Té con arándanos Ingredientes 10 g de arándanos, 5 g de té verde, 3 g de menta, 250 ml de agua Método de preparación Poner el té, la menta y los arándanos en una tetera, verter agua hirviendo y dejar reposar 5-7

Pastel de arándanos Ingredientes 400 g de harina, 300 g de arándanos, 250 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada. l. 3% de vinagre, 1 cucharadita. cáscara de naranja rallada, 0,25 cucharaditas. sal. Método de preparación Agregue azúcar, huevo, vinagre a la mantequilla, agregue harina, amase la masa, divídala en dos partes en

Pastel de arándanos Para la masa: 350 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo (carbonato de amonio), sal en la punta de un cuchillo, 150 g de manteca de cerdo o margarina, unas cucharadas de agua fría Para el relleno: 500 g de arándanos, 2 cucharadas de harina, 1 vaso azúcar, 2 cucharadas de mantequilla

Los arándanos son una baya muy sabrosa y saludable, cuyo uso ayuda a mejorar la visión. Por eso, los nutricionistas recomiendan que lo incluyas regularmente en tu dieta. Esta baya hace deliciosa mermelada y deliciosos pasteles caseros. El artículo de hoy presentará algunas recetas interesantes de muffins de arándanos.

Opción sobre kéfir

Se obtiene un postre muy sabroso y suave utilizando el método que se describe a continuación. Tiene un aroma a frutos del bosque bien definido y conserva su frescura original durante mucho tiempo. La tecnología en sí es extremadamente simple e implica el uso de una multicocina. Para hornear muffins de arándanos caseros, necesitará:

• Un par de vasos de harina blanca.
• 50 mililitros de aceite de maíz.
• Un vaso de kéfir y azúcar granulada.
• 2 cucharadas de sémola.
• 200 gramos de arándanos.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Un par de huevos de gallina.
• Una cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.

Los huevos se dividen en claras y yemas. Los primeros se baten en una espuma densa estable, los segundos se muelen con azúcar. Luego se combinan las proteínas con las yemas y se les agrega kéfir, aceite de maíz, soda, sal, levadura en polvo, sémola y harina enriquecida con oxígeno. Las bayas lavadas se agregan a la masa completamente preparada. Todo se mezcla suavemente y se vierte en el recipiente multicocina. El dispositivo está cubierto con una tapa y conectado a la red. Un muffin con arándanos se prepara en una multicocina que funciona en el modo "Hornear". Después de una hora, retire el postre dorado del aparato y enfríe un poco.

Opción de plátano

Este postre no contiene huevos, leche y sus derivados. Por tanto, es ideal para un menú vegetariano. Para hornear un muffin de plátano y arándanos, necesitará:

• 100 mililitros de agua filtrada.
• 3 plátanos maduros.
• 1 gramo de ácido cítrico.
• 4 cucharadas de aceite vegetal refinado.
• Un par de vasos de harina de trigo.
• 1/3 de cucharadita de nuez moscada
• 100 gramos de azúcar.
• ½ taza de nueces.
• Una cucharada de levadura en polvo.
• Un vaso de arándanos frescos.
• ¼ de cucharadita de sal.

En un recipiente hondo, combine los plátanos picados, el azúcar, el agua y el ácido cítrico. Se muele todo en una licuadora y luego se mezcla con aceite vegetal, nuez moscada molida, sal, levadura en polvo y harina oxigenada. Allí también se agregan bayas lavadas y nueces. La masa resultante se vierte en el recipiente multicocina, se cierra el aparato y se activa el programa "Hornear". Después de unos cincuenta minutos, el muffin rosado de arándanos, cuya receta se describe justo arriba, se enfría ligeramente y se sirve con té.

Opción de glaseado

Este postre increíblemente sabroso y aireado tiene un aspecto bastante presentable. Por tanto, no es una pena ofrecérselo a invitados inesperados. Puede hornearlo literalmente en una hora, lo que es especialmente importante en condiciones de falta total de tiempo libre. Para hacer un muffin de arándanos, necesitará:

• 4 huevos.
• Aproximadamente un vaso y medio de arándanos.
• 150 gramos de harina, mantequilla sin sal y azúcar.
• 1,5 sobres de levadura en polvo.
• 130 gramos de azúcar glass.
• Yema.
• Un par de cucharadas de jugo de limón natural.
• Bolsa de vainillina.

