Pastel en gelatina con grosellas congeladas. Pastel de grosellas congelado, una receta sencilla. Pastel de hojaldre con grosellas

Aquí hay una selección de ocho excelentes recetas de pasteles de grosella. Cada receta tiene su propio "sabor" y, en nuestro caso, "grosella". Todo es muy sencillo, accesible y paso a paso.

Las opciones de cocción que se enumeran a continuación utilizan grosellas frescas y congeladas.

Grosella roja o negra? Los pasteles de grosella roja son ligeramente amargos. La grosella negra, en mi opinión, es más dulce y aromática, por lo que la considero un mejor ingrediente para hornear.

Los pasteles de grosella no solo son sabrosos y hermosos, sino también muy útiles, ya que la grosella contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Se pueden encontrar más detalles en la foto a continuación.

Recetas de tarta de grosellas

Pastel de levadura de grosella

Pastel de grosellas exuberante y aromático con masa de levadura. Esta receta utiliza grosellas rojas congeladas.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 480 g.
• Levadura seca (instantánea, por ejemplo, momento seguro) - 6-8 g.
• Azúcar - 130 g.
• Aceite vegetal (inodoro) - 100 ml.
• Kéfir - 180 ml.
• Sal - 1/3 cucharadita;
• Grosellas (congeladas o frescas) - 360 g.
• Almidón - 2-3 cucharadas. cucharas

Preparación

Mezclar la harina con la levadura seca.

Caliente un poco el kéfir, agregue mantequilla, azúcar (60 g) y sal. Mezcla.

Agregue la masa de kéfir a la harina y mezcle suavemente. Cuando esté muy espesa, amase la masa con las manos. Debería resultar suave, elástico.

Ahora debe esperar de 25 a 30 minutos hasta que la masa suba.

Mientras que puedes hacer las bayas. Mezclar las grosellas congeladas con el resto del azúcar y el almidón, que absorberán el líquido durante el proceso de horneado, haciendo que el relleno sea jugoso y al mismo tiempo espeso.

¿Ha crecido la masa? ¡Excelente! Ahora debe dividirse en dos partes: 2/3 y 1/3 de su volumen anterior.

La pieza más grande se debe extender con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una bandeja para hornear engrasada.

Haz los lados con cuidado para que el relleno no gotee.

Extienda las bayas en una capa uniforme sobre esta masa.

La pieza restante de masa debe extenderse finamente y cortarse en tiras, que deben colocarse entrecruzadas sobre las bayas, formando una hermosa cuadrícula. Por supuesto, puede cubrirlo con una capa, pero será menos agradable estéticamente.

Asegúrese de pellizcar los bordes en todas partes para que el pastel no se deshaga en ninguna parte.

Caliente el horno 180 grados, envíe el pastel allí durante 30-45 minutos.

Espolvoree azúcar glas sobre el pastel enfriado.

Pastel de grosellas en gelatina

Un pastel de grosellas rápido y fácil. Al mismo tiempo, es muy tierno y sabroso.

En general, si tiene algunas bayas de grosella, así como el deseo de cocinar algún tipo de masa con ellas, le recomiendo encarecidamente que comience con esta receta.

Ingredientes:

• Grosella negra (fresca o congelada) - 450 g.
• Harina de trigo - 200 g.
• Salvado (avena pequeña) - 60 g.
• Azúcar - 220 g.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Leche (o yogur) - 60 ml.
• Crema agria - 2-3 cucharadas. cucharas
• Polvo de hornear - 1-1.5 cucharaditas;
• Sal - 1 pizca;

Cómo cocinar

1. Batir los huevos con sal y azúcar en una taza (150 g). Agregue la leche y la crema agria allí.
2. Mezcle la harina con el salvado y la levadura en polvo.
3. Agregue harina en porciones a la masa de huevo y revuelva constantemente.
4. ¡La masa está lista! De acuerdo en que esto es muy simple.
5. Engrase una fuente para hornear con mantequilla (por ejemplo, mantequilla) y vierta la masa en ella.
6. Enjuague las bayas, escurra el exceso de jugo y agregue a la masa. Se pueden mezclar en la masa o dejar en la superficie.
7. Espolvorea con el azúcar restante encima. Cuando esté horneado, se convertirá en una capa de caramelo.
8. Ponga en un horno precalentado a 170 grados durante 25-35 minutos.

¡El pastel de grosellas está listo para comer!

Por cierto, te aconsejo que pruebes y. ¡Tan delicioso que tus ojos se cierran de placer!

Pastel de arena de grosella negra

Y este es un pastel de masa quebrada con grosellas, que, por cierto, también es muy fácil de preparar. La base crujiente y la rica capa de bayas te darán un sabor agradable ... y calorías.

Puede tomar pasas de Corinto congeladas y frescas para este pastel; no hay mucha diferencia.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina - 500;
• Mantequilla - 300 g.
• Azúcar - 1 vaso;
• Huevos - 2 piezas
• Soda + jugo de limón: una pizca y 1 cucharadita (el jugo se puede reemplazar con vinagre 1/2 cucharadita)
• Vainillina - 3 g.

Relleno:

• Grosella negra - 1.5-2 tazas;
• Azúcar - 100 g.
• Leche condensada - 6 cucharadas. cucharas

Preparación

Primero necesitas amasar una masa de mantequilla simple.

Agregue a la harina huevos, azúcar, vainillina y soda apagados con jugo de limón. Mezclar bien.

