Bizcocho de galleta con crema de cuajada con gelatina. Receta paso a paso de bizcocho con crema cuajada. La receta perfecta de crema cuajada para bizcocho

La crema de requesón para pastel de galletas ha recibido legítimamente su aprobación tanto de los cocineros simples como de los pasteleros profesionales. La facilidad de preparación y el excelente sabor hacen de esta crema una excelente opción para la creación de tortas, pasteles y otros postres dulces. Elige la receta que más te convenga y podrás sentirte como un auténtico creador de obras maestras culinarias.

Crema de cuajada clásica para bizcocho

No es necesario ser un pastelero profesional para hacer crema de mantequilla de requesón para un pastel. La receta de una capa de cuajada para una galleta es simple y requerirá un mínimo de esfuerzo y tiempo de su parte.

Ingredientes:

• 75 g de mantequilla (mantequilla);
• 315 g de requesón semigraso (9%);
• 425 g de polvo dulce;
• 5 g de extracto de vainilla.

Metodo de cocinar:

1. En un recipiente, combine la mantequilla, el producto de cuajada y el extracto de vainilla, encienda la batidora y agite los ingredientes hasta obtener una consistencia esponjosa homogénea.
2. Ahora deje la batidora a un lado, tome una cuchara y comience a agregar polvo dulce en porciones, revuelva todo suavemente.
3. Vuelva a encender el aparato y bata la masa durante unos tres minutos.
4. Eso es todo, 20 minutos de su tiempo y como resultado, una deliciosa crema suave.

Crema de requesón para tarta

El requesón es un producto original que se puede combinar con aditivos tanto salados como dulces. Por lo tanto, este ingrediente se usa no solo para una capa de pasteles, sino también para varios bocadillos. Al mismo tiempo, la crema de requesón se puede utilizar tanto como impregnación para una galleta como para su decoración.

Ingredientes:

• 285 g de requesón;
• medio paquete de mantequilla;
• 85 g de polvo dulce;
• gramos de vainilla.

Metodo de cocinar:

1. Para obtener la crema adecuada, es importante tomar un aceite con un 80 % de grasa. Lo cortamos en trozos y lo dejamos un rato para que se ablande.
2. Después de hacer espuma con una batidora, luego nos dormimos en polvo dulce y vainilla, encendemos el dispositivo y no dejamos de revolver hasta que la masa se vuelva exuberante.
3. Ahora echa la cuajada, trabaja con batidora un par de minutos más y la crema está lista. En lugar de vainilla, puedes usar otros sabores, así como ponerle colorantes a tu gusto.

Crema de cuajada de mantequilla

La crema de requesón es crema y requesón con cualquier porcentaje de contenido de grasa. Todo depende del propósito para el que estés preparando la crema. Debe tenerse en cuenta que el alto contenido de grasa del producto de cuajada y una gran cantidad de crema hacen que la crema sea más líquida.

Ingredientes:

• 325 g de requesón;
• 265 ml de crema;
• 145 g de arena dulce;
• 1.5 cucharaditas de azúcar saborizada.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, batimos el producto de cuajada hasta que tenga una consistencia tierna.
2. Vierta arena dulce y con sabor en un recipiente aparte, y también vierta la crema, bata con una batidora hasta obtener una espuma empinada. Para que la crema esté tierna y el azúcar no cruja en los dientes, debe triturarse hasta convertirla en polvo.
3. Ahora combinamos la masa cremosa y cuajada y una vez más revolvemos todo con una batidora. Si lo desea, puede agregar cacao a la crema, verter una cucharada de almíbar o unas gotas de jugo de cítricos. Además, para la fabricación de productos dulces, a menudo se usa gelatina, lo que permite que la crema mantenga bien su forma.

con crema agria

La crema de queso crema es una buena opción para hacer un postre casero especial. Tal crema no necesita hervirse ni insistirse durante mucho tiempo, todo lo que necesita es preparar los ingredientes y batirlos bien.

Ingredientes:

• dos paquetes de requesón casero;
• tres calles cucharadas de edulcorante;
• 215 ml de crema agria;
• vainilla (opcional)

Metodo de cocinar:

1. El producto de cuajada debe tener una consistencia homogénea, por lo que si tiene requesón granulado, primero debe pasarse por un tamiz o frotarse con una licuadora.
2. Ahora, el azúcar, también se debe moler en polvo para que se disuelva por completo y se distribuya sobre la crema.
3. El siguiente ingrediente es la crema agria, elegimos el producto lo más gordo posible, pero antes de preparar una crema, la crema agria debe secarse. Para hacer esto, cubra el fondo del tamiz con una gasa, haga varias capas. Vierta la crema agria y espere hasta que salga todo el suero, y solo quede la masa espesa en el colador, gracias a la cual la crema puede mantener su forma.
4. Ahora combinamos todos los ingredientes preparados en un vaso de licuadora y removemos hasta obtener una masa homogénea y exuberante. Antes de empapar el pastel con él, debe enfriarse un poco.

