Salazón de tomates en bolsas de polietileno. Tomate en escabeche rápido. Tomates Salados Rellenos Instantáneos

Esta receta muy original para el encurtido rápido de tomates maduros puede ser útil cuando desee diversificar el menú de su casa y mimar a su hogar con un sabor picante y ligeramente picante de un encurtido increíble. Cabe señalar de inmediato que este aperitivo es tan fácil y rápido de preparar que incluso un cocinero novato puede encargarse de cocinarlo.
Para este método de salazón, debe tomar frutos de tomate de tamaño pequeño, preferiblemente con pulpa jugosa, para que se salan más rápido. Y puedes acelerar este proceso con la ayuda de un pequeño truco culinario: debes cortar la fruta por un extremo, pero no muy profundo para que no se escape el jugo, solo corta la piel. Véase también este.
Para la salazón, debe tomar un ramo de hierbas frescas, pueden ser sombrillas de eneldo, ramas de perejil, albahaca, romero, cilantro, rábano picante y otras hierbas. El grado de picante se regula por la cantidad de ajo y pimiento picante, y si lo desea, agregue granos de pimienta y sus especias favoritas.
Un día después, los fragantes tomates salados se pueden servir en la mesa, se pueden guardar en una bolsa en salmuera durante un par de días más, luego su sabor y grado de salazón estarán más saturados. Bueno, vamos a cocinar tomates ligeramente salados en una bolsa, a continuación se detalla una receta rápida en 5 minutos.

- tomates maduros (frutos pequeños) - 500 gr.,
- pimiento picante (chile) - 0,25 vaina,
- ajo - 4 dientes,
- sombrillas de eneldo - 2 piezas,
- verduras frescas - un montón,
- sal gruesa - 1 cucharadita,
- azúcar - 1 cucharadita

Receta con foto paso a paso:

Lavar los tomates y secarlos. Para la salazón, seleccionamos frutas del mismo tamaño para que se salan uniformemente. Separe con cuidado el tallo y corte el lugar de su unión.




Y por el otro lado de la fruta, hacemos cortes poco profundos a lo largo de la piel para acelerar la salazón.




Picar finamente el ajo pelado.
Lavamos las verduras y picamos. Cortar la guindilla también.




Ponemos tomates preparados, pimientos picantes finamente picados, verduras en la bolsa. Luego vierta una cucharada de azúcar y sal y agite bien la bolsa bien atada. (Puedes ponerlo en otra bolsa). presta atención a esto

Conozco varias recetas de tomates en bolsa ligeramente salados, pero la más favorita y la más rápida es la receta en 5 minutos. Siempre me han atraído las recetas instantáneas, y cuando descubrí que puedes encurtir tomates de esta manera, ni siquiera esperé, sino que inmediatamente quise cocinar. Desde entonces, suelo encurtir tomates de esta manera: es rápido, fácil y asequible.

Ahora no voy a la tienda a comprar encurtidos, porque cocino todo en casa. En verano y otoño, cuando me atormenta la sed de verduras saladas, ligeramente saladas, sálvame. En primer lugar, no es necesario abrir los frascos en escabeche que esperan en las alas hasta el invierno y, en segundo lugar, las verduras ligeramente saladas saben muy bien, lo que es diferente de las verduras saladas estándar. Si los tomates en vinagre son siempre suaves, los tomates ligeramente salados pueden ablandarse un poco, pero aún tienen un aroma fresco.

Vale la pena señalar que los tomates ligeramente salados pueden tener diferentes sabores: después de unos días de encurtido, tienen un sabor salado débil, pero después de una semana adquieren un rico sabor en escabeche con un sabor a fermentación ligera. Me encantan todos los tipos de tomates, así que siempre los cocino de varias maneras para el invierno, incluidos los salados.