Agregue mantequilla suave derretida allí y revuelva nuevamente.

Resultó ser una masa espesa y homogénea. Debe envolverse en plástico y refrigerarse durante 30-45 minutos.

Ahora comencemos a llenar y dar forma al pastel.

La masa fría ligeramente endurecida debe colocarse en un molde.

Las bayas de grosella deben lavarse (descongelarse). Extiéndalos sobre la masa.

Espolvorea las bayas con azúcar para que durante el proceso de horneado obtengas algo parecido a una mermelada.

Queda por verter con cuidado la leche condensada encima.

Precalienta el horno a 200 grados y mete la tarta en él. Tiempo de cocción 20-30 minutos.

Como ves todo está preparado sin mucha dificultad. La próxima vez, prepárate una tarta de grosellas rojas con esta receta.

Bizcocho de cuajada con grosellas

Pastel delicado y aireado con requesón y grosellas, cocinado sin huevos.

Ingredientes:

Masa:

• Harina de trigo - 220 g.
• Mantequilla - 170 g.
• Azúcar - 110 g.
• Crema agria - 60 g.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita;

Relleno:

• Grosellas (negras o rojas, frescas o congeladas);
• Requesón - 380 g.
• Azúcar - 110 g.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• Almidón - 1-3 cucharadas. cucharas
• Crema agria - 100 g.
• Azúcar para espolvorear bayas - 1-3 cucharadas. cucharas

Preparación

Mezclar la harina con la levadura en polvo. Picar finamente un trozo de mantequilla dura con un cuchillo y moler con harina. Debe obtener una masa que consta de muchas migajas.

Agregue azúcar a la crema agria y agréguela a la harina. Mezclar todo bien. Ahora debe poner la masa en el refrigerador durante 30-60 minutos.

En general, puede tomar cualquier requesón, pero para esta receta a menudo compran uno graso (del 5%).

Revuelva el requesón con el azúcar y la crema agria. Ahora necesitas amasarlo con un tenedor o batir en una licuadora para que la cuajada se vuelva más uniforme. Si resulta líquido, agregue 1 cucharada de almidón.

Ahora necesitas preparar las grosellas: lavar (descongelar), escurrir el exceso de jugo.

Formando y horneando el bizcocho

Amasar a mano la masa fría y colocar en una fuente de horno engrasada.

Extienda la capa de cuajada encima.

Ahora viene la capa de bayas. Queda por espolvorearlos con azúcar y almidón.

Envíe el bizcocho a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Deje enfriar antes de servir, sabe mejor.

Pastel de hojaldre con grosellas

Pastel de hojaldre fino y crujiente relleno de azúcar y grosellas frescas (congeladas).

Ingredientes:

• Hojaldre: 1-2 paquetes, según la forma y las dimensiones requeridas;
• Almidón - 3-4 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 100 g.
• Grosellas - 1.5-2 tazas;
• Huevo para untar;
• Aceite lubricante;

Cocinar un pastel

1. Descongele el hojaldre, enjuague las bayas.
2. Divide la masa en dos.
3. Coloque una capa de masa en una bandeja para hornear engrasada. Haz parachoques.
4. Triture algunas de las bayas con un tenedor y mezcle con azúcar (50 g) y almidón (3 cucharadas).
5. Pon esta masa de bayas sobre la masa. Cubra con las grosellas restantes. Espolvorear con azúcar (50 g).
6. Cortar la masa en tiras finas o procesar con un rodillo de masa especial.
7. Coloque estas tiras encima, presionando a lo largo de los bordes.
8. Batir el huevo y untar el bizcocho.
9. Ponga en un horno calentado a 200 grados durante 20-30 minutos.

Pastel con grosellas y crema agria

Esencialmente, este es el mismo pastel de cuajada, pero con más crema agria, lo que lo hace más tierno y esponjoso.

Ingredientes:

Masa:

• Harina - 210 g.
• Mantequilla - 140 g.
• Azúcar - 110 g.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita;
• Huevo - 1 ud.

Relleno:

• Grosella - 320 g.
• Requesón - 400 g.
• Azúcar - 110 g.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
• Huevos - 2 piezas
• Crema agria - 200 g.

Cocinar un pastel con grosellas y relleno de crema agria

Empecemos con la prueba

Cortar la mantequilla en trozos pequeños y agregar a la harina mezclada con levadura.

Vierta el azúcar allí y bata un huevo. Mezclar todo bien y refrigerar durante 40 minutos.

Haciendo el relleno

Pon la cuajada en una taza. Ponga los huevos, agregue azúcar y crema agria con azúcar de vainilla. Mezcla. Idealmente, esta masa debe batirse en una licuadora o con una batidora.

Si la grosella está congelada, debe descongelarse, eliminarse de los escombros y el exceso de agua.

Formando y horneando

Engrase o forre una fuente para hornear con pergamino. Estirar la masa y colocar en la misma forma.

Extienda el relleno de crema agria cuajada sobre la masa y vierta las bayas encima.

Precaliente el horno a 180 grados; el tiempo de horneado será de aproximadamente 30 minutos. Luego, el horno debe apagarse, abrir la tapa y dejar reposar el pastel en esta forma durante otros 10 minutos. Esto es para que no se agriete a temperaturas extremas.

Pastel de kéfir con grosella negra

Un pastel de excelente sabor elaborado con masa líquida de kéfir con la adición de grosellas y manzanas. ¿No te gustan las manzanas? Reemplácelos con peras, bueno, o las mismas grosellas.

Ingredientes:

• Harina - 160 g.
• Kéfir - 200 g.
• Azúcar - 150 g.
• Huevos - 3 piezas
• Mantequilla: una pieza para lubricar;
• La sal es una pizca pequeña;
• Soda - 1 cucharadita;
• Grosella - 150 g.
• Manzanas - 2 de tamaño mediano;

Cocinar un pastel

1. Las manzanas deben pelarse y cortarse en rodajas finas. Lavar y clasificar las grosellas.
2. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Vierta el kéfir allí.
3. Mezcle la harina con bicarbonato de sodio y sal. Viértelo en kéfir y vuelva a mezclar.
4. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, vierta la masa (la mitad), ponga trozos de manzana y grosellas encima. Rellene el resto de la masa.
5. Meter en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
6. Adorne con azúcar glas si lo desea.

Pastel de grosellas rallado

Deliciosa tarta de grosellas de hojaldre con cobertura crujiente.

Ingredientes:

• Harina - 500 g.
• Huevos - 2-3 piezas
• Azúcar - 240 g.
• Mantequilla - 180 g.
• Masa para hornear - 1 cucharadita;
• Almidón - 2-3 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 pizca fina;
• Grosella - 550 g.

Cómo hacer este pastel

1. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Batir los huevos con azúcar (200 g) y mantequilla tibia.
3. Combine la harina con la masa de huevo y revuelva. Necesitas amasar una masa dura (densa). Dividirlo en dos partes, tapar con una bolsa y meter en el frigorífico media hora. Incluso puedes congelarlo, necesitamos una masa dura.
4. Enjuague las bayas, descongele (si estaban congeladas). Luego deben mezclarse con azúcar y almidón.
5. Engrase una bandeja para hornear con aceite. Saca el primer trozo de masa. Ahora debe rallarlo rápidamente para que cubra completamente la bandeja para hornear.
6. Luego debes colocar las grosellas en una capa uniforme.
7. Queda por rallar el trozo de masa restante encima.
8. Coloque en un horno precalentado durante 40 minutos hasta que se doren.

Los pasteles de bayas deben estar presentes en el arsenal de cada ama de casa. Esto no solo es un manjar delicioso, sino también muy útil, debido al contenido en las bayas de una gran cantidad de sustancias necesarias para el cuerpo humano.

Lo ideal es hornear con frutos rojos frescos. No es necesario descongelarlo, esperar hasta que se escurra el exceso de jugo, etc.

Sin embargo, hoy quiero proponer usar un producto congelado y desmentir el mito de que es problemático y largo. También hay recetas en las que se utilizan frutos rojos sin descongelar directamente.

Dado que las grosellas son las favoritas en su categoría en términos de vitamina C y otros oligoelementos y minerales beneficiosos, sugiero hornear un pastel de grosellas negras hoy.

Pastel de bayas de hojaldre ya hecho: receta con grosellas

Para un pastel con grosellas, necesitará: empacar la masa (congelada) - 400-500 g; 300 g de bayas; 5 cucharadas azúcar granulada; la yema de un huevo; vanilina; canela molida.

Esta sencilla opción de horneado le permite preparar un verdadero placer en un corto período de tiempo. Basta con comprar masa congelada y grosellas preparadas.

Entonces, un pastel con grosellas negras congeladas, una receta con una foto:

1. Con grosellas congeladas, hago lo siguiente. Lo meto en un colador para que se descongele a temperatura ambiente y se escurra el exceso de agua.
2. Vierto las bayas con azúcar granulada, agrego vainillina y canela.
3. Extiendo un tercio de la masa y la dejo a un lado, esta es la parte superior del pastel. Es necesario hacer cortes en él con un cuchillo para que, al estirarlo, se forme una especie de malla.
4. Extiendo un trozo de masa más grande y lo coloco en el fondo de la fuente para hornear.
5. Distribuyo las bayas de manera uniforme.
6. Cubro la parte superior con masa en forma de rejilla, pellizco los bordes.
7. Batir la yema y untarla sobre la masa.
8. Pongo el bizcocho en precalentado a 220 gr. Hornear y hornear hasta que la masa adquiera un hermoso tono dorado. ¡Buen provecho!

Pastel de grosellas: receta para masa de levadura

La masa de levadura combina bien con cualquier relleno de bayas, especialmente con grosellas.

Para el pastel necesitamos:

• para masa: harina de trigo - 0,8 kg; leche - 0,4 l; huevos - 2 piezas.; aceite - 50 ml; levadura seca - 1 sobre; azúcar granulada - 4 cucharadas; sal.
• para el relleno: 0,7 kg de grosella negra; 1 cucharada. azúcar granulada; 4 cucharadas almidón.

El proceso de cocción es sencillo:

1. Mezclar las claras de dos huevos y una yema con el azúcar granulada y una pizca de sal, batir.
2. Agrego leche tibia con levadura disuelta en ella. Revuelvo y dejo por 10 minutos.
3. Vierto aceite.
4. Tamizo la harina y la agrego gradualmente a la mezcla resultante, la amaso y la pongo en un lugar cálido durante 2-3 horas.
5. Yo me ocuparé de las grosellas. Debe descongelarse colocándolo en un colador y enjuagarse con agua.
6. Espolvorea las grosellas con azúcar granulada.
7. Divido la masa de levadura en trozos desiguales: uno es 1/3 más grande que el otro.
8. Extiendo una pieza más grande de masa en una capa y la pongo en una fuente para hornear, forma los lados.
9. Distribuyo el almidón y encima las bayas de grosella negra.
10. Extiendo la segunda pieza y cubro el relleno, pellizcando los bordes.
11. Hago pequeños pinchazos con un tenedor para levantar uniformemente el bizcocho.
12. Con trozos de masa innecesarios, hago decoraciones para la parte superior del pastel.
13. Engrasé la masa con la yema restante (hay que batirla con una cucharada de agua o leche).
14. Pongo el pastel de grosellas en el horno precalentado hasta que esté cocido. ¡Disfruta tu té!

Bizcocho con grosellas negras

Las bayas se utilizan en esta variante de horneado no como relleno, sino como componente de la masa. Por eso su número es mucho menor que en recetas anteriores.

Una ventaja adicional: el pastel se hornea directamente con bayas congeladas. Es decir, podemos decir con seguridad que esta opción de horneado se usa para cocinar rápido.

Para hornear un pastel de grosellas, cocine los siguientes alimentos:

harina - 1 cucharada; azúcar granulada - 1 cucharada; bayas - 1/2 cucharada; huevos - 4 piezas.; Levadura en polvo.

La receta es la siguiente:

1. Batir los huevos y el azúcar granulada con una batidora hasta que se forme una espuma espesa y persistente.
2. Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo. Añado en porciones pequeñas.
3. Lavo las bayas y dejo escurrir el agua. Agrego a la masa, mezclo bien.
4. Engrase la fuente para hornear con aceite y espolvoree con sémola. Lo lleno de masa.
5. Lo pongo precalentado a 180 gr. horno y hornee hasta que estén tiernos.

El maravilloso bizcocho con grosellas resulta ser genial. Puedes llamar a la mesa.

Pastel de grosella negra: receta de masa de mantequilla

Un pastel de bayas abierto espolvoreado con migas crujientes de masa quebrada es un verdadero placer saludable y sabroso.

Para prepararlo, necesitará el siguiente conjunto de productos:

• para la masa: harina - 3 cucharadas; azúcar granulada - 1 cucharada; drenando. aceite - 200 g; huevo - 1 pieza; Levadura en polvo; vanilina;
• para el relleno: 600 g de bayas congeladas; almidón - 2 cucharadas; azúcar granulada - 3,5 cucharadas; canela molida.

La receta le permite preparar de manera rápida y deliciosa pasteles de mantequilla con grosellas negras:

1. Tamizar la harina, mezclar con la vainilla y la levadura en polvo.
2. Froto mantequilla a temperatura ambiente con mis manos con azúcar granulada.
3. Le agrego el huevo y lo muelo nuevamente. Resulta una miga de arena.
4. Transfiero un poco más de la mitad del volumen de masa quebrada a una fuente para hornear y la presiono con las manos. Formo los lados.
5. Mezclo las bayas previamente descongeladas con azúcar granulada, agrego almidón y canela molida.
6. Esparcí grosellas negras sobre la masa.
7. Extienda el resto de la masa sobre el relleno.
8. Te envío la tarta de frutos rojos precalentada a 200 gr. horno.

El bizcocho terminado tendrá una deliciosa corteza marrón y crujiente y un gran aroma.

Pastel de arena con grosella negra congelada y requesón

Las bayas y el requesón se usan como relleno, por lo que el pastel no solo es sabroso, sino también doblemente útil. Este pastel puede ser el desayuno o la merienda perfecta para todos los miembros de su familia.

Para hacer un pastel con grosellas, necesita los siguientes productos:

• para masa: harina - 0.200 kg; mantequilla - 0.150 kg; azúcar - 0.100 kg; huevo; Levadura en polvo;
• para el relleno: requesón - 0.500 kg; bayas - 0.300 kg; azúcar granulada - 0.100 kg; crema agria - 0.100 l; huevos - 2 piezas

La receta es la siguiente:

1. Moler la mantequilla con azúcar.
2. Agrego harina tamizada, levadura en polvo.
3. Rompo el huevo, amaso la masa y la meto en el congelador.
4. Con una batidora, bata el requesón con crema agria hasta que esté cremoso.
5. Añado azúcar granulada y huevos.
6. Distribuyo la masa en una fuente para horno y hago lados altos.
7. Distribuyo el relleno de cuajada encima.
8. Espolvorea con bayas.
9. Pongo el bizcocho precalentado a 180 gr. horno. El tiempo de cocción en el horno es de unos 30 a 40 minutos.

El pastel de grosellas negras resultó delicioso, hermoso y muy saludable.

Pastel de crema agria de bayas abiertas: receta para masa de mantequilla

Esta opción de horneado requiere una pequeña etapa preparatoria, que consiste en descongelar las bayas de grosella negra. El resto del proceso de cocción no causará ningún problema.

Para hornear un pastel con grosellas en un relleno de crema agria, se necesitan los siguientes productos:

harina - 1.5 cucharadas; grosellas - 1 cucharada; azúcar granulada - 2/3 cucharadas; crema agria con un alto porcentaje de contenido de grasa - 300 ml; huevos - 2 piezas.; margarina - 50 g; Levadura en polvo; vanilina.

Una receta con una foto facilitará la preparación de un delicioso pastel con bayas:

1. Rompo un huevo en la margarina derretida, agrego 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de crema agria. Froto la masa.
2. Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear. Añado en porciones pequeñas, amasar la masa.
3. Distribuyo la masa en un molde, hago topes.
4. Mezclo crema agria con 1 cucharada de azúcar granulada y un huevo. Batir con una batidora.
5. Pongo las bayas sobre la masa, espolvoreo con azúcar. Cubra con crema agria.
6. Te envío el bizcocho precalentado a 180 gramos. horno. El tiempo de cocción en el horno es de 30 a 40 minutos. Durante el proceso de horneado, la torta sube y baja. Este es un proceso normal.

Enfríe la tarta de frutos rojos antes de servir. ¡Será delicioso!

Pastel de kéfir en gelatina de bayas con grosella negra

El pastel se prepara muy rápido porque se puede hornear directamente con bayas congeladas. Y la masa simplemente se amasa sobre la base de kéfir y se vierte en un molde.

Sin reposo, laminado y otros procedimientos prolongados. Esta receta es perfecta para amas de casa principiantes.

Para hacer pastel de kéfir, tome los siguientes productos:

kéfir - 1 cucharada; grosellas - 1 cucharada; harina de trigo - 200 g; azúcar granulada - 200 g; huevos - 2 piezas.; aceite vegetal - 50 ml; refresco - 1/2 cucharadita.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una espuma espesa, añadir.
2. Vierto kéfir, mantequilla, refresco (no es necesario apagarlo). Batir con una batidora.
3. Tamizar la harina y agregar en porciones pequeñas. Le agrego un poco de vainillina. Amasé la masa.
4. Relleno la fuente de horno con la mitad de la masa.
5. Distribuya las bayas de manera uniforme.
6. Lo relleno con la masa restante.
7. Pongo la tarta precalentada a 190 gr. horno. Verifico la preparación con un palillo.

Así es como resultan los productos horneados de grosella sin ningún problema.

Y como siempre, al final de la colección, mis consejos sobre cómo hacer que la tarta de grosella negra sea aún más sabrosa.

• para descongelar adecuadamente las bayas, deben doblarse en un recipiente colocándolo en el estante inferior del refrigerador. Si la descongelación se realiza con un horno de microondas, las bayas de las grosellas congeladas darán demasiado jugo, lo que puede afectar negativamente el resultado de la cocción;
• después de descongelar, el jugo de grosella se puede beber inmediatamente o agregar a compotas, bebidas de frutas, postres;
• cuando se usan bayas como relleno, deben mezclarse con almidón. Esto evitará que la capa inferior de masa se moje al hornear;
• los platos de silicona para hornear no necesitan ser engrasados. Si usa moldes regulares, engráselos con aceite y espolvoree con harina o sémola. Si cocina directamente en una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio o papel para hornear.

Mi video receta

Las amas de casa hábiles siempre han utilizado grosellas negras para hacer mermeladas, jarabes e incluso vino. Todo el mundo conoce a esta baya como el principal proveedor de vitamina C y potasio. Y ahora vamos a hacer tarta de grosellas negras. Todas las recetas propuestas son bastante simples, lo principal es elegir buenas bayas.

Si te encantan los postres de bayas, definitivamente te gustará esta receta. El pastel de grosella negra es un producto horneado ligero pero satisfactorio.

La composición de los componentes:

• 285 g de harina;
• cuchara desgarradora
• medio paquete de aceite;
• una taza de arena dulce (la mitad para el relleno);
• dos huevos grandes;
• una cucharada de ralladura de cítricos;
• una cucharada de almidón;
• 320 g de frutos rojos.

Tecnología de ejecución:

1. En un recipiente hondo, mezcle la harina con el destripador, luego agregue el edulcorante, agregue la mantequilla y bata los huevos, pero solo se necesitan las yemas, las claras para el relleno. Además, por aroma y sabor, se le puede poner la ralladura de cualquier cítrico.
2. Amasamos, y primero enfriamos la base resultante durante 20 minutos, luego la distribuimos en forma, nos aseguramos de disponer los lados y horneamos durante 20 minutos, ajustando la temperatura a 180 ° C.
3. Mientras se enfría la base, batir las claras con arena, una pizca de sal y almidón.
4. Serviremos la tarta con frutos rojos frescos, así dejamos la mitad, y ponemos la otra, junto con la masa proteica, sobre la tarta y la mandamos al horno durante diez minutos.
5. Tan pronto como la masa se haya enfriado un poco, espolvoréala con grosellas y sírvela con té.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d QwaHnASlQLQ

Hojaldre

El postre de hojaldre de bayas es un pastel delicado con relleno aromático. Es difícil pasar por alto una golosina de este tipo cuando se sirve con crema batida o una bola de helado.

La composición de los componentes:

• 500 g de hojaldre;
• una cucharada de polvo dulce;
• una yema;
• una cucharada de almidón;
• 90 g de arena dulce;
• 280 g de frutos rojos.

Tecnología de ejecución:

1. Primero, descongela la masa y prepara el relleno. Vierta las bayas y el edulcorante en el tazón de la licuadora, muela. Luego mezcle la masa de bayas con almidón. El almidón es necesario para que el relleno sea espeso y no se esparza.
2. Dividimos la base, enrollamos cada parte en una capa. Transfiera la mitad a una bandeja para hornear cubierta con pergamino, distribuya el relleno encima.
3. Hacemos la segunda capa en tiras y la ponemos encima del relleno. Deberías conseguir una coleta. Metimos los bordes, y para que no se salga el relleno, los sujetamos con palillos. Lubricar con yema batida y meter en horno precalentado a 200 grados durante media hora.