En un tazón hondo, combine la mantequilla blanda, el azúcar y la vainillina. Todo se procesa con una batidora y luego se mezcla con huevos, levadura en polvo y harina fortificada con oxígeno. Batir nuevamente la masa casi terminada, combinar con las bayas lavadas, verter en un recipiente refractario y retirar del horno. El postre se prepara a ciento setenta y cinco grados durante no más de cuarenta minutos. Puedes hornear estos muffins de arándanos en moldes de silicona. Entonces, el tiempo de tratamiento térmico se reducirá ligeramente. Los productos dorados se cubren con un glaseado a base de huevos batidos, azúcar en polvo y jugo de limón natural.

Opción de crema agria

Presentamos a su atención otra receta sencilla de postre en olla de cocción lenta. Este aparato de cocina facilita enormemente el trabajo del cocinero y ahorra mucho tiempo libre. Para hornear un pastel de crema agria de arándanos, necesitará:

• 150 gramos de azúcar en polvo y harina fina.
• 5 huevos frescos.
• 100 gramos de crema agria 20% grasa.
• ½ paquete de mantequilla sin sal.
• 180 gramos de arándanos frescos.
• Una cucharadita de levadura en polvo.

Batir la crema agria, la mantequilla y tres huevos crudos en un recipiente hondo. La masa resultante se combina con harina oxigenada, levadura en polvo, sal y azúcar en polvo. Las bayas lavadas se agregan a la masa completamente preparada, se vierten en una olla multicocina y se activa el programa "Hornear". Después de aproximadamente media hora, el muffin de arándanos dorados se cubre con una crema hecha de dos claras de huevo batidas y endulzadas.

Opción con copos de coco

Los productos horneados preparados de acuerdo con esta receta no solo son increíblemente sabrosos, sino también muy aromáticos. Está elaborado con una tecnología extremadamente simple que no requiere habilidades culinarias específicas. Para crearlo necesitará:

• Paquete estándar de mantequilla.
• 200 gramos de arándanos congelados.
• Un vaso de azúcar granulada.
• 50 gramos de copos de coco.
• 4 huevos de gallina.
• 5 gramos de levadura en polvo.
• Un vaso de harina fina.

Para empezar, combine mantequilla blanda, arena dulce y huevos crudos en un tazón. Todo se bate intensamente con una batidora y luego se mezcla con levadura en polvo, harina llena de oxígeno, copos de coco y bayas descongeladas. Como estos muffins de arándanos se preparan en latas, se rellenan con la masa resultante y se colocan en el horno. Hornee los productos a una temperatura promedio durante no más de veinte minutos.

Opción de avena

Este postre seguramente será apreciado por aquellos que se adhieran a los principios básicos de una nutrición adecuada. Es interesante que parte de la harina incluida en su composición se reemplaza con avena y se usa un análogo marrón en lugar de azúcar blanca. Esta vez, deberías tener a mano:

• Una libra de arándanos.
• Un vaso de avena.
• 75 mililitros de aceite vegetal refinado.
• 1,5 tazas de harina de trigo.
• 5 gramos de azúcar blanca.
• 300 mililitros de leche agria.
• ½ taza de azúcar morena.
• 10 gramos de levadura en polvo.
• Un huevo crudo.
• 3 gramos de sal y bicarbonato de sodio cada uno.

En un tazón hondo, combine un huevo, leche agria y mantequilla blanda. Todo esto se bate con una batidora y luego se mezcla con harina tamizada, sal, azúcar morena, avena molida, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y bayas lavadas. La masa resultante se coloca en moldes, se espolvorea con azúcar blanca y se mete en el horno. Estos muffins se preparan con arándanos en un horno calentado a doscientos grados. Este proceso no suele durar más de veinte minutos.

Opción con licor de café

Este postre se distingue por un pronunciado sabor a frutos del bosque y un sutil aroma a vainilla. Por ello, seguro que hasta los gourmets más exigentes lo agradecerán. Para prepararlo necesitarás:

• 200 gramos de crema agria.
• 5 mililitros de extracto de vainilla.
• 250 gramos de azúcar.
• 20 mililitros de licor de café.
• 220 gramos de harina blanca de alta calidad.
• Un par de huevos.
• 100 gramos de arándanos.
• 5 g de levadura en polvo.

Se añaden huevos de gallina, extracto de vainilla y licor de café a un bol lleno de crema agria batida con azúcar. Todo esto se mezcla con levadura en polvo, harina oxigenada y bayas lavadas. La masa resultante se coloca en un molde y se hornea a temperatura moderada durante veinte minutos.

