Tipos de tortillas. Tipos de tortillas Cómo hacer una deliciosa tortilla

Hay varias recetas de cómo hacer una tortilla con leche en una sartén. Al observar la técnica de cocina y conocer algunos secretos de chefs famosos, puede crear una verdadera obra maestra a partir de productos simples. Este maravilloso plato de huevos y leche puede ser un excelente desayuno tradicional para toda la familia: delicioso, aromático y muy nutritivo.

La receta más sencilla para hacer una tortilla es la clásica. Es con él que puede comenzar a conocer esta maravillosa obra maestra culinaria.

Para preparar la comida, debe abastecerse de:

• huevos de gallina - 4-5 piezas;
• leche - 150 ml;
• aceites: mantequilla y vegetales;
• pimienta negra y sal.

Los huevos deben introducirse en el recipiente. Es más conveniente usar una batidora, puede usar un tenedor o batidor, pero el proceso tomará más tiempo. Agrega sal a la masa de huevo, vierte la leche y bate todo por unos minutos más.

Cuanto más dure el proceso de batido, más aireado quedará el plato.

Mientras tanto, engrase la sartén con mantequilla o ghee y agregue un poco de girasol para que no haya humo cuando se caliente el recipiente. Cuando la mantequilla se caliente, vierta la mezcla de huevo y leche batida en un bol y cocine a fuego lento, tapado. Durante el proceso de cocción, el recipiente con la mezcla debe agitarse periódicamente; esto determinará el esplendor del plato.

Decora el producto terminado con ramitas verdes de eneldo y sírvelo dividiéndolo en porciones. Puede agregar ensalada de verduras frescas. Este desayuno ligero y nutritivo saturará su cuerpo hasta su próxima comida completa.

Harina de proteína dietética

Puedes cocinar una tortilla con leche para quienes siguen su figura y tienen miedo de ganar kilos de más. Reemplazar la leche natural con leche menos grasa y eliminar por completo las yemas altas en calorías ayudará a que el plato sea dietético. De lo contrario, se utilizan los mismos productos que para hacer una tortilla según la receta clásica.

Ingredientes para una tortilla dietética:

• proteínas - 4 piezas;
• leche descremada - un vaso;
• aceite vegetal;
• especias.

Primero debe dividir cuidadosamente el huevo en sus componentes principales, utilizando un dispositivo especial o por su cuenta. Luego agregue el producto lácteo a las proteínas y bata todo a fondo hasta que quede esponjoso. Agregue el condimento, batiendo durante otros 1-2 minutos. Después de eso, se agrega perejil finamente picado con eneldo a la mezcla de proteína y leche (puede usar cualquier verdura según sus preferencias) y todo se mezcla suavemente.

Engrase una sartén profunda con aceite, caliente y vierta la preparación para la comida. Después de que el recipiente esté cerrado con una tapa (preferiblemente transparente). El plato se cocina en 12 minutos. Pasado este tiempo, se sirve la tortilla inflada dietética en una sartén. El contenido calórico de la comida será eventualmente de 110 kcal.

Tortilla exuberante en una sartén

Para preparar la tortilla más exuberante, debe cumplir con ciertas reglas.

Componentes utilizados:

• huevos de codorniz - 8 piezas;
• harina tamizada - 2 cucharadas (al agregar este componente es importante recordar que el plato resultará un poco más calórico);
• un vaso de leche;
• El aceite de girasol debe tomarse de modo que cubra el fondo del recipiente;
• sal pimienta.

Para obtener un plato de proteína de leche exuberante, debe batir las claras y las yemas por separado. En este caso, es mejor poner las proteínas en el refrigerador durante 8 minutos y luego batir. La parte amarilla del huevo se cuece por separado, primero se le agrega sal y especias, luego leche.

En la mezcla de yema de leche, es necesario introducir la parte blanca batida, mezclar todo con cuidado y verter en un recipiente con aceite vegetal precalentado. Puede reemplazar el aceite de girasol con un producto de origen animal, por ejemplo, ghee, por lo que el sabor del plato terminado será más delicado y rico.

El plato se prepara durante 7-8 minutos a fuego lento. Luego cubra el recipiente con una tapa y manténgalo así durante otros 3-4 minutos. Apague el fuego e invite a los miembros de la casa a la mesa, decorando con verduras y hierbas.

Cocinar francés con queso

La tortilla se considera un plato tradicional francés. En casa, aprendieron a cocinarlo en diferentes variaciones, agregando diferentes productos. La tortilla con queso se considera un plato tradicional francés; a menudo se sirve para el desayuno en casa y se ofrece para degustar en restaurantes famosos.

Se está preparando una comida a partir de:

• 4 huevos;
• queso - 60-70 gramos;
• mantequilla - 35 gramos;
• leche - 10 ml;
• pimienta, sal al gusto.

Por separado o juntos en un recipiente, batir las yemas con las claras, verter la leche. Vierta la mezcla de huevo y leche en mantequilla, calentada en una sartén, llenando el recipiente de manera uniforme. El plato se cuece a fuego lento durante 5 minutos, tapado.

Cuando el plato esté casi listo, es necesario cubrir bien una parte con queso duro rallado. Después de la cocción, la tortilla en una sartén se corta en 2 partes iguales y la que no tiene queso, hay que tapar la segunda. Después de insistir durante un minuto, puede dividir la comida en porciones y servir.

Debe comprar con anticipación:

• huevos - 6 piezas;
• leche desnatada natural - 0,2 litros;
• harina - 40 gramos;
• jamón - 110 gramos;
• queso duro - 120 gramos;
• tomates frescos - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• eneldo y condimento.

Freír las cebollas picadas en un plato precalentado, agregarle tomates picados y jamón. Dorar ligeramente todo, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento con la tapa cerrada. Mientras tanto, en un bol de tamaño adecuado, batir el resto de ingredientes por etapas, empezando por los huevos, la leche, etc. Extienda la mezcla sobre la sartén y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Luego agregue el queso rallado, cubra y cocine hasta que el producto lácteo se derrita por un par de minutos más. Se recomienda cortar el plato preparado en porciones, decorar con verduras, hierbas o aceitunas si se desea.

Una tortilla es una gran idea para un desayuno o una cena rápidos y a veces sabrosos. ¿Sabías que hay muchísimas recetas de tortillas? Cómo cocinar una tortilla de forma correcta y sabrosa, en nuestra colección de recetas.