Le contamos la versión básica, que puede ajustar a su gusto, por ejemplo, agregar especias, frutas y bayas frescas, enlatadas o secas, ralladura de naranja o limón, semillas de amapola.

Capa de requesón y yogur

Preparar el pastel más delicioso significa elegir la mejor crema. Después de todo, es la impregnación lo que hace que cualquier postre sea exquisito y de sabor especial. Te sugerimos que pruebes la crema de requesón y yogur para el bizcocho, que te permitirá preparar un manjar de sabor único.

Ingredientes:

• medio kilo de requesón casero;
• 425 g de yogur natural (sin aditivos);
• 65 g de polvo dulce;
• vainilla al gusto;
• Licor de menta opcional.

Metodo de cocinar:

1. Moler el producto de cuajada con un colador y ponerlo en cualquier plato.
2. Le ponemos yogur natural, vainilla y removemos todo bien.
3. Ahora agregue polvo, si lo desea, vierta licor de menta y revuelva la masa con una batidora hasta obtener una textura delicada.

Con leche condensada

La crema a base de requesón y leche condensada es una de las mejores opciones para remojar bizcochos y tortas de arena. Además, muchos pasteleros lo utilizan para tiramisú, como relleno de tortas, túbulos y profiteroles.

Ingredientes:

• 325 g de producto de cuajada (9%);
• 215 g de leche condensada.

Metodo de cocinar:

1. Para que la crema tenga una textura delicada, es mejor moler el producto de cuajada a través de un tamiz.
2. Luego lo combinamos con leche concentrada y mezclamos con una batidora hasta que quede suave.
3. Puedes cambiar el color de la crema con cacao en polvo o jugo de remolacha. Para un mejor sabor y aroma se puede poner cáscara de naranja o limón, ron o extracto de vainilla en crema de requesón con leche condensada.

fresa con gelatina

Si pones fresas en crema de requesón, tu postre se llenará de un aroma increíble y una frescura veraniega. La baya no solo cambia el sabor de la crema, sino que también hace que su color sea más apetitoso en apariencia. La gelatina también se usa en esta receta, gracias a la cual la crema se vuelve ligera, pero al mismo tiempo estable y fácil de trabajar.

Ingredientes:

• 285 g de requesón (sin grasa);
• 65 g de polvo dulce;
• 165 g de fresas;
• 17 g de gelatina.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, ponemos a remojo la gelatina en agua y la reservamos para que se hinche.
2. Para la crema, tomamos un producto de cuajada bajo en grasa para que la capa sea ligera y aireada. Tritúralo con una batidora hasta obtener una textura cremosa.
3. Primero muela las bayas con una batidora y luego muela a través de un colador.
4. Vierta el puré de fresas en la masa de cuajada, agregue el polvo dulce y bata hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.
5. Enviamos la gelatina hinchada al fuego, la calentamos hasta que se disuelva por completo, luego la vertemos en la masa total y removemos rápidamente. Usamos la crema de requesón y fresas preparada con gelatina inmediatamente para que no se convierta en un soufflé.

Hacer crema de requesón es bastante simple, pero hay un error que cometen muchas amas de casa: compran requesón envasado en la tienda. No podrá obtener una crema realmente sabrosa de un producto de este tipo, por lo que es mejor usar productos agrícolas con un contenido de grasa del 7 al 9%.

Para la autopreparación de la capa de cuajada, no necesita tener el estado de un pastelero de clase mundial. El proceso no lleva mucho tiempo, por lo que puedes cocinarlo al menos a diario. Elija cualquier receta propuesta, que presente instrucciones simples y calcule con precisión el contenido calórico y la cantidad de ingredientes.

Receta básica: crema de cuajada clásica para bizcocho

Lo primero que debe dominar una anfitriona que quiera preparar una capa de cuajada para un pastel de galletas usando una receta básica es comprender el significado y la tecnología.

Tecnología de cocción paso a paso:

Combine la mantequilla, el extracto de vainilla y el requesón;

Usando una batidora, bate la mezcla hasta obtener una masa esponjosa y homogénea;

Cambie la batidora a una cuchara y, agregando azúcar en polvo en pequeñas porciones, mezcle bien;

Volvemos a pedir ayuda a la batidora y batimos la masa durante unos 2-3 minutos.