Mi abuela salaba tomates en barriles y los guardaba hasta el Año Nuevo. Puede hacer lo mismo, pero simplemente coloque la merienda en el refrigerador, donde encajará perfectamente y no mostrará signos de deterioro. Fui más allá: cocino tomates salados inmediatamente en una bolsa, la receta es tan elemental que todos pueden hacerlo. La principal ventaja de la receta de hoy es que se prepara en 5 minutos, solo queda esperar a que los tomates estén en escabeche.

Productos requeridos:

• 700 gramos de tomate,
• 2 dientes de ajo
• 1/3 manojo de hierbas (eneldo y perejil),
• 1 cucharadita incompleta yo sal.

Cómo hacer tomates salados en bolsa en 5 minutos

Inmediatamente llenamos la bolsa de plástico con tomates, solo enjuagamos las ceras y las pinchamos con palillos. De esta forma, la marinada penetrará más rápido en las verduras y se marinarán más rápido.

Vierta sal en la bolsa con tomates, acelerará el encurtido y la salazón.

Exprima el ajo aromático al gusto, lo que hará que el tomate sea ligeramente picante.

Después de cortar todas las verduras, agréguelas a los tomates, el aroma fresco hará que el aperitivo sea el más popular en la mesa.

Atamos la bolsa y comenzamos a agitarla para que todos los componentes se mezclen con los tomates.

Después de 3-4 horas, los tomates se volverán sabrosos y ligeramente salados, pero no olvide agitarlos periódicamente. Deje que los tomates reposen en la habitación y encurtidos, y antes de servir, enfríelos en el refrigerador.

Encurtido rápido de deliciosos tomates en bolsa, la mejor receta para el invierno.

¿Qué hacer cuando hay muchos tomates y no hay tiempo para su cuidadosa conservación? No dejes el producto

Es muy raro encontrar personas a las que no les gusten los tomates. Nosotros, apasionados de los tomates, no podemos imaginarnos la vida sin ellos, por eso nos encantaría comer tomates todo el año. ¡Pero Ay! Nuestro clima no nos permite tanto lujo, y comer tomates comprados en la tienda en invierno no es la mejor opción. No solo hay un mar de nitratos, sino que no hay absolutamente ningún sabor a verdura real. Pero después de todo, los tomates se pueden comer no solo frescos, sino también agrios, salados, empapados y muchos más.

Hay muchas opciones de preparación. A menudo se hace la misma receta año tras año. Pero, digan lo que digan, siempre quieres algo nuevo, aún no probado y siempre sabroso.

Mantenerse al día con los tiempos

Ahora, cuando nuestra vida es muy acelerada y, a veces, simplemente no hay suficiente tiempo no solo para conservar, sino simplemente para relajarse, las opciones de salazón simples y rápidas se vuelven relevantes. Una de estas formas, si alguien aún no ha escuchado, o quizás escuchó, pero no profundizó, fue tomates salados en una bolsa. ¡Es tan simple! No es necesario perder el tiempo con la preparación de frascos, una variedad de hierbas, la compra de tapas y una cerradora. Seguro que hay paquetes en cada casa.

Hay varias opciones que se pueden utilizar para una cocción rápida, cuando puede comer tomates casi de inmediato, o puede proporcionarse encurtidos incomparables y muy simples para todo el invierno.

Simple y fácilmente

Los tomates salados rápidos en una bolsa se preparan de manera muy simple: solo necesita, por supuesto, tomates y sal. Un ingrediente adicional en esta opción es un poco de azúcar. Todo está ahí, y ¿qué hacer a continuación? Lavar los tomates, por supuesto. ¿Listo? Ahora hacemos lo que, de hecho, ayuda a que nuestros tomates se salan rápidamente: cortamos las "colillas". Dado que la piel de un tomate es bastante densa, lleva mucho tiempo salar toda la verdura, y este pequeño truco acelerará el proceso de salazón.

Para unos diez tomates, tomamos una cucharada de sal y una cucharadita de azúcar. Para los amantes de las emociones fuertes, también puede agregar ajo finamente picado, ya que los condimentos adicionales nunca estropearán el sabor, sino que lo revelarán aún más.

