Banaanikakku kondensoidulla maidolla. Kuinka tehdä banaanipiirakkaa kotona - herkullisia ja nopeita reseptejä taikinaan ja täytteisiin valokuvalla Piirakka kondensoidulla maidolla ja banaaneilla

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Helppoja herkkuja on tarjolla runsaasti. Yksi niistä on banaanipiirakka, jonka jokainen kotiäiti voi leipoa, jäljellä on vain löytää nopea askel askeleelta resepti valokuvalla. Näillä makeilla leivonnaisilla voit koristella yksinkertaisen perheillallisen lisäksi myös juhlapöydän. Lisäksi tällainen runsas ja maukas piirakka voi auttaa sinua melkein missä tahansa tilanteessa, koska se valmistaa suuruusluokan nopeammin kuin muut analogit. Lisäksi banaani on yksi terveellisimmistä hedelmistä.

Kuinka tehdä banaanikakku

Banaanit tunnetaan erinomaisista ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan, puhumattakaan tämän rakkaan hedelmän mausta. Jos lisäät banaaneja, jälkiruoka saa miellyttävän aromin ja uusia makuja. Ennen kuin valitset oikean banaanipiirakkareseptin, tutustu esimerkkisarjaan, joka on lähes identtinen näiden leivonnaisten kaikissa muunnelmissa. Tässä tapauksessa yhteen piirakkaan tarvitaan vain 3 hedelmää, ts. ruoanlaitto ei lyö sinua pahasti. Yleiset ruoanlaittosäännöt ja -periaatteet:

1. Valmista taikina. Vatkaa tätä varten suola, sokeri ja munat ja yhdistä sitten jauhoihin ja kasviöljyyn.
2. Valmista täyte. Tätä varten sinun on leikattava banaanit ja leikattava ne viipaleiksi. Voit estää niiden tummumisen kaada ne sitruunamehulla.
3. Voitele uunivuoka voilla ja kaada sitten taikina koko halkaisijaltaan.
4. Laita banaaniviipaleet taikinan päälle, lisää smetana. Tarvittaessa voit ripotella päälle tomusokeria, kookosta.
5. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 180-220 asteessa noin 40 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla tai haarukalla.
6. Lopussa sinun on hankittava valmiita kotitekoisia kakkuja, jäähdytettävä ne omassa muodossaan ja käännettävä ne kaatamalla ne tasaiselle lautaselle.

Banaanikakun resepti

Herkkä ja kevyt piirakka banaanitäytteellä sopii mainiosti teen ja kahviin. Ruoanlaitossa tunnetaan suuri määrä reseptejä tämän kakun valmistamiseksi, joten jokainen voi helposti valita itselleen parhaan vaihtoehdon. Niiden joukossa on tuotteita, joissa on sekä hiivaa että lehtitaikinaa. Voit esimerkiksi valmistaa lapsille banaanisoseherkkua. Lomalle voit valita jotain alkuperäistä, esimerkiksi banaanikakun kondensoidulla maidolla. Samaan aikaan sinun ei tarvitse sotkea paljon keittiössä.

Katso seuraavat upeat reseptit tätä herkullista jälkiruokaa varten:

• uunissa;
• monitoimikeittimessä;
• smetanan kanssa;
• ilman öljyä;
• maidossa;
• kondensoidun maidon ja banaanien kanssa;
• rahka-banaani;
• kefirin päällä;
• suklaakuorrutuksen kanssa;
• suklaavanukkaan tms.

Uunissa

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 160,9 kcal / 100 g.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Banaanipiirakan kypsentäminen uunissa ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Tärkeintä on tehdä se askel askeleelta aiemmin valitun reseptin mukaan ilman poikkeamia. Se valmistetaan erittäin nopeasti, ja vaikka vieraiden saapumista ei olisi enää kuin tunti, sinulla on aikaa valmistaa nämä herkulliset kotitekoiset kakut ja tarjoilla ne lämpimänä pöytään.

Ainekset:

• voita - 100 g;
• banaanit - 3 kpl;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 300 g;
• sokeri - 1 rkl.;
• smetana - 1 rkl.;

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni päälle ja valmista murokeksi taikina sen lämmetessä. Sekoita tätä varten 3 keltuaista, puoli lasillista sokeria, sulatettua voita. Lisää sitten muutama ruokalusikallinen jauhoja. Tee homogeeninen massa. Jäähdytä taikina.
2. Leikkaa banaanit viipaleiksi, ripottele päälle hieman vaniljasokeria. Seuraavaksi sinun on voideltava muotti ja levitettävä taikina.
3. Laita hedelmiä taikinan päälle, sivele ne pienellä smetalla, joka ei saa olla hapan eikä rasvainen.
4. Esilämmitä uuni noin 180 asteeseen. Anna pohjan paistua 20 minuuttia.
5. Kun leivonnaiset ovat valmiita, käytä 3 proteiinia ja muutama ruokalusikallinen sokeria ilmavaan kermaan. Vatkaa kunnolla, noin 10 minuuttia.
6. Kun olet tarkistanut, että piirakka on valmis, ota se pois ja ripottele päälle vatkattu valkuainen. Koristele luomuksesi jäänneillä hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä jne. Paista piirakkaa vielä 3 minuuttia.

