Valikko
On ilmainen
rekisteröinti
Koti  /  Paastonajan ruokia/ Armenialainen tuorepavusalaatti Lobuts. Armenialainen tuorepavusalaatti Lobuts Armenialainen punapapusalaatti

Armenialainen salaatti tuoreilla lobut-pavuilla. Armenialainen tuorepavusalaatti Lobuts Armenialainen punapapusalaatti

Herkullista ja terveellistä ruokaa...

Lobuts tuore punainen papu salaatti resepti

  1. pääainesosa Armenialainen papusalaatti Lobuts on punainen papu. Jos et kasvata papuja itse, osta ne markkinoilta, koska punaiset pavut tölkeissä (tölkeissä) menettävät täysin ravintoaineensa ja kivennäisaineensa säilytyksen aikana, mausta ja aromista tulee luonnotonta, mikä vaikuttaa ruokaan kokonaisuutena.
  2. Ennen salaatin valmistamista punaiset pavut on pestävä ja liotettava vedessä vähintään 5-6 tuntia. Tämän valmistuksen avulla voit säästää papujen kypsennysaikaa ja tehdä niistä pörröisiä ja pehmeitä. Kun pavut ovat turvonneet, keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
  3. 15 minuuttia ennen papujen kypsennyksen päättymistä aloita ruuan muiden ainesten valmistus. Huuhtele persilja ja valuta se siivilässä - anna ylimääräisen kosteuden valua ja leikkaa sitten hienoksi. Kuori sipuli, pese ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
  4. Pavut ovat valmiita. Valuta liemi ja siirrä pavut suosikkisalaattikulhoon. Lisää sipuli. Suolaa ja pippuria. Mausta etikalla ja kasviöljyllä. Sekoita kaikki tuotteet varovasti ja yritä olla tekemättä kulinaarista mestariteosta avopapupuuroksi.
  5. Heti tarjoilua ei suositella. Salaatin tulee olla kevyesti marinoitua. Kaikkien komponenttien tulee jakaa makua ja tuoksua keskenään. Siksi laitamme salaatin jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Tässä nyt Armenialainen punapapusalaatti Lobuts valmiina, ja ripottele se päälle hienonnetulla persiljalla, sillä se ei vain anna salaatille kirkasta ja herkullista ilmettä, vaan lisää myös aromaattisia vivahteita. Kypsennä sitä kerralla paljon, sillä salaattikulho tyhjenee hyvin lyhyessä ajassa.
Hyvä ruokahalu!

punainen papu salaatti

80 g papuja: 25 g sipulia, 15 g auringonkukkaöljyä, 15 g etikkaa; suolaa, pippuria, korianteria ja persiljaa maun mukaan.

Lajittele punaiset pavut, huuhtele, kaada kylmään veteen ja keitä kypsiksi, laita sitten siivilään. Ripottele jäähtyneet pavut suolalla, pippurilla, kaada päälle auringonkukkaöljyyn sekoitettu etikka ja sekoita hyvin. Tarjoile salaattikulhossa, koristele sipulilla ja persiljan ja korianterin oksilla.

Kirjasta Kokoelma mikroaaltouunin reseptejä kirjoittaja Borodin Anton Anatolievitš

Salaatti punaisista ja valkoisista papuista 430 g valkoisia purkitettuja papuja; 430 g purkitettuja punaisia ​​papuja; 1 iso punasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 iso sitruuna; 30 ml oliiviöljyä; 30 ml hienonnettua tuoretta timjamia; 225 g säilöttyjä hienonnettuja tomaatteja; suola;

Kirjasta Armenian Cuisine kirjoittaja Ruoanlaiton tekijä tuntematon -

Punapapukeitto 60 g:lle punaisia ​​papuja: 25 g sipulia, 15 g saksanpähkinöitä, 3 g jauhoja, 10 g sulatettua voita; suolaa, punapippuria, korianteria maun mukaan. Lajittele pavut, huuhtele, kaada kylmään veteen, kiehauta, poista vaahto ja keitä miedolla lämmöllä kunnes

Kirjasta 500 juhlareseptiä kirjailija Firsova Elena

Punaisten papujen salaatti 80 g papuja: 25 g sipulia, 15 g auringonkukkaöljyä, 15 g etikkaa; suolaa, pippuria, korianteria ja persiljaa maun mukaan. Lajittele, huuhtele, kaada kylmää vettä punaisten papujen päälle ja keitä kypsiksi ja laita ne sitten siivilään. Ripottele päälle jäähtyneet pavut

