Munakoiso omana. Munakoisot juustolla uunissa. Munakoisosalaatti talvella "Kasvihulluus"

Uskotaan, että munakoisoilla on niiden sisältämän kaliumin ansiosta suotuisa vaikutus sydämen työhön ja normalisoivat kehon vesi-suolan aineenvaihduntaa. Ei ole mitään, että idässä niitä kutsutaan pitkäikäisiksi vihanneksiksi ja niitä suositellaan syömään säännöllisesti vanhuksille. Lisäksi munakoisoissa on vähän kaloreita: vain 24 kcal / 100 grammaa tuotetta. Tällöin ne auttavat puhdistamaan suoliston. Mitä tarvitset, jos noudatat kuvaa.

Mutta joskus edu ei ole argumentti. Monet kotiäidit pitävät munakoisoja nykyäänkin liian kapriisina: ne muuttuvat mustiksi ja sitten katkeriksi. Vaikka nämä ongelmat on helppo välttää.

1. Liota munakoisoa suolaisessa vedessä puoli tuntia ennen keittämistä. Huuhtele sitten. Joten katkeruus häviää vihanneksista.
2. Jos keität kaviaaria, älä pilkko munakoisoja tai käytä metalliveistä. Tämä voi antaa astialle epämiellyttävän jälkimaku. Jauhaa siniset keraamisella tai puisella leikkurilla.
3. Jotta munakoisot eivät imeisi paljon rasvaa paistamisen aikana, polta ne ensin kiehuvalla vedellä.
4. Keitä munakoiso korkealla lämmöllä, jotta liha ei mustene.
5. Jos haluat munakoisoviipaleiden tai mukien pysyvän kunnossa kypsennyksen aikana, älä kuori niitä.

Moussaka

jabiru / Depositphotos.com

Tämä on perinteinen Balkanin ja Lähi-idän ruokalaji munakoisoa ja jauhelihaa. Herkullinen ja erittäin tyydyttävä.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 800 g jauheliha tai naudanliha;
• 300 g tomaattia;
• 1 sipuli;
• 50 g kovaa juustoa;
• 180 g kuivaa valkoviiniä;
• oliiviöljy paistamiseen;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeelle:

• 500 ml maitoa ;
• 40 g voita;
• 30 g jauhoja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 munaa;
• suolaa ja muskottipähkinää maun mukaan.

Valmistautuminen

Aloitetaan kastikkeesta. Sulata voita pannulla ja "paista" siinä olevat jauhot. Samanaikaisesti lämmitä maitoa hieman (älä keitä sitä!). Jotta kastike olisi kokkareeton, maidon sekä voi- ja jauhoseoksen tulisi olla suunnilleen samassa lämpötilassa. Kaada maitoa jatkuvasti sekoittaen voihin ja jauhoihin. Suola, lisää muskottipähkinä. Kiehauta ja lisää sitten raastettu juusto. Jatka keittämistä, muista sekoittaa, kunnes juusto on sulanut. Sitten poistamme tulen. Sekoita munat erillisessä kulhossa seoksen jäähtyessä. Sen jälkeen kaada ne hitaasti kastikkeeseen sekoittaen huolellisesti. Kastike on valmis.

Leikkaa moussakan sipulit puolirenkaiksi, poista tomaattien kuori ja pilkkaa ne kuutioiksi. Leikkaa munakoisot ohuiksi pitkänomaisiksi viipaleiksi (älä unohda liottaa niitä suolaisessa vedessä!) Ja paista oliiviöljyssä molemmin puolin. Paistamisen jälkeen ne on asetettava paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan absorboimiseksi. Sinun on myös paistettava sipuli (kunnes pehmeä) ja jauheliha. Kaada viini sipuliin ja jauhelihaan paistamisen keskellä ja keitä, kunnes neste haihtuu. Sen jälkeen lisää tomaatit, suola, pippuri ja hauduta vielä muutama minuutti.

Moussakan laittaminen: laita munakoisot ja jauheliha kerroksittain leivinastiaan siten, että päällä on munakoisoja. Täytä kaikki kastikkeella ja ripottele raastetulla juustolla. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30-40 minuuttia.

Caponata

fanfon / Depositphotos.com

Tämä on sisilialainen muhennos, joka on valmistettu munakoisosta ja muista vihanneksista. Sitä syödään sekä kuumana että kylmänä, tarjoillaan itsenäisenä ruokana sekä lisukkeena ja välipalana.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 150 g oliiveja;
• 90 g kapriksia;
• 140 g sipulia;
• 50 g sokeria;
• 400 ml tomaattipastaa;
• 80 ml valkoviinietikkaa;
• oliiviöljy paistamiseen;
• basilikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori munakoisot, leikkaa kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä. Jotta vihannekset eivät ole liian rasvaisia, voit kaataa niihin kevyesti kiehuvaa vettä ennen paistamista.

Karamellisoi sipuli erillisessä kulhossa sokerilla (älä käytä voita) kullanväriseksi. Lisää sitten kapriksia sinne (muista, että voit käyttää suolakurkkua), oliiveja, viinietikkaa ja vähän oliiviöljyä. Haudutamme tätä kaikkea noin viisi minuuttia, minkä jälkeen lisätään paistettua munakoisoa ja tomaattipastaa. Keitä vielä 7-10 minuuttia. Lisää pari minuuttia ennen keittämistä hienoksi hienonnettua tuoretta basilikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Ole varovainen suolan kanssa. Voit tehdä ilman sitä ollenkaan, koska kaprikset antavat astialle yleensä tarvittavan suolapitoisuuden.

Lasagne

Dorothy Puray-Isidro / Ыhutterstock.com

Tämä on muunnelma perinteisestä italialaisesta ruokalajista, jossa munakoiso korvaa taikinan.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 500 g jauhelihaa;
• 500 g paksu tomaattipasta;
• 100 g mozzarellaa;
• 100 g parmesaania;
• 100 g leivänmuruja;
• 2 munaa;
• 2 rkl vettä;

Valmistautuminen

Puhdistamme munakoisot ja leikataan noin puolitoista senttimetriä paksuihin ympyröihin. Vatkaa kulhoon munat kahdella rkl vedellä. Sekoita erillisessä kulhossa raastettu parmesaani, leivänmurut, suola ja pippuri. Kasta jokainen munakoisopiiri ensin lyötyihin muniin ja sitten keksejä ja juustoa sisältävään seokseen. Laita munakoisot oliiviöljyllä voideltuun leivinlevyyn. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä munakoisot sinne 20-25 minuutiksi, kunnes vihannekset saavat tasaisen kultaisen kuoren.