El resultado de tus esfuerzos de 20 minutos debería ser una crema aireada y ligera.

La receta más simple de crema con gelatina sobre una base de cuajada para una galleta.

Una opción ideal y una de las más delicadas para una capa de pasteles de galletas es una composición preparada a base de requesón con gelatina.

• 20 gramos gelatina granulada;
• 180 gramos azúcar y polvo;
• 120 ml de agua purificada y preenfriada;
• 480 gramos Queso cottage semidescremado al 8%.

El tiempo total de cocción de la capa más delicada: 40 minutos.

Contenido calórico - 181,23 kcal por 100 gr.

Tecnología de cocción paso a paso:

1. En un recipiente de metal, vierta la gelatina con el líquido enfriado y remueva por 40 minutos para que espese bien;
2. En este momento, tomamos requesón. Pasar el producto por un colador o batir con batidora a velocidad media;
3. Derrita la gelatina espesa hasta que los gránulos se disuelvan por completo y se enfríen naturalmente;
4. Agregue azúcar (polvo) al requesón y mezcle con gelatina fría;
5. Envíe la crema de cuajada terminada durante un cuarto de hora en el refrigerador.

La crema preparada de acuerdo con esta receta se usa con mayor frecuencia para pasteles de varias capas, cuando cada capa tiene un color determinado. En el contexto de un pastel con esa capa, siempre se ve inusual e impresionante.

Crema de cuajada de crema agria clásica para el postre.

Si está acostumbrado a hacer pasteles por su cuenta, una receta fácil de preparar para una capa de crema agria y cuajada ayudará a diversificar la paleta de sabores de sus delicias. Solo se necesitan 3 ingredientes para preparar:

• 20% de crema agria - 400 g;
• 8% de requesón semigraso - 1 paquete;
• Azúcar - 1 vaso.

Tiempo de preparación de la crema: no más de 20 minutos.

Contenido calórico: 234,05 kcal por 100 gr. crema agria preparada.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Limpie el requesón hasta tal punto que al final no quede ni un solo grano, ni siquiera el más pequeño;
2. Disuelva el azúcar en la crema agria;
3. Al combinar los componentes 1 y 2 de los puntos, bata la composición resultante hasta que quede esponjosa.

La complejidad de preparar esta crema radica en la crema agria, si está demasiado batida, como resultado, en lugar de una crema aireada, se obtiene una masa de cuajada líquida.
Por lo tanto, controle cuidadosamente el proceso de batido. Además, para mejorar el sabor, se puede mezclar azúcar con un paquete de vainillina. Si reemplaza la crema agria con yogur, obtendrá una maravillosa crema de yogur con cuajada.

Crema de requesón para bikwit de frutas: 2 recetas que garantizan el éxito

¿Qué podría ser mejor cuando su requesón favorito en un dúo con un poco de fruta se convierte no solo en un postre independiente, sino también en una capa para una galleta casera aireada?

Las 2 recetas a continuación son las más populares entre las fábricas de confitería, por lo que la preparación de cualquiera de ellas sin duda conducirá al éxito y la admiración de los seres queridos.

Receta #1: Crema De Limón Y Naranja

Para prepararlo necesitarás:

• 300 gramos requesón con un contenido de grasa de más del 10%;
• 15 gramos gelatina granulada;
• 1 PC. limón
• 340 ml de crema;
• 70 ml de jarabe de azúcar;
• 50 gramos nueces o cualquier otro fruto seco;
• cáscara de naranja;
• 110 gramos azúcar granulada;
• 7 gramos vanilina.

Tiempo dedicado a la preparación de la crema: 30-40 minutos.

Contenido calórico: 207,07 kcal por 100 gr. Crema preparada de limón y naranja.

Instrucciones paso a paso:

1. Usando una picadora de carne, una batidora o un tamiz, amase el requesón;
2. Mezcla el azúcar con la vainilla y bate a velocidad media con el requesón hasta que se forme una consistencia esponjosa;
3. Tueste las nueces picadas y agréguelas a la composición de la cuajada;
4. Ralle finamente la ralladura de los cítricos y mezcle con la nata en un recipiente aparte;
5. Con una licuadora, muela rodajas de limón y naranja hasta que estén líquidas y luego combínelas con el jarabe de azúcar;
6. Las composiciones de los puntos 2, 4 y 5 se combinan y baten hasta que quede suave.

Esta receta es especialmente demandada en el mundo de las golosinas y los postres, así que no pierdas la oportunidad de complacer a tu hogar e invitados con un extraordinario sabor cítrico.