Tortilla Clásica
Necesitamos: 5 huevos, 100 ml de leche, ½ cucharada de harina, mantequilla y sal.
Romper los huevos en un bol, batirlos con un batidor, añadir la leche, la harina, la sal y volver a batir, colar por un colador y verter en una sartén caliente con mantequilla derretida. Cubra la tortilla con una tapa y cocine durante 10-15 minutos a fuego lento.
Si lo desea, puede batir las yemas y las claras por separado y luego combinarlas. Para que la tortilla sea más apetitosa en la mesa, puede darle la vuelta con el lado tostado hacia arriba antes de servir.

Tortilla Rellena
Necesitaremos: 8 huevos, medio vaso de leche, media lata de guisantes enlatados, 200 g de salchicha, 1 cucharada de harina, 100 ml de leche.
Cocinar la carne picada: freír los guisantes, la salchicha en una sartén precalentada con aceite, agregar la harina, la leche y guisar un poco. Prepare una tortilla por separado, de acuerdo con las recetas descritas anteriormente. Cuando la tortilla se espese, ponemos nuestra carne picada en el medio, utiliza un cuchillo o espátula para envolver los bordes de la tortilla (dale forma de pastel), luego tapa la sartén con un plato y rápidamente dale la vuelta para que la tortilla yace en el plato con la costura hacia abajo. Entonces la tortilla se sirve en la mesa.

Tortilla japonesa
Necesitamos: 3 huevos, 15 ml de salsa de soja, 10 ml de vinagre de arroz, aceite vegetal.
Romper los huevos en un bol, agregar la salsa de soja y el vinagre de arroz. Batir la mezcla de huevo con un tenedor hasta que quede suave. Lubrique la sartén con aceite vegetal, caliéntela al fuego y vierta un poco de mezcla de huevo para obtener una tortita fina. Cuando la tortilla esté horneada, doble sus bordes dos bordes opuestos hacia el centro de la tortilla y luego doble la tortilla nuevamente a lo largo. Mueva nuestro "rollo" al borde de la sartén y vierta una nueva porción de la mezcla de huevo sobre él para que se adhiera a la tortilla terminada desde el borde. Cuando la tortilla agarre, envuélvala sobre la primera tortilla y vierta una nueva porción de la mezcla de huevo. Seguimos haciendo esto hasta que termine la mezcla. Solo tenemos que cortar la tortilla y servirla en la mesa.
Si la salsa de soja es muy salada, puedes agregar 1/3 de cucharadita de azúcar a los huevos, y si es dulce, agregar una pizca de sal.

Tortilla de Moldavia (sobre chicharrones)
Necesitamos: 8 huevos, 1 vaso de leche, 100 g de manteca o tocino, perejil, eneldo, sal.
Mezclar huevos con leche, sal. En una sartén sofreír por separado la manteca de cerdo picada en trozos hasta que quede chicharrón, rellenar la manteca de cerdo con la mezcla de huevo y cocer la tortilla a fuego lento hasta que espese, revolviendo de vez en cuando. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Tortilla de hojaldre
Necesitaremos: 4 huevos, 70 ml de leche, 1 cucharadita de harina, 1/2 cebolla, 8 champiñones, 50 g de crema agria, cebollas verdes, eneldo, pimienta, sal.
Batir los huevos, la leche, la harina, la sal y la pimienta. Dividir la mezcla en 4 partes y sofreír 4 tortillas en aceite de oliva. Sofreír por separado la cebolla cortada en mitades, agregarle los champiñones en trozos y cocinar a fuego lento un poco más hasta que los champiñones estén listos. Repartimos las tortillas una encima de la otra, untando cada capa con cebollas y champiñones. Engrase la tortilla superior con crema agria y espolvoree con hierbas picadas.
Si lo desea, se pueden agregar hierbas a cada capa de cebollas y champiñones.

Tortilla francesa
Necesitamos: 4 huevos, 50 g de agua fría, mantequilla, sal, pimienta.
Batir los huevos en un bol, agregar agua, sal y pimienta. Vuelve a batir la mezcla con un tenedor y vierte en una sartén precalentada con mantequilla. Extienda la mezcla sobre la sartén con una espátula para que la cubra uniformemente. A medida que la tortilla se espese, distribuya la porción líquida de la tortilla en los bordes de la sartén. Cuando el fondo de la tortilla esté completamente horneado, use una espátula para doblar la tortilla por la mitad y manténgala en la sartén (sin calor) por otro medio minuto para que la tortilla se hornee por dentro. Se sirve inmediatamente la tortilla francesa.

Tortilla de aire
Necesitaremos: 5 huevos, un vaso de leche, sal, mantequilla.
Vierta la leche en un recipiente, agregue los huevos rotos, la sal y mezcle la mezcla sin batir. Engrase un molde apto para horno con mantequilla y vierta en él la mezcla de huevo. Elija una forma para que la mezcla no ocupe más de 2/3 del volumen de la forma, porque la tortilla se levantará. Ponemos el formulario con la mezcla en el horno, precalentado a 200 grados, durante 30 minutos. Está estrictamente prohibido abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción de la tortilla, de lo contrario se caerá y no volverá a subir. Cuando la tortilla esté lista, la sacamos del horno y, mientras aún esté caliente, la engrasamos con mantequilla. Después de hornear, la tortilla se asentará un poco en cualquier caso, y esto es normal, pero tú mismo comprobarás que nunca has probado una tortilla tan deliciosa, ligera y tierna.

Tortilla de cebolletas y queso
Necesitaremos: 5 huevos, 50 g de cualquier queso duro que te guste, 50 g de cebolleta, aceite vegetal, sal.
Batir los huevos, la sal y agregar la cebolla verde finamente picada. Verter la mezcla de huevo en una sartén precalentada untada con aceite vegetal y espolvorear uniformemente con una fina capa de queso rallado. Cuando la tortilla se haya espesado y el queso se haya derretido, se puede servir.

Tortilla con coliflor y zanahorias
Necesitaremos: 6 huevos, 300 g de coliflor, 1 zanahoria, sal, aceite vegetal, pimienta.
Hervir la coliflor, dividir en inflorescencias y picar finamente. Rallar las zanahorias, sofreír el repollo y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal, sal y pimienta al gusto. Batir los huevos y la sal por separado. Vierta los huevos en una sartén con verduras y fría la tortilla hasta que esté cocida a fuego medio.

