Crutones de garbanzos. Cómo cocinar garbanzos. Garbanzos crujientes. Garbanzos crujientes calientes al horno

Los garbanzos primero deben cocinarse correctamente. Vierta los garbanzos con agua fría durante la noche, después de enjuagar muy bien. Pasadas las 12 horas, al menos enjuagar bien y poner a hervir en un cazo sin agua salada. Cocino a fuego medio-bajo con la tapa cerrada durante 2 horas. Si se forma espuma durante la cocción, retírela con una espumadera. Para esta receta, puede usar garbanzos enlatados ya hechos. Luego omitimos el momento con cocinar

Precaliente el horno a 200 ° C con convección (puede prescindir de él, solo la convección crea una corteza crujiente). Escurrir el agua de los garbanzos, poner los garbanzos en un bol, agregar un poco de aceite de oliva, sal y especias (tengo hierbas italianas). Sal y especias a tu gusto, aquí no hay proporciones estrictas. Mezcla. Coloque los garbanzos en una capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y colóquelos en el horno durante unos 30 minutos. Los garbanzos deben estar dorados. ¡Deja enfriar un poco y cruje!

Consejo útil

Para que los garbanzos no causen molestias en el estómago (como todas las legumbres), es importante enjuagarlo bien antes de cocinarlo, cambiar el agua en remojo cada 3-4 horas, y retirar la espuma resultante durante la cocción. Los garbanzos cocidos se pueden limpiar adicionalmente de la película superior, ¡entonces los garbanzos solo traerán alegría y beneficio! :)

Sí, hoy son caramelos de garbanzo. Así es como los amantes de los dulces tienen que idear diferentes recetas, desde productos insólitos, para mantener su figura y salud.

Muchas gracias a Sonia tastydiet para sus recetas originales y saludables, la idea y las recetas originales fueron tomadas de ella, probadas y aprobadas. El original está aquí http://tastydiet.livejournal.com/45559.html
Y estos son mis dulces y crujidos.

Para tales crujidos, tomamos garbanzos hervidos, cómo cocinarlos, detallado y curiosamente escrito por Sonya http://tastydiet.livejournal.com/45559.html, los secamos en una toalla de papel, elegimos guisantes malos y rotos, espolvoreamos con canela (si está haciendo dulces) o curry. Metemos al horno durante 30-35 minutos. a una temperatura de 190 grados, revuelva a veces. Al final, debe captar el momento en que los garbanzos están crujientes y vacíos por dentro, pero no quemados. Es conveniente tomar un refrigerio con ellos, puedes llevarlos contigo de refrigerio.

Pero para los dulces necesitas:
Garbanzos hervidos-100g.
Nueces-50g.
Puré de manzana (de manzanas al horno) -75g.
Cacao en polvo (tengo algarroba)
Canela-2gr.
Se necesita puré de manzana para esculpir bien los dulces. Moler garbanzos (hervidos y secos), moler nueces, mezclar, agregar puré de manzana, canela. Esculpe dulces y enrolle en cacao. Tan delicioso está listo.

1 A casi todo el mundo le encanta triturar algo sabroso, pero desagradable, porque cosas como galletas, semillas, patatas fritas, nueces con sal se aprietan a una velocidad increíble. Estos tipos de alimentos se arraigan muy rápidamente., después de lo cual desea comerlos cada vez más, pero son bastante dañinos, por lo que debe encontrar una alternativa a ese bocadillo. Los picatostes de garbanzo son una de esas fuentes alternativas de placer que han ideado los expertos culinarios. En el mismo paso con ellos hay chips de pita, que también son muy sabrosos y no dañinos en absoluto. Si todavía le encanta cocinar, le aconsejo que también tenga un buen sitio "Libro de recetas culinarias" http://knigarulit.ru/. Esta es simplemente una gran solución y la mejor oportunidad para luchar por lo mejor y aprender nuevas recetas únicas y al mismo tiempo no complicadas.

Ingrediente

Para preparar las galletas necesitarás trescientos gramos de nueces turcas, es decir, garbanzos, como se le llama comúnmente, también un poco de aceite de girasol, especias a tu gusto, puede ser pimienta, sal, mezclas preparadas con sabores, también especias dulces, miel o azúcar, canela, etc. otro. Puede tener problemas concómo conseguir garbanzos, pero en las grandes tiendas de tu ciudad definitivamente se venden, parece una pequeña bola beige. Todas las demás especias y aditivos se encontrarán y comprarán fácilmente, por lo que es hora de comenzar a cocinar.

Etapas

Los garbanzos, como cualquier otra ciudad, tardan bastante en cocinarse, por lo que vale la pena sumergirlos en agua fría con varias horas de antelación. Cuando los garbanzos aumentan varias veces, entonces ya se puede hervir, hervir como los guisantes normales. Cuando los guisantes estén muy grandes y tengan un sabor a hervido, lo que sucede después de una hora de hervir, se pueden sacar y secar sobre una toalla de papel durante unos minutos. Después de eso, puedes mezclar todas tus especias junto con los guisantes. , mezclar bien y colocar en una bandeja para hornear en una capa fina. Ahora envíalo al horno durante una hora y media a una temperatura de ochenta grados. A esta temperatura, los guisantes no se quemarán, pero se volverán crujientes y sabrosos. Ahora puedes conseguirlo, comerlo con salsas o simplemente así, mientras miras tu película favorita en la televisión.

No tomarán mucho esfuerzo

Cocinar tales crutones no le llevará mucho esfuerzo, solo tiempo, pero por el bien de ese placer, un bocadillo sabroso y saludable, debe probar. Todo es muy simple y comprensible, asequible y muy sabroso, y como resultado, puede complacer o sorprender a sus amigos, conocidos y familiares con un plato delicioso, presentándoles un plato tan sabroso y nada ordinario, por lo que definitivamente vale la pena. Disfruta el proceso cocinando y luego al final obtendrás el plato mucho más sabroso y apetecible.