entradaHornea papas con pollo en el horno. Cómo hornear pollo y patatas en el horno. Muslos de pollo con patatas al horno
Las patatas con pollo al horno es un platillo que ayuda cuando necesitas alimentar de forma deliciosa a un grupo numeroso de personas hambrientas, sin pasar mucho tiempo en la cocina. Dos acercamientos durante cinco minutos y se puede acercar a los invitados, inhalando deliciosos olores que se escapan del horno durante una hora. El plato resulta ser muy atractivo en apariencia. Eche un vistazo y compruébelo usted mismo: una receta con una foto. Las papas al horno con pollo se pueden poner en la mesa directamente en la bandeja para hornear, si tiene una presentación. Parece enfáticamente festivo. El olor es impresionante.
Ingredientes:
- Pollo - 1 kg,
- Patatas - 1 kg,
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Mostaza - 1 cucharadita
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Sal - 1.5 cucharaditas
- Azúcar - 0.5-1 cucharadita
- Ajo - 1-2 dientes
- Pimienta molida - al gusto
Cómo cocinar deliciosamente papas con pollo en el horno.
Si tienes un pollo entero, tendrás que cortarlo. Primero separe las alas y las piernas, luego las baquetas, corte la pechuga y corte el borde restante por la mitad. Algunas crestas no se utilizan porque casi no contienen carne. Compré trozos de pollo cortado ya preparados en la tienda: piernas, muslos y alas. Los lavé a fondo, los puse en un colador para escurrir el exceso de agua. Prefiero marinar el pollo de inmediato en una bandeja para hornear para no manchar el exceso de platos.
En principio, puedes elegir cualquier adobo. Algunas personas prefieren mezclar mayonesa con ketchup. Pero conozco una receta para una marinada increíble que es adecuada para aves. Y te sugiero que lo pruebes. ¡Usted no será decepcionado! Se mezcla de manera muy simple, con una cuchara común: vierta aceite vegetal en un tazón, agregue mostaza (más sabrosa con Dijon), jugo de limón y azúcar (¡todavía no agregamos sal ni ajo!). Mezclas todo. Al principio, la marinada se colocará en capas y luego se convertirá en una sustancia tan ligeramente transparente y sorprendentemente agradable.
Viértelo directamente sobre el pollo.
Revuelva mejor con las manos, frotando la marinada en trozos de ave. Si queda un poco en el fondo de la bandeja para hornear, ignórelo. En media hora, mientras el pollo se marina en el refrigerador, absorberá casi todo el adobo.
Pasando a las patatas. Para hacer papas con pollo sabrosas, tiernas, no rígidas, con una costra dorada brillante, hay que precocinarlas hasta que estén "a medio cocer". Si haces lo que yo hago, es decir, primero pela las papas, lávalas y luego córtalas en cuartos, llénalas con agua, sal y ponlas a fuego medio, luego tendrás que cocinarlas 15 minutos después de hervirlas.
Luego drene el agua. Saca el pollo del refrigerador. Sal (aproximadamente una cucharadita de sal). Rallar el ajo en un rallador fino. Coloque sobre el pollo. Agregue la marinada nuevamente. Coloca las patatas entre los trozos de pollo. Espolvoree pimienta recién molida encima.
Coloque en el horno. Cocine durante media hora a 180 grados. Luego abre el horno, vierte el jugo sobre las papas con pollo, sube la temperatura en el horno a 200 grados y hornea por otros 25-35 minutos hasta que se forme una costra dorada brillante.
Tenga en cuenta que el olor a mostaza desaparecerá por completo. Pero gracias a la mostaza, el pollo se volverá increíblemente suave y de sabor noble. Espero que disfrutes esta receta. Los míos están encantados.
¡Buen provecho!
El pollo al horno con patatas es un plato delicioso y aromático. Junto con el pavo y el ganso, se hornea para Año Nuevo y Navidad. Luego, todo el ave se coloca en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Y como guarnición, hay patatas, calabacines, zanahorias. La corteza crujiente apetitosa provoca muchas sensaciones gustativas.
Y qué deliciosa carne de aves de corral dietética se obtiene cuando una canal. Nos encanta cocinarlo en bolsa y en papel de aluminio. Estas opciones le permiten obtener carne y patatas inusualmente jugosas. Están saturados de aromas de especias y hierbas. El plato es conveniente para preparar de lunes a viernes, para una cena familiar, de forma rápida y sin muchos problemas.
En el horno, las partes individuales de la carcasa (muslos, alas, baquetas) también son apetitosas. Se prepara la carne más delicada. Sabor inusual y memorable.
Hoy consideraremos diferentes opciones para cocinar carne de pollo con verduras. Aprenderá lo que debe hacerse para que la corteza del ave terminada quede crujiente y las papas jugosas, aromáticas y sabrosas. Encontrará diferentes métodos de cocción para usted (en papel de aluminio, manga, ollas, en una bandeja para hornear).
Recientemente, he estado cocinando carne con más frecuencia usando esta receta. Muy conveniente y practico. Solo hay que preparar la carcasa o piezas individuales, cargarlas en la bolsa. Agregue verduras, condimentos y programe el tiempo de horneado. Los aromas que emanan del horno señalarán la preparación del plato.
Y la practicidad de este método es que los platos para hornear y el propio horno permanecen limpios. ¡Belleza y más!
Que necesitas:
- canal de pollo;
- papas;
- 3-4 dientes de ajo;
- condimento para carne;
- 1/2 cabeza de cebolla;
- 1 zanahoria
- sal;
- manga (paquete) para hornear;
Proceso de cocción:
Paso 1. Se debe prender fuego al pollo, si hay pelos en la canal, después del procesamiento. Lave y seque con una toalla de papel.
Si la carcasa es grande (asador), es mejor cortarla a lo largo de la pechuga. Esto hará que se hornee más rápido.
Paso 2. Cortar todo el exceso de grasa, la cola y las partes más delgadas del ala (falanges de los dedos) del interior. Suelen arder.
Paso 3. Salar la carcasa, frotarla con especias especiales para carne de ave.
Paso 4. Exprima el ajo con una prensa, frote la carne por ambos lados con ajo.
Paso 5. Sal y pimienta a las patatas. Sazone con especias (albahaca seca, pimiento, pimentón).
Paso 6. Cortar la cebolla en mitades, zanahorias. Mezclamos verduras con patatas. Primero, ponga las verduras en una bolsa para hornear. Luego colocamos la canal de pollo, teniendo cuidado de no romper la manga.
Paso 7. Atamos la bolsa. Hacemos varios pinchazos con un palillo para que la manga no se hinche y reviente.
Paso 8. Precaliente el horno a 200 grados. Ponemos una bandeja para hornear.
