Delicioso pastel de panqueques con semillas de amapola. Receta paso a paso con una foto Torta de panqueques con crema cuajada y semillas de amapola

Como es costumbre celebrar Shrovetide durante toda una semana, puede preparar no solo panqueques ordinarios, sino también un plato más interesante de ellos, por ejemplo, pastel de panqueques. Este bizcocho se puede hacer con cualquier relleno. Si el relleno no está endulzado, el pastel se servirá como refrigerio, pero si es dulce, como postre. Tengo una opción dulce para ti: pastel de panqueques con relleno de avellana y amapola, y encima del pastel está cubierto con glaseado de chocolate. Una excelente opción para los golosos y como final de una cena festiva el fin de semana al final de Shrovetide.

Es mejor dividir la preparación del pastel en dos etapas si tiene poco tiempo. Hornea panqueques un día, y al día siguiente haz el relleno y recoge el pastel.

Entonces, tomamos todos los productos necesarios y preparamos un panqueque de amapola y nueces.

Llene la amapola con agua hirviendo y déjela durante una hora.

Durante este tiempo, prepararemos las nueces. Freírlas un poco en una sartén seca.

Luego pica las nueces. Enjuagar bien las pasas en agua caliente y picarlas con un cuchillo.

Escurrir las semillas de amapola y molerlas en un mortero, puedes molerlas en un molinillo de café.

Agregue 100 ml de leche, vainillina y mantequilla blanda a las semillas de amapola. Poner a fuego lento y hervir durante 10 minutos hasta que espese.

A continuación, agregue las pasas, la ralladura de limón y las nueces, dejando algunas nueces para espolvorear sobre el bizcocho. Mezclar todo bien y el relleno está listo para usar.

Ponemos un panqueque en un plato plano y lo cubrimos con relleno, así que repite con todos los panqueques, untándolos con relleno, excepto el último panqueque.

En un baño de agua, derrita el chocolate junto con la leche restante, pero no lo sobrecaliente, de lo contrario la consistencia del chocolate cambiará. Eché de menos y el glaseado se recalentó, pero no afectó el sabor.

Cubre el bizcocho de panqueques con el glaseado resultante. Dado que la parte superior del pastel está rociada con nueces, la apariencia del glaseado sobrecalentado no estropeó la apariencia del pastel.

Espolvoree el pastel con nueces picadas, después de lo cual es mejor dejarlo reposar un rato para que se empape, 1-2 horas es suficiente. Luego, se puede cortar y servir el pastel de panqueques de amapola y nueces. ¡Buen provecho!

• Autor de la receta:
• Después de cocinar, recibirá: 6 porciones
• Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Los panqueques, probablemente, fueron preparados por todas las amas de casa, y muchos tienen una receta "característica" probada para los panqueques perfectos. Mi receta está frente a ustedes, la he estado usando durante muchos años. Los panqueques de acuerdo con esta receta son delgados, se quitan fácilmente de la sartén y no se rompen. De la cantidad especificada de masa, generalmente obtengo alrededor de 20 panqueques delgados.
Una de las varias formas no estándar de servir panqueques es un pastel hecho con una crema delicada. El pastel definitivamente debe permanecer en el refrigerador durante al menos 2 horas, o mejor toda la noche. Entonces, cada panqueque se empapará en crema, el pastel será fácil de cortar y no se deshará en capas.

Ingredientes

• Huevos de gallina: 3 piezas (para masa)
• Harina: 2 tazas, (para masa)
• Leche: 3 tazas, (para masa)
• Azúcar: 5 cucharadas (para masa)
• Aceite vegetal: 3 cucharadas (para masa)
• Huevos de gallina: 2 piezas (para crema)
• Leche: 400 gramos, (para nata)
• Azúcar: 4 cucharadas, (para crema)
• Harina: 2 cucharadas, (para crema)
• Mantequilla: 1 cucharada, (para crema)
• Amapola: 2 cucharadas, (para crema)

Instrucciones

• Prepara la masa para panqueques. Batir los huevos con el azúcar, agregar la harina y la leche. Mezcla.
• Agregue aceite vegetal, mezcle nuevamente.
• Calentar una sartén, engrasarla si es necesario. Hornee panqueques finos con toda la masa.
• Prepara la nata. Batir un poco los huevos con el azúcar, agregar la harina y la leche.
• Cocine a fuego lento o al baño maría, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
• Agregar el aceite. Enfriar, luego batir.
• Dobla los panqueques en una pila, untando cada uno de ellos con una cucharada de crema.
• Pon el bizcocho en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Torta de panqueques "Makovka" con natillas.