Opción de leche

Estos muffins aireados y rubicundos tienen un pronunciado aroma a canela que armoniza perfectamente con el sabor de la masa tierna. Para prepararlos, su hogar debe tener:

• 180 gramos de harina fina.
• Un par de huevos.
• 120 mililitros de leche pasteurizada.
• 100 gramos de arándanos frescos.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 60 gramos de mantequilla sin sal.
• Una cucharadita de levadura en polvo.
• 5 gramos de vainillina.
• ½ cucharadita de canela en polvo.

Batir la mantequilla derretida con una batidora, agregando gradualmente azúcar, vainillina, huevos crudos y leche tibia. La crema resultante se mezcla con harina previamente tamizada, levadura en polvo, canela molida y bayas lavadas. Como estamos preparando muffins de arándanos en latas, ¾ se rellenan con la masa resultante y se envían al horno. El postre se hornea a temperatura media. Los productos dorados se enfrían ligeramente sobre la rejilla y se decoran con azúcar en polvo. Se sirven con infusiones aromáticas o con una taza de café natural fuerte.

Hoy cocinaremos muffins con arándanos en una olla de cocción lenta. Anteriormente, de alguna manera no estaba interesado en el origen, percibiéndolos como una versión en el extranjero de nuestros cupcakes favoritos desde la infancia. Pero resulta que esta pastelería tiene una historia muy larga e interesante.

Se mencionan desde el siglo XI, pero se hicieron más conocidos en el siglo XVII y XVIII. Según una de las leyendas, fueron elaborados por trabajadores pobres de la cocina, utilizando los restos de masa de la cocción del maestro. Hoy en día, los más populares del mundo son los muffins ingleses y estadounidenses. Se diferencian en que la masa de levadura se usa para hornear muffins ingleses, y para los muffins americanos, se pone polvo de hornear o soda en la masa. En nuestra receta, cocinaremos muffins americanos en una multicocina.

Nuestras magdalenas serán con arándanos, lo que les da un agradable sabor afrutado y un ligero acidez. Estos deliciosos muffins no solo se pueden servir como postre para el café o el té, sino que también se pueden llevar al trabajo o al estudio como un refrigerio ligero pero nutritivo. Los arándanos se pueden reemplazar con grosellas negras y la cantidad de azúcar en la masa se puede variar al gusto. Si lo desea, también puede agregar un poco de jugo de limón y ralladura de limón a la masa. Entonces, ¡pongámonos a hacer muffins en una olla de cocción lenta!

Hora de cocinar - 25 minutos
Modo de cocción - "Productos de panadería"

1. Huevos de gallina -1 ud.
2. Harina tamizada - 1.5 tazas
3. Azúcar - 1/3 taza
4. Polvo de hornear o soda
5. Leche - 300 ml.
6. Arándanos congelados - 1 vaso
7. Aceite vegetal - 50 ml
8. Moldes para muffins

Mientras se descongelan los arándanos, bata el huevo y el azúcar en un bol.

Agrega la leche. Usé leche no ordinaria, sino horneada, con ella el color de los muffins resulta ser más hermoso, cremoso.

Luego agregue harina tamizada a esta mezcla, agregue polvo de hornear y aceite vegetal.

Revuelva bien. Nuestra mezcla debe resultar no muy líquida, pero tampoco muy espesa, pero tal que encaje bien en moldes. A continuación, engrasa los moldes con aceite vegetal y rellénalos un tercio con masa.

Coloque los arándanos sobre la masa, aproximadamente una cucharada.

Luego vierta un poco de masa nuevamente. Los muffins subirán ligeramente en el proceso de horneado, así que no vierta la masa hasta el borde.

Encienda la multicocina durante unos minutos para calentarla. Luego coloque los moldes con la masa en el fondo de la multicocina. Hornee durante 25 minutos en la configuración de horneado, hasta que los muffins estén ligeramente dorados, y así sucesivamente para cada porción posterior.

Los muffins con arándanos en una olla de cocción lenta están listos. ¡Buen provecho!

Receta número 1

Ingredientes:

• huevos de gallina - 4 piezas.
• mantequilla - 150 gramos.
• azúcar - 150 gramos.
• harina de trigo - 250-300 gramos.
• arándanos - 200 gramos.
• polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas.

El polvo de hornear en esta prueba se puede reemplazar con soda templada con vinagre: necesitará 1 cucharadita. Antes de preparar el bizcocho, te aconsejo que hagas el trabajo preparatorio: saca el aceite del frigorífico para ablandarlo, y enjuaga y seca los arándanos. Lo mejor es colocar los arándanos en una superficie plana cubierta con una gasa o un paño de algodón después del enjuague. Pero ten en cuenta que esta debe ser una tela sencilla que no te importe: las bayas dejarán marcas moradas en ella.