Tortilla de cerveza
Necesitaremos: 2 huevos, medio vaso de cerveza light, ½ cucharadita de harina, hierbas al gusto, aceite vegetal, sal.
Vierta la cerveza en un tazón y rompa los huevos allí, agregue las hierbas picadas y la harina. Batir la mezcla hasta que quede suave y verter en una sartén precalentada untada con aceite vegetal. Freír la tortilla hasta que esté cocida y sal antes de servir, mientras aún esté caliente.
Atención: no es necesario salar los huevos mientras se baten, de lo contrario la sal hará que la cerveza forme espuma.

Tortilla de huevo de codorniz.
Necesitamos: 14 huevos de codorniz, ¾ vaso de leche, mantequilla, sal.
Batir los huevos de codorniz con leche (mejor con una batidora, porque los huevos de codorniz son más difíciles de batir que los huevos de gallina) y agregarles sal. Derretir la mantequilla en una sartén y verter la mezcla de huevo en ella. Freír la tortilla a fuego lento hasta que espese la masa. Servir caliente.

Tortilla con tomates
Necesitamos: 4 huevos, medio vaso de leche, 2 tomates, sal, mantequilla.
Vierta los tomates por encima con agua hirviendo y pélelos, luego córtelos en cubos y fríalos en mantequilla. Batir los huevos por separado con sal y leche, y verter la mezcla de huevo en la sartén a los tomates. Hornea la tortilla con la tapa cerrada a fuego lento durante 5-8 minutos.

Tortilla de salchicha
Necesitaremos: 3 huevos, 200 gramos de salchicha de médico, 50 gramos de leche, sal, pimienta, mantequilla.
Cortar la salchicha en cubos y freír en mantequilla. Batir los huevos con la leche por separado, salpimentarlos. Vierta la mezcla sobre la salchicha tostada y hornee la tortilla por ambos lados. Servimos tortilla caliente en la mesa. Espolvorea la tortilla con hierbas picadas si lo deseas.

Tortilla de tocino
Necesitaremos: 8 huevos, 14 tiras de tocino fresco, sal, pimienta, aceite vegetal, pimiento rojo (opcional), lechuga.
Calentar la sartén y agregarle un poco de aceite vegetal, superponer las tiras de tocino en la sartén y freírlas a fuego medio hasta que aparezca una costra en los bordes. Rompe los huevos en un bol, mezcla la yema y la clara hasta que quede suave, agrega sal, pimienta y pimiento rojo con la punta de un cuchillo (opcional). Vierta la mezcla de huevo en la sartén con el tocino y hornee la tortilla hasta que espese. Levante el tocino periódicamente, permitiendo que la tortilla fluya al fondo de la sartén. Amasamos hojas enteras de lechuga con las manos, las ponemos en un plato y ponemos encima la tortilla caliente.

Tortilla con champiñones
Necesitaremos: 4 huevos, un vaso de leche, 1 cucharada de harina, 100 g de champiñones, 1 cebolla, sal, pimienta, aceite vegetal.
Freír la cebolla con aceite vegetal en una sartén, luego agregarle los champiñones picados. Rompemos los huevos, separando las claras de las yemas. Batir las claras con un batidor hasta que estén espumosas. Batir las yemas con un tenedor. Combine las yemas y las claras, agregue leche, sal, pimienta y vierta la mezcla de huevo en la sartén a las cebollas y los champiñones. Revuelva la mezcla con las cebollas y los champiñones, cubra la sartén con una tapa y hornee por unos minutos hasta que esté completamente cocido. Coloque la tortilla terminada en un plato y sirva.

Tortilla con matzá
Necesitamos: 3 huevos, medio vaso de leche, leche por separado para matzá, 1-2 hojas de matzá, sal, pimienta, mantequilla.
Rompemos el matzá con las manos y lo llenamos con leche tibia (o caliente) para que cubra el matzá. Batir los huevos con la leche, salpimentarlos. Sacamos el matzá de la leche (puedes exprimirlo un poco) y lo ponemos en una sartén untada con mantequilla, y lo rellenamos con la mezcla de huevo. Cubre la sartén con una tapa y deja la tortilla hasta que esté completamente cocida. Servir caliente.

Tortilla de parmesano
Necesitamos: 2 huevos, 2 cucharadas de parmesano rallado, hierbas, mantequilla, sal, pimienta.
Batir los huevos ligeramente y agregarles mantequilla. Precalentar una sartén, engrasarla con mantequilla y echarle huevos, sal y pimienta al gusto. Freír la tortilla a fuego medio hasta que esté cocida. Al servir, espolvorear con hierbas picadas.

Tortilla de calabacín
Necesitamos: 4 huevos, 1 calabacín joven, 100 ml de leche, sal, aceite vegetal.
Corta el calabacín en cubos. Batir los huevos con la leche y la sal en un bol. Coloque los calabacines de manera uniforme en una fuente para hornear y rellénelos con la mezcla de huevo. Ponemos el plato en el horno precalentado y horneamos la tortilla hasta que esté tierna.

Tortilla a baño maría
Necesitamos: 4 huevos, medio vaso de leche, sal.
Batir los huevos, añadir la leche, la sal y verter en la olla a vapor que solemos utilizar para cocinar el arroz, previamente engrasado. Encendemos el baño maría durante 20 minutos. Después de 20 minutos, la tortilla está lista.
Esta tortilla no se quemará, no es necesario que la revuelva. El único "inconveniente" que distingue nuestra tortilla al baño maría de una tortilla frita en sartén es su "palidez", pero puedes estar seguro de que estás comiendo una comida sabrosa y saludable. También puede cocinar una tortilla al vapor en latas en porciones, llenándolas no más de la mitad.

Tortilla de brócoli
Necesitamos: 3 huevos, 3 cucharadas de leche, 100 g de brócoli, sal, mantequilla.
Batir los huevos, agregar la sal y la leche y revolver. Luego agregue el brócoli, previamente desmontado en inflorescencias y hervido en agua con sal, a los huevos. Lubrique la forma de una caldera doble con mantequilla, vierta la mezcla de tortilla y colóquela en una caldera doble durante 30 minutos. Puedes servir la tortilla con crema agria.

Tortilla de camarones
Necesitaremos: 3 huevos, 200 g de camarones hervidos, sin cáscara, 100 ml de leche, sal, pimienta negra molida.
Batir los huevos con leche, sal y pimienta, pimienta. Coloque los camarones en una fuente para hornear, vierta la mezcla de tortilla. Lo metemos en un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Si lo desea, la tortilla terminada se puede espolvorear con queso rallado antes de servir.

Tortilla de huevos de avestruz
Necesitamos: 1 huevo de avestruz, leche, sal.
Rompe el huevo de avestruz en un bol. Batir un huevo con leche, en una proporción de 1: 1, agregar sal al gusto y hornear como una tortilla normal en una sartén hasta que estén tiernos.