Con la adición de requesón

Todos conocen los beneficios de las bayas negras, pero si le agregas un producto de cuajada nutritiva, puedes mimar a tu familia con pasteles deliciosos, aromáticos y saludables.

• 210 g de harina;
• cuchara desgarradora
• 160 g de mantequilla;
• media taza de arena blanca;
• 60 ml de crema agria.

Para rellenar:

• dos paquetes de requesón graso;
• media taza de gránulos dulces;
• 85 ml de crema agria;
• una bolsa de vainillina;
• una cucharada de almidón;
• 320 g de grosellas negras;
• polvo para espolvorear.

Tecnología de ejecución:

1. Picar un trozo de mantequilla fría con un cuchillo, agregar harina con un desgarrador, mezclar los ingredientes en migas.
2. Luego agregue el edulcorante, la crema agria, mezcle y envíe la masa a enfriar durante media hora.
3. Enviamos todos los productos para el relleno al bol de la mezcla, excepto las bayas y el polvo, mezclamos hasta que quede suave.
4. Poner la masa en el molde, distribuir, levantar los bordes, perforar en varios lugares. Repartimos el relleno de cuajada, colocamos las bayas encima y enviamos el bizcocho al horno durante media hora (temperatura 180 ° C).
5. Espolvoree el pastel terminado con requesón y grosella negra con un polvo dulce blanco como la nieve. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d lmvel8mWQCU

Pastel con grosellas negras en una olla de cocción lenta

Puede hornear pasteles de bayas aromáticos y sabrosos no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta. El postre resulta ser igual de apetitoso y hermoso en apariencia.

La composición de los componentes:

• 285 g de arena;
• cuatro huevos;
• 280 g de harina;
• cuchara desgarradora
• dos tazones de bayas negras;
• sal.

Tecnología de ejecución:

1. El primer paso es batir los huevos con edulcorante y sal, y cuanto más espesa sea la masa, mejor.
2. Luego vierta harina y un desgarrador a la masa batida, la base debe verse como una crema agria espesa.
3. Enviamos bayas a la masa, mezclamos suavemente y las colocamos en un recipiente engrasado de un aparato eléctrico. Configuramos la opción "Hornear" y preparamos el postre en una hora.
4. Decora con polvo y frutas frescas. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d hD-hZNUqYEM

Cocinar con kéfir

Los deliciosos pasteles a base de yogur son una manera fácil de preparar un manjar apetitoso. Y si los invitados ya están en la puerta, trátelos con un pastel fragante de grosella negra.

La composición de los componentes:

• 2 huevos;
• 285 ml de kéfir;
• 425 g de harina;
• 160 g de arena blanca (110 g para el relleno);
• 0.5 cucharadas de bicarbonato de sodio;
• 320 g de grosella negra.

Tecnología de ejecución:

1. Vierta las bayas en un tazón, espolvoree con un componente dulce y reserve por ahora.
2. Agite los huevos con arena con una licuadora, vierta el producto lácteo, agregue harina y refresco, mezcle bien hasta que quede elástico.
3. Rellene el formulario cubierto de pergamino con masa, coloque las bayas confitadas encima y hornee el bizcocho durante 40 minutos (temperatura 180 ° C).
4. Dejamos el postre terminado en el horno por otros 15 minutos, y espolvoreamos con polvo antes de servir.

Una receta sencilla con mermelada de frutos rojos

Si no tienes grosellas negras frescas, pero tienes mermelada, no importa, porque con ella también puedes hornear un postre apetitoso y delicioso.

La composición de los componentes:

• 685 g de harina;
• 180 g de mantequilla o margarina;
• un par de gramos de vainillina;
• una taza de arena dulce;
• ½ cucharada de refresco apagado;
• 2 huevos;
• 180 ml de mermelada de grosella.

Tecnología de ejecución:

1. Derretir la mantequilla, mezclar con el azúcar y la vainilla. Luego bata los huevos, agregue la harina y el bicarbonato de sodio y revuelva todo a fondo hasta obtener una masa elástica.
2. Divida la base, haciendo una mitad más grande que la otra. Ponemos la mayor parte en una bandeja para hornear con pergamino y simplemente lo estiramos con las manos, lo engrasamos con mermelada.
3. Mezclar la segunda parte con medio vaso de harina, hacer una bola y enfriar en el estante del frigorífico durante 20-30 minutos. Luego muele en un rallador. Espolvorear la mermelada con las virutas de harina resultantes y hornear en el horno durante 25 minutos (temperatura 200 ° C).

Pastel helado de grosella negra

En las noches de invierno, lo que realmente desea es tomar una taza de té caliente con una rebanada de delicioso pastel de bayas. Si tiene una bolsa de grosellas negras congeladas en el congelador, puede hacer una tarta deliciosa y apetitosa.

La composición de los componentes:

• 185 g de arena dulce;
• cuatro huevos;
• 185 g de harina;
• media bolsa de azúcar de vainilla;
• 365 g de frutos rojos congelados.

Tecnología de ejecución:

1. Coloque los huevos en el tazón de la batidora, agregue dos tipos de azúcar y revuelva hasta que quede suave. Luego vierta la harina y revuelva todo bien.
2. Engrase la forma con mantequilla, extienda las bayas ligeramente descongeladas y rellénelas con masa. Cocinar durante 35 minutos (temperatura 180 ° C).
3. Voltee el pastel terminado con las bayas hacia arriba y espolvoree con polvo. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d ZEHMTcwtUU4

Cómo hornear tarta de crema agria en gelatina

El pastel en gelatina es una gran oportunidad para alimentar rápidamente a su familia o invitados con deliciosos pasteles. Vierta la masa se puede amasar sobre crema agria u otro producto lácteo fermentado.