Paista jauheliha tällöin oliiviöljyssä (haluttaessa voit suolata ja pippuroida sitä). Lisää jauhelihaan noin 10 minuutin kuluttua tomaattipasta. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.

Laita osa munakoisoista leivinastiaan, peitä ne sitten tomaatti-lihakastikkeella, ripottele 50 grammaan mozzarellaa ja laita munakoisot uudelleen päälle. Jos muoto on pieni ja täytteitä on paljon, voit tehdä useita kerroksia. Ripottele jäljellä oleva mozzarella päälle ja laita se uuniin (200 ° C) 10-15 minuutiksi (juuston tulisi sulaa).

Spagettikastike

finaeva_i / Shutterstock.com

Munakoiso voi paitsi korvata pastaa myös täydentää sitä täydellisesti. Niistä voidaan valmistaa esimerkiksi vihannes spagettikastiketta.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 500 g spagettia;
• 400 g tomaattia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• basilika;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Tätä reseptiä varten munakoisot on ensin paistettava uunissa. Vihannesten pehmentäminen kestää noin tunnin. Keitä spagetti munakoison aikana. Kun olet poistanut munakoisot uunista, anna niiden jäähtyä hieman ja kuori ne sitten varovasti.

Pilko valkosipuli hienoksi ja paista kuumassa oliiviöljyssä kaksi minuuttia. Lisää sitten suuriksi kuutioiksi leikatut tomaatit. Hauduta, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut. Lisää kypsennyksen lopussa kuutioidut munakoisot, suola ja pippuri maun mukaan. Tarjoile spagettien kanssa. Ripottele astia hienonnetulla basilikalla.

Kyljykset

Nataliya Arzamasova / Shutterstock.com

Ainekset:

• 3 pientä munakoisoa;
• 400 g filee chum-lohta tai muita valitsemiasi merikaloja;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g voita;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen

Katkaistiin munakoisojen varret ja leikattiin munakoisot pituussuunnassa "veneiksi" (3 munakoisoa \u003d 6 venettä). Älä poista kuorta - se säilyttää vihannesten muodon ja astian ulkonäön. Leikkaa kala ja tomaatit pieniksi kuutioiksi, jos haluat, voit ensin poistaa ihon tomaateista. Hienonna sipuli hienoksi.

Laita munakoisoveneet voideltuun leivinlevyyn. Jokaisen sisälle laitamme kalaa, tomaattia, sipulia ja vähän voita. Suolaa, pippuria ja ripottele yrtteihin maun mukaan. Ripottele sitten jokainen annos raastetulla juustolla. Lähetämme munakoisot hyvin lämmitettyyn uuniin 30-50 minuutiksi. Voit syödä tämän ruokalajin lusikalla, raaputtamalla liha munakoison seiniltä.

Grillattua munakoisosalaattia

www.foodnetwork.com

Tämä yksinkertainen salaatti voidaan valmistaa ulkona. Se on hieno lisä muihin grillattuihin liharuokiin.

Ainekset:

• 1 iso munakoiso;
• 1 violetti sipuli
• 1 avokado;
• 1 sitruuna;
• rypsi- ja oliiviöljy;
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl dijon-sinappia
• oregano ja persilja;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot noin 2,5 senttimetrin paksuisiin ympyröihin. Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi renkaiksi. Ripottele nämä vihannekset rapsiöljyllä ja pehmeiksi. Kun munakoisot ja sipulit ovat hieman jäähtyneet, leikkaa ne ja kuoritut avokado suuriksi kuutioiksi.

Valmista sidos erilliseen kulhoon. Sekoita punaviinietikka, sinappi ja hienonnettu oregano. Lisää nestemäistä hunajaa ja oliiviöljyä. Anna seoksen hautua vähän ja täytä sitten salaatti sillä. Suolaa, pippuria, koristele sitruunakiiloilla ja persiljaoksilla.

Tikkutikut

Tatiana Vorona / Shutterstock.com

Tämä on kevyt kevyt välipala. Tämän reseptin mukaan valmistetut munakoisot ovat laihoja, pehmeitä sisäpuolelta ja rapeaa ulkopuolelta.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• 100 g leivänmuruja;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• oliiviöljy;
• suola, mustapippuri, paprika ja kurkuma maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot noin 3 senttimetrin paksuisiksi kaistaleiksi ja täytä suolatulla vedellä katkeruuden poistamiseksi. Kun olet kuivannut munakoisoviipaleet paperipyyhkeelle, laita ne kulhoon, ripottele oliiviöljyllä ja ripottele mausteilla (suola, pippuri, paprika, kurkuma, valkosipuli puristimen läpi). Jätämme 5-10 minuutiksi.

Hiero juustoa tällöin ja sekoita se leivänmurun kanssa. Vatkaa muna erilliseen kulhoon.

Laita leivinpaperi leivinpaperille ja kuumenna uuni 200 ° C: seen. Kasta kukin munakoisoviipale ensin munaan ja sitten juuston ja keksejen seokseen ja laita leivinpaperille. Keitä tikkuja uunissa noin 20 minuuttia. Voit syödä niitä sekä kuumana että kylmänä - yhtä maukkaita.

Rolls

Shebeko / Shutterstock.com

Munakoiso-teloissa on monia muunnelmia. Jotkut ihmiset vain paistavat vihannesten, toiset paistavat sen. Jotkut käyttävät vain juustoa täytteenä, toiset lisää porkkanaa, sieniä tai tomaattia. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ruoanlaittovaihtoehdon.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 100 g kermajuustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoison yläosat irti ja leikkaa noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Päästä eroon katkeruudesta (katso yllä olevat hakkeroinnit), paista munakoisot oliiviöljyssä. Poista ylimääräinen rasva paperiliinalla. Jos haluat mieluummin paistettuja vihanneksia, käytä uunia.