Cómo hacer el mejor muffin de arándanos:

1. Coloque la mantequilla ablandada en un bol. Agregue azúcar inmediatamente y triture con un tenedor. Debería tener algo como una crema suave.

2. Agregue los huevos a la mantequilla uno a la vez. Es decir, rompa un huevo primero, amase la masa, luego agregue el segundo huevo y revuelva nuevamente. Y así, hasta que haya una masa líquida homogénea en el recipiente.

3. En un recipiente aparte, revuelva la harina y el polvo de hornear y luego agregue la mezcla seca a la masa de mantequilla. Revuelva estos trozos de masa. Como resultado, no debe resultar demasiado empinado, pero tampoco rebozado: solo entonces el pastel se horneará de manera uniforme y su centro no permanecerá crudo.

4. Agregue los arándanos secos a la masa y revuelva bien.

5. Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con una cucharada de harina. Coloca toda la masa de arándanos en un molde y aplana la parte superior de la masa con una cuchara. Coloque el plato en el horno (o en un horno eléctrico, todo depende de la técnica de horneado que tenga) y hornee durante 40-60 minutos a 180 grados. El tiempo de cocción depende de su técnica: en hornos eléctricos demasiado "asados" del tipo soviético, se tarda incluso menos de media hora para un pastel similar con arándanos.

¡El pastel de arándanos más exitoso está listo! Sin duda hará las delicias de todos los amantes de las bayas y le dará un buen resultado de los esfuerzos de la cocina.

Receta número 2

Los muffins son productos horneados caseros de todos los días hechos con frutas, nueces y especias. El cupcake se puede hornear en una sartén grande o dividir en muchos pequeños, y luego nuestros cupcakes se llamarán muffins. Considero una de las recetas de pasteles más exitosas. La masa de crema agria produce una miga suave, porosa, muy tierna y sabrosa. Y como aditivo, propongo tomar arándanos, porque ahora mismo está en marcha la temporada de esta baya más útil. Bueno, en invierno, las bayas congeladas también son adecuadas para hornear, y puede usar no solo arándanos, sino también cerezas, fresas, albaricoques, grosellas.

Ingredientes:

• harina de trigo - 180 gr.
• huevos - 1 ud.
• crema agria - 140 gr.
• azúcar - 150 gr.
• mantequilla - 40 gr.
• polvo de hornear - 8 gr.
• arándanos - 0.5 cucharadas.
• azúcar glas - para decoración

Cómo cocinar pastel de crema agria de arándanos en el horno:

Para hacer un muffin de arándanos, tome un huevo de gallina y azúcar. Si está usando huevos pequeños, aumente su número a 2 piezas.

Ahora necesitas batir cuidadosamente los huevos con azúcar. Es más conveniente hacer esto con una batidora. Cuanto más espesa sea la masa de huevo y azúcar que salga, más alta y suave quedará la torta, por lo que debes batir estos ingredientes durante al menos 10 minutos.

Agregue la crema agria, mezcle muy suavemente con una cuchara. No utilice batidora bajo ninguna circunstancia.

Derretir la mantequilla y enfriar un poco. Vierta la mantequilla en un bol con el resto de los ingredientes. También mezclamos suavemente el aceite en la mezcla.

Después de eso, agregue la harina mezclada con polvo de hornear. Agregue la harina gradualmente, agregando una cucharada a la vez y mezclándola con la masa en un movimiento hacia arriba y hacia abajo.

Lavamos y clasificamos los arándanos, retiramos las bayas, ramitas y hojas estropeadas. Seque ligeramente las bayas en una servilleta y agréguelas a la masa. Mezclamos.

Transfiera la masa a una fuente para hornear. Los moldes de metal y cerámica deben primero engrasarse con aceite y espolvorearse con sémola.

Horneamos en el horno durante unos 30-40 minutos, la temperatura en el horno debe ser de 180 grados.

Enfriar el bizcocho terminado a temperatura ambiente, luego retirar del molde.

No olvide espolvorear los productos horneados con azúcar en polvo. ¡El muffin de arándanos es esponjoso, suave y delicioso!

Tiempo: 120 min.

Porciones: 6-8

Dificultad: 5 de 5

Cocinar pasteles aromáticos en una olla de cocción lenta con arándanos: tres recetas diferentes

Probablemente todos recuerden el sabor de esta baya, un poco astringente y dulce. Es bueno en sí mismo, pero a veces quieres algo sabroso y original. Nuestras recetas lo ayudarán: hoy cocinaremos hasta tres tipos diferentes de pasteles: un pastel con arándanos en una olla de cocción lenta, un muffin y una charlotte con esta baya.

