Sopa y champiñones blancos. Sopa de champiñones frescos - recetas con fotos. Cómo cocinar la sopa de champiñones blanca fresca o los champiñones paso a paso. Sopa de champiñones Shampignon

Los cargos frescos deben enjuagarse a fondo y limpiar las áreas dañadas con un cuchillo, verifique nuevamente por la presencia de secciones de gusano, se pueden cortar simplemente

Se seca, es necesario pasar y enjuagar cuidadosamente, luego colocar una cacerola y verter agua fría durante 3-4 horas, la preparación adicional se produce en la misma agua, donde estaban mordidas, luego hervir hasta que los hongos se vuelvan suaves.

El caldo listo debe ser una cepa para eliminar los residuos de arena.

Sugerencia: después de que haya traído los hongos frescos a los hogares, se recomienda colocar en un agua ligeramente salada, ahorrará de un raprado rápido y daños a los hongos, y también, si lo hubiera, saldrá de los gusanos.

La sopa de champiñones blanca en una receta clásica se agrega al agua sin asar.

Por lo tanto, los hongos blancos lavados y purificados deben cortarse en trozos pequeños, colocarlos en la sartén y verter agua en la cacerola.

Lleve agua a ebullición a fuego medio, luego agregue zanahorias, cebollas y reduce el fuego al mínimo.

Continúe cocinando 30-40 minutos, no se olvide de la sal. Luego, agregue fideos y hierva otros 5-10 minutos, dependiendo de la dureza de los fideos. Después de que los fideos se apagan del fuego, cubra la cacerola con una tapa y se deje reposar de 10 a 15 minutos. Al aplicar, agregue greens al gusto.

Sopa de champiñones blanca con fideos listos. ¡Buen provecho!

Sopa - puré de champiñones blancos

Cocinar la sopa: el puré de los champiñones blancos puede ser lo suficientemente rápido, especialmente si lo pasa y los hierva con anticipación.

El blanco se refiere a los champiñones tubulares y confundirlo con otros en el bosque es muy difícil.

Para cuatro porciones, el puré de sopa de los hongos blancos necesita:

las setas blancas son frescas de 0,5 kg., Si está seco - 100 gr.

potato -2 -3 PCS.

zanahoria - 1 PC. (Opcional)

lukovitsa -1 PCS.

ajo - 2 dientes.

crema - 50 ml.

aceite vegetal

aceite cremoso - 1 h.

sal y especias al gusto.

Delicates enjuague bien y hierva durante diez minutos más tarde para poner en un colador y dar una pista de agua. (Setas secas antes de bocadillar, debe atracar durante dos horas en el agua).

Las setas hervidas necesitan cortar bastante finamente. En una cacerola sobre un aceite vegetal, freír el ajo triturado a un color ligeramente dorado, luego retroceder allí las cebollas bombeadas, asar también hasta el color dorado. Después de agregar un poco de aceite cremoso y setas en rodajas, fríe otros 5 minutos. Varios jóvenes blancos o sombreros abandonan enteros, serán útiles para decorar las partes de puré de sopa de los champiñones blancos al servir en la mesa.

Luego, vierta agua en la sartén, aproximadamente 1,5 -2 litros, hierva e hervir y reducir el fuego. Lavar las verduras, limpiadas, cortadas. Ponlos en el caldo de ebullición.

Después de media hora, vierta la crema o la leche grasa.

Añadir greens y especias.

Sostenga la sopa en fuego lento por otros quince minutos.

Todos los ingredientes se aplastan con una pequeña cantidad de caldo de cualquier manera: desplácese a la licuadora; Limpie a través de un tamiz.

Vierta gradualmente el caldo restante para obtener el grosor del puré deseado.

Traiga la sopa hasta hervir, pero no hierva.

Servir la sopa de puré de hongos con crutones, decorar champiñones o sombreros.

Los champiñones blancos son los más deliciosos, nutritivos y fragantes. Boroviki puede reemplazar la carne en las filships, y cualquier plato dale un olor incomparable. Puede preparar la sopa de champiñones blanca con aburrimiento seco, fresco o congelado.

Para no digerir los hongos en la sopa, puede enfocarlo, si Boroviki se hundió hasta la parte inferior de la sartén, se pueden tomar o agregar otros componentes.

El caldo de hongos se obtiene por la cabeza. Si desea lograr una consistencia densamente, debe agregar una harina congelada.

Este noble plato no es habitual a la temporada con especias, para no matar el sabor de los champiñones blancos, pero es bienvenido para decorarlo cuando se sirve greens y crutones.

Sopa de champiñones blancos clásicos

Si te gusta el caldo transparente, la receta para la sopa tradicional de hongos es perfectamente adecuada. Tal sopa hecha de champiñones blancos frescos se está preparando, pero si lo desea, pueden ser reemplazados por encurtidos.

Ingredientes:

• 200 gr. champiñones blancos;
• 1 zanahoria;
• 1 bulbo;
• 3 papas;
• sal;
• tarifa;
• arco verde.

Cocinando:

1. Las setas frescas cortan y bajan en agua hirviendo. Romper aproximadamente media hora, eliminando constantemente la espuma del caldo.
2. Soda de zanahoria en un rallador, arco cortada en cubos. Freír verduras a una corteza dorada.
3. Patatas cortadas en cubos.
4. Cuando las setas se hierven, obtengan ruidos y ligeramente fríes en aceite de girasol.
5. Baja las papas en el caldo de ebullición, dejen que respire 10 minutos.
6. Agregue asado vegetal al caldo de setas. Espacio.
7. Coloque los champiñones en la sopa. Déjalo aburrirse durante 3 minutos. Apague la placa, cubra la tapa, salga durante 20 minutos.
8. Servir con greens y pimienta negra.

Sopa de crema de champiñones blanca

Este plato se sirve en los mejores restaurantes franceses. Tienes la oportunidad de sentirse como un verdadero aristócrata y de sabor, suave y deliciosa sopa de crema de Borovikov.