Receta número 2: crema con piña

La crema fragante a base de requesón y piñas enlatadas es quizás una de las mejores capas para pasteles de galletas.

Para cocinar necesitarás:

• Azúcar en polvo - 60 gr.;
• Azúcar de vainilla - 10 gr.;
• Crema grasa - 300 ml;
• Piñas enlatadas - 100 gr.;
• Gelatina - 20 gr.

Tiempo de cocción: 25 minutos + media hora para enfriar.

Contenido calórico: 291,06 kcal por 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta la gelatina con líquido (leche) y deje reposar durante aproximadamente media hora;
2. Sin hervir, disuelva la mezcla de gelatina en un baño de agua y enfríe naturalmente para su uso posterior;
3. Vierta el polvo en polvo combinado con el azúcar de vainilla en la crema y bata ligeramente;
4. Continuando con el proceso de batir con un chorro fino, introducimos la gelatina enfriada por este tiempo;
5. En la masa exuberante resultante, agregue las piñas picadas de manera conveniente y, con una cuchara, mezcle con movimientos suaves de abajo hacia arriba;
6. Enviamos la crema terminada para que se enfríe en el refrigerador durante media hora.

La crema preparada de acuerdo con esta receta es universal, ya que enfatiza el sabor no solo de los bizcochos, sino también de las galletas de mantequilla e incluso del hojaldre.

Delicioso y saludable, lee nuestro artículo y descubre cómo cocinarlo correctamente.

Preparar una crema no es difícil si conoces y eliges los ingredientes básicos adecuados.

• En la crema de cuajada de crema agria, el secreto radica en el primer componente, es decir, su contenido de grasa. Por ejemplo, si usa un producto con un contenido de grasa del 40%, no solo no obtendrá una crema dietética, sino que también matará el sabor de todo el postre. Así que recuerda que un alto porcentaje de grasa no siempre es bueno;
• Muchas amas de casa, para facilitar el trabajo y ahorrar tiempo, suelen comprar requesón envasado en el supermercado. Si su objetivo es obtener la textura más delicada y aireada, entonces no sea demasiado perezoso para dar un paseo por el mercado y comprar requesón casero;
• Volviendo nuevamente a la crema de cuajada de crema agria, vale la pena señalar que será exuberante si la crema agria se mezcla con azúcar por adelantado y se enfría en el refrigerador;
• Trate de usar una capa de crema cuajada con gelatina. Por supuesto, conservará su forma, pero perderá su delicado sabor;
• Asegúrese de enviar yogur de cuajada y cremas de cuajada agria para enfriar en el refrigerador. Así le darás durabilidad a la crema, y ​​la forma de la torta;
• Nunca use un tenedor o un batidor para batir la base de cuajada. En primer lugar, este es un proceso muy largo y, en segundo lugar, la consistencia nunca será exuberante y aireada;
• En ningún caso sustituir la mantequilla indicada en la receta por margarina, y más aún por untar.

Entonces ha aprendido los secretos y las recetas de las capas de requesón, que son utilizadas por muchos pasteleros. Solo queda ir a la cocina y comenzar a crear su obra maestra.

¡Buen provecho!

La crema de requesón para un pastel de galletas es una verdadera delicia si se prepara correctamente. Pero no debe tener miedo: la mayoría de las recetas son fáciles y suman solo con unos pocos pasos simples.

No hay nada lujoso en esta receta. Los ingredientes más simples son adecuados para ello, pero solo frescos y de buena calidad:

• 350 g de requesón casero;
• 160 g de azúcar blanco;
• 0,2 kg de mantequilla sin olor;
• se agregan canela y vainilla a gusto.

La tarea principal es convertir la cuajada en una masa homogénea. Para hacer esto, puede pasarlo por un colador, pasarlo por una picadora de carne o usar una licuadora.

Después de eso, la mantequilla blanda se corta en palitos finos, se mezcla con azúcar granulada y se bate bien con una batidora. Para un buen resultado, 4-6 minutos son suficientes.

Al final, puede agregar vainilla o canela para que aparezca un olor agradable.

Se mezclan todos los ingredientes y se bate a velocidad media hasta obtener una masa homogénea y tersa. No debe haber grumos u otras "irregularidades".

En esta crema de cuajada para bizcocho se puede considerar completa.

La receta es bastante simple, por lo que incluso una anfitriona novata que quiera probar algo nuevo debería aceptarla.

Ligero para deshonrar, pero la crema increíblemente sabrosa puede complacer a los invitados y se adaptará a casi cualquier pastelería. Para prepararlo, necesitará el siguiente conjunto de productos:

• 400 ml de crema agria grasa;
• 200 g de requesón bajo en grasa;
• 200 g de azúcar blanco.

Las principales etapas de preparación:

En un recipiente hondo, el requesón se amasa con un tenedor y luego se pasa por una picadora de carne. Otra opción es usar una licuadora para hacer una pasta.

Después de eso, se agrega azúcar granulada a la masa resultante, seguida de crema agria (20%), pero siempre en pequeñas porciones. Al mismo tiempo, la masa de cuajada se bate con una batidora a alta velocidad para que la futura crema se espese un poco.

La crema de requesón para pastel de galletas también se puede complementar con nueces molidas o bayas picadas para obtener un sabor brillante y rico. Después de eso, ya se mezcla bien con una cuchara o batidor.

¡Pequeño secreto! Si derrite la gelatina a fuego lento y la agrega a la crema resultante, luego de endurecerse en el refrigerador obtendrá un delicioso soufflé. Al gusto, recuerda un poco al postre Bird's Milk.

La receta perfecta de crema cuajada para bizcocho

La opción propuesta se considera universal, ya que es adecuada para rellenar, decorar y nivelar cualquier pastel. Además, tal crema de requesón mantiene su forma perfectamente, lo que facilitará en gran medida el trabajo posterior con la cocción.

Entonces, para prepararlo, necesitarás:

• 250 g de requesón fresco;
• 250 g de nata espesa (33 % o más);
• 100 g de chocolate blanco;
• 3 arte. yo azúcar granulada;
• 1-3 arte. yo Leche;
• se agrega vainilla (vainillina) al gusto.

Las principales etapas de preparación:

1. El requesón se interrumpe bien con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Si existe tal necesidad, se agrega una pequeña cantidad de leche fría al ojo para que el requesón se vuelva más suave.
2. El chocolate se debe derretir al baño maría o en el microondas. Hay que tener cuidado de no quemarlo. En lugar de chocolate blanco, puedes probar con chocolate con leche. De nuevo, bate bien con una batidora a velocidad media.
3. La crema, el azúcar granulada y la vainillina se agregan a un recipiente hondo. Todo se bate hasta que quede esponjoso y suave.
4. La masa de cuajada se agrega a la crema y se bate a alta velocidad. Pero no más de dos minutos, de lo contrario la crema se puede estropear.

Tal receta de crema de requesón para bizcocho en casa se puede almacenar en el refrigerador en una "forma pura" hasta por tres días. Pero es mejor ponerlo en acción de inmediato y llenarlos con un pastel de galletas.

Para preparar una deliciosa crema de cuajada para un pastel de galletas, necesitará bastante tiempo y los productos más comunes y asequibles. A saber:

• 300 g de requesón fresco;
• 150 g de mantequilla;
• 130 g de azúcar en polvo;
• 5 g de azúcar de vainilla (vainilla).

Las principales etapas de preparación:

1. Todos los productos deben retirarse del refrigerador con anticipación y llevarse a temperatura ambiente. Así será mucho más fácil y agradable trabajar con ellos.
2. Después de eso, la cuajada se frota en porciones a través de un tamiz. Se puede hacer en varios pasos para conseguir la masa más homogénea.
3. La mantequilla se corta en palitos finos o en cuadrados pequeños. Ponga a un lado por un tiempo.
4. El azúcar se coloca en un molinillo de café (o se pasa a través de una picadora de carne) para hacer azúcar en polvo, que luego se agrega inmediatamente a la mantequilla preparada.
5. Todo se bate durante unos 5 minutos para obtener una masa blanca y exuberante. Al final, se agrega una pizca de vainillina o azúcar de vainilla.
6. Pasados ​​unos minutos, se reanuda el batido y se introduce el requesón machacado (idealmente varias veces). Continúa batiendo hasta lograr una consistencia uniforme.

La crema de cuajada para bizcocho está completamente lista. También se puede servir como postre independiente, sobre todo si se decora con fruta fresca o chocolate rallado.

Se puede preparar un relleno delicioso y, lo más importante, saludable para un pastel de galletas con los siguientes ingredientes:

• 300 g de plátanos;
• 200 g de requesón (del 19%);
• 4 cucharadas yo crema agria;
• 3 piezas de chocolate (leche);
• 2 cucharadas. yo azúcar granulada;
• 1 cucharadita jugo de limon.

Las principales etapas de preparación:

1. Todos los productos necesarios se preparan con antelación. Si está planeando una receta de dieta, entonces el azúcar puede abandonarse por completo.
2. El requesón casero se envía al tazón de la licuadora. Se le agrega crema agria de cualquier contenido de grasa. Lo principal es que sea fresco y de buena calidad.
3. Luego se agrega jugo de limón. Lo mejor es exprimirlo de un limón fresco justo antes de preparar la crema cuajada para un bizcocho.
4. Luego se agrega azúcar granulada. Su importe puede variar en función de las preferencias personales de la persona.
5. Los plátanos se pelan y se cortan en orden aleatorio. Es cierto que las piezas no deben ser demasiado gruesas y grandes para mayor comodidad.
6. Las frutas se envían al bowl con el resto de los ingredientes. Todo se interrumpe a gran velocidad durante varios minutos. Debes obtener una masa espesa homogénea.
7. El chocolate se tritura en un rallador fino o se tritura con un cuchillo afilado. Este, y algunos trozos más de plátano, se pueden usar para decorar la galleta y la crema en sí.

Entonces, en unos minutos, será posible probar de forma independiente una nueva receta de crema de cuajada para un pastel de galletas. Se puede complementar con sus propias ideas y crear un diseño interesante para el postre.

Traigo a su atención una receta para un delicioso pastel de fresas con crema cuajada. La base de esta cocción son los bizcochos empapados en jarabe de azúcar. Hice crema de requesón con requesón casero y crema agria, pero los comprados en la tienda también son adecuados, el porcentaje de contenido de grasa depende de sus preferencias de sabor, así como la cantidad de azúcar. Si se encuentra con requesón seco, deberá agregar un poco más de crema agria, debe observar la consistencia de la crema. Y si el requesón es muy granulado, asegúrese de pasarlo por un tamiz o batirlo con una licuadora. Puedes decorar el pastel de varias maneras, lo principal es encender tu imaginación. Mi gusto por lo dulce calificó este pastel con la puntuación más alta, espero que a ti también te guste. ¡Empecemos!

Preparar los productos necesarios.

Lava bien los huevos y divídelos en claras y yemas.

Batir las claras con una batidora hasta obtener una espuma ligera.

Luego, sin dejar de batir, agregar el azúcar por partes. Batir las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve.

Batir las yemas con un tenedor hasta que quede suave.

En porciones, agregue las yemas a la masa proteica, batiendo con una batidora durante otros 2-3 minutos.

Añadir la harina tamizada y muy suavemente, de abajo hacia arriba, mezclar con una espátula. La masa debe quedar esponjosa y aireada.

Prepara una fuente para horno. Cubra la parte inferior del formulario con papel pergamino, coloque la masa.

Precalentar el horno a 180 grados y hornear el bizcocho durante 30 minutos, hasta que esté dorado. Durante la cocción, la puerta del horno no debe abrirse, de lo contrario el pastel no se levantará.

Deje reposar el pastel en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla y deje que se enfríe por completo.

Mientras la galleta se enfría, debes preparar el jarabe de azúcar. Para hacer esto, combine agua con azúcar en una cacerola, mezcle y envíe al fuego.

Revolviendo, hervir durante un par de minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire el jarabe del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

Cortar el pastel enfriado en 3 capas.

Remoje los pasteles con almíbar.

Prepare la crema: combine el requesón, el azúcar y la crema agria.

Usando una batidora, bata todo hasta que quede esponjoso. Si el requesón es demasiado granulado, se debe frotar a través de un colador o batir con una licuadora de inmersión. La cantidad de azúcar se puede agregar de acuerdo a su gusto, también puede usar azúcar en polvo en lugar de azúcar.

Lava bien las fresas, quita el tallo. Cortar las fresas en rodajas finas. Coloque el pastel en un plato y engrase con crema, distribuya las bayas sobre la crema.

Coloque el segundo pastel y repita el procedimiento con crema y fresas. Así recoger todo el pastel.

Cubre los lados y la parte superior del pastel con crema.

Y ahora enciende la fantasía y decora el pastel. Decoré los lados del pastel con fresas cortadas en platos, y encima, bayas enteras y partidas por la mitad. El pastel de fresas con crema de requesón está listo. Envíalo al refrigerador por 2-3 horas (preferiblemente durante la noche) para que esté bien empapado y listo para servir.

Es poco probable que alguien rechace un trozo de pastel de este tipo, especialmente aquellos con un gusto por lo dulce.

¡Buen provecho!

Cream Cheesecake Cake es una delicia increíblemente deliciosa. Resulta que es aireado, delicado e increíblemente hermoso, como en esta foto. ¿Nunca lo has comido todavía? ¡Es hora de arreglar esto!

Preparando un pastel con crema de requesón. Está elaborado a base de requesón. El producto es especial, puedes comerlo, incluso untarlo sobre galletas dulces o una rebanada de pan.