La composición de los componentes para la prueba:

• tres huevos;
• 245 ml de crema agria;
• 95 g de arena dulce;
• 315 g de harina;
• un poco de soda y sal.

Para rellenar:

• 360 g de grosellas;
• dos cucharadas de almidón;
• una cucharada y media de arena.

Tecnología de ejecución:

1. Combine los huevos con los gránulos blancos, luego agregue el componente de leche fermentada y bata todo a fondo.
2. Luego agregue la harina y la soda, mezcle. La base está lista.
3. Sacamos el molde, vertimos un poco más de la mitad, espolvoreamos las bayas mezcladas con arena y almidón. Cerrar el relleno con la segunda mitad y hornear durante 40 minutos a 190 ° C. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d SQ2QqqnVINY

Receta de Julia Vysotskaya

La famosa presentadora de televisión ofrece su receta de pastel de grosella negra, que tiene un sabor increíble y una presentación original.

La composición de los componentes para la prueba:

• 215 g de harina;
• medio paquete de aceite;
• 65 g de arena;
• 1 huevo de categoría C0;
• una cucharada de vino de postre.

Para rellenar:

• 260 g de bayas;
• medio vaso de agua hirviendo;
• 145 g de arena;
• tres huevos;
• 110 ml de nata espesa.

Tecnología de ejecución:

1. No es necesario descongelar la mantequilla, sino molerla en migajas junto con harina y un huevo. Si el huevo es pequeño, agregue un poco de agua, ¡pero no agregue más huevos! Julia también agrega vino para darle sabor, pero esto es opcional.
2. Distribuimos la masa resultante en un molde, hacemos lados y la enviamos al frío durante una hora.
3. Coloque las bayas en el bol de la licuadora, vierta agua hirviendo y pique. Luego pasamos la masa de bayas por un colador, mezclamos con huevos y edulcorante.
4. Sacamos la base, cubrimos con papel y ponemos cualquier carga, horneamos durante 15 minutos con una carga y 5 minutos sin ella (temperatura 200 ° C).
5. Mezclar el relleno de frutos rojos con nata y verter sobre el bizcocho, luego devolver al horno durante media hora (temperatura 170 ° C).

Pastel de Cuaresma

Con ingredientes simples, puede hornear productos horneados magros pero deliciosos. La masa resulta crujiente, lo que va bien con el relleno de grosellas maduras.

La composición de los componentes:

• un vaso y medio de harina;
• cuatro cucharadas de arena dulce (la mitad para el relleno);
• cinco cucharadas de aceite vegetal;
• seis cucharadas de agua helada;
• un vaso de bayas;
• una bolsa de azúcar de vainilla;
• un poco de soda y sal.

Tecnología de ejecución:

1. En un bol combinamos todos los ingredientes secos, echamos agua helada y aceite, mezclamos y enviamos la base resultante al frío durante una hora.
2. Poner las bayas en un bol, mezclar con arena y una cucharada de harina.
3. Pon parte de la base en el molde, forma los lados, pone el relleno, cubre con otra parte de la masa, pellizca los bordes, engrasa con aceite vegetal y espolvorea con gránulos dulces.
4. Horneamos una tarta de frutos rojos magra durante media hora (temperatura 180 ° C).

Puede hornear un pastel no solo con grosellas frescas. Por lo tanto, las bayas secas y congeladas no pierden su aroma y sabor y, lo más importante, retienen la mayoría de los nutrientes.

¡El pastel de grosella en gelatina es la mejor y más rápida solución para usar bayas para hornear! Aquí no se requieren habilidades especiales para trabajar con la prueba. Y si ha horneado un pastel de gelatina al menos una vez y el resultado fue exitoso, entonces no hay nada de qué preocuparse.

El único momento que requiere atención en esta receta es ajustar la consistencia de la masa. Pero para todos esos pasteles, es aproximadamente lo mismo. En este caso, la cantidad de harina puede diferir por varias razones. En primer lugar, el trigo tiene un gluten diferente y depende mucho de algo: la temporada, las condiciones climáticas de la zona de cultivo, etc. En segundo lugar, la crema agria, y mi pastel en gelatina con pasas de Corinto con crema agria, incluso con el mismo porcentaje de contenido de grasa, los diferentes fabricantes pueden diferir en consistencia. En resumen, aquí deberá analizar la situación y tomar la decisión correcta. Por lo general, este horneado pasa de 45 a 50 minutos en mi horno, por lo que tiene tiempo de hornearse. Un pastel con grosellas rojas y negras de cocción instantánea, porque se necesita poco tiempo para amasar la masa. Lo que está en el pasivo no cuenta, porque puede dedicarse a sus asuntos por ahora.

Me encantan los pasteles en gelatina solo por su sencillez y rapidez. También cociné con crema agria. Pero no es en absoluto necesario que tales pasteles contengan un relleno dulce. ¡Puede ser cualquiera! Desde verduras hasta conservas de pescado, carne picada o pollo. Me encanta, mientras que los huevos no se hierven, sino que se vierten directamente crudos sobre una capa de masa. ¡Resulta delicioso e interesante!