Paso 9. Horneamos carne con patatas. Tarda de 50 minutos a una hora y media hasta que esté completamente preparado (según el horno).
Paso 10. Sacamos el plato terminado, cortamos la bolsa desde arriba y la transferimos a un plato plano. La carne es tierna y jugosa. El tubérculo es suave y aromático.
El pollo más delicioso con patatas en papel de aluminio
El pollo al horno en papel de aluminio, con la adición de papas, pertenece a la categoría de platos dietéticos. Se prepara en su propio jugo, con un poco de crema agria y aceite vegetal. Apto para alimentación infantil. La forma inusual del plato atrae la atención no solo de los niños, sino también de los adultos.
Necesitaremos:
- 2 pechugas de pollo;
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 150 g de queso;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal;
- sal, pimienta, especias.
¿Cómo cocinaremos?
1. Cortar la pechuga de pollo en trozos. Cebollas - en medias anillas. Tres quesos en un rallador con grandes células. Corta los tomates en rodajas.
2. Cortar las patatas en trozos, sal, verter una cucharada de aceite y revolver. Agrega un poco de sal a los trozos de carne. Agregue la pimienta y la crema agria, mezcle bien.
3. Ahora preparamos espacios en blanco en forma de vasos de aluminio. Son fáciles de hacer. Dale la vuelta al frasco de litro. Tomamos un trozo de papel de aluminio, cubrimos el fondo de una lata de litro. Presionamos el papel de aluminio desde todos los lados hacia los lados de la lata. Doble los bordes de manera uniforme. Quitamos la pieza de trabajo.
4. Coloque los alimentos en moldes de papel de aluminio. Ponga las papas en el fondo, espolvoree con cebolla. Luego distribuimos los trozos de pollo en crema agria por todos los moldes. Los cubrimos con círculos de tomate. Y hacemos un tapón de queso en cada molde.
5. Cubra los moldes con espacios en blanco con una hoja de papel de aluminio. Enviamos la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados. Después de 20 minutos, retire la hoja superior de papel de aluminio y vuelva a colocar el plato en el armario eléctrico. En total, tomará entre 40 y 45 minutos hasta que la comida esté completamente lista.
¿Cómo cocinar pollo entero en una bandeja para hornear, crujiente?
El pollo entero al horno se ve muy apetitoso. Se cubre con una corteza crujiente frita. Y las verduras son suaves, tiernas, jugosas. Tal plato puede convertirse en el principal en las mesas de Año Nuevo y Navidad.
Ingredientes:
- gallina;
- 7-8 tubérculos de patata;
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo;
- 2 cebollas pequeñas;
- 1/2 limón
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación:
Seque la carcasa con toallas de papel, no solo por fuera, sino también por dentro.
El exceso de humedad interfiere con la costra dorada que queremos.
Ahora, frote el pollo con sal, pimienta molida, ajo seco. Transferir a un plato y dejar en remojo durante 30 minutos.
Engrase el fondo de la fuente de horno con un poco de aceite. Cortar el tubérculo en rodajas y ponerlo en el molde. Cortamos la cebolla, dividimos las zanahorias en varias partes y las enviamos a las patatas. Agrega los dientes de ajo. Los ponemos directamente en escamas secas.
Pimienta de verduras, sal, espolvorear con un poco de ajo seco y hierbas secas. Corta la mitad del limón en rodajas y ponlo dentro de la canal de pollo.
El limón da jugosidad a la carne y un aroma extraordinario.
Formamos la carcasa: escondemos las alas hacia abajo para que no se quemen, atamos las patas con un hilo. Frote encima con mantequilla ablandada. Le dará a la canal un acabado dorado y tostado.
Horneamos el plato a una temperatura de 180 grados, esto llevará más de una hora.
Para evitar que se queme la parte superior, vierte periódicamente el jugo de pollo del molde.
Extendimos el ave terminada en un plato grande. Coloque las verduras alrededor. El ajo resultó muy sabroso. Una vez quitadas las escamas, la masa de ajo al horno se puede untar sobre un trozo de patata, carne o pan.
Pollo al horno con verduras y patatas
La preparación es sencilla. Solo necesitas preparar todos los productos necesarios, condimentarlos con especias y condimentos. Coloque en una fuente para horno, cubra con papel de aluminio o papel de aluminio encima para que no se queme. Envía al dukhovka. Pero el resultado siempre es grato. La carne es tierna, jugosa por la presencia de verduras.
Productos requeridos:
- 2 kg de pollo;
- 10 tubérculos de patata;
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento búlgaro;
- calabacines pequeños;
- sal, pimienta, hierbas (al gusto);
- 1 cucharadita especias de curry;
Cocción paso a paso:
Combine sal, pimienta, hierbas y curry. Dividir en dos mitades. Frote la carcasa de pollo con una parte de los condimentos (por fuera y por dentro). Lo dejamos a un lado.
Cortamos verduras. Cortar las patatas, los calabacines tiernos en rodajas. Cebollas pimiento - medias anillas. Pica las zanahorias en trozos pequeños. Transferimos verduras a la espesura. Agregue condimentos, ajo finamente picado, mezcle todo.
Ponemos los productos semiacabados preparados en la manga. Primero, coloca el pollo, coloca la mezcla de verduras alrededor. Atamos la manga en ambos lados con tiras arrancadas de la película.
Hacemos pinchazos en la manga, la enviamos al horno. El plato se horneará durante aproximadamente una hora y media. Cocina en la manga durante 50-60 minutos. Luego lo sacamos y cortamos la bolsa, la volvemos a poner en el armario por 40 minutos. Durante este tiempo, la comida se dorará.
Deliciosa receta de pollo en maceta
Me encanta cocinar comida en ollas. Solo disfruta del proceso de preparación en sí. Después de todo, todo se hace de forma sencilla. Cortas los productos necesarios, los pones en tazas de cerámica y los envías al horno.
No hay necesidad de mezclar la comida, mira, no importa cómo se derrita. Solo queda sacarlo del armario eléctrico, servirlo y disfrutarlo. Porque, en ollas, languidece, como en un horno ruso. Y resulta muy sabroso.
Que es necesario:
- 500 g de muslos de pollo;
- 500 g de patatas;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 cucharadas l. crema agria;
- 100 ml de agua;
- sal, pimienta, hierbas;
Preparación:
Corta los muslos de pollo en trozos. No quitamos los huesos, resulta más sabroso con ellos. Patatas y zanahorias - en cubos.
Colocamos los productos en capas. Ponga unas patatas en el fondo de las ollas. Luego trozos de carne, zanahorias y cebollas. Espolvorea con patatas y zanahorias por encima. Salar los alimentos en cada taza por separado.
