Armenialainen salaatti tuoreilla lobut-pavuilla. Armenialainen tuorepavusalaatti Lobuts Armenialainen punapapusalaatti
Herkullista ja terveellistä ruokaa...Lobuts tuore punainen papu salaatti resepti
- pääainesosa Armenialainen papusalaatti Lobuts on punainen papu. Jos et kasvata papuja itse, osta ne markkinoilta, koska punaiset pavut tölkeissä (tölkeissä) menettävät täysin ravintoaineensa ja kivennäisaineensa säilytyksen aikana, mausta ja aromista tulee luonnotonta, mikä vaikuttaa ruokaan kokonaisuutena.
- Ennen salaatin valmistamista punaiset pavut on pestävä ja liotettava vedessä vähintään 5-6 tuntia. Tämän valmistuksen avulla voit säästää papujen kypsennysaikaa ja tehdä niistä pörröisiä ja pehmeitä. Kun pavut ovat turvonneet, keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
- 15 minuuttia ennen papujen kypsennyksen päättymistä aloita ruuan muiden ainesten valmistus. Huuhtele persilja ja valuta se siivilässä - anna ylimääräisen kosteuden valua ja leikkaa sitten hienoksi. Kuori sipuli, pese ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
- Pavut ovat valmiita. Valuta liemi ja siirrä pavut suosikkisalaattikulhoon. Lisää sipuli. Suolaa ja pippuria. Mausta etikalla ja kasviöljyllä. Sekoita kaikki tuotteet varovasti ja yritä olla tekemättä kulinaarista mestariteosta avopapupuuroksi.
- Heti tarjoilua ei suositella. Salaatin tulee olla kevyesti marinoitua. Kaikkien komponenttien tulee jakaa makua ja tuoksua keskenään. Siksi laitamme salaatin jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Tässä nyt Armenialainen punapapusalaatti Lobuts valmiina, ja ripottele se päälle hienonnetulla persiljalla, sillä se ei vain anna salaatille kirkasta ja herkullista ilmettä, vaan lisää myös aromaattisia vivahteita. Kypsennä sitä kerralla paljon, sillä salaattikulho tyhjenee hyvin lyhyessä ajassa.
punainen papu salaatti
80 g papuja: 25 g sipulia, 15 g auringonkukkaöljyä, 15 g etikkaa; suolaa, pippuria, korianteria ja persiljaa maun mukaan.
Lajittele punaiset pavut, huuhtele, kaada kylmään veteen ja keitä kypsiksi, laita sitten siivilään. Ripottele jäähtyneet pavut suolalla, pippurilla, kaada päälle auringonkukkaöljyyn sekoitettu etikka ja sekoita hyvin. Tarjoile salaattikulhossa, koristele sipulilla ja persiljan ja korianterin oksilla.
Kirjasta Kokoelma mikroaaltouunin reseptejä kirjoittaja Borodin Anton AnatolievitšSalaatti punaisista ja valkoisista papuista 430 g valkoisia purkitettuja papuja; 430 g purkitettuja punaisia papuja; 1 iso punasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 iso sitruuna; 30 ml oliiviöljyä; 30 ml hienonnettua tuoretta timjamia; 225 g säilöttyjä hienonnettuja tomaatteja; suola;
Kirjasta Armenian Cuisine kirjoittaja Ruoanlaiton tekijä tuntematon -Punapapukeitto 60 g:lle punaisia papuja: 25 g sipulia, 15 g saksanpähkinöitä, 3 g jauhoja, 10 g sulatettua voita; suolaa, punapippuria, korianteria maun mukaan. Lajittele pavut, huuhtele, kaada kylmään veteen, kiehauta, poista vaahto ja keitä miedolla lämmöllä kunnes
Kirjasta 500 juhlareseptiä kirjailija Firsova ElenaPunaisten papujen salaatti 80 g papuja: 25 g sipulia, 15 g auringonkukkaöljyä, 15 g etikkaa; suolaa, pippuria, korianteria ja persiljaa maun mukaan. Lajittele, huuhtele, kaada kylmää vettä punaisten papujen päälle ja keitä kypsiksi ja laita ne sitten siivilään. Ripottele päälle jäähtyneet pavut