Vie valkosipuli puristimen läpi, pilko vihreät hienoksi. Sekoitamme kaiken tämän tuorejuuston kanssa (suola, pippuri ja lisää muita mausteita haluttaessa). Levitä juustomassa ohuella kerroksella munakoisolle. Käärimme jokaisen levyn rullalla ja kiinnitämme sen hammastikulla. Levitä sämpylät salaatinlehdille ja ripottele hienonnettuihin saksanpähkinöihin (valinnainen).

Tornit

KaterynaSednieva / Depositphotos.com

Tämä alkupala on helppo valmistaa ja kiinnittää huomiota. Munakoisoturret, jotka on asetettu suurelle lautaselle ja koristeltu yrtteillä, sopivat täydellisesti juhlaan.

Ainekset:

• 400 g munakoisoa;
• 400 g tomaattia;
• 300 g mozzarellaa;
• 3 rkl oliiviöljyä
• balsamiviinietikka;
• suolaa, mustapippuria ja basilikaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa iholta kuoritut munakoisot noin senttimetrin paksuisiin ympyröihin. Suolaa, pippuria ja paista molemmin puolin oliiviöljyssä. Leikattiin myös tomaatit pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Juuston ja tomaattien paksuuden tulisi olla noin senttimetri.

Voitele voideltuun astiaan "rakenna" torneja: ympyrä munakoisoa, ympyrä tomaattia ja siivu juustoa. Koristele jokainen annos basilikaoksilla ja ripottele balsamietikalla. Lähetämme kaiken tämän uuniin (200 ° С) 15–20 minuutiksi.

Riikinkukon hännän välipala

rutxt.ru

Toinen kirkas munakoiso-alkupala. Epätavallisen "muotoilun" ansiosta ruokalaji vetoaa paitsi aikuisille myös lapsille, jotka syövät harvoin vihanneksia innokkaasti.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 300 g tomaattia;
• 200 g kurkkua;
• 200 g fetajuustoa;
• puolet tölkkiä oliiveja;
• 3 rkl hapankermaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• tilli;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot vinosti saadaksesi soikeat viipaleet. Liota suolavedessä, huuhtele ja kuivaa. Laita se sitten leivinpaperille, ripottele oliiviöljyllä ja paista 10-15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita smetanan ja fetajuuston kanssa tasaiseksi. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. On toivottavaa, että jälkimmäiset ovat halkaisijaltaan pienempiä kuin edelliset. Leikkaa kuopatut oliivit kahtia.

Laita munakoisot riikinkukon hännän muotoisiksi suurelle pitkänomaiselle levylle. Voitele jokainen pala juustomassalla. Laita sitten heille muki tomaattia ja kurkkua. Pieni juusto valkosipulilla uudelleen, ja lopulta - puolet oliivista. Sen pitäisi näyttää riikinkukon hännän silmiltä.

Heh

Stas_K / Depositphotos.com

Hän on korealainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä lihasta, kalasta tai vihanneksista, kuten munakoiso. Munakoiso heh voidaan tarjoilla lihan lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Ainekset:

• 1,5 kg munakoisoa;
• 100 g paprikaa;
• 1 kuuma chilipippuria;
• 7-8 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl kasviöljyä;
• etikka.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja päästä eroon katkeruudesta tavalliseen tapaan. Sen jälkeen paista ne kasviöljyssä. Leikkaa kuumat paprikat ohuiksi renkaiksi ja pilko valkosipuli (ei liian hienoksi). Laita munakoiso, valkosipuli ja pippuri muoviastiaan. Ripottele etikalla, ripottele hieman paprikalla ja toista kerrokset, kunnes astia on täynnä. Pippurin, valkosipulin, paprikan ja etikan määrä voi vaihdella makusi mukaan. Jos et pidä mausteisesta, lisää nämä ainesosat minimiin. Peitämme täytetyn astian kannella ja laitamme sen jääkaappiin päiväksi.

Munakoisot avaavat tilaa kulinaariselle mielikuvitukselle: luetteloa niistä saatavista ruokia voidaan jatkaa pitkään. Kutsumme sinut tekemään tämä kommenteissa. Kirjoita, jos pidät munakoisosta, ja jaa allekirjoitusreseptisi.

Säilytyskauden ennakoiden jokainen kotiäiti aikoo valmistaa munakoisovalmisteita talveksi. Kauden aikana vihannekset säilyttämiseksi maksavat sentin, ja talvella on niin mukavaa avata munakoisopurkki illalliseksi tai vain illalliseksi.

Lisäksi tee-se-itse-munakoisoaihiot ovat tae luonnollisuudesta ja terveellisestä ruoasta. Loppujen lopuksi säilykkeiden valmistajat "synnittävät" sekoittamaan säilöntäaineita ja väriaineita niin, että niiden aihiot säilyvät pidempään ja säilyttävät esityksen.

Esitän teidän huomionne munakoisoaihioiden "kultaiset reseptit" talveksi, jotka on testannut yli tuhat kotiäitiä, ja ne ovat joka vuosi poikkeuksetta suosittuja.

Jos sinulla on oma alkuperäinen resepti munakoisojen valmistamiseksi talveksi, älä epäröi jakaa sitä kommenteissa.

Munakoiso paista talvella (nuolla sormiasi)

Jos pidät yksinkertaisista ja ei hankalista munakoisoaihioista, niin tämänpäiväinen munakoiso-resepti talveksi, pidät siitä varmasti. Valmistamme munakoisokastiketta talveksi ilman tylsiä sterilointia, "turkki" ja pitkää ainesosien valmistusta. Osa paistettua sinistä talveksi on pieni, kaikki valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Ja tulos ... lupaan sinulle - nuolet sormiasi! Resepti.

Georgian munakoiso talveksi

Paistetut munakoisot mausteisessa adjikassa valkosipulilla ... mikä voisi olla maukkaampaa? Muuten, mausteiset georgialaistyyliset munakoisot valmistetaan talveksi ilman sokeria, jos et pidä sokerista vihannesten säilyttämisessä. Georgian kielen munakoiso-alkupala talveksi valmistetaan steriloimalla, ja ainesosien valmistaminen vie enemmän aikaa. Kuinka kokata, katso.