Alcance completo de la fantasía

Puedes imaginar un poco por tu cuenta y agregar algo propio. Entonces definitivamente obtendrá tomates en escabeche en una bolsa, lo que nadie ha hecho antes.

Entonces, fantasea con las especias. ¿Qué hacemos a continuación? Metemos todos nuestros ingredientes en una bolsa (tomates, sal, azúcar, ajo y tus fantasías), sujetamos el borde de la bolsa y, bailando alegremente, la agitamos para distribuir uniformemente las especias. Para una mayor conservación de la integridad del paquete, lo envolveremos en otro, y podremos atarlo con seguridad. Guardar la primera vez debe ser en un lugar cálido y agitar de vez en cuando. Y después de dos o tres días puedes disfrutar del resultado de trabajos cortos.

El sabor de tales tomates no es peor que el de la abuela, y el tiempo dedicado a su preparación es mínimo. Tales tomates atraerán tanto a adultos como a niños.

Salvador de la vida

Los tomates instantáneos en escabeche en un paquete son solo un salvavidas para aquellos que desean sorprender gratamente a sus invitados. Imagínese, un día festivo, todos están en la mesa, y aquí hay una sorpresa tan agradable: ¡tomates salados! Fragante, jugoso, pellizcando ligeramente la lengua ... Los invitados están encantados, ¡sois odas laudatorias! Y todo ello en veinte minutos del tiempo empleado anteayer.

Tomates en escabeche en una bolsa, cuya receta puede crear usted mismo, cada vez nueva y única, es bastante fácil de preparar. También puede agregar pepinos a los tomates, se sentirán geniales en ese tándem. Y con respecto a los condimentos y las especias: total libertad y una elección sorprendente. Los tomates salados en bolsa pueden ser picantes, dulces, ácidos y ligeramente salados. Puede usar eneldo, perejil, rábano picante, ajo, romero e incluso albahaca para salar. ¡Todo en tus manos!

hacemos existencias

¡Espera un segundo! Esto es todo, por supuesto, bueno: ¡hecho - comido! Pero cada cuatro o cinco días, preparar un paquete de este tipo tampoco es muy bueno, especialmente porque en invierno no se pueden comprar tomates sin sabor que incluso las hierbas más aromáticas no salvarán. Pero hay una salida: tomates salados en bolsas para el invierno. Tal receta, por supuesto, requiere un enfoque más completo en términos de espacio de almacenamiento. Vamos a discutir todo con más detalle.

Los paquetes son un atributo estándar de esta receta, como habrás adivinado. Además, tomamos uno o dos kilogramos de tomates rojos, aunque los marrones también pueden ser, solo apretados. Y luego los suaves, ya sabes, se convertirán en algo que luego puedes beber o comer con una cuchara. No necesitamos tal efecto, ¿verdad? A continuación, lava los tomates de nuevo. Y aquí hay un pequeño matiz: no es necesario cortar las "colillas", estos son tomates para el invierno. Por lo tanto, tendrán tiempo suficiente para salar. Los metemos en una bolsa. Todas las especias y condimentos que amas y conoces van allí. Simplemente puede agregar una composición clásica, como una abuela. Ahora el proceso se vuelve más complicado: los tomates en la bolsa deben verterse con salmuera. Pero su receta es lo más simple posible: por un litro de agua, dos cucharadas de sal.

pequeños secretos

¿Hecho? ¿Lo pusiste en un paquete? Pero ahora es necesario atarlo de tal manera que no quede aire en él y no pueda penetrar allí. Y así hacemos tantas bolsas de tomates hasta que se agoten (tomates, por supuesto). El siguiente paso es colocar todos los paquetes resultantes en un barril o tanque. Estos contenedores deben almacenarse con anticipación y, por supuesto, deben estar limpios. Cuando haya terminado de apilar las bolsas de tomates, debe hacer una pequeña cosa más: vierta nuevamente salmuera para que cubra las bolsas en la parte superior por al menos cuatro o cinco centímetros.