Ingredientes:

• 200 gr. champiñones blancos;
• 1 bulbo;
• 150 ml de crema;
• fallas de harina;
• puerro;
• aceite de oliva;
• ajo;
• brindis.

Cocinando:

1. Hervir los champiñones. Escurrir en un caldo de hongo de tanque separado.
2. Bulbos cortados en cubos, freír.
3. Las setas fríes en una sartén con crema y harina.
4. Freír por separado en el aceite de oliva de la corona, agregando ajo hacia afuera.
5. Conectarse a una masa de champiñones y cebollas. La licuadora le da consistencia con puré de papas, constantemente vertiendo el caldo de hongos.
6. Servir sopa decorada con anillos de cebolla y crutones.

Sopa de puré de champiñones blancos

Aún más grueso, resulta de sopa de sopa. También puede dar un sabor cremoso si freír champiñones en crema o agregarlos durante el proceso de cocción.

Ingredientes:

• 150 gr. Borovikov;
• 1 bulbo;
• 2-3 patatas;
• pimienta negra;
• sal;
• crema agria;
• greens - Dill, cebollas verdes.

Cocinando:

1. Enjuague Boroviki, magro en agua salada. El caldo no vierte.
2. Patatas de hervir por separado.
3. Las cebollas cortan los cubos, Fry.
4. Despierta los hongos de la licuadora, las papas y las cebollas, agregando un pequeño caldo de hongos.
5. Los verdes están finalmente balbuceando, espolvorear en la parte superior. Servir con crema agria.

Sopa con frijoles y champiñones blancos.

Los frijoles hacen que la sopa sea más satisfactoria y gruesa. Con champiñones blancos, es mejor combinado con variedad blanca.

Ingredientes:

• 1 banco de frijoles enlatados;
• 150 gr. champiñones blancos;
• 2 papas;
• manteca;
• 1 bulbo;
• 1 zanahoria;
• perejil.

Cocinando:

1. Champiñones cortados en trozos, goteo durante 30 minutos. Retire constantemente la espuma.
2. Soda de zanahoria en un grado, corta los cubos. Freírlos en mantequilla.
3. Retire los champiñones del caldo, fríelos en aceite cremoso.
4. Mientras que los hongos son Soworld, baje las papas en el caldo de hongos, cortadas por cubos. Dejar la sopa hervida durante 10 minutos.
5. Añadir la tostadora de la zanahoria.
6. Ponga los frijoles en la sopa, luego setas. Espacio.
7. Dale a la sopa para salir de 5 minutos, cubra la tapa y salga durante 20 minutos.
8. Generalmente espolvoree con perejil picado.

Sopa de champiñones

El queso hace que la sopa suave, le da un sabor especial y mejora la fragancia de los hongos forestales. Alimentar una sopa de este tipo se recomienda con crutones y ramita de perejil.

Ingredientes:

• 2 queso derretido;
• 200 gr. champiñones blancos;
• 2 papas;
• bulbo;
• 50 gr. Queso de calificaciones sólidas;
• pimienta negra, sal.

Cocinando:

1. Hervir champiñones en agua hasta la mitad listos.
2. Añadir papas picadas a los cubos.
3. Cuando el caldo se vuelve hacia atrás, coloque las materias primas derretidas. Para que se derritieran más rápido, es mejor cortarlos en rodajas. La sopa debe agitarse constantemente, para asegurarse de que el queso esté completamente entregado.
4. Las cebollas cortan los cubos y freír hasta la corteza dorada.
5. Añadir lazo a la sopa. Algunos aspirantes.
6. Dale a la sopa terminada a reproducirse durante 15-20 minutos.
7. Antes de servir, espolvoree con queso rallado y pimienta negra.

Con champiñones blancos, puedes cocinar sopa clásica transparente o hacer sopa. Crema y queso hacen sabores más suaves. Si desea reducir los platos de calorías, agregue las verduras y los hongos a la sopa y los hongos.

La mayoría de las personas culinarias saben cómo hacer sopa de hongos, pero no todos tienen los secretos de un sabroso plato fragante, causando un apetito incluso por foto. Todos los miembros de la familia definitivamente apreciarán el sabor de tal lo primero que saturará el cuerpo, dará fuerza y \u200b\u200benergía. Para la preparación de champiñones frescos no dejará más de media hora, por lo que esta es una receta rápida.

Cómo cocinar la sopa de champiñones

La primera etapa del proceso, cómo cocinar la sopa de hongos de los hongos frescos, habrá una selección competente de los componentes principales. Al comprar, vale la pena prestar atención a la apariencia, un sombrero para cualquier tipo debe ser elástico, sin daños y halagos. Si compras champiñones, entonces debería ser un blanco claro, con una pierna entera. Al comprar hongos forestales, blanco, molestia, mantequilla, chanterelles, es importante asegurarse de que no sean venenosos y no causen envenenamiento. Estos especímenes no tienen una falda en la pierna, las placas de horrección son suaves y brillantes.

Para obtener una deliciosa sopa de hongos de los champiñones frescos, debe utilizar los ingredientes comprados de inmediato. Si los dejas almacenados, entonces el sabor del caldo no estará tan saturado, y su color no causará el apetito. Bouleon para cocinar Puede usar cualquier agua, vegetal, carne de res. Especialmente sabroso para hacer un plato en el caldo de pollo.

¿Cuánta sopa de champiñones de cocina?

Visite los ingredientes y decida con el reabastecimiento de combustible, surge la pregunta, cuánto cocinar los hongos forestales para la sopa. La duración de la cocción depende del tipo de componentes utilizados. Los champiñones son más rápidos, porque su carne es suave, se hierve fácilmente a la consistencia deseada. Los blancos y los refuerzos son más largos, porque al principio necesitan hervir por separado, y luego la colocan a los otros ingredientes. En promedio, la cocina ocupa una hora.

Receta fresca de sopa de setas

APETINIENTE Las fotos y los videos acompañan a cada receta de sopa con champiñones frescos ubicados en la red. Esto facilita enormemente la vida de una anfitriona novicia, que puede no hacer frente a un plato tan complejo. Gracias a las instrucciones paso a paso, es fácil comprender cómo procesar uno u otro componente, en el que la secuencia colocarlos en una sartén y que condimentar un plato preparado.