"Anopan kieli" munakoisoa talveksi

Omistan tämän reseptin munakoisolla kaikille herkullisten sinisten valmisteiden faneille. Sadonkorjuu munakoisojen talon "anopin kielelle" - mikä voisi olla helpompaa? Itse asiassa nämä ovat mausteisia munakoisoja adjikassa, joista kerroin teille aiemmin, mutta silti tänään munakoisojen alkupala "anoppin kieli" ei ole valmis melko tavallisesti. Jotta "anoppin kieli" munakoisosta talvella olisi taatusti maukasta, päätin leipoa munakoiso uunissa. Mielenkiintoista? Resepti valokuvalla.

Munakoiso talvella "Ogonyok"

Näet kuinka valmistaa aitoja Ogonyok-munakoisoja.

Paistettuja munakoisoja talveksi

Jos pidät suolaisista ja mausteisista alkupaloista, ansaitsen huomioni tämän päivän resepti paistettua munakoisoa talveksi valkosipulilla 100%. Ystäväni neuvoi minua tekemään tällaisia \u200b\u200bpurkitettuja munakoisoja, ja tiedät, olin erittäin tyytyväinen tulokseen.

Paistetut munakoisot valkosipulilla talveksi osoittautuivat uskomattoman maukkaiksi, eivätkä ne eroa tuoreista kausiluonteisista munakoisoista. Valmistamme paistettua munakoisoa talveksi ilman sterilointia, joten valmistaudu säilyttämään se hyvin nopeasti, jotta kuumat munakoisopurkit lähetetään välittömästi peiton alle. Resepti valokuvalla askel askeleelta.

Adjika munakoiso talveksi

Äskettäin löysin itselleni uuden reseptin - adjika munakoisolla. Sanoa, että se on herkullista, on sanoa mitään! Se on aivan uskomatonta, rehellisesti! Olen varma, että tällainen suojelu on erittäin suosittua talvikaudella. Toinen tämän reseptin plus on valmistuksen helppous. Sinun ei todellakaan tarvitse sekaantua ainesosien kanssa pitkään - sinun tarvitsee vain jauhaa ne lihamyllyssä. Resepti valokuvalla.

Munakoisosalaatti talvella riisin kanssa

Tehdään munakoisosalaatti talveksi riisillä, ja ylpeiden munakoiso-dandien ja perinteisen riisin mukana on tomaatteja, paprikaa, sipulia, porkkanaa ja mausteita. Tämä talvisalaatti riisin ja munakoisojen kanssa on erinomainen alkupala ja täydellinen vihannesten annos. Erityisesti talvinen munakoisosalaatti talvella riisin kanssa on merkitystä viestissä: lämmitä vain purkin sisältö ja runsas lounas on valmis! Resepti valokuvalla.

Mausteinen munakoiso talvella marinadissa

Tämän reseptin mausteisille munakoisoille talvella pyysin ystävältä. Kyllä, kyllä, pyysin sitä - kerran maistin hämmästyttävän mausteisen munakoiso-alkupalan hänen talossaan ja katosin: Pidin siitä niin paljon. Ja tyttöystävä ei ollut kiire jakamaan reseptiä: hän ilmeisesti halusi olla tällaisen onnistuneen reseptin ainutlaatuinen omistaja. Mutta lopulta suostuttelin hänet, ja keittokirjassani kunniapaikalla oli mausteinen munakoiso-välipala talveksi. Se on todella erittäin mausteinen - pippurin ja pikantin ansiosta - valkosipulin takia. Toinen tämän alkupalan kohokohta on herkullinen marinaatti kasviöljyllä ja etikalla. Kuinka kokata, katso.

Munakoisot kuten sienet talvella

Tiesitkö, että voit sulkea munakoisot, kuten sienet, talveksi? Kyllä, kyllä, ja niiden maku ja ulkonäkö ovat hyvin samanlaisia \u200b\u200bkuin hunajasieniä tai purppuraa. Naapuri jakoi tämän reseptin minulle - hänellä on pitkään purkitettuja munakoisoja tällä tavalla, ja tämä aihio on aina yksi ensimmäisistä, jotka myyvät häneltä. Kerran hän kohteli minua sellaisilla paistetuilla munakoisoilla, kuten sienillä, ja pidin niistä todella. Katso resepti valokuvalla

Tusinaa salaattia talvella munakoisolla

Kymmenkunta salaattia talvella munakoisoilla kutsutaan niin, koska sen valmistamiseen tarvitaan 10 kappaletta erilaisia \u200b\u200bvihanneksia: munakoisoa, sipulia, paprikaa ja porkkanaa. Reseptin tomaattien lukumäärän tulisi olla kaksi kertaa niin suuri, että salaatti on mehukas ja aromaattinen. Äiti valmisti tämän herkullisen salaatin talvella. Katso resepti valokuvalla.

Munakoisosalaatti talvella "Syksy"

Etsitkö yksinkertaisia \u200b\u200bmunakoisoaihioita talveksi? Kiinnitä huomiota "syksyn" munakoisosalaattiin talvella. Kuinka valmistaa munakoisosalaatti talvella "syksy", näet.

Munakoiso talvella porkkanoita, sipulia ja valkosipulia "raidat"

Yksityiskohtainen resepti, jossa on kuva munakoisojen valmistamisesta talvella porkkanalla, sipulilla ja valkosipulilla "Stripes", voidaan katsoa.

Munakoisojen jäädyttäminen: todistettu menetelmä valokuvalla

Näet yksityiskohtaisen reseptin, jossa on kuva munakoisojen jäädyttämisestä talveksi.

Munakoiso adjikassa talveksi

Pidätkö ei hankalista ja yksinkertaisista munakoisoaihioista? Adjikan munakoisot ovat juuri sitä mitä tarvitset! Näet yksityiskohtaisen reseptin, jossa on kuva munakoisojen valmistamisesta adjikassa talvella.