Kirjasta Salaatteja ja välipaloja ympäri maailmaa. Yksinkertaisia ​​reseptejä jokaiseen päivään kirjoittaja Zhukova Elena Vitalievna

Punapapusalaatti pähkinöillä Ainesosat Säilykkeet punaiset pavut - 200 g, pähkinän ytimet - 50 g, sipuli - 2 kpl, kasviöljy - 1 rkl. lusikka, majoneesi - 2 rkl. lusikat, granaattiomenamehu - 1 rkl. lusikka, vihreä korianteri ja basilika - 0,5 nippu kutakin, suolaa, pippuria

Kirjasta Salaatit vihanneksista, hedelmistä ja muista tuotteista kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

Punapapusalaatti juustolla Ainekset Säilykkeet punaiset pavut - 200 g, kova juusto - 50 g, kasviöljy - 3 rkl. lusikat, etikka - 1 tl, laakerinlehti - 1 kpl, tilli tai persilja - 0,5 nippu, sokeria ja suolaa maun mukaan Kypsennysmenetelmä Pavut

Kirjasta Salaatit ja välipalat venäjäksi kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

Punaisten papujen ja punajuurten salaatti Ainesosat Säilykkeet punaiset pavut - 200 g, punajuuret - 1 kpl, kurkut - 2 kpl, retiisi - 10 kpl, majoneesi - 100 g, kirsikkaluumu - 100 g, persilja - 0,5 nippu, suolaa Kypsennysmenetelmä Punajuuret pestään, kuoritaan, hierotaan karkealla raastimella ja

Kirjasta Parhaat annokset tomaattia, kurkkua, paprikaa, kaalia ja kesäkurpitsaa kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Hieno juusto- ja punapapusalaatti * Parmesan-juusto - 150-200 g * Säilykkeet punaiset pavut - 200 g * Munat - 2 kpl. * Pinaatti (tai vihreä lehtisalaatti) - 100 g * Saksanpähkinän ytimet - 3 rkl. l. * Jauhot - 2-3 rkl. l. * Korppujauhot - 2 rkl. l. * Oliiviöljy - 4 rkl. l. * Suola

Kirjasta Kazan. Liha- ja siipikarjaruokia kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Kirjasta Cooking for Health. Syödään ilman haitallisia rasvoja kirjoittaja Reseptikokoelma

Punaisten papujen salaatti Lajittele punaiset pavut, huuhtele, kaada kylmään veteen ja keitä kypsiksi. Kaada siivilään, jäähdytä, ripottele päälle suolaa, pippuria, kaada kasviöljyyn sekoitettu etikka ja sekoita hyvin. Tarjoile salaattikulhossa koristeltuna sipulilla ja

Kirjasta Parhaat reseptit rasvanpoltto- ja paastopäiville kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Salaatti punaisista papuista, marinoiduista kurkuista ja omenoista Ainekset: 200 g säilöttyjä punaisia ​​papuja, 200 g marinoituja kurkkuja, 200 g omenoita, 130 g sipulia, 1 muna (kovaksi keitetty), 100 g majoneesia (vähäkalorinen), 5 g sinappia, 30 g tilliä ja persiljaa, punaista

Kirjasta Lenten Kitchen. 600 herkullista reseptiä kirjoittaja Shabelskaya Lidia Olegovna

Lammas- ja punapapukeitto Ainekset: 300 g lammasta, 300 g punaisia ​​papuja, 5 tomaattia, 5 rkl sulatettua voita, 2 sipulia, ? teelusikallinen jauhettua punapippuria, suolaa Kypsennystapa: Kuori, pese, hienonna sipuli. Pese tomaatit, kuori

Kirjasta Cooking of the Neuvostoliit. Parhaat ateriat kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Punapapukeitto? Ainekset 300 g punaisia ​​papuja, 100 g saksanpähkinän ytimiä, 2 sipulia, 5-6 valkosipulinkynttä, 1 tl jauhettua mustapippuria, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä (korianteri, persilja, tilli), 2 tl sitruunamehua, suolaa, vettä.? valmistusmenetelmä 1. Pavut

Kirjailijan kirjasta

Salaatti punaisista papuista, marinoiduista kurkuista ja omenoista Ainekset 200 g papuja (säilyke), 200 g kurkkua (marinoitua), 200 g omenaa, 130 g sipulia, 1 muna (kovakeitetty), 100 g majoneesia (vähäkalorinen), 5 g sinappi, 30 g tilliä ja persiljaa, punainen