Los huevos revueltos son una de las opciones para un desayuno abundante y saludable para adultos y niños. Científicos estadounidenses han realizado una serie de estudios que han demostrado que este plato es ideal para el desayuno. La clara de huevo es fácilmente absorbida por el organismo, no contiene grasas ni colesterol, mientras que la yema contiene una gran cantidad de aminoácidos y antioxidantes, proteínas, oligoelementos y vitaminas. El contenido calórico del plato es de tan solo 135 kcal, lo que significa que se puede consumir en el desayuno incluso todos los días sin miedo a tu figura.

Nuestro artículo presenta los principales tipos de huevos revueltos, sus fotos y recetas de cocina paso a paso. Gracias a nuestra selección, podrás preparar cada día un delicioso y saludable desayuno de una manera nueva.

¿Qué tipos de huevos revueltos hay?

Es uno de los platos más famosos y populares de la cocina europea. Se prepara de forma muy sencilla: a partir de huevos rotos en una sartén muy caliente. No se requieren habilidades o habilidades especiales para esto. Hay diferentes tipos de huevos revueltos. Sus nombres suenan como "huevos fritos" y "charlatán". Estos dos platos se diferencian en la forma de preparación.

Huevos fritos significa mantener la integridad de la yema durante el proceso de cocción. El nombre del plato tiene raíces rusas y proviene de la palabra "ojo", que significa "redondo" o "bola". Comenzaron a llamar a las yemas en huevos revueltos mucho antes que los ojos en la cara (hasta el siglo XVI, se usaba la palabra "ojo").

Los huevos revueltos recuerdan más al método de cocción, pero como, a diferencia de la tortilla, no se le agregan productos lácteos, se cree que en la cocción siguen siendo huevos revueltos. Los tipos de preparación de estos dos platos difieren significativamente: si intentan conservar la yema en los huevos fritos, en la medida de lo posible, entonces en el charlatán se agita bien el huevo entero o se mezcla directamente en la sartén durante el proceso de fritura.

Los huevos revueltos se cocinan de manera diferente de un país a otro. Por ejemplo, en Italia se mete un huevo directamente en un panecillo y se hornea en el horno, en Gran Bretaña siempre se sirve un huevo frito con tocino, en Israel se cocinan huevos fritos con una espesa salsa de verduras y especias nacionales, en España son servido directamente sobre tortas planas, etc.

Huevos fritos clásicos

Cualquiera puede cocinar huevos revueltos, incluso aquellos que están completamente lejos de cocinar. Nutritivo, sencillo, rápido y muy sabroso: así es como se puede caracterizar este plato, de forma breve y clara. Para mantener las yemas de huevo intactas, simplemente vierta el huevo suavemente en la sartén con mantequilla y fríalo por uno o ambos lados.

Dependiendo del método de cocción, se distinguen los siguientes tipos de huevos fritos:

• huevos fritos clásicos;
• con tocino;
• huevos revueltos en forma de corazón, flor, sol, etc.;
• un huevo frito en pan;
• huevos revueltos horneados en tomates, bollos o patatas;
• huevo a la pimienta.

Y esto sin contar los platos nacionales que se preparan en diferentes cocinas del mundo. De hecho, hay muchas formas de cocinar huevos revueltos. Todo depende de la imaginación y las capacidades financieras de la propia persona.

Los clásicos huevos fritos se preparan de la siguiente forma:

1. Coloca la sartén en la estufa y caliéntala bien durante 40 segundos.
2. Agrega una cucharada de aceite vegetal.
3. Con un cepillo, esparza el aceite uniformemente sobre la sartén.
4. Mientras el aceite se calienta, rompa el huevo en un bol, teniendo cuidado de no dañar la yema.
5. Luego, el huevo del tazón se vierte lentamente en la sartén. Se agregan sal y pimienta.
6. Huevos fritos a fuego medio hasta que estén tiernos. Esto sucederá tan pronto como la proteína adquiera un color blanco lechoso, mientras que la yema del huevo frito debe permanecer líquida.
7. Los huevos revueltos se transfieren a un plato, se espolvorean con cebollas verdes y perejil.

En el Reino Unido, este plato se sirve con tocino, que se fríe en una sartén aparte y se transfiere a un plato con un huevo frito. Y para las vacaciones de todos los amantes, se están preparando huevos revueltos en forma de corazón. También puedes cocinar huevos revueltos en forma de flor, que será un comienzo original para la celebración del Día Internacional de la Mujer.

Huevos revueltos

Todo lo contrario de los huevos fritos son los huevos revueltos, en cuya preparación los huevos se baten primero con un tenedor y sal, y luego se fríen en una sartén con mantequilla.

Dependiendo de las características del proceso de cocción, existen diferentes tipos de huevos revueltos. Las recetas de la preparación son las siguientes:

1. Huevos revueltos en inglés. Para preparar el plato, batir 2 huevos con un tenedor con una pizca de sal y verter en una sartén con mantequilla caliente (20 g). Durante el proceso de fritura, se revuelven constantemente con una espátula para formar grumos ligeramente fritos. Se recomienda servir huevos revueltos ya hechos colocándolos directamente sobre la tostada frita.
2. Huevos revueltos en francés. Para preparar un plato de este tipo, bata 4 huevos con un batidor con sal y luego caliéntelos en un recipiente al baño maría hasta que estén tiernos. El tiempo de cocción de estos huevos revueltos es de al menos 10 minutos, mientras que también es necesario revolverlos con una espátula para formar grumos.

El principio general de la elaboración de huevos revueltos es que ni las yemas ni las claras deben permanecer intactas.

en forma de corazón

Una de las opciones más originales y a la vez sencillas para hacer huevos fritos son los huevos revueltos con una salchicha en forma de corazón. Y no es necesario esperar unas vacaciones adecuadas para complacer a su alma gemela con un desayuno así. Los huevos fritos con salchicha en forma de corazón se cocinan a tiempo no más que los tradicionales huevos fritos con salchicha. Al mismo tiempo, el plato se ve mucho más apetitoso e interesante.

La secuencia de cocinar huevos fritos en forma de corazón:

1. La salchicha se corta a lo largo para que un borde quede sin cortar.
2. La salchicha cortada se divide en dos mitades, se gira en la dirección opuesta y se coloca en forma de corazón. Los bordes libres de la salchicha se mantienen unidos con un palillo.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, caliéntelo y ponga el corazón de salchicha en la sartén.
4. Freír un poco el corazón de un lado, darle la vuelta al otro y romper el huevo por el centro. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Freír los huevos hasta que estén tiernos, luego transferir a un plato, decorar con hierbas y tostar.