Multicookerissa

• Kypsennysaika: 90 min.
• Astian kaloripitoisuus: noin 170 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Voit tehdä yksinkertaisen banaanipiirakan paitsi uunissa, myös monitoimikeittimellä. Tällainen kulinaarinen luomus vetoaa sekä aikuisiin että pienimpiin, varsinkin kun monet lapset rakastavat banaaneja. Tarvitset vain muutaman hedelmän, kananmunan ja pienen määrän kuivia aineita. Tärkeintä on valmistaa pohja, ja monitoimikeitin tekee loput puolestasi.

Ainekset:

• jauhot - 1,5 rkl.;
• voita - 2 rkl. l.;
• kananmuna - 2 kpl;
• sokeri - 1 rkl.;
• smetana - 0,5 rkl.;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• suola - ripaus;
• sooda - veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ensin hedelmät, soseuta ne tehosekoittimella tai haarukalla, jolloin muodostuu yksitoikkoinen veli.
2. Sulata voi, jäähdytä hieman, sekoita sokerin kanssa. Lisää munat, vaniljasokeri, arvioi ja vatkaa sitten kaikki.
3. Siivilöi jauhot munamassaan.
4. Lisää seuraavaksi ruokasooda, banaanisose. Sekoita kaikki tasaiseksi.
5. Kaada banaanitaikina multicooker-kulhoon, aseta paisto-ohjelma 60 minuutiksi.
6. Tarkista sitten kakun kypsyys lävistämällä se hammastikulla. Anna kakun sitten paistaa 10 minuuttia Lämmitys-ohjelmalla, jos taikina tarttuu vielä hieman hammastikkuun.

Smetanan kera

• Kypsennysaika: 60 min.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 257,4 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kun olet päättänyt yllättää perheesi tai vieraasi, valmista herkullinen kakku banaaneista ja smetanasta, joka oikealla lähestymistavalla valmistuu alle tunnissa! Alla kuvatun reseptin mukainen taikina on ilmava ja erittäin maukas. Yhdessä hedelmien kanssa saat lounaaksi ja illalliseksi tai täyden aamiaisen lounaaksi ja illalliseksi erinomaisen jälkiruoan pehmeällä hapankermalla. Halutessasi voit ripotella valmiit leivonnaiset raastetulla suklaalla.

Ainekset:

• banaani - 3 kpl;
• kananmuna - 3 kpl;
• sokeri - 150 g;
• smetana - 140 g;
• jauhot - 250 g;
• voita - 100 g;
• vanilliini - 1 g;
• maitosuklaa - 3 viipaletta;
• leivinjauhe - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa smetana, sokeri ja munat syvässä kulhossa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kaada joukkoon voi (sulatettu).
3. Lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi, lisää taikinaan, sekoita varovasti.
5. Kaada taikina esiöljyttyyn ja jauhotettuun uunivuokaan. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
6. Valmista kerma vatkaa smetana, vanilliini, sokeri, banaani vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.
7. Jäähdytä valmis piirakka, täytä sitten smetalla ja ripottele halutessasi raastettua suklaata. Anna leivonnaisten tekeytyä tunti ennen tarjoilua.

Banaanikakku ilman voita

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 150-160 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Banaanipiirakkatäyte voi muuttaa minkä tahansa kotitekoisen leivonnaisen, mutta voit pärjätä ilman voita ja jopa munia vehnäjauhojen kanssa. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä mannasuurimoa pääainesosana. Lopputuloksena ei ole vain nopea ja helppo kakku, vaan myös herkullinen ja sokeriton kakku. Se sopii aamiaiseksi ja lounaaksi sekä iltapäivän välipalaksi illallisen kanssa.

Ainekset:

• banaani - 2 kpl;
• kefiiri (paksu) - 500 ml;
• mannasuurimot - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• leivinjauhe - 3 tl;
• vanilliini - maun mukaan;
• tomusokeri, sitruunamehu - vähän;
• minttu koristeluun - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita ensin viljat kidesokerin kanssa.
2. Sekoita jatkuvasti, kaada joukkoon hieman kefiiriä. Massan tulee tulla ulos ilman kokkareita.
3. Lisää vanilliini leivinjauheen kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Leikkaa pari banaania siisteiksi viipaleiksi.
5. Valmistele vuoka voitelemalla se öljyllä ja ripottelemalla päälle korppujauhoja. Kaada puolet taikinasta ja lisää sitten hedelmät.
6. Kaada toinen puolikas taikinasta seoksen päälle, laita uuniin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.
7. Tarkista kakun valmius hammastikulla tai sopivalla tikulla: jos se osoittautuu kuivaksi, leivonnaiset ovat valmiita.
8. Ota kulinaarinen luomus uunista, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten tarjoiluvadille.
9. Ripottele päälle tomusokeria siivilän läpi. Kolmas hedelmä, joka on aiemmin leikattu viipaleiksi ja kasteltu sitruunamehulla, kannattaa käyttää koristeena. Lisää halutessasi mintunlehti.