Munakoisosalaatti talvella "Kasvihulluus"

Resepti munakoisosalaatin ruoanlaittoon talvella "Kasvihulluus", jossa on vaiheittaiset valokuvat, näet.

Munakoiso talveksi koreaksi

Voit nähdä, kuinka munakoiso valmistetaan talveksi koreaksi.

Munakoiso ja pavusalaatti talveksi

Haluatko sulkea herkullisen sinisen salaatin talveksi? Sitten muista kiinnittää huomiota munakoiso- ja pavusalaattiin talvella. Tulos on erinomainen: erittäin maukas salaatti munakoisoilla, tomaateilla, paprikoilla ja papuilla. Muuten, pavut sopivat hyvin sinipapujen kanssa ja tekevät valmistuksesta varsin tyydyttävän.Kirjoitin kuinka keittää munakoisosalaatti pavuilla talveksi.

Munakoiso tomaatti talvella

Näet reseptin munakoisojen keittämiseen tomaattikastikkeessa.

Paistettua munakoisoa talvella pippurilla ja kasviskastikkeella (resepti ilman etikkaa)

Tällaisten paistettujen munakoisojen valmistaminen on yksinkertaista, mutta tarpeeksi kauan: tämä alkupala sulkeutuu ilman etikkaa, joten sillä on pitkä sterilointi. Yksityiskohtainen resepti.

Munakoisosalaatti talveksi "Vkusnotiischa"

Olen käyttänyt tätä munakoisosalaatti-reseptiä talvella jo useita vuosia, ja olen aina tyytyväinen tulokseen. Ensinnäkin pidän tavasta valmistaa tällainen salaatti sinisistä - se on riittävän yksinkertainen ja nopea, ei ole sterilointia, eikä ainesosien valmistus vie paljon aikaa. Toiseksi salaatti osoittautuu erittäin kirkkaaksi, ruokahaluttavaksi, jotta sitä voidaan tarjota turvallisesti paitsi kotona myös vieraille. Katso resepti valokuvalla.

Munakoiso (sininen) on ainutlaatuinen vihannes, jonka kanssa kotiäidit eivät kyllästy kokeilemiseen.
Ja tämä ei ole lainkaan vahingossa - siitä valmistettavien ruokien lukumäärässä se ei ehkä tuota mitään muuta puutarhapenkistä saatavaa tuotetta. Intiassa munakoisoa on pitkään pidetty vihannesten kuninkaana. Täällä hän edelleen luovuttaa valtaistuimen perunoille, mutta Juri Savichev on jo omistanut hänelle runollisen ode:

”O munakoiso! Olet öljyinen hymy
Ensimmäisen viulun alkupalojen joukossa "

On elokuu, munakoisot kypsyvät voimasta ja tärkeimmistä, ja on aika puhua siitä, mitä voit valmistaa niistä, kuinka valmistaa ne talveksi. Mutta aluksi munakoisojen käsittelyssä on pieni luettelo tärkeistä viisaudista.

Suuren vihanneksen pienet salaisuudet

• Täysin kypsät ja ylikypsät munakoisot eivät ole vain ei-toivottuja, vaan jopa haitallisia: ne sisältävät paljon solaniinia ja voivat aiheuttaa myrkytyksen. Siksi, kuten kurkut, munakoisot syödään kypsymättömiä.
• Haudutetut tai paistetut munakoisot ovat hyödyllisimpiä
• Mikä parasta, munakoiso astioissa yhdistetään karitsan, smetanan, jogurtin, tomaatin, juuston sekä basilikan, korianterin ja kuminan siementen kanssa
• Munakoisojen kuoret poistetaan usein ennen keittämistä. Samaan aikaan se on erittäin hyödyllinen, joten on parasta käyttää nuoria hedelmiä, joilla on ohut kuori, sinun ei tarvitse päästä eroon siitä.
• Munakoisot "ottavat" paljon öljyä paistettaessa. Tämä vältetään leikkaamalla viipaleita 10 minuutin ajan kylmässä vedessä
• Tuoreita hedelmiä ei suositella pitkään säilytettäväksi jääkaapissa.
• Munakoisolla on diureettinen vaikutus

Mitä voidaan tehdä munakoisosta

Tämä hedelmä on niin mielenkiintoinen, koska sitä voidaan suolata ja peitata, kuivata ja jäädyttää, paistaa, keittää ja paistaa, valmistaa ruokavaliota ja kaikkein "tappavimpia" mausteisia.

Munakoiso välipaloja

Ne ovat aina pöydän koriste. Nämä ovat tunnettuja "anopin kieli", "Riikinkukon pyrstö", sämpylät ja monia muita kylmiä välipaloja. Kypsymättömät munakoisot paistetaan auringonkukkaöljyssä tai paistetaan uunissa leikattuina poikittaisiksi tai pitkittäisiksi viipaleiksi. Ja sitten ne täytetään juustolla, raejuustolla, munilla, porkkanoilla, saksanpähkinöillä, sekoitetaan tomaatin, yrttien, paprikoiden kanssa tai maustetaan jogurtilla, smetalla, majoneesilla tai marinadilla. Munakoiso-alkupaloille on olemassa monia reseptejä, mutta kokeiluala on edelleen valtava.

Kuinka nopeasti valmistaa herkullinen "Munakoiso sienille" -ruoka on esitetty tässä videossa

Ne ovat erittäin suosittuja. Täytteinä käytetään vihanneksia, kaikenlaisia \u200b\u200bviljoja, sieniä ja lihaa. Useimmiten koko munakoiso massa valitaan huolellisesti ja tuloksena oleva tila täytetään kokonaan täytteellä, mutta "laiska" täytemenetelmä on myös täysin mahdollista: valmistettu täyteaine asetetaan yksinkertaisesti pituussuuntaiseen osaan - ja astia on valmis.

Salaatit

Munakoisot ovat erinomaisia \u200b\u200bsalaattien valmistamiseen. Useimmiten vihannes paistetaan tätä varten. Loput ainesosat valitaan maun mukaan - pääsääntöisesti nämä ovat tomaatit, makeat ja kuumat paprikat, oliivit, pavut, makeat sipulit ja tietysti vihreät (huomaa: tämä luettelo ei ole läheskään täydellinen - mailla ei ole rajoja). Käytä salaattien pukeutumiseen sitruunamehua tai jogurttia, oliiviöljyä tai majoneesia, etikkaa tai erityisesti yrtteistä ja mausteista valmistettuja seoksia.