Consigue un plato increíblemente sabroso y sencillo. Pero le aconsejo que aprenda de mi artículo cómo hacer crema cuajada para un pastel para decorar la mesa festiva con deliciosos pasteles caseros.

También puede usar la composición no solo para una capa de pasteles, sino también para rellenar pasteles. Y lo más interesante es que se puede aplicar a bocadillos y snacks. El queso se puede diluir con azúcar o sal.

Principios básicos de la cocina.

La crema de requesón para pastel de galletas se diferencia de otras capas en su consistencia densa y espesa especial.

Antes de usar el queso, debe sacarlo del paquete y mezclarlo. Solo entonces se pueden agregar al queso otros productos indicados en la receta.

Como regla general, los pasteleros preparan crema cuajada para un pastel con gelatina, miel, crema agria, frutas, bayas y varios concentrados.

Para hacer la composición más aromática, puedes agregar vainilla o saborizante. Puede endulzar la masa con azúcar, triturada en polvo, varios jarabes, incluso puede diluirla con crema, cl. petróleo.

Cuando la capa dulce esté lista, puede cubrir las capas de pastel con la composición de cuajada. No se descarta la opción: cocinar un pastel en forma de canastas: este es un postre tan aireado hecho de masa quebrada que puede decorar magdalenas con crema de requesón, que se han puesto muy de moda en las recepciones festivas.

La capa para el pastel se puede crear de la manera que tu alma desee. ¿De verdad quieres hacer una decoración original con crema en el pastel?

No hay problema, solo agregue colorante para alimentos, ¡y la masa brillante estará lista para una galleta!

También hay cremas para untar: estas son cremas saladas. Se utilizan para panecillos, sándwiches y varios bocadillos. Es costumbre complementarlos con nueces, verduras, hierbas, champiñones e incluso pescado rojo. Por lo tanto, la anfitriona no preparará incluso deliciosos bocadillos.

Es muy importante saber que la composición de la crema de cuajada no se puede almacenar durante mucho tiempo y, por lo tanto, es mejor preparar una golosina de inmediato.

Bueno, con la teoría del artículo, te propongo llegar hasta el final para conocer las recetas que he preparado en una selección especialmente para ti.

Crema de mantequilla "Queso"

Esta es una receta clásica paso a paso para una crema de queso increíble hecha de queso crema con mantequilla. La composición del aceite será la capa perfecta para un bizcocho.

Puede usarlo para diferentes tipos de decoración de golosinas de confitería, incluida la masilla.

Componentes:

120 gramos mantequilla (del 80% de grasa); 280 gramos televisión. queso crema; un poco de vainilla y 90 gr. azúcar polvo.

Algoritmo de cocción:

1. La mantequilla debe cortarse en trozos y dejarse en un lugar cálido por un tiempo. Después de batir con una batidora y agregar vainilla, azúcar. polvo. La masa será blanca como la nieve y aireada.
2. Estoy trayendo mantequilla TV. queso, pero no todo. Interrumpo la masa y agrego el resto. También puedes añadir diferentes sabores a la composición o, si lo deseas, colorantes. ¡Eso es todo, la crema de queso crema está lista para usar para hacer pasteles caseros!

Como puede ver, ¡todo es realmente muy simple!

crema de chocolate

La receta indica la preparación de queso crema y crema agria. El contenido de grasa de la crema agria debe ser del 30%.

Componentes:

100 gramos barras de chocolate; 130 gramos azúcar polvos; 200 gramos crema agria y 280 gr. requesón.

Algoritmo de cocción:

1. Troceo el chocolate y lo pongo en un bol. Agrego 1 cucharada. crema agria y enviar a languidecer en un baño de agua. Caliento para que la masa quede homogénea. No vale la pena sobrecalentar la composición. mezclo bien.
2. Batí la crema agria y sah con una batidora. polvo. Puse la cantidad indicada de requesón en la composición de la masa cremosa y mezclé bien nuevamente.
3. Introduzco chocolate derretido en el requesón. Interrumpo la masa con una batidora nuevamente.
4. Dejo reposar la crema cuajada durante 30 minutos en frío. Esto es necesario si la masa no tiene la densidad requerida. Eso es todo, puede usarlo para una capa de pasteles, pasteles de relleno para las vacaciones de los niños.

Crema delicada para un postre infantil festivo.

Preparado a base de nata y TV. queso. Es ideal para decorar cupcakes, tartas, cestas y otros tipos de tartas. La masa de estos componentes debería ser suficiente para decorar la golosina.