Existen otros tipos de huevos revueltos con salchicha, que también lucen originales cuando se sirven. A continuación veremos la preparación paso a paso de algunos de ellos.

Tema floral en huevos revueltos

El huevo y la salchicha son una combinación de alimentos tradicional para hacer huevos revueltos. Pero puedes hacer fácilmente un plato original con estos dos ingredientes. Huevos revueltos con salchicha de manzanilla preparado en la siguiente secuencia:

1. La salchicha se corta a lo largo en 2 mitades. Luego, se hacen cortes en cada parte, asemejándose a un flequillo. Después de eso, ambas mitades se doblan en un círculo y se mantienen juntas con palillos de dientes. Puedes hacer un par de flores más con la segunda salchicha.
2. Las salchichas preparadas se colocan en una sartén con aceite vegetal. 1 huevo se rompe en el centro de la flor. La yema del huevo debe ocupar el lugar del centro de la flor.
3. Una vez fritos los huevos, puedes ponerlos en un plato y decorar con una ramita de perejil.

Este en forma de flor será una excelente opción para un desayuno festivo para una mujer o un niño. No es difícil prepararlo y todo hombre puede hacerlo.

Huevos revueltos en pan

Los huevos revueltos con bordes claramente marcados se ven muy prolijos y apetitosos. Para que la proteína no se esparza desagradablemente en la sartén, sino que tome una determinada forma, se utilizan limitadores especiales. Esta función se puede realizar mediante moldes especiales de silicona, embutidos, sujetados con un palillo de una determinada manera, verduras (pimientos, cebollas) y pan. Así se obtienen nuevos y originales tipos de huevos revueltos.

Apetitosos y sabrosos huevos revueltos en sartén se pueden freír junto con pan, obteniendo así un interesante aperitivo, desayuno o merienda. Huevos revueltos en forma de corazón en pan se prepara en la siguiente secuencia:

1. Corte el pan blanco o de centeno en rebanadas de 1-1,5 cm de grosor. También puede utilizar pan tostado precortado.
2. Con el cortador de galletas, se hace un agujero en la miga. También puedes usar un cuchillo normal, pero es posible que los bordes del molde no estén tan ordenados.
3. Se calienta un poco de mantequilla y aceite vegetal en una sartén.
4. Se coloca una rebanada de pan en el centro de la sartén y se fríe por un lado hasta que se dore. Luego, el pan se voltea hacia el otro lado y se rompe un huevo en el agujero hecho por el corte. Se agregan sal y pimienta.
5. El huevo se fríe en una sartén durante unos 5 minutos. Posteriormente, se recomienda colocar los huevos revueltos en un horno precalentado a 180 ° durante 5 minutos para que la proteína se espese bien.

En lugar de cortar un cortador de galletas en forma de corazón, puede usar otra forma, por ejemplo, un círculo, un asterisco, una flor.

Huevos revueltos con tomates

Se puede preparar un plato muy sabroso y saludable de huevos y tomates de acuerdo con la siguiente receta. Con tomates se preparan diferentes tipos de huevos revueltos, pero la mayoría de sus recetas se basan en freír tomates picados. En nuestra receta, los tomates servirán como una olla en la que se hornearán los huevos en el horno.

La cocción paso a paso de los huevos revueltos es la siguiente:

1. En primer lugar, el horno se calienta a una temperatura de 180 grados.
2. Se corta la parte superior de dos tomates grandes (en el lado donde se encuentra el tallo).
3. Retire con cuidado el corazón del tomate con una cuchara. El resultado debería ser dos recipientes huecos que deben llenarse con el relleno.
4. Se coloca una pizca de queso duro rallado dentro de cada tomate, se agrega un poco de pimentón dulce y cúrcuma.
5. El huevo se rompe con cuidado para no dañar la yema y se vierte en el tomate, encima del queso especiado. Se agregan sal, pimienta, perejil y queso.
6. Los tomates rellenos se colocan en una fuente para horno y se ponen al horno durante 35 minutos.

Durante la cocción, el tomate permanecerá un poco duro y la yema se volverá líquida. Si lo desea, puede aumentar el tiempo de cocción de los huevos fritos entre 10 y 15 minutos.

Huevos revueltos horneados en bollos

Este plato no es más que un auténtico rústico, mucha gente cree que no hay nada más sabroso que un panecillo fresco y huevos fritos por la mañana. En un plato italiano, estos dos productos se combinan y complementan con otros ingredientes. Los huevos revueltos al estilo campestre en Italia se preparan necesariamente con mozzarella, pero en nuestra receta el plato se presenta en una versión más económica, con jamón y encurtidos.

La cocción paso a paso de huevos revueltos en un panecillo es la siguiente:

1. Para los bollos redondos de Kuntsevo, la parte superior se corta (como tapas), después de lo cual la miga se saca con cuidado con la mano. El resultado debería ser una olla comestible con un agujero redondo en el interior.
2. Para tres rollos, corte el pepino encurtido y el jamón en tiras (50 g de cada ingrediente).
3. Se vierten 2 vasos de leche en un plato. Cada bollo se sumerge en leche durante 30 segundos y luego se coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Mientras tanto, el horno se calienta hasta 200 grados.
5. Se coloca un trozo de mantequilla (20 g cada uno) dentro de cada panecillo. Agregue literalmente una cucharadita de pepino en rodajas y jamón encima. Como resultado, debe quedar una pequeña depresión, donde se introduce un huevo después del jamón.
6. La sal y la pimienta se agregan al final.
7. Los huevos fritos se hornean durante 5 minutos a 200 grados y 10 minutos a 180 grados.
8. Adorne con una pizca de parmesano rallado antes de servir.

¿Cómo cocinar huevos revueltos en forma de cara?

¿Quieres sorprender a tus seres queridos no solo con un delicioso, sino también original desayuno? Consigue una sartén especial de silicona de grado alimenticio para huevos revueltos. Está hecho de silicona segura y no tiene ningún olor desagradable. Este formulario es muy fácil de usar. Basta con dedicar unos minutos de tu tiempo, y los huevos revueltos en forma de cara estarán listos para el desayuno.

Secuencia de cocción:

1. Coloque la sartén antiadherente sobre la estufa.
2. Coloca un molde de silicona en el centro de la sartén precalentada.
3. Rompe el huevo con cuidado para no dañar la yema. Primero, toda la parte de la forma alrededor de los ojos se llena de proteína y, por último, se vierte la yema en el círculo. Se repiten los mismos pasos con el segundo huevo.
4. Los huevos revueltos se pueden adornar con salchichas o salchichas directamente en la sartén. Por ejemplo, puede cortar una mariposa de una salchicha y unirla a la cabeza, en el lugar donde debería estar el cuello.
5. Los huevos revueltos estarán listos en 5 minutos. Con la ayuda de una protuberancia especial, el molde se puede quitar fácilmente, mientras que los huevos revueltos permanecen en la sartén.
6. Luego se coloca el plato en un plato y, si se desea, se decora con ketchup (boca), aceitunas (pupilas de los ojos), círculos finos y franjas de pimienta (vasos), etc.

A la venta puedes encontrar formas muy interesantes en forma de hocico de gato, conejo, nube, smiley, etc. Tal desayuno seguramente deleitará no solo a un adulto, sino también a un niño.

Huevos revueltos israelíes - shakshuka

A muchos de nosotros nos encantan los huevos revueltos con tomates, que se vuelven especialmente populares en la temporada de verano del "tomate". En general, con la adición de tomates, se preparan muchos tipos de este plato en diferentes países. En Israel, estos huevos revueltos con tomates, pimientos y especias aromáticas a menudo se sirven para el desayuno, y este plato se llama shakshuka. Es muy posible cocinarlo en casa.

Shakshuka se prepara en la siguiente secuencia:

1. Se hacen cortes en forma de cruz en tomates (4 piezas), después de lo cual se sumergen en agua hirviendo, se pelan y se trituran en cubos.
2. Picar finamente la cebolla, el pimiento morrón (½ pz.), El chile verde, la cebolla verde, el eneldo y el cilantro al gusto.
3. Todas las verduras y hierbas picadas se colocan en una sartén fría, se agrega sal y pimentón (1 cucharadita). En una sartén, las verduras se cuecen durante 8 minutos.
4. Para preparar una mezcla de especias en un molinillo de café, muele los granos de pimienta negra, el cardamomo, las hojas de laurel (3 cada una), así como el clavo (5 inflorescencias) y la canela (½ cucharadita). Agrega la mezcla de especias a las verduras y calienta por un minuto.
5. Haga depresiones en las verduras guisadas e introduzca huevos (6 piezas) en ellas.
6. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los huevos estén listos.

El shakshuka se sirve caliente con pan recién hecho o tostadas.

Comencemos con una pregunta de relleno. ¿Qué país crees que se puede llamar el lugar de nacimiento de la tortilla? Sabemos que puede parecer extraño, porque todo el mundo sabe que esto es Francia. Si no fuera por un "pero": así se cocinaban los huevos mucho antes que los franceses. Por ejemplo, en la antigua Roma les gustaba mezclar huevos con leche y miel. Cuando la miel se haya disuelto por completo, la mezcla se pimienta y se fríe hasta que esté tierna. Bueno, si miras de cerca todos los platos famosos, entonces se pueden encontrar variaciones de su preparación entre las pinturas rupestres. Pero la versión más moderna de la tortilla realmente proviene de Francia.

Hacer una auténtica tortilla en Francia es estricto. Este es el primer plato que un chef que se precie debe aprender a cocinar. Puede batir los huevos solo con un tenedor y freír, exclusivamente en una sartén con un fondo grueso y solo en mantequilla. Y sin aditivos. Así es como se ve la tortilla original. Pero tú y yo no somos franceses. Se nos permite batir con batidora, añadir nuestras especias favoritas y rellenar, freír en la sartén que hay en la casa. Si está listo para romper la tradición para hacer algo más que huevos batidos, sino una deliciosa tortilla, ¡aquí hay algunas recetas increíbles!

Como en la niñez

Una corteza rojiza y ligereza son dos características principales asociadas con la tortilla, que una vez fue preparada para todos nosotros en el jardín de infancia. Y aunque esos días se han ido para siempre, todos pueden preparar un delicioso omelet para el desayuno.

Ingredientes:

• 4 huevos


• 150 ml de leche


• 20 g de mantequilla


• 1 cucharadita aceite vegetal


• 0,5 cucharaditas sal

Ingredientes aparentemente ordinarios. Esto es cierto, pero el secreto está en algo completamente diferente: no batir los huevos, simplemente revuélvalos. Luego agregue la leche y la sal, simplemente revuelva nuevamente. Tome una fuente para hornear, engrase con aceite vegetal, vierta la masa revuelta y envíela al horno durante 20 minutos para hornear a una temperatura de 250 ° C. Si nota una corteza de color marrón dorado, siéntase libre de sacar la tortilla del horno. Cúbralo con mantequilla derretida.

Con jamon y queso

También se le llama "Calzone". La apariencia no es del todo normal, porque la forma de la tortilla se asemeja a un cheburek. A mucha gente le encanta por su jugosidad.

Ingredientes:

• 2 huevos


• 2-3 st. l. Leche


• 1-2 cucharadas l. harina de trigo


• 75-100 g de queso duro


• 1 pizca de sal


• 15 g de aceite vegetal


• 50-75 g de jamón


• verduras al gusto

Calentar la leche. Batir los huevos y agregar sal. Agrega la harina gradualmente. Deja la masa a un lado durante unos minutos. En este momento, corta el jamón en cubos pequeños y ralla el queso duro en un rallador mediano. Coge una sartén y calienta el aceite vegetal. Simplemente vierte la masa de huevo sobre él. Tostar la tortilla por un lado y darle la vuelta. Espolvorea el queso rallado por encima. Divida el jamón en rodajas por la mitad. Ahora doble el panqueque de huevo por la mitad. Fríelo hasta que esté dorado. Adorne su desayuno con hierbas finamente picadas.

Con papas

Una combinación tan inusual de ingredientes en una tortilla es muy popular en España. Para variar, también puedes cocinarlo en tu cocina.

Ingredientes

• 4 patatas


• 4 huevos


• aceite de oliva


• 1 cebolla


• sal al gusto

Pelar las patatas y cortarlas en tiritas. Para secarlo bien, simplemente colóquelo sobre una toalla de papel por solo un par de minutos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Caliente el aceite de oliva en una sartén y agregue las patatas y las cebollas picadas. El aceite debe cubrir las verduras. Condimentar las patatas con sal y sofreír hasta que estén tiernas, luego escurrir el exceso de aceite.