Maito

• Kypsennysaika: 60 min.
• Annokset per astia: 6-7 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 200-250 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Banaanipiirakka vetoaa moniin makean ystäviin. Maitoyhtiössä saat ilmavia ja erittäin pehmeitä leivonnaisia. Tämä jälkiruoan versio on erittäin helppo valmistaa, varsinkin kun se ei tarkoita ikääntymistä ja erilaisten kerrosten muodostumista. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki tarvittavat ainesosat, kaada syntynyt massa erityiseen muotoon ja odottaa, kunnes se on täysin kypsennetty. Maidon ansiosta hedelmät säilyttävät makunsa ja ovat yhtä mehukkaita kuin tuoreet banaanit.

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl.;
• voita - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 1,5 rkl.;
• maito - 150 ml;
• banaani - 3-4 kpl;
• leivinjauhe taikina - 1,5 tl;
• vanilliini - 1 tl;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa banaanit ja vatkaa voi ja sokeri vatkaimella.
2. Lisää maito, vaniljasokeri, hieman suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Lisää sitten kaksi kananmunaa yksitellen, vatkaa massa tehosekoittimella.
4. Lisää banaanimurska, sekoita kaikki.
5. Ripottele päälle aiemmin leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja. Sekoita saatu taikina tasaiseksi.
6. Kaada taikina muottiin, peitä se etukäteen paperilla. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.
7. Valmis luomus voidaan koristella esimerkiksi tomusokerilla.

Sokeriton

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annokset per astia: 1 henkilö.
• Astian kaloripitoisuus: noin 200 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämä versio banaanipiirakasta ilman sokeria ja voita on erinomainen ratkaisu niille, jotka päättävät noudattaa dieettiä. Makeaa makua välittävät paitsi banaanit, myös kuivatut hedelmät, jotka lisäksi kyllästävät astian vitamiineilla. Vaihtoehtoisesti voit korvata riisi-/kaurajauhot tai leseet tavallisella vehnäjauholla. Tällainen välipala ei vahingoita figuuria suuresti. On tärkeää, että tämän tyyppiset leivonnaiset valmistuvat alle tunnissa.

Ainekset:

• jauhot - 3 rkl. l.;
• banaanit - 1 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• kefiiri - 1 rkl.;
• pähkinät - 1 kourallinen;
• kuivatut hedelmät - 1/2 kourallinen.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat huolellisesti ja kaada niihin sitten kefiiri.
2. Sekoita seuraavaksi kaikki jauhot ja pähkinät. Jälkimmäinen on ensin hienonnettava hienoksi.
3. Saatuaan homogeenisen massan, kaada taikina erityiseen muottiin, joka on vuorattava pergamentilla.
4. Päälle banaani, joka on leikattu aiemmin viipaleiksi.
5. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa 40 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla, cocktailpillillä tai haarukalla.

Piirakka kondensoidulla maidolla ja banaanilla

• Kypsennysaika: 90-100 min.
• Annokset per astia: 6-7 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 250-300 kcal per 1 annos
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkein kulinaarinen luomus banaaneista on vaihtoehto, joka sisältää kondensoidun maidon lisäämisen. Kypsennys kestää hieman kauemmin verrattuna muihin vaihtoehtoihin, mutta se on sen arvoista. Kotitekoiset leivonnaiset voivat koristaa minkä tahansa pöydän, myös juhlallisen. Keitetyn kondensoidun maidon sijasta voit käyttää tavallista kondensoitua maitoa: maku ei pahene tästä.

Ainekset:

• banaanit - 4-5 kpl;
• jauhot - 1,5 rkl.;
• sokeri - 6 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• keitetty kondensoitu maito - 250 g;
• leivinjauhe, vanilliini - 1 pussi kukin;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Tee yksi massa kananmunista, kidesokerista, vanilliinista ja kermasta.
2. Vatkaa kaikki huolellisesti, lisää sitten suola ja sekoita.
3. Kaada sulatettu, mutta esijäähdytetty voi tuloksena olevaan massaan.
4. Lisää jauhot ja leivinjauhe vähitellen sekoittaen siivilän läpi.
5. Kun massa on tasainen, lisää keskikokoisiksi paloiksi leikatut banaanit.
6. Laita puolet taikinasta muotin pohjalle ja painele sen päälle keitetty kondensoitu maito. Kaada loput taikinasta päälle.
7. Laita kakkuvuoka uuniin, joka on esilämmitettävä 180 asteeseen.
8. Paista 70 minuuttia. Leivonnaiset on parasta tarjoilla lämpimänä.

Raaka banaani

• Kypsennysaika: 120 min.
• Annokset per astia: 5-6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 200-250 kcal per 1 annos
• Käyttötarkoitus: kaikkiin aterioihin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Loistava tapa ruokkia koko perhe ja vieraita on rahkapiirakka. On täysin mahdollista ohittaa jonkinlainen syntymäpäiväkakku tai vain miellyttää sinua ja perhettäsi tavallisena arkipäivänä. Hienonnettu taikina toimii kovana pohjana, jolle levitetään tuoksuva pehmeä täyte. Uunia ei tarvitse käyttää ruoanlaittoon, kuten monitoimikeitin on myös varsin sopiva.

Ainekset:

• jauhot - 200 g;
• banaanit - 2 kpl;
• sokeri - 150 g;
• voita - 100 g;
• munat - 4 kpl;
• raejuusto - 200 g;
• smetana 15% - 3 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• jauhetut mantelit - 3 rkl. l.;
• sitruunan / appelsiinin kuori - 1 rkl l.;
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, sekoita siihen 50 g sokeria ja suolaa.
2. Leikkaa seuraavaksi kylmä voi pieniksi kuutioiksi, lisää jauhomassaan. Jauha jauhot ja voi hienoksi muruksi.
3. Vatkaa toisessa kulhossa pari munaa ja lisää ne sitten jauhojen joukkoon sekoittaen aktiivisesti vispilällä, kunnes muodostuu tiivis, homogeeninen taikinapala. Kääri saatu massa kelmulle, anna hyytyä jääkaapissa enintään tunnin ajan.
4. Kun taikina on jääkaapissa, valmista täyte. Vatkaa tätä varten sokeri muiden kananmunien kanssa, kunnes muodostuu paksu vaahto.
5. Lisää perunamuusiin hienonnetut hedelmät saatuun massaan ja kaada sitten raejuusto, smetana. Ripottele kaikki vaniljasokerilla, kuorella, manteleilla.
6. Sekoita sauvasekoittimella, kunnes saadaan kevyt, homogeeninen aine.
7. Ota jäähtynyt taikina pois ja kauli nopeasti. Sinun pitäisi saada pannukakku, jonka paksuus on noin 5-7 mm. Laita se multicooker-kulhoon, muotoile 7-10 cm korkeita sivuja. Liian korkeat reunat voidaan jatkossa leikata huolellisesti.
8. Kaada sitten aiemmin valmistettu täyte taikinaan ja lähetä piirakka paistamaan monitoimikeittimessä 60 minuuttia asettamalla "Leivonta"-ohjelma.
9. Kun olet odottanut piippausta, siirrä leivonnaiset ritilälle. Tarjoile kylmänä. Koristele tarvittaessa raastetulla suklaalla (karvas) ja mintunlehdillä.

Video

Keskustella

Kuinka tehdä banaanipiirakkaa kotona - herkullisia ja nopeita reseptejä taikinalle ja täytteille valokuvilla

Ainekset:

• 3 munaa;
• 110 g premium-jauhoja;
• 77 g sokeria;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 2/3 tölkkiä korkealaatuista kondensoitua maitoa sokerilla;
• 100 g voita 82 %;
• 2 banaania.

Banaanikakku

Tänään tarkastelemme kahta vaihtoehtoa kondensoidulla maidolla varustetulle banaanikakun reseptille kerralla - erittäin nopea tapa tehdä kakku banaaneista, kondensoidusta maidosta ja keksistä ilman paistamista sekä klassisempaa sokerikakkua banaaneilla ja kondensoidulla maidolla.

Mitä eroa on molemmilla vaihtoehdoilla? - tietysti - perusta, jonka roolia kakun ensimmäisessä muunnelmassa banaanilla ja kondensoidulla maidolla on kerros keksiä ja toisessa - viipaloitu keksi kerroksittain .

Muuten, kondensoidulla maidolla varustetun kakun banaanit eivät ole ollenkaan peruselementti. Lapset tietysti pitävät niistä mieluummin, mutta aikuisten teejuhliin banaanit voidaan vaihtaa kiiviin. Tässä hapotetussa muodossa kondensoitua maitoa sisältävä kakku sopii hyvin hapankerman makuun.

Jos itse hedelmät tuotekerroksessa eivät näytä sinusta kovin esteettisiltä (banaanit tummuvat ja muuttuvat viskooseiksi), kondensoitua maitoa sisältävää keksikakkua varten banaanikerma voidaan valmistaa erikseen ja jopa sävyttää puoli teelusikallisella kaakaojauhetta. tarkenna väriä ja lisää uusi sävy maun mukaan. Tämä vaihtoehto ei toimi muiden hedelmien kanssa, koska vapautunut mehu estää kermaa "tarttumasta".

Avuksesi ja jotta tämä kondensoitua maitoa ja banaaneja sisältävän kakun resepti toimisi vankana pohjana rohkeille ideoille tästä aiheesta, yritämme vastata matkan varrella useimpiin valmistuksen aikana esiin tuleviin kysymyksiin. banaanikakku kondensoidulla maidolla (kuva).

Kypsennys vaiheittain

Kondensoitua maitoa sisältävää banaanikakkua varten kerman koostumuksen tulee olla kiinteää riippumatta siitä, minkä tyyppistä pohjaa valitaan - leivonnaisten kanssa tai ilman.

Monet kotiäidit käyttävät raakaa kondensoitua maitoa, mutta emme tee tätä kakkujen liiallisen liotumisen estämiseksi. Tämä on erityisen ei-toivottavaa, jos banaaneja ja kondensoitua maitoa sisältävä kakku valmistetaan keksillä, ei keksillä.