Kirjailijan kirjasta

Mausteinen punapapusalaatti 1 kuppi punaisia ​​papuja, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, ketsuppi, suneli-humala, korianteria, persiljaa tai korianteria, 1-2 rkl. l. 9 % etikkaa Liota papuja yön yli kylmässä vedessä ja keitä aamulla kypsiksi, suolaa vähän ennen

Kirjailijan kirjasta

Punaiset papupihvit 1? kupillisia punaisia ​​papuja, 1 sipuli, 2-3 palaa vaaleaa leipää, jauhoja, yrttejä, korppujauhoja, kasviöljyä paistamiseen

Kirjailijan kirjasta

Lobio (punapapukeitto) Ainekset 300 g punaisia ​​papuja, 60 g sipulia, 40 g valkosipulia, 70 g saksanpähkinöitä (murskattuna), 25 ml viinietikkaa, 100 g tilliä, korianteria ja persiljaa, pippuria, suolaa. , keitä 1-2 litraa vettä yhdessä puhdistetun,

Jokaisella kotiäidillä on "salaisia" reseptejä. Se ei ole vain monimutkainen monien ainesosien kanssa, jotka upottavat vieraat kulttuurisokkiin. Nämä ovat yleisimpiä, aika-testattuja, budjettikustannuksia eivätkä vaadi työvoimakustannuksia. Papuruokien joukossa pidän tätä salaattia yhtenä yksinkertaisimmista, mutta samalla erittäin maukkaista ja terveellisistä.

"Lobuts" on armenialaisen keittiön salaatti, mutta muilla Kaukasuksen kansoilla on samanlaisia ​​reseptejä.

Pääainesosa on punaiset pavut. Suosittelen silti hankkimaan punaisen. Se ei vain näytä kauniilta, vaan myös maistuu (ja koostumukseltaan) erilaiselta kuin valkoinen.

Liota pavut vedessä 4-6 tuntia. Mutta yleensä et voi tehdä tätä, jos sinulla on painekattila. Sitten pestyt pavut voidaan laittaa kulhoon, kaada kylmällä vedellä ja laittaa painetilaan "Pavut" 45 minuutiksi tai "Paistaminen" 60 minuutiksi.

Jos keitetään kattilassa, kypsennä pavut kypsiksi (ilman ylikypsennystä). Emme suolaa prosessissa.

Lobutsille on myös parempi ottaa punasipulia. Se sopii juuri salaateille, ei niin terävä kuin valkoinen. On kauniimpaa leikata sipuli renkaiksi, mutta voit halutessasi pilkkoa sen tai tehdä puolirenkaita.

Jäljellä ei ole paljon ainesosia - jauhettua mustapippuria (voit käyttää valkoista), suolaa, etikkaa ja kasviöljyä.

Hän heitti keitetyt pavut siivilään, kaatoi ne sitten salaattikulhoon, lisäsi sipulirenkaita, suolaa ja mustapippuria.
Lisään 1 rkl. lusikallinen etikkaa. Pidän enemmän luonnon omenasta. En oikein pidä tämän salaatin viinistä.

Jälkeen - lisään 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Tällä kertaa käytin pähkinäöljyä (erittäin maukasta). Voit ottaa oliivi, auringonkukan (mieluiten tuoksuva).

Tuloksena on herkullinen, maukas ruokalaji. En sano, että salaatti on dieetti, se on melko korkeakalorinen, mikä tarkoittaa tyydytystä:
- kalorit = 176 kcal
- proteiinit = 4,8 g
- rasva = 11,3 g
- hiilihydraatteja = 13,7 g.

Koristele pavut kauniisti yrteillä, mutta minulla ei ollut sitä. Kyllä, ja tämä on talvisalaatti, joten pärjäämme ilman vihreitä koristeita. Voit ripotella myös hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Suosittelen tutustumaan tarkemmin tähän yksinkertaiseen ruokalajiin sekä kokeilemaan Georgian Lobioa.
Älä katso, että ainesosia on vähän ja ne ovat hyvin yksinkertaisia. Siitä tulee herkullista, joten salaattikulho jää tyhjäksi :)

P.S. hinta on koko ruoalle, joka voidaan tarjoilla 4 hengelle salaatiksi tai pääruoan alkupalaksi. Ilmoitettu aika ei sisällä papujen liottamista.

Elä hienosti!

Kokkausaika: PT01H00M 1 tunti

Arvioitu hinta per annos: 25 hieroa.