Prepare el aderezo de crema agria en una taza separada. Agregue pimienta y hierbas a la crema agria, vierta 100 ml de agua. Mezclamos. Lo vertimos en recipientes. Agrega un poco de agua.
Su nivel no debe ser superior al de la percha.
Ponemos las ollas en un horno frío, calentamos a 100 grados y cocinamos en una hora. El plato resulta fragante, jugoso. Puedes servir comida en platos. Nos gusta comer más directamente de la olla.
Cocinar pollo con patatas y champiñones al horno.
El pollo en sí, horneado en el horno, está tan rubicundo y frito que inmediatamente despierta el apetito. Y de las setas surge un aroma tal que se puede sentir fuera de la cocina. La patata se impregna de todos los olores de especias, setas, condimentos ... Mmmm es difícil describir esta obra maestra, solo tienes que probarla.
Qué productos se necesitan:
- 2 kg de pollo (cuerpo entero);
- 1 kg de patatas;
- 300 g de champiñones;
- 3 dientes de ajo;
- 50 g de mantequilla;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- sal, pimienta, condimento;
¿Cómo cocinaremos?
Hacer aderezo de ajo. Dejamos a un lado la mitad de la mantequilla especificada en el diseño. Debe suavizarse. Exprime el ajo con una prensa. Mézclalo con mantequilla, agrega pimienta y sal.
Inyectaremos esta mezcla debajo de la piel del pollo. Si extiende la carcasa encima, el ajo se quema y la superficie no se vuelve hermosa.
Además, corta los dientes de ajo en tiras. Seca bien el pollo con toallas de papel. Ponga unos dientes de ajo dentro. Hacemos cortes profundos en la parte posterior de la canal e insertamos el ajo en el tejido muscular.
Frote la carne con sal y pimienta por todos lados. No te olvides de la parte interior. Empuje el aderezo de ajo directamente debajo de la piel del pollo desde el costado del cuello y desde la espalda.
Y untamos toda la canal con la mantequilla restante. Hará que la corteza esté crujiente y dorada.
Atamos las piernas con hilos, jalándolos entre sí.
Agrega condimentos, sal y pimienta a las patatas cortadas en rodajas. Revuelva y coloque en una bandeja para hornear alrededor del pollo. Lo enviamos a un horno precalentado (200 grados) durante 45 minutos.
Durante este tiempo, cocinamos champiñones. Los cortamos en 4 partes, agregamos un poco de sal. Sacamos una bandeja para hornear con pollo, colocamos los champiñones y los enviamos de vuelta al horno para hornear, durante otros 35 minutos.
El plato resulta muy sabroso y aromático.
¿Cómo hornear pollo y papas en una bandeja para hornear con mayonesa y ajo?
La forma más rápida y sencilla de alimentar a su familia con una cena deliciosa es hornear trozos de pollo en una bandeja para hornear. Cuando agrega papas a la carne, obtiene un plato 2 en uno. E inmediatamente el segundo, y una guarnición para arrancar.
Nos gusta mucho cuando se usa ajo para asar aves, y mucho ajo. Qué olores están comenzando a flotar en la cocina, las palabras no pueden transmitir. Y este sabor está presente en cada bocado de pollo frito. Cook, ¡te encantará!
Productos:
- 1,5 - 2 kg de pollo;
- 10 piezas de papas;
- 200 g de mayonesa;
- 7-10 dientes de ajo;
- pimienta sal;
- especias para aves de corral;
Preparación:
Se prepara la comida. Los trozos de pollo se lavan y se secan. Se pelan las patatas y el ajo. Salpimentar los trozos de carne preparados. Nos dormimos especias. Exprime la mitad de los dientes de ajo con una prensa. Agregue la mitad de la mayonesa de la tasa especificada. Mezclar todo bien.
Cubre el recipiente con film transparente y envíalo al refrigerador para que se marine durante 30-40 minutos. Ideal si marinas la carne por la noche.
Mientras se marina la carne, cocine las patatas. Cortamos los tubérculos en cubos arbitrarios. Sal pimienta. Exprima el ajo, ponga mayonesa. Todo es igual que con la carne. Mezclamos. Puedes agregar un poco de pimentón seco aquí.
Repartimos la verdura en una bandeja para hornear. No es necesario lubricarlo con aceite, porque tenemos mucha mayonesa. Pero puede colocar el fondo con papel pergamino para que la bandeja para hornear no se queme.
Encima de las papas, coloque trozos de pollo en escabeche.
Calentamos el horno a 180, lo ponemos a hornear durante 40-50 minutos. Comprobamos la preparación con un palillo de dientes. Cuando se perfora, el jugo no debe sobresalir.
Pollo al horno con patatas, tomates y queso
Deliciosos y tiernos muslos y muslos de pollo se hornean junto a tomates. La verdura segrega jugo, que empapa todos los componentes. El tapón de queso agrega novedad y convivencia al plato. Si el molde está cubierto con papel de aluminio, el proceso de cocción es mucho más rápido y la comida no se quema.
Productos requeridos:
- 1 - 1,5 kg de muslos o muslos de pollo;
- 1 kg de patatas;
- 150 g de mayonesa;
- 150 g de queso;
- 500 g de tomates;
- 4-5 dientes de ajo;
- 3 cucharadas l salsa de tomate;
- eneldo seco;
- pimienta sal;
Cocinando:
Salpimentar los trozos de carne. Agregue mayonesa, salsa de tomate y eneldo. Exprime el ajo con una prensa. Mezclar bien la masa para que cada trozo de carne se cubra con salsa.
En el fondo de la fuente para hornear, coloque las papas cortadas en círculos. Lo cubrimos con una capa de cebollas. Luego distribuimos los muslos de pollo. Colocamos rodajas de tomates entre ellos. Cerramos el formulario con papel de aluminio y lo enviamos al horno.
Precalienta el horno a 200 grados. Horneamos el plato durante 40-50 minutos. Luego lo sacamos, retiramos el papel de aluminio, espolvoreamos con queso. Lo volvemos a enviar al horno para que derrita el queso. Si te gusta una corteza de queso rojizo, mantenla durante 10 minutos.
Una receta sencilla para hornear deliciosos pollos y patatas
La receta para hornear carne de pollo es bastante simple, pero tiene un matiz inusual que me gustó. Quizás te interese. Las patatas y la carne se hornean por separado. La verdura se coloca en una bandeja para hornear. La carne se coloca sobre la rejilla y se coloca sobre la papa.
Como resultado, los trozos de carne se fríen por todos lados (como en una parrilla). El jugo y la grasa fluyen hacia la bandeja para hornear, lo que hace que las papas estén tiernas y jugosas.
Qué productos se requieren:
- 1,5 - 2 kg de aves de corral;
- 1 kg de patatas;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- sal, pimienta, condimento para carne de pollo;
¿Cómo cocinaremos?
Mi pájaro, sécalo, córtalo en pedazos. Pimienta sal. Agregue especias, condimentos. Mezclamos. Dejar reposar por 15 minutos, durante este tiempo, estará saturado de todas las especias.
Cocinar el tubérculo. Lo cortamos en cubos. Agrega 2 cucharadas de aceite. Mezclamos.
El aceite es necesario para que las especias se adhieran a los trozos del tubérculo.
Espolvorea con sal y condimentos.
Pon la papa en una bandeja para hornear, sin untar. Desde entonces, agregue aceite a la taza mientras revuelve. Nuestro armario eléctrico ya se calienta hasta 200 grados. Ponemos a hornear la verdura un poco antes que el pollo. Tarda más en cocinarse.
Coloca los trozos del pájaro en la rejilla. Lo metemos al horno sobre las patatas.
Este método le permite obtener trozos de carne fritos por ambos lados. El pollo no se cocina grasoso, porque el aceite fluye hacia las patatas. Los trozos de tubérculo también se sonrojan en la parte superior. Se vuelven tiernos y sabrosos.
Cocinar pollo en el horno con patatas, calabacín y tomates.
Inusualmente jugoso, rubicundo, aromático, muy sabroso y nutritivo: tales epítetos pueden caracterizar este plato. Es perfecto para una cena familiar. Se invita especialmente a los huéspedes. Se ve hermosa y apetitosa. Además de los 2 ingredientes principales, se agregan calabacín, tomates y cebollas.
Que preparar:
- canal de pollo;
- 2 cebollas
- 4 tubérculos de papa;
- 3 tomates;
- 1 calabacín pequeño;
- 100 g de crema agria;
- 1 cucharada. l. pimenton;
- 1 cucharada. l. adjika;
- sal pimienta;
Preparación:
Cortamos el pollo en porciones. Corte las verduras en cubos arbitrarios, no demasiado finos. Divida el tomate y la cebolla en aproximadamente 4 partes. Primero corta el calabacín en círculos y divídelos en cuartos.
Cambiamos la carne y las verduras a un tazón grande. Agregue adjika. Ya contiene todos los ingredientes necesarios, si a alguien le gusta más afilado, espolvorea un poco más de pimienta. Sal, agrega mayonesa y pimentón. Mezclamos todo para que cada pieza quede untada con los ingredientes cubiertos.
Dejamos una taza de alimentos preparados durante 15 minutos para que se saturen de especias y condimentos.
Luego coloque los alimentos en escabeche en una sartén grande y en una fuente para hornear. Enviamos trozos de pollo al fondo. Distribuya el resto de todas las verduras por los lados y por encima.
Enviamos el plato para hornear en el horno. Lo calentamos de antemano a 200 grados. Cocinamos el plato durante 40-50 minutos.
Como puede ver, el pollo con patatas al horno es un plato bastante versátil. Las aves se pueden cortar en trozos o se pueden cocinar enteras. Observando algunos puntos, consigue una costra frita, crujiente y apetecible. Las especias y los condimentos le dan a la carne un sabor especial.
Una guarnición, además de las patatas, puede contener ingredientes adicionales: champiñones, zanahorias, tomates, calabacín. Todo esto aporta nuevos sabores al plato. La comida se percibe de forma muy diferente, provocando apetito y ganas de saborear un bocado.
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En el horno con patatas, la comida es muy rica en calorías, ¡pero muy sabrosa! Es muy conveniente obtener tanto carne de pollo como guarnición de inmediato. Lo único negativo es que debes preocuparte por preparar el plato con anticipación. De hecho, para obtener el sabor deseado, debe dejarse reposar durante varias horas.
Este es un plato común en nuestro país: pollo al horno con papas. , tanto los adultos como los niños lo aman. Y las amas de casa lo adoran por su sencillez de preparación.
Para la opción más simple, necesitamos:
1 canal de pollo de tamaño mediano, es mejor utilizar las llamadas "aves de corral";
1 kg de papas (es mejor comprar tubérculos medianos o pequeños);
2 cebollas medianas;
2 dientes de ajo;
Varias ramitas de eneldo y perejil;
Pimienta negro;
Cilantro molido;
2 hojas medianas de laurel;
Aceite para engrasar la bandeja para hornear;
Pollo al horno con patatas , preparado de esta manera:
El ave debe lavarse bien con agua corriente y luego secarse con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad (el agua diluirá la marinada y permitirá que los ingredientes del plato estén suficientemente saturados). Luego córtelo en trozos grandes y cómodos.
Pelar las patatas, cortarlas en aros, hasta 1 cm de grosor.
Luego haz una marinada simple.
Tome mayonesa, viértala en un tazón. Agrega ajo machacado, pimienta negra, cilantro y hierbas aromáticas: el eneldo y el perejil son perfectos. 5-7 ramitas de vegetación serán suficientes. Deberán cortarse finamente. Si no es fresco, use versiones secas de estas especias. Sal un poco.
Mezclar todos los ingredientes en la salsa.
Coloque los trozos de pollo y las papas en un recipiente grande, agregue la salsa, revuelva y deje en el refrigerador por lo menos dos horas, o mejor durante la noche.
Pelar la cebolla, cortar en ruedas, dividir en aros.
Coloque la cebolla en una forma engrasada, luego retire las papas de la marinada y extiéndalas en una capa uniforme.
Lave la hoja de laurel, rómpala en varios trozos (si es demasiado pequeña será un inconveniente para comerla) y colóquela encima de las patatas.
Extienda suavemente el pollo y rocíe con la salsa restante.
Precalienta bien el horno a 200 grados. Haga que el fuego sea lento, hornee el plato durante 1,5-2 horas.
Cuando las patatas se ablanden, el plato "pollo al horno con patatas" está listo.
Al horno, preparado según la misma receta, solo se colocan todos los ingredientes en una bolsa especial de manga. En este caso, los componentes se pueden colocar no en capas, sino simplemente mezclar todo: pollo, papas, adobo y cebollas. Ambos extremos se aprietan con sujetadores especiales. La manga se coloca en una bandeja para hornear y se coloca en el horno. De esta forma, el plato se cocina durante una hora, luego se perforan los agujeros en la parte superior de la bolsa con un palillo afilado, luego el pollo se puede dorar.
De esta forma se prepara pollo al horno con patatas.
⭐⭐⭐⭐⭐ ¿Quieres que el pollo al horno se hornee bien con patatas y quede delicioso? El pollo entero al horno en el horno con costra es un plato adecuado para una cena familiar regular y para unas vacaciones. Nuestra receta es pollo, patatas, ajo, sal, pimienta, especias, hierbas. Para cocinar pollo al horno entero, debe precalentar el horno a 200 grados.
Cómo hornear pollo en el horno para hacerlo jugoso y crujiente
Es difícil pensar en un plato más simple, pero al mismo tiempo, abundante y sabroso: el pollo y las papas en el horno ayudarán en cualquier situación, ¡el plato preparado de acuerdo con esta receta incluso se puede servir en una mesa festiva! Las patatas, como saben, son muy satisfactorias, pero la carne de pollo se clasifica como un producto más ligero. Vea también cómo cocinar para sus vacaciones favoritas.
Por tanto, aquí se trata del equilibrio óptimo. El pollo al horno con papas resulta bastante nutritivo, pero el plato, al mismo tiempo, no se puede llamar pesado. Sin embargo, mucho aquí depende de otros productos.
Esta opción, descrita en la receta, se refiere, más bien, a platos bastante altos en calorías. Sin embargo, es más ligero que la misma versión elaborada con carne de cerdo, por ejemplo. Entonces, cocinamos pollo y papas en el horno, uno de los platos más comunes de todos los días y festivos.
Ingredientes:
- Pollo - 900 g (1 canal entera o partes separadas: pechuga, muslos, muslos);
- Patatas - 600-900 g;
- Aceite vegetal;
- Pimienta al gusto;
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Corte la carcasa de pollo en porciones pequeñas, ralle con pimienta y sal, agregue crema agria o mayonesa, mezcle;
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas como una patata campestre, espolvorear con sal y pimienta, verter un poco de aceite vegetal, remover;
- Coloque las papas en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear, distribuya los trozos de pollo de manera uniforme;
- Coloque la forma en un horno calentado a 180 grados y hornee todo hasta que esté tierno durante unos 40-50 minutos;
- Sirva el pollo y las papas al horno en la mesa calientes. ¡Buen provecho!
Primero puede hornear trozos de pollo en el horno durante media hora, luego agregar las papas al molde, mezclar con la grasa derretida del pollo (no se requiere aceite vegetal en este caso), luego hornear durante otros 20-30 minutos hasta que las papas estén listas. Al final, espolvorear con queso.
Ahora, en muchos departamentos de carnes, venden pollos ya preparados para hornear, puede usar esta opción o puede intentar hornear en una manga o papel de aluminio: obtendrá una carne sabrosa y jugosa. ¿Quieres que tu pollo al horno con patatas se hornee bien y salga delicioso?
Luego, tenga especial cuidado al elegir la receta correcta. Cocinar un delicioso pollo en el horno es bastante simple: lo principal es seguir la receta y escuchar los consejos de amas de casa más experimentadas.
En promedio, hornear un pollo entero en el horno lleva aproximadamente una hora. Pero aquí también hay sutilezas. Por ejemplo: es el relleno utilizado para el pollo y, de ser así, cuál. Si se agrega salsa u otro líquido durante el proceso de horneado. Para evitar que el pollo se queme en el horno con papas, muchas amas de casa practican el uso de papel de aluminio: cubren la parte superior del pollo con él 10-15 minutos antes del final de la cocción.
También importa si es pollo hecho en casa o comprado (el pollo casero a menudo tiene una carne más dura). La carne de pollo individual en el horno (no entera, sino en trozos) se cocinará menos. La temperatura de cocción del pollo también depende de una serie de parámetros, todos los cuales están relacionados con las características del horno. Pero generalmente se elige 180 grados.
El pollo al horno con patatas es uno de los platos más deliciosos y al mismo tiempo más sencillos. Los nutricionistas tampoco tienen nada en contra del pollo al horno, porque la carne de pollo ha sido reconocida durante mucho tiempo como un producto dietético que contiene proteínas animales de fácil digestión y otras sustancias útiles. Y, finalmente, por el precio, la carne de pollo está disponible para casi todos, y los platos elaborados con ella son apropiados tanto para las mesas diarias como para las festivas.
Pollo entero al horno: una deliciosa receta paso a paso
Por supuesto, un pollo entero debe destriparse, cortarse el trasero, limpiarse de todo lo innecesario, pero hoy en las tiendas, por regla general, se venden canales ya completamente preparadas y limpias. Lo más importante es que lo que determina el sabor del pollo entero al horno es una buena marinada. Lo jugoso y sabroso que será su pollo depende del marinado, y si esto no se hace correctamente o no se hace en absoluto, entonces el plato puede resultar seco y no muy sabroso.
Es mejor marinar el pollo de varias horas a un día en el refrigerador. Si la marinada no cubre completamente el pollo, déle la vuelta de vez en cuando. Después de preparar el pollo y mantenerlo en la marinada, debes decidir: ¿cómo lo hornearás? Opciones: en funda (bolsa de horno), en papel de aluminio, en molde o en bandeja de horno.
Todos los métodos tienen sus propias características. En manga o papel de aluminio, el pollo resulta muy jugoso, cocinándolo en un molde, es necesario tomar un molde de hierro fundido o cerámica para que se caliente gradualmente, cocinando en una bandeja para hornear, hay que tener en cuenta que luego habrá que lavarlo.
Como regla general, cada chef más o menos experimentado tiene su propia forma favorita de hornear pollo entero, pero si aún no lo tiene, pruebe cualquiera de las recetas a continuación y podrá decidir. Al hornear pollo entero en el horno, por supuesto, puedes rellenarlo, pero ya hay matices en la preparación del pollo relleno.