Hornear es, por supuesto, algo dañino para la figura y los dientes, pero sabroso, y si lo comes por la mañana, no se depositará en los lados en absoluto. ¿Empecemos?

Receta fotográfica para hacer tarta de arándanos con requesón

Paso 1

Debe obtener la mantequilla con anticipación para que se derrita a temperatura ambiente.

Muela la mantequilla ablandada con azúcar.

En una nota: si te parece que hay demasiada azúcar para la masa, puedes cambiar un poco la receta y añadir, digamos, 100 gramos de azúcar.

Paso 2

Rompa el huevo en una mezcla de azúcar y aceite y revuelva bien con una licuadora o batidora hasta que quede suave.

Paso 3

Tamizar la harina de trigo, agregar gradualmente a la futura torta, agregar polvo de hornear, amasar la masa. Debe tener una consistencia suave. Formamos una bola de masa, y la enviamos al frigorífico, previamente envuelta en celofán, durante 15 minutos.

Paso 4

Amasar con cuidado el requesón con un tenedor, rompiendo los grumos; de esta manera, el plato original se verá más agradable estéticamente.

En un bol no metálico batir las claras con una pizca de sal.

Paso 5

Muela las yemas con azúcar en un recipiente aparte y combine con el requesón. Allí también se envía almidón y, por último, proteínas batidas.

Paso 6

Sacamos la masa del frigorífico. Lubrique el recipiente multicocina con un poco de aceite, ponga la masa en él, formando lados altos. El pastel de arándanos en la olla de cocción lenta está casi listo.

Poner la masa de cuajada encima de la masa, nivelarla con una espátula, y luego arándanos.

Importante: Si decide usar bayas congeladas, primero debe descongelarlas y dejar escurrir el jugo para que la tarta de arándanos no se esparza en la olla de cocción lenta.

Paso 7

Activamos el modo "Hornear" en la pantalla multicocina, el tiempo de cocción es de 60 minutos. Al final del tiempo de cocción, mantenga la tarta de arándanos en la olla multicocina en el modo "Precalentar" durante otros 30 minutos.

Los productos horneados están listos. Sacamos el producto utilizando un recipiente especial para cocer al vapor, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo enviamos a enfriar en la nevera un par de horas.

Charlotte con arándanos en una olla de cocción lenta con crema agria

Ingredientes

1. Harina de trigo - 250 gramos
2. Huevos - 3 piezas
3. Azúcar granulada - 200 gramos
4. Arándanos - 200-300 gramos
5. Mantequilla - 50 gramos
6. Crema agria - al gusto

Receta de fotos

• Batir las claras por separado con una pizca de sal en un bol no metálico y las yemas con el azúcar utilizando una batidora o batidora, como se recomienda en la receta anterior.
• En un recipiente hondo, combine la harina de trigo tamizada, agregue las yemas con el azúcar, luego las proteínas.

• Engrase el fondo y las paredes del recipiente multicocina con un trozo de mantequilla y vierta la masa. Esparce encima los arándanos lavados.
• Configuramos el modo "Hornear" en la multicocina, el tiempo de cocción es de 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, deje enfriar la charlotte y dé vuelta con cuidado el bol multicocina sobre un plato plano. Sirve con crema agria.

Muffin de arándanos en una olla de cocción lenta

Nosotros necesitamos

• Arándanos frescos o congelados - 200 gramos
• Aceite vegetal - 100 gramos
• Azúcar granulada - 200 gramos
• Mantequilla - 200 gramos
• Leche - 150 mililitros
• Huevos - 4 piezas
• Polvo de hornear para la masa
• Limón - 1 pieza

Hemos seleccionado para ti una receta muy sencilla para hacer un muffin de arándanos:

• Batir los huevos con el azúcar en un recipiente hondo. Vierta el aceite vegetal, la leche y la mantequilla derretida uno por uno.

Si te gusta la vainillina, es hora de cambiar ligeramente la receta y agregarla; hornear con ella solo se volverá más aromático.

• Lave bien el limón en agua tibia y frote la ralladura con un rallador fino, luego combine con harina tamizada.

• Combine la harina con el polvo de hornear, revuelva con la mezcla de aceite y agregue los arándanos.
• Seleccionamos el modo "Hornear" en una olla de cocción lenta, colocamos el futuro cupcake y horneamos durante 50 minutos. Una vez finalizada la señal de cocción, mantenga el pastel en el modo "Caliente" durante 20 minutos. Adorne con arándanos frescos y vainilla en polvo.

Vea otra variación de este plato en el video a continuación: