;
• aceite vegetal;
• perejil o eneldo.

Cocinando:

¿Cómo cocinar un plato en una olla de cocción lenta?

Los canelones también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Tal plato resulta no menos sabroso que en el horno.

Compuesto:

• canelones - 10-12 piezas;
• 500 g de carne picada;
• 150-200 g de queso;
• cabeza de cebolla;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2-3 cucharadas yo pasta de tomate;
• sal y una mezcla de pimientos;
• aceite de oliva.

Cocinando:

Hoy propongo cocinar otro plato inusualmente sabroso: al horno con salsa de tomate. Hay muchas formas de preparar los canelones. Esta variedad se crea mediante el uso de varios rellenos (de carne, verduras, ricotta o espinacas) y salsas (varios tipos de salsas de tomate). Esta receta de canelones utiliza carne picada y queso rallado, además de salsa de tomate con ajo y albahaca.

Ingredientes:

• 250 gramos canelones (pasta tubular grande)
• 500 gramos carne picada (ternera, cerdo, cerdo-ternera)
• 2 cebollas
• 2-3 dientes de ajo para carne picada y 1-2 dientes para salsa
• 500 gramos Tomates
• sal
• Mejorana
• albahaca
• perejil
• pimienta negro
• aceite de oliva
• 200-300 gramos queso duro (también puede usar quesos duros regulares, pero el parmesano es mejor, puede tomar menos - 150-200 gr.)
• 3-4 calle. yo pasta de tomate
• 500-600 ml. agua

Cocinando:

1. Mis tomates, retire el núcleo blanco, haga una pequeña incisión transversal en el reverso.
   
2. Los escaldamos sumergiéndolos en agua hirviendo durante 30-60 segundos, inmediatamente después los pasamos a un recipiente con agua fría. Lo conseguimos, lo quitamos de la piel.
   
3. Cortar los tomates en cubos pequeños.
   
4. Limpiamos la cebolla y el ajo, los cortamos finamente, reservando aparte el ajo para el relleno de carne y aparte el ajo para la salsa de tomate.
   
5. Tres quesos duros ordinarios en un rallador grueso. Es aún mejor usar parmesano finamente rallado.
6. Lave y pique finamente el perejil; necesitaremos aproximadamente 1 puñado de perejil picado.
   
7. Se sofríen en aceite de oliva la cebolla y el ajo (el que reservamos para el relleno de carne) hasta que estén dorados.
   
8. Ponga la carne picada en la sartén, mezcle con el ajo y la cebolla y fría durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
   
9. Agregue tomates picados y mejorana seca a la carne, sal y pimienta.
   
10. Mezcle el relleno de carne, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego apaga y enfría.
    
11. Al relleno de carne enfriado, agregue la mitad del queso rallado y el perejil, mezcle.
    
12. Saltee el ajo restante con aceite de oliva hasta que esté dorado. Agregue la pasta de tomate y el agua, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Revuelva todo, lleve a ebullición y apague. Deje que la salsa se enfríe hasta que esté tibia.
    
13. Con el relleno de carne, rellena los tubos de canelones con una cucharadita.
14. Lubrique las fuentes para hornear con aceite de oliva y vierta la mitad de la salsa de tomate (esta cantidad de ingredientes fue suficiente para mí para 2 fuentes para hornear). Cubra con los canelones rellenos, luego la salsa restante.
    
15. Si usa parmesano rallado, puede espolvorearlo sobre los canelones de inmediato; si es queso duro ordinario, puede hacerlo de inmediato, e incluso mejor, en 10-15 minutos. hasta que el plato esté listo.
    
16. Ponemos la fuente para hornear durante 35-40 minutos. en un horno precalentado a 180 ° (si la parte superior se hornea demasiado rápido, puede cubrirla con papel de aluminio).
    
17. Sacamos los canelones del horno y dejamos que se enfríen un poco (unos 5 minutos), pasado lo cual ya los podéis disponer en platos. Se suelen servir 2-3 tubos de canelones por ración.

¿Te encanta la cocina italiana o simplemente quieres probar un nuevo plato original? Entonces dale preferencia al tradicional aperitivo que nos llegó directo de las orillas del Mar Mediterráneo, ¡los llamados canelones con carne picada!

Los canelones son grandes tubos de pasta que se pueden rellenar con cualquier cosa. Muchas amas de casa les tienen miedo, pero de hecho, cocinar canelones con carne picada no es más difícil que cocinar pasta normal. Procura tomar túbulos que no requieran cocción previa.