Esta vez, la crema debe tomarse de acuerdo con el contenido de grasa del 30%. Después de todo, deben batirse con una batidora. Luego, el requesón se introduce en la composición de la crema y los componentes se mezclan con mucho cuidado entre sí.

Componentes:

120 gramos azúcar polvos; 300 gramos requesón; 200 ml de crema; 1 gramo vainilla; 1 paquete espesante (si es necesario, puede prescindir de él).

Algoritmo de cocción:

1. Vainillina y azúcar. Yo mezclo polvo. Si necesita hacer una masa cremosa densa, en esta etapa introduzco un espesante. Las instrucciones sobre cómo usarlo deben estar escritas en el paquete.
2. Vierto el paquete con crema en un tazón y los bato con una batidora para hacer espuma. Introduzco una mezcla de azúcar. el polvo y la vainilla, y volvemos a batir.
3. Pongo el requesón en un bol, lo mezclo para que la composición sea homogénea, en cuyo caso se mezcla mejor con la nata. Batí con una batidora por un minuto.
4. Traigo la tele. queso en la crema e interrumpir con una batidora. Tienes que hacer esto durante un minuto, no más.
5. Dejo reposar la masa durante algún tiempo en un lugar frío. ¡Ahora se puede usar la crema!

Creme brulée con requesón y leche condensada

Esta vez necesita usar leche condensada hervida para la composición de la crema de requesón. Compra una lata de leche condensada natural y cocínala en casa. Y para los perezosos, hay una opción aún más fácil: comprar leche condensada hervida en la tienda.

Componentes:

280 gramos variedad leche condensada; 50 gramos sl. aceites; 300 gramos requesón.

Algoritmo de cocción:

1. Pongo los productos en la mesa 30 minutos antes del inicio de la cocción para que estén a temperatura ambiente.
2. pongo sl. aceite en una batidora o tazón, agregue 1 cucharada. leche condensada. Estoy cortando mucho.
3. Introduzco el resto de la leche condensada. Traigo la tele. queso.
4. Ahora añado vainilla y esencia que hayas seleccionado según tus preferencias personales.
5. Listo. La crema de la masa condensada de cuajada será espesa, muy fragante. ¡Se puede usar inmediatamente para hacer capas de pasteles o rellenar pasteles!

Como puede ver, ¡el requesón hace una crema muy sabrosa! ¡Solo recuerde que el requesón debe ser de alta calidad y fresco!

Crema de cuajada de chocolate y café con gelatina para bizcocho

La clásica composición cremosa de requesón con gelatina no empapará las capas de bizcocho y, por lo tanto, se acostumbra usarla para una capa adicional.

Para que las capas de crema de cuajada de chocolate con gelatina no se extiendan cuando se presionan las tortas de galleta, la torta debe recogerse en una forma especial.

Luego déjalo reposar toda la noche en el refrigerador. ¡Consigue un delicioso postre para todos los invitados!

Más consejos:

antes de aplicar una capa de gelatina, vale la pena dejar los bizcochos en remojo en café fuerte.

Componentes:

2 cucharadas. crema (contenido de grasa del 33%); 600 gramos requesón (comprado en grasa o hecho en casa); 20 gramos gelatina (acción rápida en gránulos); 100 gramos barras de chocolate negro con leche; 0.5 cucharadita vanilina; 3 cucharadas azúcar (puede variar según el dulzor deseado de la capa); Café fuerte preparado de 60 ml.

Algoritmo de cocción:

1. Batí la crema, debes enfriarlos bien de antemano. Les agrego azúcar (1.5 cucharadas).
2. Vierto mucha gelatina con agua. Disolver al baño maría.
3. Muelo el requesón en un bol con un colador, lo froto con el resto del azúcar. Introduzco vainilla, café (asegúrese de colar), mezclo la masa con requesón.
4. Mezclo la cuajada y la nata. Introduzco chocolate rallado, gelatina, mezclo.

Eso es todo, la capa de composición de cuajada y café está lista, puedes usarla para postres preparados en casa.

• Para que el postre no tenga un sabor empalagoso, vale la pena aplicar mermelada de bayas agrias en los pasteles antes de aplicar la capa.
• Las frambuesas frescas o las fresas se pueden rellenar con cremas de requesón. ¡Los niños estarán encantados con esta golosina saludable!
• El requesón debe tomarse de alta calidad, siempre fresco. Lo mejor es usar requesón casero, y si es un producto comprado, entonces está probado exclusivamente.

¡Creo que después de leer el artículo hasta el final, al menos una receta de crema te interesará y definitivamente decidirás cocinarla en casa!

mi video receta