Batir los huevos hasta que estén suaves. Agrega la mezcla a las verduras y combina todo. Envía la tortilla a medio terminar a freír en una sartén. Freír hasta que espese la masa de huevo. Freír por ambos lados. ¡Listo!

Con sémola

A los niños les gusta esta original tortilla dulce con sémola. Pero los adultos no son una excepción. Y esto es lo que necesitas para cocinarlo.

Ingredientes

• 2 huevos


• 100 ml de leche


• 1 cucharada. l. señuelos


• 0.5 cucharadas l. Sáhara


• 25 g de mantequilla

Simplemente mezcle los huevos. No los golpees. Vierta el azúcar y luego vierta la leche y mezcle los ingredientes nuevamente. Vierta la sémola y bata toda la masa con una batidora. Cuando la mantequilla se derrita en la sartén, agregue la mezcla de tortilla. Coloque una tapa en la sartén. Cocine el desayuno durante 10 minutos a fuego medio. La superficie mate de la tortilla indicará que está lista.

Con jamon y tomates

¿Qué tal una tortilla rellena de verduras? Si te gusta la idea, esta opción es para ti. Gracias al método de preparación especial, el plato queda muy jugoso y sabroso. Pero no se alarme: en este caso, "especial" no significa "difícil".

Ingredientes

• 4 huevos


• 2 cucharadas. l. Leche


• 70-100 g de jamón


• 1 tomate


• sal, pimienta al gusto


• 1-2 cucharadas l. aceite vegetal

Batir los huevos con una batidora, agregar pimienta y sal. Corta el tomate en cubos. Haz lo mismo con el jamón. Vierta aproximadamente 2/3 de la mezcla en una sartén precalentada. Freír hasta que la capa superior se haya asentado. Coloque los tomates y el jamón sobre el panqueque de huevo. Ahora enrolle el panqueque directamente en la sartén. Desliza la pajita en el medio de la sartén. Vierta suavemente la masa de huevo restante. Espere 1 minuto. Cuando el panqueque esté dorado, enrolle la tortilla nuevamente en un rollo. Esto envolverá el relleno más profundamente y lo mantendrá jugoso. Si te gusta el queso duro, también puedes agregarlo al relleno. ¡Será aún más sabroso!

Con mariscos

Esta no es una opción completamente familiar o, mejor dicho, completamente inusual. Y los ingredientes para su preparación no siempre están disponibles. Pero como excepción, puede cocinar y servir un plato de este tipo al menos ocasionalmente.

Ingredientes

• 2 huevos


• 1 pimiento morrón


• 30-50 ml de leche


• 50 g de calamares


• 1-2 pizcas de sal


• 25 g de camarones pelados


• 25 g de mejillones


• 1 cucharada. l. aceite vegetal


• 1 diente de ajo


• perejil al gusto

Descongele los camarones cocidos. Haz lo mismo con los mejillones. Cortar el calamar en rodajas. Corta el ajo pelado en rodajas finas. Pele el pimiento morrón de las particiones y las semillas, córtelo en cubos. Cuando el aceite vegetal se haya calentado, sofreír todos los mariscos con el ajo durante 2 minutos. No tengas miedo de freír a fuego alto. Ahora agregue los pimientos a la sartén y fría por otros 30 segundos. Vierta todo en un bol.

Con una batidora, batir la masa de huevo y leche y salar. Viértelo en la sartén mientras aún esté caliente. Saltee a fuego medio hasta que la tortilla esté espesa. Coloque los mariscos en una mitad del panqueque y cubra la otra mitad. Apague la sartén y espere un par de minutos. La tortilla está lista. Adorne con perejil.

Con encurtidos y chorizo

Una tortilla muy picante y muy sabrosa gracias a un ingrediente poco convencional, como una tortilla, los pepinos encurtidos. Si te gustan las combinaciones inusuales, ¡no dudes en cocinar!

Ingredientes

• 4 huevos


• 1,5 tazas de leche


• 2 pepinos encurtidos


• 450 g de salchicha del doctor


• especias al gusto


• verduras

Combine la leche, los huevos y la sal. Corta los pepinos y la salchicha en cubos. Agregue los alimentos picados a la masa de huevo y combine. Pica finamente las hierbas. Agréguelo a la masa junto con sus especias favoritas. Mezclar todo de nuevo y enviar a freír en una sartén precalentada. Freír por 2 lados hasta que estén tiernos.

Delicioso, esponjoso, tierno y que se derrite en la boca: así es como se puede describir la tortilla perfecta. Y no nos cabe duda de que el que habéis cocinado muchas veces hasta hoy también está muy bueno. ¡Pero siempre hay mejor! Experimente y encuentre recetas que harán que la mañana de su familia sea agradable y deliciosa. ¡Y avisa a tus amigos!

Ingredientes:

• huevos de gallina - 3 piezas;
• mantequilla - 40 gramos;
• sal - 1/4 cucharadita;
• pimienta negra molida - 1/4 cucharadita.

Instrumentos:

• recipiente para batir - 1 pieza;
• batidor o tenedor - 1 pieza;
• una sartén con un fondo grueso con un diámetro de 20 cm - 1 ud.

Receta de tortilla francesa para 1 ración (150 gramos)

1. Batir suavemente los huevos con un tenedor hasta que estén suaves y sin espuma. Si los bate demasiado fuerte, la tortilla resultará exuberante, densa y no plástica.
2. Calienta bien la sartén a fuego medio y unta la mantequilla. Tan pronto como el aceite esté completamente líquido, vierta la masa de huevo en una capa uniforme. Freír a fuego medio durante 1-2 minutos.
3. Cuando la base y los bordes estén horneados hasta que estén dorados y el medio quede un poco viscoso, entonces el plato estará listo. Quitamos el fuego. Espolvorear con sal y pimienta.
4. Doble los dos bordes hacia el centro de la sartén y déjelo reposar un rato, pero no más de 15 segundos. Y dóblelo por la mitad nuevamente para que se parezca a un tubo de gofre grande.
5. Lo ponemos en un plato, lo servimos con pan negro y hierbas frescas.

Cómo hacer una tortilla con leche

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• leche - 120 gramos;
• sal - 1/4 cucharadita;
• mantequilla - 40 gramos.

