Aktivoiva jogurtti luonnollinen koostumus. Juomajogurtin aktiviteetti. Juomajogurtti lisäaineilla

Tänään otsikossa analysoin juomajogurttia. Myymälässä on laaja valikoima, joten jotain tuttua löytyy. Käsissäni oli Danone-yhtiö. Olemme jo harkinneet. Tuolloin pääteltiin, että tuote ansaitsee luottamuksemme, huolimatta pakkauksen kyseenalaisista iskulauseista. Katsotaan kuinka odotuksemme täyttyvät tällä kertaa.

Osallistu keskusteluun:

c) Maria Verchenova

Jos pidit muistiinpanosta, tallenna se seinällesi ja jaa se ystäviesi kanssa suosituilla kanavilla:

Haluatko tietää enemmän siitä, kuinka valita oikeat tuotteet, etkä lankea markkinoijien temppuihin? Kutsun sinut verkkokoulutus "Oikean ravitsemuksen perusteet".

#Lue tarrat

Keskustelu:

Luimme koostumuksen:

Normalisoitu maito, maitojauheesta rekonstituoitu maito, täyteaine (sokerisiirappi, omena, omenamehutiiviste, ruis- ja vehnäleseet, myslijauhe (vehnä, kaura), maissitärkkelys, sitruunamehutiiviste, kaneli, sakeuttamisaine - pektiinit, luonnollinen aromi); sokeri, jogurttihapateviljelmä, bifidobakteeri ActiRegularis.

Standardoitu maito

Käytetyn maitojuoman ilmeinen komponentti ei herätä kysymyksiä. Selitän vain, mitä normalisoitu maito on.

Kuten tiedät, maidossa on rasvaa. Olemme tottuneet näkemään pakkauksissa 3,2 % merkinnän ja erottamaan sen 2,5 % merkinnästä. Luonnossa yksikään lehmä ei anna sinulle oikean rasvapitoisuuden omaavaa maitoa. Se riippuu rodusta ja rehusta, säästä ja jopa lehmän mielialasta. Tyypillisesti rasvapitoisuus vaihtelee välillä 3-6 %. Kun maito tulee meijeriin, se normalisoituu, ts. joko osa rasvasta poistetaan (erotetaan) tai päinvastoin lisätään. Tällä varmistetaan, että lopputuote täyttää aina määritellyt standardit. Päätellen siitä, että jogurtin rasvapitoisuus on 2,5 %, tässä tapauksessa maito erotettiin ylimääräisen kerman poistamiseksi.

Maito on terveellinen ja ravitseva tuote, joka sisältää runsaasti aminohappoja ja vitamiineja. Mutta nyt emme puhu siitä, koska puhumme fermentoidusta maitotuotteesta. Kun maitohappobakteerit valmistelivat meille jogurttia maidosta, he olivat jo käsitelleet sekä kaseiinia että laktoosia ja lisänneet hyötyjään.

Maitojauheesta valmistettu maito

Tämä komponentti on jo hälyttävä. Mitä se tarkoittaa: ensin oli maitoa. Se normalisoitiin, kuivattiin ja saatiin jauhetta. Mahdollisesti lisätty paakkuuntumisenestoaineita. Sitten tämä jauhe tuotiin jonnekin ja siellä se laimennettiin vedellä.

Prosessi on suoraviivainen, mutta en pidä siitä, että ruokaa käsitellään niin kauan. Se tulee liian hienostuneeksi ja, jos saan ilmaista itseäni epätieteellisellä termillä, "kuollut". Lisäksi tällainen maito on kyllästetty yksinkertaisilla sokereilla - kun se kuivuu, kaikki maidossa hyödyllinen muunnetaan laktoosiksi tai sen johdannaisiksi. Ja kun jauhe laimennetaan vedellä, alkuperäisten tuotteiden ominaisuuksia ei enää palauteta.

Joten ensimmäinen kello on, että tämä jogurtti ei ole niin terveellistä kuin haluaisimme. Mutta ehkä maitohappobakteerit tekevät jotain elävää ja tarpeellista maitojauheesta? Vaikka sitä on vaikea sanoa, tutkitaanpa etikettiä tarkemmin.

Täyteaine

Nyt analysoimme erikseen jokaisen tämän täyteaineen komponentin, mutta kiinnitä nyt huomiota - se on luettelossa kolmannella sijalla. Tämä tarkoittaa, että sitä on vähemmän kuin minkään tyyppistä maitoa, mutta enemmän kuin maitohappobakteereja.

Vertailun vuoksi: jos teet kotitekoista jogurttia, laita 2-3 ruokalusikallista hapantaikinaa litraan maitoa. Ja sitten tuloksena olevaan jogurttimäärään voit laittaa suunnilleen saman määrän hilloa. Nuo. periaatteessa täyteaineen tilavuus ja hapateviljelmän tilavuus ovat yleensä vertailukelpoisia.

Sokerisiirappi (täyteaine)

Hänet mainitaan tässä luettelossa ensimmäisenä, mikä tarkoittaa, että täyteaineen perusta ei ole hedelmät, vaan sokerisiirappi.

Vertailun vuoksi: kotitekoisessa hillossa marjat ovat perusta. Sokeri voi olla lähes sama tai jopa kolmasosa marjojen tilavuudesta.

Ja meille kuuluu signaali: tässä jogurtissa toisella ja kolmannella sijalla ovat komponentit - nopeiden hiilihydraattien lähteet. Ei proteiineja, kuten hapatetuilta maitotuotteista voisi odottaa, eikä monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuten voisi olettaa kirjoituksesta "omena ja viljat", vaan nopeita hiilihydraatteja. Juuri niitä, joista meille opetettiin, että niiden takia jäätelö ja kakku ovat huonoja vartalolle.

Apple (täyteainekomponentti)

Hassua, että omena mainitaan yksikössä J No, okei, nämä ovat nimikkeistön ja käännöksen monimutkaisuutta. Oletetaan, että tässä ei ole yhtä omenaa, vaan juuri sen verran, että sokeria on vähemmän, mutta enemmän kuin omenamehua.

Omenan paloja ei kuitenkaan havaita jogurtissa (katso kuva). Tämä tarkoittaa, että se murskattiin erittäin voimakkaasti täyteainetta valmistettaessa. Tämä puolestaan ​​tarkoittaa, että suurin osa omenan vitamiineista on tuhoutunut. Jäljelle jää vain maku ja vähän kuitua.

Klikkaa kuvaa suurentaaksesi kuvan

Tiivistetty omenamehu (täyteainekomponentti)

Mikä on mehutiiviste: se on valmistettu, jotta se pystyisi kuljettamaan raaka-aineita pitkiä matkoja. Purista omena/sitruunamehu, pastöroi ja kuljeta. Joskus se voidaan haihduttaa pitoisuuden lisäämiseksi, eikä se kuljettaisi liikaa vettä. Mutta jos olet nähnyt luonnollisia mehuja, ne ovat jo itsessään erittäin tiivistettynä. Ei ole mitään erikoista haihdutettavaa. Päinvastoin, jos mehustat tuoreita hedelmiä, ne on laimennettava vedellä, jotta ne eivät polta vatsaasi.

On huomattava, että tämä komponentti ei tule hyvin toimeen maidon ja jogurtin bakteerien kanssa. Tästä lähtien käy selväksi, miksi kaikki nämä marjat laitetaan jogurttiin sen jälkeen, kun se on kypsä. Ja he laittavat sen täyteaineen muotoon, eli jos vertaamme elämäämme, hillon muotoon. Mehun lisääminen hilloon on yleensä mielenkiintoinen käytäntö. Ja ymmärrämme, että itse jogurtti ei ole enää mehua, vaan mehupohjaista hilloa.