Jäädytetty munakoiso

Erittäin kätevä munakoisojen korjuu talvella. Valmiiksi uunissa paistetut ja pakastetut talvella niistä tulee hengenpelastaja emännälle: tällainen puolivalmis tuote sopii erinomaisesti vuoka-, muhennos- tai herkullisen vihannesten lisukkeeksi.
Elena Koneva kertoo ja näyttää tämän yksityiskohtaisesti videokanavamme videossa:

Paistettu munakoiso

Epätavallisen herkullinen. Ne leivotaan jauhelihalla ja sipulilla, juustolla ja tomaateilla, juustolla ja valkosipulilla, parmesaanilla ja mozzarellalla sekä monilla erilaisilla tuotteilla. Ja jos paistat munakoisoa kesäkurpitsa, tomaatit, paprika, yrtit ja mausteet, saat kuuluisan Ratatouillen.

Kuinka leipoa munakoisoa juustolla ja tomaateilla, näkyy seuraavassa videossa

Suolattu munakoiso

Kuten suolakurkkua, ne tunnustetaan jaloiksi välipaloiksi. Suolaus voidaan suorittaa sekä märkänä että kuivana. Suolausprosessi on erittäin yksinkertainen: riittää, kun lisäät piparjuurta ja valkosipulia, basilikaa, kanelia ja neilikkaa pituussuunnassa leikattuihin munakoisoihin, jotka on asetettu tillillä ja rakuuna-vihreillä, ja kaadetaan suolaliuos. 1-1,5 kuukauden kuluttua suolatut munakoisot ovat valmiita. Kuiva suolaus on vieläkin helpompaa - munakoisot vain ripotellaan suolalla ja mausteilla ja sorretaan. Voit kääriä suolattuja munakoisoja talveksi ..

Kaviaari

Munakaviaari on erittäin suosittu, josta "Ivan Vasilyevich muuttaa ammattiaan" -elokuvan ansiosta maailmankuulu on "Overseas Caviar". Sen valmistamiseen on monia reseptejä; sen pääkomponentit ovat munakoisot, tomaatit, sipulit, porkkanat ja mausteet. Löydät yhden näistä resepteistä artikkelista "

Munakoisovalmisteet talveksi

Ja tietysti kaikki kuvatut kesän asukkaiden ruokalajit ovat aktiivisia varastoi talveksi, jotta et pääse suosikkikasvillesi ympäri vuoden. Talveksi kannen alla on sekä suolakurkkua että paistettuja munakoisoja, suolattuja, peitattuja ja haudutettuja, täytettyjä vihanneksilla, salaateissa ja kaviaarissa. Ja munakoisot pakastetaan onnistuneesti tuoreena, keitettynä, paistettuna tai paistettuna.

Seuraavassa videossa Elena Bazhenova kertoo, kuinka voit säilyttää paistettuja munakoisoja tomaateilla

Viime vuosina munakoisojen jäädyttäminen talveksi on tullut yhä yleisemmäksi. Voit tehdä sen yksinkertaisesti - leikata kuutioiksi ja pakata pusseihin. Mutta silti pakastetut munakoisot ovat paljon maukkaampia kuin puolivalmisteet. Tätä varten itse asiassa paljon ei ole välttämätöntä: paista suoraan kuoren ja varren kanssa uunissa, grillissä tai jopa minkä tahansa metallilevyn tulessa, kuori ja anna karvasmehun valua. Tällä tavalla valmistetut munakoisot varastoidaan täydellisesti pakastimeen ja talvella sulatuksen jälkeen ne säilyttävät maunsa huomattavasti. Uunin puuttuessa voit keittää kuorimattomat munakoisot vahvassa suolaisessa liuoksessa, kuori ja anna mehun valua. Tulos ei ole huonompi, ja massa on vielä kevyempi.

Toinen resepti pakastamalla munakoisoja talveksi jakaa Love Hook seuraavassa videossa

Munakoisoastiat ovat herkullisia, helppoja ja nopeita. Munakoiso-astiat näkyvät useimmiten pöydällämme välipalojen muodossa. Ja itse asiassa munakoisot näyttävät olevansa tässä parhaassa kulinaarisessa mielessä. Säilötyt munakoisot muistuttavat voimakkaasti sieniä, ja niiden onnistunut muoto houkuttelee tekemään "veneen" munakoisosta jonkinlaisella täyteaineella. Lisäksi munakoisot sopivat hyvin melkein kaikkien tuotteiden kanssa. Mutta munakoiso ei ole vain kaviaaria ja välipalarullia. Voit käyttää niitä valmistamaan ensimmäisen ruokalajin, vuoka ja jopa kakku (välipala, tietysti!). Aloitetaan?

Ainekset:
500 g munakoisoa
50 g sipulia
3 rkl kasviöljy,
suola, sokeri, sitruunahappo - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista munakoisot uunissa, jäähdytä. Kuori, pilko, lisää hienoksi hienonnettu sipuli, öljy ja mausteet maun mukaan.

Ainekset:
2 munakoisoa,
3 paprikaa
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynsiä
1 rkl kasviöljy,
suola, mustapippuri, yrtit.

Valmistautuminen:
Paista munakoisot ja paprikat, kuori ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Järjestä ne lautaselle ja kaada kastikkeen päälle - valkosipuli, jauhettu suolalla ja kasviöljyllä. Ripottele pippurilla ja yrtteillä.

Ainekset:
400 g munakoisoa,
200 g sipulia,
400 g tomaattia
100 g paprikaa
2 rkl kasviöljy,
vihreät,
etikka, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuori munakoisot, leikkaa viipaleiksi, suola ja jätä 15 minuutiksi. Purista kevyesti ja paista hienonnetulla sipulilla kasviöljyssä. Jäähdytä, laita salaattikulhoon ja lisää hienonnettuja tomaatteja, paprikaa, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kasviöljyllä. Ripottele yrtteihin.