Instrumentos:

• recipiente con lados altos - 1 pieza;
• batidor o tenedor - 1 pieza;

Receta de tortilla con leche para 2 porciones (300 gramos):

1. Tome un tazón con lados altos y rompa con cuidado los 4 huevos en él.
2. Agregue sal y comience a batir con un batidor o tenedor hasta que quede suave. Los huevos, batidos hasta que estén rígidos, agregarán esponjosidad al plato.
3. Vierta la leche en la masa de huevo y mezcle.
4. Derrita la mantequilla en una sartén caliente y vierta la masa de huevo resultante.
5. Freír a fuego lento durante 5-7 minutos. La tortilla generalmente se quema en sartenes con un fondo delgado, porque el calor del quemador pasa demasiado rápido por el fondo y lo convierte en una papilla quemada.
6. Después de que la masa se haya espesado casi por completo en los bordes, cubra la sartén con una tapa y apague la estufa.
7. Deje reposar debajo de la tapa durante otros 15 minutos. Durante este tiempo, se espesará por completo y se cocinará por completo, mientras que no se quemará desde el fondo.
8. Coloque el plato en platos con una espátula de plástico larga y sirva.

Con leche

Cómo hacer una tortilla con tomates.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 100 gramos;
• tomate - 1 mediano;
• sal - 1/2 cucharadita;

Instrumentos:

• un recipiente para batir con lados altos - 1 pieza;
• batidor o tenedor - 1 pieza;
• tabla de cortar para verduras - 1 pieza;
• una sartén con un fondo grueso con un diámetro de 24 cm - 1 ud.

Receta de tortilla con tomates para 2 porciones (350 gramos):

1. En un tazón alto, bata los huevos ligeramente con un batidor o tenedor.
2. Agrega leche a la masa de huevo.
3. En el tablero, modo cebolla en medias anillas finas.
4. Vierta el aceite en una sartén precalentada a fuego alto. Agregue la cebolla picada al aceite y fríala hasta que esté tierna por no más de 1 minuto. Agrega una pizca de sal.
5. Mientras se fríen las cebollas, corte el tomate en cuadritos medianos. Cuando la cebolla esté lista, poner los tomates en una sartén y mezclarlos con la cebolla.
6. Inmediatamente agregue los huevos mezclados con leche y agite un poco la sartén para que la masa se distribuya uniformemente por el fondo.
7. Agrega la sal y la pimienta restantes.
8. Reducir el fuego a medio y freír durante 5-7 minutos hasta que los bordes y la base cuajen.
9. Retirar del fuego por completo, tapar con una tapa y dejar por otros 10 minutos hasta que esté completamente horneado.
10. Colocamos el plato terminado en platos.

Cómo hacer una tortilla de salchichas

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 100 gramos;
• cebolla fresca - 1 cabeza mediana;
• salchicha / salami ahumado crudo - 100 gramos;
• sal - 1/2 cucharadita;
• pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
• aceite de oliva / girasol (desodorizado, refinado) - 1/2 cucharada.

Instrumentos:

• batidor o tenedor - 1 pieza;
• tabla para cortar verduras y salchichas - 1 pieza;

Receta de tortilla con salchicha para 2 porciones (400 gramos):

1. Batir los huevos con un tenedor en un recipiente alto. Si no tiene ganas de jugar con batir con un tenedor, tome una botella de leche limpia de cuello ancho y vierta suavemente los huevos en ella. Cierre bien la tapa y agite. 10 segundos son suficientes y los huevos están perfectamente batidos.
2. Agrega la leche al recipiente y bate un poco más.
3. Vierta el aceite en una sartén precalentada y agregue la cebolla.
4. Mientras se fríe la cebolla, corta la salchicha en tiras finas. Para la preparación de una tortilla, es mejor usar salchichas aromáticas. Las salchichas hervidas o ahumadas no son adecuadas, le darán al plato un aroma no muy agradable.
5. Agrega la salchicha a la cebolla y sofríe un poco, no más de 10 segundos.
6. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y distribúyala uniformemente.
7. Agrega sal y pimienta. Si la salchicha seleccionada es salada, entonces la cantidad de sal se puede reducir o no usar en absoluto.
8. Freír a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que se forme una costra crujiente y crujiente.
9. Retiramos el fuego y, sin taparlo, dejamos reposar un rato el plato y lo ponemos a punto.
10. Colocamos el plato terminado en platos y lo servimos con verduras frescas.

Las recetas de tortilla con tomates y con salchicha pueden complementarse perfectamente entre sí, solo mezcle la salchicha y los tomates durante la fritura.

Cómo hacer una tortilla de espinacas

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 100 gramos;
• cebolla fresca - 1 cabeza mediana;
• espinaca congelada / fresca - 50 gramos;
• sal - 1/2 cucharadita;
• pimienta negra, molida - 1/2 cucharadita;
• mantequilla - 40 gramos.

Instrumentos:

• un recipiente para batir con lados altos - 1 pieza;
• cacerola mediana - 1 pieza;
• batidor o tenedor - 1 pieza;
• una sartén con un fondo grueso con un diámetro de 24 cm - 1 pieza.

Receta de tortilla con espinacas para 2 porciones (320 gramos):

1. Si usamos espinacas frescas, entonces debes comenzar a cocinar con ellas. Lavamos bien las espinacas con agua corriente, ya que las sustancias nocivas y las bacterias pueden entrar en contacto con las espinacas durante el cultivo y el almacenamiento.
2. Ponga las espinacas en una cacerola y vierta agua hirviendo durante 1 minuto. Drene el agua con cuidado y repita el procedimiento. Después de eliminar el exceso de humedad, coloque las hojas de espinaca en un paño de cocina y deje secar un poco.
3. Batir los huevos con un tenedor en un recipiente alto hasta que estén suaves.
4. Agrega la leche al recipiente a los huevos y bate un poco más.
5. Cortar la cebolla en mitades delgadas.
6. Ponga el aceite en una sartén precalentada y agregue la cebolla.
7. Sofreír la cebolla a fuego alto hasta que estén tiernas y doradas, aproximadamente medio minuto y un poco de sal.
8. Mientras se fríe la cebolla, picar las espinacas y agregarlas a la cebolla en una sartén. Freír las espinacas y las cebollas durante 1 minuto más.
9. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y distribúyala uniformemente, revolviendo suavemente con la cebolla y las espinacas.
10. Agrega sal y pimienta.
11. Freír a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que los bordes se asienten.
12. Retiramos el fuego, tapamos la tortilla con una tapa y la dejamos reposar un rato y llegamos a preparar.
13. Doble el plato terminado por la mitad y colóquelo en platos.

La tortilla de espinacas es deliciosa y saludable. La espinaca es rica en antioxidantes y ácido fólico. Según algunas publicaciones, la espinaca está contraindicada para personas que padecen urolitiasis debido al alto contenido de oxalatos en las espinacas.