Ruis- ja vehnälese (täyteaine)

Oi hienoa! Mitä lääkäri määräsi. He lupasivat viljaa etiketeissä ja todella laittoivat viljaa.

Totta, ei jogurtissa, vaan hillossa, joka sitten lisätään jogurttiin. Ja sitten käy ilmi vähän hölynpölyä: tämän jogurtin leseet keitetään. Nuo. kuitu ei ole enää niin karkeaa kuin odotamme, lämpökäsittelyn ansiosta se on siirtynyt helposti sulavaan muotoon ja yhdessä prebiootin kanssa olemme saaneet pienen sarjan monimutkaisia ​​hiilihydraatteja. Vitamiineilla, mikä lohduttaa.

Yllä olevassa kuvassa, jossa yritin löytää omenaa jogurtista - katso myös, ettei leseitä ole liikaa. Lisäksi ne keitetään.

Merkityksen perusteella käy ilmi, että etiketissä luvatuista leseistä ei tässä tapauksessa ole meille hyötyä. On helpompi ostaa mitä tahansa jogurttia, josta pidät, älä etsi "viljojen kanssa" -merkintää vaan lisää itse lusikallinen lesettä. Onneksi tällaisessa pullossa kaikki sekoittuu helposti.

myslijauhe (vehnä, kaura) (täyteaine)

Kiinnitä huomiota - ei mysliä, vaan myslijauhetta. Käännös: jauhot vehnästä ja kaurasta.

Mutta valitsimme fermentoidun maitotuotteen toivoen terveellistä välipalaa, ja nyt tulee jauhotuote ...

Maissitärkkelys (täyteainekomponentti)

Mutta toisaalta, puhumme täyteaineen komponenteista, ja jos olemme jo ottaneet jogurtin tehdashillolla, sinun on ymmärrettävä, että tehdashillossa on jonkin verran tärkkelystä. Periaatteessa sinun ei pitäisi olla liian huolissaan.

Toinen kysymys on, että en pidä ajatuksesta juoda tärkkelystä jogurtin kanssa. Kieltäydyn turkkilaisista herkuista tämän tärkkelyksen takia, mutta täällä se laitetaan jogurttiin ja jopa maustetaan iskulauseella "hyödyllinen!"

Kaneli (täyteaine)

Tässä se on, jogurtin maaginen komponentti painonpudotukseen! Tarvitsemme lisää! "Kanelilla on kyky kiihdyttää aineenvaihduntaa, ja vain puoli teelusikallista päivässä auttaa sinua laihduttamaan noin kiloa kuukaudessa."- joten on tapana kirjoittaa kiiltävissä aikakauslehdissä, menemättä tällaisen kyvyn mekanismiin.

Tietenkin, sokerin ja tärkkelyksen taustalla, kanelilla ei ole vaikutusta. Ja annos on kaukana puoli teelusikallista. Se lisättiin vain maun parantamiseksi.

Sakeuttaja - pektiinit (täyteaine)

Tässä on sama tapaus kuin tärkkelyksen kanssa. Tehdashillossa se on odotettu komponentti. Niissä ei ole mitään vikaa, ne uutetaan omenoista (etenkin sen jälkeen kun mehu on puristettu pois) ja sitrushedelmistä. Pektiini on myös helppo saada kotiin, jotta myöhemmin voi valmistaa itsetehtyä marmeladia tai muita herkkuja. Tunnetulla omenavaahtokarkkilla on elastisuusominaisuudet juuri uuniomenapyreessä olevan korkean pektiinipitoisuuden ansiosta.

Pektiinejä kutsutaan usein "kasviproteiiniksi". Mutta meidän on ymmärrettävä, että tämä on allegoria. Pektiinit ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka suorittavat rakenteellista tehtävää kasveissa, ts. antaa jäykkyyttä ja muotoa. Proteiinit suorittavat kehossamme rakenteellisen toiminnon, joten analogia.

Luonnollinen maku (täyteainekomponentti)

Tämän jogurtin maku on todella omenainen. Jopa liian omena. Koska olen tottunut syömään luonnollista ruokaa, tunnen sellaiset maut ja ne ovat minulle epämiellyttäviä rajuutensa vuoksi. Elävällä omenalla tai jopa hillolla on hienovaraisempi, mutta voimakkaampi maku. Nämä ovat kuitenkin vain minun tunteitani. Tämän huomautuksen yhteydessä niiden ei pitäisi vaikuttaa kokonaisvaikutelmaan merkinnästä.

Tässä olemme valmiit täyteaineen kanssa. Luimme eteenpäin.

Sokeri

Jos luet blogiani, varmista todennäköisesti, että ruokavaliosi on oikea. Ja niin, että siinä on vähemmän sokeria. Siksi olet varmasti hämmentynyt tästä komponentista sekä minä. Mutta kerron lisää sen läsnäolosta. Muistetaan: ensin tehtiin hilloa, sitten jogurttia ja sitten laitettiin hilloa jogurttiin. Ja nyt näemme, että hillon jälkeen hapatettuun maitotuotteeseen lisättiin myös sokeria.

Voitko kuvitella sen? Kaada lasillinen jogurttia kotona, laita siihen lusikallinen kotitekoista hilloa ja sitten toinen lusikallinen sokeria.

Sitä taitaa kutsua "absurdiksi".

Jogurttihapantaikina

Ilmeinen ainesosa, joka löytyy "luonnollisesta biojogurtista". Tässä on vähän kommentoitavaa. Ja samalla palaan sokeriin. Muista, että alussa sanoimme: hapate ja säilykkeet ovat suunnilleen sama asia. Sen perusteella, miten täyteaine, sokeri ja hapantaikina sijaitsevat ainesosaluettelossa, tässä jogurtissa on melkein yhtä paljon sokeria kuin täyteainetta.

Huomautan myös, että sokeria ei erityisesti tarvita jogurttihapantaikinaan. Maitohappobakteerit ovat aivan tarpeeksi maitosokeria laktoosia. Lisäksi ylimääräinen hiilihydraatti voi heikentää aloitusviljelmää ja stimuloida patogeenisen mikroflooran kehittymistä.

Bifidobacterium ActiRegularis

Yksikään Danone-jogurtti ei tule toimeen ilman tätä komponenttia, se vain tapahtui. Kirjoitin tarinan ActiRegularista tarkemmin, joten en tässä nyt viitsi. Jos et jostain syystä ole vielä nähnyt sitä, muista lukea se.

Joten, komponenttianalyysiin perustuva välitiivistelmä. On olemassa kaksi hyvää ja oikeaa: maito ja jogurttihapantaikina. On komponentteja, joita emme periaatteessa tarvitse: sokeri, maitojauhe ja kuuluisa ActiRegularis. Itse täyteaine, vaikka sitä on vaikea katsoa hyödyllisiksi tuotteiksi, ei aiheuta huolta yleensä, koska ymmärrämme, että otamme kefiiriä hillon kanssa. Huomioimme myös, että omenoiden ja viljojen mainitseminen ei tarkoita, että nämä tuotteet olisivat meille hyödyttävässä muodossa. Se on vain makumuunnelma. Sanon lisää, jos poistat omenat, leseet ja granolajauheen, niin jogurtille ja sen ominaisuuksille (mukaan lukien maku) ei tapahdu mitään.

Ravinto- ja energiaarvo

• Proteiinia 2,9 g
• Rasvaa 2,2 g
• Hiilihydraatteja 12 g, sis. sakkaroosia 6,6 g
• Kcal 79 kcal

Kaikki tämä annetaan 100 g. Suurin osa meistä, jotka ovat ostaneet tällaisen pullon kesävälipalaksi, juovat sen kokonaan. Pullo 290 g, ts. saamme 229 kcal kerrallaan, ja yli puolet näistä kaloreista tulee nopeista hiilihydraateista.

Huomaa myös kuinka vähän proteiinia on. Tämä on verrattavissa parsakaaliin! Nuo. Tätä tuotetta ei todellakaan voida pitää proteiinipitoisena välipalana, vaikka näyttää siltä, ​​että tuote kuuluu meijerituotteisiin.

* Oikeudenmukaisuuden vuoksi minun on sanottava, että proteiinipitoisia maitoa ja hapanmaitotuotteita ei kannata harkita ollenkaan. Ne sisältävät suunnilleen yhtä paljon proteiineja ja hiilihydraatteja.

Vertailun vuoksi:

Käytin tätä vertailua välittääkseni tämän ajatuksen: kun valitset keskustelemaamme jogurttia välipalaksi, älä ajattele, että tämä on paras ja terveellisin vaihtoehto. Jos haluat jäähtyä ja syödä jotain makeaa, älä kiellä itseltäsi hyvää jäätelöä - se on vähemmän kaloripitoista.

Jos on tarve napata nopea ateria ja tiedät, että proteiinivaje häämöttää päivän aikana, niin hampurilainen tekee sinulle enemmän hyvää.

Hampurilaisen laskelma annetaan reseptin mukaan. McDonald's ... Kotitekoinen muropulli voi tuoda sinulle jopa 180 kaloria, enemmän kuitua ja vähemmän rasvaa.

Jogurtti sen sijaan on hyvä vaihtoehto vain, jos "tykkäät siitä miten haluat" ja pidät todella tästä mausta. Enemmän kuin jäätelön ja suklaan maku. Mutta älä pidä sitä terveellisenä kefirina, vaan makeana jälkiruokana - muista, että sokeria siinä on noin 2/3 tilavuudesta.

Tehdään yhteenveto

1. Jogurtti sisältää vain kaksi hyvää ja oikeaa ainesosaa: maitoa ja jogurttialkupalaa. Merkittävä osa siitä koostuu komponenteista, joita emme periaatteessa tarvitse: sokeri, maitojauhe ja bifidobakteeri ActiRegularis. Täyteaine, jota käytetään antamaan omenalle makua, vaikka sitä on vaikea luokitella terveelliseksi tuotteeksi, ei yleensä aiheuta huolta - loppujen lopuksi ymmärrämme, että otamme kefiiriä hillon kanssa.
2. Viljat ja omenat, jotka on ilmoitettu pakkauksessa isolla kirjaimilla, eivät ole muodossa, joka tarjoaa terveyshyötyjä.
3. Ravintoarvon suhteen tuote menettää merkittävästi, koska 2/3 koostuu nopeista hiilihydraateista. Kalorien suhteen yksi pullo jogurttia on verrattavissa pikaruokahampurilaiseen.
4. Pakkauksessa käytetään houkuttelevia iskulauseita, jotka johtavat meitä harhaan ja luovat vääriä odotuksia. Näiden odotusten täyttäminen voi johtaa negatiivisiin terveysvaikutuksiin.
5. Ammattilaisista: kätevä pullo, jota on miellyttävä pitää kädessä. Voidaan pestä ja käyttää kotona cocktailien valmistukseen.

Jatkoa aiheeseen liitän videon.

Yleiskatsaus "Kuinka jogurtit valmistetaan"

Roskontrol tarkistaa jogurttien ominaisuudet

Tämä päättää juomisen tarkastelun "Activia luonnollinen biojogurtti omenoiden ja murojen kanssa"... Jos olet kiinnostunut purkamaan minkä tahansa otsikon tuotteen, lähetä toiveesi

Tänään otsikossa analysoin juomajogurttia. Myymälässä on laaja valikoima, joten jotain tuttua löytyy. Käsissäni oli Danone-yhtiö. Olemme jo harkinneet. Tuolloin pääteltiin, että tuote ansaitsee luottamuksemme, huolimatta pakkauksen kyseenalaisista iskulauseista. Katsotaan kuinka odotuksemme täyttyvät tällä kertaa.

Osallistu keskusteluun:

c) Maria Verchenova

Jos pidit muistiinpanosta, tallenna se seinällesi ja jaa se ystäviesi kanssa suosituilla kanavilla:

Haluatko tietää enemmän siitä, kuinka valita oikeat tuotteet, etkä lankea markkinoijien temppuihin? Kutsun sinut verkkokoulutus "Oikean ravitsemuksen perusteet".

#Lue tarrat

Keskustelu:

Luimme koostumuksen:

Normalisoitu maito, maitojauheesta rekonstituoitu maito, täyteaine (sokerisiirappi, omena, omenamehutiiviste, ruis- ja vehnäleseet, myslijauhe (vehnä, kaura), maissitärkkelys, sitruunamehutiiviste, kaneli, sakeuttamisaine - pektiinit, luonnollinen aromi); sokeri, jogurttihapateviljelmä, bifidobakteeri ActiRegularis.

Standardoitu maito

Käytetyn maitojuoman ilmeinen komponentti ei herätä kysymyksiä. Selitän vain, mitä normalisoitu maito on.

Kuten tiedät, maidossa on rasvaa. Olemme tottuneet näkemään pakkauksissa 3,2 % merkinnän ja erottamaan sen 2,5 % merkinnästä. Luonnossa yksikään lehmä ei anna sinulle oikean rasvapitoisuuden omaavaa maitoa. Se riippuu rodusta ja rehusta, säästä ja jopa lehmän mielialasta. Tyypillisesti rasvapitoisuus vaihtelee välillä 3-6 %. Kun maito tulee meijeriin, se normalisoituu, ts. joko osa rasvasta poistetaan (erotetaan) tai päinvastoin lisätään. Tällä varmistetaan, että lopputuote täyttää aina määritellyt standardit. Päätellen siitä, että jogurtin rasvapitoisuus on 2,5 %, tässä tapauksessa maito erotettiin ylimääräisen kerman poistamiseksi.

Maito on terveellinen ja ravitseva tuote, joka sisältää runsaasti aminohappoja ja vitamiineja. Mutta nyt emme puhu siitä, koska puhumme fermentoidusta maitotuotteesta. Kun maitohappobakteerit valmistelivat meille jogurttia maidosta, he olivat jo käsitelleet sekä kaseiinia että laktoosia ja lisänneet hyötyjään.

Maitojauheesta valmistettu maito

Tämä komponentti on jo hälyttävä. Mitä se tarkoittaa: ensin oli maitoa. Se normalisoitiin, kuivattiin ja saatiin jauhetta. Mahdollisesti lisätty paakkuuntumisenestoaineita. Sitten tämä jauhe tuotiin jonnekin ja siellä se laimennettiin vedellä.

Prosessi on suoraviivainen, mutta en pidä siitä, että ruokaa käsitellään niin kauan. Se tulee liian hienostuneeksi ja, jos saan ilmaista itseäni epätieteellisellä termillä, "kuollut". Lisäksi tällainen maito on kyllästetty yksinkertaisilla sokereilla - kun se kuivuu, kaikki maidossa hyödyllinen muunnetaan laktoosiksi tai sen johdannaisiksi. Ja kun jauhe laimennetaan vedellä, alkuperäisten tuotteiden ominaisuuksia ei enää palauteta.

Joten ensimmäinen kello on, että tämä jogurtti ei ole niin terveellistä kuin haluaisimme. Mutta ehkä maitohappobakteerit tekevät jotain elävää ja tarpeellista maitojauheesta? Vaikka sitä on vaikea sanoa, tutkitaanpa etikettiä tarkemmin.

Täyteaine

Nyt analysoimme erikseen jokaisen tämän täyteaineen komponentin, mutta kiinnitä nyt huomiota - se on luettelossa kolmannella sijalla. Tämä tarkoittaa, että sitä on vähemmän kuin minkään tyyppistä maitoa, mutta enemmän kuin maitohappobakteereja.