Siksi tämän päivän reseptin ensimmäinen vaihe on kondensoidun maidon keittäminen. Paistamattomassa banaanikakussa purkki on pidettävä kiehuvassa vedessä 45 minuuttia, tavallisessa banaanikeksikakussa kondensoitua maitoa keitetään 35 minuuttia.

1. Kun kondensoitu maito kiehuu, valmista taikina. Erottele valkuaiset keltuaisista ja jäähdytä valkuaiset erikseen pakastimessa, 7-10 minuuttia, ei enempää. Vatkaa ne sitten suurella sekoittimen nopeudella kiinteiksi, tiheiksi huippuiksi. Sekoitamme keltuaiset erikseen ja lisäämme ne proteiineihin, kun ne on jo otettu vahvalla vaahdolla;
2. Lisää heti keltuaisten jälkeen kaikki sokeri sekoittimen kulhoon ja vatkaa massa jälleen maksimitilassa, kunnes nestemäinen seos, hierotaan sormien välissä, ei enää tunnu kidesokerin jyviltä;
3. Munamassaan lisättyä soodaa ei voi sammuttaa, mutta jotta kakku banaanien ja kondensoidun maidon kanssa miellyttäisi loistoa, suosittelemme lisäämään 3-5 tippaa sitruunamehua lusikalliseen soodaa tai suoraan nesteeseen. seos taikinaa varten. Tätä menetelmää käytetään myös keksien vaalenemiseen;
4. Käynnistämme laitteen uudelleen asettamalla keskinopeustilan ja alamme lisätä jauhoja vähitellen. Heti kun viimeinen osa jauhoista on jakautunut tasaisesti taikinaan, lopeta vatkat;
5. Esilämmitä uuni etukäteen asettamalla säädin 1700 asteeseen. Valmistele muotti, kun se on lämmennyt, voitelemalla se öljyllä ja ripottelemalla päälle korppujauhoja. Kaada taikina muotin keskelle ja jaa sitten massa pohjalle tasaisesti kääntämällä. Jos käytät metallimuottia, on suositeltavaa vuorata pohja haluttuun muotoon leikatulla pergamentilla;
6. Laita taikina uuniin noin 25-30 minuutiksi. Ovea ei voi avata aikaisemmin kuin 20 minuuttia myöhemmin - keksin yläosa putoaa läpi ja sitä on mahdotonta korjata;
7. Minkä tahansa herkullisen keksin pääsalaisuus on kyllästäminen. Pakastaminen yhdeksi yöksi helpottaa kakun liottamista ilman, että se kastuu liikaa, vaikka näin voi säilyttää koko kuukauden. Odotamme vain kakun jäähtymistä, kääri se sitten tiiviisti muovikelmuun ja laita se pakastimeen yön yli. Voit tehdä ilman tätä, jos sinulla on kiire, mutta pohjan jäädyttäminen takaa tuotteen herkän koostumuksen;
8. Juuri ennen kuin aloitamme kakun kokoamisen kondensoidulla maidolla ja banaaneilla (kuvassa), jaamme keksin kulinaarisella langalla erillisiin kakkulevyihin, ja kerrosten lukumäärä riippuu keksin loistosta. Niitä voi olla kaksi tai neljä;

Jos päätät keittää banaanikakun kondensoidulla maidolla ilman leipomista, niin nyt on aika alkaa asettamaan pohjana käyttämiämme keksejä. Jos muoto on pyöreä, ota pyöreät suolattomat keksejä ja pino ne tiiviisti ja täytä tyhjät paikat rikkoutuneilla keksillä. Neliön muotoon sopii mikä tahansa suorakaiteen muotoinen murokeksi. Tärkeää - lomakkeen tulee olla irrotettava;

Banaanikerma kakulle kondensoidulla maidolla puhuu puolestaan ​​- se sisältää kondensoitua maitoa ja banaaneja. Sitova rasvapitoisuus johtuu koostumukseen sisältyvästä hyvästä voista (ei levitteestä). Vatkaa ensin voi valkoiseksi homogeeniseksi kermaksi, sitten lusikallisesti, sammuttamatta laitetta, lisää kondensoitu maito ja sen jälkeen hienonnettu banaani. Kun massa muodostaa miellyttävän beigenvärisen pörröisen soseen, banaanikerma keksikakun tiivistemaitoon on valmis;

Peitä kakun ensimmäinen kuori keitetyllä kondenssivedellä ja banaanit kermalla, jotta kerrosta riittää kaikille kakuille. Näin ollen, mitä enemmän kerroksia on, sitä ohuempi voide levitetään. Ohuiksi viipaleiksi leikatut banaanit tai kiivi asettuvat vain ensimmäisen kakun kerman päälle ja viimeisen kakun alle. Maitotiivistettä ja banaaneja sisältävistä kakuista valmistettu kakku ei saa olla liian kyllästynyt.

Sekä klassikko että kakku kondensoidulla maidolla ja banaaneilla keksistä, on suositeltavaa koristella ilman runsaita massiivisia elementtejä. Physalis suklaakuorrutuksessa tai pienissä kermaisissa ruusuissa voi olla erittäin tehokas.

Hyvää ruokahalua!