Que necesitas:

• canelones - 250 g;
• carne picada - 0,5 kg;
• cebolla - 2 piezas;
• tomates - 3 piezas;
• queso duro - 150 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceituna aceite;
• verduras;
• especias

Picar finamente la cebolla y un par de dientes de ajo, luego pasarlos ligeramente por una sartén con un poco de aceite de oliva. Hacemos un corte en forma de cruz encima de los tomates y vertemos agua hirviendo sobre ellos. Esto es necesario para que la piel se pueda quitar fácilmente de ellos. Córtelos en cubos pequeños, mézclelos con carne picada y especias, y luego fríalos ligeramente en una sartén.

Cuando el relleno esté listo, llene bien los tubos con él. El relleno debe estar frío. Empácalos en una fuente para horno. Debe quedar un pequeño espacio entre los canelones, de lo contrario se pegarán. Los mandamos durante media hora al horno y 10 minutos antes de que estén listos, espolvoreamos con queso rallado por encima.

salsa en el horno

Los canelones de carne picada con salsa bechamel seguro que quedan aún más sabrosos que los cocinados según la receta clásica.

Que necesitas:

• canelones - 250 g;
• carne picada - 0,5 kg;
• tomates - 4 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• cebolla - 2 piezas;
• queso parmesano - 150 g;
• fuga. aceite - 50 g;
• leche - 1 l;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• rast. aceite;
• especias

Moler la cebolla con ajo, pelar los tomates. Freír la carne picada en una sartén con 3 cucharadas de agua hasta que se evapore por completo y la carne no cambie de color. Esto es necesario para que no se pegue en grumos. El relleno de los canelones debe quedar ligeramente desmenuzable. También ponemos a fuego lento las verduras en una sartén con un poco de aceite durante unos 10 minutos.

Conectamos ambas partes del relleno, mezclándolas bien. Al mismo tiempo, debes comenzar a preparar la salsa bechamel. Para hacer esto, derrita la mantequilla, vierta la harina y ponga el recipiente a fuego medio. Comenzamos a verter lentamente la leche, revolviendo constantemente. Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo. Revuelva hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa. Cuando esté listo, cubra el plato con una tapa.

El relleno debe haberse enfriado para ese momento y llenamos nuestros tubos con él. Los presionamos en una fuente para horno y vertemos salsa bechamel por encima. Enviamos durante media hora al horno a una temperatura de 200, 10 minutos antes de completar la cocción, espolvoreamos los canelones con queso rallado.

Con pollo picado

Los canelones con pollo picado son otra opción para preparar un plato tradicional italiano para aquellos a los que no les gusta mucho el cerdo o la ternera. Así los tubos adquirirán un sabor más delicado.

Que necesitas:

• canelones - 250 g;
• pollo picado - 0,5 kg;
• tomates - 5 piezas;
• cebolla - 2 piezas;
• queso parmesano - 150 g;
• ajo - 3 dientes;
• rast. aceite;
• Salsa bechamel;
• especias

Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén. Los tomates se pelan y se cortan en trozos pequeños. La carne picada se agrega a la fritura y, un poco más tarde, los tomates. Agregue sal, especias y cocine el relleno durante unos 15 minutos. La salsa bechamel es la siguiente en la línea. Puedes descubrir cómo cocinarlo en la receta anterior. Frotamos con un rallador grueso "parmesano".

Cuando la carne picada con tomates esté lista, los rellenamos con los canelones. Sin embargo, el relleno debe ser moderado, de lo contrario, los túbulos pueden explotar durante la cocción. Divide la salsa bechamel en dos partes iguales. Vertemos la primera en el molde, tras lo cual ponemos allí los canelones. Vierta la mitad restante encima. Enviamos los tubos al horno durante media hora a una temperatura de 180. 10 minutos antes del final de la cocción, espolvoree el plato con queso.

En una olla de cocción lenta

¿No tienes horno, pero tienes muchas ganas de probar los canelones con carne picada? ¡No se desesperen! Después de todo, si tienes una olla de cocción lenta, considérate muy afortunado.

Que necesitas:

• canelones - 10 piezas;
• carne picada - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso duro - 50 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• volumen. pasta - 3 cucharadas. cucharas;
• rast. aceite;
• sal;
• especias

Picar finamente la cebolla y las zanahorias, luego sofreírlas junto con la carne picada. Puede dejar el relleno crudo e inmediatamente llenarlo con canelones, pero luego el tiempo de cocción de los tubos aumentará significativamente. No te olvides de salar y añadir especias.

Enfriar la carne picada y rellenar con canelones. Será más conveniente hacer esto manualmente sin la ayuda de objetos extraños. Colocamos los tubos en el fondo del recipiente, engrasados ​​​​con aceite. La salsa de tomate también se mezcla allí con una pequeña cantidad de agua y este "caldo" se vierte sobre la pieza de trabajo. Al final, espolvorea con queso rallado y cuece en el programa “Guiso” durante media hora. Si el plato parece no estar lo suficientemente listo para ti, puedes agregar otros 10-15 minutos.

Con carne picada y champiñones

Los canelones con carne picada y champiñones son otra versión deliciosa de este plato tan peculiar.

Que necesitas:

• carne picada - 300 g;
• tomates - 3 piezas;
• champiñones - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso duro - 150 g;
• rast. aceite - 2 cucharadas cucharas;
• ingredientes de salsa;
• especias;
• sal.

Picar finamente la cebolla y los champiñones. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos también en trozos pequeños. Freír las cebollas, los champiñones, la carne picada y los tomates en una sartén hasta que estén completamente cocidos. Sal y sazón. No olvide mezclar bien para que el relleno se fríe de manera uniforme.

Freír el ajo finamente picado, una cebolla y la carne picada en una sartén hasta que adquiera un tono ligeramente marrón. Retiramos el relleno para que se enfríe y luego ponemos verduras picadas, un huevo y especias allí. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Vamos a empezar a preparar la salsa de tomate para los canelones. Picar la segunda cebolla. Pele los tomates, córtelos en rodajas y conviértalos en un puré con una batidora de inmersión. Lo cocinamos todo a fuego lento en una sartén, agregando pasta de tomate y especias. Remueve la salsa constantemente sin que hierva. Su tiempo de preparación debería llevarte de 3 a 5 minutos.

El relleno debe haberse enfriado para ese momento y llenamos los tubos con él. Dividimos la salsa resultante en dos partes iguales: vertemos la primera en una fuente de horno, y encima echamos el resto de los canelones. Espolvorear con queso rallado y enviar al horno durante 40 minutos.

Pocas personas han oído hablar de un plato así, o más bien de un producto, como los canelones, pero estas son pastas ordinarias, pero su diferencia está en su gran tamaño. El diámetro de una pasta es de 3 cm y la longitud alcanza los 10 cm Los canelones con carne picada son un plato italiano que se puede preparar fácilmente en casa. Y también se puede cocinar con salsa bechamel, que le aportará jugosidad y un aroma exquisito.

Si desea diversificar su menú diario y complacer a sus seres queridos con deliciosos obsequios, le sugerimos considerar varias recetas para este excelente obsequio.

Canelones clásicos con carne picada

Lo que se necesitará:

• 250 gramos de canelones;
• 250 gramos de carne picada;
• una bombilla mediana;
• 2 tomates;
• 2 dientes de ajo;
• Loncha de queso duro 180 gramos;
• Aceite vegetal;
• Perejil, eneldo - 5-6 ramas;

Tiempo de cocción - 60-70 minutos.

Valor nutricional - 280.

Cómo cocinar:

• Enjuague los tomates, córtelos en cubos pequeños;
• Limpiamos la cabeza de la cebolla, la cortamos en rodajas pequeñas;
• Vierta los tomates con cebolla en una sartén con aceite, fríalos durante 8-10 minutos;
• Limpiamos los dientes de ajo, los cortamos en rodajas finas, nos dormimos a las verduras. Vierta sal, pimienta negra y cocine por otros 3 minutos;
• Enjuague las ramitas de perejil, agítelas y córtelas muy finamente. Vierta las verduras en la salsa y mezcle;
• Luego ponga la carne picada en un tazón, agregue un poco de sal y espolvoree con pimienta molida. Mezclar bien;
• Canelones rellenos de carne picada;
• Rociar con cuidado la fuente de horno por todos los lados con aceite vegetal y disponer los canelones rellenos;
• Luego, llene el formulario con salsa;
• Trituramos el queso en pajitas muy pequeñas y lo ponemos encima de la pasta y la salsa. Vierta medio vaso de agua;
• Cerramos el formulario con papel de aluminio;
• Encendemos el horno y calentamos hasta 180 grados. Quitemos el formulario. Dejar hornear durante 40 minutos.