Kirjasta Salaatteja ja välipaloja ympäri maailmaa. Yksinkertaisia reseptejä jokaiseen päivään kirjoittaja Zhukova Elena VitalievnaPunapapusalaatti pähkinöillä Ainesosat Säilykkeet punaiset pavut - 200 g, pähkinän ytimet - 50 g, sipuli - 2 kpl, kasviöljy - 1 rkl. lusikka, majoneesi - 2 rkl. lusikat, granaattiomenamehu - 1 rkl. lusikka, vihreä korianteri ja basilika - 0,5 nippu kutakin, suolaa, pippuria
Kirjasta Salaatit vihanneksista, hedelmistä ja muista tuotteista kirjoittaja Zvonareva Agafya TikhonovnaPunapapusalaatti juustolla Ainekset Säilykkeet punaiset pavut - 200 g, kova juusto - 50 g, kasviöljy - 3 rkl. lusikat, etikka - 1 tl, laakerinlehti - 1 kpl, tilli tai persilja - 0,5 nippu, sokeria ja suolaa maun mukaan Kypsennysmenetelmä Pavut
Kirjasta Salaatit ja välipalat venäjäksi kirjoittaja Zvonareva Agafya TikhonovnaPunaisten papujen ja punajuurten salaatti Ainesosat Säilykkeet punaiset pavut - 200 g, punajuuret - 1 kpl, kurkut - 2 kpl, retiisi - 10 kpl, majoneesi - 100 g, kirsikkaluumu - 100 g, persilja - 0,5 nippu, suolaa Kypsennysmenetelmä Punajuuret pestään, kuoritaan, hierotaan karkealla raastimella ja
Kirjasta Parhaat annokset tomaattia, kurkkua, paprikaa, kaalia ja kesäkurpitsaa kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichHieno juusto- ja punapapusalaatti * Parmesan-juusto - 150-200 g * Säilykkeet punaiset pavut - 200 g * Munat - 2 kpl. * Pinaatti (tai vihreä lehtisalaatti) - 100 g * Saksanpähkinän ytimet - 3 rkl. l. * Jauhot - 2-3 rkl. l. * Korppujauhot - 2 rkl. l. * Oliiviöljy - 4 rkl. l. * Suola
Kirjasta Kazan. Liha- ja siipikarjaruokia kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich Kirjasta Cooking for Health. Syödään ilman haitallisia rasvoja kirjoittaja ReseptikokoelmaPunaisten papujen salaatti Lajittele punaiset pavut, huuhtele, kaada kylmään veteen ja keitä kypsiksi. Kaada siivilään, jäähdytä, ripottele päälle suolaa, pippuria, kaada kasviöljyyn sekoitettu etikka ja sekoita hyvin. Tarjoile salaattikulhossa koristeltuna sipulilla ja
Kirjasta Parhaat reseptit rasvanpoltto- ja paastopäiville kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichSalaatti punaisista papuista, marinoiduista kurkuista ja omenoista Ainekset: 200 g säilöttyjä punaisia papuja, 200 g marinoituja kurkkuja, 200 g omenoita, 130 g sipulia, 1 muna (kovaksi keitetty), 100 g majoneesia (vähäkalorinen), 5 g sinappia, 30 g tilliä ja persiljaa, punaista
Kirjasta Lenten Kitchen. 600 herkullista reseptiä kirjoittaja Shabelskaya Lidia OlegovnaLammas- ja punapapukeitto Ainekset: 300 g lammasta, 300 g punaisia papuja, 5 tomaattia, 5 rkl sulatettua voita, 2 sipulia, ? teelusikallinen jauhettua punapippuria, suolaa Kypsennystapa: Kuori, pese, hienonna sipuli. Pese tomaatit, kuori
Kirjasta Cooking of the Neuvostoliit. Parhaat ateriat kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichPunapapukeitto? Ainekset 300 g punaisia papuja, 100 g saksanpähkinän ytimiä, 2 sipulia, 5-6 valkosipulinkynttä, 1 tl jauhettua mustapippuria, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä (korianteri, persilja, tilli), 2 tl sitruunamehua, suolaa, vettä.? valmistusmenetelmä 1. Pavut
Kirjailijan kirjastaSalaatti punaisista papuista, marinoiduista kurkuista ja omenoista Ainekset 200 g papuja (säilyke), 200 g kurkkua (marinoitua), 200 g omenaa, 130 g sipulia, 1 muna (kovakeitetty), 100 g majoneesia (vähäkalorinen), 5 g sinappi, 30 g tilliä ja persiljaa, punainen
Kirjailijan kirjastaMausteinen punapapusalaatti 1 kuppi punaisia papuja, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, ketsuppi, suneli-humala, korianteria, persiljaa tai korianteria, 1-2 rkl. l. 9 % etikkaa Liota papuja yön yli kylmässä vedessä ja keitä aamulla kypsiksi, suolaa vähän ennen
Kirjailijan kirjastaPunaiset papupihvit 1? kupillisia punaisia papuja, 1 sipuli, 2-3 palaa vaaleaa leipää, jauhoja, yrttejä, korppujauhoja, kasviöljyä paistamiseen
Kirjailijan kirjastaLobio (punapapukeitto) Ainekset 300 g punaisia papuja, 60 g sipulia, 40 g valkosipulia, 70 g saksanpähkinöitä (murskattuna), 25 ml viinietikkaa, 100 g tilliä, korianteria ja persiljaa, pippuria, suolaa. , keitä 1-2 litraa vettä yhdessä puhdistetun,
Jokaisella kotiäidillä on "salaisia" reseptejä. Se ei ole vain monimutkainen monien ainesosien kanssa, jotka upottavat vieraat kulttuurisokkiin. Nämä ovat yleisimpiä, aika-testattuja, budjettikustannuksia eivätkä vaadi työvoimakustannuksia. Papuruokien joukossa pidän tätä salaattia yhtenä yksinkertaisimmista, mutta samalla erittäin maukkaista ja terveellisistä.
"Lobuts" on armenialaisen keittiön salaatti, mutta muilla Kaukasuksen kansoilla on samanlaisia reseptejä.
Pääainesosa on punaiset pavut. Suosittelen silti hankkimaan punaisen. Se ei vain näytä kauniilta, vaan myös maistuu (ja koostumukseltaan) erilaiselta kuin valkoinen.
Liota pavut vedessä 4-6 tuntia. Mutta yleensä et voi tehdä tätä, jos sinulla on painekattila. Sitten pestyt pavut voidaan laittaa kulhoon, kaada kylmällä vedellä ja laittaa painetilaan "Pavut" 45 minuutiksi tai "Paistaminen" 60 minuutiksi.
Jos keitetään kattilassa, kypsennä pavut kypsiksi (ilman ylikypsennystä). Emme suolaa prosessissa.
Lobutsille on myös parempi ottaa punasipulia. Se sopii juuri salaateille, ei niin terävä kuin valkoinen. On kauniimpaa leikata sipuli renkaiksi, mutta voit halutessasi pilkkoa sen tai tehdä puolirenkaita.
Jäljellä ei ole paljon ainesosia - jauhettua mustapippuria (voit käyttää valkoista), suolaa, etikkaa ja kasviöljyä.
Hän heitti keitetyt pavut siivilään, kaatoi ne sitten salaattikulhoon, lisäsi sipulirenkaita, suolaa ja mustapippuria.
Lisään 1 rkl. lusikallinen etikkaa. Pidän enemmän luonnon omenasta. En oikein pidä tämän salaatin viinistä.
Jälkeen - lisään 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Tällä kertaa käytin pähkinäöljyä (erittäin maukasta). Voit ottaa oliivi, auringonkukan (mieluiten tuoksuva).
Tuloksena on herkullinen, maukas ruokalaji. En sano, että salaatti on dieetti, se on melko korkeakalorinen, mikä tarkoittaa tyydytystä:
- kalorit = 176 kcal
- proteiinit = 4,8 g
- rasva = 11,3 g
- hiilihydraatteja = 13,7 g.
Koristele pavut kauniisti yrteillä, mutta minulla ei ollut sitä. Kyllä, ja tämä on talvisalaatti, joten pärjäämme ilman vihreitä koristeita. Voit ripotella myös hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Suosittelen tutustumaan tarkemmin tähän yksinkertaiseen ruokalajiin sekä kokeilemaan Georgian Lobioa.
Älä katso, että ainesosia on vähän ja ne ovat hyvin yksinkertaisia. Siitä tulee herkullista, joten salaattikulho jää tyhjäksi :)
P.S. hinta on koko ruoalle, joka voidaan tarjoilla 4 hengelle salaatiksi tai pääruoan alkupalaksi. Ilmoitettu aika ei sisällä papujen liottamista.
Elä hienosti!
Kokkausaika: PT01H00M 1 tunti
Arvioitu hinta per annos: 25 hieroa.