Käytä banaanipiirakkareseptejä erilaisten banaanipiirakkareseptien valmistamiseen – turvotusta erittäin mehukkaaseen, täyttävään ravitsevaan mutta vähäkaloriseen. Yhden tuotesarjan - jauhot, munat, sokeri ja banaanit - perusteella voit valmistaa omena-, päärynä-, suklaa- ja mustikkamuunnelmia. Suurin osa tuotteista on helppo vaihtaa käsillä oleviin muihin, joten voit vapaasti valita haluamasi reseptin.

Viisi nopeinta banaanikakkureseptiä:

Kun valitset banaaneja, ota huomioon tapa, jolla niitä käytetään reseptissä. Jos banaanisosetta tarvitaan, kypsät jälkiruokalajikkeet sopivat paremmin. Jos tarvitset siivuja tai paloja, pysy kasvillisissa, ne ovat tiheämpiä ja säilyttävät muotonsa korkeissa lämpötiloissa. Muiden tuotteiden valikoima on monipuolinen, mm.

• smetana munien kanssa voidaan korvata rasvaisella kotitekoisella maidolla, kermalla;
• leivinjauheen sijasta taikinan repäisytehtävä suoritetaan soodalla ja etikalla;
• Valitse makusi mukaan - vanilliinia, kanelia, sitruunan tai appelsiinin kuorta ja muita.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa banaanipiirakoissa ovat:

Klassinen tapa tehdä banaanikakku on käytännössä sama kuin keksi.

1. Hienonna banaanit ja soseuta. Tee se haarukalla, tehosekoittimella.
2. Lisää munat, sokeri, maku.
3. Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa.
4. Sekoita hyvin, jotta saat kotitekoisen smetanan koostumuksen.
5. Peitä lomake leivinpaperilla.
6. Kaada taikina pois.
7. Paista kypsiksi noin 180 asteessa, kestää noin 40 minuuttia.

Tässä on joitain hyödyllisiä vinkkejä minkä tahansa banaanikakkureseptin tekemiseen:

• lisää hieman sitruunamehua, jotta banaanit eivät tummuisi muussattaessa;
• jos pergamenttia ei ole, käytä leveitä paksun paperin nauhoja asettamalla ne ristikkäin, jotta päät näyttävät muotista - silloin on kätevää ottaa valmis kakku heille;
• piirakasta tulee maukkaampi, jos lisäät taikinaan rusinoita, pähkinöitä, marjoja, suklaata tai kookosta.

Kaikesta maun rikkaudesta ja koostumuksen omaperäisyydestä huolimatta tämäntyyppinen jälkiruoka vaatii edullisen ja edullisen tuotesarjan ja erittäin pienen aikainvestoinnin. Tämän ansiosta banaanipiirakka kuuluu kulinaaristen "tikkutikkujen" luokkaan, jotka on helppo ja nopea valmistaa, eikä niitä ole häpeä laittaa pöytään edes kunniallisten vieraiden eteen. Jopa aloittelija voi hallita minkä tahansa sen lajikkeista ensimmäistä kertaa, tärkeintä ei ole erehtyä komponenttien valinnassa.

Jotta banaanipiirakka olisi mureaa ja sen tuoksu kääntäisi jopa naapureiden päät, sinun on otettava vastuullinen lähestymistapa hedelmäkomponentin valintaan. Keskikokoiset tai maitoiset banaanit eivät ole paras vaihtoehto. Ota ne, jotka ovat hyvin kypsiä tai jopa hieman ylikypsiä.

Tunnistat tarvittavan muodon sen ominaisesta eksoottisesta tuoksusta ja tummankeltaisesta kirjavasta kuoresta. Tällaisten näytteiden massa vaivataan helposti haarukalla homogeeniseksi muruksi, jota monet banaanimestariteokset vaativat.

Tarjoamme heidän kanssaan vaiheittaisia ​​reseptejä, joilla on todistettu käytäntö.

Banaanikakku - herkullisimmat reseptit

Tämä banaanikakkuresepti on yksi niistä, joilla monet kulinaariset asiantuntijat aloittavat tutustumisen tällaisiin leivonnaisiin.

Se sisältää:

• 3 kypsää banaania;
• 200 g margariinia;
• 3 munaa;
• 2/3 kuppia kidesokeria;
• lasillinen jauhoja;
• teelusikallinen leivinjauhetta.

Jo ennen ruoanlaittoa on tarpeen poistaa margariini jääkaapista, jotta se lämpenee ja saa tarvittavan plastisuuden.

Prosessi alkaa banaanihedelmien pilkkomisella: ne on kuorittava, pilkottava pieniksi paloiksi ja vaivattava haarukalla veluksi sokerin kanssa, kunnes kiteet liukenevat. Myös sulatettu margariini vaivaa, munat tähän massaan ja vatkaa hyvin yhteen.

Voit nyt sekoittaa joukkoon leivinjauheen ja banaanimurun. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen 30-40 minuutiksi.

Omenoiden kanssa

Omenan ja banaanin aromaattinen koostumus vetoaa varmasti hedelmäleivonnaisten ystäviin.

Otetaan tällainen kakku:

• 2 banaania ja 2 omenaa;
• 2 munaa;
• 230 g vehnäjauhoja;
• lasillinen smetanaa;
• puhdistettu öljy muotin voiteluun;
• lasillinen sokeria;
• 1/2 tl leivinjauhetta ja suolaa.

Kuori hedelmät ja leikkaa omenat viipaleiksi ja banaanit keskipaksuiksi viipaleiksi. Päällystämme muotin etukäteen ja lämmitämme hieman uunissa, laitamme pohjalle kerros banaaniympyröitä ja sen päälle kerros omenaviipaleita ja valmistamme nopeasti taikinan. Vatkaa munat ja kidesokeri, kunnes jyvät liukenevat.

Lisää smetana, leivinjauhe tai sooda, jauhot ja suola massaan, vatkaa kaikki keskenään. Täytä hedelmät tällä kermaisella taikinalla ja lähetä se paistamaan 200 °C:ssa 30-40 minuuttia.

Raejuuston kanssa

Mitkä leivonnaiset ovat mureampia, raejuusto vai banaani? Miksi kiistellä, jos voit saada kaksinkertaisen arkuus yhdistämällä näitä ainesosia? Voit vakuuttua tästä valmistamalla piirakan banaanin ja raejuuston kanssa.

Sen komponentit:

• 3 banaania;
• 0,5 kg raejuustoa;
• 280 g sokeria;
• 200 g voita;
• 2 munaa;
• 1 tl sammutettua soodaa;
• 4 ruokalusikallista mannasuurimoa.

Soseuta sulatettua voita 0,5 kupillisen sokerilla, kunnes hiekka liukenee. Lisää tähän jauhot ja sooda ja vaivaa viskoosi taikina. Laitamme sen, mikä on osoittautunut, jääkaappiin peitettynä kalvolla. Sekoita sillä välin raejuusto, munat ja loput sokerista huolellisesti. Lisää mannasuurimot ja vaivaa lusikalla.

Leikkaa banaanihedelmät, laita ne muottiin ja levitä päälle juustomassa tasaiseksi kerrokseksi. Voit lähettää tulevan kakun uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C:seen. Puolen tunnin kuluttua jälkiruoka on käyttövalmis, mutta mieluiten se on parempi jäähdyttää lämpimään tilaan.

Tällainen kakku ei ole vain hämmästyttävän maukasta, vaan myös näyttää upealta. Ensi silmäyksellä on vaikea uskoa, että tämä on nopea ja likainen banaanileivonnainen. Mutta se ei todellakaan vie paljon aikaa, jos kaikki tarvitsemasi tuotteet ovat käsillä.

Me otamme:

• 2 munaa;
• 3 banaania;
• 2,5 kuppia vehnäjauhoja;
• 150 g voita;
• 200 g sokeria;
• puoli teelusikallista jauhettua kanelia, suolaa, vanilliinia;
• teelusikallinen soodaa ja vanilliinia;
• 100 g painava tumma suklaapatukka;
• 150 g saksanpähkinän ytimiä;
• 0,5 kupillista luonnonjogurttia.

Valmista etukäteen pähkinä-suklaaseos murskaamalla nämä komponentit millä tahansa sopivalla tavalla muruksi ja sekoittamalla kaneliin, voihin ja 1⁄4 kupilliseen sokeria. Laitetaan se sivuun. Muuta banaanit tehosekoittimella perunamuusiksi. Vatkaa voi vatkaimella 3/4 kupillisen sokerin kanssa - tätä varten on parempi valita keskinopeus.

Lisää seokseen vatkaten munat ja jatka, kunnes kulhon sisällöstä tulee ilmavaa. Lisää tässä vaiheessa banaanimurska, jogurtti ja kaikki kuivat aineet. Sekoita taikina tehosekoittimella hitaalla nopeudella. Laita puolikas voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Levitä taikinan päälle tasaisesti puolet aiemmin valmistetusta pähkinä-suklaaseoksesta, täytä se jäljellä olevalla taikinalla. Ripottele pinta jäljellä olevalla seoksella.

Puoli tuntia uunissa 180 asteessa. Ja voit nauttia tämän luomuksen maun, tuoksun ja hienosta ulkonäöstä.

Ananaksen kanssa

Toinen uskomaton hedelmäinen sekoitus. Banana Pineapple Pie on täydellinen tasapaino makeutta ja kevyttä happamuutta ja ainutlaatuista trooppista meripihkaa.

Leivonnassa käytetty:

• 2 banaania;
• 2 munaa;
• purkitettu ananaspurkki 0,4 kg;
• 75 ml ananassiirappia;
• 250 jauhoja;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 150 ml kasviöljyä;
• 45 g kookoshiutaleita;
• 2 tl leivinjauhetta
• kanelijauhetta ja jauhettua inkivääriä - 0,5 tl kutakin.

Tämä banaanikakkuresepti vaatii kahden banaanin hedelmälihan muussaamisen haarukalla. Sekoita kuutiot tähän soseen. Kaikki kuivat aineet sekoitetaan erillisessä kulhossa ja yhdistetään hedelmäseokseen. Laita saatu massa voideltuun muotoon uuniin noin tunniksi. Lämpötila-alue - 180 ° С.

Tiivistemaidolla

Jokainen kulinaristinen asiantuntija tietää, kuinka silkkisiä leivonnaisia ​​kondensoidulla maidolla ovat. Banaanin läsnäolo korostaa tätä rakennetta.

Tällaisen kakun leipomiseen tarvitset:

• 5 banaania;
• 250 g kondensoitua maitoa;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 75 g voita;
• 3 munaa;
• 5 ruokalusikallista kidesokeria;
• teelusikallinen leivinjauhetta ja vähän vanilliinia.

Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa vatkaimella, lisää seokseen smetana, suola ja sekoita hyvin. Voi täytyy sulattaa ja lisätä munaseokseen, sitten jauhot ja leivinjauhe ja vatkaa. Kaada puolet tästä seoksesta öljyttyyn muottiin, peitä kerros kondensoitua maitoa.

Leikkaa banaanimassa kuutioiksi ja kaada ne tasaiseksi kerrokseksi suoraan kondensoidun maidon päälle. Täytä banaanikerros jäljellä olevalla taikinalla ja paista 180 asteeseen kuumennetussa uunissa puoli tuntia.

Tällainen mehukas herkku korvaa onnistuneesti kotitekoisen kakun, varsinkin jos annat sille vähän aikaa liottaa.

Keittokomponentit:

• 140 g smetanaa;
• 3 banaania;
• 3 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 100 g voita;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• vanilliini veitsen kärjessä;
• 3 viipaletta maitosuklaata.

Ensimmäinen vaihe on vatkaa munat, 100 g sokeria ja 80 g smetanaa syvässä kulhossa. Kaada ghee munaseokseen. Kaada jauhot ja leivinjauhe sinne, sekoita. Sekoita kaksi kuutioiksi leikattua banaania taikinaan ja laita muottiin. Ennen tätä pohja ja seinät on voideltava öljyllä ja ripotella jauhoilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita muotti taikina sisällä 30-40 minuutiksi.

Valmistuttuaan kakun tulee jäähtyä. Tämän ajan voi käyttää kerman valmistamiseen. Jauha kolmas banaani, lisää loput kermasta ja sokerista sekä vanilliinista ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Täytä jäähtynyt piirakka kermalla ja ripottele päälle suklaalastuja. Yksi tunti riittää kyllästämiseen.

Kaurapuurojen ja kuivattujen hedelmien kanssa

Etkö voi syöttää perheellesi terveellistä kaurapuuroa? He syövät sen mielellään osana tätä piirakkaa ja jopa pyytävät lisää.

Terveelliseen ja tyydyttävään jälkiruokaan tarvitset:

• 200 g kaurapuuroa ja jauhoja;
• 100 g hunajaa ja voita;
• 3 kananmunaa;
• 50 g sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa ja soodaa 0,5 tl kumpikin.

Ja myös kermalle:

• 250 g kermaa;
• tölkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• 80 g mantelin terälehtiä.

Leikkaa banaanit kuutioiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Laita hunajan, voin ja sokerin seos vesihauteeseen ja vatkaa munat vispilällä suolan kanssa. Kun hunajaseos on hieman jäähtynyt, sekoita se vatkattujen kananmunien kanssa, lisää kaurapuuro ja banaanikuutiot ja sitten siivilöidyt jauhot ja ruokasooda. Vaivaa taikinaa lusikalla ja anna levätä muutama minuutti.

Sen jälkeen se on valmis leivontaan. Paistamme piirakan esilämmitetyssä uunissa leivinpaperilla päällystetyllä pellillä. Puoli tuntia 180 °C:ssa riittää valmiiksi.

Voit tarjoilla piirakan pöytään jo tässä muodossa. Mutta jos haluat tehostaa vaikutusta kaatamalla, ota jäähdytetty kerma ja vatkaa 5-7 minuuttia. Lisää sen jälkeen tasaisesti koko kondensoitu maitotilavuus annoksissa ja sekoita varovasti lusikalla.

Jos kakku on kylmä, on aika voidella se reilusti tällä kermalla. Päälle voi ripotella kakun reunoista tehdyillä muruilla ja koristella sivut manteliterälehdillä. Jääkaapissa kestää vähintään kolme tuntia, että kakku imeytyy kunnolla.

Näimme kaikki banaanimassan tummuvan nopeasti. Tämä johtuu korkeasta tärkkelyspitoisuudesta. Jos haluat pysäyttää tämän prosessin, ripottele banaaniviipaleet sitruunamehulla tai sitruunahappoliuoksella. Parempi vielä, kuori ja paloittele banaanit juuri ennen kuin lisäät ne taikinaan tai kermaan.

Banaanipiirakkaa on tapana koristella tomusokerilla, hienonnetuilla pähkinöillä, kookoshiutaleilla tai keksimuruilla. Kuoren esivoitelu sokerilla tai hunajasiirapilla auttaa pitämään ripottelua pinnalla.

Johtopäätös

Banaanikakku on luonnon ja kulinaarisen taiteen ihme. Aromaattisia leivonnaisia ​​on parempi tarjoilla juomien kanssa, joilla on neutraali maku. Musta tai kahvi, maito ja fermentoidut maitotuotteet sopivat.