Ainekset:
2 litraa vettä
5 tomaattia,
200 g selleriä
1 paprika
400 g munakoisoa,
100 g kasviöljyä
200 g smetanaa,
1 tl jauhot.

Valmistautuminen:
Pilko tomaatit ja paista paistinpannussa ilman öljyä ja hiero sitten seulan läpi. Leikkaa sellerijuuri viipaleiksi, laita kattilaan, lisää öljy, hienonnettu paprika, kuuma vesi, suola ja laita tuleen kannen alle. Keitä 20 minuutin kiehumisesta keskilämmöllä. Kuori munakoisot, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, upota ne keittoon ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Punta jauhoja smetanassa, laimenna keitolla ja sekoita tomaattipastaan. Kaada se keittoastiaan, kiehauta ja poista lämmöltä. Ripottele yrtteihin tarjoillessasi.

Ainekset:
200 g linssejä
3 munakoisoa,
3 tomaattia,
1 sipuli
1 nippu persiljaa
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Keitä linssit pehmeiksi. Paista sipulit, lisää kuutioitu munakoiso ja hauduta, kunnes se on puoliksi keitetty. Tyhjennä linssit, lisää munakoiso linsseihin ja peitä makealla vedellä. Mausta suolalla ja pippurilla, hauduta. Lisää 10 minuutin kuluttua kuoritut ja hienonnetut tomaatit ja persilja ja poista 5 minuutin kuluttua lämmöltä.

Ainekset:
900 g munakoisoa,
200 g sipulia,
100 g vihreää sipulia
100 g tomaattia
2 rkl kasviöljy,
vihreät, jauhettu pippuri, suola, etikka, valkosipuli - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Menetelmä 1: paista, kuori ja pilko munakoisot. Tallenna sipuli kasviöljyssä, lisää tomaatit ja yhdistä munakoisoon. Hauduta paksuksi sekoittaen, lisää valkosipuli, paprika ja koristele yrtteillä.
Menetelmä 2: paista munakoisot uunissa, jäähdytä, pilko ja lisää hienonnetut sipulit, hienonnetut tomaatit ja hyvin hienonnetut paprikat. Sekoita ja mausta kasviöljyllä.

Menetelmä 3: Paista munakoisot, kuori ja pilko. Lisää valkosipuli, jauhettu suolalla, mausta etikalla ja kasviöljyllä.

Ainekset:
1 kg munakoisoa
100 g fetajuustoa,
100 g kasviöljyä
3-4 valkosipulinkynsiä
1 rkl etikka
tomaatit tai keitetyt munat, persilja koristeluun.

Valmistautuminen:
Paista munakoiso, kuori, jäähdytä ja murskaa tasaiseksi. Lisää hienonnettu fetajuusto, kasviöljy, murskattu valkosipuli ja etikka, sekoita ja aseta salaattikulhoon. Aseta munien tai tomaattien ympyrät ympyrään, ripottele yrtteihin.

Ainekset:
500 g munakoisoa
500 g kesäkurpitsaa
300 g porkkanaa
150 g sipulia
150 g kasviöljyä
150 g tomaattipastaa
etikka, suola, pippuri.

Valmistautuminen:
Paista munakoisot ja kesäkurpitsa, kuori ja pilko. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli ja säästä kasviöljyssä. Lisää tomaattipasta, kesäkurpitsa ja munakoiso ja hauduta 10 minuuttia sekoittaen. Mausta etikalla, viileä.

Ainekset:
500 g munakoisoa
3 rkl kasviöljy,
1 rkl sitruunamehua
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Paista munakoisot uunissa, jäähdytä, poista kuori ja hiero massa seulan läpi. Lisää kasviöljy ja mausteet saatuun massaan, sekoita ja vispilä.

Ainekset:
4-5 munakoisoa,
4-5 munaa
2-3 tomaattia,
1 pino. jogurtti tai kefiiri,
jauhot, suola, pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot viipaleiksi, suolaksi ja jätä 10 minuutiksi. Huuhtele kylmässä vedessä ja hauduta jauhoissa. Paista kasviöljyssä molemmin puolin. Laita paistinpannuun kerrostamalla tomaattiviipaleita, suolaa ja pippuria. Voita munat jogurtilla tai kefirillä, kaada munakoisot ja paista matalalla lämmöllä tai uunissa.

Ainekset:
2 munakoisoa,
1 sipuli
1 porkkana,
4 munaa,
1 persiljanjuuri
2 rkl kasviöljy,
2 tomaattia,
valkosipuli, pippuri, suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa kahteen osaan, suolaa ja anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta mehu erottuu. Valmista jauheliha: leikkaa sipuli, porkkanat ja persiljanjuuri nauhoiksi ja säilytä kasviöljyssä pehmeäksi. Lisää valkosipuli, paistettuja tomaatteja, pippuria, suolaa ja kiehauta. Leikkaa kovaksi keitetyt munat viipaleiksi ja sekoita vihannesten kanssa. Huuhtele munakoisot, täytä jauheliha ja aseta leivinpaperille. Kaada vettä leivinpaperille ja paista munakoiso kuumassa uunissa.

Ainekset:
2 munakoisoa,
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynsiä
100 g riisiä
vihreät, suola, pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ja aseta ne puristimen alle niin, että mehu tulee ulos. Poista ydin, pilko se, sekoita hienonnettu sipuli ja hauduta kasviöljyssä. Lisää jauhettu valkosipuli. Keitä riisi, huuhtele se ja sekoita jauhelihaan. Lisää hienonnettuja yrttejä ja täytä munakoisopuoliskot. Paista kuumassa uunissa ruskeaan.

Ainekset:
5 munakoisoa,
4 sipulia,
500 g sieniä (samppanjaa),
1 pino. smetanaa,
1 rkl jauhot,
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot viipaleiksi, suolaksi ja aseta puristimen alle. Kuivaa, rullaa jauhoissa ja paista öljyssä. Leikkaa sipuli renkaiksi ja säästä kasviöljyssä. Pilko sienet karkeasti. Laita ruoka kattilaan kerroksittain, peitä seos kermalla ja jauhoilla, suolalla ja hauduta keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää.