Hay muchas recetas para los platos de hongos que se hierven sobre la base de los champiñones, ostras o bosques. Las opciones un poco menos comunes para hacer caldo son escogidas, petróleo y chanterelles. Se distinguen por un gusto menos bienvenido, por lo que son mejores para frenderse con las papas. Blanco y los refuerzos tienen un aroma pronunciado, lo que es ideal para la sopa de crema.

Sopa de champiñones blanca

Principiante Culinary se familiarizará con la receta, cómo cocinar la sopa de champiñones blanca fresca. Simplemente será si sigue cada instrucciones, observando la tecnología y el orden de ejecución, para soportar la composición. Para que el plato bien y deliciosamente pareciera no solo en la vida, sino también en la foto, se recomienda decorar con perejil y crema agria.

Ingredientes:

• champiñones blancos frescos - 0,4 kg;
• patatas - 4 PCS.;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• vermichel - 80 g;
• perejil - haz;
• agua - 3 l;
• hoja de laurel - 2 PCS.

Metodo de cocinar:

1. Lave y penetra en las piernas, limpie la piel, corta en cubos.
2. Hervir el agua con una hoja de laurel, laica las piezas de seta, cocinar media hora.
3. Patatas cortadas en cubos, cebollas gritando, zanahorias grandes para perder.
4. Poner en las papas de caldo. Cocina 10 minutos, luego cebollas, después de 5 minutos, zanahorias, incluso a través de la misma cantidad de Vermicell.
5. Prepare 5 minutos, apague el fuego, saca la hoja de laurel.
6. Servir con perejil picado.

Sopa de champiñones Shampignon

La receta más simple con la que cualquier anfitriona puede hacer frente fácilmente es sopa con champiñones. Puedes comprarlos en cualquier tienda o en el mercado, y como resultado, el plato cocinado se angustiará con un agradable aroma y un excelente sabor. Es una comida abundante que bien puede ser un almuerzo completo. El resumen está bien servido, acompañando a los crutones de ajo, crema agria y eneldo fresco.

Ingredientes:

• champiñones frescos - refugio;
• arroz - 50 g;
• cebollas - 1 PC.;
• patatas - 2 PCS;
• eneldo - 30 g;
• aceite de girasol - 50 ml;
• agua - 2 litros.

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones, cortados por la mitad, vierta agua. Cocine debajo de la tapa a fuego medio durante 35 minutos.
2. Cebollas enamoradas, freír en aceite a color dorado.
3. Las papas se cortan en cubos, omiten en el caldo con arroz y dejan un cuarto de hora.
4. Poner en una cebolla de cebolla y perejil triturado, sal.
5. Cierre con una tapa, insiste en 5 minutos.

Soup fuera de hongo

La sopa de fresco, que es importante para comprar verdaderas, y no falsas, incluso setas experimentadas a menudo confunden esta variedad con los hongos venenosos, tiene un gusto inusual. Los abre se caracterizan por un aroma sutil, un sabor exquisito con una nitidez ligera, que está bien enfatizada por el eneldo seco, la hoja de laurel y la pimienta de tierra negra. Para dar un sabor crema de plato noble, debe suministrarse con crema agria fresca de grasa.

Ingredientes:

• ballena fresca - 0,6 kg;
• agua - 2.2 litros;
• cebollas - 2 pcs.;
• patatas - 4 PCS.;
• aceite cremoso - 60 g;
• eneldo seco - 10 g;
• hoja de laurel aplastada -2 g

Metodo de cocinar:

1. Suelte para pasar, retire las piezas dañadas, enjuague con agua fría. Remoje por 10 minutos.
2. Ribuje en el colador, las toallas secas, cortan las piernas. Se pueden arrojar o salir para otro plato: en este caso no habrá límites.
3. Cortarlos con platos.
4. Patatas cortadas en cubos, cebollas gritando.
5. En una cacerola, llena de agua, pon papas. Hervir. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
6. El arco con mantequilla falló en una sartén 3 minutos. Luego vierta el vaso de agua, sal, pimienta, vierta una hoja de laurel, eneldo, setas. Estofado tercero a la evaporación de la humedad.
7. Vierta el tostador, cocine otro cuarto de hora.
8. Cubrir con una tapa, deje que la prepare durante 10 minutos. Es para pan de centeno, crema batida o mayonesa casera, crema agria.

Sopa con champiñones y papas.

La sopa de hongos con arroz y papas es muy satisfactoria debido a la combinación de vegetales y cereales altamente brazaletes. Cualquier especie es adecuada para platos - blanco, champiñones, aceite, ostra. Para hacer que el sabor del plato sea más saturado, está sazonado con ajo fresco, y hierva sobre un caldo de pollo o carne con la adición de especias concentradas (es adecuado un cubo de bouillon).

Ingredientes:

• champiñones blancos frescos - refugio;
• patatas - 2 PCS;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• arroz - un tercio de un vaso;
• ajo - 2 rebanadas;
• hoja de laurel - 1 PC.;
• aceite cremoso - 40 g;
• perejil fresco - haz;
• caldo (en carne o pollo) - litro.

Metodo de cocinar:

1. Vierta los champiñones con agua. Deja una tercera hora, apretar, corta.
2. En el aceite para freír el arco triturado con un ajo prensado, vierta las piezas de seta, fríe 10 minutos.
3. Eburamiento de caldo, yacía arroz, cubos de zanahorias finamente picadas y piezas de papa.
4. Sal, pimienta, temporada con una hoja de laurel. Después de 10 minutos de cocción, vierta el tostador de hongos de cebolla, cocine otro cuarto de hora.

Sopa de hongos con cebada

Una consistencia gruesa y un aroma increíblemente atractivo se caracteriza por sopa con champiñones y una cebada, que se prepara de acuerdo con la antigua receta comprobada. Si desea lograr un ascensor antiguo despojado, agote la sopa terminada en macetas de cerámica y ponga el horno durante media hora: entonces será posible repetir el secreto de hacer platos en un horno ruso.

Ingredientes:

• stabber fresco - 0,4 kg;
• patatas - 3 PCS.;
• perlovka - 125 g;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• agua - 3 l;
• hoja de laurel - 2 PCS.

Metodo de cocinar:

1. Perlovka se remojas por 2 horas.
2. Pintura robada, vierte agua, hierva, quita la espuma. Sal separada. Pimienta, Hoja Laurel. Cocinar 45 minutos.
3. Cebollas cortadas en cubos, arrastrándose, fríes sobre el aceite.
4. Patatas cortadas en cubos.
5. Los refuerzos hervidos se cortan en cubos, regresan a la sartén, coloque el tostador, el barril, cocine por 10 minutos.
6. Recoge las papas, cocine por otros 15 minutos.
7. Deje calientes durante una hora para que el plato se rellene. Servir con crema agria, greens.

Sopa de champiñones con aceites

Si los vegetarianos piensan cómo preparar un plato inusual, la sopa perfectamente adecuada del aceite. Esta variedad no es tan común como Champiñones o ostras. Los hongos pequeños se distinguen por pulpa amarilla clara, consistencia elástica y aroma pronunciado. Antes de cocinar, es necesario quitar una película amarga aceitosa con un sombrero, a la que se pega la suciedad. No es necesario agregar nada: la caja aceitera tiene una rica fragancia.

Ingredientes:

• aceites frescos - 350 g;
• patatas - 0,6 kg;
• cebollas - 1 PC.

Metodo de cocinar:

1. Aceite claro, enjuague, corte en placas. Los sombreros repelen ligeramente el martillo.
2. Patatas cortadas en cubos.
3. Hervir el agua, el aceite de laico, cocinar media hora, revolviendo periódicamente. Luego vierta las papas, cocine un cuarto de cuarto de hora.
4. Muela de puerro, freír en aceite, verter en caldo, temporada con sal y pimienta negra molida.
5. Lleve a ebullición, luego retire del fuego y se ríe dentro de una hora.

Sopa de crema de champiñones

La sopa con champiñones y crema son diferentes con un sabor delicado y una textura de crema. Este último da caldo pronunciado sabor, aspecto hermoso y alta nutrición, saturación. Para cocinar, es mejor tomar champiñones o blanco, también crema de grasa, y para engrosar agregue un poco de harina o giro en puré de papas.

Ingredientes:

• cebollas - 1 PC.;
• champiñones frescos - 0.3 kg;
• harina - 40 g;
• agua - 1.5 litros;
• patatas - 4 PCS.;
• eneldo seco - 20 g;
• la crema de leche es un vaso.

Metodo de cocinar:

1. Las cebollas enamoradas, freír en aceite, agregue champiñones picados, prepararse durante unos minutos, vierta la harina, prevenir.
2. Aumento de agua, Cubos de papa, Asados, Sal, Diapositiva con Pimienta, Dill. Hervir una tercera hora.
3. Vierta la crema, hierva, espolvoree con greens.

Sopa de queso de champiñones

Sopa de queso con champiñones blancos difiere un gusto nutricional y saturado aún mayor. Tal plato se puede servir en una mesa festiva para sorprender a los huéspedes con una apariencia noble clásica, especialmente si las vacaciones son invierno. Si se aplica los crutones de ajo, podrá calificar para el papel del plato principal en un banquete.

Ingredientes:

• patatas - 0.7 kg;
• champiñones blancos frescos - 0,3 kg;
• rutina derretida - 0.3 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• pimienta - 2 g;
• sal - 2 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• agua - 3 l;
• hoja de laurel - 2 PCS.

Metodo de cocinar:

1. Las tapas de hongos con las piernas se ponen, vierten agua hirviendo, cocinar media hora.
2. Patatas cortadas en cubos, vierte en caldo, cocine durante 10 minutos.
3. Las cebollas enamoradas, arrastran, freír en aceite, vierten en caldo con una hoja de laurel.
4. Prepare 10 minutos, corte el queso, vierta, agitando constantemente antes de la disolución.
5. Luego, salado, pimienta, cierre la tapa, deje que se detenga. Si desea obtener una sopa de puré, entonces el plato terminado debe cortarse por una licuadora sumergible a una consistencia homogénea.

Sopa de champiñones con pollo

Un plato popular es una sopa de champiñones con pollo, que tiene un sabor saturado, una agradable nutrición y calorías. Para que un plato esté saturado solo, la vermicellina está sazonada. Pasta frotada Dale la consistencia gruesa de caldo, pero al mismo tiempo el hambre está apagado. Alimentar el plato se recomienda con perejil y crema agria.

Ingredientes:

• pechuga de pollo en el hueso - 500 g;
• champiñones frescos - 5 PCs.;
• agua - 2 l;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• patatas - 3 PCS.;
• vermichel - 75 g;
• petrushka - 3 tallos;
• hoja de laurel - 1 PC.;
• aceite vegetal - 90 ml.

Metodo de cocinar:

1. Pollo vierta el agua, hierva hervir, asegúrese de quitar la espuma. Luego, saló el caldo, agregue una hoja de laurel y cocine a fuego medio durante 35 minutos.
2. Patatas cortadas en cubos, anillos de zanahorias, pulsito de bulbo.
3. Shampignons entrecortado con platos, greens picado.
4. En una sartén con mantequilla fritando cebollas 2 minutos, zanahoria 5 minutos antes de la transparencia y la suavidad. Añadir champiñones, estofado a la evaporación de la humedad y la luz de la luz.
5. Captura un pollo de la sartén. Genial, cortado en trozos.
6. En este momento, vierta las patatas en la sartén. Cocina 10 minutos a fuego medio, luego agregue un tostador.
7. Cinco minutos después, devuelva el filete de pollo del filete de pollo en la bandeja, vermicelli, greens, sal, pimienta.
8. Lleve a hervir y empujar debajo de la tapa cerrada.