Pero me dejé llevar ... ¡Y hoy tengo un pastel con grosellas rojas y negras! ¡Tan vitamina, tan verano! Sin embargo, ¡nadie se molesta en cocinarlo con bayas congeladas en otoño, invierno y primavera! En este caso, las bayas deberán descongelarse antes de cocinarlas. Si no tiene tiempo para dejar que las grosellas se descongelen naturalmente, llénelas con agua fría (¡pero no caliente!) Durante unos minutos. Luego, vuelva a poner el agua fría para que desaparezcan los trozos de hielo. Esta vez tuve una mezcla: grosella negra congelada y rojo fresco ...

Así que horneemos un pastel de grosellas rápido sin perder tiempo. Sin embargo, puede reemplazar las grosellas con otras bayas: cerezas, cerezas o una mezcla de diferentes.

Ingredientes:

Para la masa de tarta en gelatina de grosellas:

• huevos - 3 piezas
• crema agria 15-20% - 250 ml
• azúcar - 130 g (60 g fue suficiente para mí)
• sal - una pizca
• harina de trigo premium - 1 y 3/4 tazas (~ 220 g) *
• refresco - 2/3 cucharadita.

* 1 taza \u003d 200 ml de líquido \u003d 125 g de harina

Para rellenar:

• grosella negra - 1 vaso
• grosella roja - 1 vaso
• azúcar - 1.5 cucharadas.
• almidón - 2 cucharaditas

Pastel de grosella en gelatina con crema agria:

En primer lugar, tomé las bayas, las revisé y lavé. Si tiene congelados, debe descongelarlos.
Ahora hay tiempo para secar las bayas mientras se prepara la masa.

Huevos combinados con azúcar y sal.

Luego agregó crema agria y refresco a la masa batida con un batidor común. Tienen que reaccionar.

Después de eso, comencé a agregar la harina tamizada. Recuerda de lo que hablamos al principio de la receta. Ajuste la cantidad de harina según la situación. La masa debe quedar espesa, pero no dura. Como es habitual para un pastel en gelatina con grosellas o cualquier otro relleno.

Unté la forma con aceite vegetal. El tamaño de mi forma es de 18x24 cm, esto corresponde a una forma redonda con un diámetro de d \u003d 23,5 cm, vertí un poco más de la mitad de la masa preparada.

Extienda las bayas secas uniformemente sobre la masa.

Mezclé almidón y azúcar en un recipiente aparte y rocié las grosellas con esta mezcla.

Lo rellené con el resto de la masa. Me ayudé con uno falso, pero no es del todo necesario que la masa cubra por completo el relleno.

Horneó un pastel de grosellas en gelatina a 180-200 grados durante 45 minutos.

Dejó enfriar el pastel y luego lo cortó en trozos pequeños. Si lo desea, puede espolvorear el pastel con azúcar glas al momento de servir. ¡Resultará no solo más dulce, sino también algo festivo!

¡Eso es todo! ¡La tarta de gelatina de verano agridulce con vitaminas con grosellas negras y rojas está lista! Sencillo y rápido, ¿verdad? ¡Es hora de preparar té fresco de Ceilán e invitar a sus seres queridos a comer!

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• grosella negra - 1.5 tazas,
• azúcar - 100-150 g.
• huevo - para lubricar la parte superior.

Cómo hacer pastel de levadura de grosella:

Primero, preparemos el relleno. Lavar las grosellas negras, secarlas con una toalla, quitar las colas. No recomiendo usar grosellas rojas y blancas (hay demasiada agua, el pastel no se horneará).

Poner las grosellas preparadas en una taza, cubrir con azúcar (se puede usar azúcar moreno, quedará muy sabroso y le dará al bizcocho un sabor ligeramente acaramelado). Moler las grosellas con azúcar ligeramente con un aplastamiento. Refrigere mientras se cocina la masa.

Cocinar la masa. Calentar la leche un poco hasta que esté tibia, agregar el azúcar y la levadura seca, mezclar, tapar con una toalla y dejar en la mesa durante 15-20 minutos.

Durante este tiempo, se ha formado una capa de espuma (lo que indica que la levadura es de alta calidad). Añade una pizca de sal.

Mantequilla ablandada (puede usar margarina de mantequilla) agregue a la mezcla de levadura, mezcle. Si hay grumos de mantequilla, está bien, cuando la masa suba, desaparecerán.

Agrega 2 huevos a la masa, vuelve a mezclar bien.

Agregue gradualmente la harina (asegúrese de tamizar la harina), no vierta toda la harina de una vez, puede necesitar menos de la cantidad especificada.

La masa debe quedar suelta y suave. Cubra la masa con una toalla y déjela por 1-1.5 horas. Durante este tiempo, amase la masa 2 veces. La masa va muy bien.

Engrase una sartén o una fuente para hornear (yo uso mi vieja sartén de hierro fundido para hornear levadura) con mantequilla sin perfume. Separe un trozo pequeño de la masa y déjelo. Pon la mayor parte de la masa en un molde y nivela con las manos, haz lados pequeños.

Saca las grosellas de la nevera y si aparece jugo, escúrrelo. Ponga las grosellas con azúcar sobre la masa.

Con la masa restante, haga una cuadrícula en el pastel y decore los lados con coletas de la masa.

Batir el huevo con un tenedor y untar el huevo.

Hornee el pastel de grosella con masa de levadura en un horno precalentado a 180 grados hasta obtener un hermoso color rojizo durante unos 35-40 minutos.

Disfruta tu té !!!