Ainekset:
6 munakoisoa,
3 paprikaa
3 porkkanaa,
3 sipulia,
3-4 valkosipulinkynsiä
2-3 tomaattia,
100 g kasviöljyä
2-3 laakerinlehteä,
1 nippu vihreitä
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja paista molemmin puolin 50 g: ssa kasviöljyä. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat karkealle raastimelle ja paista 1 rkl. kasviöljy pehmeäksi. Leikkaa paprikat nauhoiksi ja lisää sipuliin ja porkkaniin, hauduta 5-7 minuuttia. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää vihanneksiin, suolaan ja pippuriin, lisää laakerinlehti ja sekoita. Levitä munakoisot ja haudutetut vihannekset kerroksittain ruokakalvolla peitetyssä muodossa, ripottele yrtteihin ja pidä jääkaapissa 1 tunti. Aseta tasaiselle astialle ennen tarjoilua ja koristele yrtteillä.

Ainekset:
2 munakoisoa,
100 g pehmeää juustoa
100 g mausteista juustoa
kasviöljy, suola, yrtit, valkosipuli, majoneesi.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa 0,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, suolaa ja anna istua. Kuivaa ja paista kasviöljyssä. Aseta paperipyyhkeet ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Raasta juusto hienolla raastimella, pilko tilli ja valkosipuli, sekoita ja mausta majoneesilla tai smetanalla. Aseta täyte munakoisoviipaleille ja kääri sämpylöihin. Kiinnitä vartailla tarvittaessa. Voit lisätä täytteeseen hienonnettuja saksanpähkinöitä sekä pippuria ja valkosipulia.

Ainekset:
1 munakoiso,
1 tomaatti,
1 sipuli
200 g Adyghe-juustoa,
suola, pippuri, kasviöljy, yrtit.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, älä pääse loppuun. Upota suolattuun veteen 10 minuuttia, poista sitten se ja kuivaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pilko vihreät, leikkaa sipulit renkaiksi, leikkaa juusto viipaleiksi. Tuuleta munakoiso ja aseta tomaatti, sipuli, juusto ja yrtit kuhunkin nauhaan. Aseta munakoisotuuletin leivinastiaan ja paista kuumassa uunissa.

Ainekset:
1-2 munakoisoa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 muna,
⅔ pino. jauhot,
1 tl sitruunamehua
suola, mustapippuri, kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kuori vihannekset, laita sekoituskulhoon, lisää suola, pippuri ja muna. Jauhaa tasaiseksi. Lisää jauhoja (enemmän tai vähemmän), jotta seos olisi riittävän paksu. Muotoile pihvit kahdella lusikalla ja paista ne kasviöljyssä.

Ainekset:
300 g munakoisoa
½ pino. hienonnetut saksanpähkinät,
1 muna,
jauhot, yrtit, kasviöljy.

Valmistautuminen:
Blanskaa munakoiso kiehuvaan veteen 3-4 minuuttia, kuori irti. Leikkaa 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, leipä jauhoissa, kostuta lyötyyn munaan ja kääri pähkinöihin. Paista kasviöljyssä molemmin puolin. Tarjoile sirottelemalla yrttejä.

Munakoiso "kirjekuoret"

Ainekset:
2 munakoisoa,
150 g juustoa
2-3 valkosipulinkynttä
1 nippu vihreää sipulia
200 g raejuustoa,
suola, pippuri, tilli - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, aseta voideltuun leivinpaperiin ja paista 10 minuuttia. Raasta juusto karkealle raastimelle, pilko valkosipuli, hienonna yrtit. Sekoita raejuusto 100 g: aan juustoa, valkosipulia ja yrttejä, suolaa ja pippuria. Taita 2 munakoisoviipaleita ristikkäin, aseta täyte keskelle ja kääri päät kohti keskustaa. Paina alas, jotta kirjekuoret eivät hajoa. Ripottele jäljellä olevalla juustolla ja aseta uuniin 5 minuutiksi.

Ainekset:
500-700 g lihaa,
500 g perunoita
4 sipulia,
400 g munakoisoa,
400 g kaalia
400 g kesäkurpitsaa,
4-5 tomaattia,
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä puoliksi kypsennettynä. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa tomaatit, perunat ja sipulit viipaleiksi, pilko kaali, leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Laita kaikki ruoat voideltuun pannuun kerroksittain: liha, sipulit, perunat, kesäkurpitsa, munakoiso, kaali, tomaatit. Hauduta peitettynä 40 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoile sirottelemalla yrttejä.

Ainekset:
2 munakoisoa,
500 g sianlihaa ja naudanlihaa,
1 tölkki tomaattia omassa mehussaan,
1 sipuli
250 g mozzarellaa,
200 g kinkkua
½ lasillinen kuivaa punaviiniä,
2 munaa,
100 g juustoa
50 g voita
oliiviöljyä, leivänmuruja, pippuria, suolaa.

Valmistautuminen:
Kuumenna munakoisot kiehuvalla vedellä ja kuori iho. Leikkaa 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja ravista munat suolalla. Kasta kuivatut munakoisoviipaleet muniin ja leivän murusiin. Paista oliiviöljyssä kullanruskeaan. Valmista Bolognese-kastike: pilko sipuli ja porkkana ja paista oliiviöljyssä. Laita pala voita kattilaan, lisää hieman oliiviöljyä, laita jauheliha ja kaada viini. Hauduta lihaa keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää, lisää tomaatit nesteellä, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta peitettynä 1,5-2 tuntia. Sekoita seosta, jotta se ei pala. Kaada kastike voideltuun leivinastiaan, lisää kerros munakoisoa, lisää kerros kinkkua ja viipaloitua mozzarellaa, kaada kastikkeen päälle. Asettele kaikki tällaiset tuotteet. Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista kuumassa uunissa 25-30 minuuttia.

Nämä ovat erilaisia \u200b\u200bmunakoisoruokia. Munakoisot rakastavat kirkkaita yhdistelmiä - juusto, valkosipuli, kuumat paprikat näyttävät hyvältä yhdessä "sinisten" kanssa. Jännityksen hakijoille se siinä. Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina