Pepinos empanizados fritos. Pepinos fritos: recetas paso a paso para cocinar en chino, coreano o platos con ellos. Hacer un bocadillo de pepinillos

A nuestros compatriotas les encantan las verduras fritas: berenjenas, calabacines, patatas y muchas otras. Sin embargo, no están acostumbrados a freír pepinos. Para aquellos que no están familiarizados con las tradiciones de la cocina oriental, puede parecer que los pepinos no son sabrosos en este tipo. Pero los asiáticos prefieren comerlos de esa manera. Después de haber probado un aperitivo de este tipo, la mayoría de los europeos notan su agradable sabor picante, que recuerda algo a la calabaza. Los pepinos fritos para el invierno se pueden hacer a partir de pepinos pequeños y demasiado grandes. Las recetas de tales alimentos enlatados merecen la atención de las amas de casa, incluso de aquellas que nunca han intentado cocinar pepinos de esta manera.

Funciones de cocina

Cocinar pepinos fritos para el invierno es mucho más fácil de lo que podría parecerle a un cocinero sin experiencia. Los frutos se lavan, se cortan en tiras o círculos, se engrasan, a veces se escabechan. Luego se fríen en aceite hirviendo por ambos lados, se colocan en frascos, se vierten con aceite caliente y adobo, se cierran y se envían para su almacenamiento. Hay algunas cosas a tener en cuenta para obtener los mejores resultados.

• El aperitivo se verá hermoso si usa verduras de aproximadamente el mismo tamaño y las corta de la misma manera.
• Para cocinar, puede usar no solo pepinos jóvenes, sino también pepinos demasiado grandes, pero no deben estropearse.
• Para evitar que los pepinos se peguen a la sartén durante la fritura, se permite empanizarlos en harina.
• Los frascos para pepinos fritos recolectados para el invierno deben esterilizarse. Las tapas también se esterilizan hirviendo. Está permitido cerrar la pieza de trabajo con tapas de plástico solo si se almacenará en el refrigerador. Para el almacenamiento en interiores, incluso fríos, las latas deben enrollarse con tapas metálicas que aseguren su estanqueidad.

Las condiciones de almacenamiento del calabacín frito dependen de la receta utilizada. Por lo general, funcionan bien incluso a temperatura ambiente. La vida útil de los bocadillos puede ser de hasta 12 meses.

Pepinos fritos con ajo para el invierno.

Composición (por 1 litro):

• pepinos - 1-1,2 kg;
• vinagre de mesa (9 por ciento) - 50 ml;
• aceite vegetal - 100-120 ml;
• ajo - 3-4 dientes;
• sal, eneldo fresco, perejil - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lave los pepinos, córtelos en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor. Si está usando pepinos muy crecidos, prefiera otra forma de corte: divida las frutas a lo largo en 4 partes con un cuchillo, corte las áreas con semillas grandes, corte la pulpa restante en cubos. Los pre-pepinos con piel rugosa se pueden pelar.
• Salar los pepinos, revolver y dejar actuar de 5 a 10 minutos.
• Precaliente una sartén, vierta aceite sobre ella, coloque los trozos de pepino en una capa.
• Freír a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
• Poner los pepinos fritos en frascos previamente esterilizados, apisonarlos con una cuchara.
• Picar finamente las hierbas y el ajo con un cuchillo, poner el aceite sobrante después de freír los pepinos, freír por un par de minutos, poner los pepinos, cubrirlos con aceite caliente.
• Cubre los frascos con las tapas preparadas.
• Coloque una toalla en el fondo de la sartén, coloque frascos de pepinos sobre ella. Vierta agua en una cacerola para que su nivel llegue a las perchas de las latas y vinagre en las latas.
• Coloca la olla a fuego lento. Esterilice los frascos de 10 a 20 minutos después de que hierva el agua. El tiempo de esterilización depende del tamaño de las latas: medio litro tomará 10 minutos, un litro tomará 20 minutos.
• Retirar las latas de la sartén, enrollarlas, colocarlas boca abajo. Cubra con una manta para crear el efecto de un baño de vapor; al enfriarse en tales condiciones, el refrigerio se somete a una conservación adicional.

Receta para la ocasión::

Después de enfriarse, los frascos de refrigerios se pueden guardar en un armario u otro lugar donde normalmente se guardan los suministros para el invierno. Si planea guardar pepinos fritos en el refrigerador, puede omitir la esterilización de bocadillos enlatados.

Pepinos fritos con cebolla para el invierno.

Composición (por 1,5 l):

• pepinos - 1,2 kg;
• cebollas - 0,4 kg;
• ajo - 3 dientes;
• sal - 40 g;
• azúcar - 20 g;
• vinagre de mesa (9 por ciento) - 40 ml;
• agua - 1 l;
• aceite vegetal - 120 ml.

Metodo de cocinar:

• Cortar los pepinos en mitades o cuartos, no demasiado delgados (de aproximadamente 1 cm de grosor). Sal con una cucharada de sal.
• Pelar la cebolla, cortarla en mitades o cuartos de aros.
• Corta los dientes de ajo por la mitad.
• En el fondo de un caldero u otro recipiente en el que planea cocinar un refrigerio, vierta aceite y caliéntelo.
• Eche el ajo en aceite, fríalo durante 3-4 minutos. Retirar el ajo.
• Escurre el jugo que desprenden los pepinos. Mezcle los pepinos con las cebollas, transfiéralos a un caldero.
• Fríelos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos de verduras estén dorados pero firmes.
• Transfiera las verduras fritas a los frascos preparados, cubra con el aceite restante.
• Hierva el agua, disuelva la sal y el azúcar restantes, hierva durante 2-3 minutos.
• Vierta el vinagre, revuelva, retire del fuego.
• Vierta la marinada caliente sobre las verduras.
• Enrollar las latas, darles la vuelta, envolver y dejar enfriar en un baño de vapor.

Si planea almacenar su bocadillo durante más de 6 meses, esterilícelo durante 10 a 20 minutos antes de enrollarlo. Los alimentos enlatados hechos con esta receta se pueden almacenar en cualquier habitación fresca.

Pepinos fritos con tomates para el invierno.

Composición (por 1,5 l):

• pepinos - 1 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• cebollas - 0,2 kg;
• ajo - 6-9 dientes;
• ají (opcional) - al gusto;
• vinagre de sidra de manzana (6 por ciento) - 60 ml;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Cortar los pepinos en círculos o semicírculos de unos 5 mm de grosor.
• Corta la cebolla en mitades.
• Corta los tomates en rodajas pequeñas.
• Calentar el aceite en el fondo de una cacerola antiadherente, colocar los pepinos y freírlos a fuego medio durante 20 minutos.
• Agrega la cebolla, agrega los tomates después de 5 minutos. En esta etapa, puede agregar pimienta, sal, cortar en trozos pequeños. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras durante 10 minutos, tapadas.
• Vierta el vinagre, revuelva, retire la sartén del fuego.
• Extienda la merienda en los frascos, enróllelos. Dejar enfriar boca abajo debajo de las mantas.

Un bocadillo sabroso elaborado con esta receta funciona bien a temperatura ambiente.

Los pepinos fritos son un bocadillo popular en los países asiáticos. A muchos de nuestros compatriotas les gusta este plato. Al cerrar los pepinos fritos para el invierno, puede sorprender a sus invitados con una comida inusual durante la estación fría.

Todos tenemos ese mismo momento en la vida en el que el cuerpo requiere algo nuevo e inusual, pero no hay dinero para ir a un restaurante, es en esos momentos que se crean exquisitos platos “de la nada”. Imagine que por casualidad llamó la atención sobre el tema de cómo freír pepinos en una sartén, y sucedió que estaba interesado, pero no hay información práctica sobre la cocina, el plato es algo original.

Por eso, nuestra tarea es ayudarlos a ustedes, amantes de los placeres gastronómicos extravagantes, a encontrar un par de recetas frescas, y así pintar la vida gris con colores vivos.

Cómo freír pepinos rebozados en una sartén.

Si está listo para los experimentos culinarios, obtenga sus pepinos favoritos y podrá comenzar a cocinar. Para seguramente sorprendernos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos con un plato exótico, lo cocinaremos de forma especial, rebozado.

Ingredientes

• Pepinos - 3 piezas
• Harina - 2 cucharadas
• Huevo - 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta negra - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Cocinar pepinos rebozados

1. Batir el huevo, agregar harina, sazonar con especias, mezclar.
2. Corta los pepinos en círculos.
3. Precalienta la sartén en aceite de girasol.
4. Sumerja las tazas de pepino en la masa terminada, luego transfiéralas a la sartén y fríalas por cada lado hasta que estén crujientes, eso es todo lo que necesita hacer para hacer un buen refrigerio en la mesa en el futuro.

Puede servirlo con cualquier aderezo: salado, picante o picante, a su discreción.

Las especias también se agregan al gusto, pero no debe experimentar demasiado con ellas, es mejor mantener el sabor fresco natural de la fruta.

Pepinos asados \u200b\u200ben vinagre de vino

Ingredientes

• - 800 g + -
• - 4 cucharadas. + -
• - 0.5 cucharaditas + -
• - 1 PC. + -
• - 1.5 cucharadas. + -
• Mantequilla - para freír + -

Cómo freír pepinos frescos en una sartén con vinagre

Todas las recetas para freír una fruta con granos son bastante simples, pero esto las hace no menos inusuales y sabrosas. Un ejemplo de esto es nuestra próxima receta para asar pepinos frescos en vinagre de vino. La tecnología de cocción es casi la misma que en la receta anterior, pero el sabor es más picante.

1. Corta los pepinos por la mitad, quita las semillas con una cuchara (suavemente).
2. Cortar las frutas en trozos pequeños, poner en un bol, sal, espolvorear con azúcar, verter vinagre.
3. Después de media hora, escurre el jugo a través de un colador y coloca los cubos de pepino en servilletas de papel o toallas.
4. Triturar la cebolla, sofreírla en aceite hasta que esté medio cocida.
5. Agregue rodajas de pepino a la sartén, continúe friendo la comida a fuego alto, revolviendo constantemente.

Pepinillos fritos

Ya hemos descrito cómo freír pepinos frescos en una sartén, ahora hablemos de freír una verdura salada. Los pepinos en escabeche picantes son buenos no solo en su forma pura, puede ver esto si intenta freír frutas crujientes con ajo aromático en aceite en una sartén. Después de tal preparación, definitivamente habrá más en su dieta para un plato favorito.

Ingredientes

• Pepinos en escabeche - 5 piezas
• Zanahorias frescas - 2 piezas
• Ajo - 3-4 dientes (o al gusto)
• Mayonesa - para aderezar (al gusto)
• Aceite vegetal - para freír

Hacer un bocadillo de pepinillos

1. Tres pepinos en un rallador grueso, fríelos en aceite hasta que el líquido se evapore por completo, luego cocine a fuego lento unos minutos más en el fuego.
2. Freír las zanahorias ralladas en una sartén aparte.
3. Cambiamos las zanahorias a los pepinos.
4. Picar el ajo, agregarlo a la sartén.
5. Mezclar los productos, rellenar todo con mayonesa.

La cantidad de mayonesa depende completamente de sus preferencias de sabor, pero recuerde que la merienda no debe esparcirse.

Cuando los invitados aparezcan inesperadamente, alguna de las recetas para preparar este exquisito platillo de pepinos siempre acudirá en tu ayuda. Cómo freír pepinos en una sartén no es una tarea difícil, por lo que cualquier ama de casa puede acostumbrarse a la técnica de cocción. Experimenta con el plato y sorprende a todos con tus innovaciones culinarias.

¡Disfrute de su comida!

Las recetas de pepino para el invierno son muy diversas. Los pepinos se pueden enlatar enteros y picados, en ensaladas e incluso hacer mermelada de pepino. Pero casi todas las recetas para enrollar pepinos se pueden describir como una receta para encurtir pepinos (masa madre) o como una receta para pepinos encurtidos.

El enlatado de pepinos sin vinagre se llama encurtido o masa madre. ¿Cómo salar los pepinos? Antes de encurtir pepinos, tenga en cuenta que encurtir pepinos lleva tiempo: los pepinos encurtidos se producen dentro de los 3 a 10 días. Encurtido en frío de pepinos: remojar los pepinos con salmuera enfriada. Y para una salazón rápida, se precalienta el pepinillo para pepinos. Salar pepinos con vodka te permite conservar su color. La salazón seca de pepinos es muy interesante; en este caso, los pepinos cubiertos con sal secretan jugo, no se usa agua. La versión clásica de encurtir pepinos es encurtir pepinos en un barril, mejor que el roble. La receta de los pepinos de barril es simple, pero es el barril de madera lo que le da a los pepinos un sabor especial: ¡los pepinos en escabeche no se pueden confundir con nada! Los encurtidos a menudo se almacenan en un lugar fresco y seco sin cocción adicional. Pero también es posible conservar los pepinos: después de la salazón, se colocan en frascos, se vierten con salmuera caliente y se enrollan. Salar pepinos con mostaza da un sabor interesante y una garantía de que los pepinos no "explotarán".

Pepinos encurtidos: rizar los pepinos con la adición de vinagre. ¿Cómo encurtir pepinos? La marinada para pepinos se lleva a ebullición, luego los pepinos colocados previamente en frascos se vierten y se esterilizan. También puedes encurtir pepinos con ácido cítrico.

Los pepinos crujientes en escabeche, los deliciosos pepinos en escabeche con mostaza son indispensables para una mesa festiva de invierno. Una ensalada de pepino para el invierno también vendrá al rescate de la anfitriona. Enlatado de ensaladas de pepino, encurtido de pepinos para el invierno, encurtido de pepinos en frascos, envasado de pepinos: las recetas para todos estos espacios en blanco son variadas y nos permiten diversificar nuestro menú.

De las recetas en nuestro sitio web, aprenderá respuestas detalladas a preguntas: cómo enrollar pepinos, cómo encurtir pepinos en frascos, cómo salar los pepinos correctamente, cómo hacer una ensalada de pepinos enlatados, cómo enrollar pepinos en salsa de tomate. Y también cómo hacer pepinos crujientes enlatados, cómo enrollar pepinos en escabeche para el invierno, cómo cocinar pepinos crujientes en escabeche y pepinos en escabeche para el invierno, e incluso cómo cerrar pepinos enlatados con ketchup y pepinos enlatados con mostaza. Después de todo, tenemos cientos de recetas diferentes de pepinos en blanco, recetas de pepinos enlatados, incluida una receta de pepinos agrios, una receta de pepinos encurtidos, una receta de deliciosos pepinos encurtidos, pepinos de barril, una receta de chucrut ...

La mayoría de la gente cree que los pepinos se pueden comer crudos o en pepinillos, pero no es así, estas verduras son muy sabrosas y fritas. Hay varias recetas excelentes sobre cómo freír pepinos, y cada una de ellas da simplemente excelentes resultados. Los pepinos fritos se pueden comer como un plato separado, o puede preparar una salsa adicional para ellos, que agregará especias al plato. Cabe decir de inmediato que lo mejor es llevar pepinos encurtidos frescos o de cosecha propia para freír, ya que si fríes pepinos comprados en un supermercado, el resultado puede resultar algo engrasado y no tan sabroso. con más detalle las mejores recetas para freír, como pepinos frescos. El resultado del plato depende de la preparación correcta.

Entonces, si planea cocinar pepinos fritos para toda la familia, puede usar una forma muy simple de cómo freír pepinos frescos. Para este plato, necesitará aproximadamente 1 kg de pepinos frescos grandes, 3 cucharaditas de salsa de soja, aproximadamente 3 cucharadas. cucharadas de verduras y mantequilla, unos dientes de ajo, 1-2 manojos de hierbas, sal. En primer lugar, debe preparar los pepinos para freírlos más. Para hacer esto, deben limpiarse y cortarse en anillos. A continuación, agregue 1 cucharada a los pepinos. una cucharada de sal, revolver y dejar reposar durante unos 15 minutos, para que dejen ligeramente el jugo bajo la influencia de la sal. Además, debe preparar un aderezo con una mezcla de hierbas, salsa de soja y ajo machacado. Después de que todos los ingredientes estén preparados, puede continuar con la parte más crítica: freír.

Después de que hayan pasado 15 minutos después de agregar sal a los pepinos, debe drenar con cuidado el jugo resultante. A continuación, los pepinos deben colocarse en una sartén precalentada con una mezcla derretida de verduras y mantequilla, de lo contrario se pegarán al freír y, finalmente, perderán por completo su forma y elasticidad. El tiempo de fritura no debe exceder los 5 minutos. A continuación, las verduras deben mezclarse con salsa y colocarse en el refrigerador para que se infundan y se remojen. Lo mejor es dejar los pepinos en la nevera durante al menos 6-8 horas para que los fritos alcancen el estado requerido. Los pepinos preparados de acuerdo con esta receta se pueden comer como plato independiente y acompañarlos en sándwiches.

También hay una gran receta sobre cómo freír pepinos, por así decirlo rebozados. Esta receta complacerá a sus amigos con un bocadillo crujiente inusual. Para preparar esta versión de pepinos fritos, necesitarás los siguientes productos: 1 vaso de harina de maíz, 2 huevos, 1 vaso de harina de trigo, 6 pepinos grandes, 1 vaso de leche, 1 vaso de aceite de colza. La harina, la leche y la harina de maíz deben colocarse en tazones separados. Los huevos deben batirse bien y también transferirse a un recipiente aparte. Esto es para facilitar la inmersión de rodajas de pepino en estos ingredientes. Los pepinos grandes no necesitan pelarse, pero es mejor cortarlos en rodajas longitudinales, de unos 5 mm de ancho.

A continuación, debe calentar la sartén y comenzar a formar una capa de masa sobre los pepinos. Primero se deben mojar las rodajas de pepino en leche, luego en harina, luego en un huevo batido y finalmente en harina de maíz. En el caso de que no haya harina de maíz, es muy posible reemplazarla con pan rallado molido. Freír los pepinos por ambos lados durante aproximadamente un minuto para que no se quemen. Lo mejor es esparcir las rodajas de pepino frito sobre una toalla de papel para que el exceso de aceite no engrase demasiado el plato. Como toque final, debe poner los pepinos listos en el refrigerador para que se vuelvan más crujientes. Los pepinos preparados de esta manera se convertirán en un plato digno incluso en una mesa festiva. Sirva los pepinos fritos mejor con salsa o mayonesa.

Es mejor preparar una salsa especial para cualquier versión de pepinos fritos, que enfatizará el sabor del plato terminado. Para preparar la salsa necesitarás: 1 zanahoria, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cucharada. cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo. Todos los ingredientes deben transferirse a una licuadora y mezclarse bien. La salsa debe colocarse en el refrigerador para infundir durante al menos 2-3 horas. Esta es una de las opciones de salsa más simples y es ideal para pepinos fritos. En principio, cualquier variante de salsa de mayonesa y ajo se puede usar como complemento de los pepinos, todo depende de las preferencias personales del cocinero. Para ser justos, vale la pena señalar que, a pesar de que la salsa hace más sabroso el plato, puede ser perjudicial para la figura, por lo que puedes condimentar con pepinos y aceite de oliva.

Los pepinos fritos son una excelente manera de diversificar su dieta con alimentos sabrosos y saludables, porque todos saben lo saludables que son las verduras. El sabor de los pepinos fritos es algo similar al sabor del calabacín frito, pero mucho más suave y rico. Al cocinar pepinos fritos en una sartén, recuerde que el tiempo de fritura debe ser mínimo para que todos los nutrientes no se evaporen del plato terminado. Si lo desea, al asar pepinos, se les pueden agregar elementos adicionales, por ejemplo, zanahorias o cebollas, el sabor no se deteriorará a partir de esto, sino que, por el contrario, se saturará más. Hay muchas opciones para cocinar pepinos fritos, pero si lo desea, puede crear su propia receta única: experimentar con los ingredientes.

Hasta hace poco, los pepinos fritos se consideraban un plato exótico relacionado con la cocina oriental. Pero últimamente se ha trasladado con éxito al menú doméstico y se ha arraigado como un desayuno original. Como sabes, los pepinos son un producto bajo en calorías que contiene muchas vitaminas. Por tanto, simplemente friéndolos, podrás mimarte a ti y a tus seres queridos con un plato delicioso y a la vez saludable.

• Pepinos frescos - 3-4 piezas
• Huevo - 1 ud.
• Harina - 2-3 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - una pizca
• Aceite vegetal de girasol.

Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas.

Prepara la masa para freír. Para ello, agregue harina, un poco de sal y pimienta al huevo batido. Revuelva la masa de huevo con un tenedor. Debería resultar un poco aguado y homogéneo.

Sumerja cada ronda de pepino en la masa y luego fría hasta que estén doradas en una sartén bien caliente.

Receta 2: pepinos fritos chinos

• pepino - 2 piezas
• ajo - 1 diente
• pimienta de Sichuan Huaziao - 1 cucharadita
• chile seco - 4 piezas
• mantequilla de maní (u otra verdura) - 2 cucharadas
• azúcar blanca - ½ cucharadita.
• sal - ¼ de cucharadita

Un snack absolutamente sencillo pero delicioso. Remoje el chile seco en agua durante 20-30 minutos, luego córtelo en trozos de 2 cm, sacuda las semillas. Pelar y cortar el ajo en rodajas. Necesitas un pepino largo, preferiblemente con un bajo contenido de semillas. Lave el pepino, córtelo en trozos de unos 5-6 cm de largo, luego corte los trozos a lo largo en cuatro partes.

De cada rebanada con un cuchillo, corte con cuidado parte de la pulpa con semillas. Doble las rodajas en una capa en un plato y sazone con sal, deje reposar durante 5-6 minutos, no más.

En un wok calentar la mantequilla de maní a fuego lento y freír los chiles huadziao hasta que se doren un poco, agregar el chile y el azúcar al wok, seguir friendo revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue pepinos al wok, mezcle el contenido del wok y continúe friendo durante literalmente 15-20 segundos. Los pepinos deben estar completamente cubiertos con una capa de aceite.

Retire el wok del fuego, déjelo enfriar, transfiera el contenido del wok a un plato para servir. Puede mejorar el sabor de un plato agregando un poco de salsa de soja y saborizante Weijing (glutamato monosódico), revolviendo y refrigerando bajo la tapa durante la noche, luego sirva como un refrigerio frío.

Receta 3: Pepinos fritos con carne

• dos o tres pepinos grandes,
• 300 gramos de carne picada o carne (cordero en el original, pero lo probé con cualquiera, todavía está delicioso),
• cabeza de cebolla,
• especias: sal, pimienta y curry.

Pelar los pepinos, cortarlos en tiras grandes, pelar y cortar la cebolla en mitades.

Luego freímos la carne (carne picada) en aceite caliente en una sartén o en un bol multicocina.

Después de 10 minutos agregue la cebolla, después de otros cinco minutos los pepinos.

Sal y pimienta sin escatimar pimienta (el plato debe resultar picante), agregue curry. Lo principal es que las cebollas y los pepinos se fríen, y no se cuecen, ya que en el original el plato se cocina a fuego abierto y en parte en aceite quemándose directamente en la sartén. Fríe los pepinos por no más de 7 minutos.

El plato se puede servir en la mesa aderezado con mayonesa, y no solo está caliente, sino también frío, para mi gusto el frío es aún más sabroso. ¡Disfrute de su comida!

Receta 4: encurtidos fritos

• Pepinos salados
• Zanahoria
• Ajo
• Mayonesa
• Aceite para freír

Rallar los pepinos sin pelar, escurrir el líquido. Freír en aceite vegetal, el líquido restante debe evaporarse y los pepinos deben estar ligeramente fritos. Pelar las zanahorias crudas, rallarlas en un rallador mediano. Freír, bueno, se dice en voz alta, secar, o algo así)) Combinar zanahorias con pepinos. La proporción pepino-zanahoria se ajusta según el grado de salinidad de los pepinos. Mis pepinos estaban muy salados, por lo que las zanahorias son un poco más grandes en volumen. Triturar un diente de ajo y picar finamente.

Agrega un poco de mayonesa.

Revuelva y extienda sobre pan negro.

Receta 5: Ensalada Coreana De Pepino Frito

• ternera - 300 gr.
• zanahorias - 2 piezas
• cebollas - 1-2 piezas
• pepinos medianos - 3 piezas
• pimiento rojo molido - 1 cucharadita.
• ajo - 5-6 dientes.
• vinagre - 1 cucharada. l.
• aceite vegetal - 50 g.

En primer lugar, debes preparar todos los productos para la ensalada de pepino frito al estilo coreano.
Lavar la carne, pelarla y cortarla en tiras finas a lo largo de la veta.
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la carne hasta que esté tierna. Transfiera la carne a una cacerola.
Lavar las zanahorias para la ensalada coreana de pepino frito, pelar y cortar en tiras largas, freír hasta que estén blandas en una sartén con aceite vegetal. Transfiera las zanahorias terminadas a la carne.
Pelar las cebollas, picarlas finamente y freírlas en el mismo aceite que las zanahorias, transferirlas a la carne y las zanahorias.
Cortar los pepinos en rodajas y freír hasta que estén transparentes en mantequilla. Coloca los pepinos preparados en una cacerola con los demás ingredientes de la ensalada coreana de pepino frito.
Pelar el ajo, exprimir a través de una prensa, mezclar con pimiento rojo molido. Enrolle un pequeño bulto.
En un cazo poner un trozo de ajo y pimienta con los ingredientes de la ensalada coreana con pepinos y ternera. Caliente el aceite de girasol al fuego y viértalo directamente sobre el diente de ajo para revelar completamente el aroma. Mezclar todos los ingredientes y enviar la sartén con la ensalada para infundir en el frigorífico durante 3 horas.
¡La ensalada de pepino frito al estilo coreano está lista!