Ingredientes:
masa:
huevo 2 piezas
azúcar 50 gr
sal 1/4 cucharadita
leche 700 ml
harina 300 gr
aceite vegetal 50 ml

crema:
leche 400 ml
azúcar 4 cucharadas
harina 2 cucharadas
mantequilla 1 cucharada
yema de huevo 3 piezas
semilla de amapola 2 cucharadas

Preparación:

1. Prepare la masa para panqueques: mezcle los huevos, el azúcar, la sal.
2. Agregue la leche y revuelva con un batidor. Vierta la harina tamizada y mezcle bien para que no queden grumos.
3. Agregue aceite vegetal y mezcle bien.
4. Hornee panqueques y refrigere.
5. Preparar la nata: mezclar la leche, el azúcar, la harina y las yemas. Agrega la mantequilla y calienta.
6. Lleve la nata a ebullición, revolviendo constantemente. Tan pronto como la crema espese, retírela del fuego y agregue las semillas de amapola.
7. Mezclar todo bien. Enfriar la nata. Arme el pastel de panqueques, unte la crema en cada panqueque, 1-2 cucharadas de crema en el panqueque.
8. Ponga el bizcocho en el frigorífico un par de horas.

¡Disfruta tu té!

Makovka es un pastel de tortitas con semillas de amapola con natillas. El plato es muy tierno, bastante dulce, a veces parecía que era leche condensada en lugar de nata. ¡Muy satisfactorio!

Las semillas de amapola se agregan en una cantidad pequeña pero óptima para que sean notables y tangibles en el sabor. La leche para panqueques debe tomarse fresca, esto es importante. Cuando la masa de panqueques esté espesa como crema agria, es decir, se agrega aproximadamente la mitad de la mezcla de leche, es necesario mezclar bien, batir la masa para lograr una masa suave y uniforme sin grumos. Luego puedes verter el resto de la leche con huevos. La masa hay que dejar reposar un poco para que la harina se disperse bien.

Tomemos las natillas en forma de crema, pero también puede usar su receta favorita y probada con la misma seguridad. Antes de lijar, es conveniente que la nata y los panqueques estén a la misma temperatura. Asegúrese de cubrir el pastel terminado con un tazón grande invertido para que la crema no se seque.

Torta de panqueques con semillas de amapola o pastel de panqueques: un delicioso plato de panqueques para Shrovetide. El proceso de cocción es muy simple: se hornean panqueques con semillas de amapola, se bañan con crema y el pastel de panqueques está listo. Este pastel de panqueques con semillas de amapola se puede encontrar con el nombre "Makovka". Además, hay opciones para agregar amapola: la amapola se puede agregar a los panqueques o a la crema para pasteles. La crema para un panqueque puede ser: natillas, crema agria o con leche condensada. Sugiero una receta ligera de pastel de crema pastelera.

Para la masa de panqueques:

Harina 2 tazas

Amapola 2-3 cucharadas

Leche 1 litro

Azúcar 1-2 cucharadas

Sal 0.5 cucharadita

Polvo de hornear o soda - en la punta de un cuchillo

Aceite vegetal 4-5 cucharadas

Para las natillas:

Leche 0,7 litros

Mantequilla 70-100 gr

Harina 3 cucharadas. l.

Azúcar 200 gr

Vainillina - sobre de 1 gr o 0,5 cucharaditas de azúcar de vainilla

Receta paso a paso de torta de panqueques con semillas de amapola

1. En primer lugar, prepare las natillas. Para ello tomamos leche, azúcar, huevos, harina, vainillina y mantequilla.

Romper los huevos en un bol hondo, poner harina, azúcar, vainillina y mezclar todo bien con un batidor.

3. Luego, vierta la leche en una cacerola pequeña, vierta la mezcla de huevo en la leche, mezcle todo. Ponemos la sartén al fuego y calentamos la nata a fuego medio, sin dejar el fuego ni un segundo, removiendo constantemente para que la nata no se queme y se formen grumos.

4. Después de hervir, cocine las natillas un minuto más. A continuación, retire la sartén del fuego, agregue mantequilla a la crema resultante y mezcle, disolviendo la mantequilla.

5. Retiramos la nata en un lugar fresco para que se enfríe. La crema que se acaba de sacar de la estufa resulta tener la consistencia de la crema agria y, después de enfriar, la crema se espesa más.

6. Horneamos panqueques. Para ello, en primer lugar, tamizamos la harina. Agrega semillas de amapola a la harina. Mezclamos.

10. El grosor de la masa se puede ajustar agregando harina adicional a la masa o viceversa leche.

11. Caliente la sartén. Freír los panqueques. Antes del primer panqueque, para que no quede "grumoso", vierto un poco de aceite vegetal en la sartén. Además, el aceite que está presente en la masa ya será suficiente para freír.

12. Los panqueques se apilan, untando cada uno con mantequilla.

13. Recogemos el bizcocho de tortitas, untando las tortitas con natillas. Ponga 2-3 cucharadas de crema en cada panqueque.

14. Decore el pastel de panqueques como desee. Usé mandarinas y semillas de amapola para decorar.

Para que la torta de panqueques se empape bien, debe refrigerarse durante 6-8 horas.

Torta de panqueques "semillas de amapola" - pastel con semillas de amapola. Una fotografía.