Ingredientes:
- Pollo - 1 canal entero (aproximadamente 2 kg.);
- Mantequilla - 50 g.;
- Ajo - 5-6 dientes;
- Pimentón dulce molido - 1-2 cucharaditas;
- Limón - 1 pieza;
- Pimienta negra o roja molida - al gusto;
- Romero - 1 ramita;
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- ¿Cómo cocino pollo en el horno, papel de aluminio o manga? Lavamos la carcasa del pollo, luego la limpiamos con toallas de papel, eliminando el exceso de humedad. A continuación, por todos los lados (tanto por fuera como por dentro), frote cuidadosamente el ave con sal, pimienta molida (negra o roja), pimentón dulce. Si lo desea, el conjunto de especias se puede complementar o cambiar por completo, de acuerdo con sus propias preferencias;
- Para que nuestro pollo sea lo más rico posible, lo complementaremos con un simple aderezo. Enjuaga el limón y sécalo. Frote la ralladura con un rallador fino (retire solo la cáscara delgada amarilla, no toque la parte blanca). Divida el limón en 4-6 partes;
- Mezclar la mantequilla ablandada con la cáscara de limón, agregar los dientes de ajo pasados \u200b\u200bpor una prensa. Frote intensamente la masa resultante con una cuchara hasta obtener la máxima homogeneidad;
- Coloque los gajos de limón previamente preparados dentro de la carcasa del pollo, para obtener un aroma adicional, coloque una ramita de romero;
- Con una cuchara o la hoja de un cuchillo, levante suavemente la piel de la pechuga de pollo. Llene el "bolsillo" resultante con una gran porción de aceite de ajo, distribuyéndolo uniformemente por toda la pechuga;
- Lubrique toda la superficie exterior del pollo con el resto del aceite. Gracias al aderezo de aceite, el pollo resultará muy sabroso, con la pechuga más delicada y una apetitosa costra dorada;
- Antes de enviar al horno, atamos cuidadosamente las piernas de pollo con un hilo para que el pollo conserve su forma durante el proceso de horneado;
- Enviamos nuestro "producto semiacabado" a un horno calentado a 180-200 grados. En promedio, un pollo entero al horno con papas se hornea durante una hora y media; el tiempo de cocción depende en gran medida del tamaño del pollo y de qué tan "curtida" sea la corteza que desee. Como regla general, todo el pollo en el horno, "acostado de espaldas", adquiere una costra dorada solo en la parte superior. Si desea "dorar" el ave por todos los lados, durante el proceso de horneado (después de 40-50 minutos), dé la vuelta a la carcasa para que el dorso "pálido" quede arriba;
- Lo mejor es servir el pollo entero en un plato grande y cortarlo en porciones en la mesa. ¡Las hierbas frescas y las verduras jugosas complementan la porción de manera adecuada! Además, no te olvides de las salsas: el balsámico, el teriyaki o incluso el ketchup más común son perfectos para las aves al horno. ¡El pollo al horno con patatas está listo! ¡Buen provecho!
Es por eso que las recetas de pollo al horno son tan populares. Anteriormente, para hornear pollo en el horno, era necesario tener cierta experiencia culinaria y destreza. Al servicio de las amas de casa modernas: todo un arsenal de diversos medios para hornear.
Hoy en día, los platos para hornear, las fundas para hornear hechas de película de plástico, pergamino y papel de aluminio se usan con mayor frecuencia para estos fines, en los que la carne o las verduras se pueden hornear sin aceite. Todos estos utensilios para horno se pueden adquirir en cualquier supermercado.
La funda para hornear tiene la forma de una pieza de polietileno o nailon, fijada en los extremos con clips resistentes al calor durante el horneado. Al usarlo, el pollo al horno con papas se cuece al vapor con aire caliente que se forma en el interior y resulta jugoso. La funda se puede utilizar tanto en nuestros hornos familiares como en hornos microondas. También puede envolver la carne en papel de aluminio para hornear, o puede cubrir la bandeja para hornear del horno con ella.
Es mejor tomar una fuente para hornear de hierro fundido o cerámica para pollo, para que se caliente gradualmente y el calor se distribuya uniformemente por los platos. Como regla general, el pollo al horno, entero o en partes grandes, se hornea en la manga; las partes medianas de pollo (patas y alas) se hornean en papel de aluminio; Los trozos pequeños de pollo se hornean mejor en un molde o en una olla para hacerlos jugosos. A algunas personas les gusta hornear el pollo directamente en la bandeja para hornear, pero luego no solo se ensuciará, sino también el interior del horno, lo que agregará al ama de casa a limpiar la cocina.
Adobo al horno para pollo entero
Para que la carne de pollo se vuelva más tierna y adquiera un sabor y aroma deliciosos, se debe marinar antes de cocinar. Para el adobo, se utilizan una gran cantidad de diversas especias, hierbas, salsas y productos lácteos fermentados. La cocina moderna tiene varias docenas de recetas de adobos diferentes. Queremos invitarlo a que se familiarice con cinco de los métodos más populares de hacer adobos para asar pollo en el horno.
Selección de especias para encurtir
Las especias y las hierbas saturan los adobos con aromas divinos y hacen que el sabor de los platos de pollo sea original y memorable. ¿Cuál deberías elegir para hacer un pollo realmente excelente?
- Jengibre... Esta maravillosa raíz se usa mucho en platos asiáticos y le da al adobo un sabor oriental picante;
- Curry... Esta especia es una combinación de nuez moscada, mostaza, pimiento picante, cilantro y comino;
- Pimienta negra y ají picante... La pimienta negra está presente en todas las recetas de adobos, y el chile solo se usa cuando necesita agregar especias a un plato de pollo;
- Cúrcuma... Este aditivo le dará al pollo no solo el acento de la cocina india, sino que también coloreará la piel del pollo en un delicado color dorado, lo que lo hará aún más apetecible;
- Especias... El romero, la mejorana, el tomillo, la albahaca y la salvia son los adobos más utilizados. Puede agregar solo una de estas hierbas para agregar un acento brillante al plato, o puede experimentar con combinaciones originales de aditivos picantes.
Reglas para marinar carne de pollo.
Tu plato de pollo quedará perfecto gracias a la buena calidad de las aves seleccionadas y al adobo adecuado. Si desea hornear toda la carcasa, debe marinarla la noche anterior. Tomará mucho menos tiempo marinar partes individuales del pollo.
Para muslos y baquetas, aproximadamente 2-3 horas, y para solomillo y alas, una hora. Tenga en cuenta que su pollo se encurtirá más rápido a temperatura ambiente. Este método es adecuado para alas, piernas y pechos. Y si planea cocinar un ave entera, entonces el marinado tomará más tiempo y, por lo tanto, la carne debe refrigerarse.
Con un marinado prolongado, debe agregar sal no al comienzo del proceso, sino justo antes de enviar el pollo al horno, de lo contrario, la carne estará dura.
La elección del tipo de aceite vegetal depende de qué componentes estarán presentes en su adobo. El aceite de oliva combina bien con pimentón y hierbas provenzales, girasol (inodoro) con pimientos picantes y picantes, y el aceite de maíz es ideal para todas las recetas.
5 recetas de adobo de pollo
Las recetas que ofrecemos se utilizan para la preparación de partes individuales de pollo y están diseñadas para 500 gramos de pollo.
Miel de soja
Esta deliciosa marinada de pollo al horno agregará un sabroso toque oriental a su comida.
Ingredientes:
- Dos cucharadas de salsa de soja clásica y miel líquida;
- Tres cucharadas de aceite vegetal refinado;
- Una pizca de albahaca y cilantro;
- Un poco de pimienta negra molida.
Metodo de cocinar:
- Mezclamos todos los ingredientes y marinamos el pollo en la salsa resultante durante 4-5 horas;
- Durante el decapado, la carne adquiere un rico sabor a miel y un noble tinte pardusco;
- Sacamos los trozos de pollo del adobo y los horneamos en el horno durante 30 minutos. ¡Un gran plato está listo!
Kéfir
Los platos de pollo en adobo de kéfir en el horno son deliciosamente tiernos y jugosos. ¡Sin duda apreciará cómo sonarán las notas de albahaca de una manera nueva en el contexto del delicado kéfir!
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mostaza suave
- 4 cucharadas de cualquier aceite refinado
- Medio litro de kéfir al 1%;
- Una pizca de albahaca y un poco de pimienta negra;
- 3-4 dientes de ajo.
Metodo de cocinar:
- Mezcle todos estos componentes, vierta los trozos de ave con la marinada resultante y envíelos al refrigerador durante aproximadamente 8-10 horas;
- El tiempo de horneado será de unos 30 a 40 minutos, mientras que debe asegurarse de que la marinada cubra completamente los trozos de carne.
Universal (rápido)
Una excelente manera para aquellos que no quieren pasar mucho tiempo cocinando. Con esta receta, cocinas un pollo delicioso muy rápido marinándolo a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
Ingredientes:
- 40 g de mostaza suave;
- Tres cucharadas de jugo de limón;
- Una pizca de hierbas provenzales de su elección;
- Pimienta negra molida en la punta de un cuchillo;
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Metodo de cocinar:
- Los trozos de pollo deben mezclarse con la salsa en una bolsa de plástico y dejarlos marinar;
- Después de eso, necesitará otros 15-20 minutos para hornear las piezas en escabeche en la parrilla o en el horno.
Picante dulce asiático
¡Esta receta te dará un sabor mágico con un contraste de dulzura y picante al hacer un adobo de pollo al horno!
Ingredientes:
- Cinco cucharadas de salsa de soja clásica;
- Sal con pimienta negra al gusto;
- 3 cucharadas de aceite de sésamo y miel
- Varios dientes de ajo, picados a través de una prensa.
Metodo de cocinar:
- A la mezcla resultante se le añade una raíz de jengibre de aproximadamente 4 cm de largo, rallada en un rallador fino. Es el jengibre el que le dará al plato terminado un sabor asiático único;
- Los trozos de pollo preparados se recubren con la marinada resultante y se dejan durante aproximadamente una hora y media a dos, y luego se envían a hornear en el horno. ¡El plato está listo en treinta minutos!
Con la ayuda de adobos, no solo puede hornear platos de pollo en el modo de horno tradicional, sino también preparar un plato tan popular como el pollo a la parrilla.
Con miel y mostaza
Esta marinada agregará un sabor a miel único con un ligero amargor al plato de pollo.
Ingredientes:
- 5 cucharadas miel derretida
- Dos dientes de ajo picado;
- Jugo exprimido de medio limón;
- Un poco de sal con pimienta negra a tu gusto;
- 1 cucharada mostaza suave.
Metodo de cocinar:
- La mezcla resultante debe cubrirse con trozos de ave en porciones y dejar marinar durante aproximadamente 2 horas a temperatura ambiente;
- Después de eso, el pollo en el horno con papas se hornea en el horno durante unos 30 minutos.
Cómo cocinar el pollo al horno perfecto
Pensando en qué servir para platos calientes en la mesa festiva, siempre puede elegir un pollo. En esta receta, le contaremos cómo cocinar pollo en una manga en el horno; ¡tal plato decorará su banquete! ¡Cuántas opciones hay para hornear pollo en el horno! Realmente hay muchos de ellos.
Recientemente, sin embargo, las recetas se han vuelto particularmente populares según las cuales el pollo al horno con patatas se hornea en partes o entero en una manga (o en una bolsa para hornear, en otras palabras).
El hecho es que este método de cocción le permite lograr una jugosidad especial del pollo, la carne literalmente deja los huesos por sí misma, pero al mismo tiempo puede hacer que el ave salga con una corteza frita; para esto, solo necesita cortar la manga 15-20 minutos antes del final. horneando. De acuerdo con esta receta, cocine un pollo entero en una manga en el horno; el plato resulta delicioso, hermoso, ¡decorará su mesa para unas vacaciones!
Ingredientes:
- Aceite vegetal - 50 ml.;
- Pollo - 1,5 kg.;
- Crema agria - 100 g (se puede usar mayonesa);
- Mostaza - 2 cucharaditas;
- Ajo - 5 dientes;
- Sal al gusto;
- Orégano - media cucharadita;
- Especias de pollo - 2 cucharaditas
Metodo de cocinar:
- Para la marinada, mezcle crema agria o mayonesa con ajo y mostaza pasada por una prensa, unte el pollo, tratando de untarlo bien por dentro y por fuera (primero, frote el pollo con especias);
- El pollo debe marinarse durante varias horas, o al menos media hora;
- Ate las piernas del pollo con un tallo de eneldo o perejil, o un hilo culinario, corte la manga del tamaño correcto para que quepa el pollo entero en el horno con papas enteras;
- Vierta un poco de aceite vegetal en la manga, coloque el pollo en ella, ate la manga en ambos lados, colóquela en una bandeja para hornear;
- Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos;
- 10 minutos antes de que finalice la cocción, la manga se puede cortar con cuidado (¡PRECAUCIÓN! No escaldar con vapor), entonces el pollo se dorará;
- Sirva el pollo caliente al horno en una manga, colóquelo en un plato grande y coloque alrededor de cualquier guarnición: arroz, verduras. ¡Buen provecho!
Pollo al horno entero en papel de aluminio: receta con costra dorada
Cocinar pollo en papel aluminio es fácil. Después de examinar la receta que se describe a continuación, lo verá por sí mismo. Mucha gente sabe cómo hornear partes de pollo, como patas, alas o pechugas. Pero no todos se atreven a cocinar una carcasa de pollo entera. Pero pronto lo entenderás: no hay nada de qué preocuparse.
¿Qué guarnición puedes preparar? Puedes agregarle verduras y hornear todo junto. Tal guarnición de verduras complementará perfectamente un pollo jugoso y sabroso. Le ofrecemos una receta que describe cómo hornear pollo entero en el horno en papel de aluminio con patatas.
Ingredientes:
- Pollo de tamaño mediano - 1 pieza.;
- Sal - 2 cucharaditas;
- Patatas - 6 piezas.;
- Queso - 200 g;
- Ajo - 2-4 dientes;
- Cebollas - 1 pieza;
- Curry molido - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal;
- Mostaza - 1 cucharada;
- Especias para pollo - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Preparar el pollo para hornear: lavarlo, destriparlo si es necesario.
- Luego frótelo bien con sal por ambos lados. Puedes tomar un pollo entero o cortarlo por la mitad. Si el pollo en el horno con papas es muy grande, se recomienda encarecidamente cortarlo;
- Espolvorea el pollo con pimienta y otras especias seleccionadas;
- Pelar el ajo, separar la cantidad deseada de dientes. Cortar los dientes de ajo en rodajas finas. Después de eso, haga pequeños agujeros en el pollo con un cuchillo e inserte trozos de ajo en estos agujeros;
- Si está horneando un pollo entero (puede usar muslos de pollo en su lugar), puede poner el ajo picado dentro de la carcasa. Los lóbulos no deben ser demasiado delgados;
- Cepille la parte exterior del pollo con mostaza con un cuchillo. También debe lubricarse desde el interior;
- Corta un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para contener el pollo, las papas, las cebollas y también que tenga bordes lo suficientemente largos para conectarlo al trozo de papel de aluminio que colocarás encima. Lubrique esta pieza con aceite vegetal. Transfiera el pollo al papel de aluminio con cuidado;
- Pelar la cebolla y cortarla en aros;
- Corta las patatas peladas en trozos pequeños, pero no demasiado finos;
- Extienda los aros de cebolla alrededor del pollo;
- Si la lámina inferior es pequeña, puede poner la cebolla encima del pollo. Espolvoree las papas con sal y romero seco;
- Colócalos junto a las cebollas y el pollo para que todos los productos estén lo más cerca posible;
- Si está usando romero fresco, le recomendamos esparcirlo por los lados de las papas. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear con pollo, patatas y cebollas;
- Tenga en cuenta que si corta el ave en trozos, entonces cada trozo deberá envolverse en papel de aluminio o, si hay muchos trozos, extiéndalos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y cubra con dos hojas de papel de aluminio encima;
- La capa superior de papel de aluminio también debe engrasarse con aceite vegetal. Dobla con cuidado los bordes de las hojas superior e inferior. Las costuras de la lámina deben estar hacia arriba;
- Asegúrese de que todo el pollo en el horno con patatas y verduras esté bien envuelto en papel de aluminio. Si dos hojas no son suficientes, puede tomar la tercera;
- Coloque el pollo en un horno precalentado a 180-200 grados y hornee durante 1,5-2 horas. Asegúrese de revisar el pollo de vez en cuando para asegurarse de que no se seque. Si no usa pollo entero, sino trozos, hornee con papas durante aproximadamente 1 hora. Verifique la preparación del ave con un palillo de dientes, mirando el color del jugo y la carne, y la preparación de la papa, solo con perforarla: si está suave, entonces está horneada;
- A continuación, retire con cuidado el pollo del horno (incluso puede usar guantes si tiene miedo de quemarse con el vapor caliente) y verifique si está hecho con un palillo. El jugo debe estar limpio, sin impurezas de sangre, y la carne debe ser blanca y no rosada;
- Si desea una corteza dorada, desenrosque los bordes del papel de aluminio en la parte superior y ponga el pollo en el horno por otra media hora;
- Luego retire la carne del horno nuevamente y retire el papel de aluminio. Asegúrese de que ningún trozo se pegue a las aves de corral o las papas. ¡El pollo dietético al horno con patatas está listo! Espolvoree hierbas en el plato terminado. ¡Buen provecho!
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3 mejores recetas
El pollo con patatas al horno es una de las recetas más populares de todos los tiempos. Y esto no es de extrañar, porque un pollo asado al horno con patatas resulta tan sabroso y fragante, y qué tal una patata rojiza empapada en jugo de pollo. Además de su increíble sabor, este plato también se distingue por su practicidad: ¡puse pollo y papas en el horno, y en una hora y media preparé una deliciosa cena! Comparto mis recetas de batalla.
Pollo al horno entero con patatas
Ingredientes:
(4-6 porciones)
- 1 pollo grande de 2,5 kg.
- 1 kilogramo. papas
- aceite vegetal
- A pesar de la extrema simplicidad de esta receta, el pollo al horno con papas en el horno resulta tan hermoso y apetitoso que se puede cocinar no solo los días de semana, sino también para unas pequeñas vacaciones familiares.
- Elegimos un pollo en función del número de personas. Para cuatro personas, el peso óptimo del pollo es de unos 2-2,5 kg., Para una cantidad mayor, elegimos un pollo más grande.
- Entonces, como de costumbre, lavo la canal de pollo con agua fría. Deja que el agua se escurra.
- Frote el pollo con sal por fuera y por dentro. La cantidad aproximada de sal es de 1,5 cucharadas. cucharas Cubra el pollo salado por fuera con aceite vegetal.
- Limpiamos las patatas, las lavamos y luego las cortamos en rodajas o círculos, como más te guste. Lo único es que los trozos no deben ser demasiado grandes ni demasiado pequeños, porque es conveniente cuando el pollo y las papas se cocinan al mismo tiempo.
- No olvides agregar sal a las papas. Por cierto, también debe cubrirse con aceite vegetal.
- Primero coloque nuestro pollo en una bandeja para hornear engrasada y coloque las papas alrededor. Para hacer que el pájaro horneado sea más hermoso, cosemos o arreglamos el abdomen con palillos de dientes. Atamos las piernas con un hilo regular.
- Precalienta bien el horno. Coloque la bandeja para hornear con pollo y papas en un horno caliente. Bajar la temperatura del horno a 220 ° C, hornear durante una hora y media. Tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según el peso del ave y el tipo de horno.
- De vez en cuando revolvemos las patatas y echamos la grasa desprendida sobre el pollo. Si de repente la piel comienza a arder en algunos lugares, cubra estas áreas con papel de aluminio.
- Cuando el pollo y las papas estén listos, se determina fácilmente tanto por su apariencia como por una masa especial (probamos las papas y perforamos el pollo con un cuchillo), retire la bandeja para hornear del horno.
- Pon el pollo al horno junto con las papas rojizas en un plato grande, decora con hierbas y sirve. Eso es todo, ¡nuestro increíble almuerzo está listo!
- 1 pollo pequeño
- 1 kilogramo. papas
- 1 vaso de crema agria
- pimienta negro
- eneldo seco
- aceite vegetal
Pollo con patatas al horno, al horno en crema agria
Ingredientes:
Me encanta esta receta de pollo al horno y patatas. Y no solo lo amo, toda mi casa a la pregunta "¿Qué cocinar?" respuesta del coro "Pollo con patatas en crema agria". Por lo tanto, si necesita preparar rápidamente un delicioso almuerzo, le recomiendo esta receta: es muy simple e invariablemente deliciosa, e incluye solo tres ingredientes principales. Receta detallada con fotos paso a paso.