Canelones con carne picada al horno: receta paso a paso

• 300-350 gramos de canelones;
• Carne de res o cerdo picada - 400 gramos;
• una zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• 150 gramos de queso de salchicha;
• Crema agria - 100 ml;
• Mayonesa - 100 gramos;
• 3-4 dientes de ajo;
• 100 ml de leche;
• Aceite vegetal;
• Un poco de sal y pimienta negra molida.

Cuánto tiempo cocinar - 1 hora.

El número de calorías es 290.

• Lavamos las zanahorias, limpiamos toda la suciedad y trituramos con chips grandes;
• Retire la piel de la cabeza de cebolla, córtela en cubos pequeños;
• Ponemos una sartén al fuego, agregamos aceite vegetal, lo calentamos;
• Vierta las verduras picadas en el aceite caliente, deje freír durante 10 minutos. Mezclamos todo;
• Luego ponemos allí la carne picada, salpimentamos, espolvoreamos con pimienta negra molida, removemos, añadimos un poco de agua y cocinamos durante 15 minutos;
• Después de eso, retire el relleno de la estufa y deje enfriar;
• Mientras tanto, prepara la salsa de queso. Cortar un trozo de queso de salchicha en rodajas pequeñas. Póngalos en una licuadora o procesador de alimentos. Moler el queso en trozos pequeños;
• Luego, ponga mayonesa, crema agria en una taza separada, mezcle todo;
• Nos quedamos dormidos en una mezcla de crema agria y queso mayonesa, mezclar;
• Retire la piel de los dientes de ajo, exprímalos y agréguelos a la salsa. Revolvemos todo;
• Luego agregue leche allí, mezcle todo, la salsa picante está lista;
• Rellenar los canelones con la carne picada y las verduras;
• Cubrimos bien una bandeja para hornear profunda con aceite vegetal y retiramos la pasta rellena allí;
• Vierta todo con salsa de queso;
• Precalienta el horno a 180 grados y retira la forma. Dejamos al horno durante 30 minutos.

Canelones con pollo picado en olla de cocción lenta

• 300 gramos de canelones;
• Carne de pollo picada - medio kilo;
• Zanahoria - 1 pieza;
• un tomate;
• Cebolla - 1 cabeza;
• medio vaso de agua;
• Un poco de aceite de oliva;
• Una pizca de sal y pimienta negra molida.

Cuánto cocinar - 70 minutos.

1. Ponga la carne picada en una taza, agregue sal y pimienta negra. Mezclamos todo;
2. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en trozos pequeños;
3. Limpiamos las zanahorias, lavamos toda la suciedad y frotamos con un rallador mediano;
4. Vierta agua caliente sobre el tomate e inmediatamente colóquelo en agua fría. Luego retire con cuidado la cáscara;
5. Después de eso, el tomate pelado se puede rallar o picar con una licuadora hasta hacer un puré;

• En la multicocina, configure el modo "Freír", engrase el recipiente con aceite de oliva;
• Luego, agregue cebollas y zanahorias allí y fríalos durante unos 10 minutos. No olvides mezclar
• Luego ponga la mitad de la fritura de vegetales en un plato;
• Agregue la carne picada al resto de la fritura de vegetales, sazone con sal y pimienta. Revuelva y fría durante unos 10 minutos;
• A continuación, comenzamos los canelones con carne picada y verduras;
• Extendemos la pasta con el relleno en la capacidad de la multicocina, le ponemos la fritura vegetal restante, vertemos todo con puré de tomate y agua;
• Si es necesario, agregue sal y pimienta negra molida;
• Ponemos el programa "Extinguir" y dejamos cocinar durante 40 minutos.

Cómo cocinar canelones de carne picada con salsa bechamel

• 250 gramos de canelones;
• Medio kilogramo de carne molida de res o cerdo;
• 4 tomates medianos;
• 100 gramos de pasta de tomate;
• Un trozo de queso Mozzarella, puedes usar 100 gramos de Mozzarella y 100 gramos de otro queso duro;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria;
• Aceite vegetal;
• Un poco de sal y pimienta negra molida.

Para la salsa bechamel:

• 800 ml de leche;
• una pizca de nuez moscada;
• Harina - 3 cucharas grandes;
• 50 gramos de mantequilla;
• Sal - a tu gusto.

El tiempo de cocción es de 1 hora 15 minutos.

Valor nutricional - 285.

• Lavamos las zanahorias, pelamos y trituramos con pequeños chips;
• Retire la cáscara de la cebolla, córtela en rodajas pequeñas;
• Vierta las verduras en el aceite caliente, fríalas durante 5-8 minutos. Mezclamos constantemente;
• Luego ponemos la carne picada allí, agregamos sal, agregamos pimienta negra, mezclamos todo. Deje cocinar bajo una tapa cerrada durante 7-8 minutos. Luego, abra la tapa y cocine por otros 7 minutos;
• Lavamos los tomates. Puedes quitarles la piel, no es necesario. Se pueden rallar con un rallador o picar con una licuadora hasta obtener una apariencia de puré;
• Luego ponga el puré de tomate en un recipiente, agregue la pasta de tomate, espolvoree con sal y mezcle;
• Luego vierta la salsa de tomate en la carne picada, revuelva y cocine durante 10-15 minutos;
• Empezamos a preparar la salsa bechamel. En una sartén o en un recipiente de paredes gruesas, derrita la mantequilla;
• Vierta la harina en la mantequilla, revuelva y fría todo durante 2-3 minutos;
• A continuación, vierta gradualmente la leche en partes y no olvide remover. No deben quedar grumos. Debes obtener una mezcla uniforme;
• Hierva la salsa hasta que espese, apenas se espese, inmediatamente apague el fuego y retire de la estufa;
• Luego agregue la nuez moscada a la salsa y revuelva;
• Canelones rellenos de carne picada, verduras y tomate;
• Rociamos con aceite la fuente de horno, ponemos allí los canelones con el relleno y los vertemos con la salsa bechamel;
• Tres quesos en pajitas pequeñas y ponlo encima;
• Metemos todo en un horno precalentado a 200 grados y cocinamos durante 30 minutos.

Toma nota de la receta de patatas con champiñones en olla de cocción lenta.

Cómo cocinar una deliciosa receta de gelatina de pierna de cerdo, lea recetas interesantes en nuestro artículo.

Nuestra sopa de queso con pollo ahumado se convertirá en tu platillo favorito. La receta está aquí.

• Hervir los canelones un poco antes de hornear acortará su tiempo de horneado;
• No rellenes demasiado la pasta, de lo contrario reventará y se caerá todo el relleno;
• Se pueden agregar champiñones, papas, pimientos dulces, queso y otras verduras a la carne picada;
• Para que los canelones queden jugosos, deben estar completamente cubiertos de salsa.

Los canelones con carne picada serán un gran regalo para tu cena familiar o para invitados. Este plato es inusual, fragante y jugoso. ¡Y si agrega especias, especias a la carne picada, será fragante, refinado y le dará al plato un sabor excelente!

Los canelones con carne picada en Italia se comen tan a menudo como el puré de patatas con albóndigas. Si cocina una delicia de pasta para su hogar, puede sorprenderlos seriamente y obtener muchas críticas favorables. A pesar de que los canelones son la misma pasta, no se utilizan como guarnición. La mayoría de las veces, la pasta se rellena con una variedad de rellenos, se hornea en el horno o en una olla de cocción lenta, o se guisa en una sartén.

Rellenar los canelones con carne picada es muy simple: el diámetro de la pasta alcanza los 2-3 centímetros. Durante el tratamiento térmico, la masa se vuelve tierna y blanda, pero no pierde su forma. Resulta un plato muy original, sabroso y fragante en un diseño inusual.

Los canelones con carne picada se pueden hacer con cualquier carne e incluso con pescado. También puede agregar al relleno verduras, champiñones, queso duro o procesado, verduras, etc.. Para hacer que los canelones con carne picada sean aún más sabrosos, simplemente agregue salsa. Tradicionalmente se utiliza para este plato una bechamel a base de nata o leche. También puede tomar pasta de tomate, crema agria, productos de queso o salsa de champiñones. Lo principal es mantener la consistencia delicada de la salsa para que resalte perfectamente el sabor y la estructura de los canelones con carne picada.

De hecho, cualquier especialista culinario experimentado, incluso sin origen italiano, entenderá cómo cocinar canelones con carne picada desde el primer momento. Por lo tanto, puede ir al supermercado con seguridad y comprar un paquete de deliciosos tubos. Si pones un poco de mano en su preparación, los canelones con carne picada se convertirán no solo en un manjar casero, sino también en un plato festivo original.

Los canelones con pollo picado y verduras en olla de cocción lenta son una versión relativamente fácil de este plato. Al mismo tiempo, el relleno sigue siendo jugoso y sabroso. Siguiendo esta receta se pueden cocinar canelones con salsa, es decir, quedarán guisados. Si desea freírlos un poco, debe reducir la cantidad de agua a la mitad y también cambiar la olla de cocción lenta al modo "Hornear" 10 minutos antes de que el plato esté listo.

Ingredientes:

• 250 g de canelones;
• 400 g de pollo picado;
• 1 zanahoria;
• 1 tomate;
• 1 cebolla;
• 100 ml de agua;
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la carne picada en un plato, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle.
2. Picar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador mediano.
3. Escalde el tomate con agua hirviendo, luego sumérjalo inmediatamente en agua fría y luego quítele la piel.
4. El tomate en sí se ralla o se tritura con una licuadora.
5. Encienda el multicooker en el modo "Freír", engrase el recipiente con aceite de oliva.
6. Freír las cebollas y las zanahorias durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
7. Coloque la mitad del asado en un plato, deje el resto en la cacerola multicocina y agregue la carne picada.
8. Freír la carne picada con verduras durante otros 10 minutos.
9. Rellenar los canelones con la carne picada y las verduras utilizando una cucharilla.
10. Poner los canelones con carne picada en una olla de cocción lenta, y verter encima las verduras previamente reservadas.
11. Vierta todo con puré de tomate y agua, agregue especias al gusto.
12. Cocine los canelones con carne picada en una olla de cocción lenta durante 40 minutos en el modo "Estofado" con la tapa cerrada.

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Los canelones con carne picada y salsa bechamel son una combinación clásica para los chefs italianos. ¡En el horno, este plato resulta simplemente increíblemente sabroso y fragante! Si las hierbas de Provenza están disponibles, entonces, en lugar de hierbas secas, es mejor agregarlas. Es importante que la salsa cubra por completo los canelones. Si no es suficiente, agregue un poco de agua o caldo de carne.

Ingredientes:

• 12 tubos de canelones;
• 400 g de carne picada;
• 4 cucharadas yo pasta de tomate;
• 800 ml de leche;
• 1 zanahoria;
• 150 g de queso duro;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cebollas;
• 3 arte. yo harina;
• 100 g de mantequilla;
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
• hierbas secas;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Rallar las zanahorias, picar el ajo y la cebolla.
2. Lubrique la sartén con aceite vegetal y fría el ajo, la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos.
3. Coloque la carne picada en las verduras y, revolviendo con frecuencia, fríala durante 10 minutos.
4. Sazone la carne picada con pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, agregue hierbas secas y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
5. Mientras la carne picada se enfría, derrita la mantequilla en una cacerola.
6. Vierta la harina en el aceite, revuelva y fría por un par de minutos.
7. Vierta la leche fría en la mantequilla y la harina en un chorro fino, sin dejar de remover la salsa.
8. Salar la bechamel al gusto, llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
9. Vierta la mitad de la salsa preparada en el fondo de una fuente para horno profunda.
10. Rellenar la pasta de los canelones con la carne picada y las verduras.
11. Disponer los canelones rellenos en la bechamel y rociar con el resto de la salsa.
12. Rallar el queso y espolvorearlo por la fuente, hornear los canelones con carne picada en el horno durante 30 minutos a 180 grados.

Ahora ya sabes cómo cocinar canelones con carne picada según la receta con foto. ¡Disfrute de su comida!

Los canelones con carne picada, según la receta, pueden parecerse a la pasta naval oa la pasta italiana gourmet. En cualquier caso, el plato resultará abundante, nutritivo y muy sabroso. Su único inconveniente puede considerarse un alto contenido calórico. Algunos consejos de chefs experimentados sobre cómo cocinar canelones con carne picada lo ayudarán a conocer una de las delicias italianas:

• Los canelones, por desgracia, son muy frágiles, por lo que hay que manipularlos con sumo cuidado. Para determinar si hay alguna pasta rota en una caja cerrada, agítela ligeramente en la tienda; por el sonido quedará claro si los canelones están enteros o no;
• Los canelones se deben rellenar apretadamente, pero no se debe compactar el relleno. Así la pasta mantendrá su forma y no se agrietará;
• Sea cual sea la salsa que utilices, asegúrate de que cubra completamente los canelones al menos al principio de la cocción, de lo contrario quedarán secos o no tendrán tiempo de estar listos.