¿Notaste que los paquetes aparecieron después de eso? Entonces, para que no floten, es necesario poner un pequeño peso encima, que no aplastará los tomates hasta la muerte, sino que los aplastará un poco hasta el fondo. ¡Eso es todo! Solo debe tenerse en cuenta que el moho, que eventualmente aparecerá en la salmuera, es superfluo y deberá limpiarse periódicamente.

Ahora puedes comer tomates en escabeche en una bolsa durante todo el invierno con placer, e incluso beber una salmuera maravillosa y muy sabrosa. ¡Buen provecho!

Lo admito, no siempre hay tiempo y ganas de perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo. Y todavía quieres consentir a tu familia con algo sabroso. Por lo tanto, simplemente adoro las recetas que requieren un mínimo de tiempo y esfuerzo por parte de las amas de casa. Aquí, por ejemplo, tomates ligeramente salados en una bolsa: una receta rápida, preparará todo en 5 minutos, lo juntará, ¡y luego el plato se prepara solo! Y podemos hacer otras cosas o simplemente relajarnos.

Para ser justos, debe tenerse en cuenta que en 5 minutos los tomates no se encurtirán; este es el momento de preparar todos los ingredientes y ponerlos en una bolsa. Pero eso también es bueno, ¿verdad? Y los tomates, dependiendo de su tamaño, ya se pueden comer en una o dos horas. Si tienes paciencia y esperas un día, resultarán más salados y vigorosos. En una palabra, la elección es suya. Entonces, ¡al negocio!

Tomates ligeramente salados en una bolsa: una receta rápida en 5 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de tomates (preferiblemente pequeños)
• 1 er. yo sal (preferiblemente gruesa)
• 0,5 p. yo Sáhara
• 2-3 dientes de ajo
• Verdes: al gusto y el deseo (perejil, eneldo, puede con sombrillas, etc.)
• Bolsa de plástico limpia y seca - 2 uds.

como vamos a cocinar

¿Es posible encurtir tomates verdes en una bolsa o, digamos, completamente verdes? ¿O hacerlos más afilados, con pimienta? ¡Por supuesto que puede! Traigo a su atención otra receta que es adecuada tanto para tomates maduros como para tomates verdes. Además, está enriquecido con pimiento morrón, lo que significa que contiene más vitaminas y minerales.

Por cierto, sobre las vitaminas. Con este método de preparación se conservan al máximo en las verduras, porque no calentamos los tomates. Y la sal y el azúcar se toman mucho menos que en las costuras para el invierno. Por lo tanto, si quiere algo salado, es mejor cocinar esos tomates en una bolsa, a toda prisa. ¡Tanto sabroso como saludable!

Tomates salados rápidos en una bolsa - receta con pimiento

Ingredientes:

• 1 kg de tomates - maduros o verdes
• 1 PC. pimiento
• 4-5 dientes de ajo
• 1 manojo pequeño de perejil
• 1 manojo pequeño de eneldo (posible con un paraguas)
• 1 er. yo sal
• 1 cucharadita Sáhara

Especias y hierbas adicionales (opcional):

• 1-2 cucharadas yo semillas de mostaza
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida (o 6-8 granos de pimienta negra)
• Un poco de pimiento rojo - en la punta de un cuchillo (o medio pimiento picante)
• 2-3 ramitas de menta o melisa

como vamos a cocinar

Lo que es especialmente cautivador es que la receta de tomates salados en una bolsa es rápida, en 5 minutos puede hacer frente fácilmente a la preparación de todos los ingredientes, pero otros pueden tener la impresión de que cocinó los tomates durante mucho tiempo y con diligencia. . ¡Son tan deliciosos y hermosos! La reputación de una maravillosa anfitriona está garantizada para usted. ¡Buen provecho! ¡Y te veo pronto!