Sopa de fideos de setas

Los fideos de sopa con champiñones se ve muy apetitoso, que tiene un sabor ligero adecuado para la merienda de verano. Es mejor usar pasta casera para cocinar la sopa, hecha antes de cocinar el caldo. Así que el plato difiere con un sabor más elegante, aroma delgado y saturación. La opción óptima para la cocina de caldo será el uso de champiñones que enfatizan el sabor refrescante del plato.

Ingredientes:

• champiñones frescos - 250 g;
• patatas - 2 PCS;
• fideos - 100 g;
• cebollas - 1 PC.;
• agua - 2 l;
• aceite refinado - media taza.

Metodo de cocinar:

1. Clear champiñones de la suciedad, enjuague con agua, seca. Luego corta en pedazos.
2. Patatas cortadas en cubos, cebollas gritando.
3. Vierta las papas con agua, hervir, sal, reducir el fuego, cubrir con una tapa, cocinar una tercera hora.
4. Una bombilla para pasar el aceite a la transparencia, verter champiñones, freír una tercera hora, agitando constantemente. Sal pimienta.
5. Vierta en tostador de caldo, hierva, agregue fideos. Si es necesario que el caldo permanezca transparente, los fideos deben rodarse de antemano, cayendo a agua hirviendo durante un par de minutos.
6. Preparar 4 minutos, insiste en una tercera hora.

Deliciosa sopa de setas - Secretos de cocina

Para hacer cocinar una sopa de champiñones a cualquier cocinero, debe seguir los consejos:

• la sopa de hongos de los hongos frescos está bien combinada con ajo, apio, raíz de perejil, lúpulo-soles, Etragón;
• el sabor picante da aceite de oliva, vino seco blanco, queso sólido o derretido;
• la receta nos permite usar el mijo, las papas de arroz o incluso los nabos;
• para que el plato no esté orgulloso, las setas frescas necesitan enjuagar varias veces, cocinar en una cocina lenta.

Sopa de recetas de video de champiñones blancos

Alexander Gushchin

Para el sabor, no paso, y estará caliente :)

Contenido

La mayoría de las personas culinarias saben cómo hacer sopa de hongos, pero no todos tienen los secretos de un sabroso plato fragante, causando un apetito incluso por foto. Todos los miembros de la familia definitivamente apreciarán el sabor de tal lo primero que saturará el cuerpo, dará fuerza y \u200b\u200benergía. Para la preparación de champiñones frescos no dejará más de media hora, por lo que esta es una receta rápida.

Cómo cocinar la sopa de champiñones

La primera etapa del proceso, cómo cocinar la sopa de hongos de los hongos frescos, habrá una selección competente de los componentes principales. Al comprar, vale la pena prestar atención a la apariencia, un sombrero para cualquier tipo debe ser elástico, sin daños y halagos. Si compras champiñones, entonces debería ser un blanco claro, con una pierna entera. Al comprar champiñones forestales, blanco, lo que sea, Chanterelles, es importante asegurarse de que no sean venenosos y no causen envenenamiento. Estos especímenes no tienen una falda en la pierna, las placas de horrección son suaves y brillantes.

Para obtener una deliciosa sopa de hongos de los champiñones frescos, debe utilizar los ingredientes comprados de inmediato. Si los dejas almacenados, entonces el sabor del caldo no estará tan saturado, y su color no causará el apetito. Bouleon para cocinar Puede usar cualquier agua, vegetal, carne de res. Especialmente sabroso para hacer un plato en el caldo de pollo.

Cuanto cocinar

Visite los ingredientes y decida con el reabastecimiento de combustible, surge la pregunta, cuánto cocinar los hongos forestales para la sopa. La duración de la cocción depende del tipo de componentes utilizados. Los champiñones son más rápidos, porque su carne es suave, se hierve fácilmente a la consistencia deseada. Los blancos y los refuerzos son más largos, porque al principio necesitan hervir por separado, y luego la colocan a los otros ingredientes. En promedio, la cocina ocupa una hora.

Receta fresca de sopa de setas

APETINIENTE Las fotos y los videos acompañan a cada receta de sopa con champiñones frescos ubicados en la red. Esto facilita enormemente la vida de una anfitriona novicia, que puede no hacer frente a un plato tan complejo. Gracias a las instrucciones paso a paso, es fácil comprender cómo procesar uno u otro componente, en el que la secuencia colocarlos en una sartén y que condimentar un plato preparado.

Hay muchas recetas para los platos de setas, que se hierven sobre la base de los champiñones, o bosques. Las opciones un poco menos comunes para hacer caldo son escogidas, petróleo y chanterelles. Se distinguen por un gusto menos bienvenido, por lo que son mejores para frenderse con las papas. Blanco y los refuerzos tienen un aroma pronunciado, lo que es ideal para la sopa de crema.

De champiñones blancos

Principiante Culinary se familiarizará con la receta, cómo cocinar la sopa de champiñones blanca fresca. Simplemente será si sigue cada instrucciones, observando la tecnología y el orden de ejecución, para soportar la composición. Para que el plato bien y deliciosamente pareciera no solo en la vida, sino también en la foto, se recomienda decorar con perejil y crema agria.

Ingredientes:

• champiñones blancos frescos - 0,4 kg;
• patatas - 4 PCS.;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• vermichel - 80 g;
• perejil - haz;
• agua - 3 l;
• hoja de laurel - 2 PCS.

Metodo de cocinar:

1. Lave y penetra en las piernas, limpie la piel, corta en cubos.
2. Hervir el agua con una hoja de laurel, laica las piezas de seta, cocinar media hora.
3. Patatas cortadas en cubos, cebollas gritando, zanahorias grandes para perder.
4. Poner en las papas de caldo. Cocina 10 minutos, luego cebollas, después de 5 minutos, zanahorias, incluso a través de la misma cantidad de Vermicell.
5. Prepare 5 minutos, apague el fuego, saca la hoja de laurel.
6. Servir con perejil picado.

De champiñones

La receta más simple con la que cualquier anfitriona puede hacer frente fácilmente es sopa con champiñones. Puedes comprarlos en cualquier tienda o en el mercado, y como resultado, el plato cocinado se angustiará con un agradable aroma y un excelente sabor. Es una comida abundante que bien puede ser un almuerzo completo. El resumen está bien servido, acompañando a los crutones de ajo, crema agria y eneldo fresco.

Ingredientes:

• champiñones frescos - refugio;
• arroz - 50 g;
• cebollas - 1 PC.;
• patatas - 2 PCS;
• eneldo - 30 g;
• aceite de girasol - 50 ml;
• agua - 2 litros.

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones, cortados por la mitad, vierta agua. Cocine debajo de la tapa a fuego medio durante 35 minutos.
2. Cebollas enamoradas, freír en aceite a color dorado.
3. Las papas se cortan en cubos, omiten en el caldo con arroz y dejan un cuarto de hora.
4. Poner en una cebolla de cebolla y perejil triturado, sal.
5. Cierre con una tapa, insiste en 5 minutos.

De oh

La sopa de fresco, que es importante para comprar verdaderas, y no falsas, incluso setas experimentadas a menudo confunden esta variedad con los hongos venenosos, tiene un gusto inusual. Los abre se caracterizan por un aroma sutil, un sabor exquisito con una nitidez ligera, que está bien enfatizada por el eneldo seco, la hoja de laurel y la pimienta de tierra negra. Para dar un sabor crema de plato noble, debe suministrarse con crema agria fresca de grasa.

Ingredientes:

• ballena fresca - 0,6 kg;
• agua - 2.2 litros;
• cebollas - 2 pcs.;
• patatas - 4 PCS.;
• aceite cremoso - 60 g;
• eneldo seco - 10 g;
• hoja de laurel aplastada - 2 g

Metodo de cocinar:

1. Suelte para pasar, retire las piezas dañadas, enjuague con agua fría. Remoje por 10 minutos.
2. Ribuje en el colador, las toallas secas, cortan las piernas. Se pueden arrojar o salir para otro plato: en este caso no habrá límites.
3. Cortarlos con platos.
4. Patatas cortadas en cubos, cebollas gritando.
5. En una cacerola, llena de agua, pon papas. Hervir. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
6. El arco con mantequilla falló en una sartén 3 minutos. Luego vierta el vaso de agua, sal, pimienta, vierta una hoja de laurel, eneldo, setas. Estofado tercero a la evaporación de la humedad.
7. Vierta el tostador, cocine otro cuarto de hora.
8. Cubrir con una tapa, deje que la prepare durante 10 minutos. Es para pan de centeno, crema batida o mayonesa casera, crema agria.

Con patata

La sopa de hongos con arroz y papas es muy satisfactoria debido a la combinación de vegetales y cereales altamente brazaletes. Cualquier especie es adecuada para platos - blanco, champiñones, aceite, ostra. Para hacer que el sabor del plato sea más saturado, está sazonado con ajo fresco, y hierva sobre un caldo de pollo o carne con la adición de especias concentradas (es adecuado un cubo de bouillon).

Ingredientes:

• champiñones blancos frescos - refugio;
• patatas - 2 PCS;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• arroz - un tercio de un vaso;
• ajo - 2 rebanadas;
• hoja de laurel - 1 PC.;
• aceite cremoso - 40 g;
• perejil fresco - haz;
• caldo (en carne o pollo) - litro.

Metodo de cocinar:

1. Vierta los champiñones con agua. Deja una tercera hora, apretar, corta.
2. En el aceite para freír el arco triturado con un ajo prensado, vierta las piezas de seta, fríe 10 minutos.
3. Eburamiento de caldo, yacía arroz, cubos de zanahorias finamente picadas y piezas de papa.
4. Sal, pimienta, temporada con una hoja de laurel. Después de 10 minutos de cocción, vierta el tostador de hongos de cebolla, cocine otro cuarto de hora.

Con Perlovka

Una consistencia gruesa y un aroma increíblemente atractivo se caracteriza por sopa con champiñones y una cebada, que se prepara de acuerdo con la antigua receta comprobada. Si desea lograr un ascensor antiguo despojado, agote la sopa terminada en macetas de cerámica y ponga el horno durante media hora: entonces será posible repetir el secreto de hacer platos en un horno ruso.

Ingredientes:

• stabber fresco - 0,4 kg;
• patatas - 3 PCS.;
• perlovka - 125 g;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• agua - 3 l;
• hoja de laurel - 2 PCS.

Metodo de cocinar:

1. Perlovka se remojas por 2 horas.
2. Pintura robada, vierte agua, hierva, quita la espuma. Sal separada. Pimienta, Hoja Laurel. Cocinar 45 minutos.
3. Cebollas cortadas en cubos, arrastrándose, fríes sobre el aceite.
4. Patatas cortadas en cubos.
5. Los refuerzos hervidos se cortan en cubos, regresan a la sartén, coloque el tostador, el barril, cocine por 10 minutos.
6. Recoge las papas, cocine por otros 15 minutos.
7. Deje calientes durante una hora para que el plato se rellene. Servir con crema agria, greens.

Con aceites

Si los vegetarianos piensan cómo preparar un plato inusual, la sopa perfectamente adecuada del aceite. Esta variedad no es tan común como Champiñones o ostras. Los hongos pequeños se distinguen por pulpa amarilla clara, consistencia elástica y aroma pronunciado. Antes de cocinar, es necesario quitar una película amarga aceitosa con un sombrero, a la que se pega la suciedad. No es necesario agregar nada: la caja aceitera tiene una rica fragancia.

Ingredientes:

• aceites frescos - 350 g;
• patatas - 0,6 kg;
• cebollas - 1 PC.

Metodo de cocinar:

1. Aceite claro, enjuague, corte en placas. Los sombreros repelen ligeramente el martillo.
2. Patatas cortadas en cubos.
3. Hervir el agua, el aceite de laico, cocinar media hora, revolviendo periódicamente. Luego vierta las papas, cocine un cuarto de cuarto de hora.
4. Muela de puerro, freír en aceite, verter en caldo, temporada con sal y pimienta negra molida.
5. Lleve a ebullición, luego retire del fuego y se ríe dentro de una hora.

Con crema

La sopa con champiñones y crema son diferentes con un sabor delicado y una textura de crema. Este último da caldo pronunciado sabor, aspecto hermoso y alta nutrición, saturación. Para cocinar, es mejor tomar champiñones o blanco, también crema de grasa, y para engrosar agregue un poco de harina o giro en puré de papas.

Ingredientes:

• cebollas - 1 PC.;
• champiñones frescos - 0.3 kg;
• harina - 40 g;
• agua - 1.5 litros;
• patatas - 4 PCS.;
• eneldo seco - 20 g;
• la crema de leche es un vaso.

Metodo de cocinar:

1. Las cebollas enamoradas, freír en aceite, agregue champiñones picados, prepararse durante unos minutos, vierta la harina, prevenir.
2. Aumento de agua, Cubos de papa, Asados, Sal, Diapositiva con Pimienta, Dill. Hervir una tercera hora.
3. Vierta la crema, hierva, espolvoree con greens.

Con queso

Sopa de queso con champiñones blancos difiere un gusto nutricional y saturado aún mayor. Tal plato se puede servir en una mesa festiva para sorprender a los huéspedes con una apariencia noble clásica, especialmente si las vacaciones son invierno. Si se aplica los crutones de ajo, podrá calificar para el papel del plato principal en un banquete.

Ingredientes:

• patatas - 0.7 kg;
• champiñones blancos frescos - 0,3 kg;
• rutina derretida - 0.3 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• pimienta - 2 g;
• sal - 2 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• agua - 3 l;
• hoja de laurel - 2 PCS.

Metodo de cocinar:

1. Las tapas de hongos con las piernas se ponen, vierten agua hirviendo, cocinar media hora.
2. Patatas cortadas en cubos, vierte en caldo, cocine durante 10 minutos.
3. Las cebollas enamoradas, arrastran, freír en aceite, vierten en caldo con una hoja de laurel.
4. Prepare 10 minutos, corte el queso, vierta, agitando constantemente antes de la disolución.
5. Luego, salado, pimienta, cierre la tapa, deje que se detenga. Si desea obtener una sopa de puré, entonces el plato terminado debe cortarse por una licuadora sumergible a una consistencia homogénea.

Con pollo

Un plato popular es una sopa de champiñones con pollo, que tiene un sabor saturado, una agradable nutrición y calorías. Para que un plato esté saturado solo, la vermicellina está sazonada. Pasta frotada Dale la consistencia gruesa de caldo, pero al mismo tiempo el hambre está apagado. Alimentar el plato se recomienda con perejil y crema agria.

Ingredientes:

• pechuga de pollo en el hueso - 500 g;
• champiñones frescos - 5 PCs.;
• agua - 2 l;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• patatas - 3 PCS.;
• vermichel - 75 g;
• petrushka - 3 tallos;
• hoja de laurel - 1 PC.;
• aceite vegetal - 90 ml.

Metodo de cocinar:

1. Pollo vierta el agua, hierva hervir, asegúrese de quitar la espuma. Luego, saló el caldo, agregue una hoja de laurel y cocine a fuego medio durante 35 minutos.
2. Patatas cortadas en cubos, anillos de zanahorias, pulsito de bulbo.
3. Shampignons entrecortado con platos, greens picado.
4. En una sartén con mantequilla fritando cebollas 2 minutos, zanahoria 5 minutos antes de la transparencia y la suavidad. Añadir champiñones, estofado a la evaporación de la humedad y la luz de la luz.
5. Captura un pollo de la sartén. Genial, cortado en trozos.
6. En este momento, vierta las patatas en la sartén. Cocina 10 minutos a fuego medio, luego agregue un tostador.
7. Cinco minutos después, devuelva el filete de pollo del filete de pollo en la bandeja, vermicelli, greens, sal, pimienta.
8. Lleve a hervir y empujar debajo de la tapa cerrada.

Con fideos

Los fideos de sopa con champiñones se ve muy apetitoso, que tiene un sabor ligero adecuado para la merienda de verano. Es mejor usar pasta casera para cocinar la sopa, hecha antes de cocinar el caldo. Así que el plato difiere con un sabor más elegante, aroma delgado y saturación. La opción óptima para la cocina de caldo será el uso de champiñones que enfatizan el sabor refrescante del plato.

Ingredientes:

• champiñones frescos - 250 g;
• patatas - 2 PCS;
• fideos - 100 g;
• cebollas - 1 PC.;
• agua - 2 l;
• aceite refinado - media taza.

Metodo de cocinar:

1. Clear champiñones de la suciedad, enjuague con agua, seca. Luego corta en pedazos.
2. Patatas cortadas en cubos, cebollas gritando.
3. Vierta las papas con agua, hervir, sal, reducir el fuego, cubrir con una tapa, cocinar una tercera hora.
4. Una bombilla para pasar el aceite a la transparencia, verter champiñones, freír una tercera hora, agitando constantemente. Sal pimienta.
5. Vierta en tostador de caldo, hierva, agregue fideos. Si es necesario que el caldo permanezca transparente, los fideos deben rodarse de antemano, cayendo a agua hirviendo durante un par de minutos.
6. Preparar 4 minutos, insiste en una tercera hora.

Deliciosa sopa de setas - Secretos de cocina

Para hacer cocinar una sopa de champiñones a cualquier cocinero, debe seguir los consejos:

• la sopa de hongos de los hongos frescos está bien combinada con ajo, apio, raíz de perejil, lúpulo-soles, Etragón;
• el sabor picante da aceite de oliva, vino seco blanco, queso sólido o derretido;
• la receta nos permite usar el mijo, las papas de arroz o incluso los nabos;
• para que el plato no esté orgulloso, las setas frescas necesitan enjuagar varias veces, cocinar en una cocina lenta.

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Discutir

Sopa de setas frescas: recetas

La seta blanca, o Borovik, es valorada por los hongos para facilitar la recolección y la fertilidad, y la anfitriona, por sus cualidades alimenticias únicas. Tiene un sabor insuperable y un aroma agradable. Este tipo de hongos se utiliza en la preparación de los platos primero y segundo, para el palanquillo para el invierno y para hornear. La mayoría de las veces, en la mesa, puede encontrar la sopa de champiñones blanca, esta es una de las más simples en la preparación de platos, recomendados para el uso diario de todo, desde Mala hasta Great. Entonces, ¿cómo cocinarlo?

Primero debes averiguar cuánto tiempo para cocinar Boroviki para la sopa. Tarda aproximadamente 35-40 minutos. No los prepare más tiempo, de lo contrario, el sabor se deteriorará, y el olor desaparecerá. Por cierto, aparecerá una espuma en el proceso de cocción. Periódicamente, debe ser eliminado.

Si el plato necesita cocinar, antes de comenzar a cocinar, necesitan estar torcidos en agua fría. Después de servir durante 20 minutos.

Clásico

¿Cómo cocinar la sopa de champiñones blanca en una receta clásica? Primero necesitas preparar los ingredientes:

La sopa de cocinar de los champiñones blancos frescos no quita mucho tiempo y fuerza. En todo el proceso toma solo un par de horas.

1. Las setas se lavan y se cortan en trozos grandes. Coloquelos a un recipiente preparado, vierta agua allí. Prepare 40 minutos eliminando la espuma de la superficie. Puedes agregar una hoja de bahía y pimienta de pimienta.
2. Arco y zanahoria limpia. Cebollas cortadas en cubos pequeños, y frotando la zanahoria en un rallador medio o grande (puede cortar en pequeños bultos).
3. En el sartén el aceite respirado. Vierta las cebollas en él, y luego las zanahorias. Freír durante unos 7 minutos.
4. Ahora necesitas limpiar, lavar y cortar papas.
5. Conecte las verduras y el caldo de hongos. Cocinar la sopa hasta que las papas sean suaves.
6. Permanece al saludar, agregar pimienta y ajo, pre-extrañado a través de la prensa.
7. Servir caliente con crema agria y verduras.

Opción de Vermishel

El plato está preparado sin agregar carne ni caldo de carne, pero no se vuelve menos sabroso. A las 6 porciones, la sopa debe estar preparada:

La receta para la sopa de los champiñones blancos con vermicellina no requiere mucho tiempo en la cocina. Es necesario hacer algunas acciones simples y deleitarse cerca de la sopa de hongos fragantes:

1. Primero necesitas torcer Boroviki. Para hacer esto, empapalos en agua aproximadamente media hora. A continuación, el agua del estiramiento con gasa y vierta en una cacerola. Allí y coloca los hongos. Cocinarlos durante 20 minutos. Después de que esto lo consiga Boroviki, y el agua se enderezó un par de veces.
2. Cubiertas de cebollas, preferiblemente cubos pequeños. Freírlo en aceite antes de que se vuelva suave. Recoger en la sartén, zanahorias ralladas y ajo picadas. Freír 1 minuto.
3. Champiñones hervidos finamente cortados. Conectelos con verduras, espolvoree y cocine por otros 10 minutos.
4. En el caldo de hongos cociando las papas. Vierta el vermicello allí y deje hervir.
5. Conecte todos los ingredientes, sal. Cocine hasta que el vermicell esté soldado.

Al solicitar una tabla, puede agregar crema agria, verduras o crutones al plato.

Con ladrón

La sopa hecha de champiñones blancos frescos con una cebada también se puede llamar un género clásico. Tomará:

La preparación de los platos dura aproximadamente 1 hora:

1. Boroviki enjuague con agua corriente y corte en rodajas. Verterlos con agua. Prepárese en un fuego pequeño durante unos 40 minutos.
2. Retire el Boroviki terminado y corte nuevamente, esta vez en trozos pequeños.
3. Moler cebollas y ajo colocados en caldo, permaneciendo después de cocinar el producto principal. También hay un barril, pre-cerrado en agua. Hervir hasta que la barrera esté soldada la mitad.
4. Añadir papas y hojas de laurel a la sartén. Ahora necesitas cocinar una tercera hora.
5. Queda por saludar y agregar condimentos. Deja que se pueda imaginar durante 20 minutos.
6. Al solicitar una tabla, agregue crema agria y greens finamente picadas.

Con carne

La sopa hecha de champiñones blancos en la carne de caldo será muy satisfactoria. La composición del plato es:

El plato para esta receta se está preparando un poco más que otros:

1. Las setas precocidas necesitan freír juntas con un arco durante 5 minutos.
2. Lavar la carne vierta con agua en la cantidad de 1,5 l y ponga la cocción. Cocinar después de hervir 1,5 horas. Retire la espuma.
3. Cuele de caldo y combinarlo con agua de hongo. Sal, agrega pimienta y hoja de laurel.
4. Bebe aproximadamente media hora. Después de poner verduras de caldo.
5. Cocine por otros 20 minutos.
6. Al final, puede agregar rutina derretida rallada.
7. Se usa verde cuando se envía en la tabla.

Preparación inusual

La sopa de los champiñones blancos frescos en una olla lenta ahorra una fragancia saturada. Según la receta, debes tomar:

¿Cómo se ve el proceso de cocina?

1. La etapa más importante es la preparación del ingrediente principal. Las setas necesitan ser lavadas y limpias. Pelar por un cuarto de hora en agua salada. Con la ayuda de un colador, eliminar el exceso de agua.
2. Lleve a la preparación, asado junto con media cebolla en aceite caliente.
3. Vierta la harina en la sartén. Ella hará un plato preparado más grueso.
4. Verter el agua. Prepare 3 minutos (generalmente lo suficiente para engrosamiento).
5. Poner papas picadas en la olla lenta. Recoge la segunda mitad del arco y el condimento. Cocinar alrededor de 1 hora.
6. Ahora agrega hongos y greens. Hervir. Prepárese por otros 5 minutos.

¿Cómo cocinar la sopa de champiñones blanca fresca? Muy simple. Hay muchas recetas. Con papas y sin vermicellina, con cebada, etc. Además de lo habitual, puedes cocinar que lo deleitará el aroma y el gusto saturados.