Vertailun vuoksi: jos teet kotitekoista jogurttia, laita 2-3 ruokalusikallista hapantaikinaa litraan maitoa. Ja sitten tuloksena olevaan jogurttimäärään voit laittaa suunnilleen saman määrän hilloa. Nuo. periaatteessa täyteaineen tilavuus ja hapateviljelmän tilavuus ovat yleensä vertailukelpoisia.

Sokerisiirappi (täyteaine)

Hänet mainitaan tässä luettelossa ensimmäisenä, mikä tarkoittaa, että täyteaineen perusta ei ole hedelmät, vaan sokerisiirappi.

Vertailun vuoksi: kotitekoisessa hillossa marjat ovat perusta. Sokeri voi olla lähes sama tai jopa kolmasosa marjojen tilavuudesta.

Ja meille kuuluu signaali: tässä jogurtissa toisella ja kolmannella sijalla ovat komponentit - nopeiden hiilihydraattien lähteet. Ei proteiineja, kuten hapatetuilta maitotuotteista voisi odottaa, eikä monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuten voisi olettaa kirjoituksesta "omena ja viljat", vaan nopeita hiilihydraatteja. Juuri niitä, joista meille opetettiin, että niiden takia jäätelö ja kakku ovat huonoja vartalolle.

Apple (täyteainekomponentti)

Hassua, että omena mainitaan yksikössä J No, okei, nämä ovat nimikkeistön ja käännöksen monimutkaisuutta. Oletetaan, että tässä ei ole yhtä omenaa, vaan juuri sen verran, että sokeria on vähemmän, mutta enemmän kuin omenamehua.

Omenan paloja ei kuitenkaan havaita jogurtissa (katso kuva). Tämä tarkoittaa, että se murskattiin erittäin voimakkaasti täyteainetta valmistettaessa. Tämä puolestaan ​​tarkoittaa, että suurin osa omenan vitamiineista on tuhoutunut. Jäljelle jää vain maku ja vähän kuitua.

Klikkaa kuvaa suurentaaksesi kuvan

Tiivistetty omenamehu (täyteainekomponentti)

Mikä on mehutiiviste: se on valmistettu, jotta se pystyisi kuljettamaan raaka-aineita pitkiä matkoja. Purista omena/sitruunamehu, pastöroi ja kuljeta. Joskus se voidaan haihduttaa pitoisuuden lisäämiseksi, eikä se kuljettaisi liikaa vettä. Mutta jos olet nähnyt luonnollisia mehuja, ne ovat jo itsessään erittäin tiivistettynä. Ei ole mitään erikoista haihdutettavaa. Päinvastoin, jos mehustat tuoreita hedelmiä, ne on laimennettava vedellä, jotta ne eivät polta vatsaasi.

On huomattava, että tämä komponentti ei tule hyvin toimeen maidon ja jogurtin bakteerien kanssa. Tästä lähtien käy selväksi, miksi kaikki nämä marjat laitetaan jogurttiin sen jälkeen, kun se on kypsä. Ja he laittavat sen täyteaineen muotoon, eli jos vertaamme elämäämme, hillon muotoon. Mehun lisääminen hilloon on yleensä mielenkiintoinen käytäntö. Ja ymmärrämme, että itse jogurtti ei ole enää mehua, vaan mehupohjaista hilloa.

Ruis- ja vehnälese (täyteaine)

Oi hienoa! Mitä lääkäri määräsi. He lupasivat viljaa etiketeissä ja todella laittoivat viljaa.

Totta, ei jogurtissa, vaan hillossa, joka sitten lisätään jogurttiin. Ja sitten käy ilmi vähän hölynpölyä: tämän jogurtin leseet keitetään. Nuo. kuitu ei ole enää niin karkeaa kuin odotamme, lämpökäsittelyn ansiosta se on siirtynyt helposti sulavaan muotoon ja yhdessä prebiootin kanssa olemme saaneet pienen sarjan monimutkaisia ​​hiilihydraatteja. Vitamiineilla, mikä lohduttaa.

Yllä olevassa kuvassa, jossa yritin löytää omenaa jogurtista - katso myös, ettei leseitä ole liikaa. Lisäksi ne keitetään.

Merkityksen perusteella käy ilmi, että etiketissä luvatuista leseistä ei tässä tapauksessa ole meille hyötyä. On helpompi ostaa mitä tahansa jogurttia, josta pidät, älä etsi "viljojen kanssa" -merkintää vaan lisää itse lusikallinen lesettä. Onneksi tällaisessa pullossa kaikki sekoittuu helposti.

myslijauhe (vehnä, kaura) (täyteaine)

Kiinnitä huomiota - ei mysliä, vaan myslijauhetta. Käännös: jauhot vehnästä ja kaurasta.

Mutta valitsimme fermentoidun maitotuotteen toivoen terveellistä välipalaa, ja nyt tulee jauhotuote ...

Maissitärkkelys (täyteainekomponentti)

Mutta toisaalta, puhumme täyteaineen komponenteista, ja jos olemme jo ottaneet jogurtin tehdashillolla, sinun on ymmärrettävä, että tehdashillossa on jonkin verran tärkkelystä. Periaatteessa sinun ei pitäisi olla liian huolissaan.

Toinen kysymys on, että en pidä ajatuksesta juoda tärkkelystä jogurtin kanssa. Kieltäydyn turkkilaisista herkuista tämän tärkkelyksen takia, mutta täällä se laitetaan jogurttiin ja jopa maustetaan iskulauseella "hyödyllinen!"

Kaneli (täyteaine)

Tässä se on, jogurtin maaginen komponentti painonpudotukseen! Tarvitsemme lisää! "Kanelilla on kyky kiihdyttää aineenvaihduntaa, ja vain puoli teelusikallista päivässä auttaa sinua laihduttamaan noin kiloa kuukaudessa."- joten on tapana kirjoittaa kiiltävissä aikakauslehdissä, menemättä tällaisen kyvyn mekanismiin.

Tietenkin, sokerin ja tärkkelyksen taustalla, kanelilla ei ole vaikutusta. Ja annos on kaukana puoli teelusikallista. Se lisättiin vain maun parantamiseksi.

Sakeuttaja - pektiinit (täyteaine)

Tässä on sama tapaus kuin tärkkelyksen kanssa. Tehdashillossa se on odotettu komponentti. Niissä ei ole mitään vikaa, ne uutetaan omenoista (etenkin sen jälkeen kun mehu on puristettu pois) ja sitrushedelmistä. Pektiini on myös helppo saada kotiin, jotta myöhemmin voi valmistaa itsetehtyä marmeladia tai muita herkkuja. Tunnetulla omenavaahtokarkkilla on elastisuusominaisuudet juuri uuniomenapyreessä olevan korkean pektiinipitoisuuden ansiosta.

Pektiinejä kutsutaan usein "kasviproteiiniksi". Mutta meidän on ymmärrettävä, että tämä on allegoria. Pektiinit ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka suorittavat rakenteellista tehtävää kasveissa, ts. antaa jäykkyyttä ja muotoa. Proteiinit suorittavat kehossamme rakenteellisen toiminnon, joten analogia.

Luonnollinen maku (täyteainekomponentti)

Tämän jogurtin maku on todella omenainen. Jopa liian omena. Koska olen tottunut syömään luonnollista ruokaa, tunnen sellaiset maut ja ne ovat minulle epämiellyttäviä rajuutensa vuoksi. Elävällä omenalla tai jopa hillolla on hienovaraisempi, mutta voimakkaampi maku. Nämä ovat kuitenkin vain minun tunteitani. Tämän huomautuksen yhteydessä niiden ei pitäisi vaikuttaa kokonaisvaikutelmaan merkinnästä.

Tässä olemme valmiit täyteaineen kanssa. Luimme eteenpäin.

Sokeri

Jos luet blogiani, varmista todennäköisesti, että ruokavaliosi on oikea. Ja niin, että siinä on vähemmän sokeria. Siksi olet varmasti hämmentynyt tästä komponentista sekä minä. Mutta kerron lisää sen läsnäolosta. Muistetaan: ensin tehtiin hilloa, sitten jogurttia ja sitten laitettiin hilloa jogurttiin. Ja nyt näemme, että hillon jälkeen hapatettuun maitotuotteeseen lisättiin myös sokeria.

Voitko kuvitella sen? Kaada lasillinen jogurttia kotona, laita siihen lusikallinen kotitekoista hilloa ja sitten toinen lusikallinen sokeria.

Sitä taitaa kutsua "absurdiksi".

Jogurttihapantaikina

Ilmeinen ainesosa, joka löytyy "luonnollisesta biojogurtista". Tässä on vähän kommentoitavaa. Ja samalla palaan sokeriin. Muista, että alussa sanoimme: hapate ja säilykkeet ovat suunnilleen sama asia. Sen perusteella, miten täyteaine, sokeri ja hapantaikina sijaitsevat ainesosaluettelossa, tässä jogurtissa on melkein yhtä paljon sokeria kuin täyteainetta.

Huomautan myös, että sokeria ei erityisesti tarvita jogurttihapantaikinaan. Maitohappobakteerit ovat aivan tarpeeksi maitosokeria laktoosia. Lisäksi ylimääräinen hiilihydraatti voi heikentää aloitusviljelmää ja stimuloida patogeenisen mikroflooran kehittymistä.

Bifidobacterium ActiRegularis

Yksikään Danone-jogurtti ei tule toimeen ilman tätä komponenttia, se vain tapahtui. Kirjoitin tarinan ActiRegularista tarkemmin, joten en tässä nyt viitsi. Jos et jostain syystä ole vielä nähnyt sitä, muista lukea se.

Joten, komponenttianalyysiin perustuva välitiivistelmä. On olemassa kaksi hyvää ja oikeaa: maito ja jogurttihapantaikina. On komponentteja, joita emme periaatteessa tarvitse: sokeri, maitojauhe ja kuuluisa ActiRegularis. Itse täyteaine, vaikka sitä on vaikea katsoa hyödyllisiksi tuotteiksi, ei aiheuta huolta yleensä, koska ymmärrämme, että otamme kefiiriä hillon kanssa. Huomioimme myös, että omenoiden ja viljojen mainitseminen ei tarkoita, että nämä tuotteet olisivat meille hyödyttävässä muodossa. Se on vain makumuunnelma. Sanon lisää, jos poistat omenat, leseet ja granolajauheen, niin jogurtille ja sen ominaisuuksille (mukaan lukien maku) ei tapahdu mitään.

Ravinto- ja energiaarvo

• Proteiinia 2,9 g
• Rasvaa 2,2 g
• Hiilihydraatteja 12 g, sis. sakkaroosia 6,6 g
• Kcal 79 kcal

Kaikki tämä annetaan 100 g. Suurin osa meistä, jotka ovat ostaneet tällaisen pullon kesävälipalaksi, juovat sen kokonaan. Pullo 290 g, ts. saamme 229 kcal kerrallaan, ja yli puolet näistä kaloreista tulee nopeista hiilihydraateista.

Huomaa myös kuinka vähän proteiinia on. Tämä on verrattavissa parsakaaliin! Nuo. Tätä tuotetta ei todellakaan voida pitää proteiinipitoisena välipalana, vaikka näyttää siltä, ​​että tuote kuuluu meijerituotteisiin.

* Oikeudenmukaisuuden vuoksi minun on sanottava, että proteiinipitoisia maitoa ja hapanmaitotuotteita ei kannata harkita ollenkaan. Ne sisältävät suunnilleen yhtä paljon proteiineja ja hiilihydraatteja.

Vertailun vuoksi:

Käytin tätä vertailua välittääkseni tämän ajatuksen: kun valitset keskustelemaamme jogurttia välipalaksi, älä ajattele, että tämä on paras ja terveellisin vaihtoehto. Jos haluat jäähtyä ja syödä jotain makeaa, älä kiellä itseltäsi hyvää jäätelöä - se on vähemmän kaloripitoista.

Jos on tarve napata nopea ateria ja tiedät, että proteiinivaje häämöttää päivän aikana, niin hampurilainen tekee sinulle enemmän hyvää.

Hampurilaisen laskelma annetaan reseptin mukaan. McDonald's ... Kotitekoinen muropulli voi tuoda sinulle jopa 180 kaloria, enemmän kuitua ja vähemmän rasvaa.

Jogurtti sen sijaan on hyvä vaihtoehto vain, jos "tykkäät siitä miten haluat" ja pidät todella tästä mausta. Enemmän kuin jäätelön ja suklaan maku. Mutta älä pidä sitä terveellisenä kefirina, vaan makeana jälkiruokana - muista, että sokeria siinä on noin 2/3 tilavuudesta.

Tehdään yhteenveto

1. Jogurtti sisältää vain kaksi hyvää ja oikeaa ainesosaa: maitoa ja jogurttialkupalaa. Merkittävä osa siitä koostuu komponenteista, joita emme periaatteessa tarvitse: sokeri, maitojauhe ja bifidobakteeri ActiRegularis. Täyteaine, jota käytetään antamaan omenalle makua, vaikka sitä on vaikea luokitella terveelliseksi tuotteeksi, ei yleensä aiheuta huolta - loppujen lopuksi ymmärrämme, että otamme kefiiriä hillon kanssa.
2. Viljat ja omenat, jotka on ilmoitettu pakkauksessa isolla kirjaimilla, eivät ole muodossa, joka tarjoaa terveyshyötyjä.
3. Ravintoarvon suhteen tuote menettää merkittävästi, koska 2/3 koostuu nopeista hiilihydraateista. Kalorien suhteen yksi pullo jogurttia on verrattavissa pikaruokahampurilaiseen.
4. Pakkauksessa käytetään houkuttelevia iskulauseita, jotka johtavat meitä harhaan ja luovat vääriä odotuksia. Näiden odotusten täyttäminen voi johtaa negatiivisiin terveysvaikutuksiin.
5. Ammattilaisista: kätevä pullo, jota on miellyttävä pitää kädessä. Voidaan pestä ja käyttää kotona cocktailien valmistukseen.

Jatkoa aiheeseen liitän videon.

Yleiskatsaus "Kuinka jogurtit valmistetaan"

Roskontrol tarkistaa jogurttien ominaisuudet

Tämä päättää juomisen tarkastelun "Activia luonnollinen biojogurtti omenoiden ja murojen kanssa"... Jos olet kiinnostunut purkamaan minkä tahansa otsikon tuotteen, lähetä toiveesi

Vuonna 1987 maailmankuulu Danon-brändi julkaisi uuden fermentoitujen maitotuotteiden sarjan, Activia. Terveelliset ja maukkaat jogurtit valloittivat nopeasti terveellisiä elämäntapoja harjoittavien ihmisten sydämet. Nykyään Activia on edustettuna 70 maassa, mukaan lukien Venäjä.

Mitä aktivointi on?

"Activia" on sarja tai tuotemerkki, joka sisältää probioottisen bifidobakteerin Bifidus Actiregularis. Mikro-organismikannat on jalostettu yhdessä Danonin tutkimuskeskuksessa ja patentoitu käytettäväksi yksinomaan Activia-tuotteissa.

Suurin ero muista Venäjän markkinoilla olevista fermentoiduista maitotuotteista on se, että Activia-jogurtti sisältää probiootteja. Kun ne tulevat ruoansulatuskanavaan, ne säilyttävät elinvoimansa ja osallistuvat ruoansulatusprosessiin.

Miten Activia toimii?

Suurimmalla osalla planeetan ihmisistä on ruoansulatusongelmia. Huono ekologia, huonolaatuiset tuotteet, huono ravitsemus vaikuttavat kielteisesti koko organismin terveyteen. Activia-jogurtti auttaa hyvin sellaisiin epämiellyttäviin oireisiin kuin turvotus, lisääntynyt kaasunmuodostus, jyrinä ja epämukavuus vatsassa. Se sisältää ruoansulatusongelmista kärsiville elintärkeitä probiootteja. Miten Activia toimii?

Suurin osa probioottisista mikro-organismeista ei pääse paksusuoleen, vaan kuolee mahalaukun happamassa ympäristössä. Bifidobacteria Actiregularis säilyttää elinkykynsä paljon pidempään. Ne lisäävät hyödyllisen suolistoflooran määrää ja parantavat siten sen toimintaa. Yhteensä 150 ml:n purkki jogurttia "Activia" sisältää yli 10 miljardia bifidobakteeria Bifidus Actiregularis. On kliinisesti todistettu, että nauttimalla tätä hyödyllistä tuotetta kahdesti päivässä, voit päästä eroon vatsan epämiellyttävistä oireista 4 viikossa.

Jogurtti "Activia": tuotteen koostumus

Activia-jogurtteja valmistava Danone vakuuttaa, ettei se lisää tuotteisiinsa säilöntäaineita, stabilointiaineita tai arominvahventeita. Tämän vahvistavat tarrassa ilmoitetut tiedot. Luonnollisen klassisen jogurtin koostumus, jossa on bifidobakteeri Actiregularis ja jonka rasvapitoisuus on 3,5 %, on seuraava:

• kuiva;
• elävät jogurttikulttuurit;
• elävät bifidobakteerit Actiregularis.

Maun parantamiseksi Activia fermentoituihin maitotuotteisiin lisätään erilaisia ​​täyteaineita. Jogurtti "Activia" luumujen tai mansikoiden kanssa osoittautuu yhtä hyödylliseksi ja sisältää saman määrän bifidobakteereja. Mutta tällaisen tuotteen koostumus on vähemmän luonnollinen: sokerisiirappi, luumut, maissitärkkelys, sakeuttamisaine - pektiini, sitruunamehu, sokeri.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Se on proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien lähde. Ne ovat elintärkeitä kehon moitteettoman toiminnan kannalta. 100 grammaa Activia-jogurttia sisältää 4 grammaa proteiineja ja rasvoja ja 6 grammaa hiilihydraatteja. Ja tämä tarkoittaa, että tällaisen fermentoidun maitotuotteen käyttö on hyödyllistä kaikille. Muilla "Activia" -tuotteilla on samanlainen ravintoarvo.

Joka on vain 75 kcal, sen on oltava laihduttavien ruokavaliossa. Sen avulla voit olla hoikka ja houkutteleva vahingoittamatta terveyttä.

Jogurtin "Activia" edut keholle

Luonnonjogurttien hyödyt ovat olleet tiedossa jo pitkään, koska tämän fermentoidun maitotuotteen historia ulottuu 8 tuhannen vuoden taakse. "Activian" hyödyt keholle ovat kiistattomia ja todistettu kliinisillä tutkimuksilla.

• Jogurtin sisältämä Bifidobacterium Actiregularis tuhoaa patogeenejä ja mikro-organismeja paksusuolessa ja edistää siinä olevien hyödyllisten bakteerien kolonisaatiota ja lisääntymistä.
• Vatsan raskauden tunne ja muut epämiellyttävät oireet häviävät: turvotus, kipu, lisääntynyt kaasuntuotanto, kivuliaat suolenliikkeet.
• Jogurtti "Activia" auttaa vakiinnuttamaan suoliston toiminnan ja lievittämään ummetusta.

• Luonnollinen fermentoitu maitotuote edistää vakaata painonpudotusta hyvin säädetyn suolen motiliteettien ansiosta.
• "Activia" ei ole lääke, mutta sen käytön vaikutus säilyy myös käytön lopettamisen jälkeen.
• Bifidobakteerit jogurtissa säilyvät elossa tuotteen säilyvyysajan loppuun asti. Tämä saavutettiin uusimpien teknologioiden käytön ansiosta sen tuotannossa.
• Palauttaa ja normalisoi aineenvaihduntaa kehossa.

Kaikista "Activian" hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta älä unohda, että se ei ole vauvanruoka, ja siksi tämän sarjan jogurtteja ja muita fermentoituja maitotuotteita ei tule käyttää alle 3-vuotiaiden lasten käyttöön.

Maitotuotteiden valikoima "Activia"

Yksi Activia fermentoitujen maitotuotteiden tärkeistä eduista on runsas valikoima. Samaan aikaan bifidobakteerien laatu ja määrä pysyvät samalla korkealla tasolla. Fermentoitujen maitotuotteiden valikoima sisältää seuraavat tyypit:

• "Activia" juustomassa on kevyttä ja herkkää kermarakennetta. Se sisältää vielä enemmän proteiineja ja on kehon kalsiumin lähde. Perinteisen luontaisen maun lisäksi myynnissä on paistetun omenan tai persikan makuista rahkamassaa, johon on lisätty kolme viljaa ja pellavansiemeniä.
• "Termostaattinen aktiivisuus" koostuu vain kolmesta ainesosasta: maidosta, hapateviljelmästä ja bifidobakteerista Actiregularis. Se käy suoraan purkissa, joten se säilyttää vielä enemmän etuja.
• Jogurtti. Luonnollisen lisäksi sitä edustavat monet erilaiset maut: metsämarjat, luumut, kirsikat, mysli, leseet ja viljat, mansikat ja muut. Yhteensä yli 10 tyyppiä.
• Juominen "Activia" on herkein jogurtti, joka on rikastettu bifidobakteerilla Actiregularis. Se erottuu paitsi hyödyllisestä koostumuksestaan ​​myös kätevästä pakkauksestaan. Pullossa tätä Activia fermentoitua maitojuomaa on vain 52 kcal. Juomajogurttia on tarjolla sellaisessa makuvalikoimassa: luumut, viljat, ananas, viikunat, mango ja muut.

• "Activia" kefiiri sisältää kaikki maitohappobakteerien edut. Tämä tuote on vähemmän kaloreita kuin muut: 31-39 kcal, rasvapitoisuudesta riippuen - 0% tai 1%. Juomakefiiri "Activia" myydään kätevässä 450 tai 870 gramman pullossa.

Kaikissa fermentoiduissa maitotuotteissa on yksi pakollinen, tärkein ainesosa - bifidobacterium Actiregularis.

Jogurttisarja "Activia": asiakasarvostelut

Suurin osa ostajista arvosti "Activia"-maitotuotteita todellisuudessa. Heidän positiiviset arvostelunsa vahvistavat, että esitetty jogurtti on maukasta ja terveellistä, se todella parantaa suoliston toimintaa ja auttaa lievittämään ummetusta.

Kaikki ostajat eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä tuotteiden laatuun. "Activia" saa joskus negatiivisia arvosteluja. Ostajat eivät ole tyytyväisiä täytetyssä jogurtissa olevien luonnottomien ainesosien, väriaineiden ja muiden "kemikaalien" esiintymiseen.

Yleensä "Activia" on hyödyllinen ja tarpeellinen tuote ruokavaliossa, jonka säännöllisellä käytöllä suoliston toiminta muuttuu vakaaksi ja harmoniseksi.

Danon-brändin edustajien virallisen lausunnon mukaan Activian tärkein hyödyllinen komponentti on elävät bakteerit. Ne otetaan erityisesti ulos yrityksen laboratorioista. Mutta mitä alan asiantuntijat sanovat tästä?

Vaikka tuote itsessään on nimetty ja näyttää jogurtilta, sen koostumus eroaa useimmista vastaavista markkinoilla olevista tuotteista.

Valmistaja väittää, että heidän tuotteensa auttaa sinua laihtumaan ja ylläpitämään ruoansulatuskanavan luonnollista tasapainoa.

Onko se todella? Katsotaanpa tuotteen koostumusta ja analysoidaan kunkin ainesosan vaikutusta ihmisiin.

Activia-tuotteen ainesosat ovat:

• kerma
• rasvaton maitojauhe
• jogurtin alkupala
• erityiset bifidobakteerit
• sokeria ja siirappia
• karamelli
• pektiini
• sitruunahappo
• natriumsitraatti
• väriaine
• aromi
• tärkkelys

Yksityiskohtainen koostumuksen tutkimus jättää täysin päinvastaisen vaikutelman kuin valmistajan lausunto. Siksi:

• tuotteeseen lisätään suuri määrä vettä, mikä alentaa jogurttikomponentin arvoa
• tuotteelle, jonka oletetaan edistävän painonpudotusta, sisältää liikaa
• keinotekoiset aromit sekä aromit herättävät epäilyksiä tuotteen haitasta keholle
• on luotettavasti osoitettu, että tärkkelys ja maitojauhe vaikuttavat ruoansulatushäiriöihin

Lisäksi luonnonjogurtti säilyttää tärkeimmät hyödylliset ominaisuutensa vain viikon ajan hapantaikinasta. Ja valmistaja on asettanut tälle tuotteelle yhden kuukauden viimeisen käyttöpäivän. Epäilyttävä väite, että jogurtti säilyttää hyödyllisyytensä pidempään, ei vakuuta sinua toisin.

Älä siis anna itsellesi tyhjiä toiveita siitä, että Activian säännöllinen käyttö tuo mitään hyötyä kehollesi. Siitäkään ei välttämättä tule haittaa, mutta kemikaaleja sisältävät elintarvikkeet tuovat silti tietyn lisärasituksen ruokaan.

Onko se todella niin? Tärkeimmät ominaisuudet, jotka ravitsemusasiantuntijat antavat tälle tuotteelle, ovat seuraavat:

• Ensimmäisen fermentaation jälkeisen viikon aikana nautittuna Activia ei anna tavallista suurempaa vaikutusta
• ilmoitetuilla bifidobakteereilla on samat ominaisuudet kuin minkä tahansa muun fermentoidun maitotuotteen bakteereilla

Toisin sanoen ravitsemusasiantuntijat ovat yksimielisiä siitä, että nämä tuotteet eivät eroa tavallisista fermentoiduista maitotuotteista, lukuun ottamatta lukuisia kemiallisia lisäaineita.

Lisäksi pieni osa ravitsemusasiantuntijoista on yksinkertaisesti varma, että Activian kaltaisten tuotteiden käyttö ruoansulatukseen on enemmän haittaa kuin hyötyä. Joten tällaiset tuotteet auttavat prosessia, kuten mikä tahansa fermentoitu maitotuote.

Samaan aikaan jatkuva apu keholle täyttämällä tarvittavilla bakteereilla ulkopuolelta ajan myötä syrjäyttää mahalaukun luonnolliset bakteerit. Eli vatsa tottuu lopulta saamaan apua jogurtista ja lakkaa tuottamasta omia aineitaan.

Joten on parempi eristää itsesi tällaisten tuotteiden säännölliseltä käytöltä. Tietenkin vaikeina päivinä, jolloin ruoansulatus ei ole parhaassa kunnossa, kannattaa palkita omasi tietyllä määrällä tätä tuotetta, mutta asiantuntijat eivät suosittele sen jatkuvaa käyttöä.

Aktivoinnin edut

Activia on vähäkalorinen probioottijogurtti, joka sisältää eläviä bakteereja. Valmistajan mukaan se voi vähentää ruoansulatuskanavan epämukavuutta, kun sitä käytetään kahdesti päivässä kahden viikon ajan ja noudattaen tasapainoista terveellistä ruokavaliota.

Maitotuotteena se on hyvä kalsiumin lähde, joka auttaa rakentamaan ja ylläpitämään vahvoja luita.

Mikä on Activia-jogurtti

Yrityksen verkkosivuston mukaan jogurtti sisältää miljardeja eläviä bakteereja ja aktiivisia probiootteja. Sillä on poikkeuksellinen maku ja herkkä sileä rakenne.

Se huolehtii ruuansulatuksestamme päivittäin ja auttaa ylläpitämään suoliston mikroflooraa. Epätasapaino hyödyllisten ja patogeenisten bakteerien välillä voi aiheuttaa turvotusta, kaasun muodostusta ja jyrinä suolistossa.

Ensimmäistä kertaa yritys esitteli fermentoituja maitotuotteita tuotenimellä "Activia" länsimaisille kuluttajille vuonna 1987. Tuolloin terveellisten elämäntapojen propaganda oli vasta alkamassa. Siksi tuote voitti nopeasti ihmisten ja markkinoiden sympatian.

Aloitimme tämän jogurtin myynnin vasta 2000-luvun alussa - vuonna 2001. Sitä myydään nyt 70 maassa ympäri maailmaa.

Luomisen historia

Viime vuosisadan alussa venäläinen tiedemiehemme, joka työskenteli tuolloin Ranskassa, osoitti tieteellisesti fermentoitujen maitotuotteiden hyödyt ihmisten terveydelle.

Kun Isaac Carasso kuuli Mechnikovin tutkimuksesta 11 vuotta myöhemmin, vuonna 1919, hän perusti pienen entsyymeillä varustettujen jogurttien tuotantonsa.

Yrityksen tutkijat aloittivat 1980-luvulta lähtien uuden, bifidobakteereja sisältävän jogurtin kehittämisen.

Vuonna 1985 he saivat bakteerikantoja, jotka voivat selviytyä ja kasvaa maidossa. Ne saivat nimen Bifidus ActiRegularis.

Niiden probioottikanta koostuu:

Yksi Streptococcus thermophilus -kanta

Kaksi Lactobacillus bulgaricus -kantaa

Yksi Lactococcus lactis -kanta.

Nyt probioottikompleksi sisältää 5 bakteerikantaa, joita säilytetään erityisessä purkissa ja vain harvalla on pääsy siihen.

Vuonna 1986 kehitettiin prosessi fermentoidun maitotuotteen valmistamiseksi, jossa nämä bakteerit eivät vain selviä, vaan kasvavat suuria määriä.

Kulkiessaan mahan läpi ne säilyttävät elinvoimansa.

Vuonna 1987 "Danone" aloitti tuotteidensa kaupallisen tuotannon nimellä "Activia".

Onko jogurtti "Activia" hyödyllinen?

Ennen kuin vastaat kysymykseen, sinun on tiedettävä bifidobakteerien roolista ruoansulatusprosessissa.

Kehomme on koti 100 biljoonalle bakteerille, joista noin 1000 lajia. 95 prosenttia heistä elää suolistossa. Kaikkia näitä bakteereita yhdessä muiden mikro-organismien kanssa kutsutaan suoliston mikroflooraksi. Niillä on tärkeä rooli hänen terveenä pitämisessä, ruoansulatuksessa ja energian saamisessa siitä.

Suolistoympäristö on jokaiselle ihmiselle yhtä ainutlaatuinen kuin DNA. Ei bakteerityypin, vaan sen läsnäolon perusteella. Ruoka, elämäntapa ja ympäristö vaikuttavat kaikki.

Äkilliset muutokset ruokavaliossa, stressitilanteet tai muutokset terveydessä voivat vaikuttaa suolistoflooran koostumukseen. Tämä voi johtaa dysbioosiin – mikrobien epätasapainoon, joka lisää haitallisten bakteerien määrää hyviin verrattuna.

Dysbakterioosiin liittyy monia oireita, mukaan lukien:

turvotus;

ulosteongelmat;

Ravinteiden heikentynyt imeytyminen;

Jyrinä vatsassa;

Vatsan epämukavuus

muu.

Probioottiset ruoat voivat auttaa minimoimaan näitä oireita ja parantamaan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.

Maitohappotuotteet "Activia" eivät ole lääke. Ne vain auttavat parantamaan mikroflooran kasvua. Yrityksen itsensä mukaan verkkosivuillaan yksi 125 gramman purkki sisältää 4,4 miljardia Bifidus ActiRegularista, jotka selviävät koko ruoansulatuskanavan happamassa ympäristössä ja pysyvät elinkelpoisina. Suolistossa ne stimuloivat hyödyllisen mikroflooran kasvua.

Alue

Koko jogurttivalikoima voidaan jakaa kahteen päätyyppiin:

Juominen;

Juomajogurtti on koostumukseltaan kefiristä. Linja sisältää luonnollisia, ts. mausteeton ja lisäaineita, mukaan lukien runsaasti proteiinia.

Paksu jogurttisarja sisältää:

Luonnonjogurtti (ei lisäaineita);

Termostaatti;

Maustettu (hedelmillä ja marjoilla);

Viljoilla ja siemenillä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kaikkia tuotteita yhdistää patentoitu elävien bakteerien Actiregularis-kompleksi.

Juotavan luonnonjogurtin koostumus

Standardoitu maito;

Jogurttihapantaikina.

Se ei sisällä sokeria ja keinotekoisia maku-, väri-, säilöntäaineita. Saattaa sisältää jäämiä gluteenista.

Juomajogurtti lisäaineilla

Standardoitu maito;

Maitojauheesta rekonstituoitu maito;

Täyteaine;

Pektiini stabilointiaine;

Luonnollinen maku;

Jogurttihapantaikina.

Täyte on sokerisiirappia, joka on valmistettu hedelmä- tai marjamehusta ja sakeutettu maissitärkkelyksellä. Se sisältää siirapin lisäksi jogurtin mukaan nimettyä komponenttia.

Maku - tiivistetty mustaporkkanamehu.

Luonnollinen paksu jogurtti

Standardoitu maito;

Maitojauheesta rekonstituoitu maito;

Jogurttihapantaikina.

Maustettu jogurtti eroaa luonnonjogurtista seuraavilla aineilla:

Täyteaine (maissitärkkelystiivistetty sokerisiirappi);

Sitruunamehua.

Lajista riippuen se sisältää marjojen tai hedelmien paloja, siemeniä, viljoja.

Termostaattinen jogurtti

Standardoitu maito;

Jogurttihapantaikina.

Eri lajien ravintoarvo on erilainen ja riippuu tietyn jogurtin koostumuksesta.

Luonnonjogurtin juomisessa:

Proteiini - 3,5 grammaa;

Rasva - 2,4 grammaa;

Hiilihydraatit - 5,5 grammaa.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 56 kcal.

Proteiinipitoisessa jogurtissa on korkeampi proteiinipitoisuus (4 grammaa), vähemmän rasvaa (1,2 grammaa) ja jopa 8,8 grammaa hiilihydraatteja. Kaloripitoisuus - 62 kcal.

Luonnollinen paksu jogurtti:

Rasva - 3,5 grammaa;

Proteiini - 4,8 grammaa;

Hiilihydraatit - 6,8 grammaa.

Kaloripitoisuus 100 grammassa on 78 kcal.

Termostaattisessa jogurtissa:

rasva - 3,5 grammaa;

Proteiini - 3,5 grammaa;

Hiilihydraatit - 4,7 grammaa.

Kaloripitoisuus 100 grammaa - 64 kcal.

Siemenillä, jyvillä tai pähkinöillä maustettujen ruokien ravintoarvo on korkeampi ja riippuu täyteaineesta. Se on merkitty täydellisesti jokaiseen pakkaukseen.

Hyötyä ja haittaa

Fermentoidut ruoat, mukaan lukien maitotuotteet, ovat hyviä ihmiskeholle. Ihminen huomasi nämä ominaisuudet satoja vuosia sitten. Loppujen lopuksi ei ole turhaa, että niitä on jokaisessa kansallisessa keittiössä.

Maitohappobakteerit:

Tukahduttaa patogeenisen mikroflooran kasvua;

Edistää hyödyllisen kasviston kasvua;

Ne normalisoivat ruoansulatusta.

Mitä tulee tässä artikkelissa käsiteltyyn tuotteeseen, sen vähäkalorinen pitoisuus on mielenkiintoinen ylipainoisille ja lihaville ihmisille.

Diabeetikot voivat syödä sokerittomia luonnollisia ruokia.

Ne eivät ole vasta-aiheisia yli 3-vuotiaille lapsille. Mutta nämä rajoitukset liittyvät vielä epätäydelliseen lasten ruoansulatusjärjestelmään. Vaikka monet lapset kärsivät ruoansulatuskanavan häiriöistä, ne voidaan sisällyttää ruokavalioon. Varmista vain ensin lastenlääkäriltäsi.

Monilta sivustoilta voit löytää takeita siitä, että sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ei, tämä ei ole lääke, vaan vain elintarvike. Ne eivät pysty parantamaan maha-suolikanavan sairauksia.

Yritys itse joutui oikeudenkäyntiin, kun se mainosti jogurttejaan lääkkeinä. Hän myönsi syyllisyytensä ja myönsi, ettei hänellä ollut ihmeellisiä ominaisuuksia.

Niiden etuna on terveellinen tuote, joka ei sisällä keinotekoisia lisäaineita.

Ei ole myöskään haittaa. Poikkeuksen voivat olla ihmiset, joilla on gluteeni-intoleranssi. Mutta valmistaja varoittaa rehellisesti sen mahdollisesta läsnäolosta.

Pektiini on luonnollinen ainesosa, jota saadaan hedelmistä (pääasiassa omenoista tai sitruunasta).

Mahdollinen allergia maissitärkkelykselle tai tietylle täyteaineelle.

Varastointiolosuhteet

Säilyvyys ilman ravitsemuksellisen laadun heikkenemistä on 30 päivää. Se on hieman korkeampi paksussa luonnonjogurtissa ja maustetussa juomassa.

Varastointilämpötila ei saa ylittää 4 astetta. Alemmalla tasolla elävät bakteerit yksinkertaisesti kuolevat.

Syö heti avaamisen jälkeen. Et voi tallentaa sitä.

Tämän merkin jogurtin tunnistaa helposti sen vihreästä pakkauksesta. Alkuperäinen muoto, varsinkin juoma, tehty hoikan hahmon muodossa, jossa on selkeät vyötärön ääriviivat, houkuttelee ostajia.

Sen hinta verrattuna muihin merkkeihin ei ole kovin erilainen. Siellä on usein myyntiä. Jo säilyvyysajan toisella puoliskolla monet myyntipisteet laskevat hintoja vähitellen.

Siksi voimme sanoa, että se on enemmistön saatavilla. Loppujen lopuksi emme säilytä tällaisia ​​​​tuotteita kuukausia, vaan syömme ne yleensä ostopäivänä.

Tietysti valinta jää aina ostajalle: ostaa tavallista kefiiriä tai juomista "Activia".